(TIỂU LUẬN) thảo luận nhóm TMU lý thuyết cung cầu về hàng hóa minh họa đối với thị trường lúa gạo ở việt nam, giải pháp phát triển thị trường lúa gạo việt nam trong tương lai

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA TIẾNG ANH BÀI THẢO LUẬN NHÓM HỌC PHẦN: KINH TẾ HỌC Đề tài: Lý thuyết cung – cầu hàng hóa Minh họa thị trường lúa gạo Việt Nam, giải pháp phát triển thị trường lúa gạo Việt Nam tương lai Mã lớp học phần: 2160MIEC0821 Giảng viên: Ths Đỗ Thị Thanh Huyền Năm học: 2021-2022 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập- Tự do- Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHĨM Nhóm: Nhóm Buổi làm việc lần thứ: Thời gian làm việc: từ 20h đến 21h, ngày 01/10/2021 Địa điểm: Google meet Thành viên có mặt: - Phạm Thị Hiên (nhóm trưởng) Bùi Thị Thanh Hoa (thư ký) Lê Thị Thúy Hiền Lưu Thanh Hiền Trình Minh Hằng Vũ Thị Thanh Hồi Nguyễn Minh Hòa Phan Thúy Hiền Dương Thanh Hương Đào Thị Hậu Mục tiêu:  Lý thuyết cung – cầu hàng hóa Minh họa thị trường lúa gạo Việt Nam? Giải pháp phát triển thị trường lúa gạo VN tương lai?   Phân tích yêu cầu đề tài thảo luận Phân công công việc thời gian hồn thành:  Nội dung cơng việc: Nhóm trưởng Phạm Thị Hiên đọc lại nội dung, yêu cầu đề tài thảo luận cho nhóm thảo luận ý tưởng Các thành viên nhóm thảo luận chi tiết chủ đề phân chia công việc cụ thể  Phân chia công việc cụ thể: STT Họ tên 21 Trình Minh Hằng 22 Đào Thị Hậu 23 Phạm Thị Hiên 24 Lê Thị Thúy Hiền Chỉnh sửa word, mở đầu kết luận đề tài 25 Lưu Thanh Hiền Lý thuyết cung hàng hóa dịch vụ 26 Phan Thúy Hiền Giải pháp phát triển thị trường lúa gạo tương lai 27 Bùi Thị Thanh Hoa Lý thuyết cầu hàng hóa dịch vụ 28 Nguyễn Minh Hịa Thực tiễn vấn đề nghiên cứu 29 Vũ Thị Thanh Hoài Powerpoint 30 Dương Thanh Hương Công việc cụ thể Giải pháp phát triển thị trường lúa gạo tương lai Sự cân cung- cầu Độ co dãn cung cầu Thực tiễn vấn đề nghiên cứu  Đánh giá chung: Các thành viên nhóm thảo luận sơi tích cực tham gia đóng góp ý kiến Nhóm trưởng Thư ký nhóm Hiên Hoa Phan Thị Hiên Bùi Thị Thanh Hoa CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập- Tự do- Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHĨM Nhóm: Nhóm Buổi làm việc lần thứ: Thời gian làm việc: từ 20h đến 23h30p, ngày 21/10/2021 Thành viên có mặt: - Phạm Thị Hiên (nhóm trưởng) - Bùi Thị Thanh Hoa (thư ký) - Lê Thị Thúy Hiền - Lưu Thanh Hiền - Trình Minh Hằng - Vũ Thị Thanh Hồi - Nguyễn Minh Hịa - Phan Thúy Hiền - Dương Thanh Hương - Đào Thị Hậu Mục tiêu: Lý thuyết cung – cầu hàng hóa Minh họa thị trường lúa gạo Việt Nam? Giải pháp phát triển thị trường lúa gạo VN tương lai? Công việc: Xem sửa lại word trước nộp  Đánh giá chung: Các thành viên nhóm tích cực tham gia đóng góp ý kiến Nhóm trưởng Thư ký nhóm Hiên Hoa Phan Thị Hiên Bùi Thị Thanh Hoa MỤC LỤC MỞ ĐẨU NỘI DUNG I/ LÝ THUYẾT CUNG- CẦU VỀ HÀNG HÓA (CƠ SỞ LÝ LUẬN) .5 Lý thuyết cầu hàng hóa dịch vụ 1.1 Khái niệm phân tích khái niệm cầu .5 1.2 Quan hệ giá hàng hóa lượng cầu (quy luật cầu) 1.3 Sự di chuyển dịch chuyển đường cầu .6 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu Lý thuyết cung hàng hóa dịch vụ 2.1 Khái niệm phân tích khái niệm cung 2.2 Quan hệ giá hàng hóa lượng cung (quy luật cung) .8 2.3 Sự di chuyển dịch chuyển đường cung .8 2.4 Các yếu tố tác động đến cung .9 Cơ chế hoạt động thị trường .11 3.1 Trạng thái cân cung cầu 11 3.1.1 Khái niệm 11 3.1.2 Thay đổi trạng thái cân .12 3.2 Trạng thái dư thừa thiếu hụt thị trường 12 3.2.1 Trạng thái dư thừa .12 3.2.2 Trạng thái thiếu hụt 13 II/ MINH HỌA THỊ TRƯỜNG LÚA GẠO Ở VIỆT NAM 13 Cấu trúc đặc điểm thị trường 13 Cung cầu lúa gạo Việt Nam năm gần 15 2.1 Phân tích cân đối cung, cầu lúa Việt Nam giai đoạn 2015-2018 15 2.2 Thực trạng cung cầu lúa gạo Việt Nam 17 2.2.1 Về diện tích gieo trồng thu hoạch 17 2.2.2 Tiêu thụ 17 2.2.3 Giá gạo 20 Các yếu tố tác động đến cung- cầu lúa gạo Việt Nam 21 3.1 Yếu tố tác động đến sản lượng lúa gạo tiêu thụ 21 3.2 Yếu tố tác động đến giá gạo 22 III/ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG LÚA GẠO VIỆT NAM TRONG TƯƠNG LAI 22 Phát triển thị trường lúa gạo nước .22 1.1 Đổi tư liệu sản xuất 22 1.2 Cải tạo giống lúa phù hợp 23 1.3 Các sách hỗ trợ phát triển .23 Giải pháp phát triển thị trường xuất lúa gạo Việt Nam 24 2.1 Giải pháp hoàn thiện hoạt động cung ứng nguyên liệu .24 2.2 Giải pháp hoàn thiện hoạt động sản xuất chế biến, bảo quản 24 2.3 Giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing 25 KẾT LUẬN 26 MỞ ĐẨU Từ xa xưa, suốt trình xây dựng phát triển đất nước, Việt Nam chủ yếu dựa vào kinh tế nông nghiệp với 80% dân số lao động xã hội làm nông nghiệp Chúng ta cần phải xây dựng nông nghiệp mạnh bền vững, đặc biệt ngành lúa gạo, dựa vào công nghệ ngày tiên tiến để đưa nơng nghiệp Việt Nam nói chung lúa gạo Việt Nam nói riêng vươn có chỗ đứng thị trường giới Việt Nam giai đoạn xây dựng kinh tế thị trường, thực sách mở cửa giao lưu thương mại với nước tồn giới, tiến hành Cơng nghiệp hóaHiện đại hóa đất nước tiến lên Xã hội Chủ nghĩa Vì vậy, việc vận dụng quy luật cung cầu vào việc phát triển thị trường có ý nghĩa chiến lược phận trọng yếu kinh tế Với lý trên, nhóm thực tiểu luận “Lý thuyết cung – cầu hàng hóa Minh họa thị trường lúa gạo Việt Nam Giải pháp phát triển thị trường lúa gạo VN tương lai” nhằm giúp người hiểu cung cầu hàng hóa đặc biệt cung cầu lúa gạo Việt Nam NỘI DUNG I/ LÝ THUYẾT CUNG- CẦU VỀ HÀNG HÓA (CƠ SỞ LÝ LUẬN) Lý thuyết cầu hàng hóa dịch vụ 1.1 Khái niệm phân tích khái niệm cầu Khái niệm cầu (D): số lượng hàng hóa dịch vụ mà người tiêu dùng mong muốn có khả mua mức giá khác thời gian định với giả định nhân tố khác không đổi Cầu khác với nhu cầu cầu hiểu nhu cầu khả toán loại sản phẩm hay sản phẩm thị trường, tương ứng với mức giá khác khoảng thời gian định Khái niệm lượng cầu (QD): số lượng hàng hóa/ dịch vụ mà người tiêu dùng muốn mua có khả mua mức giá khác thời gian định với giả định nhân tố khác khơng đổi Ví dụ: Với mức giá 13.500 VNĐ/ kg gạo Bắc Thơm vào tháng 09 năm 2021 khu vực miền Bắc số lượng gạo tiêu thụ 10 gạo 1.2 Quan hệ giá hàng hóa lượng cầu (quy luật cầu) - Giá (P): biểu tiền giá trị hàng hóa, nghĩa số lượng tiền phải trả cho hàng hóa Về nghĩa rộng số tiền phải trả cho hàng hóa, dịch vụ, hay tài sản Giá hàng hóa nói chung đại lượng thay đổi xoay quanh giá trị - Quy luật cầu: điều kiện khác giữ nguyên, không thay đổi, lượng cầu loại hàng hóa điển hình tăng lên khi mức giá hàng hạ xuống ngược lại 1.3 Sự di chuyển dịch chuyển đường cầu Đường cầu cho biết lượng cầu hàng hóa thay đổi giá thay đổi Vì giá hàng hóa thấp làm tăng lượng cầu nên đường cầu dốc xuống  Sự di chuyển dọc theo đường cầu: thay đổi lượng cầu giá hàng hóa xét thay đổi, giả định yếu tố khác không đổi  Sự dịch chuyển (sang trái sang phải) đường cầu: yếu tố khác giá thân hàng hóa thay đổi, cầu thay đổi, đường cầu dịch sang vị trí 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu  Thu nhập người tiêu dùng Thu nhập người tiêu dùng yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến cầu khoảng thời gian định Vì thu nhập người dân ảnh hưởng trực tiếp đến khả mua sắm người tiêu dùng Khi thu nhập người tiêu dùng tăng lên nhu cầu mua sắm số hàng hóa gia tăng theo ngược lại Ví dụ: Khi tiền lương hàng tháng bạn tăng lên bạn mua nhiều đồ dùng cá nhân hơn, tích trữ tiền bạc để du lịch tham gia nhiều vào nhu cầu giải trí Cịn tình hình dịch bệnh phức tạp, thu nhập giảm nhu cầu mua đồ tiêu dùng cá nhân, du lịch hay hoạt động giải trí giảm  Giá hàng hóa dịch vụ có liên quan Hàng hóa thay thế: yếu tố khác không đổi, cầu loại hàng hóa giảm (tăng) giá hàng hóa thay giảm (tăng) Ví dụ: Khi giá thịt gà giảm xuống người tiêu dùng có xu hướng mua thịt gà nhiều thay cho thịt heo thịt gà heo hàng hóa thỏa mãn nhu cầu tương tự bữa ăn gia đình Việt Hàng hóa bổ sung: yếu tố khác khơng đổi, cầu loại hàng hóa giảm (tăng) giá hàng hóa thay tăng (giảm) Ví dụ: Xe máy xăng; máy tính phần mềm; điện thoại trị chơi điện tử  Tâm lý, tập quán thị hiếu người tiêu dùng Khi người tiêu dùng thích loại hàng hóa ưu tiên mua nhiều => cầu tăng ngược lại Ví dụ: Việt Nam quốc thích thịt lợn năm 2020 sản lượng thịt lợn 3,46 triệu tấn, thịt gia cầm có 1,42 triệu loại thịt đa phần có chức giống bữa ăn người Việt  Kì vọng người mua Kỳ vọng người mua dự kiến họ thay đổi yếu tố ảnh hưởng tới cầu tương lai Nếu người tiêu dùng dự kiến giá loại hàng hóa giảm tương lai họ khơng mua => cầu giảm Ví dụ: Đầu năm 2020 giá gạo nước tăng lên 8.000 VNĐ/ kg lên tới mức 10.000 VNĐ/ kg, người tiêu dùng cho tương lai giá gạo lên tới 20.000 VNĐ/ kg Với tâm lý đó, họ đổ xô mua gạo với số lượng lớn => cầu tăng  Số lượng người tiêu dùng Số lượng người tiêu dùng nguồn lực tạo thị trường yếu tố ảnh hưởng lớn đến lượng cầu hàng hóa Khi dân số gia tăng lượng hàng hóa phải tăng theo để đáp ứng nhu cầu người Ví dụ: Việt Nam nước đơng dân, nên nhu cầu tiêu dùng cho thực phẩm nói chung nhu cầu tiêu dùng cho gạo nói riêng cao  Chính sách phủ Chính sách phủ ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập người tiêu dùng giá hàng hóa, dịch vụ Do đó, ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu thụ hàng hóa Ví dụ: Các mặt hàng cần hạn chế tiêu dùng Nhà nước đặt mức thuế cao, làm cho giá bán cao, dẫn đến nhu cầu giảm ngược lại Lý thuyết cung hàng hóa dịch vụ 2.1 Khái niệm phân tích khái niệm cung Khái niệm: Cung (ký hiệu S) số lượng hàng hóa dịch vụ mà người bán muốn bán sẵn sàng bán mức giá khác khoảng thời gian định, nhân tố khác không đổi Khái niệm: Lượng cung (ký hiệu Qs) lượng hàng hóa dịch vụ cụ thể mà người bán muốn bán sẵn sàng bán mức giá cho khoảng thời gian định Ví dụ: Với mức giá 60.000 VNĐ/yến gạo, cơng ty A sẵn sàng cung ứng thị trường gạo/ngày Khi giá lên tới 90.000 VNĐ/yến gạo, lúc nhận thấy lợi nhuận tăng, nhà sản xuất cung ứng thị trường gạo/ngày Ta thấy, với mức giá khác nhau, nhà sản xuất sẵn sàng cung ứng thị trường lượng hàng hóa khác Với mức giá cao, nhà sản xuất sẵn sàng cung ứng lượng hàng hóa nhiều so với mức giá thấp Khái niệm: Biểu cung: Là bảng mô tả số lượng hàng hóa dịch vụ mà người bán sẵn sàng bán có khả bán mức giá khác khoảng thời gian định Biểu cung phản ánh mối quan hệ giá khối lượng hàng hóa cung ứng (lượng cung), mối quan hệ tỷ lệ thuận 2.2 Quan hệ giá hàng hóa lượng cung (quy luật cung) Luật cung: Số lượng hàng hóa cung khoảng thời gian định tăng lên giá tăng lên ngược lại, giả định yếu tố khác khơng đổi - Giá tăng lượng cung tăng: P↑ => Q↑ - Giá giảm lượng cung giảm: P↓ => Q↓ 2.3 Sự di chuyển dịch chuyển đường cung Sự di chuyển (trượt dọc) đường cung: Là thay đổi lượng cung giá hàng hóa xét thay đổi, giả định yếu tố khác không đổi Sự dịch chuyển đường cung yếu tố khác giá thay đổi dẫn đến cung thay đổi làm cho đường cung dịch chuyển sang phải trái Sự di chuyển dịch chuyển đường cung 2.4 Các yếu tố tác động đến cung  Tiến công nghệ (ứng dụng công nghệ làm tăng suất): Công nghệ có ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng hàng hóa sản xuất Công nghệ tiên tiến làm tăng suất, nhiều hàng hóa sản xuất 13 không xác định biến tăng hay giảm phụ thuộc vào biên độ dịch chuyển đường cầu đường cung Có trường hợp xảy ra: Cung tăng – Cầu tăng; Cung tăng – Cầu giảm; Cung giảm – Cầu giảm; Cung giảm – Cầu tăng 3.2 Trạng thái dư thừa thiếu hụt thị trường Thị trường lúc đạt trạng thái cân Trạng thái cân đạt giá thị trường – thực tế người mua người bán trao đổi với giá cân Nếu giá thị trường khác với giá cân bằng, thị trường rơi vào trạng thái dư thừa thiếu hụt hàng hóa 3.2.1 Trạng thái dư thừa Đây trạng thái mà lượng cung lớn lượng cầu mức giá hay cịn gọi dư cung Trạng thái xảy giá thị trường cao giá cân Ví dụ: Theo bảng 3.1 trên, giá lúa gạo thị trường 18 triệu đồng/tấn cao giá cân bằng, người bán muốn bán 20 người mua muốn mua 10 Khi đó, thị trường có tượng dư cung 10 Cơng thức tính: |QS - QD| Tuy nhiên, trạng thái dư thừa khơng bền vững Nếu khơng có can thiệp phủ, thị trường tự điều chỉnh trạng thái cân Giá có xu hướng giảm đến đạt đến mức giá cân 3.2.2 Trạng thái thiếu hụt Đây trạng thái mà lượng cầu lớn lượng mức giá hay cịn gọi dư cầu Trạng thái xảy giá thị trường thấp giá cân Ví dụ: Theo bảng 3.1 trên, giá hàng hóa X thị trường 10 triệu đồng/tấn thấp giá cân bằng, người mua muốn mua 20 người bán muốn bán 10 Khi đó, thị trường xảy tượng thiếu hụt hàng hóa 10 Cơng thức tính: D – S Tương tự trạng thái dư thừa, trạng thái thiếu hụt khơng bền vững phủ khơng can thiệp điều tiết, thị trường tự điều chỉnh trạng thái cân Giá có xu hướng tăng đến đạt đến mức giá cân bằng, khơng cịn chênh lệch lượng mua lượng bán, khơng có áp lực thay đổi giá sản lượng trao đổi thị trường II/ MINH HỌA THỊ TRƯỜNG LÚA GẠO Ở VIỆT NAM 14 Cấu trúc đặc điểm thị trường Trước hết, thị trường gạo điển hình cho cấu trúc thị trường cạnh tranh hoàn hảo Thị trường cạnh tranh hoàn hảo trạng thái tồn thị trường, có nhiều người sản xuất, người sản xuất khơng có quyền định giá sản phẩm sản xuất Đặc điểm loại thị trường là: - Do gạo loại lương thực chính, thiết yếu nên thị trường có vơ số người bán người mua, sản lượng người sản xuất chiếm tỉ lệ nhỏ sản lượng chung ngành, nên người bán người mua không gây ảnh hưởng đến tình hình chung thị trường - Gạo loại sản phẩm mang tính đồng nhất, tiêu chuẩn hóa Nhiều người sản xuất sản xuất loại gạo, chất lượng gạo người sản xuất khác giống nhau, làm cho người mua không phân biệt sản phẩm sản xuất Trên thị trường, gạo nơi sản xuất khác thay cho cách hồn hảo (VD: gạo tám thơm sản suất Thái Bình, Nam Định, giống nhau, loại gạo) - Giá gạo hoàn toàn thị trường định, hình thành thơng qua mối quan hệ cung-cầu thị trường Mỗi người sản xuất thị trường gặp phải đương cầu nằm ngang hình vẽ Bất kể bán sản phẩm, người bán bán mức giá thị trường Nếu người bán bán giá cao P1, người mua chuyển sang mua hàng hãng khác Người bán bán sản phẩm tùy thích mức giá P nên họ không bán mức giá thấp hơn→ đường cầu nằm ngang 15 - Thông tin thị trường hoàn hảo Ngay người sản xuất sản xuất loại gạo giống hệt nhau, người sản xuất có khả ảnh hưởng chút đến giá sản phẩm người mua khơng có thơng tin hồn hảo chất lượng giá sản phẩm Để loại bỏ trường hợp khỏi thị trường, cần phải giả sử người mua có thơng tin hồn hảo sản phẩm mà họ mua Như vậy, ai, người mua hay người bán dù khơng có mặt thị trường họ biết rõ thông tin sản phẩm nên q trình trao đổi mua bán diễn nhanh chóng - Việc gia nhập rút khỏi thị trường cá nhân không bị ràng buộc rào cản Vì có vơ số người sản xuất tham gia thị trường, quy mô sản xuất thường nhỏ nên thâm nhập thị trường đòi hỏi lượng tiền vốn nhỏ, tỷ phần nhà sản xuất không đáng kể nên việc thâm nhập thị trường trở nên dễ dàng Ngay nhà sản xuất tập hợp lại với để hạn chế sản lượng tăng giá thị trường làm tăng số lượng hãng gia nhập ngành Điều làm tăng cung kéo giá giảm xuống Ngược lại nhà sản xuất bị lỗ, vài người ngừng bán, đóng cửa làm giảm số lượng hãng ngành Điều làm cung giảm, giá tăng Cung cầu lúa gạo Việt Nam năm gần 2.1 Phân tích cân đối cung, cầu lúa Việt Nam giai đoạn 2015-2018 Trong năm qua, cấp, ngành người dân thực chủ trương, sách phát triển nơng nghiệp Đảng Nhà nước, tăng sản lượng lúa nhằm đảm bảo nhu cầu sử dụng nước, dự trữ quốc gia đủ để giải tình xảy dư cho xuất Khối lượng gạo xuất so với khối lượng gạo sản xuất nước năm 20152018 dao động khoảng từ 21%-27%, vượt mục tiêu xuất triệu gạo/năm Nghị số 63/NQ-CP ngày 23/12/2009, mang lại nguồn ngoại tệ đáng kể cho quốc gia Năm 2018, diện tích gieo trồng lúa nước đạt 7,6 triệu ha, tương đương với 3,9 triệu diện tích đất canh tác (khơng bao gồm diện tích đất lúa bỏ hoang năm) Như vậy, 16 mục tiêu “bảo vệ quỹ đất lúa 3,8 triệu ha” Nghị an ninh lương thực quốc gia địa phương thực đạt vượt 2,1% Đồng thời, tổng diện tích gieo trồng lúa có phần lớn diện tích đất sử dụng để sản xuất lúa, gạo cho xuất Cân đối cung, cầu lúa Việt Nam giai đoạn 2015-2018 Số liệu thống kê từ bảng cân đối lúa phản ánh điều kiện nay, an ninh lương thực nước ta giữ vững, đảm bảo cho nhu cầu sử dụng nước mà tham gia đảm bảo an ninh lương thực phạm vi toàn cầu Thời kỳ trước, thường quan tâm đến mối liên hệ an ninh lương thực tốc độ gia tăng dân số Tuy nhiên, bối cảnh yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược an ninh lương thực trở nên phức tạp có nhiều yếu tố tác động thách thức cụ thể sau: - Dân số tiếp tục gia tăng dẫn tới diện tích sản xuất lúa bình qn đầu người giảm nhu cầu tiêu dùng lương thực tăng 17 - Năng suất lúa ngày có xu hướng giảm dần làm ảnh hưởng đến sản lượng lúa sản xuất - Công nghệ đại chưa áp dụng rộng rãi đồng sản phẩm sau thu hoạch khiến cho tỷ lệ hao hụt lúa lớn - Tỷ lệ gạo đưa vào chế biến lương thực, thực phẩm thấp nên giá trị gia tăng từ sản xuất chế biến lúa, gạo chưa cao - Chuyển dịch lao động nông, lâm nghiệp thủy sản sang phi nông, lâm nghiệp thủy sản chậm (Theo kết Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp thủy sản năm 2016, chuyển dịch lao động từ khu vực nông, lâm nghiệp thủy sản sang khu vực phi nông, lâm nghiệp thủy sản tăng 6,9 điểm phần trăm so với năm 2011) - Chất lượng lao động thấp trở ngại lớn (Kết Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp thủy sản năm 2016 cho thấy, tổng số 31,02 triệu người độ tuổi lao động có khả lao động khu vực nơng thơn, có 20,43 triệu người chưa đào tạo nghề, chiếm 65,9% lực lượng lao động địa bàn nông thôn nước) - Thiên tai biến đổi khí hậu tồn cầu (hạn, xâm nhập mặn lũ) ảnh hưởng nghiêm trọng tới sản xuất lúa 2.2 Thực trạng cung cầu lúa gạo Việt Nam Theo báo cáo thị trường gạo tờ Vietnambiz, tình hình thị trường gạo nước ta có biến động: 2.2.1 Về diện tích gieo trồng thu hoạch - Ở quý I năm 2021: Theo số liệu Tổng Cục Thống kê, tính đến trung tuần tháng 3, nước gieo trồng 2.973,4 nghìn lúa đơng xuân, 99,4% kỳ năm trước, địa phương phía Bắc đạt 1.056,4 nghìn ha, 99% so với kỳ năm ngối; địa phương phía Nam đạt 1.917 nghìn ha, 99,6%, riêng vùng đồng sơng Cửu Long đạt 1.518,1 nghìn ha, 98,2% - Đến quý II năm nay: Theo số liệu Tổng Cục Thống kê, tính đến ngày 15/6, diện tích gieo cấy lúa đơng xn nước đạt 3.006,7 nghìn ha, 99,4% vụ đông xuân 18 năm trước, địa phương phía Bắc đạt 1.086,6 nghìn ha, 99%; địa phương phía Nam đạt 1.920,1 nghìn ha, 99,7% - Đến tháng 8/2021: Theo số liệu Tổng Cục Thống kê, tính đến ngày 15/8, nước gieo cấy 1.409,1 nghìn lúa mùa, 98% kỳ năm trước, địa phương phía Bắc đạt 1.037,3 nghìn ha, 99,4%; địa phương phía Nam đạt 371,8 nghìn ha, 94,4% so với kỳ năm trước  Nhìn chung diện tích lúa gieo trồng tăng lên tháng đầu năm trình gieo trồng gặp phải vấn đề sâu bệnh, hạn hán,… 2.2.2 Tiêu thụ  Nhập - Thống kê từ Tổng cục Hải Quan cho biết, năm 2020, Việt Nam nhập 26,2 nghìn gạo từ Ấn Độ với trị giá triệu USD - Một số doanh nhân chuyên xuất gạo cho biết, năm 2021, Việt Nam nhập khoảng 70.000 gạo 100% cho lô hàng giao tháng tháng 2.2021, với giá khoảng 310 USD/tấn, theo giá FOB - Có thể năm tiếp theo, Việt Nam tiếp tục nhập gạo không Ấn Độ, mà cịn số nước khác dựa tốn kinh tế, thực tế Việt Nam giảm dần diện tích lúa phẩm cấp thấp, tập trung trồng xuất loại gạo chất lượng cao có giá trị kinh tế cao, nên cần gạo cấp thấp để làm nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi, phụ phẩm chế biến thực phẩm nhập với giá rẻ có lợi  Xuất - Trong quý I năm 2021: Theo thống kê số liệu Cục Chế biến Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN&PTNT), khối lượng gạo xuất tháng 3/2021 ước đạt 450 nghìn với giá trị đạt 246 triệu USD, đưa tổng khối lượng gạo xuất tháng đầu năm 2021 đạt 1,1 triệu với giá trị 606 triệu USD, giảm 30,4% khối lượng giảm 17,4% giá trị so với kỳ năm 2020 19 Hai tháng đầu năm, Philippines thị trường tiêu thụ gạo lớn Việt Nam với 38,3% thị phần Xuất gạo sang thị trường đạt 225,9 nghìn 137,6 triệu USD, giảm 28,3% khối lượng giảm 11% giá trị so với kỳ năm 2020 Trong kỳ, thị trường có giá trị xuất gạo tăng mạnh Trung Quốc (gấp 2,3 lần) Australia (tăng 81,1%).Về chủng loại xuất khẩu, giá trị xuất gạo trắng chiếm 39,9% tổng kim ngạch; gạo jasmine gạo thơm chiếm 30,8%; gạo nếp chiếm 26,3%; gạo japonica gạo giống Nhật chiếm 2,9%, loại gạo khác chiếm 0,1% Biểu đồ cấu xuất giá trị loại gạo tổng kim ngạch tháng đầu năm 2021 (Nguồn: Bộ NN&PTNT) - Đến quý II: Theo thống kê sơ Tổng cục Hải quan, tháng nước xuất 436.140 gạo, tương đương 241,61 triệu USD, giảm mạnh 30,4% lượng so với tháng 5/2021 tăng nhẹ 2,4% giá Tính chung tháng đầu năm 2021 20 lượng gạo xuất nước đạt gần 3,03 triệu (giảm 14% so với tháng đầu năm 2020), thu gần 1,65 tỷ USD (giảm 4%), giá trung bình đạt 544,4 USD/tấn (tăng 11,7%) Philippines đứng đầu tiêu thụ gạo Việt Nam, đạt 1,09 triệu tấn, chiếm 36% tổng lượng tổng kim ngạch gạo xuất nước Trung Quốc đứng thứ với 580.942 tấn, tương đương 308,68 triệu USD, chiếm 19% tổng lượng tổng kim ngạch Thị trường Ghana đứng thứ đạt 327.551 tấn, tương đương 191,3 triệu USD Đáng ý, tháng đầu năm 2021 xuất gạo sang thị trường Malasysia giảm mạnh so với kỳ năm 2020, giảm 55,9% lượng, tăng mạnh 23,7% giá, đạt 151.104 tấn, tương đương 80,13 triệu USD, giá 530,3 USD/tấn Ngược lại, xuất sang Bangladesh lại tăng mạnh 11.181% lượng, tăng 24,8% giá, đạt 52.808 tấn, tương đương 31,94 triệu USD - Tháng 8/2021: Nhìn chung sản lượng gạo tháng đầu năm có nhiều biến động Theo báo cáo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, tháng 8, nước xuất 440 nghìn gạo, đem 210 triệu USD Xét thị trường xuất tháng qua, gạo Việt Nam xuất nhiều sang thị trường Philippines, chiếm 36,4% tổng lượng chiếm 35,3% tổng kim ngạch gạo xuất nước; Trung Quốc đứng vị trí thứ 2, chiếm 18%; Bờ Biển Ngà đứng thứ 3, chiếm 7% 21 2.2.3 Giá gạo - Trong tháng 3/2021, giá xuất bình quân gạo Việt Nam đạt 547 USD/tấn, tăng 0,5% so với tháng 2/2021 tăng 19,1% so với tháng 3/2020 Tính bình qn q I/2021, giá xuất bình quân gạo tăng 18,6% so với kỳ năm 2020, đạt 547USSD/tấn Trong thị trường nước, giá lúa lại có xu hướng giảm sau vụ mùa bội thu Ví dụ: Tại tỉnh Đồng Sông Cửu Long (ĐBSCL), cụ thể An Giang, lúa IR50404 giảm từ 7.100 đồng/kg xuống 6.600 đồng/kg, với mức thấp 6.400 đồng/kg ghi nhận ngày 16/3 - Trong tháng 6, giá gạo Việt Nam đạt 493 USD/tấn vào đầu tháng giữ nguyên mức Đối với giá gạo nước, nguồn cung nội địa tiếp tục tăng nông dân tỉnh Đồng sông Cửu Long bắt đầu thu hoạch lúa vụ Hè thu Ví dụ: Giá gạo NL IR 504 tăng lên mức 7.700 đồng/kg; gạo TP IR 504 mức 8.500 đồng/kg Giá 7.300 đồng/kg cám vàng 7.550 đồng/kg Như vậy, tháng 8/2021 thị trường lúa gạo diễn biến giảm, với mức giảm trung bình 500–600 đồng/kg lúa thường, 300–400 đồng/kg lúa chất lượng cao 22 Các yếu tố tác động đến cung- cầu lúa gạo Việt Nam 3.1 Yếu tố tác động đến sản lượng lúa gạo tiêu thụ - Điều kiện tự nhiên: +) Mưa thuận gió hịa -> suất tăng -> cung tăng +) Thiên tai sâu bệnh -> suất giảm -> cung giảm - Nguồn lao động dồi dào, có kinh nghiệm lâu năm - Việt Nam nước đông dân dân số tăng liên tục qua năm => nhu cầu gạo tăng lên - Gạo dùng vào sản xuất, chế biến nhiều loại thực phẩm khác => việc tiêu thụ gạo ngày tăng => cầu tăng - Công nghệ sản xuất máy móc đại => sản lượng, suất ngày tăng - Chính phủ góp phần lớn cho người nơng dân việc trợ cấp vốn mở rộng sản xuất - Dịch bệnh COVID 19 -> hoạt động sản xuất, mua bán bị ngưng trệ, cung giảm - Trong tình hình dịch bệnh nhu cầu gạo nhân dân tăng lên xu hướng mua gạo dự trữ -> cầu tăng 3.2 Yếu tố tác động đến giá gạo - Hiện tình hình dịch bệnh COVID 19 diễn biến phức tạp nhu cầu gạo tăng cao nhân dân ngồi mua đủ dùng cịn mua để dự trữ, cung không đủ cầu -> giá gạo tăng - Giá gạo nước giảm vào vụ thu hoạch (cung tăng -> giá giảm) - Theo Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VFA), giá gạo xuất Việt Nam tháng tiếp tục xu hướng giảm từ tháng trước đó, nhu cầu từ khách hàng nước ngồi chậm, cước phí vận chuyển cao, dịch COVID-19 tái bùng phát Ngoài ra, việc giá gạo Thái Lan Ấn Độ giảm tác động đẩy giá gạo Việt Nam giảm theo - Mặc dù có hỗ trợ sách ngân hàng giúp doanh nghiệp thu mua, song giá lúa giảm nguồn cung dồi dào, chất lượng lúa gạo không cao khiến thương lái ép giá tốc độ thu mua tạm trữ chậm - Sự cạnh tranh giá gạo nước III/ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG LÚA GẠO VIỆT NAM TRONG TƯƠNG LAI 23 Phát triển thị trường lúa gạo nước Bộ NN&PTNT xác định sản xuất lúa nước (trừ Đồng sông Cửu Long) phục vụ chủ yếu cho tiêu dùng nội địa Vì vậy, phát triển thị trường gạo nước có ý nghĩa quan trọng tăng trưởng bền vững ngành lúa gạo 1.1 Đổi tư liệu sản xuất - - - Ứng dụng giới hoá công nghệ cao: với Đồng sông Hồng - vựa lúa phía Bắc Đây vùng sản xuất lúa hướng đến thị trường nội địa, bao gồm thị trường lớn Hà Nội đô thị vùng, với xu tiêu dùng gạo đặc sản, gạo chất lượng cao gia tăng Do vậy, cần tăng cường ứng dụng giới hóa cơng nghệ cao theo thị hiếu tiêu dùng Chương trình Khoa học cơng nghệ quốc gia: Đảng Nhà nước đạo Bộ Khoa học Công nghệ kết hợp với Bộ – ngành khác thực Chương trình Khoa học Công nghệ quốc gia nhằm hỗ trợ, thúc đẩy đổi khoa học cơng nghệ quy trình sản xuất lúa gạo Trọng tâm chương trình chủ yếu hướng đến giảm thiểu tối đa tác động biến đổi khí hậu tới hoạt động sản xuất lúa gạo Dự án “Hoàn thiện thiết kế chế tạo hệ thống sấy lúa vỉ ngang suất 150 tấn/mẻ”: khơng tập đồn lớn viện nghiên cứu tích cực ứng dụng cơng nghệ vào quy trình sản xuất, doanh nghiệp nhỏ vừa chí người dân địa phương thời gian qua chủ động đổi mơ hình kinh doanh sản xuất Một kết KH&CN doanh nghiệp người dân ứng dụng rộng rãi phải kể đến kết từ dự án “Hoàn thiện thiết kế chế tạo hệ thống sấy lúa vỉ ngang suất 150 tấn/mẻ” Theo báo cáo, kết triển khai nhiều tỉnh thành: Bình Thuận, Hà Tĩnh, Hải Dương… chuyển giao sang thị trường Myanmar 1.2 Cải tạo giống lúa phù hợp - Khai thác giống lúa đặc sản địa phương: NN&PTNT nhận định, xu hướng chung tiêu thụ gạo nội địa nhu cầu loại gạo đặc sản, gạo thơm, chất lượng cao gạo hữu cơ, đồng thời nhu cầu gạo cho chế biến gia tăng Do vậy, vùng sản xuất cho tiêu thụ nội địa cần có cấu giống phù hợp, ngồi giống chủ lực cần khai thác giống đặc sản địa phương gắn với dẫn địa lý - Phát triển giống lúa tối ưu cho suất cao, chống chịu sâu bệnh, thiên tai: ví dụ giống lúa cho suất cao năm 2021: o Giống lúa BC15 kháng đạo ôn, suất cao o Giống lúa TBR225 ngắn ngày, suất cao o Giống lúa Đơng A1 24 1.3 Các sách hỗ trợ phát triển - - - - - Cung cấp vốn cho doanh nghiệp để đầu tư phát triển theo chuỗi giá trị Hiện tại, ngành hàng lúa gạo có sở chế biến sẵn, đại lại thiếu vốn để bao tiêu, đầu tư thu mua lúa dân => Các quan chức tạo chế thơng thống cho doanh nghiệp đẩy mạnh vay vốn để đầu tư, liên kết với nông dân, bao tiêu sản phẩm lúa gạo để nông dân yên tâm sản xuất mà lo khơng tiêu thụ hàng hóa Phát triển trung tâm tiêu thụ lớn nhỏ: tương lai số lượng nguồn cung gạo cho thị trường nội địa bảo đảm, nhiên tính hiệu cần tiếp tục nâng cao theo hướng phát triển chuỗi cung ứng gạo đến trung tâm tiêu thụ lớn phát triển hệ thống bán lẻ khu vực nông thôn, đảm bảo người dân vùng sâu, vùng xa tiếp cận nguồn cung thời điểm Đồng thời, loại gạo phải đạt tiêu chuẩn vệ sinh an tồn thực phẩm Phân tích thị trường cách bản: nhằm để đưa thông tin đáng tin cậy cho phép cảnh báo kịp thời trước xảy cân cung cầu, cung cấp tin cậy cho công tác lập kế hoạch sản xuất cho vụ, năm cho quy hoạch thu hút đầu tư dài hạn Có kế hoạch đầu tư hệ thống kho tàng có khả bảo quản lưu trữ nông sản thời gian dài: đảm bảo chất lượng vùng chuyên canh đồng sơng Cửu Long Đối với lúa gạo, phải xây dựng hệ thống kho silo tương đối hồn chỉnh với tham gia liên kết cơng tư doanh nghiệp lớn Cải thiện thương hiệu: xây dựng thương hiệu niềm tin người tiêu dùng, loại gạo có chỗ đứng thị trường nội địa cách nâng cao chất lượng gạo, tăng cường chiến dịch quảng bá sản phẩm tới tỉnh thành khác Giải pháp phát triển thị trường xuất lúa gạo Việt Nam 2.1 Giải pháp hoàn thiện hoạt động cung ứng nguyên liệu - Giống: Cần nghiên cứu đưa vào sử dụng giống lúa đảm bảo tiêu chí có hàm lượng dinh dưỡng cao, chất lượng hạt gạo tốt, có thời gian sinh trưởng ngắn… Phân bón: Để đảm bảo nguồn phân bón phục vụ sản xuất, nhà nước nên xây dựng nhà máy phân urea nước để tận dụng lợi nguồn khí thiên nhiên Bên cạnh đó, thị hiếu người tiêu dùng giới bước chuyển sang loại gạo sạch, sử dụng phân bón hóa học vơ Vì vậy, Nhà nước nên có sách khuyến khích người dân sử dụng loại phân bón hữu cơ, phân vi sinh, áp dụng biện pháp canh tác nhằm giảm lượng phân bón vơ 25 - Bảo vệ thực vật: Cần áp dụng phương pháp bảo vệ thực vật hạn chế sử dụng loại thuốc trừ sâu hóa học nhằm giảm nhiễm môi trường tăng giá trị hạt gạo Tổ chức sản xuất theo quy trình chuẩn VietGAP, GlobalGAP nhằm tổ chức sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng quản lý việc sử dụng chất bảo vệ thực vật an tồn quy trình kỹ thuật - Gặt hái, thu hoạch bảo quản sau thu hoạch: Áp dụng phương tiện thu hoạch đại tăng tỉ lệ thu hồi lúa, giảm tỷ lệ hạt gãy vỡ - Xây dựng vùng nguyên liệu: Nhà nước cần triển khai kế hoạch quy hoạch đất gieo trồng lúa chất lượng cao phục vụ xuất Ở vùng nguyên liệu này, tùy theo thổ nhưỡng, khí hậu, tập quán mà xác định loại giống lúa cho khu vực 2.2 Giải pháp hoàn thiện hoạt động sản xuất chế biến, bảo quản - Công nghệ bảo quản dự trữ: Nhà nước doanh nghiệp cần xây dựng hệ thống dự trữ gồm hệ thống kho có sức chứa lớn hệ thống silo chứa lúa khu vực trọng điểm lúa gạo với công nghệ bảo quản đại - Công nghệ xay xát đánh bóng gạo: Hiện nay, cơng nghệ chế biến tiến bộ, đáp ứng khả sản xuất chế biến loại gạo cao cấp Tuy nhiên, vấn đề phân loại hạt chưa ý cần tập trung nghiên cứu lắp đặt hệ thống tách hạt nhằm phục vụ cho thị trường xuất gạo thơm gạo trắng cao cấp - Nâng cao chất lượng thiết kế mẫu mã bao bì: Thơng tin bao bì phải rõ ràng đầy đủ theo quy định đơn vị quản lý hàng xuất nhập Sử dụng bao bì đạt chuẩn theo yêu cầu thị trường mục tiêu, chí thân thiện mơi trường 2.3 Giải pháp hồn thiện hoạt động marketing - Xác định thị trường mục tiêu: +) Nhóm thị trường tập trung: Là thị trường lớn VN với lượng nhập hàng năm chiếm từ 20% đến 30% tổng sản lượng xuất VN; giá mua thị trường thường cao, có tác dụng điều tiết giá xuất khẩu, tác động nâng giá xuất VN +) Nhóm thị trường thương mại lớn: Là thị trường tiêu thụ lượng lớn gạo VN Malaysia, Singapore, nước Trung Đông Châu Phi +) Nhóm thị trường tiềm năng: Là thị trường nhu cầu nhập gạo lớn mà VN có lợi xâm nhập thị trường Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản nước Châu Âu - Sản phẩm xuất khẩu: +) Xây dựng sản phẩm gạo đặc trưng VN giải pháp hữu hiệu cạnh tranh xuất Mặt hàng thường có giá trị cạnh tranh cao chưa hình thành giá thị trường +) Xây dựng thương hiệu cho sản phẩm gạo VN vấn đề cần quan tâm Các doanh nghiệp xuất gạo phải bước tạo thương hiệu riêng tạo 26 thương hiệu chung cho gạo VN Tại thị trường quốc tế mà sản phẩm gạo VN có tín hiệu tốt, doanh nghiệp cần mạnh dạn xây dựng kênh phân phối gạo mang thương hiệu VN Đó động lực quan trọng để khẳng định vị gạo Việt thị trường quốc tế - Kênh phân phối: Có hai loại kênh phân phối chủ yếu kinh doanh xuất kênh phân phối trực tiếp kênh phân phối gián tiếp Việc lập kênh phân phối chia làm hai giai đoạn: +) Giai đoạn 1: Các nhà xuất gạo VN sử dụng kênh phân phối thông qua mạng lưới trung gian nhà buôn quốc tế, tập đồn đa quốc gia Kênh có ưu điểm tận dụng hệ thống sở vật chất – kỹ thuật, nhân lực; gạo xuất doanh nghiệp dễ dàng thâm nhập vào thị trường nước nhập +) Giai đoạn 2: Các doanh nghiệp xuất gạo VN, mặt tạo lập áp dụng kênh phân phối gián tiếp, mặt khác chủ động bước lập sở văn phòng đại diện, chi nhánh, công ty con, đại lý,… nước ngồi để sử dụng kênh phân phối trực tiếp nước ngồi Có vậy, doanh nghiệp thực đứng vững thị trường, phát huy tối đa lực cạnh tranh xuất - Xúc tiến xuất khẩu: +) Tham gia hội nghị, hội thảo triển lãm Hàng năm, giới có tổ chức hội nghị gạo quốc tế nhiều hội chợ nông sản nhiều nơi giới Đây hội cho nhà xuất gạo tiếp cận, xác định nhu cầu, thị hiếu khách hàng, đồng thời hội để quảng bá, giới thiệu sản phẩm gạo VN +) Điều tra khảo sát thị trường: Doanh nghiệp cần nghiên cứu, tiếp cận thị trường, marketing xuất cách đa dạng nhiều phía nhằm nắm bắt nhu cầu thị trường, ý muốn, xu hướng khách hàng +)Khai thác tối đa trợ giúp quan thương vụ VN: Với Hiệp định Thương mại tự Việt Nam-EU (EVFTA) đòn bẩy giúp gạo Việt rộng cửa vào thị trường châu Âu cao cấp, khởi sắc việc xuất số lượng giá trị nhờ giảm phí trung gian miễn-giảm thuế Từ đó, doanh nghiệp Việt có điều kiện để tập trung vào chất lượng, đẩy mạnh phát triển thương hiệu gạo Hơn nữa, Nhà nước cần hỗ trợ doanh nghiệp việc tiếp cận EVFTA chủ động tăng cường công tác kết nối với tham tán thương mại nước thành viên Hiệp định EVFTA để hỗ trợ, giới thiệu thông tin doanh nghiệp nước; cung cấp thông tin doanh nghiệp EU có nhu cầu nhập gạo Việt Nam để thông tin đến cộng đồng doanh nghiệp, từ thúc đẩy giao thương hàng hóa +) Đẩy mạnh quảng bá hình ảnh hạt gạo Việt Nam: Tăng cường xúc tiến thương mại, giới thiệu hình ảnh, thương hiệu gạo Việt Nam thị trường truyền thống, tiềm năng; làm việc với kênh phân phối gạo thị trường nhập khẩu; xây dựng sở liệu thông tin xúc tiến thương mại, nâng cao lực xây dựng thương hiệu gạo Việt 27 KẾT LUẬN Trên toàn quan điểm, nhận xét nhóm “Lý thuyết cung cầu Minh họa thị trường lúa gạo Việt Nam Giải pháp phát triển thị trường lúa gạo VN tương lai” Bài tiểu luận chắn nhiều hạn chế, mong đóng góp ý kiến từ bạn Nhóm xin chân thành cảm ơn! ... Với lý trên, nhóm thực tiểu luận ? ?Lý thuyết cung – cầu hàng hóa Minh họa thị trường lúa gạo Việt Nam Giải pháp phát triển thị trường lúa gạo VN tương lai? ?? nhằm giúp người hiểu cung cầu hàng hóa. .. biệt cung cầu lúa gạo Việt Nam NỘI DUNG I/ LÝ THUYẾT CUNG- CẦU VỀ HÀNG HÓA (CƠ SỞ LÝ LUẬN) Lý thuyết cầu hàng hóa dịch vụ 1.1 Khái niệm phân tích khái niệm cầu Khái niệm cầu (D): số lượng hàng hóa. .. gạo Việt 27 KẾT LUẬN Trên toàn quan điểm, nhận xét nhóm ? ?Lý thuyết cung cầu Minh họa thị trường lúa gạo Việt Nam Giải pháp phát triển thị trường lúa gạo VN tương lai? ?? Bài tiểu luận chắn nhiều