SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG THPT ĐÀO SƠN TÂY TỔ SINH CN ĐỀ CƯƠNG MÔN NGHỀ LÀM VƯỜN LỚP 11 NĂM HỌC 2022 – 2023 HỌ VÀ TÊN HỌC SINH LỚP 11B Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm.
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG THPT ĐÀO SƠN TÂY TỔ SINH - CN ĐỀ CƯƠNG MÔN NGHỀ LÀM VƯỜN LỚP 11 HỌ VÀ TÊN HỌC SINH: ………………………………………………… LỚP: 11B… NĂM HỌC 2022 – 2023 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn Thứ , ngày tháng năm Bài mở đầu GIỚI THIỆU NGHỀ LÀM VƢỜN I Vị trí nghề làm vƣờn Vị trí - Nghề làm vườn nước ta có từ lâu gắn liền với người Việt Nam - Chiếm vị trí quan trọng sản xuất nông nghiệp kinh tế đất nước Vai trò - Là nguồn bổ sung thực phẩm lương thực - Làm tăng thu nhập cho nông dân - Đưa đất chưa sử dụng thành đất nông nghiệp -Tạo mơi trường lành cho người II Tình hình phƣơng hƣớng phát triển nghề làm vƣờn nƣớc ta Tình hình nghề làm vƣờn - Là nghề truyền thống có từ lâu đời nhân dân ta mang lại hiệu kinh tế cao - Phong trào làm vườn theo HST VAC V-A-C-R mở rộng khắp nơi từ đồng đến trung du, miền núi, miền biển - Nhiều vùng trồng ăn chủ lực đem lại hiêu kinh tế cao, thúc đẩy kinh tế tỉnh phát triển * Hạn chế: - Phong trào kinh tế vườn chưa mạnh, số lượng vườn tạp nhiều, diện tích nhỏ, chưa ý đầu tư sở chất, giống, kỹ thuật Phƣơng hƣớng phát triển nghề làm vƣờn - Tiếp tục đẩy mạnh cải tạo vườn tạp, xây dựng mơ hình vườn phù hợp với địa phương - Khuyến khích phát triển vườn đồi, vườn rừng trang trại vùng trung du miền núi… - Áp dụng khoa học kỹ thuật… - Tăng cường hoạt động hội làm vườn III Mục tiêu, nội dung chƣơng trình phƣơng pháp học tập nghề làm vƣờn * Phƣơng pháp học tập môn nghề làm vƣờn - Học lý thuyết đôi với việc làm thực hành IV Các biện pháp đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trƣờng vệ sinh an toàn thực phẩm Biện pháp đảm bảo an toàn lao động - Hết sức cẩn thận, không đùa nghịch tay cầm nhiều dụng cụ thực hành, lao động sản xuất - Chuẩn bị đầy đủ nón, áo mưa, nước uống - Cần có găng tay, ủng, kính bảo hộ, trang… Năm học 2022- 2023 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn Biện pháp bảo vệ môi trƣờng - Hạn chế dùng loại phân bón hố học, nên tăng cường dùng phân hữu - Hạn chế dùng thuốc hoá học bảo vệ thực vật nên thay chế phẩm sinh học Biện pháp vệ sinh an tồn thực phẩm - Hạn chế dùng phân bón hoá học, thuốc hoá học - Nếu dùng chất hố học để bón hay phun cho rau, cần phải tính tốn đảm bảo thời gian cách li để hạn chế tối đa dư lượng hoá chất độc hại sản phẩm Thứ , ngày tháng năm Bài 1: THIẾT KẾ VƢỜN VÀ MƠ HÌNH VƢỜN I Thiết kế vƣờn Khái niệm Thiêt kế vườn công việc người lập vườn, nhằm xây dựng mơ hình vườn sở điều tra, thu thập thông tin nguồn nguyên liệu thiên nhiên, hoạt động sản xuất kinh doanh khu vực yếu tố kinh tế – xã hội địa phương Yêu cầu - Đảm bảo tính đa dạng - Đảm bảo tăng cường hoạt động sống vi sinh vật đất - Sản xuất cấu trúc nhiều tầng Nội dung thiết kế - Thiết kế tổng quát vườn sản xuất - Xác định vị trí khu - Thiết kế khu vườn II- Một số mơ hình vƣờn sản xuất vùng sinh thái khác Mơ hình vƣờn sản xuất vùng đồng Bắc Bộ - Vườn bố trí đất thổ cư, liền kề với nhà - Trong vườn trồng 1- loại chính, xen k với khác có yêu cầu điều kiện sống khác - M t ao trồng giàn mướp, bầu, bí - Chuồng ni gia xúc bố trí xa khu nhà - Ngoài vườn hàng rào bảo vệ Mơ hình vƣờn sản xuất vùng đồng Nam Bộ * Vườn: Khi lập vườn phải vượt đất cao cách đào mương, lên liếp luống quanh vườn có đê bao bảo vệ mùa mưa, ngăn m n, giữ nước * Ao: - Mương giữ vai tr ao - Không đào mương sâu tầng ph n, bề rộng mương bề rộng luống * Chuồng: - Chuồng lợn bố trí gần nhà có nơi làm cạnh mương - Nước rửa chuồng chảy xuống mương Năm học 2022- 2023 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn Mơ hình vƣờn sản xuất vung trung du, miền n i - Vườn nhà: thường bố trí chân đồi quanh nhà, đất ẩm, vườn trồng loại ăn quả: Cam, quýt, chuối vườn cạnh ao - Vườn đồi: Xây dựng đất thoải, dốc, thường trồng ăn lâu năm mơ, mận - Vườn rừng: Trồng theo nhiều tầng, nhiều lớp có nhiều loại xen loại đất có độ dốc cao 20-30) Trên cao c n số khoảng thứ sinh, giữ lại để tu bổ, chăm sóc bổ sung tầng lấy g Mơ hình vƣờn sản xuất vùng ven biển - Vườn: Được chia thành ổ có bờ cát bao quanh, bờ trồng phi lao kết hợp với mây để bảo vệ có tác dụng ph ng hộ Trong vườn trồng ăn chịu gió, bão - Ao: cạnh nhà ni tơm cá, bờ ao trồng dừa - Chuồng làm cạnh ao Thứ , ngày tháng năm Bài 2: CẢI TẠO, TU BỔ VƢỜN TẠP I Đặc điểm vƣờn tạp nƣớc ta - Đa số vườn tự sản, tự tiêu chủ yếu - Cơ cấu giống trồng vườn hình thành cách tùy tiện, tự phát - Cây trồng vườn phân bố, xếp không hợp lý - Giống trồng thiếu chọn lọc chất lượng, suất II Mục đích cải tạo vƣờn - Tăng giá trị sản phẩm vườn - Tạo vườn đáp ứng nhu cầu thị trường - Sử dụng triệt để nguồn tài nguyên thiên nhiên III Nguyên tắc cải tạo vƣờn Bám sát yêu cầu vƣờn sản xuất - Đảm bảo tính đa dạng sinh học vườn - Bảo vệ đất, tăng cường kết cấu đất, thành phần chất hữu hoạt động tốt hệ vi sinh vật -Vườn có nhiều tầng tán Cải tạo, tu bổ vƣờn - Căn vào sở thực tế, điều kiện cụ thể địa phương, người chủ vườn khu vườn cần cải tạo IV Các bƣớc thực cải tạo, tu bổ vƣờn tạp Năm học 2022- 2023 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương mơn Nghề Làm vườn *Quy trình thực cải tạo tu bổ vườn tạp gồm bước: Bƣớc Xác định trạng , phân loại vƣờn - Xác định nguyên nhân tạo nên vườn tạp Bƣớc Xác định mục đích cụ thể việc cải tạo vƣờn - Mục đích cụ thể cải tạo vườn tùy theo điều kiện m i gia đình, thực trạng vườn tạp mà chủ vườn lựa chọn Bƣớc Điều tra, đánh giá yếu tố có liên quan đến cải tạo vƣờn - Các yếu tố thời tiết khí hậu, thủy văn - Thành phần, cấu tạo đất, địa hình… - Các loại trồng có vùng, tình hình sâu bệnh hại trồng - Các hoạt động sản xuất, kinh doanh vùng có liên quan - Các tiến kỹ thuật áp dụng địa phương - Tình trạng đường xá, phương tiện giao thông Bƣớc Lập kế hoạch cải tạo vƣờn - V khu vườn tạp - Thiết kế khu vườn sau cải tạo - Lên kế hoạch cải tạo cụ thể phân vườn - Sưu tầm giống trồng có giá trị kinh tế cao, phẩm chất giống tốt theo dự kiến ban đầu - Cải tạo đất vườn: dự kiến cải đến đâu làm đất đến Thứ , ngày tháng năm BÀI 3: THỰC HÀNH QUAN SÁT MÔ TẢ MỘT SỐ MƠ HÌNH VƢỜN Ở ĐỊA PHƢƠNG Quy trình gồm bước: Bƣớc 1: Quan sát địa điểm lập vƣờn: - Địa hình: Bằng phẳng hay dốc, gần hay xa núi, đồi, rừng - Tính chất đất vườn - Diện tích khu vườn, cách bố trí khu - Nguồn gốc nước tưới cho vườn - V sơ đồ khu vườn Bƣớc 2: Quan sát cấu trồng vƣờn: - Những loại trồng vườn: trồng chính, trồng xen, làm hàng rào, chắn gió - Công thức trồng xen, tầng Năm học 2022- 2023 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn Bƣớc 3: Trao đổi với chủ vƣờn để biết thông tin liên quan đến vƣờn: - Thời gian lập vườn, tuổi trồng - Lý chọn cấu giống trồng vườn - Thu nhập hàng năm trồng chính, phụ nguồn thu khác - Nhu cầu thị trường, khả tiêu thụ sản phẩm - Đầu tư hàng năm chủ vườn - Các biện pháp kỹ thuật chủ yếu áp dụng - Nguồn nhân lực phục vụ vườn - Tình hình cụ thể chăn ni, ni cá gia đình - Những kinh nghiệm hoạt động nghề làm vườn Bƣớc 4: Phân tích, nhận xét bƣớc đầu đánh giá hiệu mơ hình vƣờn có địa phƣơng: - Đối chiếu với điều học, tập phân tích, nhận xét ưu nhược điểm mơ hình vườn, ý kiến đề xuất thân - Trên sở đánh giá hiệu vườn Thứ , ngày tháng năm BÀI 4: THỰC HÀNH KHẢO SÁT, LẬP KẾ HOẠCH CẢI TẠO, TU BỔ MỘT VƢỜN TẠP Quy trình gồm bước: Bƣớc 1: Xác định mục tiêu cải tạo vƣờn sở khảo sát Bƣớc 2: Nhận xét đánh giá điểm bất hợp lí vƣờn tạp, tồn cần cải tạo - Hiện trạng m t vườn tạp - Cơ cấu trồng, giống có vườn - Trạng thái đất vườn… Bƣớc 3: vẽ sơ đồ vƣờn tạp Bƣớc 4: Thiết kế sơ đồ vƣờn sau cải tạo: Đo ghi kích thước cụ thể khu trồng vườn, đường đi, ao, chuồng… Bƣớc 5: Dự kiến giống trồng đƣa vào vƣờn Năm học 2022- 2023 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn Bƣớc 6: Dự kiến biện pháp cải tạo đất vƣờn Bƣớc 7: Lên kế hoạch cải tạo vƣờn cho giai đoạn Thứ , ngày tháng năm Bài 5: VƢỜN ƢƠM CÂY GIỐNG I Tầm quan trọng vƣờn ƣơm - Vườn ươm có vai tr quan trọng việc sản xuất giống tốt - Vườn ươm có nhiệm vụ sau: Chọn lọc bồi dưỡng giống tốt Sản xuất giống chất lượng cao phương pháp tiên tiến, mang tính công nghiệp II Chọn địa điểm, chọn đất làm vƣờn ƣơm - Tùy vào nhiệm vụ người ta phân thành loại vườn ươm: + Vườn ươm cố định Vườn ươm tạm thời * Yêu cầu chọn địa điểm đặt vƣờn ƣơm: - Điều kiện khí hậu phù hợp với yêu cầu giống trồng vườn ươm - Đất có kết cấu tốt tầng đất dày, có khả nước giữ nước tốt - Địa đất: Bằng phẳng ho c dốc 40 , có đủ ánh sáng, thống gió - Địa điểm vườn ươm bố trí hợp lý dễ chăm sóc, dễ vận chuyển III Những để lập vƣờn ƣơm - Mục đích phương hướng phát triển vườn sản xuất - Nhu cầu giống có giá trị cao địa phương vùng lân cận - Điều kiện cụ thể chủ vườn như: S đất lập vườn ươm, vốn đầu tư, lao động, hiểu biết khoa học làm vườn IV Thiết kế vƣờn ƣơm Thông thường vườn ươm chia thành khu: Khu giống - Gồm khu nhỏ: Khu trồng giống chọn để lấy hạt tạo gốc ghép Khu trồng giống quý để cung cấp cành ghép, mắt ghép… Khu nhân giống Gồm khu: - Khu gieo hạt làm giống tạo gốc ghép - Khu gốc ghép Năm học 2022- 2023 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn - Khu giâm cành cành giâm làm giống - Khu cành chiết để làm giống Khu luân canh - Xung quanh vườn ươm cần có khu dành cho việc trồng rau, trồng họ đậu nhằm cải tạo nâng cấp độ phì nhiêu đất - Xung quanh vườn trồng vừa để bảo vệ, vừa đai ph ng hộ chắn gió Thứ , ngày tháng năm Bài 6: PHƢƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG BẰNG HẠT I Ƣu, nhƣợc điểm phƣơng pháp nhân giống hạt 1/ Ƣu điểm - Kỹ thuật đơn giản: sau thu hoạch lấy hạt gieo - Cây mọc từ hạt sinh trưởng sinh sản khỏe - Hệ số nhân giống cao, sớm cho giống: từ cho nhiều hạt, hạt gieo cho nhiều - Giá thành để sản xuất giống thấp 2/ Nhƣợc điểm - Cây giống gieo từ hạt phát sinh nhiều biến dị thụ phấn chéo khác lồi, khác giống, khó giữ đ c tính, hình thái, suất chất lượng giống ban đầu - Đa số mọc từ hạt lâu hoa, kết - Cây mọc từ hạt thường cao, cành mọc thẳng, cành tán mọc lộn xộn gây khó khăn cho việc chăm sóc, thu hoạch * Phƣơng pháp nhân giống đƣợc sử dụng trƣờng hợp sau: - Gieo hạt sản xuất làm gốc ghép - Gieo hạt chưa có phương pháp nhân giống tốt - Gieo hạt để phục vụ lai tạo giống phục tráng giống II Những điểm cần ch ý nhân giống hạt 1/ Chọn hạt giống tốt: - Chon mẹ tốt - Chọn tốt - Chọn hạt tốt 2/ Gieo hạt điều kiện thích hợp a.Thời vụ gieo hạt - Hạt cần gieo vào tháng có nhiệt độ thích giống để gieo hạt nảy mầm - VD: Cây ăn ôn đới: 10 – 200C Cây ăn nhiệt đới: 23 – 350C b Đất gieo hạt: Đất cần tơi xốp, thống, có đủ oxi có đủ độ ẩm 70 – 80 ) % Cần biết đặc tính chín hạt để có biện pháp xử lý trƣớc gieo Năm học 2022- 2023 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn - VD: Hạt hồng chín sinh lí chậm nên phải xử lí nhiệt độ thấp 50C trước gieo nảy mầm III Kỹ thuật gieo hạt 1/ Gieo hạt luống: gồm bước: Bước Làm đất Cày bừa, cuốc xới kỹ đảm bảo tơi xốp, phẳng, cỏ dại Bước Bón phân lót đầy đủ Chủ yếu bón phân chuống hoai mục phân hữu vi sinh vật phân supe Bước 3.Lên luống Đảm bảo nước tốt, tiện lại chăm sóc Bước 4.Xử lí hạt trước gieo Bước 5.Gieo hạt Gieo hạt thành hàng ho c hốc luống Bước 6.Chăm sóc sau gieo hạt: - Tưới nước: Ln đảm bảo độ ẩm nước - Xới xáo phá váng sau mưa - Làm cỏ thường xuyên - Tỉa bỏ sinh trưởng kém, dị dạng, sâu bệnh - Bón phân thúc phân chuồng pha lỗng ho c phân N - Thường xuyên theo dõi ph ng trừ sâu, bệnh hại 2/ Gieo hạt bầu - Giữ rễ hoàn chỉnh nên tỉ lệ sống cao - Thuận tiện cho việc chăm sóc bảo vệ - Chi phí sản xuất giống thấp - Vận chuyển xa d dàng tỉ lệ hao hụt thấp * Chú ý: - Sử dụng bầu túi PE có màu đen đục l đáy - Chất dinh dưỡng bầu tốt: Chủ yếu đất phù xa… - Kỹ thuật chăm sóc tiến hành đầy đủ - Vườn ươm phải có mái che ánh sáng giai đoạn đầu Thứ , ngày tháng năm Bài 7: PHƢƠNG PHÁP GIÂM CÀNH I Khái niệm - Giâm cành phương pháp nhân giống vô tính - Thực cách: Sử dụng đoạn cành tách khỏi mẹ trồng vào giá thể điều kiện mơi trường thích hợp, cành rễ sinh cành mới, tạo thành hoàn chỉnh Năm học 2022- 2023 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn II Ƣu nhƣợc điểm phƣơng pháp giâm cành 1/ Ƣu điểm - Cây giữ đ c tính, tính trạng mẹ - Cây trồng từ cành giâm sớm hoa, kết - Hệ số nhân giống cao, thời gian cho giống nhanh 2/ Nhƣợc điểm - Khó thực hiện, chi phí cao khơng áp dụng rộng rãi - Dễ có tượng già hóa III Những yếu tố ảnh hƣởng đến rể cành giâm 1/ Yếu tố nội cành giâm a) Các giống - Các giống khác rễ khác - VD: Các giống leo nho, lạc tiên, dưa leo… , giống thân mềm dễ rễ giống thân g cứng Giống ưn dễ rễ: Mận, chanh, … Giống ăn khó rễ: Xồi, vải, nhãn… b) Chất lượng cành giâm - Cành phải có độ lớn, chiều dài, số thích hợp, đủ dự trự dinh dưỡng… - Cành phải lấy mẹ tốt: Giữa tầng tán, bánh tẻ, chiều dài 10-15cm , đường kính 0,5cm, có đến 2/ Yếu tố ngoại cảnh - Nhiệt độ: Vừa phải - Độ ẩm: Đảm bảo độ ẩm bão h a m t - Ánh sáng: Tránh ánh sánh trực xạ - Giá thể giâm cành: Đảm bảo đủ ôxi, đủ ẩm, khơng có mầm mống sâu bệnh * Để thỏa mãn yêu cầu cần: - Chọn thời vụ giâm cành thích hợp - Làm nhà giâm cành có mái che - Giữ ẩm m t đảm bảo giá thể giâm cành đủ ẩm 3/ Yếu tố kỹ thuật - Chuẩn bị giá thể - Chọn cành, kĩ thuật cắt cành, xử lí cành, cắm cành, chăm sóc cành sau giâm VI Sử dụng chất điều hòa sinh trƣởng giâm cành - Dùng chất kích thích rể : NAA, IAA Năm học 2022- 2023 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn Cành bánh tẻ, không c n lá, nằm tầng tán 92 Loại phân bón sau khơng đƣợc sử dụng để bón cho rau sạch: Phân chuồng ủ hoai mục Phân hữu vi sinh Phân h n hợp NPK Phân tươi phân bắc 93 Trong quy trình thực hành ghép mắt nhỏ có gỗ, với yêu cầu buộc dây ni lông nhƣ nào? Buộc ch t, tay, chừa lại mầm ngủ, buộc lớp ni lông mỏng buộc từ xuống Buộc lỏng lẻo để thống khí, buộc hết mầm ngủ qua lớp ni lông mỏng buộc từ xuống Buộc ch t, tay, trùm kín hết mầm ngủ qua lớp ni lông mỏng buộc từ lên Buộc lỏng lẻo để thống khí, buộc chừa lại mầm ngủ qua lớp ni lông mỏng 94 Khi làm vƣờn, khâu phải thực là: Thiết kế vườn Cải tạo vườn cho cỏ Chọn giống trồng Trồng chăm sóc giống 95 Rau an toàn ( rau ) thƣờng đƣợc trồng ở: xa khu dân cư có điều kiện kĩ thuật cao nhà lưới xa khu công nghiệp 96 Thời kì hoa kết gọi là: sinh trưởng dinh dưỡng sinh trưởng phát triển sinh trưởng phát dục sinh trưởng sinh thực 97 Cây xồi có tỷ lệ đậu thấp do: Trong thời kỳ hoa có ánh sáng nhiều nhiệt độ 400C Trong thời kỳ hoa g p nhiệt độ 24 – 260C Trong thời kỳ hoa g p nhiệt độ thấp, mưa bão, độ ẩm khơng khí cao Trong thời kỳ hoa g p mưa nhẹ 98 Trong nhân giống nhãn với số lƣợng lớn, đƣợc áp dụng kỹ thuật: Giâm đoạn cành ghép gieo hạt bầu đất chiết 99 Trong thiết kế vƣờn Việt Nam nên ƣu tiên chọn: Cây địa có suất chất lượng tốt Cây nhập nội Cây có suất cao Cây quý 100 Những loại sau đây, loại đƣợc dùng làm dƣợc liệu: Mướp, bầu Su su, khoai tây Gừng, nghệ, tía tô Rau cải 101 Các phận rau xanh đƣợc sử dụng là: thân tùy loại rau rễ 102 Hoa Hồng đƣợc thu hoạch tốt vào thời điểm nào: hoa nở bung cánh hoa c n nụ ho c bung cánh hoa c n nụ hoa vừa mở 103 Cây hoa Hồng quý thƣờng đƣợc nhân giống bằng: chiết cành ghép cành hạt giâm cành 104 Ngƣời ta tiến hành quấn dây kẽm cố định quanh thân-cành: Năm học 2022- 2023 Trang 68 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn vào lúc trời râm mát ho c nơi râm mát vừa tưới nước ho c bị khô hạn lâu ngày c n yếu ho c vừa thay chậu, thay đất vào lúc trời nhiều nắng 105 Quấn dây để định hình dáng, cảnh, ngƣời ta tiến hành quấn dây kẽm có kích thƣớc: Dây nhơm mm: thích hợp để uốn nhiều loại cành Dây nhơm 1,5 mm: thích hợp để uốn nhiều loại cành Dây nhơm mm: thích hợp để uốn nhiều loại cành Dây nhơm mm: thích hợp để uốn nhiều loại cành 106 Điều không đ ng ngƣời ta tiến hành quấn dây kẽm cố định quanh thân - cành: tiến hành quấn dây k m vào lúc trời râm mát ho c nơi râm mát tránh quấn dây k m c n yếu ho c vừa thay chậu, thay đất tiến hành quấn dây k m phụ thuộc vào loại cụ thể quấn dây k m c n yếu ho c vừa thay chậu, thay đất 107 Trộn hỗn hợp bó bầu theo tỉ lệ nào? 1/3 đất với 2/3 mùn 2/3 đất với 1/3 mùn 2/3 đất với 1/3 chất kích thích 3/4 đất với 1/4 mùn 108 Mơ hình thiết kế vƣờn theo hệ sinh thái VACR bao gồm: Vườn cây, chuồng trại, ao cá Vườn rừng, ao cá Vườn cây, chuồng trại, ao cá, vườn rừng Vườn cây, chuồng trại, ao cá, vườn ruộng 109 Lão hoá cho cảnh, ngƣời thƣờng áp dụng kĩ thuật: tạo hang hốc thân - cành lợi dụng khuyết tật cấu trúc lột vỏ, tạo xẹo, tạo hang hốc thân - cành lột vỏ, tạo xẹo, tạo hang hốc thân - cành lợi dụng khuyết tật cấu trúc khuyết tật cấu trúc 110 Bón phân cho cảnh có tỉ lệ N,P,K thƣờng áp dụng là: 1: 3: kết hợp với phân vi lượng 7: 2: kết hợp với phân vi lượng 3: 1: kết hợp với phân vi lượng 2: 3: kết hợp với phân vi lượng 111 Nhà nƣớc chủ trƣơng phát triển Cam, Quýt vùng đồng sông Cửu Long, đồng sông Hồng tỉnh trung du miền núi phía bắc đồng sơng Cửu Long tỉnh trung du miền núi phía bắc đồng sơng Cửu Long, đồng sông hồng đồng sông Hồng tỉnh trung du miền núi phía bắc 112 Trong kĩ thuật trồng Xoài, thời vụ miền nam: Trồng vào đầu mùa mưa tháng - 5) Trồng vào đầu đơng có nhiều ánh sáng Trồng vào đầu mùa xuân tháng - 3) Trồng vào mùa h có nhiều nắng 113 Trong giống Quýt, Cam sành giống lai: Năm học 2022- 2023 Trang 69 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn Cam bưởi Cam quýt Chanh quýt Bưởi quýt 114 Loại dinh dƣỡng có nhiều rau: muối khống, vitamin, chất thơm, acid hữu muối khoáng chất thơm, acid hữu vitamin, acid hữu 115 Thời gian cách ly (trong dùng thuốc hoá học bảo vệ thực vật) thời gian: Tính từ phun thuốc lần đầu tới thu hoạch Tính từ bón phân hố học thu hoạch Tính từ thu hoạch đến sử dụng sản phẩm Tính từ phun thuốc lần cuối tới thu hoạch 116 Trong kỹ thuật canh tác, độ pH đất thích hợp cho nhãn là: pH từ 3,0 – 4,0 pH từ 2,0 – 4,5 pH từ 4,0 – 8,0 pH từ 5,0 – 6,5 117 Điều khơng đ ng sản xuất rau an tồn khơng dùng nước tưới từ loại nước thải công nghiệp, nước rửa chuồng chăn nuôi phân chuồng phải ủ hoai mục dùng bón lót khơng có ho c có tối thiểu hàm lượng kim loại n ng vi sinh vật gây bệnh đất trồng sử dụng thuốc hóa học phát có sâu bệnh xuất 118 Nội dung sau đ ng bón phân cho trồng phân đạm kali có tác dụng thúc đẩy q trình nụ hoa rụng nguyên tố vi lượng thành phần enzim làm giảm suất, chất lượng rau phân canxi đ c biệt tốt cho họ đậu, giúp vi sinh vật háo khí đất hoạt động mạnh phân lân có tác dụng làm xanh 119 Loại sau loại rau ăn : khoai tây bắp cải Cà chua cà rốt 120 Đặc điểm chất điều hòa sinh trƣởng : sử dụng với lượng nhiều để thay đổi đ c trưng hình thái, sinh lý thực vật, chúng di chuyển sử dụng với lượng nhiều để thay đổi đ c trưng hình thái, sinh lý thực vật, chúng không di chuyển sử dụng với lượng để thay đổi đ c trưng hình thái, sinh lý thực vật, chúng không di chuyển sử dụng với lượng để thay đổi đ c trưng hình thái, sinh lý thực vật, chúng di chuyển 121.Kĩ thuật trồng cảnh chậu là: cắt tỉa cành, lá, rễ hạn chế tưới nước để kìm hãm sinh trưởng dùng chất kích thích sinh trưởng tăng nhanh cành để dễ tạo hình cho tiếp xúc tối đa với ánh sáng m t trời để quang hợp bón phân tưới nước đầy đủ theo nhu cầu 122.Trong quy trình thực hành trồng cam, kích thƣớc hố trồng vùng đồi Năm học 2022- 2023 Trang 70 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn núi: 80cm x 80cm x 80cm 60cm x 60cm x 60cm 50cm x 50cm x 50cm 40cm x 40cm x 40cm 123 Biện pháp sinh học phòng trừ dịch hại tổng hợp: dùng kết hợp loại thuốc bảo vệ thực vật hóa học vi sinh tìm bắt sâu, nhộng cây; ngắt bỏ thân, bị sâu bệnh mang tiêu hủy kết hợp trồng giống kháng với chế độ luân canh hợp lý sử dụng loài thiên địch, sinh vật có ích mà thức ăn chúng sâu, nhện hại 124 Cách trộn đất để trồng chậu là: Trộn phần đất thịt nhẹ phần phân hữu phần tro, trấu 1%N.P.K Trộn phần đất thịt nhẹ phần phân hữu phần tro, trấu 1%N.P.K vôi bột Trộn phần đất thịt nhẹ phần phân hữu phần tro, trấu 1%N.P.K vôi bột Trộn phần đất thịt nhẹ phần phân hữu phần tro, trấu phần N.P.K vôi bột 125 Loại sau loại rau củ thu hoạch từ phát triển rễ chính: cà chua bắp cải khoai tây cà rốt 126 Hãy xếp đ ng bƣớc quy trình thực hành ghép áp cành cải tiến: (1) Chẻ cành ghép; Đ t bầu xử lý gốc ghép; Đ t gốc ghép vào cành ghép; Buộc dây 1→2→3→4 2→1→3→4 2→3→1→4 3→1→2→4 127 Xồi ăn thích hợp với loại đất trồng sau đây? Đất g , đất cát, đất xám bạc màu, đất phù sa, đất ferarit Đất xám bạc màu, đất phù sa, đất ferarit Đất g , đất phù sa, đất ferarit Đất g , đất xám bạc màu, đất phù sa 128 Hạn chế sinh trƣởng chất ức chế tăng trƣởng CCC, M.H, Bi-58 Boocđô, M.H, TIBA CCC, M.H, TIBA CCC, Vôn-pha-tốc, TIBA 129 Hãy xếp đ ng bƣớc quy trình điều tra tình hình sâu, bệnh hại ăn quả: (1) Tiến hành điều tra; Chọn xác định điểm điều tra; Mô tả loại sâu, bệnh hại điều tra được; Lập biểu mẫu tình hình sâu, bệnh hại đề suất biện pháp ph ng trừ 2→1→4→3 1→2→3→4 2→1→3→4 4→1→3→2 130 Hãy xếp đ ng bƣớc quy trình thực hành bón phân th c cho cam: (1) Đào hố quanh gốc theo yêu cầu kĩ thuật; Ủ rơm rạ, cỏ khô, tưới nước; Chuẩn bị phân bón loại; Bón phân lấp đất Năm học 2022- 2023 Trang 71 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn 1→2→3→4 4→1→2→3 4→2→1→3 3→1→4→2 131 Trong quy trình thực hành ghép mắt chữ T, với yêu cầu chọn cành là: Cành bánh tẻ, c n đầy đủ lá, nằm tầng tán, phơi ngồi ánh sáng Cành bánh tẻ, khơng c n lá, nằm tầng tán Cành bánh tẻ, c n đầy đủ lá, nằm tầng tán Cành lớn, c n đầy đủ lá, phơi ánh sáng 132 Trong quy trình thực hành trồng nhãn, kích thƣớc hố trồng vùng đồng là: 100 cm x 80 cm 60 cm x 60 cm 100 cm x 50 cm 133 Sau bón lót vào hố trồng, thời gian đặt cam để trồng là: Một ngày sau Một tuần sau Một tháng sau Nửa tháng sau 134 Cây giống khó giữ đƣợc đặc tính, hình thái, suất chất lƣợng giống ban đầu, nhƣợc điểm phƣơng pháp nhân giống : ghép mắt , cành sinh sản hữu tính giâm cành chiết cành 135 Nhãn ăn có rễ cọc ăn sâu từ đến 3m, rễ ngang tập trung tầng đất: từ - 20cm hình chiếu tán từ 40 - 70cm tán từ - 50cm gần gốc từ - 70cm hình chiếu tán 136 Đặc điểm làm sản phẩm rau dễ bị hƣ hỏng Chứa nhiều vi sinh vật gây hại thường tiếp xúc với mơi trường nước ao, phân chuồng Có nhiều khống Có nhiều xơ có nhiều vitamin 137 Loại dinh dƣỡng có tác dụng kích thích phát triển rễ, th c đẩy trình vận chuyển chất dinh dƣỡng cây? Đạm N Lân (P) Canxi (Ca) Kali (K) 138 Ý sai bón phân cho trồng Các nguyên tố vi lượng thành phần enzim tham gia trình tổng hợp gluxit, protein, vitamin Phân canxi đ c biệt tốt cho họ Đậu, giúp vi sinh vật háo khí đất hoạt động mạnh Phân lân có tác dụng phát triển thân Phân đạm kali có tác dụng thúc đẩy quang hợp tốt 139 Loại sâu bệnh thƣờng gặp hoa hồng Virut Nấm Tuyến trùng Vi khuẩn PHẦN II : KỸ NĂNG THỰC HÀNH Câu 1: Quy trình thực cải tạo,tu bổ vườn tạp gồm bước : Xác định trạng phân loại vườn tạp Mục đích cải tạo Lập kế hoạch cải tạo vườn Điều tra yếu tố liên quan đến cải tạo vườn Năm học 2022- 2023 Trang 72 80 c Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn A -> -> -> B -> -> -> C -> -> -> D A, B, C Câu 2: Thực quy trình khảo sát, lập kế hoạch cải tạo, tu bổ vườn tạp địa phương: Xác định mục tiêu cải tạo vườn V sơ đồ vườn tạp Thiết kế sơ đồ vườn sau cải tạo Nhận xét, đánh giá tồn cần cải tạo vườn Dự kiến giống trồng vườn Lên kế hoạch cải tạo cho giai đoạn Dự kiến cải tạo vườn Hãy xếp thứ tự cho quy trình: A 1-> -> -> -> -> -> B 1-> -> -> -> -> -> C 1-> -> -> -> -> -> D 1-> -> -> -> -> -> Câu 3: Thực quy trình quan sát ,mơ tả số mơ hình vườn địa phương : Quan sát địa điểm lập vườn Thu thập thông tin khác có liên quan Quan sát cấu trồng vườn Phân tích , nhận xét đánh giá hiệu vườn Hãy xếp thứ tự cho quy trình: A 1-> -> -> B 1-> -> -> C 1-> -> -> D 4-> -> -> Câu 4: Thực quy trình khảo sát ,lập kế hoạch cải tạo,tu bổ vườn tạp địa phương : Xác định mục tiêu cải tạo vườn Thiết kế sơ đồ vườn sau cải tạo V sơ đồ vườn tạp Nhận xét, đánh giá tồn cần cải tạo vườn Dự kiến giống trồng vườn Dự kiến cải tạo vườn Lên kế hoạch cải tạo cho giai đoạn Hãy xếp thứ tự cho quy trình A 1-> -> -> -> -> -> B 1-> -> -> -> -> -> C 1-> -> -> -> -> -> D A, B Câu 5: Độ dài khoanh vỏ cành chiết so với đường kính: A 1,5 - lần B 1,5 - lần C - lần D - lần Câu 6: Chọn cành để chiết phải đạt yêu cầu sau đây: A cành bánh tẻ, không hoa quả, xanh tốt, không mầm sâu bệnh, đường kính từ 0,5 - 1,5 cm, dài từ 50 - 60 cm trở lên B cành bánh tẻ, khơng thời kỳ mang hoa quả, có xanh tốt khơng có mầm Năm học 2022- 2023 Trang 73 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn sâu bệnh, có đường kính từ 2cm trở lên C cành bánh tẻ, không thời kỳ mang hoa quả, cành có đường kính từ 2cm trở lên, dài từ 50 - 60 cm trở lên D cành bánh tẻ, có xanh tốt khơng có mầm sâu bệnh, cành có đường kính từ 2cm trở lên, dài từ 50 - 60 cm trở lên Câu 7: Trong quy trình thực hành gieo hạt bầu, bước xử lí hạt giống trước gieo: A ngâm hạt nước nóng sơi lạnh khỏang 20 - 30)phút B ngâm hạt nước nóng 75°C, khỏang 20 - 30)phút C ngâm hạt nước bình thường, khỏang 20 - 30)phút D ngâm hạt nước nóng sơi lạnh khỏang ngày Câu 8: Chọn cành chiết, có đường kính gốc cành bằng: A 0,5 cm đến 1,5 cm B 2,5 cm đến 3,5 cm C 2,0 cm đến 3,0 cm D 2,0 cm đến 2,5 cm Câu 9: Hãy xếp bước quy trinh kĩ thuật nuôi cấy mô tế bào: chọn mẫu dùng nuôi cấy mô tái tạo chồi tái tạo rễ tạo hoàn chỉnh khử trùng cấy mơi trường thích ứng trồng vườn ươm A (1) ->(2) ->(3) ->(5) ->(4) ->(6) B (1) ->(2) ->(3) ->(4) ->(5) ->(6) C (1) ->(4) ->(2) ->(3) ->(5) ->(6) D (1) ->(2) ->(4) ->(3) ->(5) ->(6) Câu 10: Khoanh vỏ cành chiết với độ dài bao nhiêu? A Dùng dao khoanh v ng với chiều dài 1,5 - lần đường kính cành B Dùng dao khoanh v ng với chiều dài 0,5 - lần đường kính cành C Dùng dao khoanh v ng với chiều dài 2,5 - lần đường kính cành D A, B, C Câu 11: Trong quy trình thực hành ghép mắt nhỏ có g , với yêu cầu buộc dây nilông nào? A Buộc ch c, tay, chừa lại mầm ngũ buộc lớp nilông mỏng buộc từ xuống B Buộc lỏng l o để thóang khí, buộc hết mầm ngũ qua lớp nilông mỏng buộc từ xuống C Buộc ch t, tay, trùm kín hết mầm ngũ qua lớp nilông mỏng buộc từ lên D A, B, C Câu 12: Các giống ăn vườn quy trình thực hành ghép mắt cửa sổ tượng tầng mắt ghép vết ghép áp sát vào nhau, với yêu cầu buộc dây nilông Năm học 2022- 2023 Trang 74 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn sao? A Buộc trùm kín hết mắt ghép, buộc từ xuống B Buộc ch c, nới lõng, buộc từ lên ho c từ xuống C Buộc ch c, đều, trùm kín hết mắt ghép, buộc từ lên D A, B Câu 13: Trong quy trình thực hành ghép mắt mắt chữ T, với yêu cầu chọn cành là: A cành lớn năm tuổi ,c n đầy đủ lá, phơi ánh sáng B cành bánh tẻ,c n đầy đủ lá, nằm tầng tán C cành bánh tẻ,c n đầy đủ lá, nằm tầng tán, phơi ánh sáng D cành bánh tẻ,không c n lá, nằm tầng tán Câu 14: Hãy xếp bước quy trình thực hành gieo hạt bầu : làm bầu dinh dưỡng trộn h n hợp giá thể xử lí hạt giống trước gieo gieo hạt vào bầu xếp bầu vào luống A (1) -> (2) -> (3) -> (4) -> (5) B (1) -> (2) -> (5) -> (4) -> (3) C (1) -> (2) -> (3) -> (5) -> (4) D (2) -> (1) -> (5) -> (3) -> (4) Câu 15: Trong quy trình thực hành gieo hạt bầu, sau gieo hạt vào bầu, yêu cầu: A dùng tay nén nhẹ lớp đất, phủ lớp mùn cưa hay lớp trấu, tưới ẩm B phủ lớp mùn cưa hay lớp trấu, C dùng tay nén nhẹ lớp đất, phủ lớp mùn cưa hay lớp trấu, D A, B, C Câu 16: Hãy xếp giai đoạn xử lí hạt giống trước gieo hạt bầu : ngâm hạt thuốc sát trùng rửa hạt ngâm hạt nước nóng rửa lại hạt Ủ hạt A (1) -> (2) -> (4) -> (3) -> (5) B (2) -> (1) -> (4) -> (3) -> (5) C (1) -> (2) -> (4) -> (5) -> (3) D A, B, C Câu 17: Hãy xếp bước quy trình thực hành gieo hạt bầu -> (1) > (5) -> (3) -> (4) làm bầu dinh dưỡng trộn h n hợp giá thể xử lí hạt giống trước gieo gieo hạt vào bầu xếp bầu vào luống A (1) -> (2) -> (4) -> (3) -> (5) B (2) -> (1) -> (5) -> (3) -> (4) C (1) -> (2) -> (4) -> (5) -> (3) D A, B, C Câu 18: Trong quy trình thực hành giâm cành, xử lí hom giâm chế phẩm kích thích rễ: Năm học 2022- 2023 Trang 75 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn A dung dịch pha, nhúng ngập 1-2 cm gốc cành B dung dịch pha.Thời gian nhúng 15-20)giây C dung dịch pha, nhúng ngập 2-5 cm gốc cành.Thời gian nhúng 15-20)giây D dung dịch pha, nhúng ngập 1-2 cm gốc cành.Thời gian nhúng 5-10)giây Câu 19: Trong quy trình thực hành giâm cành, cắm hom giâm vào luống sau xử lí chế phẩm kích thích rễ: A hom cách hom (4 - cm ,cắm nghiêng 45°, độ sâu cm nén ch t gốc hom giâm B hom cách hom (4 - cm ,cắm nghiêng 90°, độ sâu cm nén ch t gốc hom giâm C hom cách hom (10 -15 cm ,cắm nghiêng 90°, độ sâu cm nén ch t gốc hom giâm D A, B, C Câu 20: Quy trình thực hành ghép mắt cửa sổ: : Chọn cành để lấy mắt ghép : Lấy mắt ghép : Mở gốc ghép : Buộc dây : Đ t mắt ghép A (2) -> (1) -> (3) -> (5) ->(4) B (1) -> (2) -> (3) -> (4) ->(5) C (1) -> (3) -> (2) -> (5) ->(4) D (1) -> (2) -> (3) -> (5) ->(4) Câu 21: Hãy xếp bước quy trình thực hành giâm cành : chuẩn bị giâm xử lí hom giâm chọn cành để cắt hom giâm cắm hom vào luống bầu phun nước tưới ẩm A (1) -> (3) -> (2) -> (4) -> (5) B (2) -> (3) -> (1) -> (4) -> (5) C (1) -> (2) -> (3) -> (4) -> (5) D A, B Câu 22: Quy trình thực hành giâm cành, làm luống giâm: A rộng 60-80 cm, chiều cao luống 40 cm, chiều dài luống tùy theo vườn B rộng 60-80 cm, chiều cao luống 20 cm, chiều dài luống tùy theo vườn C rộng 80-100 cm, chiều cao luống 20 cm, chiều dài luống tùy theo vườn D rộng 60-80 cm, chiều cao luống 20 cm, chiều dài luống 5m Câu 23: Trong quy trình thực hành giâm cành, hom giâm: A dài(15-20 cm tùy theo giống, đoạn hom có 1-2 lá.Nếu to cắt bỏ B dài(5-10) cm tùy theo giống, đoạn hom có 2-4 lá.Nếu to cắt bỏ C dài(15-20 cm tùy theo giống, đoạn hom có 1-2 Nếu to cắt 1/2 phiến D dài(5-10 cm tùy theo giống, đoạn hom có 2-4 lá.Nếu to cắt 1/2 phiến Năm học 2022- 2023 Trang 76 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn Câu 24: Cây ăn vườn quy trình thực hành ghép mắt cửa sổ, cành lấy mắt ghép phải là: A cành bánh tẻ có vỏ cành mỏng, nằm gầm tán B cành bánh tẻ chưa hóa g , nằm tầng tán phơi ánh sáng C cành nằm gầm tán lá, hóa g cứng D cành bánh tẻ hóa g cứng, nằm tầng tán phơi ngồi ánh sáng Câu 25:Trong quy trình thực hành ghép mắt cửa sổ, gốc ghép cách m t đất 15 20 cm ,dùng mũi dao rạch đường thẳng song song cách nhau: A 0,5cm, dài 2,5cm B 1cm, dài 2cm C 2,5cm, dài 3,5cm D 2cm, dài 4cm Câu 26: Trong quy trình thực hành ghép mắt chữ T, với yêu cầu buộc dây nilông nào? A Buộc ch t, tay , chừa lại cuống với lớp nilông mỏng buộc từ lên B Buộc ch t, tay, trùm kín hết mầm cuống qua lớp nilơng mỏng buộc từ lên C Buộc lỏng l o để thóang khí, buộc hết mầm ngũ qua lớp nilông mỏng buộc từ xuống D Buộc lỏng để thóang khí, buộc chừa lại mầm ngũ qua lớp nilơng mỏng Câu 27: Trong quy trình thực hành ghép mắt cửa sổ, diện tích cửa sổ gốc ghép mắt ghép: A lớn chút B nhỏ C nhau, đ t khít vào D mắt ghép lớn nhiều tốt Câu 28: Hãy xếp bước quy trình thực hành ghép áp cành cải tiến: chẻ cành ghép đ t bầu xử lí gốc ghép đ t gốc ghép vào cành ghép buộc dây A (2) ->(1) ->(3) ->(4) B (1) ->(2) ->(3) ->(4) C (1) ->(3) ->(1) ->(4) D (3) ->(2) ->(1) ->(4) Câu 29: Hãy xếp thứ tự bước quy trình thực hành chiết cành: Chọn cành chiết Chuẩn bị giá thể bầu chiết (3)Khoanh vỏ bầu chiết Bó bầu A (2) -> (1) -> (3) -> (4) B (1) -> (3) -> (2) -> (4) C (2) -> (1) -> (4) -> (3) D A, B, C Câu 30: Trong quy trình thực hành ghép áp cành cải tiến, chẻ cành, vết ghép không sâu quá: Năm học 2022- 2023 Trang 77 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương mơn Nghề Làm vườn A 1/5 đường kính cành B 1/4 đường kính cành C 1/3 đường kính cành D 1/2 đường kính cành Câu 31: Quy trình thực hành chiết cành có bước : A B C D Câu 32: Trong quy trình thực hành ghép mắt cửa sổ, cành để ghép cửa sổ có đường kính: A 6mm đến 10mm B 2cm đến 4cm C 15cm đến 20cm D A, B Câu 33: Chuẩn bị đất trồng cho cảnh chậu: A trộn phần đất thịt nhẹ 2,5 phần phân hữu 0,5 phần tro, trấu 1%N.P.K vôi bột B trộn phần đất thịt nhẹ phần phân hữu phần tro, trấu 1%N.P.K vôi bột C trộn phần đất thịt nhẹ phần phân hữu phần tro, trấu 1%N.P.K vôi bột D A, B Câu 34: Quấn dây để định hình dáng, cảnh có Ki thuật, người ta tiến hành quấn dây k m có kích thước: A Dây nhơm mm :thích hợp để uốn nhiều loại cành B Dây nhơm mm :thích hợp để uốn nhiều loại cành C Dây nhôm 1,5 mm :thích hợp để uốn nhiều loại cành D Dây nhơm mm :thích hợp để uốn nhiều loại cành Câu 35: Kỹ thuật trồng cảnh chậu là: A tiếp xúc tối đa với ánh sáng m t trời để quang hợp B dùng chất kích thích sinh trưởng tăng nhanh cành để dễ tạo hình cho C bón phân tưới nước đầy đủ theo nhu cầu D cắt tỉa cành, lá, rễ hạn chế tưới nước để kìm hãm sinh trưởng Câu 36: Cách trộn đất để trồng chậu là: A trộn phần đất thịt nhẹ phần phân hữu phần tro, trấu 1%N.P.K vôi bột B trộn phần đất thịt nhẹ phần phân hữu phần tro trấu , phần N.P.K vôi bột C trộn phần đất thịt nhẹ phần phân hữu phần tro, trấu 1%N.P.K vôi bột D trộn phần đất thịt nhẹ phần phân hữu phần tro, trấu 1%N.P.K Câu 37: Người ta tiến hành quấn dây k m cố định quanh thân-cành: A vào lúc trời râm mát ho c nơi râm mát Năm học 2022- 2023 Trang 78 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn B vừa tưới nước ho c bị khô hạn lâu ngày C c n yếu ho c vừa thay chậu, thay đất D vào lúc trời nhiều nắng Câu 38: Kĩ thuật tạo hình cho cây, người ta tiến hành quấn dây k m cố định quanh thân-cành, với kích thước phù hợp: A Dây nhôm mm: Dùng uốn cây- cành lớn, khỏe B Dây nhôm mm: Dùng uốn cây- cành lớn, khỏe C Dây nhôm mm: Dùng cột cành nhỏ, non D Dây nhôm mm: Dùng uốn cây- cành nhỏ, non Câu 39: Trong quy trình thực hành quấn dây k m để tạo dáng cho cảnh, v ng dây quấn có độ xiên : A từ 40° đến 45° B từ 20° đến 35° C từ 60° đến 65° D từ 50° đến 55° Câu 40: Hãy xếp bước quy trình thực hành trồng nhãn: chăm sóc bảo vệ sau trồng đào hố, bón phân lót chọn chuẩn bị giống trồng A (1) -> (2) -> (4) -> (3) B (1) -> (2) -> (3) -> (4) C (4) -> (2) -> (1) -> (3) D (3) -> (2) -> (4) -> (1) Câu 41: Hãy xếp bước quy trình thực hành cắt tỉa cành nhãn: cắt bỏ cành sâu, bệnh, già, khô héo.Bôi vôi tôi, sáp vào vết cắt thân cây, cành quan sát cây, xác định cành s cắt tỉa quan sát lại sau cắt tỉa.Thu dọn vệ sinh quanh gốc A (3) -> (1) -> (2) B (2) -> (1) -> (3) C (3) -> (2) -> (1) D A, B, C Câu 42: Hãy xếp bước quy trình thực hành bón phân thúc cho cam: đào hố quanh gốc theo yêu cầu kĩ thuật bón phân lấp đất ủ rơm rạ, cỏ khô, tưới nước chuẩn bị phân bón lọai A (4) -> (3) -> (2) -> (1) B (4) -> (1) -> (2) -> (3) C (1) -> (3) -> (2) -> (4) D (1) -> (2) -> (3) -> (4) Câu 43: Hãy xếp bước quy trình thực hành điều tra tình hình sâu, bệnh hại ăn quả: tiến hành điều tra chọn xác định điểm điều tra mô tả loại sâu, bệnh hại điều tra lập biểu mẫu tình hình sâu, bệnh hại đề xuất biện pháp ph ng trừ A (1) -> (2) -> (3) -> (4) B (1) -> (4) -> (3) -> (2) C (2) -> (1) -> (3) -> (4) D (1) -> (3) -> (2) -> (4) Năm học 2022- 2023 Trang 79 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn Câu 44: Những yêu cầu kĩ thuật giâm cành: A chiều dài hom giâm từ 10- 20cm, có từ 2-4 mắt, cắm sâu 4cm, nghiêng góc 45°, đủ ẩm, đảm bảo thoáng mát, tránh ánh sáng trực xạ B chiều dài hom giâm từ 10- 20cm, có từ 2-4 mắt; cắm sâu 4cm, nghiêng góc 45°, tưới đủ nước, để nơi có ánh sáng trực xạ C hom có từ 2-4 mắt, cắm sâu 4cm, nghiêng góc 45°, tưới đủ nước, đảm bảo điều kiện thống mát, để nơi có ánh sáng trực xạ D chiều dài hom giâm từ 10- 20cm , có từ 2-4 mắt, để nơi có ánh sáng trực xạ, nghiêng góc 90°, cắm sâu 4cm LÝ THUYẾT THỰC HÀNH Câu 1: Nhận diện loại phân bón đựng lọ cho biết vai trị chất loại phân bón lọ đó? Trả lời: Phân đạm Urê: hạt tr n nhỏ, màu trắng đục * Vai tr : cung cấp chất đạm N – Giúp cành, phát triển, đẩy mạnh trình quang hợp Phân lân: (hạt nhỏ ho c bột mịn màu xám tro giống xi măng * Vai tr : cung cấp chất phốtpho P – Giúp cho rễ phát triển Phân kali: dạng hạt ho c bột mịn màu đỏ giống muối ớt * Vai tr : cung cấp kali K – Thúc đẩy trình quang hợp vận chuyển chất dinh dưỡng Phân hỗn hợp NPK: (có nhiều màu) * Vai tr : cung cấp chất đạm, lân, kali – vai tr chất N, P, K Phân hữu vi sinh: dạng bột, màu xám đen) * Vai tr : cung cấp vi sinh vật có ích cho đất vi khuẩn cố định Nitơ N , vi sinh vật hòa tan lân, có vai tr cải tạo đất Câu 2: Thực thao tác chiết cành đ ng quy trình kỹ thuật? * Nguyên vật liệu: dao, kéo cắt cành,… * Các bƣớc thực hiện: B1: chuẩn bị giá thể bầu chiết đất B2: chọn cành chiết cành bánh tẻ B3: khoanh vỏ cành chiết chiều dài khoanh vỏ 1,5-2 lần đường kính cành chiết B4: bó bầu đảm bảo bầu ch t, khơng bị xoay Câu 3: Thực thao tác giâm cành đ ng quy trình kỹ thuật? * Nguyên vật liệu: dao, kéo cắt cành, giá thể, chế phẩm kích thích rễ IAA, IBA vật liệu làm giá thể, bình tưới hoa sen * Các bƣớc thực hiện: B1: chuẩn bị giá thể đất khô vôi bột Tưới nước để có độ ẩm từ 85-90%) B2: chọn cành giâm chọn cành bánh tẻ, cắt cành thành đoạn hom dài 5-10cm tùy giống, hom có 2-4 lá, to cắt phiến lá, vết cắt phải phẳng khơng dập nát, phía gốc hom phải cắt vát xiên Năm học 2022- 2023 Trang 80 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn B3: xử lí hom chế phẩm kích thích rễ Nhúng gốc hom vào chế phẩm, nồng độ 2000-8000 ppm 5-10 giây B4: cắm hom giâm vào giá thể cắm xiên 45o với độ sâu 4cm nén ch t B5: phun nước giữ ẩm Câu 4: Thực thao tác ghép mắt chữ T đ ng quy trình kỹ thuật? * Nguyên vật liệu: dao, kéo cắt, dây nilon bó mắt ghép, cành lấy mắt ghép gốc ghép * Các bƣớc thực hiện: B1: Chọn cành để lấy mắt ghép cành bánh tẻ B2: Mở gốc ghép hình chữ T B3: Lấy mắt ghép mắt ghép có cuống lá, có lớp g mỏng B4: Luồn mắt ghép vào gốc ghép B5: Buộc dây buộc ch t từ lên Câu 5: Thực thao tác ghép mắt cửa sổ đ ng quy trình kỹ thuật? * Nguyên vật liệu: dao, kéo cắt, dây nilon bó mắt ghép, cành lấy mắt ghép gốc ghép * Các bƣớc thực hiện: B1: Chọn cành để lấy mắt ghép cành bánh tẻ B2: Mở gốc ghép hình cửa sổ B3: Lấy mắt ghép mắt ghép khơng có cuống lá, khơng có lớp g mỏng B4: Luồn mắt ghép vào gốc ghép B5: Buộc dây buộc ch t từ lên Câu 6: Thực quy trình kỹ thuật trồng rau mầm: nguyên vật liệu cần chuẩn bị, bƣớc thực trồng rau mầm? * Nguyên vật liệu: đất ho c giá thể, chất dinh dưỡng, khay, số loại hạt giống, nước sạch, thùng tưới * Các bƣớc thực hiện: B1: Chuẩn bị giá thể đất để gieo hạt B2: Ngâm hạt B3: Gieo hạt cho khít m t giá thể B4: Tưới nước Câu 7: Thực thao tác bƣớc quy trình kỹ thuật gieo hạt bầu? * Nguyên vật liệu: đất ho c giá thể, chất dinh dưỡng, số loại hạt giống, nước sạch, thùng tưới * Các bƣớc thực hiện: B1: chuẩn bị giá thể phần đất phù sa phần phân chuồng hoai lân vôi bột B2: làm bầu dinh dưỡng B3: xếp bầu vào luống B4: xử lý hạt giống trước gieo ngâm nước ấm sôi lạnh, 20-30 phút) B5: gieo hạt vào bầu Câu 8: Sau quấn dây kẽm tạo dáng, cho cảnh, cần phải theo dõi thời gian? Trả lời: Vì vết lằn dây thép, phải tháo dây quấn dây lại ho c dùng dây lớn để định hình Câu 9: Khi tạo dáng, cho cảnh, ngƣời ta kết hợp kĩ thuật uốn dây kẽm với kĩ thuật lão hóa để có mục đích yêu cầu gì? Trả lời: Năm học 2022- 2023 Trang 81 Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn - Mục đích: Tạo dáng cổ thụ tỉ lệ cân xứng thân, cành, lá, rễ tạo dáng có tính tự nhiên, khơng bị g bó - Yêu cầu: Tạo u sần, xù thân, cành, vết sẹo hang hốc Câu 10: Trong kĩ thuật uốn dây kẽm, yêu cầu uốn dây kẽm phải ch ý điểm gì? Trả lời: - Quấn dây k m ch t vào cành, tránh xây xát vỏ, dây có kích thước phù hợp - Các v ng dây quấn cách vừa phải, có độ xiên từ 40o – 45o, quấn gần ho c xa s làm lực yếu * Luôn quấn qua ch chẻ ba thân, cành * Quấn dây k m vào lúc trời râm mát, nơi có bóng râm thời gian định hình từ – năm Câu 11: Mô tả phƣơng pháp chế biến đƣờng? Trả lời: - Nước quả: Chiếc xuất từ dịch như: dưa, chuối, đu đủ, xồi, máy cán ép sau đem lọc để từ vẩn đục cho trùng 80 – 85oC , xong đóng chai ho c đóng hộp Câu 12: Quy trình muối chua loại rau tƣơi? Trả lời: - Bước 1: Lựa chọn rau, - Bước 2: Rửa - Bước 3: Để nước - Bước 4: Muối chua Năm học 2022- 2023 Trang 82 ...Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn Thứ , ngày tháng năm Bài mở đầu GIỚI THIỆU NGHỀ LÀM VƢỜN I Vị trí nghề làm vƣờn Vị trí - Nghề làm vườn nước ta có từ lâu gắn... người chủ vườn khu vườn cần cải tạo IV Các bƣớc thực cải tạo, tu bổ vƣờn tạp Năm học 2022- 2023 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương mơn Nghề Làm vườn *Quy trình thực cải tạo tu bổ vườn tạp... Khu gốc ghép Năm học 2022- 2023 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Nghề Làm vườn - Khu giâm cành cành giâm làm giống - Khu cành chiết để làm giống Khu luân canh - Xung quanh vườn ươm cần