Khóa luận một số giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực tại khách sạn level thuộc công ty cổ phần đầu tư và du lịch LV

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG ISO 9001 - 2008 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH LỚP QUẢN TRỊ KINH DOANH TÀI NĂNG Sinh viên : Bùi Thị Hương Giang Giảng viên hướng dẫn : ThS.Đỗ Thị Bích Ngọc HẢI PHỊNG - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN LEVEL THUỘC CÔNG TY CP ĐẦU TƯ & DU LỊCH LV KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH LỚP QUẢN TRỊ TÀI NĂNG Sinh viên : Bùi Thị Hương Giang Giảng viên hướng dẫn : ThS.Đỗ Thị Bích Ngọc HẢI PHÒNG - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang Mã SV: 1112401043 Lớp: QTTN102 Ngành:Quản Trị Kinh Doanh Tên đề tài: Một số gải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công Ty CP Đầu tư & Du lịch LV NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI Nội dung yêu cầu cần giải nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp (về lý luận, thực tiễn, số liệu cần tính tốn vẽ) - Lý luận nhân lực hiệu sử dụng nguồn nhân lực - Thực trạng công tác quản trị nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level - Đề xuất biện pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính tốn - Sơ đồ cấu tổ chức Công ty - Báo cáo kết kinh doanh, Bảng cân đối kế toán - Số liệu hoạt động nguồn nhân lực Địa điểm thực tập tốt nghiệp Khách sạn Level Hải Phịng, số 71 Lạch Tray, Ngơ Quyền, Hải Phịng CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Người hướng dẫn thứ nhất: Họ tên: Đỗ Thị Bích Ngọc Học hàm, học vị: Thạc sĩ Cơ quan công tác: Trường Đại học Dân lập Hải Phòng Nội dung hướng dẫn: Một số biện pháp nâng cao hiệu sử sụng nguồnnhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV Người hướng dẫn thứ hai : Họ tên: Học hàm, học vị: Cơ quan công tác: Nội dung hướng dẫn: Đề tài tốt nghiệp giao ngày 27 tháng 04 năm 2015 Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày 18 tháng năm 2015 Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN Sinh viên Đã giao nhiệm vụ ĐTTN Người hướng dẫn Hải Phòng, ngày tháng năm 2015 Hiệu trưởng GS.TS.NGƯT Trần Hữu Nghị PHẦN NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Tinh thần thái độ sinh viên trình làm đề tài tốt nghiệp: …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Đánh giá chất lượng khóa luận (so với nội dung yêu cầu đề nhiệm vụ Đ.T T.N mặt lý luận, thực tiễn, tính tốn số liệu…): …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Cho điểm cán hướng dẫn (ghi số chữ): …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Hải Phòng, ngày … tháng … năm 2015 Cán hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ NGUỒN NHÂN LỰC VÀ QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Các khái niệm nhân lực quản lý sử dụng nhân lực 1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực 1.1.2 Khái niệm quản lý nguồn nhân lực .5 1.2 Chức vai trò quản lý nhân lực .5 1.2.1 Chức quản lý nhân lực 1.2.2 Vai trò quản lý nhân lực .7 1.3 Các nguyên tắc quản lý nguồn nhân lực 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng quản lý nguồn nhân lực .8 1.4.1 Các nhân tố môi trường bên quản trị nhân lực .8 1.4.2 Các nhân tố môi trường bên quản trị nhân lực .9 1.5 Nội dung quản lý nguồn nhân lực 10 1.5.1 Hoạch định tài nguyên nhân 10 1.5.2 Phân tích cơng việc 11 1.5.3 Tuyển dụng lao động 12 1.5.4 Phân công hợp tác lao động 17 1.5.5 Đào tạo phát triển nhân lực 18 1.5.6 Đánh giá lực nhân viên 19 1.5.7 Trả công lao động 20 1.5.8 Tạo điều kiện làm việc thuận lợi cho người lao động 22 1.6 Các tiêu phản ánh hiệu sử dụng nguồn nhân lực .23 1.6.1 Các khái niệm 23 1.6.2 Một số tiêu phản ánh hiệu sử dụng nguồn nhân lực 23 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CP ĐẦU TƯ VÀ DU LỊCH LV – KHÁCH SẠN LEVEL 25 2.1 Tổng quan Khách sạn Level 25 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Level 25 2.1.2 Lĩnh vực, phạm vi kinh doanh 25 2.1.3 Cơ cấu tổ chức máy quản lý doanh nghiệp 26 Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV 2.1.4 Hoạt động kinh doanh Khách sạn Level 29 2.2 Thực trạng công tác quản lý nhân lực Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level .33 2.2.1 Đặc điểm lao động công ty 33 2.2.2 Phân tích cơng tác quản trị nhân lực Công ty 36 2.3 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level 51 2.4 Đánh giá công tác sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn .52 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CP ĐầU TƯ VÀ DU LỊCH LV – KHACH SẠN LEVEL 54 3.1 Mục tiêu, phương hướng phát triển Khách sạn Level năm tới 54 3.2 Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level .54 3.2.1 Biện pháp 1: Nâng cao hiệu công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn .54 3.2.2 Biện pháp 2: Nâng cao hiệu công tác trả lương 56 KẾT LUẬN 60 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV LỜI MỞ ĐẦU Trong điều kiện đẩy mạnh cơng nghiệp hố, đại hóa hội nhập quốc tế, phát triển nguồn nhân lực coi ba khâu đột phá chiến lược chuyển đổi mơ hình phát triển kinh tế - xã hội đất nước, đồng thời phát triển nguồn nhân lực trở thành tảng phát triển bền vững tăng lợi cạnh tranh quốc gia Nhân lực nhân tố định phát triển doanh nghiệp Trình độ phát triển nguồn nhân lực thước đo chủ yếu phát triển doanh nghiệp Vì vậy, doanh nghiệp giới nói chung Việt Nam nói riêng coi trọng phát triển nguồn nhân lực Đẻ có nhìn hồn chỉnh tồn diện nhận thức tính cấp thiết vấn đề, với mong muốn tìm hiểu lĩnh vực quản lý sử dụng lao động nên em chọn đề tài: “Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch LV” làm đề tài cho luận văn tốt nghiệp Bố cục khóa luận ngồi phần mở đầu phần kết luận, khóa luận chia làm chương: Chương 1: Nghiên cứu sở lý luận công tác sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phịng Chương 2: Phân tích đánh giá thực trạng sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phòng Chương 3: Một số biện pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phòng Đề tài xây dựng sở vận dụng kiến thức tiếp thu suốt trình học tập với việc nghiên cứu tìm hiểu thực tế Cơng ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phòng Dưới bảo cán công nhân viên Khách sạn với hướng dẫn tận tình giảng viên: Ths Đỗ Thị Bích Ngọc, tạo kiện cho em hoàn thành đề tài Tuy nhiên thời gian điều kiện nghiên cứu trình độ hiểu biết em cịn nhiều hạn chế nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận ý kiến góp ý lãnh đạo Khách sạn Thầy, Cơ giúp em hồn thiện để đề tài em hoàn thiện Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ NGUỒN NHÂN LỰC VÀ QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Các khái niệm nhân lực quản lý sử dụng nhân lực 1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực Hiện nay, nguồn nhân lực nguồn lực quan trọng nhất, định tồn phát triển quốc gia Doanh nghiệp Đứng góc độ khác nhau, nghiên cứu nguồn nhân lực, học giả đưa khái niệm khác nguồn nhân lực cho hợp với mục tiêu nghiên cứu Nguồn nhân lực hay nguồn lực lao động bao gồm số người độ tuổi lao động có khả lao động (trừ người tàn tật, sức lao động loại nặng) người độ tuổi lao động thực tế làm việc (Theo “Viện nghiên cứu khoa học phát triển” ) Nguồn nhân lực nguồn lực người gồm lực trí lực Nguồn nhân lực Doanh nghiệp hiểu toàn số lao động mà Doanh nghiệp có huy động toàn thực sản xuất kinh doanh Nguồn nhân lực tổ chức hình thành sở cá nhân với vai trò khác liên kết với theo mục tiêu định Nguồn nhân lực khác với nguồn lực khác Doanh nghiệp chất người (Trần Kim Dung, 2007) Nguồn nhân lực khác với nguồn lực khác doanh nghiệp chất nguời Các nguồn lực khác doanh nghiệp nguồn lực nguời điều khiển để phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh thân doanh nghiệp nguồn nhân lực đuợc coi yếu tố then chốt chiến lược phát triển doanh nghiệp Mỗi nhân viên có lực, đặc điểm cá nhân khác nhau, có tiềm phát triển có khả đồn kết làm việc theo nhóm, tổ, đội tạo lên hiệu cao công việc mà họ đảm nhận đồng thời họ liên kết lại để hình thành lên tổ chức, để bảo vệ quyền lợi thân trình lao động sản xuất kinh doanh Mặc dù nguồn nhân lực xét đến với nhiều khái niệm khác thống với nguồn nhân lực thể khả lao động xã hội Nguồn nhân lực tài nguyên quan trọng quý giá để đánh giá tiềm Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV Bảng 2.14 : Đánh giá lao động Quý IV năm 2014 Chỉ tiêu Số người Tỷ lệ (%) Loại A 11 25.58 Loại B 28 65.12 Loại C 6.98 Loại D 2.32 Tổng số CBCNV 43 100 Qua bảng thống kê ta thấy số lượng lao động đạt loại A + B Khách sạn cao chiếm 90.7% tổng số lao động, số lao động bị đánh giá loại D chiếm 2.32% Điều cho thấy đội ngũ lao động Khách sạn tuân thủ điều lệ quy định Khách sạn tương đối tốt Hàng ngày cán nhân viên dập thẻ chấm công cổng dành cho nhân viên, cuối tháng phịng Hành Nhân thu lại tồn thẻ chấm công cán công nhân viên tháng để xác định xem họ có tham gia lao động ca ngày hay khơng họ có làm hay khơng Và việc đánh giá xem người lao động có hồn thành tốt cơng việc hay khơng, ngồi việc dựa việc họ hồn thành cơng việc thời hạn hay khơng, làm đủ ca, đủ buổi mà dựa ý kiến đánh giá trực tiếp khách hàng Chưa có mối quan hệ việc đánh giá nhân viên vấn đề tiền lương, việc đánh giá xếp loại nhân viên Khách sạn chưa thực ảnh hưởng nhiều đến tiền lương mà nhân viên nhận tháng Có thể nói hoạt động đánh giá nhân viên Khách sạn thực mang tính đối phó Cuối kỳ người lao động chăm hay lười biếng, chưa đủ trình độ hưởng lương Điều ảnh hưởng khơng đến tâm lý người lao động ảnh hưởng trực tiếp đến suất lao động người lao động toàn thể Khách sạn Trong thời gian tới Khách sạn cần có biện pháp cụ thể để có đánh giá xác người lao động e Cơng tác trả luơng nguời lao động Công tác tiền lương Cán công nhân viên Khách sạn Level hưởng tiền lương sở công việc đảm nhận kết thực công việc cá nhân Tiền lương trả cho chức danh công việc gắn với yêu cầu nhiệm vụ hiệu Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 47 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV làm việc người Khách sạn áp dụng trả lương theo hình thức lương thời gian Lương tháng = A + B A = Lcb =Ltt*h B = Lcb*0.5 Trong đó: Lcb: Lương Ltt: Lương tối thiểu = 1,150,000 đ h = Hệ số lương + Hệ số phụ cấp Bảng 2.15 : Hệ số lương theo chức danh Khách sạn quy định năm 2014 STT Chức danh Giám đốc Khối Hành Hệ số lương Hệ số phụ cấp 4.4 0.55 2.67 0.38 Trưởng BP 3.0 0.45 Nhân viên Nhà hàng 2.1 - Nhân viên Lễ tân 2.1 - Nhân viên Bếp 1.86 - Nhân viên Buồng - Vệ sinh - Giặt 1.5 - Nhân viên Bảo vệ 1.5 - Ví dụ: Tính lương tháng 8/2014 cho chị Lương Thị Cúc nhân viên BP Nhà hàng sau: Mức lương tối thiểu: 1.150.000đ Thời gian làm việc: 28 ngày Thời gian làm việc theo chế độ: 22 ngày Hệ số lương: 2.1 Vậy tiền lương tháng 8/2014 chị Cúc là: Lương tháng là: 2.1*1.150.000 = 2,415 ,000 đ Lương ngày nhận được: 2,415,000/22 = 109,773 đ Tổng tiền lương chị Cúc nhận tháng là: 109,773*28 + 2,415,000*0.5 = 4,281,144 đ Công tác khen thưởng Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 48 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV - Hàng tháng Khách sạn trích kinh phí phục vụ thưởng cho CBCNV Tiền thưởng phí phục vụ tính theo số cơng làm việc thực tế tháng Việc trích thưởng khơng cố định, phụ thuộc vào tình hình kinh doanh thực tế Khách sạn phê duyệt Chủ tịch HĐQT - Khen thưởng cho nhân viên bình chọn nhân viên xuất sắc tháng, quý cán giám sát quý - Khách sạn xét thưởng cho nhân viên vào dịp lễ, Tết cuối năm theo kết kinh doanh dịch vụ hàng năm Khách sạn theo đạo HĐQT Tiền thưởng phụ thuộc vào mức độ hồn thành cơng việc chấp hành nội quy, quy định nhân viên tình hình kinh doanh Cơng ty, Khách sạn - Khen thưởng đột xuất cho người lao động có thành tích đặc biệt thực cơng việc, nhặt tài sản trả lại cho người bị phạm vi Khách sạn Nội dung khoản trích theo lương Khách sạn Bảo hiểm xã hội: Được hình thành cách trích theo tỷ lệ quy định tổng số quỹ tiền lương cấp bậc khoản phí cấp (chức vụ, khu vực, thâm niên,…) công nhân viên chức thực tế phát sinh tháng Bảo hiểm y tế : Sử dụng để toán khoản tiền khám chữa bệnh, viện phí, thuốc thang,… cho người lao động thời gian ốm đau, sinh đẻ Quỹ hình thành cách trích theo tỷ lệ quy định tổng số tiền lương công nhân viên chức thực tế phát sinh tháng Kinh phí cơng đồn: Là quỹ tài trợ cho hoạt động cơng đồn cấp theo chế độ hành Bảng 2.16 : Tỷ lệ trích BHXH, BHYT, KPCĐ (ĐVT: %) Các khoản trích theo lương BHXH % Quỹ lương 26 Doanh nghiệp nộp tính vào chi phí 18 BHYT 4.5 1.5 BHTN 1 KPCĐ 2 - 34.5 24 10.5 Tổng cộng Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 Người lao động nộp trừ vào lương 49 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV Chế độ bảo hiểm xã hội Tất cán công nhân viên Khách sạn Level tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế bảo hiểm thất nghiệp theo quy định Bộ luật Lao động Luật Bảo hiểm xã hội Các chế độ thai sản, bảo hiểm tai nạn lao động, trợ cấp việc theo qui định pháp luật Ngoài ra, định kỳ hàng năm, Khách sạn tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho cán công nhân viên Các chế độ khác Hàng năm, Khách sạn Level thực chế độ nghỉ mát, trang bị đồng phục cho nhân viên,chúc mừng tặng quà sinh nhật cho nhân viên tháng f Chế độ làm việc nghỉ ngơi Thời làm việc - Người lao động phải thực đủ làm việc theo ca dược phận phân công: 08giờ/ngày 6ngày/tuần - Ca làm việc liên tục nghỉ 30 phút ăn ca Thời nghỉ ngơi - Do đặc thù ngành Du lịch – Dịch vụ, ngày nghỉ tuần người lao động Trưởng/Phó phận xếp thep bảng phân ca trừ khối Hành - Ngày nghỉ tuần trùng vào ngày Lễ, Tết nghỉ bù vào ngày hưởng nguyên lương - Làm việc ngày lễ, Tết hưởng lương ngày nghỉ lễ, Tết tính thêm 200% tiền lương ngày cơng làm việc bình thường - Sau 12tháng làm việc Khách sạn, người lao động hưởng chế độ nghỉ phép 12ngày/năm hưởng nguyên lương g Kỷ luật lao động Người lao động phải chấp hành nghiêm chỉnh thời gian làm việc theo quy định Khách sạn Khi nghỉ việc riêng, nghỉ ngơi phải có đơn đề nghị phải đồng ý lãnh đạo Khách sạn, nghỉ ốm phải có xác nhận quan y tế Trong làm việc, người lao động không uống bia, rượu, đánh hay sử dụng máy tính vào mục đích cá nhân hay việc riêng khác Khi Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 50 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV có nhu cầu ngồi phải đồng ý Trưởng/Phó Bộ phận báo cho đồng khác biết để báo lại cho người phụ trách Người lao động tuyệt đối tuân thủ phân công, điều động cán quản lý, chịu trách nhiệm trước người quản lý công việc phân công Khi đơn phương chấm dứt hợp đồng lao động, người lao động phải có đơn đề nghị gứi Khách sạn trước 45 ngày lao động không xác định thời hạn, 30 ngày lao động xác định thời hạn, 03 ngày lao động mùa vụ Nếu không báo trước, Khách sạn không chịu trách nhiệm giải công việc liên quan Người lao động phải có ý thức trách nhiệm bảo vệ tài sản, nghiêm cấm hành vi tham ô lãng phí, phá hoại lấy cắp tài sản Khách sạn hình thức Có trách nhiệm bảo vệ môi trường sống, môi trường làm việc Khách sạn, giữ gìn an ninh trật tự, phịng chống cháy nổ Mọi trường hợp vô ý thức thiếu tinh thần trách nhiệm làm hư hại tài sản khách sạn phải bồi thường 2.3 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level Bảng 2.17: Đánh giá hiệu sử dụng nguồn nhân lực STT Chỉ tiêu Đơn vị 2013 Doanh thu Triệu 3228.521 Lợi nhuận sau thuế Triệu Tổng số lao động Người Hiệu suất sử dụng lao động (1/3) Hiệu sử dụng lao động (2/3) Lương BQ/tháng Chênh lệch 2014 7232.522 SL 4004.001 % 124.02 -117.254 50.764 168.018 143.29 55 43 -12 -21.82 Triệu/Người 58.700 168.198 109.498 186.54 Triệu/Người -2.132 1.181 3.312 155.38 2.9 3.2 0.3 10.34 Triệu Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 51 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV Các tiêu hiệu sử dụng nguồn nhân lực: - Chỉ tiêu hiệu suất sử dụng lao động: Hiệu suất sử dụng lao động năm 2013 58.700 (trđ/người), năm 2014 168.198 (trđ/người) Năm 2014 tăng tuyệt đối so với năm 2013 109.497 (trđ/người) tương ứng với tăng tương đối 186.54% Điều cho thấy hiệu suất sử dụng lao động khách sạn có xu hướng tăng lên, chứng tỏ hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu tốt - Chỉ tiêu hiệu sử dụng lao động: Hiệu sử dụng lao động công ty năm 2013 2.132 (trđ/người), năm 2014 1.181 (trđ/người), tăng tuyệt đối 3.312 (trđ/người) tương ứng với tỷ lệ giảm 155.38% - Lương bình quân/tháng: Lương BQ/tháng năm 2013 2.900.000đ/tháng, năm 2014 3.200.000 đ/tháng, tăng tuyệt đối 300.000đ/tháng tương ứng với tỷ lệ tăng 10.34% Cho thấy mức lương bình qn người lao động có xu hướng tăng lên, chứng tỏ kết hoạt động kinh doanh công ty năm 2014 đạt hiệu tốt Qua việc phân tích số tiêu hiệu sử dụng lao động giúp cho khách sạn thấy mặt mặt hạn chế trình quản lý, khai thác sử dụng lao động, từ khách sạn cần tìm ngun nhân đưa biện pháp để khắc phục hạn chế nhằm đạt mục tiêu cao khách sạn 2.4 Đánh giá công tác sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Qua khảo sát thực tế kết hợp với q trình phân tích thực trạng nhân Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level thấy Khách sạn có ưu nhược điểm sau: Ưu điểm: - HIệu suất sử dụng lao động Khách sạn năm vửa qua tăng - Hiệu sử dụng lao động tăng - Công tác đánh giá nhân viên thực tốt Nhược điểm: - Công tác hoạch định nguồn nhân lực chưa thực tốt, tượng thừa thiếu nhân lực - Công tác đánh giá nhân viên thực tốt việc đánh giá không liên quan đến công tác trả lương cho người lao động Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 52 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV - Trong công tác đào tạo nguồn nhân lực chưa đáp ứng yêu cầu Nhu cầu đào tạo cao thực tế thực kế hoạch thấp Tỷ lệ nhân viên hoàn thành thời gian đào tạo cịn chưa cao Cho thấy chương trình đào tạo khách sạn cịn chưa hợp lý, chưa kích thích người tham gia hồn thành hết chương trình đào tạo chưa làm cho họ nhận thấy việc đào tạo cần thiết nâng cao trình độ tay nghề cho thân họ Khơng tỷ lệ nhân viên sau đào tạo hoàn thành tốt công việc chưa thực cao, mức 50% Chứng tỏ chất lượng đào tạo khách sạn cịn thấp Trình độ tay nghề khả làm việc người lao động sau đào tạo chưa cải thiện nhiều - Công tác trả cơng cho nhân viên cịn chưa hợp lý Việc áp dụng mức lương Khách sạn chưa kích thích tinh thần, ý thức trách nhiệm làm việc nhân viên Người làm tốt người chưa làm tốt thường hưởng mức lương tương đương Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 53 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV CHƯƠNG 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CP ĐầU TƯ VÀ DU LỊCH LV – KHACH SẠN LEVEL 3.1 Mục tiêu, phương hướng phát triển Khách sạn Level năm tới Giữ vững nâng cao hiệu kinh doanh, đảm bảo chất lượng phục vụ với giả hợp lý Mở rộng thị trường nước quốc tế, khách quốc tế Đa dạng hóa sản phẩm tăng sức hấp dẫn sản phẩm dịch vụ bổ sung Tăng cường sủa chữa, bảo dưỡng nâng cấp trang thiết bị khách sạn phục vụ phát triển kinh doanh Tiếp tục tổ chức cấu lao động hợp lý số lượng chất lượng, đảm bảo quan hệ phận chặt chẽ hoạt động có hiệu quả, trọng đào tạo bồi duõng nghiệp vụ, phát huy khả sáng tạo cán công nhân viên khách sạn, đảm bảo đồn kết nội gắn bó với khách sạn Đảm bảo công tác an ninh trật tự , vệ sinh môi trường, tạo điều kiện cho người lao động có việc làm thu nhập ổn định nhằm nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho công nhân viên 3.2 Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level 3.2.1 Biện pháp 1: Nâng cao hiệu công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn a Căn biện pháp Đội ngũ lao động khách sạn người tạo sản phẩm dịch vụ phận am hiểu khách, từ trình độ chun mơn có người lao động gây ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn Do phải thường xuyên đào tạo trình độ chun mơn cho nhân viên Việc đào tạo năm qua khách sạn chưa đem lại hiệu cao Nguyên nhân chủ yếu đào tạo chưa đối tượng chưa làm cho công nhân viên thấy hứng thú với việc đào tạo Căn thực trạng cho thấy nhu cầu đào tạo công ty mức cao thực tế thực kế hoạch mức thấp Cụ thể năm 2013 nhu cầu đào Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 54 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV tạo 22 người tiêu kế hoạch có 11 người thực kế hoạch 10 người, năm 2014 nhu cầu đào tạo xác định 16 người tiêu kế hoạch 11 người thực kế hoạch người Tỷ lệ công nhân viên hồn thành thời gian đào tạo cịn chưa cao Chưa giúp nhân viên ý thức thiết thực cơng tác đào tạo, chưa kích thích họ tham giá hoàn thành thời gian đào tạo, chương trình đào tạo chưa phù hợp Thêm vào tỷ lệ nhân viên hồn thành tốt cơng việc sau đào tạo thấp b Nội dung biện pháp Đào tạo chỗ: Ngoài việc đào tạo cách, cán cơng nhân viên có chun mơn cao kèm cặp, hướng dẫn cơng nhân viên có chun mơn thấp nơi làm việc Thì khách sạn sử dụng số biện pháp: - Tổ chức thi tay nghề nhân viên - Tổ chức lớp học ngắn hạn nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên - Mở lớp hướng dẫn sử dụng bảo quản trang thiết bị kỹ thuật đại - Tạo điều kiện cho nhân viên vừa làm vừa học lớp ngoại ngữ, chức - Tổ chức lớp học mời giảng viên chuyên ngành khách sạn dạy cho công nhân viên - Tổ chức trao đổi kinh nghiệm nhân viên phận phận Cử đào tạo: Lựa chọn nội dung đào tạo phù hợp với công việc nhân viên Từ họ hứng thú với chương trình đào tạo hơn, tham gia đào tạo với tinh thần tốt Lựa chọn đối tượng đào tạo phù hợp Người cần thiết đào tạo nâng cao trình độ tay nghề, kỹ làm việc trước đào tạo trước, người chưa cần thiết đào tạo sau Lựa chọn người có tinh thần làm việc, học hỏi cao, có sức khỏe tốt, chấp hành tốt quy định khách sạn Từ tránh tượng người cử đào tạo không hồn thành thời gian bỏ dở khóa đào tạo Tạo môi trường làm việc gắn kết với nội dung đào tạo, cán công nhân viên Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 55 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV sau đào tạo áp dụng đào tạo vào lao động cách tốt c Kết biện pháp Sau thực biện pháp khách sạn có đội ngũ cơng nhân viên có trình độ chun mơn cao, làm việc hiệu quả, đáp ứng kịp thời yêu cầu chất lượng dịch vụ ngày cao khách hàng, thích nghi với chế thị trường Điều vừa đem lại lợi ích cho công nhân viên lại vừa mang lại lợi ich lâu dài cho khách sạn, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn, nâng cao sức cạnh tranh với khách sạn khác thị trường, nâng cao suất lao động, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh khách sạn So sánh trước biện pháp sau biện pháp: Bảng 3.1: Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng nguồn nhân lực trước sau thực biện pháp STT Chỉ tiêu ĐVT Tổng lao động Người Doanh thu Lợi nhuận Trước giải pháp Sau giải pháp Chênh lệch SL % 43 43 - - Tr.đồng 7232.522 7594.148 361.626 Tr.đồng 50.764 53.214 2.450 4.83 Hiệu suất sử dụng Tr.đồng/ lao động (2/1) Người 168.198 176.608 8.410 1.181 1.238 0.057 4.825 Hiệu sử dụng Tr.đồng/ lao động (3/1) Người 3.2.2 Biện pháp 2: Nâng cao hiệu công tác trả lương a Căn biện pháp Mục tiêu lớn hệ thống trả lương hợp lý hiệu nhằm thu hút, trì thúc đẩy đội ngũ nhân viên có chất lượng Tiền lương khoản thu nhập chủ yếu người lao động dùng để đảm bảo cho sống thân gia đình họ song khoản chi phí cấu thành giá dịch vụ khách sạn Tiền lương chi trả hợp lý trở thành động lực mạnh mẽ, thúc đẩy người hăng say, nhiệt tình lao động, khơng ngừng nâng cao suất lao động Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 56 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV Việc trả lương cho cán công nhân viên khách sạn chưa thực dựa vào việc đánh giá hiệu công việc nhân viên Cuối kỳ người lao động chăm hay lười biếng, chưa đủ trình độ hưởng lương Điều ảnh hưởng khơng đến tâm lý người lao động ảnh hưởng trực tiếp đến suất lao động người lao động toàn thể Khách sạn b Nội dung biện pháp Ngoài việc trả lương khách sạn nên áp dụng phần lương lĩnh theo hiệu công việc dựa bảng đánh giá nhân viên tháng Mức lương chiếm tỷ lệ trả lương người, phần lại tính hiệu lao động người lao động Nếu người lao động làm họ phải hưởng mức lương thấp 100% lương chuẩn, học làm tốt mức lương quy định học hưởng mức lương cao mức lương chuẩn Sử dụng chế độ trả lương cho người lao động khuyến khích người lao động làm việc tốt công tác trả lương lao động tiến hành hợp lý công - Phần lương tạo tâm lý yên tâm cho người lao động, học cảm thấy sống họ đảm bảo công việc họ đặn - Phần lương lĩnh theo hiệu công việc khuyến khích người lao động cố gắng, nỗ lực làm việc để có mức thu nhập cao lúc họ cảm thấy họ có trách nhiệm nhiều việc làm thu nhập họ Vì ta có cách tính lương sau: Lương tháng = A + B A = Lcb = Ltt*h B = Ltt*k Trong : Lcb: Lương Ltt: Lương tối thiểu = 1,150,000đ h = Hệ số lương + Hệ số phụ cấp k: Hệ số thưởng Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 57 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV Bảng 3.2: Hệ số thưởng dựa vào bảng xếp loại lao động Căn đánh giá STT Mức LĐ Mức độ hoàn thành NV Loại A Hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ Loại B Loại C Loại D Hoàn thành tốt nhiệm vụ Hoàn thành nhiệm vụ Khơng hồn thành nhiệm vụ Ngày Điểm cơng thực thi đua tế >= 26 ngày Chất lượng chuyên môn Khơng có lỗi >= 90 đ nghiệp vụ Hệ số thưởng (k) 0.7 >= 24 ngày Có thể có lỗi nghiệp vụ, >= 80 đ không gây ảnh hưởng chất lượng 0.5 >= 22 ngày Có thể có lỗi NV, >= 70 đ không gây ảnh hưởng chất lượng 0.3 >= 20 ngày Gây lỗi ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ < 70 đ - c Kết biện pháp Tạo môi trường công nhân viên lao động chăm nhân viên lười biếng Kích thích ý thức trách nhiệm tinh thần làm việc cán công nhân viên, không ngừng nâng cao suất lao động So sánh nhân viên khách sạn tháng 8/2014 sau sử dụng biện pháp: Anh Nguyễn Huy Tùng nhân viên phận Lễ tân : - Mức lương tối thiểu: 1.150.000 VNĐ - Thời gian làm việc: 22 ngày Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 58 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV - Thời gian làm việc theo chế độ: 22 ngày - Hệ số lương: 2.1 - Tháng anh Huy Tùng xếp loại D với lý do: + Trong làm việc cịn ngồi Khách sạn để ăn sáng: phạt 200,000 VNĐ/ lần vi phạm + lần không đến làm việc giờ: phạt 300,000 VNĐ/ lần vi phạm (do Khách sạn quy định) + Khơng hồn thành nhiệm vụ giao Vậy tiền lương tháng 8/2014 anh Huy Tùng là: - Lương tháng là: 2.1*1,1500,000 = 2,415,000 đ - Số tiền phạt vi phạm quy định: 200,000 + 300,000*2 = 800,000 đ - Tổng tiền lương anh Huy Tùng nhận tháng là: 2,415,000 – 800,000 = 1,615,000 đ Chị Mai Thu Hường nhân viên phận Lễ tân: - Mức lương tối thiểu: 1.150.000 VNĐ - Thời gian làm việc: 26 ngày - Thời gian làm việc theo chế độ: 22 ngày - Hệ số lương: 2.1 - Tháng chị Hường xếp loại A với lý do: + Hoàn thành xuất sắc cơng việc giao + Tìm kiếm khách hàng cho khách sạn Vậy tiền lương tháng 8/2014 chị Hường là: - Lương tháng là: 2.1*1,1500,000 = 2,415,000 đ - Lương ngày nhận được: 2,415 ,000/22 = 109,773 đ - Lương theo hiệu công việc: 2,415,000*0.5 = 1,690,000 đ - Tổng tiền lương chị Hường nhận tháng là: 109,773*29 + 1,690,000 = 4,544,591 đ Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 59 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV KẾT LUẬN Sau năm vào hoạt động phát triển, Khách sạn Level Hải Phòng cố gắng không ngừng phát triển, mở rộng thị trường Từ khách sạn non trẻ, Khách sạn Level trở thành khách sạn nhiều khách hàng biết đến đặt niềm tin tưởng Trong q trình thực tập Cơng ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phòng, Khách sạn tạo điều kiện cho em nghiên cứu năm bắt kiến thức thực tế nhằm củng cố kiến thức trang bị từ học ghế nhà trường Trên sơ lý thuyết phân tích thực tế em nhận thấy số vấn đề cịn tồn cơng tác quản trị nguồn nhân lực cơng ty Và q trình phân tích, tìm hiểu qua tiêu cụ thể em đề số giải pháp chủ yếu với mục đích góp phần nâng cao hiệu quản lý sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn cải thiện nữa, phù hợp với tình hình thực tế nhằm giải số mặt hạn chế Một lần em xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phòng tạo điều kiện hướng dẫn em trình thực tập Em xin gửi lời cảm ơn tới cô giáo hướng dẫn Th.s Đỗ Thị Bích Ngọc tận tình giúp đỡ, bảo em suốt thời gian làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Do lực, kiến thức thời gian có hạn nên viết em cịn nhiều thiếu sót, kính mong thầy xem xét, góp ý kiến để viết em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Hải Phòng, ngày tháng năm 2015 Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 60 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO George T Milkovich W Boudreau năm 2002 “Quản trị nguồn nhân lực”, NXB Thống kê Một số Tài liệu công ty cung cấp: báo cáo kết hoạt động kinh doanh, số lượng lao động phòng ban,… Nguyễn Thanh Hội năm 2005 “Quản trị nhân sự”, NXB Thống kê Nguyễn Hữu Thân năm 2007 “Quản trị nhân sự”, NXB Thống kê Tô Thanh Hải năm 2004 “Quản trị nguồn nhân lực doanh nghiệp” NXB Khoa học Kĩ thuật Trần Kim Dung năm 2007 “Quản trị nhân sự” NXB Thống kê Sinh viên: Bùi Thị Hương Giang – Lớp QTTN102 61 ... 24 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CP ĐẦU TƯ VÀ DU LỊCH LV. .. lý luận công tác sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phịng Chương 2: Phân tích đánh giá thực trạng sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV. .. (6 người) 26 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tư & Du lịch LV Hội đồng Quản trị: chủ đầu tư, người đại diện pháp lý công ty Giám đốc điều