Bài 56 Ôn tập cuối năm Hệ thống hóa kiến thức trọng tâm Phần 1 Hóa vô cơ Mối liên hệ giữa các loại hợp chất vô cơ Phần 2 Hóa hữu cơ Hợp chất Metan Etilen Axetilen Benzen CTPT PTK CH4 (M = 16) C2H4 (M[.]
Bài 56: Ơn tập cuối năm Hệ thống hóa kiến thức trọng tâm: Phần 1: Hóa vơ Mối liên hệ loại hợp chất vô Phần Hóa hữu Hợp Metan chất CTPT CH4 PTK (M = 16) H Công H C H thức H cấu tạo Trạng thái Tính chất vật lý Etilen Axetilen Benzen C2H4 (M = 28) C2H2 (M = 26) C6H6 (M = 78) H H C H C C H C H H Khí Lỏng Khơng màu, khơng mùi, tan nước, nhẹ Khơng màu, khơng khí khơng tan nước, nhẹ nước, hoà tan nhiều chất, độc Có phản ứng cháy sinh CO2 H2O Tính chất CH4 + 2O2 hoá học C2H4 + 3O2 CO2 + 2H2O 2CO2 + 2H2O giống 2C2H2 + 5O2 4CO2 + 2H2O 2C6H6 + 15O2 12CO2 + 6H2O Tính Chỉ tham gia - Có phản ứng Có phản ứng cộng Vừa có phản chất phản ứng cộng ứng (dễ) hóa học - Có phản ứng phản ứng khác trùng hợp cộng (khó) Ứng Làm nhiên Làm nguyên liệu Làm nhiên liệu Làm dung dụng liệu, ngun điều chế nhựa hàn xì, thắp sáng, mơi, diều chế liệu đời PE, rượu etylic, nguyên liệu sản thuốc nhuộm, sống axit axetic, kích xuất PVC, cao su dược phẩm, cơng nghiệp thích mau … thuốc bảo vệ chín thực vật… Điều Có khí Sản phẩm chế Sản phẩm chế hố Sản phẩm chế thiên nhiên, hoá dầu mỏ, sinh dầu mỏ chưng cất khí đồng chín nhựa than đá hành, khí bùn ao Nhận Khơng làm Làm màu Làm màu Không làm biết màu dd dung dịch brom dung dịch brom màu dd brom brom Làm màu Khơng tan clo ngồi ánh nước sáng RƯỢU ETYLIC AXIT AXETIC CTPT: C2H6O CTPT: C2H4O2 Công thức h h h c c o h h h CTCT: Viết gọn: CH3 – CH2 – OH Tính chất CTCT: Viết gọn: CH3 – COOH Là chất lỏng, không màu, dễ tan tan nhiều nước vật lý Tính chất hố học Sơi 78,30C, nhẹ nước, Sơi 1180C, có vị chua (dd 2-5% hồ tan nhiều chất làm giấm ăn) iot, benzen… - Phản ứng với Na: 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 2CH3COOH + 2Na 2CH3COONa + H2 - Rượu etylic tác dụng với axit axetic tạo thành este etyl axetat CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O - Cháy với lửa màu - Mang đủ tính chất axit: Làm xanh, toả nhiều nhiệt đỏ quỳ tím, tác dụng với kim loại - Bị oxi hóa khơng khí trước H, tác dụng với bazơ, oxit có men xúc tác bazơ, muối axit yếu Dùng làm nhiên liệu, dung Dùng để pha giấm ăn, sản xuất chất môi pha sơn, chế rượu bia, dẻo, thuốc nhuộm, dược phẩm, Ứng dụng dược phẩm, điều chế axit tơ… axetic cao su… Bằng phương pháp lên men - Lên men rượu Điều chế tinh bột đường - Trong công nghiệp, đi từ butan Hoặc cho etilen hợp nước GLUCOZƠ SACCAROZƠ TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n Công Tinh bột: n 1200 – thức 6000 phân Xenlulozơ: n 10000 tử – 14000 Chất kết tinh, Chất kết tinh, không Là chất rắn trắng Trạng không màu, vị màu, vị sắc, dễ tan Tinh bột tan thái, ngọt, dễ tan trong nước, tan nhiều nước nóng Tính nước nước nóng hồ tinh bột Xenlulozơ chất không tan nước vật lý kể đun nóng Tính Phản ứng tráng chất gương hoá học quan trọng Làm thức ăn, dược phẩm, dùng tráng gương, tráng ruột phích … Ứng dụng Điều chế Nhận biết Thuỷ phân đun nóng Thuỷ phân đun dd axit lỗng nóng dd axit lỗng Hồ tinh bột làm dd Iot chuyển màu xanh Làm thức ăn, làm bánh Tinh bột thức ăn kẹo, pha chế dược cho người động phẩm… vật, nguyên liệu để sản xuất đường glucozơ, rượu etylic Xenlulozơ dùng để sản xuất giấy, vải, đồ gỗ vật liệu xây dựng Có chín Có mía, củ cải Tinh bột có nhiều (nho), hạt nảy đường, nốt củ, quả, hạt mầm; điều chế từ Xenlulozơ có vỏ tinh bột đay, gai, sợi bơng, gỗ… Phản ứng tráng Có phản ứng tráng Nhận tinh bột gương gương đun nóng dd iot: có màu xanh dung dịch axit đặc trưng ... tan nhiều chất làm giấm ăn) iot, benzen… - Phản ứng với Na: 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 2CH3COOH + 2Na 2CH3COONa + H2 - Rượu etylic tác dụng với axit axetic tạo thành este etyl axetat CH3COOH... chế axit tơ… axetic cao su… Bằng phương pháp lên men - Lên men rượu Điều chế tinh bột đường - Trong công nghiệp, đi từ butan Hoặc cho etilen hợp nước GLUCOZƠ SACCAROZƠ TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ C6H12O6... không Là chất rắn trắng Trạng không màu, vị màu, vị sắc, dễ tan Tinh bột tan thái, ngọt, dễ tan trong nước, tan nhiều nước nóng Tính nước nước nóng hồ tinh bột Xenlulozơ chất khơng tan nước vật