THÔNG TIN VÀ THỐNG KÊ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN CHUYÊN ĐỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

SỞ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRUNG TÂM THÔNG TIN VÀ THỐNG KÊ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN CHUYÊN ĐỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO Số 07/2022 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 NGHIÊN CỨU VÀ TRIỂN KHAI Xử lý ô nhiễm môi trường than sinh học 2 Vài nét việc tiêm vaccine mũi tăng cường phòng Covid-19 ĐỔI MỚI SÁNG TẠO Du lịch số: giải pháp phục hồi nhanh ngành cơng nghiệp khơng khói 16 Đạt chuẩn yêu cầu tiên để thủy sản Việt “vươn biển lớn” 21 TRAO ĐỔI 25 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 NGHIÊN CỨU VÀ TRIỂN KHAI Xử lý ô nhiễm môi trường than sinh học Than sinh học dùng phân hữu cơ, giúp đất giữ nước, dưỡng chất bảo vệ loại vi khuẩn có lợi Với đặc tính hấp thu 50% khí CO2 từ hô hấp khả lọc chất độc đất, than sinh học giúp bảo vệ môi trường giảm thiểu hiệu ứng nhà kính Gần đây, than sinh học nghiên cứu để xử lý nước Than sinh học Than sinh học (biochar) loại vật liệu có đặc tính xốp, hàm lượng cacbon cao tạo q trình phân hủy nhiệt hóa ngun liệu sinh khối điều kiện có khơng có oxy (nên cịn gọi than nhiệt phân) Nguyên liệu sinh khối chất thải hữu phận thực vật (thân, cành, lá, vỏ,…) hay bùn thải, phân chuồng phế liệu từ nhà máy giấy; dệt sợi,… Có nhiều công nghệ sản xuất than sinh học, tùy theo yêu cầu sử dụng, phương pháp tạo nên đặc tính vật lý hóa học khác than Theo tài liệu Biochar technology in wastewater treatment: A critical review, có cơng đoạn sản xuất than sinh học là: (1) thu thập nguyên liệu sinh khối (biomass); (2) tiền xử lý (pre-treatment); (3) q trình nhiệt (thermal processing) (4) hồn thiện (post-treatment) Quy trình cơng nghệ sản xuất than sinh học (Nguồn: Biochar technology in wastewater treatment: A critical review (2020)) KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 Tiền xử lý bước để sản xuất than sinh học từ nguyên liệu thô khác Tùy thuộc vào nguyên liệu mục đích sử dụng than sinh học, công nghệ tiền xử lý (pretreatment) phân thành nhóm: vật lý (khơ, nghiền, sàng, rửa,…), hóa học (xử lý hóa chất vật liệu chức năng, lượng tiền chất chức tác nhân,…), sinh học (xử lý vi khuẩn,…).Sau đó, q trình nhiệt (thermal processing) chuyển đổi sinh khối thành than sinh học, chủ yếu gồm: nhiệt phân, có hỗ trợ vi sóng, cacbon hóa thủy nhiệt khí hóa Quá trình nhiệt phân phụ thuộc vào nhiệt độ vận hành, tốc độ gia nhiệt thời gian thực hiện, nên tác động đến thành phần đặc tính hóa lý sản phẩm Cuối hồn thiện (post-treatment), chủ yếu sử dụng phương pháp vật lý (nghiền bi, từ hóa, ) hóa học (xử lý ăn mịn, ) Cơng nghệ đại diện cho lĩnh vực nghiên cứu mới, đưa than sinh học thành loại vật liệu carbon thân thiện với môi trường có tiềm ứng dụng lớn nhiều lĩnh vực Than sinh học xem giải pháp quan trọng góp phần xử lý vấn đề tồn cầu biến đổi khí hậu, nhiễm mơi trường suy thối đất Các lợi ích mà than sinh học mang lại bao gồm: • Bù đắp phát thải khí nhà kính: lưu trữ carbon dạng ổn định, ngăn chặn việc phát tán khí nhà kính vào khí suy giảm sinh khối • Là chất hấp phụ chất xúc tác hiệu quả, chi phí thấp thân thiện với mơi trường: than sinh học dùng để hấp phụ kim loại chất ô nhiễm khác nhau, làm nước • Dùng làm phân hữu bón cho đất để cải thiện độ phì nhiêu đất tăng suất trồng Lợi ích than sinh học nông nghiệp (Nguồn: Mini-Review on Influence of Biochar for Sustainable Agriculture (2013)) • Dùng sản xuất lượng nhằm thay phần nhiên liệu hóa thạch Xử lý nước than sinh học Trên giới, người ta thường sử dụng than sinh học để xử lý nước thải công nghiệp, nước thải đô thị, nước thải nông nghiệp nước mưa Đối với nước thải công nghiệp, chất ô nhiễm chủ yếu kim loại nặng độc hại chất ô nhiễm hữu Một số nghiên cứu công bố việc sử dụng than sinh học trộn chitosan giúp hấp phụ hiệu kim loại nặng (như Cu, Pb, As, Cd,…) nước thải công nghiệp; vật liệu than sinh học Gliricidia cho phép loại bỏ màu tím pha lê khỏi nước sản xuất thuốc nhuộm; sử dụng than sinh học bã mía để hấp phụ chì từ nước thải sản xuất pin,… Tuy nhiên, nhiều thí nghiệm sử dụng than sinh học để loại bỏ chất gây ô nhiễm từ nước thải cơng nghiệp cịn thực phịng thí nghiệm, cần nghiên cứu triển khai thực tế KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 Ứng dụng than sinh học xử lý ô nhiễm môi trường nước (Nguồn: Biochar for removal of dyes in contaminated water: an overview (2022)) Đối với nước thải thị, nhờ diện tích bề mặt xốp cao, than sinh học hoạt động lọc sinh học Kết nghiên cứu năm 2018 Manyuchi cộng “Potential to use municipal waste biochar in wastewater treatment for nutrients recovery” (tạm dịch Tiềm khai thác than sinh học từ chất thải đô thị để xử lý nước thải nhằm thu hồi dưỡng chất) cho thấy, thông số COD, TSS, TKN TP nước thải đô thị giảm 90%, 89%, 64% 78% sau đưa qua lọc than sinh học Cũng sử dụng trực tiếp kết hợp than sinh học với lọc sinh học công nghệ khác để xử lý, giúp thu hồi nitơ photpho không bền Chẳng hạn than sinh học chứa nhôm oxyhydroxit (AlOOH) dùng để tái chế tái sử dụng photpho từ nước thải qua xử lý thứ cấp, nhờ lực hút tĩnh điện Photpho than sinh học hấp thụ dùng phân bón tan chậm nông nghiệp Trong bối cảnh ngày nhiều thuốc trừ sâu kim loại nặng độc hại thải vào đất khiến ô nhiễm nông nghiệp ngày trở nên nghiêm trọng, nhà nghiên cứu sử dụng than sinh học sản phẩm biến tính để xử lý Với nhiễm thuốc trừ sâu imidacloprid atrazine từ nước thải nông nghiệp, người ta dùng than sinh học rơm rạ rơm rạ biến tính axit photphoric; sulfamethazine người ta dùng than sinh học hoạt hóa nước; atrazine, hai loại than sinh học từ rơm rạ đậu nành cho thấy hiệu xử lý cao Tuy nhiên, tốc độ hấp phụ thuốc trừ sâu phụ thuộc vào độ xốp độ pH than sinh học Ngồi ra, nơng nghiệp, kim loại nặng độc hại As, Cr, Cu Pb vấn đề ô nhiễm phổ biến Cơ chế hấp phụ than sinh học kim loại nặng nông nghiệp liên quan đến khả tương tác tĩnh điện, tạo phức bề mặt, trao đổi ion, tương tác phân tử, liên kết cation-p tương tác p-p KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 Trong môi trường tự nhiên nói chung, chất lượng nước cịn bị suy giảm đáng kể lượng nước mưa chảy tràn bề mặt đô thị không xử lý trước xả mơi trường góp phần làm gia tăng nồng độ kim loại nặng, chất hữu chất ô nhiễm sinh học Với hệ thống xử lý nước mưa hữu hiệu, chẳng hạn sử dụng than sinh học ngâm tẩm nhơm, loại bỏ As5+ chất Pb2+, Zn2+, Cu2+ PO43- loại chất nhiễm nước thải đô thị, theo số nghiên cứu Khả loại bỏ chất ô nhiễm nước mưa tùy thuộc đặc tính than sinh học, đặc tính chất nhiễm thành phần nước Đối với xử lý ô nhiễm nước mưa, than sinh học khả thi có triển vọng so với vật liệu khác nhờ rẻ tiền dễ tạo Một số kết sử dụng than sinh học để xử lý ô nhiễm nước Việt Nam Cùng chung mối bận tâm nhà nghiên cứu giới, chuyên gia nước quan tâm đến việc sử dụng than sinh học để xử lý ô nhiễm nguồn nước Minh chứng cho điều này, tham khảo số cơng trình nghiên cứu công bố gần đây: ❖ Các nhà nghiên cứu Viện Công nghệ Sinh học (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) tìm “Quy trình sản xuất chế phẩm vi sinh tạo màng sinh học xử lý nước bị nhiễm dầu chế phẩm vi sinh tạo màng sinh học thu quy trình này” Các chuyên gia tiến hành nhân nuôi chủng vi khuẩn tạo màng sinh học (có khả phân hủy thành phần hydrocarbon dầu mỏ) để tạo chế phẩm chất mang than sinh học (được sản xuất từ nguồn nguyên liệu rơm rạ trấu địa phương) Nghiên cứu tạo chế phẩm vi sinh (tên thương mại MicroDegrader), có khả phân hủy thành phần dầu mỡ với độ ổn định cao, an tồn với mơi trường, có lực phân hủy 95% thành phần hydrocarbon có nước thải nhiễm dầu Theo nhóm nghiên cứu, chưa có sản phẩm tạo màng sinh học từ vi sinh vật xử lý ô nhiễm dầu Giải pháp kết thử nghiệm tạo màng sinh học cho phép vi sinh vật thích nghi dễ dàng chống chịu điều kiện khắc nghiệt môi trường (như pH, nhiệt độ, nồng độ chất gây nhiễm, ) Quy trình Cục Sở hữu trí tuệ cấp độc quyền giải pháp hữu ích (số 20001942), cơng bố ngày 25/01/2019 Sự cố nước nhiễm dầu thải sông Giải pháp Trung (Nguồn: ipvietnam.gov.vn) tâm Đổi sáng tạo ứng phó với biến đổi khí hậu Việt Nam (VCIC) - đại diện cho tổ chức như: Ngân hàng Thế giới, Cơ quan Phát triển Quốc tế Australia (AusAID) Cơ quan Hỗ trợ Vương quốc Anh (UKaid) - tài trợ, nhằm bước đầu thương mại hóa thị trường ❖ Nghiên cứu “Khảo sát khả hấp phụ xử lý nước than sinh học tạo thành từ sinh khối phụ phẩm nông nghiệp” chuyên gia Trường Đại học Nông Lâm KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 TP.HCM (cơng bố tháng 05/2022 Tạp chí Khí tượng Thủy văn) thử nghiệm khả xử lý nước ô nhiễm xanh methylene than sinh học sản xuất từ phụ phẩm nơng nghiệp (rơm, rạ) có kích thước than từ 212-1.000 µm) Kết cho thấy, than sinh học kích thước mịn (212 µm) cho khả hấp phụ xanh methylene cao Theo nhóm nghiên cứu, điều ưu liên quan đến diện tích bề mặt riêng lớn (30,5-32,8 m2/g), đa dạng hệ thống kích thước lỗ xốp bên cấu trúc than sinh học bề mặt than sinh học tạo nhóm chức quan trọng –OH, C=O, v.v… Hiệu suất hấp phụ xanh methylene than sinh học Mặc dù nghiên cứu chưa thử nghiệm kích thước 212 µm (Nguồn: Kết nghiên cứu) khả hấp phụ tác nhân ô nhiễm loại nước thải có mức độ nhiễm cao nước thải ngành công nghiệp dệt nhuộm, nghiên cứu cho thấy tiềm khơng chỉ loại bỏ chất nhiễm nước mà than sinh học cịn góp phần tiếp cận nơng nghiệp bền vững, tận dụng nguồn phụ phẩm rơm rạ, giảm tác động ô nhiễm môi trường ❖ Sử dụng than sinh học sản xuất từ trấu (nhiệt phân điều kiện 550°C giờ, sau xử lý rửa nước hấp tiệt trùng) làm giá thể bể hiếu khí làm vật liệu lọc cột lọc sinh học để thử nghiệm mơ hình xử lý nước thải hệ thống ni tơm giống tuần hồn, cơng trình nghiên cứu KH&CN cấp Thành phố Trung tâm Công nghệ Sinh học TP.HCM, nghiệm thu năm 2021 Đề tài với tên gọi “Nghiên cứu hiệu xử lý nước than sinh học hệ ni thủy sản tuần hồn nhằm ứng dụng cho mơ hình ni tơm giống” cơng bố rộng rãi thơng số vận hành thích hợp cho việc xử lý nước thải là: tỷ lệ giá thể than sinh học 30% v/v, thời gian lưu giờ, lưu lượng sục khí 3L/phút; chiều cao lớp vật liệu lọc 30cm, kích thước hạt than 58mm, phương pháp lọc nhỏ giọt phù hợp để xử lý nước Qua thử nghiệm với tôm thẻ chân trắng ương hệ thống xử lý nước tuần hoàn (RAS) ứng dụng than sinh học, tỷ lệ sống đạt 80%, hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) đạt 1,3, giới hạn cho phép quy chuẩn ương nuôi tôm, hiệu suất tái sử dụng nước mơ hình đạt 100%, than sinh học sau trình lọc, hệ số GI đạt từ 228-227%, hoàn toàn phù hợp cho việc tiếp tục xử lý làm phân bón Mơ hình xử lý nước thải hệ thống ni tơm giống tuần hồn (Nguồn: Kết nghiên cứu) KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 *** Có thể thấy, than sinh học nghiên cứu xử lý ô nhiễm nước Việt Nam sản xuất từ việc tận dụng phụ phẩm ngành nông nghiệp (như rơm, rạ, trấu,…) Đây xu tích cực phát triển nông nghiệp bền vững, giảm chất thải gây nhiễm mơi trường Bên cạnh đó, với khả sử dụng làm vật liệu lọc thân thiện với mơi trường, chi phí thấp, hiệu cao khả tái sử dụng làm phân hữu cơ, than sinh học có nhiều tiềm ứng dụng trang trại thủy sản khu vực cần tiết kiệm nước nuôi; vùng ven biển nhiều rủi ro dịch bệnh; khu vực dễ bị ô nhiễm; phục vụ sản xuất giống điều kiện cách ly với nguồn nước bên Duy Sang -Tài liệu tham khảo [1] Lam Vân Nghiên cứu hiệu xử lý nước than sinh học hệ ni thủy sản tuần hồn nhằm ứng dụng cho mơ hình ni tơm giống https://cesti.gov.vn/bai-viet/CTDS5/nghien-cuu-hieu-quaxu-ly-nuoc-cua-than-sinh-hoc-trong-he-nuoi-thuy-san-tuan-hoan-nham-ung-dung-cho-mo-hinh-nuoitom-giong-4e560824-23b8-4280-a0fc-7b0f0705aed6 [2] Nguyễn Công Mạnh cộng Khảo sát khả hấp phụ xử lý nước than sinh học tạo thành từ sinh khối phụ phẩm nơng nghiệp Tạp chí Khí tượng Thủy văn [3] Thụy Minh Chế phẩm vi sinh tạo màng sinh học xử lý nước nhiễm dầu https://ipvietnam.gov.vn/tintuc-su-kien/-/asset_publisher/7xsjBfqhCDAV/content/che-pham-vi-sinh-tao-mang-sinh-hoc-xu-ly-nuocnhiem-dau-tiet-kiem-30-chi-phi-so-voi-cong-nghe-cu [4] Trung tâm Thông tin Khoa học Công nghệ TP.HCM Báo cáo phân tích xu hướng cơng nghệ: Vai trò than sinh học (biochar) sản xuất ứng dụng hiệu than sinh học [5] Vithanage, M et al Mini-Review on Influence of Biochar for Sustainable Agriculture Journal of Food and Agriculture [6] Xiang, W et al Biochar technology in wastewater treatment: A critical review Chemosphere KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 Vài nét việc tiêm vaccine mũi tăng cường phòng Covid-19 Trong đại dịch Covid-19, vaccine cho thấy khả bảo vệ sức khỏe, tính mạng người cách hiệu Do có suy giảm kháng thể theo thời gian, bối cảnh xuất biến chủng Omicron BA.4 BA.5 có khả lây lan cực nhanh gần đây, việc tiêm liều tăng cường cho người dễ bị tổn thương nhiều quốc gia giới áp dụng, theo khuyến cáo chuyên gia y tế, chiến lược phịng ngừa chủ động Vaccine: cơng cụ đối phó hiệu với SARS-CoV2 Năm 2019, bắt đầu với chủng Alpha Beta,… đại dịch Covid-19 bùng phát toàn giới, mà cao điểm biến chủng Delta (B.1.617.2), xuất Ấn Độ vào cuối năm 2020, lây lan mạnh 124 quốc gia giới Đây biển chủng chủ yếu gây nên ca bệnh Covid-19 Mỹ giai đoạn này, với số tử vong lên đến hàng trăm ngàn người Theo ghi nhận WHO, biến chủng Delta có khả gây bệnh tốc độ lây nhiễm nhanh so với biển chủng trước (nhanh đến 50% so với lây lan biến chủng Alpha) Delta trở thành biến chủng SARS-CoV2 đáng lo ngại từ tháng 5/2021 tỏ khó kiểm sốt cộng đồng chưa tiêm chủng Trong suốt năm 2021, đại dịch Covid-19 trở thành đại dịch Delta, biến chủng lấn lướt biến chủng khác, chiếm đến 90% số ca Covid-19 toàn cầu Tại Việt Nam, Delta nguyên nhân gây nên tổn thất sinh mạng lớn cho người dân, TP.HCM vào năm 2021, tháng ngày cao điểm “ai đâu đó” (gần 20.000 người giai đoạn này), mà vaccine cịn “vấn đề nóng” mặt trận chống dịch TT Chủng 10 11 12 13 Alpha Beta Gamma Delta Epsilon Zeta Eta Theta Iota Kappa Lambda Mu Omicron* Dòng B.1.1.7 B.1.351 P.1 B.1.617.2 B.1.427, B.1.429 P.2 B.1.525 P.3 B.1.526 B.1.617.1 C.37 B.1.621 B.1.1.529 Phát 09/2020 05/2020 11/2020 10/2020 03/2020 04/2020 12/2020 01/2021 11/2020 10/2020 12/2020 01/2021 11/2021 Nơi phát Vương quốc Anh Nam Phi Brazil Ấn Độ Mỹ Brazil Nhiều quốc gia Philippines Mỹ Ấn Độ Peru Colombia Nhiều quốc gia Các biến chủng virus SARS-CoV2 (Nguồn: World Health Organization) KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO Năm 2020 Chỉ tiêu SỐ 07/2022 Năm 2021 Năm 2022 15 20,5 triệu 56,4 triệu 86,1 triệu (15/12) (30/12) (31/12) (31/05) 0,372 triệu 0,851 triệu 1.032 triệu Tổng số ca tử vong (15/12) (30/12) (31/12) (31/05) 255 ngàn 310 ngàn 908 ngàn Ngày có số ca nhiễm cao (16/12) (08/01) (13/01) Một số thông tin tình hình Covid-19 Mỹ (Nguồn: worldometers.info) Tổng số ca lây nhiễm Thực tế công tác chống dịch Covid-19 tồn giới cho thấy vai trị quan trọng vaccine việc ngăn chặn đẩy lùi dịch bệnh Hơn 5,23 tỷ người (tương đương 68,1% dân số giới) tiêm liều vaccine Covid-19 Các quốc gia giới sử dụng đến gần 30 loại vaccine nỗ lực chống dịch Trong đó, nhiều loại vaccine AstraZeneca (185 nước), Pfizer-BioNTech (164 nước), Moderna (107 nước) Việt Nam “suýt” có vacccine đồ vaccine giới (Nanocovax, dở dang phase 3B, khơng cịn đủ số lượng thử nghiệm trước phê duyệt lưu hành) TT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Loại vaccine AstraZeneca Pfizer-BioNTech Moderna Johnson & Johnson Sinopharm-Beijing Sinovac Gamaleya (Sputnik V) Bharat Biotech (Covaxin) Novavax CanSino Sputnik Light Abdala Sinopharm-Wuhan Soberana 02 QazVac Vector Institute (EpiVacCorona) KoviVac/Chumakov IMBCAMS KCONVAC Soberana Plus Corbevax COVIran Barekat FAKHRAVAC Razi Cov Pars Medigen Turkovac ZF2001 Số quốc gia sử dụng 185 164 107 98 74 40 38 29 29 25 3 2 1 1 1 1 1 27 loại vaccine phòng chống Covid-19 quốc gia giới sử dụng (Nguồn: The NewYork Times) KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 Theo The New York Times, tuần cuối tháng 6/2022, hai biến chủng Omicron BA.5 BA.4 chiếm tới 52,3% ca mắc Covid-19 Mỹ (biến chủng BA.5 chiếm tới 36,6% BA.4 chiếm 15,7% ca) Tính đến ngày 27/6, Mỹ số ca nhập viện tăng 6% chỉ tuần Bình quân 31.000 ca nhập viện ngày, số trường hợp tử vong Covid19 400 ca/ngày Các chuyên gia dự báo số ca mắc biến chủng dần chiếm chủ đạo tiếp tục gia tăng thời gian tới Đây biến chủng lây lan nhanh dần trở thành biến chủng chủ đạo toàn cầu Một số nhà khoa học ước tính rằng, sóng ca mắc gần lớn thứ hai đại dịch Thông tin từ Bộ Y tế ngày 27/6 cho biết, biến chủng Omicron BA.5 xâm nhập vào Việt Nam Biến chủng có mặt TP.HCM qua tầm sốt ngẫu nhiên, theo chia sẻ Bí thư Thành ủy Nguyễn Văn Nên, ngày 5/7 Giải pháp giới: tiêm vaccine liều tăng cường Như biết, hiệu bảo vệ chống nhiễm bệnh vaccine (kháng thể thể tạo sau tiêm) suy giảm dần theo thời gian Cùng với xâm nhập Omicron BA.5 BA.4, việc gia tăng ca mắc giới lẽ đương nhiên Để đối phó với đe dọa Omicron, cần phải sử dụng liều vaccine tăng cường (booster dose) Đã có chứng từ nghiên cứu phịng thí nghiệm việc người chưa tiêm phịng, bị nhiễm biến chủng trước Omicron (ví dụ BA.1), dễ dàng bị tái nhiễm BA.4 BA.5 Những người tiêm phòng cho thấy khả bảo vệ tốt Theo khuyến nghị Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), vaccine liều tăng cường có tác động đáng kể việc giảm tỷ lệ nhập viện, bệnh nặng tử vong, bảo vệ tốt cho hệ thống y tế Cũng theo WHO, nên Tỉ lệ tiêm vaccine phòng Covid-19 theo khu vực sử dụng liều tăng cường (Nguồn: Our World in Data) (đối với tất loại vaccine Covid-19 WHO chấp thuận danh sách sử dụng khẩn cấp - EUL) sau khoảng thời gian từ 4-6 tháng, kể từ hoàn thành mũi tiêm bản, đặc biệt bối cảnh Omicron Nhiều quốc gia giới triển khai công tác tiêm phòng bổ sung cho người dân sở 12 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO TT Quốc gia Quy mô dân số (triệu người) SỐ 07/2022 Bình quân liều vaccine/ người Đã tiêm (triệu liều) Tiêm liều (%) Liều tăng cường (liều 3) (%) I Khu vực châu Âu – Mỹ Mỹ 330 1,79 593,7 79 32 Brasil 212 2,14 452,2 87 49 Nga 145 1,17 168,9 57 10 Mexico 130 1,64 209,0 69 42 Thổ Nhĩ Kỹ 84 1,77 147,8 69 44 Đức 83 2,20 182,6 78 68 Anh 67 2,23 149,2 80 60 Pháp 67 2,17 145,6 81 59 Ý 60 2,29 138,2 84 68 10 Canada 38 2,29 86,2 87 58 II Khu vực châu Á Trung Quốc 1.402 2,43 3.399,8 93 56 Ấn Độ 1.380 1,44 1.970,4 74 3,1 Indonesia 273 1,54 417,5 74 18 Pakistan 220 1,23 267,2 63 10 Bangladesh 165 1,70 277,2 79 18 Nhật Bản 126 2,25 284,5 82 62 Philippines 109 1,41 151,9 69 13 Việt Nam 98 2,38 229,8 89 65 Thái Lan 70 1,99 138,7 81 42 10 Hàn Quốc 52 2,44 125,9 87 73 Tình hình tiêm vaccine tăng cường số quốc gia giới (Nguồn: Tổng hợp từ số liệu WorldBank, Our World in Data) Không chỉ hướng đến mũi tiêm tăng cường liều thứ 3, phát từ nghiên cứu Cov-Boost Vương quốc Anh (được cơng bố Tạp chí Bệnh truyền nhiễm Lancet) so sánh phản ứng kháng thể tế bào T sau liều thứ vaccine mRNA Covid-19 với phản ứng miễn dịch sau liều thứ Kết cho thấy, việc tiêm liều thứ (với vaccine Pfizer) nửa liều (với vaccine Moderna) an tồn (khơng có tác dụng phụ nghiêm trọng), dung nạp tốt, có hiệu rõ rệt, giúp gia tăng mức kháng thể khả miễn dịch tế bào cao so với mức đạt sau tiêm liều thứ Đây lợi ích việc tiêm liều thứ cho người dễ bị tổn thương nhất, chiến lược phịng ngừa, theo ơng Saul Faust (Trưởng nhóm thử nghiệm Giám đốc sở nghiên cứu lâm sàng Bệnh viện Đại học Southampton -NHS Foundation Trust) 13 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 Nhiều nước giới triển khai sách tiêm tăng cường mũi cho công dân (Thổ Nhĩ Kỳ triển khai đến mũi thứ 5), tùy theo nhóm đối tượng cụ thể: TT Quốc gia Mỹ Đức Anh Pháp Ý Canada Nhật Bản Hàn Quốc Philippines 10 Thái Lan Đối tượng áp dụng Người lớn, từ 50 tuổi trở lên Trẻ em từ 12 tuổi trở lên bị suy giảm miễn dịch vừa nặng Người nguy cao (từ 70 tuổi trở lên, sống viện dưỡng lão, người bị suy giảm miễn dịch) Các nhân viên y tế Người có hệ thống miễn dịch suy yếu nghiêm trọng từ 12 tuổi trở lên Người từ 80 tuổi trở lên Người 80 tuổi Người dễ bị tổn thương bất thường 60 tuổi Người từ 80 tuổi trở lên Người từ 60 tuổi trở lên Người từ 18-59 có bệnh mãn tính có nguy cao Người từ 60 tuổi trở lên Người từ 60 tuổi trở lên Nhân viên y tế Người thuộc nhóm nguy cao (trên 50 tuổi) Người mắc bệnh mãn tính Nhân viên y tế Quy định số quốc gia đối tượng tiêm liều (Nguồn: Tổng hợp) Tại Việt Nam, theo quy định Bộ Y tế, việc tiêm mũi tăng cường (mũi 4) vaccine phòng Covid-19 áp dụng cho đối tượng gồm người từ 50 tuổi trở lên; người từ 18 tuổi trở lên có suy giảm miễn dịch từ thể vừa đến thể nặng; người từ 18 tuổi trở lên thuộc nhóm nguy cao phơi nhiễm với Covid-19 (như cán y tế, cán tuyến đầu, công nhân, người làm việc khu công nghiệp) Vaccine sử dụng để tiêm mũi vaccine mRNA (vaccine hãng Pfizer, Moderna sản xuất), vaccine AstraZeneca sản xuất, vaccine loại với loại tiêm mũi Tính đến ngày 3/7, nước tiêm 45,4 triệu mũi (tỉ lệ 67,7%) 4,6 triệu mũi (khoảng 6,9%) Ở TP.HCM, theo thống kê Sở Y tế, sau hai tuần cao điểm triển khai từ 24/6, tiêm thêm gần 150 ngàn mũi 426 ngàn mũi Tiêm vaccine giải pháp Chính phủ cung cấp miễn phí để bảo vệ người dân quốc gia nỗ lực phòng chống Covid-19 Việc tiêm chủng tham gia tự nguyện, trách nhiệm người để bảo vệ thân, người khác cộng đồng, nhóm dân số dễ bị tổn thương, chia sẻ TS Socorro Escalante, Quyền Trưởng đại diện WHO Việt Nam Do kháng thể bảo vệ thể tác động vaccine phòng Covid-19 giảm theo thời gian, nên việc tiêm mũi vaccine tăng cường (mũi 3, mũi 4) cần thiết để phòng mắc bệnh (hoặc tái mắc bệnh); có mắc nguy bệnh nặng, tử vong giảm thiểu, điều kiện xuất biến chủng mới, khó lường Chúng ta muốn mở cửa sớm 14 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 tốt, người lao động đến nơi làm việc, trẻ em đến trường, mở cửa du lịch,… trở lại sống bình thường người, người lớn tuổi có nguy cao, cần khai thác triệt để phương tiện giúp bảo vệ thân người khác Đó vaccine Tuấn Kiệt -Tài liệu tham khảo [1] WHO Tracking SARS-CoV-2 variants https://www.who.int/activities/tracking-SARS-CoV-2variants [2] Interim statement on the use of additional booster doses of Emergency Use Listed mRNA vaccines against COVID-19 https://www.who.int/news/item/17-05-2022-interim-statement-on-theuse-of-additional-booster-doses-of-emergency-use-listed-mrna-vaccines-against-covid-19 [3] Covid-19: Fourth dose of mRNA vaccines is safe and boosts immunity, study finds https://www.bmj.com/content/377/bmj.o1170 [4] Worldometer's Covid-19 data United States https://www.worldometers.info/coronavirus/country/us/ [5] Thái Bình Bộ Y tế đưa tên hàng chục tỉnh, thành tiêm vaccine COVID-19 mũi 3, mũi thấp https://covid19.gov.vn/bo-y-te-dua-ten-hang-chuc-tinh-thanh-tiem-vaccine-covid-19-mui-3-mui-4thap-171220703191710833.htm [6] Thu Hiến Ở TP.HCM đăng ký tiêm vắc xin mũi sao, đâu? https://tuoitre.vn/o-tp-hcmdang-ky-tiem-vac-xin-mui-4-ra-sao-o-dau-20220705081502579.htm 15 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 ĐỔI MỚI SÁNG TẠO Du lịch số: giải pháp phục hồi nhanh ngành công nghiệp khơng khói Cách mạng cơng nghiệp 4.0 đại dịch Covid-19 tác động mạnh mẽ đến mơ hình cách thức hoạt động tổ chức, doanh nghiệp để tạo hội giá trị để tồn phát triển Theo xu hướng chuyển đổi số, ngành du lịch đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số hoạt động quản lý kinh doanh nhằm cung cấp dịch vụ hoàn hảo hơn, nâng cao trải nghiệm du khách Du lịch số hay chuyển đổi số (CĐS) ngành du lịch phát triển du lịch cách thông minh với hỗ trợ công nghệ số, để cung cấp dịch vụ cho khách du lịch cách thuận tiện, linh hoạt, phong phú nhiều tảng Theo diễn đàn Kinh tế Thế giới (WEF), đến năm 2025, CĐS tạo 305 tỷ USD giá trị bổ sung cho riêng ngành du lịch thông qua việc tăng lợi nhuận, khoảng 100 tỷ USD giá trị chuyển từ doanh nghiệp truyền thống sang đối thủ kỹ thuật số, với mơ hình kinh doanh sáng tạo Việc CĐS dự báo tạo lợi ích trị giá 700 tỷ USD cho khách hàng xã hội từ việc giảm tác động mơi trường, tiết kiệm chi phí thời gian cho người dùng Đôi nét du lịch số Việt Nam TP.HCM Du lịch ngành mũi nhọn góp phần khơng nhỏ vào GDP Việt Nam Phát triển du lịch số, du lịch thông minh chủ trương lớn Đảng, Nhà nước cụ thể hóa Quyết định số 1671/QĐ-TTg Thủ tướng Chính phủ, ban hành ngày 30/11/2018 phê duyệt “Đề án tổng thể ứng dụng công nghệ thông tin lĩnh vực du lịch giai đoạn 2018-2020, định hướng đến năm 2025” Tại Diễn đàn "Luồng xanh" cho du lịch cất cánh, Tạp chí Diễn đàn Doanh nghiệp (Liên đồn Thương mại Cơng nghiệp Việt Nam - VCCI) tổ chức ngày 18/5/2022, ơng Nguyễn Lê Phúc (Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch) nhấn mạnh, CĐS nội dung quan tâm hàng đầu, mang đến hội phát triển bền vững cho ngành du lịch Trong năm qua, quan quản lý du lịch Trung ương, Tổng cục Du lịch tập trung triển khai chủ trương, chỉ đạo Đảng, Nhà nước CĐS, bước hình thành hệ sinh thái du lịch thơng minh Việt Nam qua hoạt động: xây dựng hệ thống sở liệu số ngành du lịch Việt Nam; thiết lập kết nối liên thông hệ thống thông tin quan quản lý, địa phương doanh nghiệp; ứng dụng công nghệ số hỗ trợ khách du lịch, phát triển điểm đến du lịch thông minh; hỗ trợ doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo; ứng dụng công nghệ góp phần đảm bảo du lịch an tồn bối cảnh dịch bệnh Covid-19 Ở địa phương, nhiều nơi đưa điểm đến địa phương lên tảng số Hà Nội có hệ thống du lịch Văn Miếu - Quốc tử giám, Đà Nẵng có ứng dụng Da Nang Toursism, Huế có chương trình tham quan Hồng Thành thực tế ảo, Việt Nam có 10 sàn giao dịch điện tử liên quan đến hoạt động dịch vụ du lịch Ivivu.com, Chudu24.com, Mytour.vn, Gotadi,… 16 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 Với vai trò trung tâm trung chuyển, đầu mối tiếp nhận khách quốc tế nội địa quan trọng hang đầu nước, ngành du lịch TP.HCM có đóng góp quan trọng phát triển kinh tế - xã hội Thành phố Theo thống kê Sở Du lịch, Thành phố sở hữu nguồn tài nguyên du lịch văn hóa đa dạng (234 tài nguyên văn hóa vật thể, 120 tài nguyên nhân tạo tổng số 386 tài nguyên du lịch); hệ thống bảo tàng, di tích cách mạng phong phú; hệ thống đường sơng lịng thị; nhiều khu sinh thái, nơng thơn liền kề thị; văn hóa nghệ thuật, cơng nghiệp giải trí, văn hóa ẩm thực phát triển mạnh,… với nhiều điểm đến hấp dẫn Chợ Bến Thành, Bưu điện Thành phố, Nhà thờ Đức Bà, Khu dự trữ sinh Cần Giờ, Khu di tích lịch sử Địa đạo Củ Chi,… Phố Nguyễn Huệ, TP.HCM (Nguồn: Thông xã Việt Nam) Nhận thức tầm quan trọng CĐS công tác quản lý nhà nước hoạt động ngành du lịch nói chung, năm qua, nhằm phát huy tối đa tiềm du lịch có, TP.HCM tăng cường ứng dụng mạnh mẽ công nghệ số vào ngành du lịch Nhiều ứng dụng du lịch thông minh tảng Android iOS (“Vibrant Ho Chi Minh City”, “SaiGon Bus”, “Ho Chi Minh Travel Guide”, “Ho Chi Minh City Guide and Map”,…) triển khai Công nghệ 3D sử dụng, tái phần không gian Thành phố từ cao, đem đến cho du khách trải nghiệm thú vị cách trực quan, sinh động Cổng thông tin 1022 triển khai, cung cấp thông tin hỗ trợ du lịch, giúp du khách tương tác với quyền để phản ánh chất lượng, an ninh du lịch Thành phố; đẩy mạnh cải cách hành quản lý nhà nước du lịch, tăng hài lòng người dân, doanh nghiệp, rút ngắn thời gian giải hồ sơ thủ tục hành dịch vụ cơng mức độ Sở Du lịch TP.HCM, Những chương trình, hoạt động thiết thực minh chứng cho nỗ lực không ngừng TP.HCM công CĐS ngành du lịch, xây dựng du lịch số, du lịch thông minh để phát triển bền vững ngành công nghiệp khơng khói Thành phố 17 KHOA HỌC, CƠNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 Một số ứng dụng du lịch thông minh người Việt Cùng với gia tăng số lượng người dùng sử dụng điện thoại thông minh thời gian gần đây, ứng dụng du lịch thơng minh có nhiều “đất dụng võ”, nên tăng trưởng mạnh mẽ Bên cạnh ứng dụng quan quản lý nhà nước phát triển, sản phẩm công ty công nghệ xuất nhiều, đón nhận quan tâm thật cộng đồng thích dịch chuyển Trong đó, kể đến ứng dụng như: “Gotadi”, “Vibrant Ho Chi Minh City”, “TripHunter”,… Gotadi Được biết đến đại lý du lịch trực tuyến (OTA – Online Travel Agent), Gotadi cho phép khách du lịch lên kế hoạch lịch trình tồn diện sẵn sàng cho chuyến đi, chỉ với vài thao tác click chuột Qua trang web gotadi.com ứng dụng Gotadi dành cho hệ điều hành iOS Android, tảng giúp khách du lịch đặt vé máy bay, phòng khách sạn đặt tour du lịch Đây OTA Việt Nam tích hợp hệ thống đặt chỗ hệ thống chia sẻ thông tin du lịch, nơi du khách tự đăng ký tài khoản để chia sẻ thông tin trải nghiệm Gotadi-siêu ứng dụng săn vé máy bay, khách sạn giá rẻ, nhanh chóng tiện lợi chuyến Thế mạnh Gotadi hệ thống tìm kiếm, tốn đặt chỗ hoàn toàn tự động kết nối với 900 hãng hàng khơng tồn cầu, 2.000 khách sạn nước, 400.000 khách sạn quốc tế vô số tour du lịch đa dạng Với hệ thống thông tin lớn này, Gotadi mang đến cho khách hàng dịch vụ du lịch với giá cạnh tranh, đa dạng lựa chọn từ nhiều nhà cung cấp nước Bằng công nghệ đặt chỗ đại kết hợp với dịch vụ khách hàng tức thời tinh thần cầu thị phục vụ khách hàng, Gotadi khẳng định giải pháp cung cấp dịch vụ du lịch toàn diện, ứng dụng CĐS ngành du lịch để đáp ứng nhu cầu ngày cao đa dạng du khách Vibrant Ho Chi Minh City Vibrant Ho Chi Minh City coi cẩm nang hướng dẫn du khách vô tiện lợi, giúp du khách nước tiết kiệm thời gian việc tìm kiếm địa điểm du lịch đến TP.HCM Ứng dụng cho phép tra cứu thông tin điểm đến, khách sạn, nhà 18 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 hàng địa điểm ăn uống, chương trình vui chơi giải trí, chương trình khuyến mãi; chỉ dẫn đường đến địa điểm cụ thể; thông tin đường dây nóng, hỗ trợ khách du lịch TP.HCM tính đặt dịch vụ (phịng, tour) trực tuyến cho người dùng Hơn nữa, du khách lưu giữ danh sách địa điểm ưa thích để sử dụng cho lần du lịch sau Ứng dụng có giao diện đại, trực quan, phù hợp với nhiều đối tượng người dung, từ giới trẻ đến người già khơng rành cơng nghệ Người dùng dễ dàng tải điện thoại có hệ điều hành iOS Android thơng qua từ khóa “Vibrant Ho Chi Minh city” “Ho Chi Minh Tourism” đăng nhập vào ứng dụng tài khoản Giao diện trực quan ứng dụng Vibrant Facebook, Google+ đăng ký HoChiMinh City tài khoản Vibrant Ho Chi Minh City riêng, tùy ý Với tài khoản cá nhân, người dùng tìm lại thơng tin quan trọng lịch sử đặt dịch vụ, địa điểm yêu thích lưu,… TripHunter TripHunter (nền tảng web, Android, iOS) nhóm khởi nghiệp TP.HCM phát triển với mục tiêu giúp du khách tự lên lịch trình chi tiết, vừa tiết kiệm thời gian, vừa tối ưu chi phí tận hưởng chuyến du hành cách trọn vẹn Đây cơng cụ du lịch thơng minh hữu ích với bạn trẻ thích du lịch tự túc, với thơng tin miễn phí, chi tiết điểm đến chức đặt dịch vụ du lịch, giải đáp thắc mắc (đi đâu, ăn gì, đâu, chơi gì, nào,…) Ứng dụng công nghệ thông minh (Big Data – liệu lớn, AI – trí tuệ nhân tạo), TripHunter phân tích sâu liệu đầu vào (điểm đến, ngày đi, sở thích) để tự động lên kế hoạch chi tiết TripHunter ứng dụng giúp lên kế hoạch du lịch thông minh tiện lợi (Nguồn: techport.vn) 19 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 cho ngày, phù hợp với sở thích riêng người Với chức lên lịch trình tự động, người dùng chọn điểm đến, ngày bấm “Tạo tự động”, TripHunter đề xuất lịch trình tối ưu chỉ 30 giây, nhờ vào thuật toán phức tạp xác Nếu khơng muốn lịch trình mà TripHunter đề xuất, người dùng chọn “Tự tạo” thiết kế cho lịch trình riêng Khi ứng dụng hỗ trợ tính tốn qng đường, thời gian di chuyển, nhắc nhở thời gian mở - đóng cửa điểm đến, gợi ý dịch vụ giá tốt (khách sạn, vé tham quan, vé máy bay, xe khách,…) Ngồi tính lên lịch trình tự động, ứng dụng cịn có tính hỗ trợ khác chỉnh sửa lịch trình, tính chi phí dự kiến, tích hợp đồ, thời tiết, tự động tối ưu quãng đường thời gian di chuyển, tìm địa điểm xung quanh, ghi chú, lưu địa điểm ưa thích, mời bạn bè tham gia vào lịch trình, tải lịch trình Lọt vào top dự án triển vọng thi HIST (Khởi nghiệp đổi sáng tạo ngành du lịch) Sở Du lịch Sở Khoa học Công nghệ TP.HCM tổ chức vào năm 2018; dự án xuất sắc chuỗi kiện Tuần lễ đổi sáng tạo Techfest Vietnam vùng Đông Nam bộ; top 35 dự án tiêu biểu Techfest Vietnam 2018 Đà Nẵng, với tính hữu ích, thiết thực, TripHunter đơng đảo người dùng đón nhận, bạn trẻ u cơng nghệ thích du lịch khám phá, với 52.000 lượt tải Có thể thấy, tình hình mới, để phục hồi phát triển, ngành du lịch nỗ lực triển khai nhiều chương trình thúc đẩy hoạt động CĐS, xây dựng du lịch số, du lịch thông minh bước đầu đạt thành định, góp phần nhanh chóng hồi phục sau đại dịch hướng đến phát triển ổn định, bền vững ngành cơng nghiệp khơng khói Như Hà -Tài liệu tham khảo [1] Huy Lê Thúc đẩy chuyển đổi số ngành du lịch https://dangcongsan.vn/tu-tuong-van-hoa/thuc-day-chuyen-doi-so-trong-nganh-du-lich-607292.html [2] Minh Hiệp Du lịch TPHCM năm 2022 đổi mới, thích ứng, khơi phục mạnh mẽ https://hcmcpv.org.vn/tin-tuc/du-lich-tphcm-nam-2022-doi-moi-thich-ung-khoi-phuc-manh-me-hon1491890504 [3] Mỹ Phương Kết nối, khôi phục du lịch Tp Hồ Chí Minh: Bài 2: Ứng dụng cơng nghệ chuyển đổi số https://bnews.vn/ket-noi-khoi-phuc-du-lich-tp-ho-chi-minh-bai-2-ung-dung-cong-nghe-va-chuyendoi-so/227191.html [4] Vibrant Ho Chi Minh City https://taimienphi.vn/download-vibrant-ho-chi-minh-city-71006# [5] Giới thiệu Gotadi https://gotadihanoi.com/gioi-thieu [6] Lam Vân TripHunter: ứng dụng du lịch thông minh người Việt https://cesti.gov.vn/bai-viet/khcn-trong-nuoc/triphunter-ung-dung-du-lich-thong-minh-cua-nguoiviet-01009145-0000-0000-0000-000000000000 20 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 Đạt chuẩn yêu cầu tiên để thủy sản Việt “vươn biển lớn” Đáp ứng nhu cầu ngày cao giới, thời gian qua, ngành thủy sản Việt Nam mở rộng thêm nhiều thị trường xuất Để sản phẩm vượt qua hàng rào kỹ thuật nước, phát triển mạnh thị trường khó tính, cần tăng cường áp dụng tiêu chuẩn tất khâu chuỗi giá trị thủy sản Tình hình xuất thủy sản Việt Nam Các thị trường xuất thủy sản chủ yếu Việt Nam EU, Mỹ, Nhật, Trung Quốc Trong tháng đầu năm 2022, xuất thủy sản Việt Nam đạt khoảng 4,7 tỷ USD, tăng 44% so với kỳ năm 2021 (riêng cá tra tôm chiếm khoảng 2,8 tỷ USD) Tại thị trường Mỹ, xuất tôm, cá tra mặt hàng hải sản khác Việt Nam ghi nhận tăng trưởng Các mặt hàng thủy sản xuất tháng cao vọt so (năm 2021, thị trường Mỹ đầu năm 2022 (Nguồn: vasep.com.vn) đạt tỉ USD) Số lượng doanh nghiệp phép xuất cá tra sang Mỹ gia tăng; giá xuất cá tra đạt đỉnh Còn thị trường Trung Quốc, đến cuối tháng 5/2022, xuất thủy sản ước đạt 700 triệu USD, tăng 94% so với kỳ (cá tra chiếm 53% tỉ trọng xuất khẩu) Theo chia sẻ ơng Trương Đình Hịe, Tổng thư ký Hiệp hội Xuất Chế biến Thủy sản Việt Nam (VASEP), nhu cầu thủy sản lớn, số đơn đặt hàng đảm bảo cho doanh nghiệp Việt Nam xuất đến cuối năm 2022 Tuy nhiên, bối cảnh thị phần rộng mở, doanh nghiệp cần kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm tránh vi phạm an toàn thực phẩm xuất Thực tế, hàng năm có nhiều lơ thủy sản xuất bị nước trả lại, với cảnh báo chất lượng thủy sản Việt Đơn cử mặt hàng tơm, năm 2021 có đến 53 lô hàng bị cảnh báo: STT Nội dung cảnh báo Số lô bị cảnh báo Phụ gia phosphate 25 Dịch bệnh 13 21 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 Tồn dư hóa chất, kháng sinh Vi sinh vật 5 Kim loại Ghi nhãn Nguồn: nafiqad.gov.vn Nguyên nhân gây nên cảnh báo đến từ nhiều cơng đoạn q trình sản xuất, từ khâu ni trồng chế biến, bảo quản Để khắc phục tình trạng này, nơng hộ, doanh nghiệp thủy sản cần tăng cường ý, vận dụng triệt để tiêu chuẩn liên quan đến việc nuôi trồng, chế biến thủy hải sản để đảm bảo chất lượng cho sản phẩm Việt Một số hệ thống tiêu chuẩn chất lượng áp dụng cho thủy sản Hiện có 12 hệ thống tiêu chuẩn áp dụng q trình ni trồng, chế biến thủy sản Việt Nam (SQF, Global GAP, ASC, BAP, Naturland, AquaGAP, VietGAP,…) Các hệ thống tiêu chuẩn tập trung vào vấn đề cốt lõi chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, an tồn dịch bệnh, mơi trường, xã hội truy xuất nguồn gốc, Tùy theo đối tượng xuất (hoặc yêu cầu nhà nhập khẩu), mà doanh nghiệp lựa chọn hệ thống phù hợp để triển khai: • Hệ thống tiêu chuẩn áp dụng cho nhiều đối tượng: Global GAP, FOS, VietGAP, SGF • Hệ thống tiêu chuẩn áp dụng cho số đối tượng đặc thù: ASC (cá tra, rô phi, tôm,…), BAP/ACC (cá tra,…) • Hệ thống tiêu chuẩn áp dụng cho sản phẩm nhãn hữu cơ/sinh thái: thường áp dụng theo thị trường tiêu thụ Ví dụ tiêu chuẩn Naturland áp dụng cho thị trường Đức EU, tiêu chuẩn SELVA (Thụy Sỹ, EU), tiêu chuẩn BIOSUISSE (Thụy Sỹ, EU), tiêu chuẩn hữu USDANOP (Mỹ, Nhật Bản, Canada), tiêu chuẩn hữu EU (khối EU),… Áp dụng tiêu chuẩn giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, hạn chế ảnh hưởng đến sức khỏe người, cộng đồng, giảm thiểu tác hại đến môi trường, đồng thời mang lại lợi cho doanh nghiệp, hộ chăn nuôi, chế biến thị trường giá trị kinh tế sản phẩm, cấp giấy chứng nhận Phát triển nuôi trồng, chế biến thủy sản TP.HCM Để đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm (ATTP) nông lâm thủy sản, nâng cao chất lượng, giá trị khả cạnh tranh nông, lâm, thủy sản Việt Nam thị trường nước quốc tế, ngày 15/4/2022, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn phê duyệt Đề án “Đảm bảo an tồn thực phẩm, nâng cao chất lượng nơng, lâm, thủy sản giai đoạn 2021-2030” Mục tiêu Đề án nhằm nâng cao chất lượng, giá trị khả cạnh tranh sản phẩm nông lâm thủy sản Việt Nam thị trường nước quốc tế, góp phần bảo vệ sức khỏe quyền lợi người dân Giai đoạn 2021-2025, 22 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 nâng diện tích nuôi thủy sản, sở chăn nuôi chứng nhận Thực hành nông nghiệp tốt - GAP (như VietGAP tương đương) tăng 10%/năm; tỷ lệ sở sơ chế, chế biến thực phẩm nông lâm sản thủy sản chứng nhận HACCP, ISO 2200 (hoặc tương đương) tăng tương ứng 10%/năm 15%/năm; tỷ lệ sản phẩm chế biến sâu (làm sẵn, ăn liền) tăng 10%/năm; tỷ lệ mẫu thực phẩm nông lâm thủy sản giám sát vi phạm quy định an toàn thực phẩm giảm 10%/năm;…Giai đoạn 2026-2030 đưa tỉ lệ chứng nhận Thực hành nông nghiệp tốt tăng 15%/năm; chứng nhận HACCP, ISO 2200 (hoặc tương đương) tăng tương ứng 15%/năm 20%/năm,… Để đạt mục tiêu này, đòi hỏi doanh nghiệp phải tuân thủ điều kiện, quy định Việt Nam thông lệ quốc tế; chủ động nguồn giống bệnh đối tượng chủ lực (như tôm giống tôm sú, tôm chân trắng, cá tra, cá ngừ,…); hình thành vùng nuôi tập trung thâm canh; đầu tư cho sở hạ tầng chế biến tiên tiến, đại, tạo điều kiện áp dụng tốt tiêu chuẩn chất lượng cần thiết để mang lại giá trị cao cho thủy sản Việt Là địa phương có kim ngạch xuất thủy sản năm 2021 đạt 922 triệu USD (đứng thứ nước, sau Cà Mau - tỉ USD Sóc Trăng - với 986 triệu USD), tháng đầu năm 2022 đạt khoảng 539 triệu USD (đứng đầu nước), TP.HCM quan tâm đầu tư tạo điều kiện thuận lợi để phát triển ngành thủy sản: bảo vệ nguồn lợi thủy sản ưu tiên cho doanh nghiệp chế biến thủy sản giá trị cao Thành phố tiến hành đầu tư xây dựng Trung tâm thủy sản đại Việt Nam Cần Giờ, Bình Chánh, với vốn đầu tư khoảng 1.500 tỉ đồng, bao gồm nhà máy chế biến, kho lạnh, cảng cá, khu dịch vụ hậu cần nhằm thu gom hàng hóa từ tỉnh đường sông; chế biến sản xuất cho tiêu thụ nội địa xuất Hàng năm Thành phố triển khai kế hoạch thả giống nhằm tái tạo nguồn lợi thủy sản phục hồi môi trường sống lồi thủy sản địa bàn; khuyến khích, huy động nguồn lực xã hội tham gia công tác tái tạo, phục hồi nguồn lợi môi trường sống loài thủy sản Thành phố thường xuyên tổ chức hội thảo, tập huấn tiêu chuẩn chất lượng thủy sản nhằm nâng cao nhận thức cho đối tượng nuôi trồng thủy sản địa bàn Gần đây, Thành phố đặt hàng xây dựng phổ biến nhiều tài liệu kỹ thuật giúp nuôi trồng thủy hải sản đạt hiệu cao, chất lượng tốt, đáp ứng u cầu xuất khẩu, ví dụ “Quy trình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) kết hợp với cá măng (Chanos chanos) ao đất”, “Quy trình ni thương phẩm cá hồng mỹ (Sciaenops ocellatus Linnaeus, 1766) lồng bè thức ăn tổng hợp”, “Quy trình sinh sản ương nuôi cá chẽm (Lates calcarifer) quy mô nông hộ”, nhằm thúc đẩy mạnh mẽ chương trình phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững huyện Cần Giờ, Nhà Bè tỉnh thành lân cận Có thể nói, thị trường rộng mở, lực cung ứng ngành thủy sản cần phải đẩy mạnh Để lô hàng thủy sản xuất Việt Nam đến với người tiêu dùng thị trường lớn, khó tính, quy trình sản xuất (nuôi trồng, chế biến bảo quản) phải trọng đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cần thiết Việc tuân thủ 23 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 tiêu chuẩn, kỹ thuật, công nghệ nuôi trồng, chế biến thủy sản theo hướng chất lượng giúp sản phẩm Việt có vị trí vững đồ cung ứng thủy sản giới Vân Anh -Tài liệu tham khảo [1] Trung Chánh TP.HCM dẫn đầu xuất thuỷ sản nước tháng đầu năm 2022 https://thesaigontimes.vn/tphcm-dan-dau-xuat-khau-thuy-san-ca-nuoc-5-thang-dau-nam-2022/ [2] Hoài Niệm TP.HCM: Tăng cường bảo vệ phát triển nguồn lợi thủy sản https://vneconomy.vn/tp-hcm-tang-cuong-bao-ve-va-phat-trien-nguon-loi-thuy-san.htm [3] Hồng Kim Sở Khoa học Cơng nghệ TP.HCM xây dựng tài liệu kỹ thuật nuôi trồng thủy hải sản cho huyện Cần Giờ, Nhà Bè https://dost.hochiminhcity.gov.vn/hoat-dong-so-khcn/so-khoa-hoc-vacong-nghe-tphcm-xay-dung-tai-lieu-ky-thuat-nuoi-trong-thuy-hai-san-cho-huyen-can-gio-nha-be/ [4] Nguyên Anh Thủy sản TP.HCM: nỗ lực xây dựng https://thuysanvietnam.com.vn/thuy-san-tp-hcm-no-luc-xay-dung-thuong-hieu/ thương hiệu [5] Phương Linh Xuất sang Châu Âu: Chứng nhận thủy sản bền vững https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tin-tong-hop/thi-truong-the-gioi/xuat-khau-sang-chau-auchung-nhan-thuy-san-ben-vung-tiep-24363.html [6] Hồng Hà Nhiều lô hàng bị trả về, xuất cần https://thuysanvietnam.com.vn/nhieu-lo-hang-bi-tra-ve-xuat-khau-can-than-trong/ thận trọng [7] Sáu Nghệ Tiêu chuẩn thủy sản: Đổi thay xu https://thuysanvietnam.com.vn/tieuchuan-thuy-san-doi-thay-cung-xu-the/ 24 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 TRAO ĐỔI Trang DW (Cộng hòa liên bang Đức) ngày 8/6/2022 đăng viết đánh giá hoạt động kinh tế sôi động Việt Nam năm gần yếu tố thu hút ý doanh nghiệp Châu Âu Theo đó, Việt Nam số quốc gia châu Á khơng rơi vào tình trạng suy giảm kinh tế mạnh đại dịch Covid-19 (các năm 2020 2021); số doanh nghiệp tăng nhanh trở lại tháng qua Ngân hàng Thế giới (WB) dự báo, năm 2022, GDP Việt Nam tăng khoảng 5,5% Kết giúp Việt Nam thu hút ý nhiều công ty lớn châu Âu quốc gia láng giềng (Trung Quốc), vốn mệnh danh “công xưởng” giới “Việt Nam trở thành điểm đến hấp dẫn nhà đầu tư”, theo ơng Raphael Mok, Trưởng ban phân tích rủi ro quốc gia khu vực châu Á Tổ chức xếp hạng tín dụng Fitch Solutions (Mỹ) Cùng thời điểm đọc dòng chữ này, quay ngược thời gian cách khoảng năm, bầu khơng khí hoàn toàn khác Cuối tháng 5/2021, TP.HCM bước vào giai đoạn giãn cách xã hội theo Chỉ thị 15 (riêng quận Gò Vấp phường Thạnh Lộc, Quận 12 theo Chỉ thị 16) Làn sóng thứ Covid-19 TP.HCM diễn biến ngày phức tạp, với số bệnh nhân lây nhiễm lên đến hàng trăm ca/ngày, kể từ 18/6 Thành phố bắt đầu có tổn thất sinh mạng, với ca tử vong nhiễm biến chủng Alpha (B.1.1.7) Dịch bệnh lan rộng khắp 22 quận, huyện TP.Thủ Đức, khiến UBND Thành phố phải thực nhiều biện pháp giãn cách xã hội (từ ngày 15/6 đến ngày 8/7 giãn cách xã hội theo Chỉ thị số 10 UBND TP.HCM; từ ngày 9/7 đến ngày 15/9 thực giãn cách xã hội theo Chỉ thị số 16/2020 Thủ tướng Chính phủ) Cùng với tốc độ thành lập “bệnh viện dã chiến”, “bệnh viện thu dung” giai đoạn này, mát người Thành phố bắt đầu gia tăng mạnh Do chưa có thuốc đặc trị, phương tiện giúp chống chọi với Covid-19 chỉ vaccine Nhưng vaccine khơng phải dễ tìm, mà giới bị nhận chìm sóng Delta Chủng Delta trở thành nguyên nhân gây nên tổn thất lớn sinh mạng cho người dân Việt Nam, TP.HCM vào năm 2021 Trong tháng ngày cao điểm “ai đâu đó”, gần 20.000 người dân Thành phố mãi đi, vaccine niềm mong ước mặt trận chống dịch Có thể nói, với giải pháp liệt Chính quyền, đồng lòng người dân, với vaccine, khống chế dịch Tuy hàng ngày cịn có người nhiễm bệnh, tỉ lệ tử vong thấp, có ngày khơng cịn bệnh nhân tử vong Covid-19 Người dân Việt Nam nhiều tạo “miễn dịch cộng đồng” chủ động biến chủng trước virus SARS-CoV2, tạo điều kiện để Chính quyền hủy bỏ “giãn cách xã hội”, đưa sống trở lại bình thường Đến nay, giới lại chứng kiến xâm nhập nhanh chóng biến chủng Omicron (BA.4, BA.5) Các biến chủng dễ dàng lây nhiễm cho người chưa tiêm phòng, bị nhiễm biến chủng trước (ví dụ BA.1) Bằng chứng từ nghiên cứu phịng thí nghiệm cho thấy, người tiêm phòng bảo vệ tốt 25 KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO SỐ 07/2022 Do hiệu bảo vệ chống nhiễm bệnh vaccine (kháng thể thể tạo sau tiêm) suy giảm dần theo thời gian, để phòng chống Omicron BA.4 BA.5, cần phải tiếp tục sử dụng vaccine Tuy nhiên, thực tế, có nơi, có người cịn chủ quan, khiến tốc độ phủ vaccine chậm Với quan điểm chuyển trạng thái vận hành đất nước từ mục tiêu “khơng có Covid” sang “thích ứng an tồn, linh hoạt kiểm soát hiệu dịch bệnh Covid-19 để thực vừa phịng chống dịch có hiệu quả, vừa khôi phục thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội” Chính phủ từ tháng 10/2021 đến nay, rõ ràng là, Covid-19, phòng dịch phải giải pháp bản, chiến lược, lâu dài định Phịng dịch tốt khơng phải chống Trong đó, tiêm vaccine đầy đủ; tiêm tăng cường (booster dose) mũi 3, mũi đến hạn yêu cầu then chốt Thực tiễn cho thấy “…vaccine vũ khí định, với việc củng cố, nâng cao lực y tế dự phòng, y tế sở Tiêm vaccine quyền lợi, trách nhiệm nghĩa vụ người để bảo vệ mình, gia đình cộng đồng", Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh họp Ban Chỉ đạo quốc gia phòng chống Covid-19 sáng 5/7 vừa qua BBT 26