Sườn khotrứngcút đậm
đà mềmthơm
Bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian để kho lâu mà sườn vẫn mềm bởi
được kho cùng nước dừa, và cũng chính vì vậy mà món ăn có vị ngọt
vừa phải, đậmđà rất ngon.
Nguyên liệu:
- 300g sườn non
- 20 quả trứngcút
- 1 - 2 củ hành tím
- 300ml nước dừa
- Gia vị: hạt nêm, tiêu,
mắm
Bước 1:
Trứng cút luộc chín, bóc
vỏ. Nếu muốn trứngcút
có lớp vỏ hơi dai sau khi
kho thì bạn có thể chiên
qua trứng nhé!
Bước 2:
Sườn rửa sạch, luộc sơ rồi
rửa lại thêm một lần nữa.
Hành tím bằm nhỏ.
Ướp sườn với 1/2 chỗ
hành tím, 2 thìa cà phê hạt
nêm, 2 thìa cà phê nước
mắm và 1/2 thìa cà phê hạt
tiêu.
Bước 3:
Làm nóng chút dầu ăn trong
nồi, cho nốt chỗ hành tím
còn lại vào phi thơm.
Bước 4:
Trút sườn vào đảo 3 - 5
phút để sườn thấm gia vị và
săn lại.
Bước 5:
Thêm nước dừa vào nồi
sườn, vặn to lửa, đun sôi.
Bước 6:
Khi nước sôi bạn cho trứng
cút vào đun cùng, giảm
xuống mức lửa vừa - nhỏ và
đun tới khi nước cạn chỉ
còn 1/2 thì nêm nếm lại với
nước mắm, hạt nêm, thêm
vài lát ớt tùy thích rồi tiếp
tục đun đến khi nước cạn
hoàn toàn thì tắt bếp.
Lấy sườn ra đĩa, dùng với
cơm rất ngon.
Trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, món kho - ram - om đã trở thành
một phần không thể thiếu; trong đó các món từ sườn luôn được không ít
người yêu thích. Với cách kho này, bạn không tốn quá nhiều thời gian để
đun lâu mà sườn vẫn rất mềm bởi được kho cùng nước dừa, và cũng chính vì
vậy mà món ăn có vị ngọt vừa phải, đậmđà rất phù hợp với khẩu vị kiểu
Bắc. Chỉ cần thêm một món rau luộc cùng một bát nước luộc rau là bạn có
ngay một bữa cơm ngon và đủ chất cho cả nhà rồi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
. Sườn kho trứng cút đậm
đà mềm thơm
Bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian để kho lâu mà sườn vẫn mềm bởi
được kho cùng nước dừa, và.
Bước 1:
Trứng cút luộc chín, bóc
vỏ. Nếu muốn trứng cút
có lớp vỏ hơi dai sau khi
kho thì bạn có thể chiên
qua trứng nhé!
Bước 2:
Sườn rửa sạch,