Củ lăng rất bở, có thể dùng để nấu canh hoặc nấu chè đều ngon... Bước 2:Đun sôi nồi nước, thả củ lăng vào nấu.. Sau khi hớt bỏ bọt bạn cho lá nếp vào.. Lá nếp sẽ khiến cho món chè có hư
Trang 1Chè củ lăng - vị ngon
dân dã
Củ lăng hay còn gọi là củ cọc rào là loại củ dân dã thường được trồng ở miền quê Củ lăng rất bở, có thể dùng để nấu canh hoặc nấu chè đều
ngon
Trang 2Nguyên liệu:
- 400g củ lăng
- 1 bó lá nếp
- 50g bột báng
- ½ hộp nước cốt dừa
- Đường nêm theo khẩu vị
Bước 1:
Củ lăng gọt vỏ, thái
miếng vuông nhỏ
Trang 3Bước 2:
Đun sôi nồi nước, thả củ lăng vào nấu Trong quá trình nấu nếu có bọt bạn hớt bỏ bọt đi nhé!
Sau khi hớt bỏ bọt bạn cho
lá nếp vào Lá nếp sẽ khiến
cho món chè có hương
thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn
Trang 4Bước 3:
Cho bột báng vào nồi, luộc chín
Bước 4:
Khi củ lăng chín, bạn vớt
bỏ lá nếp rồi dùng muỗng
gỗ đánh nhuyễn chè, vì củ
lăng rất bở nên không cần đến máy xay bạn cũng có thể đánh nhuyễn Nếu thích ăn chè dạng miếng thì bạn có thể bỏ qua bước này
Trang 5Thêm đường tùy theo khẩu vị
Cuối cùng bạn thêm bột báng vào nồi, đun sôi lại
chè
Trang 6Chè củ lăng có thể ăn
nóng hoặc lạnh tùy khẩu
vị, khi ăn bạn rưới thêm nước cốt dừa nhé!
Món chè giản dị có vị bùi của củ lăng, vị béo của nước cốt dừa và hương
thơm nhẹ nhàng của lá nếp khiến bạn thích thú Nếu không có củ lăng bạn
có thể thay bằng khoai lang hoặc khoai sọ đều được nhé!
Trang 7Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè giản dị này!