Đang tải... (xem toàn văn)
CHƯƠNG VI – HỢP PHẦN B TĂNG CƯỜNG NĂNG LỰC DỊCH VỤ CHĂN NUÔI VÀ THÚ Y TRUNG ƯƠNG BAN QUẢN LÝ CÁC DỰ ÁN NÔNG NGHỆP DỰ ÁN CẠNH TRANH NGÀNH CHĂN NUÔI VÀ ATTP Số 2109/DANN LIFSAP V/v Biểu mẫu lựa chọn và[.]
BAN QUẢN LÝ CÁC DỰ ÁN NƠNG NGHỆP CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự – Hạnh phúc DỰ ÁN CẠNH TRANH NGÀNH CHĂN NUÔI VÀ ATTP Số: 2109/DANN-LIFSAP Hà Nội, ngày 26 tháng 10 năm 2010 V/v: Biểu mẫu lựa chọn khảo sát lị mổ Kính gửi: Ban quản lý dự án LIFSAP 12 tỉnh/thành phố Để thuận lợi thống biểu mẫu trình thực hiện, Ban quản lý TW Dự án LIFSAP xây dựng ban hành biểu mẫu tiêu chí phù hợp khảo sát hạng mục nâng cấp lò mổ sau : - Biểu Đánh giá phù hợp tiêu chí lựa chọn nâng cấp lị mổ; - Biểu Khảo sát thơng tin nâng cấp lị mổ Đề nghị Ban PPMU tiến hành khảo sát lựa chọn hạng mục theo biểu mẫu Bản điện tử biểu mẫu gửi cho PPMU theo địa email đăng ký Trong q trình thực hiện, có vướng mắc xin liên hệ với PCU để điều chỉnh cho phù hợp / Nơi nhận: - Như trên; - Trưởng ban (để b/c); - Lưu VT, LIFSAP TUQ TRƯỞNG BAN GIÁM ĐỐC DỰ ÁN (Đã ký) Tôn Thất Sơn Phong PHỤ LỤC (Kèm theo Công văn số 2109 /DANN-LIFSAP ngày 26 tháng 10 năm 2010) SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT tỉnh/thành…… BAN QUẢN LÝ DỰ ÁN LIFSAP tỉnh/thành……… BIỂU ĐÁNH GIÁ PHÙ HỢP TIÊU CHÍ LỰA CHỌN NÂNG CẤP LỊ MỔ ST T Tiêu chí lựa chọn Đáp ứng Cơ sở giết mổ có tham gia cho chuỗi giá trị thịt thị trường thông qua tiếp nhận giết mổ cho vùng khuyến khích chăn ni LPZ dự án tài trợ 1.1 Lò mổ lựa chọn phải kiểm sốt vấn đề nhiễm mơi trường 1.2 Nằm khu quy hoạch lâu dài phê duyệt phải cách xa khu dân cư 01 km Lò mổ ưu tiên nâng cấp có đóng góp sau: 2.1 Giảm giết mổ gia đình khu vực thị 2.2 Có xác nhận cán thú y sản phẩm giết mổ 2.3 Có hệ thống xử lý hiệu chất thải nước thải để giảm thiểu ô nhiễm môi trường Dự án đầu tư cho hạng mục chủ yếu sau: 3.1 Nâng cấp xây “các sở giết mổ công” 3.2 Phục vụ nhu cầu giết mổ vật nuôi từ khu LPZ dự án hỗ trợ 3.3 Phục vụ nhu cầu giết mổ vật ni từ khu khuyến khích chăn ni xác định qua trình đánh giá rủi ro ban đầu Các sở giết mổ thương mại tư nhân cần phải đáp ứng điều kiện sau để nhận tài trợ từ dự án: 4.1 Hỗ trợ tài (25% tổng chi phí nâng cấp khơng vượt q 30.000 USD/lị mổ) từ dự án chứng minh Đánh giá Chưa đáp ứng Khác Ghi ST T Tiêu chí lựa chọn Đáp ứng Đánh giá Chưa đáp ứng Khác Ghi hỗ trợ cần thiết để đảm bảo tính liên tục chuỗi cung cấp thịt an toàn dự án 4.2 Hỗ trợ dự án nói chung tập trung vào quản lý chất thải, cung cấp hệ thống nước 4.3 Hỗ trợ trọn gói bảo vệ mơi trường mức độ phù hợp 4.4 Hỗ trợ dự án kèm với điều kiện buộc chủ sở giết mổ họ phải cam kết điều khoản thịt an tồn bảo vệ mơi trường q trình hoạt động lị mổ Trước cấp vốn dự án cho việc nâng cấp sở giết mổ, dự án yêu cầu: 5.1 Cam kết với quyền địa phương việc áp dụng tối thiểu biện pháp đảm bảo an toàn thịt 5.2 Cơ sở phải áp dụng tiêu chuẩn bảo vệ môi trường 5.3 Cam kết tham gia chương trình dự án hỗ trợ liên quan đến xét nghiệm an tồn thịt quy trình báo cáo NGƯỜI LẬP BIỂU BAN QUẢN LÝ DỰ ÁN LIFSAP tỉnh/thành…… (ký tên, đóng dấu) SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PTNNT tỉnh/thành… BAN QUẢN LÝ DỰ ÁN LIFSAP tỉnh/thành… BIỂU KHẢO SÁT THƠNG TIN LỊ MỔ TT ĐVT u cầu thống tin Chỉ tiêu I Địa điểm lò mổ Địa Thôn, Xã, Huyện, tỉnh Nằm phê duyệt quy hoạch lâu dài địa phương Cấp phê duyệt Khoảng cách tới khu dân cư m Khoảng cách tới cơng trình cơng cộng: trường học, bệnh viện, công sở, đường giao thống liên xã, huyện m Khoảng cách tới trang trại chăn nuôi gần m Khác……… II Loại lị mổ cơng suất Lò mổ lợn con/ngày Lò mổ gia cầm con/ngày Lò mổ trâu, bò con/ngày Lò mổ vật ni khác… con/ngày Khác………… III Hình thức sở hưũ Cá nhân (đấu thấu) Cá nhân (BOT) Hợp tác xã Khác…… IV Công nghệ áp dụng Thủ công (mổ sàn) Bán thủ công (mổ treo) Công nghiệp (dây truyền) Khác……… V Hiện trạng lị mổ Tổng diện tích m2 Diện tích khu nhốt vật ni trước giết mổ m2 Diện tích khu m2 Kết khảo sát Diện tích khu bẩn m2 Khu vệ sinh cho vật nuôi trước giết mổ m2 Tường bao (vật liệu gì, độ cao) m Hệ thống cung cấp nước Loại nước (máy, giếng khoan, giếng khoản có xử lý lọc…) Dự trữ nước 10 Bể cung cấp nước nóng để làm lơng m3 11 Hệ thống xử lý nước thải Có/khơng 12 Hệ thống nước thải m 13 Hệ thống thu góm chất thải rắn (mỡ, lơng…) Có/khơng 14 Bể xử lý lắng m3 15 Bể xử lý sau lắng m3 16 Mái (vật liệu, độ cao) m 17 Nhà vệ sinh có người giết mổ Có/khơng 18 Nhà điều hành/hành Có/khơng 19 Khu vệ sinh dụng cụ giết mổ Có/khơng 20 Sàn (vật liệu gì) Chi tiết hố 20 Cổng vào Kích thước 22 Cổng Kích thước 23 Hệ thống điện Có/khơng 24 Ánh sáng Lux 25 Biện pháp hỗ trợ trước chọc giết (chích điện, học…) Biện pháp 26 Loại bàn giết mổ thủ cơng (trên sàn, giá gỗ, bàn inox…) Cụ thể 27 Biện pháp ngăn chặn công công trùng gây hại (chuột, chim,…) Biện pháp 28 Kiểm tra thú y trước giết mổ Có/khơng 29 Kiểm tra thú y sau giết mổ Có/khơng 30 Đóng dấu thú y lên sản phẩm Có/khơng 31 Cấp giấy kiểm tra thú y Có/khơng 32 Phí kiểm tra thú y VND/con 33 Phí giết mổ mà chủ lò thu người giết VND/con mổ 34 Kiểm tra chất lượng nguồn nước (cơ quan nào? tần suất? giấy chứng nhận…) m3 Cụ thể 35 Chứng hành nghề cho người giết mổ Có/khơng 36 Kiểm tra sức khoẻ định kỳ cho người giết mổ Có/khơng 37 Chứng tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm cho chủ sở giết mổ Có/khơng 38 Chứng tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm cho người giết mổ Có/khơng Khác…… VI Đề xuất hạng mục nâng cấp chung Mái che (loại vật liệu, độ cao, trần, độ dài mái hiện, thơng gió,…) Chi tiết hố Sàn (vật liệu, diệm tích…) Chi tiết hố Diện tích khu bẩn m2 Diện tích khu m2 Khu lưu giữ vệ sinh trước giết mổ m2 Nhà vệ sinh cho người giết mổ m2 Nhà điều hành/hành (nếu có) m2 Hệ thống thoát nước (rãnh dẫn, bể lắng, bể xử lý…) Cụ thể hoá Hệ thống cấp nước (giếng khoan, bể chứa, hệ thống lọc, bơm…) Cụ thể hoá 10 Hố sát trùng cho phương tiện m2 11 Tường bao cổng kích thước 12 Diện tích lưu khơng m2 13 Ánh sáng Lux 14 Hệ thống điện 15 Hệ thống móc để mổ treo (vật liệu, cơng nghệ, xuất xử…) Cụ thể hoá 16 Bộ dụng cụ giết mổ (chủng loại, vật liệu, số lượng, xuất xử…) Cụ thể hố 17 Dự kiến thu phí sau nâng cấp VNĐ/vật giết mổ Khác………… VII Đề xuất hạng mục nâng cấp dự án hỗ trợ Hạng mục xây lắp nhỏ 1.1 Cải tạo khu vực kiểm dịch trước sau giết mổ gia súc: 1.1.1 Hệ thống ánh sáng Chi tiết hoá 1.1.2 Các thiết bị Chi tiết hoá 1.1.3 Dụng cụ kiểm dịch Chi tiết hoá 1.1.4 Chứng nhận Chi tiết hoá 1.2 Hệ thống chiếu sáng (đường điện, đèn…) Chi tiết hoá 1.3 Hệ thống cấp nước hợp vệ sinh: , máy bơm, ống dẫn…); Chi tiết hố 1.3.1 Giếng khoan Kích thước 1.3.2 Bể chứa m3 1.3.3 Máy bơm Công suất 1.3.4 Hệ thống ống dẫn (loại, độ dài) Chi tiết 1.4 Hệ thống xử lý phù hợp cho chất thải rắn nước thải: 1.4.1 Hệ thống thoát nước mưa m 1.4.2 Hệ thống nước thải m 1.4.3 Hệ thống thu góm chất thải rắn (mỡ, lông…) m3 1.4.4 Bể xử lý lắng m3 1.4.5 Bể xử lý sau lắng m3 Khác……… Mua sắm hàng hoá thiết bị 2.1 Lắp đặt hệ thống đường ray hệ thống thùng chứa, móc kéo để treo thịt gia súc sau giết mổ, tránh không để thịt sau xả lại sàn nhà (xác định vật liệu, công năng, xuất xứ…) Chi tiết hoá 2.2 Các dụng cụ, trang thiết bị cần thiết để cải thiện điều kiện vệ sinh, an toàn sinh học (máy phun áp lực cao, khu vực vệ sinh phương tiện vận chuyển gia súc; xác định chủng loại, cơng xuất, xuất xử…) Chi tiết hố Đào tạo 3.1 Chương trình đào tạo, tập huấn cho người bn bán, vận chuyển, giết mổ người quản lý sở giết mổ Chi tiết hoá 3.2 Nâng cấp dịch vụ kiểm dịch thịt hoạt động hiệu Chi tiết hoá Khác……… V Cam kết chủ sở hữu Cam kết vốn đối ứng 75% cho tổng chi Văn phí nâng cấp Cam kết với quyền địa phương việc áp dụng tối thiểu biện pháp đảm bảo an toàn thịt; Cơ sở phải áp dụng tiêu chuẩn bảo vệ Văn môi trường; Cam kết tham gia chương trình dự án hỗ trợ liên quan đến xét nghiệm an tồn thịt quy trình báo cáo Văn Tham gia đào tạo tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm dự án cung cấp cho người quản lý lò mổ, người giết mổ, người vận chuyển buôn bán thịt) Văn Văn Khác…………… NGƯỜI LẬP BIỂU BAN QUẢN LÝ DỰ ÁN LIFSAP tỉnh/thành…… (ký tên, đóng dấu) ... trùng g? ?y hại (chuột, chim,…) Biện pháp 28 Kiểm tra thú y trước giết mổ Có/khơng 29 Kiểm tra thú y sau giết mổ Có/khơng 30 Đóng dấu thú y lên sản phẩm Có/khơng 31 Cấp gi? ?y kiểm tra thú y Có/khơng... liên xã, huyện m Khoảng cách tới trang trại chăn nuôi gần m Khác……… II Loại lị mổ cơng suất Lò mổ lợn con/ng? ?y Lò mổ gia cầm con/ng? ?y Lò mổ trâu, bò con/ng? ?y Lò mổ vật ni khác… con/ng? ?y Khác…………... nhu cầu giết mổ vật nuôi từ khu LPZ dự án hỗ trợ 3.3 Phục vụ nhu cầu giết mổ vật nuôi từ khu khuyến khích chăn ni xác định qua trình đánh giá rủi ro ban đầu Các sở giết mổ thương mại tư nhân cần