TIỂU LUẬN môn dược LIỆU 3 NGHIÊN cứu về dược LIỆU củ CHÓC nghiên cứu về dược liệu củ súng

HỌC VIỆN Y DƯỢC HỌC CỔ TRUYỀN VIỆT NAM BỘ MÔN DƯỢC LIỆU- DƯỢC CỔ TRUYỀN- ĐÔNG DƯỢC  - - TIỂU LUẬN MÔN DƯỢC LIỆU NGHIÊN CỨU VỀ DƯỢC LIỆU CỦ CHÓC Hà Nội 2022 HỌC VIỆN Y DƯỢC HỌC CỔ TRUYỀN VIỆT NAM BỘ MÔN DƯỢC LIỆU- DƯỢC CỔ TRUYỀN- ĐÔNG DƯỢC  - - TIỂU LUẬN DƯỢC LIỆU NGHIÊN CỨU DƯỢC LIỆU CỦ CHÓC Người hướng dẫn: PGS.TS PHƯƠNG THIỆN THƯƠNG Họ tên sinh viên: Đinh Thị Phương Linh Mã sinh viên: 1852010067 Lớp: DƯỢC Khóa: 2018-2023 Hà Nội 2022 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian hoàn thành tiểu luận, bên cạnh cố gắng nỗ lực thân, chúng em nhận nhiều quan tâm giúp đỡ tận tình từ q Thầy Cơ giáo, gia đình bạn bè Với tất kính trọng lịng biết ơn sâu sắc, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến – PGS TS Phương Thiện Thương giúp đỡ hướng dẫn chúng em tận tình suốt thời gian làm tiểu luận, tạo cho chúng em tiền đề, kiến thức để tiếp cận vấn đề Nhờ mà chúng em hồn thành luận Chúng em xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến Thầy Cô Học viện y dược học cổ truyền Việt Nam, tận tình giúp đỡ, tạo điều kiện cho chúng em trình học tập, nghiên cứu để hồn thành tiểu luận Cuối chúng em xin chân thành cảm ơn bạn bè chúng em học làm việc Học viện Y Dược học cổ truyền Việt Nam, với gia đình ln động viên, khích lệ tạo điều kiện giúp đỡ chúng em suốt q trình thực để chúng em hồn thành luận cách tốt Với điều kiện vốn kiết thức có hạn, trình độ thân cịn có hạn chế định nên chắn tiểu luận khơng thể tránh nhiều thiếu sót Vì chúng em mong nhận bảo thầy để nâng cao kiến thức thân, phục vụ tốt trình công tác sau Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 12 tháng 12 năm 2022 Sinh viên MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ .1 I.TỔNG QUAN VỀ DƯỢC LIỆU CỦ SÚNG .3 Tên dược liệu .3 Đặc điểm dược liệu .3 2.1 Đặc điểm tự nhiên 2.2 Mô tả 2.3 Bột dược liệu 2.4 Phân bố Thành phần hóa học dược liệu 4 Bộ phận dùng, thu hái, chế biến bảo quản dược liệu 4.1 Bộ phận dùng 4.2 Thu hái 4.3 Chế biến 4.4 Bảo quản Tác dụng công dụng dược liệu y học cổ truyền 5.1 Tác dung 5.2 Công dụng .5 5.3 Một số thuốc đông y Tác dụng dược lý công dụng theo y học đại 6.1 Hoạt động kháng khuẩn 6.2 Hoạt tính giảm đau 6.3 Chống oxy hóa 6.4 Hoạt tính chống tiêu chảy 6.5 Tác dụng an thần .7 II NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DƯỢC LIỆU CỦ SÚNG .7 1.Đối tượng nghiên cứu phát triển Quy trình chiết xuất hoạt chất dược liệu phát triển dược liệu Các sản phẩm có thị trường từ dược liệu củ súng .8 Đề xuất phát triển dược liệu củ súng III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .9 1.Kết luận 2.Kiến nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO 10 ĐẶT VẤN ĐỀ - Theo Tổ chức T tế giới (WHO) đánh giá, 80% dân số giới dựa vào y học cổ truyền để đáp ứng cho nhu cầu chăm sóc sức khỏe ban đầu, chủ yếu thuốc từ cỏ Trong vài thập kỷ gần đây, với xu hướng” Trở với thiên nhiên”, nhiều nước giới đẩy mạnh việc nghiên cứ, bào chế sản xuất chế phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên thay nguyên liệu tổng hợp, dùng công nghiệp dược phẩm, mỹ phẩm thực phẩm chức để nâng cao chất lượng sống cho người Sự tín nhiệm từ thảo dược ngày nâng cao, tăng sức lực ưa thích nước phát triển - Việt Nam nước có nguồn tài nguyên dược liệu phong phú với vốn kinh nghiệm sử dụng cỏ làm thuốc cộng đồng dân tộc Việt Nam tạo thuận lợi cho việc nghiên cứu, chiết xuất loại hoạt chất, tạo nhiều loại thuốc Việc sử dụng mạnh dược liệu đẩy mạnh công nghiệp dược trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, làm cho nhân dân ta có đủ thuốc tốt, khỏe mạnh giàu có, đất nước ta kinh tếxã hội phát triển, tạo nên hình ảnh Việt Nam- cường quốc dược liệu ý nguyện Dân tộc Điều dựa sở lý luận sau:  Đất nước ta có vị trí tự nhiên có Điều kiện tự nhiên thực ưu đãi cho đất nước người Việt Nam hệ sinh thái phong phú đa dạng, tiềm to lớn tài nguyên thuốc nói riêng tài nguyên dược liệu nói chung  Việt Nam có y học dân tộc lâu đời tri thức sử dụng loại dược liệu, thuốc có giá trị dùng để chữa bệnh thông thường nan y Nền y học cổ truyền độc đáo bảo bệ sức khỏe dân tộc ta suốt chiều dài lịch sử với phương châm “ Nam dược trị nam nhân”, biết phát huy nói có tảng vững để phát triển  Hiện không Việt Nam mà giới, với xu hướng “ Trở với thiên nhiên” việc sử dụng thuốc từ dược liệu người dân ngày gia tăng, có tác động có hại phù hợp với quy luật sinh lý thể  Dược liệu nói chung, thuốc nói riêng tồn với hệ sinh thái rừng, nông nhiệp nơng thơn, có mối tương quan chặt chẽ đa dạng sinh học thuốc đa dạng văn hóa, y học cổ truyền, gắn với tri thức y dược học 54 dân tộc, sắc văn hóa dân tộc Việt Nam - Với nguồn tài nguyên dược liệu phong phú Việt Nam, khơng thể khơng kể đến dược liệu Củ Súng Một loại dược liệu có từ xa xưa Đã ứng dụng vào thuốc với nhiều tác dụng khác chữa khỏi bệnh dân gian Để có nhìn tổng quan dược liệu Củ Súng, em xin tiến hành làm tiểu luận “Nghiên cứu dược liệu Củ Súng” với mục tiêu chính: + Mục tiêu 1: Tổng quan về dược liệu Củ Súng + Mục tiêu 2: Tìm hiểu phát triển dược liệu Củ Súng I.TỔNG QUAN VỀ DƯỢC LIỆU CỦ SÚNG Hình : Dược liệu Củ Súng Tên dược liệu - Tên tiếng Việt: Củ súng - Tên gọi khác: Khiếm thực nam - Họ: Súng - Nymphaeaccae - Tên khoa học: Radix Nyphaeae stellatae Đặc điểm dược liệu 2.1 Đặc điểm tự nhiên - Củ súng loại mọc đầm ao, sống hàng năm, hình trịn rộng, mặt nước, mặt màu xanh, mặt màu tím Mùa hạ, cành mang hoa trồi lên bề mặt nước, đầu cành có hoa sáng nở chiều héo Quả hình cầu chất xốp màu tím hồng bẩn, mặt ngồi có gai, đỉnh cịn đài sót lại, hạt chắc, hình cầu, màu đen 2.2 Mơ tả - Củ hình trứng dài 0,7 cm đến cm, đường kính 0,6 cm đến 0,9 cm Một đầu lõm sâu, đầu có vết lõm nhỏ, hẹp nơng Mặt ngồi màu vàng ngàm trắng ngà trắng xám, chất cứng giòn, củ nhiều chất bột, vị 2.3 Bột dược liệu - Màu trắng xám Soi kính hiển vi thấy: nhiều hạt tinh bột hình trịn, hình trứng hình chng, dài 4µm đến 32µm Hạt tinh bột đơn kép đơi, kéo ba, có thấy rốn hình vạch cong phân nhánh Mảnh mơ mềm có tế bào chứa nhiều hạt tinh bột Mảnh mạch vạch gặp 2.4 Phân bố - Củ súng phân bố rộng rãi khắp nơi giới - Tại Việt Nam, phân bố trải khắp vùng Thành phần hóa học dược liệu - Củ súng có 4,4 % protid; 0,2 % chất béo; 32% carbohydrat ; 0,0009% canxi; 0,11 photpho; 0,004% sắt; 0,006% vitamin C - Ngồi ra, củ súng cịn có chứa acid phenolic glycosyl hóa chẳng hạn acid caffeic hexoside, acid syringic hexoside flavonoid glycosyl hóa quercetin hexoside pentoside, myricetin hexoside apigenin Năm phenol phân lập cách sử dụng sắc ký cột truyền thống xác định acid gallic, metyl, este etylic với acid ellagic đường pentagalloyl Bộ phận dùng, thu hái, chế biến bảo quản dược liệu 4.1 Bộ phận dùng - Rễ phụ phát triển thành củ xung quan rễ cái, phơi hay sấy khô súng 4.2 Thu hái - Củ súng thu hái quanh năm Nhổ lấy rễ củ con, rửa vỏ ngoài, phơi sấy khơ, loại có thịt trắng ngà tốt 4.3 Chế biến - Loại bỏ tạp chất dược liệu Đem vàng tán nhỏ 4.4 Bảo quản - Để nơi khơ, bao bì kín, tránh mọt Thường xun phơi sấy lại Tác dụng công dụng dược liệu y học cổ truyền 5.1 Tác dung - Tác dụng: - Tác dụng biết đến nhiều bật loại củ tăng cường sinh lý nam giới Trong thành phần hoa súng chứa nhiều chất béo carbonhydrat Đồng thời củ hoa súng có tính mát Qua giúp tăng cường sinh lực nam giới, đặc biệt việc tăng cường sức khỏe, kéo dài thời gian quan hệ Với bị xuất tinh sớm hay mộng tinh, loại củ loại thuốc hữu hiệu, giúp tăng cường bồi bổ khí lực Đặc biể với người thận yếu, sử dụng thường xuyên cải thiện chức thận Vì thế, muốn bổ thận, tráng dương chắn vị thuốc bỏ qua - Với vị mát Trong loại củ có chứa nhiều protid vitamin C Qua đó, giúp bồi bổ thể, độc giải nhiệt điều trị chứng ngủ Sử dụng củ súng giúp thể khỏe mạnh hơn, khơng bị nóng Từ giúp cải thiện giấc ngủ có tác dụng an thần - Bên cạnh tác dụng tăng cường sinh lý, chữa ngủ Trong đông y củ súng coi vị thuốc bổ, làm săn (thu liễm), có tác dụng trấn tĩnh dùng bệnh đau nhức thần kinh, tê thấp, đau lưng, đau đầu gối, trị hen xuyễn giảm ho Ngồi cịn có tác dụng chữa di tinh, đái nhiều, phụ nữ hư bạch đới 5.2 Cơng dụng - Tính vị: Vị sáp Tính bình - Quy kinh: Kinh tỳ, thận - Cơng chủ trị: Kiện tỳ, trừ thấp, bổ dưỡng, cố sáp - Chủ trị: Thận hư gây di tinh, mộng tinh, hoạt tinh, bạch đới, bạch trọc, đái són, viêm thận, bàng quang, đau lưng mỏi gối, tỳ gây tiết tả - Chú ý: Không dùng cho người đại tiện táo bón, tiểu tiện bí khơng nên dùng - Cần phân biệt củ súng khiếm thực Nhiều người cho hai vị Trên thực tế, hai vị thuốc khác mùi vị, cơng dụng hình dáng 5.3 Một số thuốc đông y - Điều trị thận yếu, xuất tinh sớm: Củ súng khơ (20g), Ba kích tím (15g), Tỳ giải (15g), Cẩu tích (15g) Sau đem tẩm rượu vàng Hà thủ ô đỏ chế biến với đậu đen, ngưu tất vị 15g Tất đem sắc uống hàng ngày - Chữa di mộng tinh, bồi bổ khí lực, tăng sức khỏe: Củ súng tươi (300g) khô (150g) Đậu đen (100g), Vừng đen (100g), Hạt sen (50g), Hoài sơn (50g), Gạo (150g) Củ súng rửa sạch, thái lát Hoài sơn rửa sạch, gọt vỏ, ngâm nước tiếng, đồ lên, thái lát Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm sen Vừng đen thơm Đậu đen rửa Tất vị cho vào nồi với gạo nấu cháo Lúc ăn thêm đường cho dễ ăn Ăn cháo lúc cịn nóng, đói thay cơm Đem nấu cháo ăn hàng ngày - Chữa bệnh ho, hen suyễn: Phơi khô củ súng hạt cải củ Tiếp đó, tẩm với nước cốt gừng tán thành bột Cho thêm Mật ong luyện thành viên nhỏ, có kích thước tầm hạt ngơ Ngày uống 40 – 45 viên, hen dứt giảm nhanh chóng Chữa ngủ: Sắc lúc tươi sắc củ phơi khô Cắt hết rễ, cạo vỏ thái mỏng củ súng Rồi đem sắc để uống Uống nước sắc hàng ngày giúp điều trị chứng ngủ hiệu - Chữa suy nhược thể, hay đổ mồ hôi trộm, di tinh: Củ súng nấu chín, bóc vỏ (400g) Hồi sơn nấu chín, bóc vỏ (800g) Hai vị thái lát, phơi khơ, đem tán nhỏ Mỗi lần dùng 10g nấu thành cháo ăn ngày lúc đói Tác dụng dược lý công dụng theo y học đại 6.1 Hoạt động kháng khuẩn - Khi kiểm tra độ nhạy chín chủng vi sinh vật tiêu chuẩn chất chiết xuất từ thân rễ củ súng phương pháp khuếch tán đĩa so với ofloxacin, Staphylococcus aureus Sarcina lutea cho thấy độ nhạy cao dịch chiết củ súng MIC củ súng chống lại S aureus 0,25mg/mL 6.2 Hoạt tính giảm đau - Tác dụng giảm đau chiết xuất ethanol từ củ súng nghiên cứu cách sử dụng thử nghiệm so với paracetamol Chiết xuất củ súng cho thấy giảm đáng kể (P