ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH TRẠNG HÌNH THÁI NÔNG HỌC VÀ PHẨM CHẤT MỘT SỐ GIỐNG DƯA LÊ VỤ XUÂN HÈ TẠI HUYỆN QUẢNG XƯƠNG, TỈNH THANH HOÁ

Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 12(85)/2017 ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH TRẠNG HÌNH THÁI NÔNG HỌC VÀ PHẨM CHẤT MỘT SỐ GIỐNG DƯA LÊ VỤ XUÂN HÈ TẠI HUYỆN QUẢNG XƯƠNG, TỈNH THANH HOÁ Lê Huy Quỳnh1, Trần Cơng Hạnh2 TĨM TẮT Nhằm đánh giá, tuyển chọn đa dạng hóa nguồn giống dưa lê chất lượng, phục vụ cho sản xuất, thí nghiệm đánh giá giống dưa lê lai nhập nội từ Hàn Quốc Đài Loan vụ Xuân Hè năm 2017 tiến hành huyện Quảng Xương, tỉnh anh Hóa Kết cho thấy giống dưa thí nghiệm sinh trưởng phát triển tốt điều kiệnđất đai, khí hậu canh tác địa phương, bật giống Super 007 VA68 thể khả sinh trưởng, suất vượt trội (>20 tấn/ha) so với giống lại giống đối chứng Đặc điểm hình thái đường kính quả, khối lượng quả, màu sắc quả, chất lượng cảm quan phần lớn giống thí nghiệm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng có khả chống chịu sâu bệnh khá, suất trung bình đạt từ 13,54 - 21,68 tấn/ha Với suất, chất lượng hiệu kinh tế cao (214 - 293 triệu đồng/ha), hai giống Super 007 VA68 khuyến khích trồng thử nghiệm thêm, hướng tới trồng rộng rãi vùng đất ven biển anh Hóa Từ khố: Dưa lê, giống nhập nội,chất lượng, suất, ven biển, anh Hóa I ĐẶT VẤN ĐỀ Dưa lê (Cucumis melon L.) thuộc họ bầu bí, loại rau ăn trồng phổ biến tỉnh phía Bắc Dưa lê có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều chất khoáng (Magie, Natri…), vitamin (A, B, C), chất xơ, axit folic, hàm lượng đường cao từ 8-12% (Mutton et al., 1981) Dưa lê loại trồng cạn, thời gian sinh trưởng ngắn phù hợp với xen canhgối vụ, vốn đầu tư không lớn mang lại giá trị kinh tế cao so với số trồng truyền thống (Mai ị Phương Anh, 1996) Mặc dù nhu cầu thị trường lớn song diện tích trồng dưa lê anh Hóa tăng chậm mà nguyên nhân chủ yếu thiếu giống dưa có suất chất lượng cao, mẫu mã đẹp lạ Hiện nay, bên cạnh số giống dưa lê lai siêu trồng phổ biến ( anh Lê, NS-333, Hồng Ngọc…) với suất chất lượng tốt có mẫu mã chưa bắt mắt, giống dưa địa phương khác (dưa mật Bắc Ninh, dưa lê trắng Hà Nội, dưa lê vàng Hải Dương) thường cho suất thấp, thịt mỏng, hỏng nhanh, nhỏ mẫu mã không đẹp Do vậy, nghiên cứu tiến hành nhằm tuyển chọn bổ sung thêm giống dưa có khả sinh trưởng phát triển tốt, suất chất lượng cao, mẫu mã đẹp thích hợp với điều kiện canh tác vào cấu trồng nhằm tăng hiệu sản xuất nông nghiệp vùng đất cát ven biển tỉnh anh Hóa nhập nội từ Đài Loan Hàn Quốc: Super 007 KKul (Hàn Quốc); Geum Je (Hàn Quốc); Chamsa Rang Honey (Hàn Quốc); Dưa lê siêu VA.68 (Đài Loan); Dưa lê F1 Tuyết Hương NHP 427 (Đài Loan) giống Dưa lê siêu HP4 sử dụng làm đối chứng II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.2 Yếu tố cấu thành suất suất Chỉ tiêu suất yếu tố suất theo dõi gồm: Đường kính (cm): đo thước 2.1 Vật liệu nghiên cứu Giống dưa thí nghiệm: Gồm giống dưa lê lai 2.2 Phương pháp nghiên cứu - í nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCBD), nhắc lại lần, diện tích thí nghiệm 20 m2 (1,6 m ˟ 12,5 m); mật độ trồng cách 40 cm; trồng hàng luống, luống cao 30 cm rãnh rộng 30 cm (mật độ 12.000 cây/ha) Mỗi thí nghiệm 24 (Nguyễn ị Lan Phạm Tiến Dũng, 2006) - Lượng phân (quy đổi phân nguyên chất/ ha): 30 phân chuồng, 120 kg N, 60 kg P 2O5 120 K2O Phân chuồng ủ hoai mục nông dân địa bàn sử dụng phổ biến sản xuất; vôi bột, thuốc bảo vệ thực vật (Metiran 80% nồng độ 500 Vv; Benlate C 0,01%, Antracol 70 WP) 2.3 Các tiêu phương pháp theo dõi 2.3.1 ời gian sinh trưởng ời gian từ gieo đến mọc mầm (ngày); thời gian từ mọc đến 50% số hoa đực đầu hoa đầu (ngày); thời gian từ mọc đến thu đầu (ngày); tổng thời gian sinh trưởng (ngày) Chi cục Quản lý chất lượng Nơng, lâm sản thủy sản anh Hóa Cục Trồng trọt, Bộ Nông nghiệp PTNT; Trường Đại học Hồng Đức, 30 anh Hố Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 12(85)/2017 panme đo đoạn quả; độ dầy thịt (cm) dùng thước panme đo khoảng cách từ vỏ đến ruột quả; số quả/cây (tổng số đạt tiêu chuẩn thu hoạch/cây – đếm 10 đánh dấu); khối lượng trung bình (g); suất lý thuyết (tấn/ha) = suất TB/cây (kg) ˟ mật độ /ha ˟ 10-3; suất thực thu (tấn/ha) = Năng suất (tấn)/diện tích (m2) ˟ 104; suất ô (kg): Tổng suất thực thu ô Đặc điểm cấu trúc (Độ dày thịt (cm); tỷ lệ thịt (%)); chất lượng cảm quan (Khẩu vị; hương vị); tiêu hóa sinh (Đường tổng số (% chất tươi), đường khử (% chất tươi), axit tổng số (% chất tươi), hàm lượng vitamin C (mg/100g chất tươi), chất khơ hồ tan Brix (%); hàm lượng chất khơ (%); 2.3.5 Hiệu kinh tế Chi phí (Cost): Tổng chi phí sản xuất u nhập (Bene t, Gross Return) = Tổng sản phẩm ˟ giá Lợinhuận = (Net Bene t, Net Return) = u nhập – Chi phí Tỷ lệ chi phí lợi nhuận (Bene t Cost Ratio - BCR): Lợi nhuận/chi phí 2.3.3 Mức độ nhiễm sâu bệnh hại Mức độ gây hại bọ phấn trắng (Bemisia tabasi); bọ trĩ ( rips palmi); sâu xanh (Diaphania sp) theo dõi đánh giá theo phân cấp loại sâu chích hút (rệp, nhện, bọ trĩ, bọ phấn,…) rau màu, công nghiệp, ăn QCVN 01-38:2010: Cấp 1: Nhẹ (xuất rải rác); Cấp 2: Trung bình (phân bố 1/3 dảnh, búp, cờ, cây); Cấp 3: Nặng (phân bố 1/3 dảnh, búp, cờ, cây) Mức độ nhiễm bệnh vàng lá, bệnh giả sương mai (Pseudoperonospora cubensis), bệnh phấn trắng (Erysiphe cichoracearum), bệnh héo xanh (Fusarium oxysporum),đánh giá cấp bệnh dựa theo tỉ lệ bị nhiễm theo thang điểm từ - theo hướng dẫn Trung tâm Nghiên cứu Phát triển rau Châu Á (AVRDC): Cấp 0: Cây khơng bị bệnh; Cấp 1: Có vết bệnh đến < 10% diện tích bị bệnh; Cấp 2: Có vết bệnh 10% đến < 25% diện tích bị bệnh; Cấp 3: Có vết bệnh 25% đến < đến 50% diện tích bị bệnh; Cấp 4: Có vết bệnh 50% đến < 75% diện tích bị bệnh; Cấp 5: Có vết bệnh từ 75% diện tích bị bệnh trở lên 2.4 Phân tích thống kê Sử dụng chương trình MS Excel phần mềm IRRISTAT 4.0 2.5 ời gian địa điểm nghiên cứu í nghiệm tiến hành từ tháng 2/2017 đến 6/2017 (Vụ Xuân Hè 2017) đất chuyên canh rau màu vùng sản xuất rau an toàn xã Quảng Lưu, huyện Quảng Xương, tỉnh anh Hóa III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đặc điểm sinh trưởng phát triển giống dưa lê Kết theo dõi cho thấy giống dưa lê thí nghiệm có thời gian sinh trưởng khác mức độ biến động không lớn ời gian từ trồng đến hoa giống biến động từ 25 - 30 ngày, giống Super 007 VA98 nở hoa sớm nở hoa tập trung (nở hoa sau trồng 25 ngày, sớm giống đối chứng HP4 ngày), hai giống Hàn Quốc Geum Je Chamsa Rang có thời gian hoa dài (30 ngày sau trồng) Số bị hại Tỷ lệ bệnh héo = 100 vi khuẩn Erwinia sp (%) Tổng số theo dõi ˟ 2.3.4 Chất lượng sản phẩm Sản phẩm thực phẩm phân tích đánh giá cảm quan theo phương pháp cho điểm (TCVN 3215-79): Bảng CT Giống ời gian qua giai đoạn sinh trưởng giống dưa lê (ngày) ời gian từ trồng đến ời gian gieo đến mọc ời gian từ gieo đến trồng Ra hoa Đậu Quả chín Tổng thời gian sinh trưởng CT1 HP4(ĐC) 17 28 35 70 87 CT Super 007 17 25 32 70 85 CT Geum Je 17 30 36 75 92 CT Chamsa Rang 17 30 36 75 92 CT VA.68 17 25 30 65 80 CT NHP 427 17 28 35 70 87 31 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 12(85)/2017 Sau trồng 30 - 36 ngày, giống bắt đầu xuất Giống dưa Geum Je Chamsa Rang đậu muộn (36 ngày sau trồng); giống VA68 có thời gian trồng đến đậu đầu ngắn (30 ngày), tiếp đến giống Super 007 với 32 ngày, giống lại dao động từ 35 - 36 ngày ời gian từ trồng đến chín giống có biến động lớn (65 - 85 ngày) Giống VA68 có thời gian từ trồng đến chín ngắn (65 ngày), giống Super 007 tương đương đối chứng 70 ngày Hai giống Geum Je Chamsa Rang dài với 85 ngày Tổng thời gian sinh trưởng từ trồng đến kết thúc thu hoạch giống VA68 ngắn (80 ngày), giống Super 007 (85 ngày), ngắn so với công thức đối chứng (87 ngày) 3.2 Các yếu tố cấu thành suất suất giống dưa lê Kết bảng cho thấy khối lượng trung bình dưa giống Super 007 đạt cao với 398 g/quả, tiếp đến giống VA68 với 388 g/quả cao có ý nghĩa so với giống đối chứng HP4 (375g) Hai giống Chamsa Rang NHP427 có khối lượng thấp (1 giống Super 007, Geum Je VA68, giống lại có số BCR