BÀI PHÚC TRÌNH THỰC tập VI SINH học đại CƯƠNG KÍNH HIỂN VI và một số THIẾT bị THƯỜNG sử DỤNG TRONG PHÒNG THÍ NGHIỆM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC BÀI PHÚC TRÌNH THỰC TẬP VI SINH HỌC ĐẠI CƯƠNG (MSHP: CS113) Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực Mã số sinh viên Nguyễn Quốc Thuận B2109163 Đỗ Thị Bích Tuyền B2102143 Nguyễn Ngọc Hân B2102037 Nguyễn Thị Mộng Thu B2100000 Châu Rich Tha B2100000 CẦN THƠ, /2021 THƠNG TIN SINH VIÊN TT Thơng tin sinh viên Hình sinh viên Họ tên: Nguyễn Quốc Thuận MSSV: B2109163 Mã Lớp: DA266A1 Họ tên: Đỗ Thị Bích Tuyền MSSV: B2102143 Mã Lớp: DA266A1 Họ tên Nguyễn Ngọc Hân MSSV: Mã Lớp: Họ tên: Nguyễn Thị Mộng Thu MSSV: Mã Lớp: Họ tên: Chau Rich Tha MSSV Mã lớp: BÀI PHÚC TRÌNH THỰC TẬP Bài 1: KÍNH HIỂN VI VÀ MỘT SỐ THIẾT BỊ THƯỜNG SỬ DỤNG TRONG PHỊNG THÍ NGHIỆM VI SINH VẬT HỌC I TRẢ LỜI CÂU HỎI TT Câu hỏi Trả lời Vai trò dầu cèdre sử dụng vật kính X100 Dầu cèdre có chiết xuất tương tự thuỷ tinh (n=1,5) nên tạo môi trường đồng chiết suất nên ánh sáng bị khúc xạ tập trung vào độ X100 nên giúp quan sát ảnh rõ Cách bảo quản vật kính X100 Cách bảo quản vật kính X100: sau nhỏ dầu  Bước 1: Đầu tiên dung giấy (giấy lau mặt) lau qua lớp dầu cèdre dính vật kính X100  Bước 2: Dùng tờ giấy thứ hai thấm xylol (dung mơi hữu cơ) hay hỗn hợp cồn cao độ+erther lau cho hết dầu cịn xót lại vật kính X100  Bước 3: Cuối dung tờ giấy thứ ba lau lại cho dầu xylol hay cồn+erther hai loại làm tan lớp keo dán thấu kính ống kinh vật kính X100 Trong vật dụng kim loại, cao su, thủy tinh, nước cất, mơi trường ni cấy; đem khử trùng loại khử trùng nhiệt khô khử trùng nhiệt ướt Tại bắt đầu khử trùng với Vì khơng loại bỏ khơng khí nhiệt độ nồi khử trùng nhiệt ướt phải nồi 100℃ (212℉ ), mà khử trùng nhiệt xả hết không khí nồi ra? ướt thiết bị cần sử dụng nước nhiệt độ cao ( 121℃ ) cách nâng áp suất nồi lên cao để khử trùng Vì muốn đưa nước lên 121℃ phải nâng áp suất nồi khử trùng cách xả hết khơng khí nồi Nếu môi trường lỏng nên khử Nên khử trùng nồi khử trùng nhiệt ướt trùng thiết bị cho thích (Autoclave) khơng làm cho mơi trường hợp? sao? lỏng bị bốc nước không khí làm biến tính mơi trường  Vật dụng khử trùng nhiệt khô: kim loại, thủy tinh  Vật dụng khử trùng nhiệt ướt: cao su, nước cất, môi trường nuôi cấy II PHẦN THỰC HÀNH *Yêu cầu kỹ sinh viên đạt được: Sinh viên sử dụng kính hiển vi để quan sát thấy vi sinh vật, đặt biệc thấy vi khuẩn *Yêu cầu báo cáo: Phần thực hành sử dụnh kính hiển vi sinh viên kết hợp với Bài 3, Bài 4, Bài 6, Bài Bài Hình 1.1 Nấm mốc Hình 1.2 Nấm men Bài 2: MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY & CÁC NGUỒN VI SINH VẬT I TRẢ LỜI CÂU HỎI TT Câu hỏi Cho biết công dụng agar môi trường nuôi cấy Thử phân loại môi trường khoai tây agar thuộc loại mơi trường gì? Trả lời - Agar có cơng dụng làm chất chống đỡ tạo mơi trường đặc Theo trạng thái vật lí môi trường khoai tây – agar môi trường đặc Theo nguồn gốc vật liệu: môi trường khoai tây agar môi trường thiên nhiên Môi trường khoai tây – agar phân loại theo công dụng môi trường Nếu môi trường khoai tây - agar khử trùng tủ khử trùng nhiệt khô 121o C, có khơng? Tại sao? - Khơng nên Vì xảy bốc hhoiw nước gây biến tính hư hỏng môi trường, đồng thời tủ khử trùng nhiệt khơ 1210C khơng tiêu diệt đc toàn sinh vật Tại phải mở cửa, mở quạt máy thí nghiệm lấy vi sinh vật từ khơng khí? - Vì khơng khí phịng thí nghiệm xáo trộn mang theo nhiều lồi vi sinh vật bám vào môi trường II PHẦN THỰC HÀNH *Yêu cầu kỹ sinh viên đạt được: Sinh viên thực nút gòn nắp giấy sử dụng nuôi cấy vi sinh vật *Yêu cầu báo cáo: Hình nút gịn nắp giấy nhóm sinh viên thực Bài 3: QUAN SÁT VI SINH VẬT I TRẢ LỜI CÂU HỎI II PHẦN THỰC HÀNH *Yêu cầu kỹ sinh viên đạt được: - Quan sát mắt: Sinh viên phân biệtt dạng khuẩn lạc vi sinh vật phát triển môi trường đặc: “Khuẩn lạc vi khuẩn – nấm mem” “khuẩn lạc nấm mốc” - Quan sát kính hiển vi: Sinh viên phân biệt nhóm vi sinh vật: vi khuẩn, nấm men nấm mốc *Yêu cầu báo cáo: - Quan sát mắt: TT Mô tả Hình Khuẩn lạc vi khuẩn – nấm mem 1: Hình -Hình dạng: hình trịn - Độ nỗi: mơ - Dạng bìa: Chia thùy -Màu sắc:Trắng -Kích thước:Lớn Hình Khuẩn lạc vi khuẩn – nấm mem 2: -Hình dạng: Hình trịn - Độ nỗi: Mơ - Dạng bìa: Phẳng -Màu sắc:Trắng -Kích thước:Nhỏ TT Mơ tả Hình Hình Khuẩn lạc nấm mốc: -Hình dạng: Rễ sợi - Độ nỗi: Nỗi lài - Dạng bìa: Sợi -Màu sắc: Trắng đục -Kích thước: Lớn - Quan sát kính hiển vi: TT Mơ tả Hình vi khuẩn: Hình nấm mem: Hình nấm mốc: Hình Bài 4: NHUỘM VI SINH VẬT I TRẢ LỜI CÂU HỎI TT Câu hỏi Trả lời Nếu sau trải vi sinh vật không Nếu không cố định mẫu vi sinh vật bị rửa cố định mẫu vật trước trôi nhuộm rửa nhiều lần vi sinh vật nhuộm, kết nào? không chết nên không bắt màu phẩm nhuộm Cho biết ích lợi việc nhuộm Làm cho mẫu ngấm phẩm nhuộm, dễ quan sát đơn kính hiển vi Cho biết ích lợi việc nhuộm Làm cho mẫu ngấm phẩm nhuộm, dễ quan sát kép kính hiển vi Phân biệt vi khuẩn Gram dương Gram âm II PHẦN THỰC HÀNH *Yêu cầu kỹ sinh viên đạt được: Sinh viên thực kỹ thuật nhuộm đơn nhuộm kép vi sinh vật *Yêu cầu báo cáo: TT Mơ tả Hình Hình mẫu nhuộm đơn với nấm men: - Đánh giá trải mẫu: trải dài tương đối - Đánh giá độ bắt màu mẫu: Tế bào nấm men bắt màu lam nhạt, khơng bào khơng bắt màu Hình mẫu nhuộm kép với vi khuẩn: - Đánh giá trải mẫu: - Đánh giá độ bắt màu mẫu: - Kết luận: mẫu vi khuẩn Gram âm Bài 5: KỸ THUẬT GIEO CẤY (CHUYỂN) VÀ PHÂN LẬP (TÁCH RÒNG) VI SINH VẬT I TRẢ LỜI CÂU HỎI TT Câu hỏi Trả lời Có thể xác định độ (rịng) Khơng thể xác định độ (rịng) vi sinh vi sinh vật mắt vật mắt thường tế bào vi sinh vật có khơng? kich thước nhỏ so với độ phóng đại mắt Tại phân lập phải vẽ Để tách tế bào để tế bào phát thành nhiều đường? triển thành khuẩn lạc độc lập Tại phải hơ lửa miệng ống Để tránh tạp nhiễm vi sinh vật bên nghiệm trước đưa kim cấy ngồi mơi trường môi trường nuôi cấy vào bên ống nghiệm? II PHẦN THỰC HÀNH *Yêu cầu kỹ sinh viên đạt được: Sinh viên thực kỹ thuật cấy chuyễn kỹ thuật phân lập *Yêu cầu báo cáo: Sinh viên thực tập rèn luyện kỹ cấy phân lập 10 Bài 6: ĐO VÀ ĐẾM VI SINH VẬT I TRẢ LỜI CÂU HỎI TT Câu hỏi Trả lời Tìm hệ số đo vật kính X40 Đo tính diện tích thị trường X40 Cho biết lý khác biệt Mật số phương pháp đếm trực tiếp thường cao mật số cho phương pháp đếm mật số phương pháp đếm gián tiếp Do gián tiếp trực tiếp phương pháp đếm trực tiếp khơng phân biệt tế bào sống hay chết, cịn phương pháp đếm gián tiếp đếm tế bào sống Cho biết công dụng thước Dùng để ước lượng kính thước mẫu thơng trắc vi vật kính qua số vạch tương ứng vật kính, từ tính kính thước thật vật mẫu x= N x10 = x10 = μm n II PHẦN THỰC HÀNH *Yêu cầu kỹ sinh viên đạt được: Sinh viên thực kỹ thuật cấy chuyễn kỹ thuật phân lập *Yêu cầu báo cáo: TT Yêu cầu Thực hành đo, tính kích thước trung bình tế bào nấm men Thực hành đếm mẫu nấm men phương pháp đếm trực tiếp kính mang vật Thực hiện, tính kết 11 Bài 7: SỰ LÊN MEN RƯỢU & SỰ LÊN MEN GIẤM I TRẢ LỜI CÂU HỎI TT Câu hỏi Nấm men lên men rượu nhằm mục đích gì? Viết phản ứng lên men rượu Cho biết cấu tạo giấm Trả lời II PHẦN THỰC HÀNH *Yêu cầu kỹ sinh viên đạt được: Sinh viên thực quan sát mẫu vi khuẩn giấm kính hiển vi phân biệt vi khuẩn giấm giấm (sợi cellulose) *Yêu cầu báo cáo: TT Yêu cầu Hình vi khuẩn giấm kính hiển vi (X40): -Mơ tả: rõ vị trí vi khuẩn giấm giấm (sợi cellulose) Hình 12 Bài 8: SỮA CHUA ( YAOURT ) I TRẢ LỜI CÂU HỎI TT Câu hỏi Thử xác định vi sinh vật nhìn thấy yaourt ủ 45 oC thuộc nhóm nào? (nấm men, nấm mốc, vi khuẩn) vẽ hình Trả lời So sánh mật số nhóm vi sinh vật hình que hình cầu yaourt ủ 30oC 45oC Vai trị nhóm vi khuẩn acit lactic lên men sữa II PHẦN THỰC HÀNH *Yêu cầu kỹ sinh viên đạt được: Sinh viên thực quan sát mẫu sữa chua kính hiển vi phân biệt vi khuẩn Streptococcus thermophilus Lactobacillus bulgaricus hạt sữa kết tủa *Yêu cầu báo cáo: TT Yêu cầu Hình mẫu sữa chua kính hiển vi (X40): -Mơ tả: rõ vị trí vi khuẩn Streptococcus thermophilus Lactobacillus bulgaricus hạt sữa kết tủa Hình 13 ... lớp: BÀI PHÚC TRÌNH THỰC TẬP Bài 1: KÍNH HIỂN VI VÀ MỘT SỐ THIẾT BỊ THƯỜNG SỬ DỤNG TRONG PHỊNG THÍ NGHIỆM VI SINH VẬT HỌC I TRẢ LỜI CÂU HỎI TT Câu hỏi Trả lời Vai trò dầu cèdre sử dụng vật kính. .. PHẦN THỰC HÀNH *Yêu cầu kỹ sinh vi? ?n đạt được: Sinh vi? ?n sử dụng kính hiển vi để quan sát thấy vi sinh vật, đặt biệc thấy vi khuẩn *Yêu cầu báo cáo: Phần thực hành sử dụnh kính hiển vi sinh vi? ?n... HÀNH *Yêu cầu kỹ sinh vi? ?n đạt được: Sinh vi? ?n thực nút gòn nắp giấy sử dụng ni cấy vi sinh vật *u cầu báo cáo: Hình nút gịn nắp giấy nhóm sinh vi? ?n thực Bài 3: QUAN SÁT VI SINH VẬT I TRẢ LỜI