Bánh chuốihấpngon khó cưỡng
Món bánhchuốihấp với vị thơm đặc trưng từ chuối, thêm phần bột dai dừa
sợi thơm. Nguyên liệu rất dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm món bánhhấp dẫn
này để chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu:
- 5-6 quả chuối sứ
- 1 thìa canh dừa non bào sợi
- 80g đường
- 150g bột năng
- 250 ml nước lọc
- Khuôn nhôm có đường kính 15 cm, hoặc có thể dùng bát sứ để hấpbánh chuối.
Cách làm:
Bước 1:
- Chuối bóc vỏ, bạn nên chọn chuối chín già.
Bước 2:
- Đun nồi nước sôi, cho nguyên quả chuối vào chần sơ qua nước sôi, sau đó vớt
chuối để ra đĩa.
Bước 3:
- Cắt chuối thành từng lát dày tầm 0,8cm.
Bước 4:
- Cho nước lọc, bột năng, đường vào nồi quậy tan, bắc lên bếp đun lửa vừa, quấy
liên tục đến khi hỗn hợp ấm tay thì bắc xuống. Làm như vậy hỗn hợp bột sẽ không
bị lắng xuống đáy khuôn.
Bước 5:
- Thoa dầu ăn vào khuôn tròn, xếp một nửa lớp chuối, rồi múc hỗn hợp bột và
nước ở bước 4 lên bề mặt chuối, đổ khoảng 1/2 khuôn.
Bước 6:
- Rải dừa non bào sợi lên bề mặt. Đặt khuôn vào nồi hấp, đun lửa to, đậy kín nắp,
thỉnh thoảng dùng khăn lau sạch nước đọng ở dưới nắp nồi.
Bước 7:
- Hấp đến khi chín lớp bột ở trên, bạn xếp tiếp lớp chuối và đổ thêm phần bột còn
lại vào, tiếp tục hấpbánh chín.
Bước 8:
- Bánh sau khi hấp chín, lấy ra khỏi nồi, để nguội, cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng, lấy
ra cắt lát vừa ăn, dùng lạnh.
.
Bánh chuối hấp ngon khó cưỡng
Món bánh chuối hấp với vị thơm đặc trưng từ chuối, thêm phần bột dai dừa
sợi thơm dùng bát sứ để hấp bánh chuối.
Cách làm:
Bước 1:
- Chuối bóc vỏ, bạn nên chọn chuối chín già.
Bước 2:
- Đun nồi nước sôi, cho nguyên quả chuối vào chần