ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG KINH TẾ - XÃ HÔI - MÔI TRƯỜNG MÔ HÌNH TRỒNG RAU AN TOÀN TẠI HỢP TÁC XÃ DỊCH VỤ NÔNG NGHIỆP LĨNH NAM

ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG KINH TẾ - XÃ HÔI - MƠI TRƯỜNG MƠ HÌNH TRỒNG RAU AN TỒN TẠI HỢP TÁC XÃ DỊCH VỤ NÔNG NGHIỆP LĨNH NAM MỤC LỤC Phần mở đầu Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Phần nội dung Chương 1: Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu Vai trò giá trị kinh tế rau xanh Điều kiện để sản xuất rau an toàn Chương 2: Thực trạng sản xuất tiêu thụ rau an toàn HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội ảnh hưởng đến sản xuất kinh doanh rau an toàn Lĩnh Nam Thực trạng phát triển HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Chương 3: Tác động kinh tế - xã hội - mơi trường mơ hình trồng rau an tồn HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Tác động kinh tế - xã hội 2 Tác động môi trường 2.1 Tác động mơ hình sản xuất rau an tồn đến mơi trường khơng khí 2.2 Tác động mơ hình trồng rau tới mơi trường nước 2.3 Tác động mơ hình sản xuất rau an tồn đến mơi trường đất Chương 4: Biện pháp khắc phục số tồn mô hình sản xuất rau an tồn HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Kết luận DANH MỤC VIẾT TẮT HTX: Hợp tác xã RAT: Rau an toàn BVTV: Bảo vệ thực vật DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Diện tích đất nơng nghiệp HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Bảng 2: Bể rửa rau HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Bảng 3: Diện tích sản lượng rau trung bình năm HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Bảng 4: So sánh doanh thu hộ sản xuất trồng lúa sản xuất rau an toàn Bảng 5: Chi phí ban đầu để đầu tư sản xuất rau an tồn hộ sản xuất Bảng 6: Chi phí trung bình hộ gia đình bỏ vụ sản xuất Bảng 7: Năng lực sản xuất hộ trồng rau Bảng 8: Nguồn phát sinh chất thải tác động Bảng 9: Tác động số chất chất thải sinh hoạt gây ô nhiễm môi trường nước PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Những năm gần đây, vấn đề sản xuất nơng nghiệp nói chung sản xuất tiêu thụ rau an tồn nói riêng trở thành vấn đề mang tính tồn cầu làm dụng q mức phân bón hóa học thuốc bảo vệ thực vật mang đến nguy cư lớn nhiễm độc môi trường sản xuất nông nghiệp, nhiễm độc môi trường sống sức khỏe cộng đồng Rau an toàn yêu cầu cấp bách quan tâm thường nhật người tiêu dùng sức khỏe thân an toàn cộng đồng Rau an toàn thu hút quan tâm từ nhà đầu tư sản phẩm thể trách nhiệm xã hội, có khả tiêu thụ tốt thị trường, đảm bảo tốt môi trường sản xuất tính bền vững kinh doanh Trước nhu cầu thực tế rau an tồn nước nói chung địa bàn thành phố Hà Nội nói riêng, hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam thành lập vào năm 1998 với mục đích sản xuất tiêu thụ sản phẩm rau an toàn địa bàn thành phố Hà Nội Để biết rõ hiệu kinh tế - xã hội - mơi trường mơ hình đem lại cho người nông dân tham gia dự án, thực đề tài: "Đánh giá tác động kinh tế - xã hội - môi trường mô hình trồng rau an tồn HTX dịch vụ Lĩnh Nam" Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu nhằm tìm hiểu tác động kinh tế - xã hội người trồng rau tác động môi trường mơ hình trồng rau an tồn HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Phạm vi nghiên cứu - Về không gian: Hợp tác xã nông nghiệp Lĩnh Nam Địa chỉ: Số 665, Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Hà Nội - Về thời gian: Từ tháng 8/2014 đến tháng 10/2014 với số liệu sơ cấp số liệu thứ cấp Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu sử dụng phương pháp sau: a, Phương pháp điều tra xã hội học Sử dụng phiếu điều tra nhằm tìm hiểu thơng tin kinh tế - xã hội- mơi trường mơ hình trồng rau an tồn với người dân HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam b, Phương pháp nghiên cứu tài liệu thứ cấp Khi nghiên cứu đề án, thu thập nghiên cứu tài liệu mơ hình sản xuất rau an tồn, tác động kinh tế - xã hội - môi trường mà dự án sản xuất rau an tồn gây địa bàn HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam bao gồm bao cáo khoa học, báo cáo hội thảo, báo cáo tổng kết năm, báo có liên quan dự án tương tự tiến hành c, Phương pháp xử lý số liệu tốn thống kê Sau có số liệu sơ cấp, sử dụng phần mềm Excel để xử lý thành số liệu cần thiết cho nôi dung đề tài Các số liệu phân tích dạng thống kê mơ tả, từ đưa nhận xét đặc điểm đối tượng nghiên cứu, tác động tích cực tiêu cực mơ hình sản xuất rau an toàn địa bàn HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam PHẦN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương 1: Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu Vai trò giá trị kinh tế rau xanh 1.1 Vai trò rau xanh Rau loại thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày người, đặc biệt người Việt Nam Trong bữa ăn hàng ngày, rau, tươi có vai trò quan trọng, nguồn cung cấp chủ yếu (chiếm tới 80%) lượng khoáng chất, vitamin, axit hữu cơ, chất xơ cho thể Đồng thời yếu tố quan trọng giúp q trình chuyển hóa thể người diễn bình thường Hầu hết loại rau, tươi người thường ăn chứa nhiều vitamin cần thiết cho thể, vitamin C caroten (tiền vitamin A); chứa nhiều nguyên tố vi lượng, có tính kiềm như: kali, natri, canxi, magiê Rau, tươi nguồn chủ yếu cung cấp chất xơ cho thể Chất xơ phần không tiêu hóa thực phẩm thực vật, song có vai trị quan trọng, hỗ trợ q trình tiêu hóa, hấp thu thức ăn 1.2 Gía trị kinh tế rau xanh Rau xanh loại trồng mang lại hiệu kinh tế cao, thời gian sinh trưởng ngắn, có khả trồng nhiều vụ năm có khả thích ứng với nhiều vùng sinh thái khác Do đó, rau coi loại trồng chủ lực việc chuyển dịch cấu trồng xóa đói giảm nghèo cho nơng dân Việt Nam Ngồi sử dụng với mục đích nguồn cung cấp nhiều loại vitamin chất xơ bữa ăn hàng ngày, số loại rau sử dụng dược liệu q như: Tỏi, Gừng, Nghệ, Tía tơ, Hành tây, Theo Báo cáo điều tra Viện Kinh tế Nông nghiệp Việt Nam năm 1996 tỉnh, thành gồm Hà Nội, Hà Tây, Nam Định Thái Bình cho thấy tổng thu nhập trồng ngô 3.333.000 đồng, bắp cải 11.743.000 đồng, dưa chuột 23.532.000 đồng Những năm gần cho thấy nghề trồng rau không đáp ứng nhu cầu sản xuất rau xanh nước cho công nghiệp chế biến mà cho xuất Hiện nay, tổng kinh ngạch xuất rau Việt Nam tăng 30 triệu USD/năm (2008: 430 triệu USD, 2009: 470 triệu USD, 2010: 471,5 triệu USD, tăng 7,4% so với năm 2009), đó, rau chiếm khoảng 40% Điều kiện yêu cầu để sản xuất rau an toàn 2.1 Điều kiện đất Đất sử dụng để sản xuất rau an tồn cần có điều kiện sau: Có đặc điểm lý, hóa, sinh học phù hợp với sinh trưởng, phát triển rau; không bị ảnh hưởng trực tiếp chất thải công nghiệp, chất thải sinh hoạt từ khu dân cư, bệnh viện, lò giết mổ gia súc tập trung từ nghĩa trang, đường giao thông lớn; đảm bảo tiêu chuẩn môi trường đất trồng trọt theo tiêu chuẩn TCVN 5941; 1995, TCVN 7209: 2000 nêu Phụ lục 5, quy định này; đất vùng sản xuất RAT phải kiểm tra mức độ ô nhiễm định kỳ đột xuất 2.2 Về kĩ thuật canh tác Luân canh: Khuyến khích bố trí cơng thức ln canh hợp lý loài rau, rau với trồng Xen canh: Việc trồng xen rau với trồng khác không tạo điều kiện để sâu bệnh phát triển 2.3 Về phương pháp phòng trừ sâu bệnh Để phòng trừ sâu bệnh sản xuất rau an tồn, người nơng dân cần tuân thủ quy định sau: Áp dụng kỹ thuật quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) rau; khuyến khích xây dựng nhà lưới, nhà màng cách ly côn trùng phù hợp với nhu cầu sinh trưởng loại rau điều kiện sinh thái vụ, vùng, đặc biệt loại rau có giá trị kinh tế cao, rau trồng trái vụ; thường xuyên kiểm tra đồng ruộng, phát sớm đối tượng sâu bệnh hại để phòng trừ kịp thời; áp dụng biện pháp phịng trừ thủ cơng, đặc biệt biện pháp bắt sâu, bắt bướm diệt ổ trứng sâu vào thời điểm thích hợp, tiêu hủy cây, phận bị bệnh; sử dụng thuốc trừ sâu bệnh nguồn gốc sinh học, biện pháp phòng trừ sinh học, loại rau ngắn ngày; bảo vệ, nhân nuôi phát triển thiên địch vùng trồng rau Hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc hóa học để phịng trừ sâu bệnh cho rau Trường hợp cần thiết phải sử dụng thuốc hóa học tuân thủ nguyên tắc đúng: - Đúng chủng loại: sử dụng loại thuốc thuộc Danh mục BVTV phép sử dụng rau Việt Nam Bộ Nông nghiệp PTNT ban hành - Đúng liều lượng: sử dụng nồng độ liều lượng hướng dẫn bao bì cho loại thuốc thời gian sinh trưởng trồng -Đúng cách: áp dụng biện pháp phun xịt, tung vãi bón vào đất theo hướng dẫn loại thuốc để đảm bảo hiệu quả, an tồn cho người mơi trường - Đúng thời gian: sử dụng thuốc thời điểm theo hướng dẫn để phát huy hiệu lực thuốc tuân thủ thời gian cách ly quy định cho loại thuốc, loại rau Chương 2: Thực trạng sản xuất tiêu thụ rau an toàn HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội ảnh hưởng đến sản xuất kinh doanh rau an toàn Lĩnh Nam 1.1 Điều kiện tự nhiên * Vị trí địa lí: HTX dịch vụ nơng nghiệp Lĩnh Nam thuộc Phường Lĩnh Nam, Quận Hoàng Mai, Thành Phố Hà Nội.Phường Lĩnh Nam có địa giới hành sau: Đơng giáp huyện Gia Lâm (sông Hồng làm ranh giới); Tây giáp phườngVĩnh Hưng, Yên Sở, phía Nam giáp phường Trần Phú huyện Gia Lâm; Bắc giáp phườngThanh Trì * Điều kiện khí hậu: Điều kiện khí hậu Lĩnh Nam mang đặc điểm chung khí hậu Việt Nam nói chung khu vực khí hậu miền Bắc nói riêng khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm, mùa hè nóng, mưa nhiều mùa đơng lạnh, có mưa phùn cuối mùa đơng Bên cạnh Lĩnh Nam quanh nǎm tiếp nhận lượng nhiệt dồi có nhiệt độ cao Do tác động biển nên vùng có độ ẩm lượng mưa lớn, trung bình 114 ngày mưa năm Một đặc điểm rõ nét khí hậu thay đổi khác biệt hai mùa nóng, lạnh Mùa nóng kéo dài từ tháng tới tháng 9, kèm theo mưa nhiều, nhiệt độ trung bình 28°C Từ tháng 11 tới tháng năm sau khí hậu mùa đơng với nhiệt độ trung bình 18,6°C Cùng với hai thời kỳ chuyển tiếp vào tháng tháng 10, thành phố có đủ bốn mùa xn, hạ, thu đơng Vì vậy, khí hậu thuận lợi cho trồng rau xanh với cấu đa dạng, phong phú * Đặc điểm đất đai chất lượng nguồn nước: Hiện nay, Lĩnh Nam có 560,2 diện tích tự nhiên có tổng diện tích đất nơng nghiệp là: 119,4 Khu vực có địa hình phẳng, chia thành hai nhóm: đê quai ngồi đê quai Có hai nhóm đất nhóm đất cồn cát ven sơng nhóm đất phù sa với loại đất: đất phù sa khơng bồi trung tính chua 90,53 (60,75%), đất phù sa bồi trung tính, chua 51,55 (34,59%), đất bãi ven sơng 6,93 (4,65%) Một số kim loại nặng (As, Cd, Pd, Cu, Zn) có loại đất mức giới hạn tối đa cho phép, đủ điều kiện sản xuất loại rau an toàn Các kết phân tích mẫu nước mặt nước ngầm cho biết hàm lượng kim loại thủy ngân, Cadim, Arsen, chì thấp giới hạn cho phép 1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội Về đặc điểm dân cư, Lĩnh Nam có khoảng 12.829 nhân Các hộ gia đình sinh sống chủ yếu nhờ vào nông nghiệp, sản xuất kinh doanh buôn bán nhỏ Trong giai đoạn gần đây, Lĩnh Nam địa phương có phát triển kinh tế mạnh mẽ năm gần địa bàn thành phố Hà Nội, địa phương tiến hành thị hóa mạnh mẽ Trình độ dân trí nâng cao đáng kể năm qua, song nhìn chung cịn thấp so với yêu cầu phát triển kinh tế địa phương nói riêng đất nước nói chung Thực trạng phát triển hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Thực chủ trương Nhà nước việc chuyển đổi hợp tác xã nông nghiệp thành hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp, hợp tác xã dịch vụ nơng nghiệp Lĩnh Nam (Quận Hồng Mai - Hà Nội) tích cực đầu việc chuyển đổi, để đổi phát triển phù hợp với kinh tế thị trường Xuất phát từ nhu cầu sử dụng rau ngày tăng việc sử dụng chế phẩm thuốc bảo vệ thực vật độc hại gây nhiều xúc, đồng thời muốn phát huy lợi vốn có vùng sản xuất rau lâu năm đưa rau trở thành trồng mạnh vùng, năm 1998 nhận đạo Nhà nước ban ngành có liên quan, HTX nơng nghiệp Lĩnh Nam định chuyển thành Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp, kinh doanh tự lập, khơng cịn chế bao cấp Với động cán hợp tác xã việc tìm loại rau, củ, để sản xuất, tìm thị trường tiêu thụ với cố gắng, nỗ lực bà nông dân đưa hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp phát triển mạnh mẽ đạt thành công định 2.1 Diện tích đất Hiện diện tích đất sản xuất nông nghiệp vùng bãi 126,9 Diện tích trồng rau an tồn nhà lưới 40 ha, tập trung khu vực Bãi Nghè, Bãi Non Hiện đại hóa 2,5 nhà lưới hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam quản lý để sản xuất rau theo công nghệ trồng nấm kim, cải mầm cung cấp cho nhà hàng, khách sạn, trường học Hà Nội Diện tích cảnh lên tới 13 ha, tăng 10 so với năm 2006 sở chuyển đổi đất trồng rau xứ đồng phần dài, Cửa chùa, Bãi Già Diện tích trồng ăn có hiệu kinh tế cao khu vực đê quai bãi 3, bãi 4, khu Phần dài… 10,5 Bảng 1: Diện tích đất nơng nghiệp HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Chỉ tiêu Năm 2006 Năm 2014 Diện tích tăng thêm Tổng số 119.40 126.90 7.5 Đất trồng rau 58.90 70.26 11.36 Trong nhà lưới 28.20 40.00 11.80 Ngồi nhà lưới 30.70 30.26 - 0.44 Cây ăn 7.50 10.50 3.00 Hoa, cảnh 3.00 13.00 10.00 Hoa màu khác 22.86 0.00 -22.86 Thủy sản 27.14 27.14 0.00 Cây giống 0.0 6.00 6.00 Nguồn: Báo cáo tổng kết năm HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam 2010 2.2 Về sở hạ tầng kỹ thuật * Về hệ thống thủy lợi: Hiện kiên cố hóa 5,35 km kênh mương đảm bảo tiêu nước chủ động thuận lợi Trong từ ngõ 44 đến nghĩa trang 0,3km, tuyến kênh tiêu dọc tuyến đường 3,5km, bờ kênh mương tiêu Bãi già 1,55km * Về hệ thống điện: Hệ thống điện với trạm biến áp gần tổ dân phố 24 với công suất 400KVA, đường dây tải điện gồm 2,36km với tuyến đường dọc thôn Thúy Lĩnh - tổ dân phố 34 1,3km, tuyến từ ngõ 143 - tổ dân phố 30 0,17km, tuyến dọc đường mương bãi Già 0,45km, tuyến dọc đê 0,44km * Hệ thống cấp nước: trạm bơm nước cung cấp đủ nước cho hệ thống rau với tổng công suất 140m3/h * Bể rửa rau: Bảng 2: Bể rửa rau HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Phường Tổng số bể rửa rau Thể tích bể 4m3/bể Số lượng 240 120 Bể chứa phế thải 1m3/bể 120 Nguồn: Báo cáo tổng kết năm HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam 2009 Các bể phốt xây dựng cách 50m, bể rửa rau tích 4m3/1 bể, bể chứa vỏ bao bì chứa thuốc bảo vệ thực vật tích 1m3/1 bể Bể chứa rau bể chứa vỏ bao bì thuốc bảo vệ thực vật xây cách - m để bảo đảm an toàn * Khu sơ chế bảo quản sản phẩm: Với khu tập kết, sơ chế bảo quản sản phẩm khu bãi Nghè khu Bãi Non Mỗi khu có diện tích 2000m2, đồng thời cịn có kho bảo quản lạnh Chương 3: Tác động kinh tế - xã hội - môi trường mơ hình trồng rau an tồn HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Điều tra tiến hành với 10 hộ/người tham gia sản xuất rau an toàn HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Trong mẫu điều tra "Tìm hiểu tác động kinh tế - xã hội - mơi trường mơ hình trồng rau an tồn HTX dịch vụ nơng nghiệp Lĩnh Nam" đính kèm phụ lục Tác động kinh tế - xã hội 1.1 Tác động kinh tế Mơ hình sản xuất rau an toàn bước đầu mang lại hiệu kinh tế rõ rệt, góp phần xóa đói giảm nghèo, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân Vốn điều lệ hợp tác xã tỷ đồng, nhiên, lượng vốn cịn so với nhu cầu phát triển hợp tác xã Giá trị tài sản cố định hợp tác xã chủ yếu tồn hình thức có tính chất quản lý trụ sở làm việc tài sản có tính chất công cộng cầu cống, đường, kênh mương, trạm bơm… Khả sinh lợi hạn chế dùng vào mục đích chấp, cầm cố vay vốn Hiện nay, loại rau mạnh hợp tác xã loại rau đại trà: rau cải, rau muống, cải bắp, rau dền, rau mồng tơi, loại rau thơm…Vào vụ đông hợp tác xã cung cấp cho thị thường loại rau rau xà lách, bắp cải, xu hào, cà rốt… Bảng 3: Diện tích sản lượng rau trung bình năm HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Các loại rau Diện tích (ha ) Sản lượng (tấn/năm) Cải chíp 30 Cải xanh 20 100 Cải ngồng 30 Bắp cải 100 Rau muống 20 120 Mồng tơi 40 Rau ngót 10 Rau dền Rau bí 10 50 Cà chua 20 Su hào 10 110 Đậu đũa Cà pháo 10 Dưa chuột Nguồn: http://www.sanbanbuon.vn/htx-dich-vu-nong-nghiep-linh-namc11p35.html Sản lượng ngày hợp tác xã sản xuất 13 - 15 rau Thị trường tiêu thụ hợp tác xã chủ yếu cung cấp cho siêu thị, nhà hàng, trung gian phân phối, trường học lớn, số phận tiêu thụ chợ thành phố Hà Nội Bảng 4: So sánh doanh thu hộ sản xuất trồng lúa sản xuất rau an toàn Doanh thu >= 35 triệu 30 - 35 triệu 25-30 triệu >=100 triệu 80 - 100 triệu 60 - 80 triệu Trồng lúa ( triệu đồng/năm) Sản xuất RAT (triệu đồng/năm) Số hộ Nguồn: Điều tra thông qua bảng hỏi Với mức doanh thu bảng trên, doanh thu trung bình hộ dân trồng lúa năm 29.5 triệu đồng, với mức thu nhập vậy, doanh thu trung bình tháng hộ dân 2.45 triệu đồng, trừ chi phí sản xuất bao gồm: giống, phân bón, thuốc trừ sâu, nước tưới, thu nhập trung bình tháng hộ gia đình vào khoảng triệu đồng Do sống người dân HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam trước sản xuất rau an tồn vơ khó khăn, nhiều người trẻ tuổi phải bỏ nơi khác làm cơng nhân thu nhập từ trồng lúa không đủ để sinh sống Kể từ năm 1998, sau HTX nông nghiệp Lĩnh Nam chuyển đổi thành HTX Dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam, sống người dân có bước chuyển biến tích cực Như bảng 4, doanh thu trung bình hộ dân HTX 86 triệu đồng/năm, tương đương với 7.16 triệu đồng/tháng Bảng 5: Chi phí ban đầu để đầu tư sản xuất rau an toàn hộ sản xuất Nông cụ Số lượng Đơn giá (đồng) Thời gian sử dụng Máy bơm 01 10 500 000 15 năm Bình phun thuốc 15 750 000 năm Dàn 10 500 000 10 năm Màng phủ cho đất 10 200 000 năm Tấm bạc Tổng 10 100 000 30 000 000 năm Nguồn: Điều tra thông qua bảng hỏi Theo bàng 5, gia đình phải bỏ chi phí ban đầu khoảng 30 triệu đồng, theo tính tốn chi phí tương đương với 950 000 đồng/năm Các hộ dân HTX dich vụ nông nghiệp Lĩnh Nam thuê thêm lao động mà sử dụng lao động nhà nên không tiền thuê lao động tính vào chi phí sản xuất Ngồi chi phí ban đầu, vụ sản xuất rau an toàn, hộ nơng dân cịn phải bỏ chi phí nêu bảng sau: Bảng 6: Chi phí trung bình hộ nông dân bỏ vụ sản xuất Đơn vị Số lượng Đơn giá (đồng) Khay 10 100 000 Phân bón vơ Kg 20 000 Phân bón hữu Kg 10 40 000 Giống Nguồn: Điều tra thông qua bảng hỏi Như môi vụ sản xuất rau an toàn ( khoảng tháng) vốn trung bình hộ nơng dân bỏ 500 000 đồng, chia theo tháng tiền vốn trng bình tháng 500 000 đồng Bên cạnh chi phí đó, cịn chi phí điện để vận hành máy bơm, chiếu sáng chi phí nước để tưới tháng trung bình hộ 300 000 đồng Tổng chi phí để sản xuất rau an tồn tháng theo tính tốn 212 500 đồng Với mức doanh thu trung bình trên, trừ chi phí sản xuất trung bình 212 500 đồng/tháng lợi nhuận hộ gia đình 5.9 triệu đồng/tháng Mức thu nhập cao gấp gần lần so với thu nhập trung bình hộ dân trồng lúa trước kia, đảm bảo ổn định sống, nâng cao mức sống so với trồng lúa có điều kiện học hành đầy đủ Trong hợp tác xã có số hộ nơng dân tiêu biểu gia đình nơng dân Vũ Thị Thúy (tổ 29), Lê Thị Tính (tổ 32); Lê Văn Thế (tổ 31) có thu nhập hàng tháng khoảng 10 - 13 triệu đồng/tháng mạnh dạn đầu tư công nghệ mới, áp dụng giống vào sản xuất * Tác động xã hội Đi đôi với nâng cao đời sống người dân, việc tham gia sản xuất rau an toàn tạo sinh kế cho người dân địa bàn phường Lĩnh Nam Tuy nhiên, chủ hộ lao động trình trồng, chăm sóc thu hoạch phần lớn họ lại xuất thân từ người nông dân, có kinh nghiệm lại thiếu kĩ thuật trồng chăm sóc theo theo tiêu chuẩn rau an tồn Hơn độ tuổi trung bình lao động cao trình độ văn hóa cịn thấp Chính đặc điểm gây nhiều khó khăn cho người nơng dân trình sản xuất tiếp cận vận dụng kĩ thuật vào sản xuất rau an toàn Bảng 7: Năng lực sản xuất hộ trồng rau Chỉ tiêu Số hộ điểu tra Độ tuổi TB Số lao động/hộ Trình độ văn hóa Đơn vị tính Hộ Tuổi Người Lớp Số lượng 10 46.5 3.8 8.7 Tham gia tập huấn % 70 Nguồn: Điều tra thông qua bảng hỏi Qua điều tra ta nhận thấy, việc sản xuất rau an tồn sử dụng phân bón thuốc trừ sâu theo quy trình quy định có ảnh hướng tốt tới sức khỏe người sản xuất người tiêu dùng so với mô hình sản xuất rau thơng thường trước Bên cạnh việc phát triển kinh tế, hợp tác xã tham gia tích cực vào hoạt động xã hội địa phương như: phong trào đền ơn đáp nghĩa, xây dựng nhà tình nghĩa, ủng hộ quỹ người nghèo xây dựng cơng trình phúc lợi cơng cộng phục vụ đại phận nhân dân Thực tiễn cho thấy địa phương có hợp tác xã phát triển mạnh cơng tác an ninh trật tự, an tồn xã hội đảm bảo nhân dân nơi tin tưởng vào đường lối sách Đảng Nhà nước Tác động mơi trường Trong q trình sản xuất rau an tồn, mơ hình làm phát sinh nguồn chất thải sau đây: Bảng 8: Nguồn phát sinh chất thải tác động TT Hoạt động Chất thải Vận chuyển Bụi, khí thải nguyên liệu, sản đốt nhiên phẩm, liệu, tiếng ồn Phun thuốc bảo Hóa chất dư vệ thực vật, bón thừa phân, sử dụng hóa nhân giống, vô trùng thiết bị, Hoạt động thải Chất thải rắn bỏ ngun liệu, dụng cụ q trình ni cấy, trồng rau an toàn Hoạt động sơ chế bảo quản sản phẩm Nước thải, khí thải, chất thải rắn Tác động trực tiếp Tác động thứ cấp Ô nhiễm mơi Gây bệnh đường hơ trường khơng khí hấp, thần kinh Gây nhiễm đất, Ơ nhiễm mơi nước, khơng khí, gây trường khơng khí, bệnh tật cho người nước nước mặt, nước ngầm, đất Ô nhiễm mơi trường đất, nước mặt Ơ nhiễm mơi trường nước mặt, nước ngầm, khơng khí, đất Làm giảm chất lượng nguồn nước mặt khu vực, ảnh hưởng tới đời sống sinh vật thuỷ sinh sức khoẻ người sử dụng nguồn nước vào mục đích sinh hoạt, gây ô nhiễm trực tiếp tới môi trường đất Làm giảm chất lượng nguồn nước mặt khu vực, ảnh hưởng tới đời sống sinh vật thuỷ sinh sức khoẻ người sử dụng nguồn nước vào mục Hoạt động thu hoạch sản phẩm Bụi, chất thải rắn Hoạt động bảo Hố chất thải, quản hóa chất, rò rỉ thuốc bảo vệ thực vật Sinh hoạt CTR sinh nông dân, học hoạt, nước viên đến thăm thải sinh hoạt quan học tập đích sinh hoạt Ơ nhiễm mơi trường khơng khí thải khí độc phát sinh mùi Ơ nhiễm khơng Gây nhiễm khơng khí, đất khí tăng nồng độ bụi lơ lửng; mùi thối rửa từ tàn dư thực vật Ô nhiễm mơi Gây ngộ độc cho trường khơng khí, người tiếp xúc đất, nước Ơ nhiễm mơi trường đất, nước Làm giảm chất lượng nguồn nước mặt khu vực, ảnh hưởng tới đời sống sinh vật thuỷ sinh sức khoẻ người sử dụng nguồn nước vào mục đích sinh hoạt Nguồn: Báo cáo đánh giá tác động mơi trường dự án "Xây dựng mơ hình sản xuất rau an tồn ứng dụng cơng nghệ cao tỉnh Bắc Ninh" - Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh Bắc Ninh 2010 2.1 Tác động mơ hình sản xuất rau an tồn đến mơi trường khơng khí Qua điều tra thực tế từ người dân khu vực, mô hình trồng rau an tồn triển khai HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam không gây tác động đáng kể khói bụi nhiễm tiếng ồn cho khu vực Tuy nhiên trình phun thuốc bảo vệ thực vật trình sản xuất rau làm phát tán hóa chất độc hại vào mơi trường dạng bụi khí Lượng thuốc bảo vệ thực vật phát tán môi trường khơng khí xung quanh làm nhiễm mơi trường khí Bên cạnh nhiễm hơi, khí độc phát sinh từ trình phân hủy chất hữu có nước thải q trình ủ phế thải phần rau bị thải bỏ, trình ủ phân vi sinh, Thành phần khí thải bao gồm chủ yếu chất: CH4, SO2, CO2, H2S, NH3, NOx khí phát sinh trình phân hủy chất hữu hệ thống xử lý nước thải, khí thải gây nhiễm mơi trường Tóm lại, q trình sản xuất phát sinh bụi khí độc vào mơi trường khơng khí, đặc biệt cơng đoạn phun thuốc trừ sâu Tuy nhiên dự án trồng rau an toàn tiến hành theo phương pháp GAP nên dư lượng hóa chất tồn dư khơng nhiều Song cần phải nhấn mạnh lượng hóa chất độc, cần phải có biện pháp để giảm thiểu tới mức thấp phát tán chúng vào mơi trường khơng khí đồng thời nên tìm kiếm loại hóa chất độc, thân thiện với môi trường 2.2 Tác động mô hình trồng rau tới mơi trường nước * Nước thải sinh hoạt: Nước thải sinh hoạt HTX dịch vụ nơng nghiệp Lĩnh Nam có hàm lượng chất ô nhiễm cao, đổ thải trực tiếp vào nguồn tiếp nhận, gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến lồi động thực vật sống nước (tơm, cua, cá, sinh vật phù du,…), gây tượng phú dưỡng làm cân sinh thái thủy vực tiếp nhận Mặt khác lượng nước thải không xử lý xả thải trực tiếp vào lưu vực tiếp nhận nơi sinh sống nhiều lồi vi khuẩn gây bệnh trùng ruồi, muỗi, chúng sinh vật trung gian việc truyền nhiễm gây bùng phát dịch bệnh Ngồi ra, mùi thối bốc lên từ lưu vực làm nhiễm mơi trường khơng khí khu vực Đặc biệt ảnh hưởng trực tiếp đến khu trồng rau an toàn Bảng 9: Tác động số chất chất thải sinh hoạt gây ô nhiễm môi trường nước TT Thông số Tác động - Ảnh hưởng đến chất lượng nước, nồng độ oxy hòa tan nước (DO) Nhiệt độ - Ảnh hưởng đến đa dạng sinh học - Ảnh hưởng đến tốc độ dạng phân hủy hợp chất hữu nước - Làm giảm nồng độ ôxy hòa tan nước - Ảnh hưởng đến tài nguyên thủy sinh Các chất hữu - Ảnh hưởng xấu đến chất lượng nước trình phân hủy hợp chất hữu - Gây mùi hôi ảnh hưởng đến mơi trường khơng khí xung quanh - Ảnh hưởng xấu đến chất lượng nước tài nguyên thủy sinh Chất rắn lơ - Tăng độ đục, giảm khả quang hợp số loại sinh lửng vật hoại sinh Các chất - Gây tượng phú dưỡng, ảnh hưởng xấu tới chất lượng dinh dưỡng nước sống sinh vật thủy sinh - Phát sinh nhiều loại sinh vật không mong muốn (N, P) Các vi khuẩn gây bệnh - Nước có lẫn vi khuẩn gây bệnh nguyên nhân gây bệnh: thương hàn, phó thương hàn, tả, lỵ… - Coliform nhóm gây bệnh đường ruột - E.coli vi khuẩn thuộc nhóm coliform, có nhiều phân người phân động vật Nguồn: WHO – Đánh giá nguồn gây nhiễm đất, nước, khơng khí – Tập – Generva 1993 * Tác động nước thải sản xuất đến môi trường nước: - Lưu lượng nước thải sản xuất: Nước dùng để tưới rau nước sử dụng hệ thống tưới phun, lượng nước dư thừa thải trình khơng có Do vậy, sở sản xuất rau nước thải trình sản xuất chủ yếu phát sinh từ hoạt động rửa rau khâu chế biến sản phẩm khâu rửa thiết bị, dụng cụ Ngồi cịn có lượng nước thải phát sinh từ công đoạn nhân giống, nuôi cấy mô Tổng lượng nước thải phát sinh hàng ngày khoảng 45 m3/ngày, đó: + Nước thải từ hoạt trình chế biến rau: 40 m3/ngày + Nước thải từ q trình nhân giống, ni cấy mơ: khoảng 3m3/ngày + Nước thải từ trình vệ sinh thiết bị, dụng cụ, nhà xưởng: 2m3/ngày Toàn lượng nước thải sản xuất thu gom vào hệ thống thu gom nước thải sở chảy khu xử lý nước thải Đặc điểm nước thải sản xuất: Dòng thải từ sở sơ sản xuất rau có thành phần nước thải trước xử lý bao gồm: + Hóa chất khử trùng: clo (chủ yếu nước tẩy rửa dụng cụ, sàn, ) + Các hóa chất sử dụng nhân giống như: IAA (Indol acetic acid), NAA (Napthalen acetic acid), (đối với q trình ni cấy mô) Thành phần học: đất, bùn, bụi bám, phần rau hỏng, thối Thành phần chủ yếu nước thải chủ yếu lượng bùn đất lượng rau thối rửa Quá trình phân hủy chất nguyên nhân làm cho nước thải bị ô nhiễm nặng, tạo khí có mùi hơi, thối Tóm lại, nước thải từ q trình sản xuất rau an tồn có thành phần nước thải chủ yếu gây nhiễm chất hữu dễ bị phân hủy sinh học phần chất rắn lơ lửng Sự ô nhiễm chất hữu dẫn đến suy giảm nồng độ oxy hòa tan nước vi sinh vật sử dụng oxy hòa tan để phân hủy chất hữu Oxy hòa tan giảm gây tác hại đến hệ thủy sinh Nước thải sản xuất có chứa nhiều chất hữu dễ gây tượng phì dưỡng Các chất rắn lơ lửng làm ngăn cản xuyên ánh sáng xuống nước, giảm quang hợp trao đổi chất gây tác hại cho đời sống thủy sinh Tuy nhiên, để mơ hình sản xuất rau an tồn khơng gây ảnh hưởng đến mơi trường nước khu vực, hệ thống xử lý nước thải xây dựng hồn thiện nhằm đảm bảo khơng gây nhiễm mơi trường * Tác động từ hoạt động bón phân hóa học phun thuốc BVTV mơi trường nước Ô nhiễm nguồn nước thuốc bảo vệ thực vật phân bón hố học tượng phổ biến vùng nông nghiệp thâm canh giới Trong trình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phân bón hố học, lượng đáng kể thuốc phân không trồng tiếp nhận Chúng lan truyền và tích lũy đất, nước sản phẩm nông nghiệp dạng dư lượng phân bón thuốc bảo vệ thực vật Tác động tiêu cực khác ô nhiễm thuốc bảo vệ thực vật phân bón làm suy thối chất lượng môi trường khu vực canh tác nông nghiệp phú dưỡng nước, nhiễm nước, giảm tính đa dạng sinh học khu vực nông thôn, suy giảm loài thiên địch, tăng khả chống chịu sâu bệnh thuốc bảo vệ thực vật Tuy nhiên, ứng dụng kỹ thuật tiên tiến đảm bảo quy trình quy định để sản xuất rau an tồn, nhiễm mơi trường nước bón phân hóa học phun thuốc bảo vệ thực vật hạn chế mức tối đa so với mơ hình trồng rau truyền thống thông thường 2.3 Tác động mô hình sản xuất rau an tồn đến mơi trường đất Chất thải rắn sở bao gồm: - Chất thải rắn phát sinh từ hệ thống thu gom nước mưa trung bình ngày mưa ước tính khoảng 30kg/tháng - Chất thải rắn phát sinh từ trình thu hoạch sản phẩm, ước tính khoảng 0,5 tấn/ngày - Chất thải rắn phát sinh trình sản xuất bao gồm: + Các phần rau thừa bị cắt bỏ, phần thối rửa: ước tính khoảng 7% sản phẩm tạo thành hay 0,35 tấn/ngày + Các loại vỏ bao bì đựng phân đạm, túi nilon thải bỏ, : ước tính khoảng 15kg/ngày + Các loại dụng cụ, giá thể, lưới nilon, prastic, thải bỏ: ước tính 30 kg/ngày - Rác thải sinh hoạt từ nông dân HTX: khoảng 30kg/ngày Chất thải rắn sinh hoạt chứa nhiều chất hữu dễ phân hủy sinh học, cần thu gom xử lý thường xuyên, không sinh khí CH 4, CO2, hydratcacbon gây mùi hôi thối, gây ảnh hưởng đến môi trường không khí, đất, nước Các loại chất thải rắn phân loại, thu gom xử lý khu xử lý chất thải rắn tập trung khu vực để đảm bảo khơng làm suy thối mơi trường đất ảnh hưởng đến hiệu mơ hình trồng rau an toàn HTX dịch vụ nong nghiệp Lĩnh Nam Chương 4: Đề xuất giải pháp khắc phục số tồn mơ hình sản xuất rau an tồn HTX dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam Đất đai nguồn tài nguyên quý giá, tư liệu sản xuất đặc biệt khơng thể thay thế, cần phải sử dụng đất đai cách tiết kiệm có hiệu Hạn chế tối thiểu việc chuyển đất nông nghiệp sang sử dụng cho mục đích khác Ngồi ra, cần vận dụng quỹ đất chưa sử dụng có tính chất, thổ nhưỡng phù hợp với đặc tính sinh trưởng loại rau mầu để canh tác nhằm phát triển nhanh diện tích trồng rau địa bàn Triển khai tốt mơ hình kinh tế sở để nâng cao hiệu kinh tế sử dụng nguồn lực khác vốn, lao động sản xuất nông nghiệp xã Tăng cường công tác tập huấn kỹ thuật bao gồm: trồng, chăm sóc, cách thức chế biến cho hộ gia đình Trình độ kỹ tiếp cận kỹ thuật canh tác người dân hạn chế, họ chưa thực có nhiều kinh nghiệm hiểu biết cơng tác trồng Rau an tồn.Vì vậy, thường xun tập huấn theo giai đoạn sinh trưởng rau điều cần thiết để người dân thực chăm sóc khai thác tiềm rau cách khoa học có hiệu Phổ biến rộng rãi tiêu chí xác nhận sản phẩm rau an toàn Thực đăng ký sản xuất phận tham gia sản xuất rau an tồn Cải tiến cơng tác bao bì, đóng gói sản phẩm, tiến tới sản phẩm rau đóng gói ghi rõ xuất xứ Xây dựng quy ước cộng đồng, có quy định việc sản xuất rau an toàn Thành lập tổ tư vấn giám sát kiểm tra chất lượng sản phẩm rau an toàn Từng bước tiến tới áp dụng nghiêm ngặt chế độ đăng ký kiểm tra chất lượng nông sản bắt buộc trước đưa tiêu thụ thị trường Chuyển biến đồng từ khâu sản xuất kinh doanh đến sử dụng theo hệ thống mang tính chun nghiệp; coi trọng áp dụng cơng nghệ kỹ thuật cao, sản xuất rau an toàn theo tiêu chí VietGAP Cần có đầu tư Nhà nước xây dựng hạ tầng, hỗ trợ đầu lưu thông sản phẩm; xây dựng ban hành qui trình sản xuất rau an tồn cho loại cụ thể, phù hợp với điều kiện địa phương; hướng dẫn nơng dân thực chặt chẽ qui trình Chủ động hình thành liên kết ổn định doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ rau với hợp tác xã, nông dân vùng sản xuất rau an toàn tập trung; phát triển mạng lưới tiêu thụ qua siêu thị, đại lý, cửa hàng bán lẻ gắn chứng nhận rau an toàn với sử dụng thương hiệu nhà sản xuất Tăng cường kiểm tra việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón, thuốc kích thích tăng trưởng; kịp thời ngăn chặn việc sử dụng phân tươi, nước ô nhiễm cho rau KẾT LUẬN Hiện nay, phát triển hợp tác xã tất yếu khách quan phát triển kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa nước ta Đây vấn đề cú ý nghĩa quan trọng chiến lược phát triển kinh tế - xã hội, vấn đề khẳng định nhiều Nghị Đảng, có Luật Quốc hội Nghị định Chính phủ Phát triển kinh tế hợp tác hợp tác xã nhu cầu thực tế khách quan, đáp ứng địi hỏi nghiệp cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Trước thực tiễn nhu cầu rau an toàn đảm bảo an toàn thực phẩm nay, hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam tìm cho hướng đúng, đem lại hiệu kinh tế cao cho hợp tác xã, nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho bà nông dân.Viêc chuyển đổi phương thức sản xuất truyền thống sang sản xuất rau an tồn góp phần thúc đẩy cấu kinh tế địa bàn theo định hướng thị trường Giải công ăn việc làm, xố đói giảm nghèo nâng cao thu nhập ổn định đời sống cho nhân dân Góp phân tăng trưởng kinh tế, bố trí lại dân cư nhàm tạo nguồn lực để khai thác mạnh, tiềm sẵn có địa phương mà trươc chưa khai thác hoăc khai thác khơng có hiệu Tuy nhiên, hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam cịn gặp nhiều khó khăn: qui mơ sản xuất nhỏ bé; mơ hình phương thức hoạt động sau chuyển đổi lúng túng; chưa xây dựng cho hợp tác xã thương mại mang tính chất rộng rãi Từ đó, nhiệm vụ đặt cho hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam phải tiếp tục đổi mới, phát triển nâng cao hiệu kinh tế tập thể nói chung, hợp tác xã nơng nghiệp nói riêng Việc cần tiếp tục củng cố, đổi phương thức hoạt động hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp nhằm tạo nguồn lực để hợp tác xã phát triển, làm cho hợp tác xã thực có sức sống mới; khắc phục hạn chế Để thúc đẩy q trình phát triển đó, tỉnh cần phải quán triệt quan điểm phát triển hợp tác xã nông nghiệp, đề phương hướng cụ thể cho giai đoạn phát triển thực đồng giải pháp phát triển hợp tác xã nông nghiệp nâng cao nhận thức người dân phát triển hợp tác xã nông nghiệp, bồi dưỡng nguồn nhân lực cho hợp tác xã nông nghiệp… Để thực giải pháp cần phải kết hợp sức mạnh quan, ban ngành toàn thể nhân dân địa bàn năm tới TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo tổng kết cuối Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam năm 2009 Báo cáo tổng kết cuối Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Lĩnh Nam năm 2010 Các quy chuẩn quốc gia nước mặt, nước ngầm, đất Quy trình sản xuất rau an tồn, nhà xuất Khoa học tự nhiên 2008 WHO - Đánh giá nguồn gây nhiễm đất, nước, khơng khí - Tập - Generva 1993  ... chua 20 Su hào 10 110 Đậu đũa Cà pháo 10 Dưa chuột Nguồn: http://www.sanbanbuon.vn/htx-dich -vu- nong-nghiep -linh- namc11p35.html Sản lượng ngày hợp tác xã sản xuất 13 - 15 rau Thị trường tiêu thụ hợp