Kỹ thuật nuôi Trùn quế ÑC Tỉnh lộ 7, ấp Bình Hạ Đông xã Thái Mỹ H Củ Chi – TP HCM ÑT 08 2454389 Website http vac net vn http trunque biz E mail infovac net vn Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT vac net vn. qưefdfgoirutbjsdlfjwepf
ĐC: Tỉnh lộ 7, ấp Bình Hạ Đơng xã Thái Mỹ - H Củ Chi – TP.HCM ÑT: 08.2454389 Website: http://vac.net.vn - http://trunque.biz E-mail: info@vac.net.vn Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz KỸ THUẬT NI VÀ CHĂM SĨC TRÙN QUẾ A.Giới thiệu trùn quế Trùn quế có tên khoa học Perionyx excavatus, chi Pheretima, họ Megascocidae (họ cự dẫn), ngành ruột khoan (giun đốt), lồi trùn đất có đặc điểm chung giun đốt, có đai sinh dục, đầu trùn thối hóa, quan bên hệ tuần hoàn, hệ thần kinh, hệ tiết… xếp theo đốt Mỗi đốt có hạch thần kinh, điều làm cho cảm giác phản ứng thể trùn nhạy bén với điều kiện ngoại cảnh Chúng thuộc nhóm trùn ăn phân, thường sống mơi trường có nhiều chất hữu phân hủy, tự nhiên tồn với phần thể lớn khơng có khả cải tạo đất trực tiếp số loài trùn địa phương sống đất Trùn quế giống trùn hóa, nhập nội đưa vào ni công nghiệp với quy mô vừa nhỏ Đây loài trùn mắn đẻ, xuất rải rác vùng nhiệt đới, dễ bắt tay, dễ thu hoạch Chúng sử dụng rộng rãi việc chuyển hóa chất thải Philippines, Australia số nước khác (Gurrero, 1983; Edwards, 1995) Kích thước Trùn quế trưởng thành từ 10 – 15 cm, nước chiếm khoảng 80 – 85%, chất khô khoảng 15 – 20% Hàm lượng chất (tính trọng lượng chất khơ) sau: Protein: 68 –70%, Lipid: – 8%, chất đường: 12 –14 %, tro 11 – 12% Hiện cơng ty nhân giống thành cơng giống Thái Bình kích thước lớn 70 – 95cm Do có hàm lượng Protein cao nên Trùn quế xem nguồn dinh dưỡng bổ sung quý giá cho loại gia súc, gia cầm, thủy hải sản… Ngoài ra, Trùn quế cịn sử dụng y học, cơng nghệ chế biến thức ăn gia súc, mỹ phẩm… Phân trùn loại phân hữu sinh học có hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp cho nhiều loại trồng, khơng gây tình trạng “sốc” phân, u cầu trữ dễ dàng, đặc biệt thích hợp cho loại hoa kiểng, làm giá thể vườn ươm nguồn phân thích hợp cho việc sản xuất rau B Đặc tính sinh học Trùn quế: Trùn quế có kích thước tương đối nhỏ, độ dài vào khoảng 10 –15 cm, thân dẹt, bề ngang trưởng thành đạt 0,1 – 0,2 cm, có màu từ đỏ đến màu mận chín (tùy theo tuổi), màu nhạt dần phía bụng, hai đầu nhọn Cơ thể trùn có hình thon dài nối với nhiều đốt, đốt có vành tơ Khi di chuyển, đốt co duỗi kết hợp lông tơ phía bên đốt bám vào chất đẩy thể di chuyển cách dễ dàng Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz Trùn quế hơ hấp qua da, chúng có khả hấp thu Oxy thải CO mơi trường nước, điều giúp cho chúng có khả sống nước nhiều lần, chí nhiều tháng Hệ thống tiết bao gồm cặp thận đốt quan bảo đảm cho việc tiết chất thải chứa đạm dạng Amoniac Ure Trùn quế nuốt thức ăn môi lỗ miệng, lượng thức ăn ngày nhiều nhà khoa học ghi nhận tương đương với trọng lượng thể Sau qua hệ thống tiêu hóa với nhiều vi sinh vật cộng sinh, chúng thải phân (Vermicas) giàu dinh dưỡng (hệ số chuyển hóa vào khoảng 0.7), vi sinh vật cộng sinh có ích hệ thống tiêu hóa theo phân khỏi thể trùn hoạt động “màng dinh dưỡng” thời gian dài Đây nguyên nhân làm cho phân trùn có hàm lượng dinh dưỡng cao có hiệu cải tạo đất tốt dạng phân hữu phân hủy bình thường tự nhiên C Đặc tính sinh lý Trùn quế: Trùn quế nhạy cảm, chúng phản ứng mạnh với ánh sáng, nhiệt độ biên độ nhiệt cao, độ mặn điều kiện khơ hạn Nhiệt độ thích hợp với Trùn quế nằm khoảng từ 20 – 30oC, nhiệt độ khoảng 30oC độ ẩm thích hợp, chúng sinh trưởng sinh sản nhanh Ở nhiệt độ thấp, chúng ngừng hoạt động chết; nhiệt độ luống nuôi lên cao bỏ chết Chúng chết điều kiện khô nhiều ánh sáng chúng lại tồn mơi trường nước có thổi Oxy Trùn quế quế thích sống mơi trường ẩm ướt có độ pH ổn định Qua thí nghiệm thực hiện, chúng tơi nhận thấy chúng thích hợp vào khoảng 7.0 – 7.5, chúng có khả chịu đựng phổ pH rộng, từ – 9, pH thấp, chúng bỏ Trùn quế thích nghi với phổ thức ăn rộng, chúng ăn chất thải hữu phân hủy tự nhiên (rác phân hủy, phân gia súc, gia cầm…) Trong tự nhiên, Trùn quế thích sống nơi ẩm thấp, gần cống rãnh, nơi có Tài liệu tập huấn kỹ thuật ni trùn quế Cty TNHH NƠNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz nhiều chất hữu dễ phân hủy thối rữa đống phân động vật, đống rác hoai mục chúng diện đồng ruộng canh tác dù nơi có nhiều chất thải hữu cơ, có lẽ tỷ lệ C/N chất thải thường cao, không hấp dẫn không đảm bảo điều kiện ẩm độ thường xuyên D Sự sinh sản phát triển: Trùn quế sinh sản nhanh điều kiện khí hậu nhiệt đới tương đối ổn định có độ ẩm cao điều kiện khu vực phía Nam Theo nhiều tài liệu, từ cặp ban đầu điều kiện sống thích hợp tạo từ 1.000 –1.500 cá thể năm Trùn quế sinh vật lưỡng tính, chúng có đai lỗ sinh dục nằm phía đầu thể, giao phối chéo với để hình thành kén con, kén hình thành đai sinh dục, kén mang từ – 20 trứng, thể kén Trùn di chuyển dần phía đầu đất Kén áo hình dạng thon dài, hai đẩu túm nhọn lại gần giống hạt bơng cỏ, ban đầu có màu trắng đục, sau chuyển sanh xanh nhạt vàng nhạt Mỗi kén nở từ – 10 Khi nở, nhỏ đầu kim có màu trắng, dài khoảng – 3mm, sau – ngày thể chúng chuyển dần sang màu đỏ bắt đầu xuất vằn đỏ thẫm lưng Khoảng từ 15 –30 ngày sau, chúng trưởng thành bắt đầu xuất đai sinh dục (Arellano, 1997); từ lúc chúng bắt đầu có khả bắt cặp sinh sản Con trưởng thành khỏe mạnh có màu mận chín có sắc ánh kim thể Yêu cầu kỹ thuật việc nuôi trùn quế: Để nuôi trùn quế đạt hiệu quả, cần ý số vấn đề sau: Về người nuôi: - Nắm bắt số đặc tính sinh lý, sinh thái Trùn - Có kiến thức tối thiểu loại chất thải hữu dùng làm thức ăn cho Trùn Về luống trại nuôi: Luống trại ni phải đặt nơi thống mát, khơng bị ngập úng khơng nên bị ánh sáng chiếu trực tiếp, có nguồn nước tưới thường xuyên, trung tính sạch; cần thoát nhiệt, thoát nước tốt Bảo đảm điều kiện nhiệt độ độ ẩm Nên có biện pháp ngăn ngừa thiên địch (kiến, cóc, nhái ) Về chất nền: Chất có cấu tơi xốp, kết cấu tương đối thơ, có khả giữ ẩm tốt, không gây phản ứng nhiệt, pH 6-8, chất môi trường sống tạm Trùn gặp điều kiện bất lợi Chất quan trọng tránh dùng phân tươi bị để hầm phân lâu ngày sinh nhiều khí độc H2S, CO2… gây sốc trùn chết nhanh sau 30 phút thả Phải chọn rơm mục hay phân bò ủ hoai làm chất tốt Tuy nhiên việc đầu tư giống sinh khối + giá thể trùn bố mẹ chất khơng cần thiết Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz Về giống: Nguồn gốc: xác định trùn quế Perionyx excavatus Khía cạnh kinh tế: Trên thực tế giống thu hoạch giống trùn thịt bán trùn thịt bổ sung phân củ trùn vận chuyển phương pháp đầu tư thấp, nhiên dể gây sốc cho trùn vận chuyển khoảng thời gian dài - h, để đảm bảo giống khỏe mạnh bị sốc nên chọn mua giống giá thể gồm trùn sinh khối trứng trùn (mật độ phải dày ngừng cho ăn 5-7 ngày), đầu tư có đắt đảm bảo sau khoảng 20 ngày lượng sinh khối nhiều đầu tư trùn bố mẹ tồn thịt Hình: Trùn quế trưởng thành ( trưởng thành mặt kích thước sinh dục) Về thức ăn: Thức ăn chất thải hữu dạng phân hủy, khơng nên có hàm lượng muối amoniac cao, chủng loại tương đối đa dạng thích hợp chất liệu có tỷ lệ C/N vào khoảng 10:1 phân gia súc, chất liệu phân hủy thơ ruồi lính đen hấp dẫn Trùn loại phân khô qua giai đoạn ủ Tài liệu tập huấn kỹ thuật ni trùn quế Cty TNHH NƠNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đông, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz Hình: Phân bị sữa tươi khơng ủ hoai thức ăn tốt cho trùn Khi cho ăn, bố trí thức ăn thành luống nhỏ xen kẽ đổ thành cụm Lượng thức ăn tùy thuộc vào mật số Trùn có, để có nguồn phân chuyển hóa tương đối hồn tồn nên ý đến thời gian bổ sung thức ăn Trên thực tế hiệu kinh tế phân bò (nguồn phân nhiều, sử dụng tươi, ủ) Phương pháp cho ăn: - Cho ăn thô: tốt phân bò tươi sau bò thải ngày phương pháp ta tạm gọi thơ cho ăn theo luống, dòng giống trồng khoai lang, dòng giá thể trùn, dòng phân bò tươi Đối với phương pháp ta phải thường xuyên tưới nước giữ ẩm cho trùn - Cho ăn ướt: phương pháp hiệu theo tơi biết phân bị pha lỗng với nước dung dịch hồ xi măng dùng xây dựng, phương pháp không cần phải tưới, hay tưới nhẹ Phương pháp đặc biệt thích hợp vào mùa đơng gió bắc mang khơng khí khơ dể làm khơ bề mặt thức ăn hạn chế khả tính ăn trùn - Vỗ béo trùn: thường tài liệu khơng nói phương pháp hướng dẫn dựa tính ăn trùn quế mà thơi trước ngày thu hoạch ta bổ sung cám to (cám có xay xát lúa gạo) tỷ lệ 1:4 vào thức ăn lần cuối trùn (5-7 ngày trước thu hoạch), để kích thích tính ăn trùn nên tưới nước giữ ẩm có mùi cá tốt…hay bổ sung dưa hấu thối vào luống ni trùn trùn thích thức ăn có vị Về độ ẩm: Nên ý tưới giữ ẩm từ thả giống Trùn bị sốc di chuyển, hàng ngày kiểm tra độ ẩm tưới bổ sung, tốt tưới nhiều lần ngày trời nóng, lượng nước cho lần tưới Nếu sử dụng chất có kết cấu hạt xốp Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz to độ ẩm trì mức cao ngược lại Trong điều kiện khơ nóng nên trì ẩm độ cao Nước tưới nên có pH trung tính, khơng nhiễm mặn phèn Hình: Luống ni sau 10 ngày thả giống Hình: Luống ni bị khơ Thu hoạch: Tùy theo mục đích mà có kỹ thuật thu hoạch khác Ở đây, tạm đề nghị 02 phương pháp thu hoạch sau: Tài liệu tập huấn kỹ thuật ni trùn quế Cty TNHH NƠNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz Kỹ thuật thu hoạch tươi cách dẫn dụ: Nhằm thu nguồn giống mà không làm cho chúng bị sốc thu phân Trùn Trước thu hoạch khoảng tuần, cho lưới vào khoảng giống dọn luống (hoặc bề mặt luống) có chứa thức ăn bổ sung nước mức bão hịa, khơng tưới phần phân cũ hai bên Thức ăn tươi ẩm độ hấp dẫn Trùn chúng tập trung cao độ Để thu 90% giống, nên thực động tác lần Kỹ thuật thu hoạch khô: Hình: Thu hoạch trùn thịt Thu hoạch Trùn thịt làm thức ăn gia súc thu tưới giữ ẩm, nên xới xáo nhiều lần giúp bốc thoát nước Khi nhận thấy hạt phân tương đối rời rạc, dùng cào gom phân vào giữa, trùn có khuynh hướng chui xuống (sợ ánh sáng) lớp đáy luống Hốt Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz lớp phân bên tiếp tục gom phân lại Thực thao tác tách riêng phân trùn Hình: trùn thịt thu hoạch lần Các yếu tố ngoại cảnh cần lưu ý + Trùn sống phạm vi nhiệt độ từ 0C – 300C, nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng sinh sản từ 200C – 280C + Độ ẩm thích hợp tùy theo lồi thơng thường độ ẩm thích hợp cho nhiều loại trùn từ 60 – 70 % Độ ẩm quan trọng 75 –90 % thể trùn nước Nhiệt độ độ ẩm có quan hệ mật thiết lẫn sinh trưởng sinh sản trùn Trong độ ẩm nguyên nhân làm tăng hay giảm sản lượng trùn + Anh sáng mặt trời với nhiều tia tử ngoại có hại cho trùn có khả giết chết trùn Trùn né tránh ánh sáng mặt trời, ánh sáng đèn chiếu mạnh, ánh sáng xanh tia tử ngoại Đây nguyên nhân trùn sống nơi ẩm ướt tối tăm + Trùn sống thích hợp mơi trường có pH = 7, với biến độ pH lớn nhỏ có ảnh hưởng đến sinh trưởng sinh sản trùn Trong chất thức ăn trùn độ pH thích hợp 7-8 Thử độ pH giấy quỳ thông dụng cho kết tương đối xác Nếu thức ăn có pH thấp phải dùng vơi bột để trung hồ bớt độ axít (dùng 100 gram vơi bột ngâm lít nước tưới vào thức ăn, ủ 4-5 ngày) Khi chất ni trùn có pH thấp trùn di chuyển chậm, lên mặt ô nuôi, không chui xuống để lâu trùn chết Các mô hình ni Trùn quế Hiện nay, giới có nhiều mơ hình ni Trùn quế: từ đơn giản ni khay, chậu diện tích nhỏ, đến ni đồng ruộng (có khơng có mái che), hay ni nhà ni kiên cố… nhìn chung, mơ hình Tài liệu tập huấn kỹ thuật ni trùn quế Cty TNHH NƠNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz phải đảm bảo yêu cầu kỹ thuật phù hợp với đặc điểm sinh lý Trùn Ở đây, chúng tơi xin đề xuất mơ hình ni thích hợp với quy mơ nhỏ hộ gia đình, quy mơ bán cơng nghiệp giới thiệu số nét quy mô nuôi công nghiệp đại Nuôi khay chậu: Áp dụng cho hộ gia đình khơng có đất sản xuất muốn tận dụng tối đa diện tích trống sử dụng được, mơ hình sử dụng dụng cụ đơn giản rẻ tiền thùng gỗ, thau chậu, thùng xô… Các thùng gỗ nên có kích thước vừa phải (vào khoảng 0,2 – 0,4 m2 với chiều cao khoảng 0,3m) Các dụng cụ nên đặt khung nhiều tầng để dễ chăm sóc tận dụng khơng gian Các dụng cụ ni nên che mưa gió, đặt nơi có ánh sáng hạn chế tốt Chúng phải có lỗ thoát nước, lỗ cần chặn lại bơng gịn, lưới… để khơng bị thất nước giống Do tính ưu tối nên mặt dụng cụ cần kiểm tra thường xuyên Mô hình ni có ưu điểm dễ thực hiện, sử dụng lao động phụ gia đình tận dụng thời gian rãnh rỗi Công tác chăm sóc thuận tiện dễ quan sát gọn nhẹ Tuy nhiên, có nhược điểm tốn nhiều thời gian mơ hình khác, số lượng sản phẩm có giới hạn, việc chăm sóc cho Trùn phải ý cẩn thận Nuôi đồng ruộng có mái che: Thích hợp cho quy mơ gia đình vừa phải mở rộng, thích hợp cho vườn ăn quả, cơng nghiệp lâu năm có bóng râm vừa phải Hình: Luống ni đầu tư rẻ tiền 2.000.000đ/100m2, đáy luống nuôi không tráng xi măng Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz Các luống ni đạt độ ẩm đất làm vật liệu nhẹ bạt khơng thấm nước, gỗ…, có bề ngang từ – 2m, độ sâu (hoặc cao) khoảng 30 – 40 cm, bảo đảm nước nước thơng thoáng Mái che nên làm dạng động để dễ di chuyển, thay đổi thời tiết khác Độ dày chất ban đầu thức ăn nên bổ sung hàng tuần Luống nuôi cần che phủ để giữ ẩm, kích thích hoạt động Trùn chống thiên địch Hình: Nhà ni đạt tiêu chuẩn ánh sáng Nuôi đồng ruộng khơng có mái che: Đây phương pháp ni truyền thống nước phát triển công nghệ nuôi Trùn Mỹ, Úc thực quy mơ lớn Luống ni âm mặt đất, bề ngang khoảng – 2m, chiều dài thường khơng giới hạn mà tùy theo diện tích nuôi Với phương pháp này, người nuôi làm lán trại, sử dụng trang thiết bị giới để chăm sóc thu hoạch sản phẩm Nếu cho lượng thức ăn ban đầu bổ sung hàng tuần việc thu hoạch dễ dàng Tuy nhiên, phương pháp nuôi bị tác động mạnh yếu tố thời tiết, gây tổn hại đến Trùn cần diện tích tương đối lớn Nuôi nhà với quy mô công nghiệp bán công nghiệp: Là dạng Cải tiến mở rộng luống ni có mái che đồng ruộng nuôi thau chậu Các khung (bồn) nuôi xây dựng kiên cố mặt đất có kích thước rộng thành nhiều tầng Việc chăm sóc thực tay hệ thống tự động tùy theo quy mô Phương pháp có nhiều ưu điểm chủ động điều kiện ni Chăm sóc tốt, ni theo quy mơ lớn chi phí xây dựng trang thiết bị cao Hiện nay, quy mô nuôi công nghiệp với Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 10 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz trang thiết bị đại áp dụng phổ biến nước phát triển Mỹ, Úc, Canada Hình: Sườn khung luống nuôi trùn trước lợp mái Nuôi trùn hố ni xây gạch Thể tích hố nuôi thông thường 1m x 1m x 0,4 m Có thể tận dụng diện tích nhà hay ngồi trời, đáy hố chừa lỗ nước, chung quanh hố ni đào rãnh nước ngăn khơng cho kiến vào hố nuôi Cho vào hố nuôi 20 cm phân gia súc ủ, thêm rơm, mùn cưa… để làm chất Tưới nước để đạt độ ẩm khoảng 70 – 80 %, sau cho trùn vào, số lượng thích hợp với thể tích từ 10 kg đến 20 kg sinh khối trùn giống Nuôi từ đến tháng thấy trùn sinh sản nhiều sang ni khác Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 11 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz Tác dụng phân trùn Một số nghiên cứu bón phân HCSH từ Phân trùn cho trồng I Thành phần Phân trùn Phân trùn loại phân hữu 100%, tạo thành từ chất thải hữu sau qua ống tiêu hóa trùn đỏ hay cịn gọi trùn quế (Perionyx excayatus) Phân trùn chứa không nhiều hàm lượng nguyên tố đa lượng phân trùn có nhiều nguyên tố trung vi lượng vi sinh vật nguồn bổ Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 12 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz sung lý tưởng dinh dưỡng cho trồng, lượng hữu đáng kể bổ sung vào đất bón phân trùn góp phần cải tạo thành phần đất Phân trùn làm khơ tồn trử mát sử dụng từ từ cho trồng, bón lót với số lượng nhiều mà khơng làm ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển Bảng : Đặc tính tổng quát phân trùn nguyên chất Thành phần Hàm lượng N 1,5-2,2 % P205 1,8-2,2 % K20 1,0-1,5 % Ca 4,6-4,8 % Mg 0,3 % Cu 0,5 ppm Zn 150-170 ppm C 13,1-17,3 % Vật chất hữu 65-70 % C/N 10-11 Am độ 62 % Bacteria 1,1 x 108 c/g Fungi 31 x108 c/g Antinomycetes 107 x 108 c/g Vi khuẩn phân hũy chất xơ 45 c/g Vi khuẩn phân hũy chất bột đường 84,5 x 108 c/g Vi khuẩn nitơ hóa 140 x 104 c/g Vi khuẩn cố định nitơ 45 c/g Vi khuẩnbiến đổi lân 135 x 101 c/g Salmonella Khơng có E.coli Khơng có (nguồn: Werner and Cuevas,1996) Phân trùn có kết cấu dạng viên, bền chắc, có tính giữ nước thoát nước tốt, dự trữ lâu ngày khơng bị đóng cục cứng lại Đó đặc điểm mà có loại phân hữu so sánh Sau sử dụng phân trùn cải tạo tính chất vật lý đất, làm cho đất tơi xốp, tạo thoáng khí giúp cho vi sinh vật phát Tài liệu tập huấn kỹ thuật ni trùn quế 13 Cty TNHH NƠNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đông, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz triển, có lợi cho việc giử nước, giử dinh dưởng đất cung cấp cho trồng Phân trùn có tác dụng hẳn loại phân hóa học phân trùn chứa nhóm vi khuẩn, đặc biệt hệ vi khuẩn cố định đạm tự (Azotobacter), vi khuẩn phân giải lân, phân giải cellulose chất xúc tác sinh học Vì hoạt động vi sinh vật lại tiếp tục phát triển đất; Phân trùn cung cấp chất khoáng trung vi lượng cho trồng; cải tiến nâng cao tính ổn định cấu trúc đất, giúp rễ phát triển tốt… Phân trùn phân hữu có nguồn gốc tự nhiên, “nhà máy” chế biên trùn có diện enzym kích thích tố khác mà khơng nhà máy cơng nghiệp thay Nguồn ngun liệu làm thức ăn cho trùn quế đa dạng bao gồm phân gia súc (phân trâu, bò, heo, gà ), xác bã thực vật (rơm rạ, ,mạt cưa ), rác thải gia đình (tuy nhiên loại thức ăn khơng khuyến cáo) Q trình xử lý nhờ vi khuẩn có ống tiêu hóa trùn đất Phân trùn có khả khử mùi trung hòa pH đất trồng Chất lượng phân trùn tùy thuộc vào nguồn nguyên liệu thức ăn cho trùn Phân trùn làm từ phân gia súc, gia cầm có chất lượng tốt Nhưng phân trùn làm từ rơm rạ, mạt cưa lại có cấu hình tơi xốp, tạo độ thơng thống giữ nước tốt cho trồng Phân trùn loại phân bón thiên nhiên giàu dinh dưỡng có tác dụng kích thích tăng trưởng trồng Khơng giống phân chuồng, phân trùn hấp thu cách dễ dàng trồng Phân trùn không kích thích tăng trưởng trồng mà cịn tăng khả trì giữ nước đất chí cịn ngăn ngừa bệnh rễ II Phân trùn sử dụng Phân trùn sử dụng thành phần đất ươm trồng, vườn ươm Có tác dụng kích thích nẩy nầm giúp khỏe mạnh Phân trùn xem phân bón hữu cung cấp dinh dưỡng cho trồng cải tạo đất Khi đất độ ẩm, chất khoáng từ phân trùn hấp thụ trực tiếp III Những lợi ích phân trùn Phân trùn giàu chất dinh dưỡng hòa tan nước chứa đựng 50% chất mùn tìm thất lớp đất mặt Khơng phân động vật, phân trùn trồng sử dụng Phân trùn cung cấp chất khoáng cần thiết cho phát triển trồng Nitrat, Photpho, Kali, Canxi, Magiê Nitơ Nó chứa Mangan, đồng, kẽm, Coban, Borat, Fe Sự hữu dụng chất hấp thu Chất mùn phân loại trừ độc tố, nấm hại vi khuẩn có hại đất Do vậy, phân trùn hạn chế tác nhân gây hại cho trồng Phân trùn có khả cố định kim loại nặng chất thải hữu Điều ngăn ngừa trồng hấp thu nhiều phức hợp khoáng nhu cầu chúng Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 14 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz Phân trùn hoạt động máy ổn định độ pH, giúp phát triển đất độ pH cao hay thấp Acid Humid phân trùn kích thích phát triển trồng, chí nồng độ thấp Trong phân trùn, Acid Humid trạng thái mà trồng hấp thu dễ dàng Acid Humid kích thích phát triển vi khuẩn đất Phân trùn tăng khả giữ nước đất, góp phần làm cho đất tơi xốp giữ ẩm lâu IV Cách sử dụng phân trùn Cho vườn ươm: Dùng 30% phân trùn trộn với cát Đây hỗn hợp nẩy mầm tốt Nó đảm bảo cho phát triển không ngừng sinh trưởng tốt thời gian tháng, khơng cần phải thêm phân bón khác Dùng làm chất điều hòa cải tạo đất: Cuốc lớp đất cằn lên, cho lớp phân trùn vào tưới nước Sự phát triển trồng thấy rõ mùa vụ 2000kg phân/ha Hãy nhớ phân trùn sử dụng loại phân bón dùng nhiều khơng làm thiệt hại bạn Dùng chất phân bón lỏng: phân trùn trộn dể dàng trộn với nước dùng 1kg phân pha với lit nước phun vào hay bón vào rể Nó giúp kiểm sốt sâu bọ Dùng để bón q trình cải tạo đáy ao nuôi tôm, cá Tài liệu tập huấn kỹ thuật ni trùn quế 15 Cty TNHH NƠNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz V Một số nghiên cứu bón phân HCSH Phân trùn cho trồng Bón phân hữu sinh học cho trồng nhiều nhà khoa học nhiều nước nghiên cứu Nghiên cứu R Schulz, H Al-Najar, J Breuer V Romheld việc bón phân hữu sinh học cho bắp, lúa mì Luvisol (Đức) năm 1997 cho thấy suất bắp, lúa mạch tăng so với đối chứng bón kết hợp phân bón hữu sinh học với phân khống, đặc biệt suất tăng 57 % kết hợp phân hữu sinh học với lượng phân khoáng tối thiểu, so sánh với việc bón phân khống thơng thường Fontes cộng tác viên nhận thấy suất xà lách phụ thuộc nhiều vào việc cung cấp đạm lượng đạm NO3- dễ tiêu đất có liên quan trực tiếp đến việc tích lũy nitrate Nồng độ nitrate cao nhìn nhận ánh sáng yếu hiệu quang hợp đạt thấp Việc cung cấp đạm dạng hữu làm giảm lượng đạm NO3- đất giảm tích lũy NO3- (Reinik 1991) Nồng độ nitrate thấp có tương quan tới diện vitamin C, loại chất bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe người Kết nghiên cứu Z Premuzic, A Garate I Bonilla phân bón hữu sinh học cho xà lách Achentina cho thấy hàm lượng nitrate xà lách bị ảnh hưởng ánh sáng Cùng loại phân nhau, ánh sáng tự nhiên làm tích lũy nitrate cao chiếu ánh sáng nhân tạo 24 Nghiên cứu cho thấy có khác biệt có ý nghĩa tồn dư nitrate hai loại phân bón: bón phân hóa học có hàm lượng nitrate cao 40 – 50 % so với bón phân hữu sinh học Riêng hàm lượng vitamin C không thay đổi sử dụng dạng phân bón khác Trung tâm Nghiên cứu Phát triển rau Á Châu (AVDRC) đánh giá ảnh hưởng loại phân bón hữu sinh học suất phẩm chất số loại rau Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 16 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz - Thí nghiệm năm 1974, suất cà chua đạt 73 tấn/ha bón 30 phân hữu cơ/ha + 80 kg N vơ cơ/ha Nhưng bón đơn độc 80 kg N/ha suất đạt 59 tấn/ha - Năm 1975 thí nghiệm xác định mối tương quan lượng đạm hút hỗn hợp phân hữu cơ, vô cung cấp, mức đạm vô áp dụng 0, 120, 160, 200 240 kg N/ha kết hợp với - 26 phân hữu Kết cho thấy phân hữu làm gia tăng hiệu sử dụng đạm Mặt khác, suất bắp cải đạt 73 tấn/ha kết hợp 20 phân hữu với 310 kg N/ha, suất đạt 50 tấn/ha dùng đạm vô đơn độc (310 kg N/ha) Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón việc bón phân đến suất hàm lượng nitrate rau Bùi Quang Xuân, Bùi Đình Dinh, Mai Phương Anh năm 1996 cho thấy loại rau nghiên cứu rau ăn có hàm lượng nitrate rau cao Đối với rau ăn quả, nitrate tích lũy chủ yếu Thí nghiệm cho thấy cải bắp khơng bón phân lân, đặc biệt bón nhiều đạm, nitrate tích lũy cao, vượt khỏi giới hạn cho phép Phạm Bá Phong, Phạm Xuân Tùng ctv (2000) nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm hữu sinh học Agrostim, Agrispon, Komix BFC 201 suất chất lượng số loại rau Đà Lạt cho thấy: - Đối với cải bắp Shogun, với liều lựơng 150 kg N/ha Khi phối hợp với Agrostim (10 lít/ha) 150 kg N/ha + Komix BFC 201 có hàm lượng nitrate thấp ngưỡng cho phép (130 mg/kg 236 mg/kg) công thức 200 kg N/ha 250 kg N/ha có hàm lượng nitrate cao mức cho phép nhiều lần - Đối với cà rốt, phối hợp chế phẩm hữu sinh học với mức đạm từ 100 – 250 kg N/ha cho suất 30 tấn/ha dư lượng nitrate ngưỡng cho phép Mặt khác, thí nghiệm cho thấy chế phẩm Agrostim có tác dụng gia tăng chất lượng sản phẩm, tỉ lệ củ có chất lượng thương phẩm tốt cao tỉ lệ củ loại, đồng thời màu sắc tươi Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 17 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz Bùi Cách Tuyến ctv (2001) nghiên cứu hàm lượng nitrate loại rau phổ biến thành phố Hồ Chí Minh cho thấy: - Đối với bắp cải (Brassila oleraceae Var capitata) nông dân sử dụng lượng đạm nguyên chất cho cao, biến động từ 200 - 500 N/ha, chí cịn sử dụng 500 N/ha, kết phân tích cho thấy mức 400 - 500 N/ha hàm lượng nitrate vượt mức cho phép - Đối với cải (Brassica oleraceae Var botrytis) nông dân sử dụng từ 100 - 500 N/ha, tỉ lệ đạm nguyên chất hầu hết nông dân áp dụng 200 - 400 N/ha, mức này, hàm lượng nitrate tồn dư ngưỡng cho phép Tuy nhiên mức đạm nguyên chất > 400 N/ha, hàm lượng nitrate tồn dư vượt mức cho phép - Đối với cải (Brassica chinensis L.) lượng đạm nguyên chất nông dân sử dụng biến động từ 50 - 200 N/ha Tỉ lệ nông dân sử dụng mức đạm > 200 N/ha cao (32,27 %) mức 100 - 200 N/ha (tỉ lệ nông dân sử dụng cao nhất) hàm lượng nitrate 1.817 mg/kg cao nhiều so với mức cho phép (1.000 mg/kg) Ở mức N > 200 hàm lượng nitrate cao mức cho phép gấp lần (2.365 mg/kg) Như cải bón mức N < 100 kg/ha dùng làm thương phẩm an toàn - Đối với cải bẹ xanh (Brassica juncea L.) lượng đạm nguyên chất nông dân sử dụng cho cải xanh tương đương với cải Ở mức N = 100 – 200 kg/ha, chiếm tỉ lệ cao 44,43 % Ở mức N = 50 – 100 kg/ha, chiếm tỉ lệ thấp 24,44 % Kết phân tích hàm lượng nitrate vượt mức cho phép - Đối với dưa leo lượng phân đạm nguyên chất sử dụng biến đổi từ 100 - 300 N/ha Tỉ lệ nông dân sử dụng mức đạm 300 N/ha cao (> 35 %) Kết phân tích cho thấy, hàm lượng nitrate trái dưa leo ngưỡng cho phép Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 18 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz CÁCH SỬ DỤNG TRÙN QUẾ (PREMIX) Sử dụng trùn làm thức ăn bổ sung cho Gà vịt: Gà vịt có khả sử dụng trùn tươi tốt không bị nhiễm vi khuẩn ký sinh trùng độc hại Một gà hay vịt trưởng thành có khả ăn đến 30-50g trùn tươi ngày, ăn nhiều gà vịt bị “say”, bị trúng thực chúng khơng tiêu hố hết có triệu chứng tiêu chảy, xù lơng chết sau vài Mức bổ sung trùn tươi vào phần gà thả vườn có hiệu - 10 g trùn tươi/ngày Cho gà ăn lúa, cám gạo, cám hổn hợp tự trộn (có 14% chất đạm) nông hộ bổ xung trùn tươi để gà tăng trưởng tốt Trong điều kiện phải tự túc thức ăn cho gà trùn tươi xem loại thức ăn bổ xung hiệu cho chăn nuôi gà thả vườn nông hộ Sử dụng trùn làm thức ăn bổ sung cho heo: Mekada ctv (1979) làm thí nghiệm dùng 5% bột trùn phần gà khơng thấy có tăng trọng rõ rệt có xu hướng giảm thức ăn Những thí nghiệm khác thực gà cho ăn thức ăn trùn tươi cắt vụn thay bột cá cải thiện suất Một số thí nghiệm trộn thức ăn có bổ sung trùn tươi cung cấp cho gà suốt thời gian dài (11 tuần) cho kết luận giống gà địa phương có khả tiêu thụ số lượng lớn trùn tươi mà không tìm thấy có giảm tăng trọng ảnh hưởng đến sức khỏe gà Việc bổ sung thức ăn thuận lợi khơng cần phải chế biến trước cho gà ăn Sử dụng trùn làm thức ăn cho gà giúp thay đổi số protein có thức ăn hổn hợp bột cá, bột bắp, bột đậu nành… giúp giảm giá thành sản xuất Sử dụng trùn làm thức ăn bổ sung cho heo: Đối với heo khơng nên sử dụng trùn sống (Trùn tươi) để làm thức ăn bổ sung, phải nấu chín trùn với cám tấm, bắp… cho heo ăn Đào trùn nơi tự nhiên, đem nấu cho heo ăn nuôi trùn theo phương pháp công nghiệp để có sinh khối trùn ổn định để ni heo tốt trùn nấu chín loại thức ăn bổ xung cao cấp để nuôi heo, đặc biệt dành cho heo tập ăn, heo cay sữa, heo nái nuôi Đối với heo ăn thức ăn có bổ xung trùn mau lớn, khả chóng bệnh tăng, da hồng hào, giảm bệnh tiêu chảy tối đa heo Đối với heo nái ni có sữa mẹ nhiều để ni tốt, bầy heo lớn nhanh tăng đồng Đối với thí nghiệm heo nhỏ heo lớn Sabin (1978) cho heo ăn thức ăn có bổ sung protein trùn đất tăng trọng tốt có hệ số biến đổi thức ăn tương đương với loại thức ăn hổn hợp bán sẳn thị trường Lượng trùn tươi bổ xung cho heo tập ăn là: 200g/bầy 10 Đối với heo sau cai sữa, lượng trùn Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 19 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz tươi bổ xung là: 200 – 300g/10 Đối với heo nái nuôi con, lượng trùn bổ xung là: 100 – 200g/nái/ngày (nấu cháo trùn trộn cho cám hổn hợp nái sử dụng) Sử dụng trùn làm thức ăn bổ sung cho thủy sản: Trùn tươi làm thức ăn để nuôi thuỷ sản thủy đặc sản tốt Trùn tươi nấu chín thức ăn giàu tinh bột cám, tấm, bắp… nén thành cụt bỏ xuống ao cho thủy sản ăn ngày Lượng trùn sử dụng – 15 % lượng thức ăn giàu tinh bột, có lượng sinh khối trùn nhiều sử dụng nhiều hơn, đến 20 – 25 % thức ăn thuỷ sản Đối với baba, ếch, lươn người ta cho ăn trùn sống loại thức ăn bỏ sung thích hợp loài thủy đặc sản DINH DƯỠNG TRÙN Hàm lượng chất béo có bột trùn đất Pheretima aspergillum là:2,72 % Thành phần bao gồm: Caprilic acid: 4,17%; Capric acid: 4,72%; Palmitic acid: 11,8%; Stearic acid: 3,5 %; Oleic acid: 3,21% Bảng 1: Thành phần amino acid trùn Pheretima aspergillum Các amino acid (A.A) Aspaertic acid Threonine Serine Glutamic acid Proline Glycine Alanine Valine Lysine Methionine Leucine Isoleucine Tyrosine Phenylalanine Histidine Arginine Amino acid tổng số g/ 78,25 AA tổng số % so với AA tổng số 7,833 10,01 3,153 4,02 4,281 5,47 15,735 20,10 1,415 1,80 4,804 6,14 4,238 5,42 4,142 5,29 3,464 4,47 0,119 0,15 8,157 10,42 9,410 12,02 2,309 2,95 3,500 4,43 1,207 1,54 4,483 5,73 (Nguồn: Lê Thị Thu Hường, 1997) Ngồi lượng dinh dưỡng trùn cịn chứa lượng vitamine đáng kể hầu hết điều cao bột cá số loại phụ phẩm khác, nguồn vitamine góp Tài liệu tập huấn kỹ thuật ni trùn quế 20 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz phần bổ sung vào phần ăn gia súc, gia cầm, làm tăng khả hấp thụ dinh dưỡng tăng sức đề kháng với môi trường Bảng 2: Hàm lượng vitamin bột trùn đất thức ăn khác Loại thức ăn Thia- Niaci- B2 Panto- mine ne mg/kg nic mg/kg mg/kg B12 mg/kg acid Pyrid- Folic oxine acid mg/kg mg/kg Biot- ine mg/kg mg/kg Bột trùn đất 12,9 567 51 18,4 3.760 6,60 1,94 1,53 Bột cá 0,66 55,8 4,84 8,8 184,8 5,94 0,11 0,13 Bột đậu nành 50% Protein 2,42 21,5 3,08 13,2 1,98 4,84 7,48 0,33 Bột máu 0,22 31,4 1,54 1,76 44 4,4 0,11 0,09 Bột thịt 0,22 59,6 5,28 4,60 6,82 4,84 0,44 0,08 Bột sữa không kem 4,40 11 19,8 3,3 5,5 3,96 0,61 0,32 447,4 34,9 109,7 6,6 43,3 9,68 1,6 26,6 2,32 5,94 - 8,3 0,3 0,06 Bột men bia 91,7 Bắp vàng 3,96 (Nguồn: EdWards,1983) Ni dưỡng chăm sóc o Cho ăn Tuần thứ sau thả trùn không nên cho thêm thức ăn, để trùn ăn hết chất Từ tuần thứ trở 3-4 ngày cần mở đậy để kiểm tra Nếu thấy trùn ăn hết thức ăn, hạt phân trùn rải bề mặt tơi xốp ,cần rải thêm lớp thức ăn dầy - cm bề mặt ô nuôi đậy lại Chú ý :Khi cho thêm thức ăn dùng phân bị tươi làm thức ăn cho trùn ( khơng cần ủ) lưu ý phải bỏ theo đám nhỏ để tạo độ thơng thống bề mặt Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 21 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM o vac.net.vn trunque.biz Tưới nước giữ ẩm cho ô nuôi Độ ẩm tốt ô nuôi 70% (nắm thật chặt nắm phân tay thấy rỉ nước ổ kẽ tay ) Để giữ ẩm phải tưới nước Nước phải có pH 7- 8, khơng lẫn chất gây hại Bình thuờng tưới ngày lần ( tốt dùng bình phun nườc, loại bình xịt lít) ,mùa hè nóng phun nước lần Nếu khơ q trùn bỏ đến nơi ẩm ướt để tồn trùn chết , ẩm làm cho ô nuôi bị úng nước dẫn đến trùn sinh sản kém, trứng trùn bị thối, trùn tìm cách bỏ đi, nước úng lâu ngày làm trùn chết dần Do ni phải có độ nghiêng có 2-3 lỗ nước nhỏ sát đáy ni ( bịt lại bó tăm nhang để trùn khỏi bò ra) tưới nước vừa phải o Che tối che mưa Trùn sợ ánh sáng, phải dùng đậy phên, cót, chiếu cũ… phủ lên bề mặt ô nuôi để che tối cho trùn Khi cho ăn tưới ẩm xong phải đậy lại để tạo điều kiện cho trùn ăn nhiều đẻ trứng nhiều o Phòng chống kẻ thù cho trùn - Kiến : kiến kẻ thù nguy hiểm trùn nên thiết kế ni phải có máng nước xung quanh ô nuôi, dùng giẻ rách tẩm với nhớt đen ( nhớt loại thải xe máy ) đem rải sung quanh ni,hoặc dùng bình xịt kiến xịt xung quanh ô nuôi Nếu kiến vào ni tưới nước cho sũng ni, kiến bị lên mặt lúc dùng đuốc đốt nhanh mặt,kiến chết - Chuột, cóc nhái, chim, gà, chiếu…cũng kẻ thù trùn Đề phịng cách dùng , cót, bồ, phên liếp ,tấm lưới lỗ nhỏ… đậy chặt miệng ô nuôi Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 22 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz KINH TẾ TRANG TRẠI & ĐẦU TƯ NUÔI TRÙN QUẾ Với ý tưởng phát triển kinh tế trang trại theo chủ trương sách đảng nhà nước, nơng trại chúng tơi giới thiệu mơ hình ni trùn quế qui mô nông hộ nhà đầu tư, nguồn thức ăn bổ sung (premix) cho trồng vật nuôi Hy vọng kết hợp tạo sản phẩm trồng vật nuôi “sạch” sản phẩm chất lượng cao thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế Mơ hình ni trùn quế mắt xích chiến lược kết nối hổ trợ thành phần vật nuôi trồng, giúp tăng suất, chất lượng sản phẩm, xử lý môi trường triệt để, giảm thiểu rủi ro, rút ngắn thời gian cho thành phẩm Hình: Mơ hình luống ni vườn Đây mơ hình tạo sản phẩm ngắn ngày hổ trợ sản phẩm dài ngày, sản phẩm dài ngày hổ trợ tổng thể dự án, nơng hộ tái đầu tư liên tục để hồn thiện mơ hình mà không cần huy động lượng lớn vốn Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 23 Cty TNHH NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque.biz Lợi ích việc ni trùn quế Ở tơi muốn trình bày với bạn lợi ích kinh tế, xã hội, mơi trường Kinh tế: tạo nguồn thu nhập ổ định cho hộ gia đình thơng qua bảng hoạch tốn đầu tư HOẠCH TỐN ĐẦU TƯ (Mơ hình đầu tư lần cho năm khai thác) Một nông hộ qui hoạch 500m2 làm trại nuôi trùn quế, thả 10 giá thể (5.000đ/kg) Sau 03 tháng đầu nhân giống ta bắt đầu khai thác định kỳ Mỗi tháng thu hoạch 500kg trùn thịt 12.500 kg phân trùn Chi phí tháng Diễn giải Stt Số lượng (kg) Đơn giá (đồng) Thành tiên 35.000 100 3.500.000 Phân bò Lao động 1.000.000 1.000.000 Khấu hao giống chuồng trại 666.000 833.000 Tổng chi 5.333.000 Chi phí cho 1kg trùn thành phẩm: 5.333.000/500 = 10.666 đồng Nếu tính theo thị giá thấp theo dự kiến: trùn thịt: 25.000 đ\kg, phân trùn 600 đ\kg Nông hộ thu hàng tháng 500 kg trùn thương phẩm 12.500 kg phân trùn doanh thu tương đương (500x25.000 +12.500x600) – 5.333.000 = 14.667.000đồng Với diện tích ni nhà đầu tư sử dụng công lao động Về phía xã hội: xã hội ngày phát triển nhu cầu sử dụng sản phẩm thức ăn nói chung, sản phẩm rau nói riêng tơi nhận thấy nhu cầu sản phẩm phân bón hữu vi sinh cần thiết cho sản phẩm rau với nghề ni trùn phát triển góp phần lớn vào tạo dòng sản phẩm (phân trùn) Cùng với kinh tế hội nhập đòi hỏi sản phẩm nông nghiệp muốn cạnh tranh phát triển địi hỏi phải “xanh sạch”, nghĩa hiệp hội Thanh Long Long An, Hay rau công ty Organik (Đà Lạt), nhận định xu hướng sản phẩm vậy, tồn thể nhân viên cơng ty chúng tơi sản xuất dịng sản phẩm phân hữu vi sinh học giá thể chủ yếu phân trùn Về phía mơi trường: giải vấn đề ô nhiễm lượng lớn phân gia súc, gia cầm thải ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng, sản phẩm tạo thân thiện vói mơi trường nhóm sản phẩm thiết thực theo nhu cầu ơhats triển giới Tài liệu tập huấn kỹ thuật nuôi trùn quế 24 ... NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque. biz KỸ THUẬT NI VÀ CHĂM SĨC TRÙN QUẾ A.Giới thiệu trùn quế Trùn quế có tên khoa học Perionyx... NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque. biz Trùn quế hô hấp qua da, chúng có khả hấp thu Oxy thải CO môi trường nước, điều giúp... NÔNG NGHIỆP VIỆT Đc: Tỉnh lộ 7, Tổ 11, ấp Bình Hạ Đơng, xã Thái Mỹ, Củ Chi - TP.HCM vac.net.vn trunque. biz nhiều chất hữu dễ phân hủy thối rữa đống phân động vật, đống rác hoai mục chúng diện