Canhmăngchuacàng
cua
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
10 phút
Canh chua thì không lạ. Canhmăng
chua cũng rất quen thuộc. Nhưng biến
tấu chút ít với càng cua, bạn sẽ thấy
ngạc nhiên với khẩu vị lạ và ngon.
Nguyên liệu:
• 100g càng cua
• 300g măng chua
• 2 trái cà chua
• ½ trái ớt sừng, 2 thìa cà phê tỏi băm
• 1 vắt nhỏ me khô, 1 lít nước dùng
• 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp đường, 1
thìa súp nước mắm, 1 thìa súp dầu ăn
• Ngò om, ngò gai
Các bước thực hiện:
1
Măng chua rửa sạch. Cà chua xắt múi
cau. Me giằm lấy nước chua, bỏ hạt.
Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào phi thơm
tỏi, tỏi vừa vàng tắt bếp, vớt bớt tỏi phi ra.
2
Đặt chảo trở lại bếp, cho càngcua vào
xào cho săn lại rồi cho nước dùng vào nấu
sôi.
Nước sôi, cho nước me vào và nêm gia
vị. Sau đó thả măng và cà chua vào nấu
sôi lại, nếm cho vừa độ chua mặn thì tắt
bếp, rắc ngò om ngò gai.
Trút ra tô, rắc tỏi phi trên mặt, dùng
với cơm và nước mắm ớt.
. Canh măng chua càng
cua
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
10 phút
Canh chua thì không lạ. Canh măng
chua cũng rất quen thuộc
tấu chút ít với càng cua, bạn sẽ thấy
ngạc nhiên với khẩu vị lạ và ngon.
Nguyên liệu:
• 100g càng cua
• 300g măng chua
• 2 trái cà chua
• ½ trái ớt