Nội dung kiến thức ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KỲ I MÔN CÔNG NGHỆ 6 Năm học 2020 2021 I Mục tiêu bài học 1 Kiến thức Phần I Nhà ở +Nắm được vai trò của nhà ở đối với con người, biết sắp xếp đồ đạc hợp lí trong n[.]
ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KỲ I Ngày soạn:22/10/2020 Tuần :9 tiết :17 MÔN CÔNG NGHỆ Năm học 2020- 2021 I Mục tiêu học: Kiến thức: - Phần I:Nhà +Nắm vai trò nhà người, biết xếp đồ đạc hợp lí nhà Khái niệm nhà sẽ, ngăn nắp, công việc cần làm để nhá sẽ, ngăn nắp - Phần II :May mặc ăn uống +Nắm vững kiến thức kỹ loại vải thường dùng may mặc, phân biệt số loại vải.Cách lựa chọn vải may mặc, lựa chọn trang phục phù hợp với vóc dáng lứa tuổi +Nắm ăn uống hợp lí, biết cách ăn uống họp lí vá đảm bảo vệ sinh an toàn thục phẩm Kĩ năng: - Rèn luyện kỹ vận dụng số kiến thức kỹ học vào việc may mặc thân gia đình, xếp đồ đạc hợp lí, ăn ướng hợp lí,chọn mua thực phẩm phù hợp, đảm bảo vệ sinh Thái độ: - Giáo dục HS có ý thức tiết kiệm, ăn mặc lịch sự, gọn gàng - Xây dựng lòng tin rèn luyện tính cẩn thận, nghiêm túc làm II Hình thức đề: 30% trắc nghiệm,70% tự luận III Ma trận đề kiểm tra:Môn Công nghệ IV Biên soạn câu hỏi theo ma trận: V Đáp án thang điểm : VI Rút kinh nghiệm, bổ sung Lớp TSHS Giỏi TS % Khá TS % TB TS % Yếu TS % Kém TS % Tổng cộng Chuyên môn TTCM GVBM Phạm Kim Liên Nguyễn Thị Bích Tuyền III.Ma trận đề kiểm tra:Môn Công nghệ Đề lẻ Tên chủ đề Mức độ nhận thức Nhận biết TN TL Phần I:Nhà Biết khái niệm nhà sẽ, ngăn nắp Số câu câu (C1) 2đ 20% Số điểm Tỉ lệ% Phần II :May mặc ăn uống Số câu Số điểm Tỉ lệ% Tổng số câu Tổng số điểm Tỉ lệ% Biết chọn vải kiểu may phù hợp Cộng Thông hiểu Vân dụng TN TN TL Vận dụng cao TL TN Liên hệ kể cơng việc nên làm để giữ gìn trường , lớp câu (C3) 2đ 20% TL câu 4đ 40% Ý Nắm nghĩa cách bảo quản phân loại trang trang phục phục câu câu câu (C1,C2) 1đ 10% câu 2đ 20% 1đ 10% 10đ 100% câu (C3) 2đ 20% câu câu câu (C2) 3đ 30% câu 2đ 20% 2đ 20% 3đ 30% 6đ 60% câu III Ma trận đề kiểm tra:Môn Công nghệ Đề chẵn Tên chủ đề Mức độ nhận thức Cộng Nhận biết Thông hiểu Vân dụng Vận dụng cao TN TN TN TN TL TL TL TL Phần I:Nhà Nhận biết khu vực nhà Hiểu vai trò nhà ở, khu vực nhà Số câu Số điểm Tỉ lệ% câu (C3) 2đ câu (C2) 3đ câu 20% 30% 50% Phần II :May mặc ăn uống Số câu Số điểm Tỉ lệ% Biết khái niệm trang phục, chức trang phục Liên hệ kể tên đồ dùng nhà làm vải câu (C1) 2đ câu (C3) 2đ 20% câu (C1,C2) 1đ 10% câu 20% Tổng số câu Tổng số điểm Tỉ lệ% 5đ Nắm cách phân loại trang phục 5đ 50% câu câu câu 1câu câu câu 2đ 2đ 3đ 2đ 10đ 20% 20% 30% 20% 1đ 10% 100% ĐÁP ÁN MÔN CÔNG NGHỆ ĐỀ LẺ Câu A.Phần Trắc Ngiệm: điểm (Mỗi ý 0,5đ) B.TỰ LUẬN: điểm Đáp án Câu 1: C Câu 2: C Câu 3: (1) B (2) A (3) D (4) C Câu Nhà ngăn nắp nhà khơng có rác, đồ đạc bố trí, xếp hợp lí, giúp cho thành viên gia đình sống thoải mái, giữ sức khỏe tốt Câu Vải sợi hóa học: + Tính chất: - Vải sợi nhân tạo có tính chất giống vải sợi thiên nhiên cứng lại nước, bị nhàu Khi đốt, tro bóp dẽ tan - Vải sợi tổng hợp cứng, bền, bị nhàu, giặt mau khô, khả hút ẩm Khi đốt, tro vớn thành cục, bót khơng tan Câu Lau dọn bảng bàn ghế gọn gàng Dọn rác quanh khu vực lớp học trường học Thường xuyên lau chùi vệ sinh phòng ốc, nhổ cỏ ĐÁP ÁN MÔN CÔNG NGHỆ ĐỀ CHẴN Câu Đáp án A.TRẮC Câu 1: B NGHIỆM: Câu 2: A điểm Câu 3:(1) D (2) A (3) C (4) B (Mỗi ý 0,5đ) B.TỰ Câu Trang phục thứ đồ để mặc lên người LUẬN: quần áo, váy bên cạnh cịn số vật dụng dùng điểm để khoác, đeo lên người Nói cách chung trang phục thứ có chức bảo vệ làm đẹp cho người Câu Có nơi trú ngụ an toàn Bảo vệ người tránh khỏi ảnh hưởng xấu thiên nhiên, xã hội Là nơi đáp ứng nhu cầu vật chất văn hóa tinh thần các thành viên gia đình Phịng khách, phòng bếp, phòng ngủ, phòng thờ, nhà vệ sinh Câu Những vật dụng may vải gia đình em là: quần áo, rèm cửa, màn, chăn gối, ga đệm, khăn trải bàn,tranh lụa, khăn thêu Điểm ( 0,5đ) ( 0,5đ) ( 2đ) ( 1đ) ( 1đ) ( 1,5đ) ( 1,5đ) ( 1đ) ( 1đ) Điểm (0,5đ) ( 0,5đ) ( 2đ) (1đ) ( 1đ) (0,75đ) ( 0,75đ) ( 0, 75đ) ( 0,75đ) ( 1đ) (1đ) Thứ… ngày……tháng… năm2020 Trường THCS Giục Tượng KIỂM TRA GIỮA KỲ I Họ tên …………………… Môn : công nghệ Lớp : 6/… Thời gian 45’ (Tuần ) Điểm Lời phê giáo viên Đề lẻ A.TRẮC NGHIỆM: điểm (Mỗi ý 0,5 đ) Hãy chọn câu trả lời khoanh tròn vào chữ A,B,C,D đầu câu (1 điểm) Câu Sau bóc vỏ kẹo nên làm để giữ gìn nhà sẽ? A Tiện đâu vứt C Bỏ vào thùng rác đổ rác vào nơi quy B Bỏ vào khe tủ nhà định D Vứt vườn rau khuất sau nhà Câu 2: Sau sử dụng đồ dùng xong em nên làm gì? A Tiện đâu để C Cất vào nơi quy định sẵn B Cất vào vị trí nhà D Không cần cất giữ Câu Em nối ý cột A cho phù hợp với thông tin cột B (Ảnh hưởng vải, kiểu may đến vóc dáng người mặc là: tạo cảm giác béo ra, thấp xuống) (2 điểm) A B Trả lời 1.Màu sắc A.bóng láng, thơ, xốp 1…… 2.Mặt vải B.màu trắng, vàng nhạt, xanh nhạt, hồng nhạt 2…… 3.Hoa văn,kẻ sọc C.ngang thân áo 3…… 4.Đường nét D.kẻ sọc ngang, hoa văn có dạng sọc ngang, hoa 4…… áo to B.TỰ LUẬN:7 điểm Câu Thế nhà ngăn nắp? ( điểm ) Câu Nêu tính chất vải sợi hóa học? ( 3điểm ) Câu 3.Em kể công việc mà học sinh nên làm để góp phần giữ gìn trường, lớp sẽ, ngăn nắp? ( điểm ) BÀI LÀM …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Thứ… ngày……tháng… năm 2020 Trường THCS Giục Tượng KIỂM TRA GIỮA KỲ I Họ tên …………………… Môn : công nghệ Lớp : 6/… Thời gian 45’ (Tuần ) Điểm Lời phê giáo viên Đề chẵn A.TRẮC NGHIỆM: điểm (Mỗi ý 0,5 đ) Hãy chọn câu trả lời khoanh tròn vào chữ A,B,C,D đầu câu (1 điểm) Câu 1: Làm để phân biệt vải sợi thiên nhiên vải sợi hóa học ? A Giặt vải vải cho phẳng B Vò vải đốt sợi vải C Ngâm vải vào nước nóng D Ngâm giặt vải Câu 2: Khi học em chọn áo màu màu sau đây: A Màu trắng B Màu sẫm C Màu vàng D Màu hồng Câu 3: Hãy nối cụm từ cột A với cụm từ cột B để câu trả lời đúng.(2 điểm) A B Trả lời 1.Nơi thờ cúng A rộng rãi, thoáng mát, đẹp Nơi tiếp khách B sáng sủa, sẽ, tiện cho việc cấp thoát nước Nơi ngủ, nghỉ C riêng biệt, yên tĩnh Nơi nấu ăn D.trang trọng B.TỰ LUẬN:7 điểm Câu 1.Trang phục gì? Nêu chức trang phục? ( 2điểm) Câu 2.Nhà có vai trị người? Trong nhà thơng thường có khu vực nào?(3 điểm) Câu 3: Em liên hệ kể tên vật dụng nhà may vải?(2điểm) BÀI LÀM ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… NỘI DUNG ƠN TẬP GIỮA HỌC KÌ I MƠN CƠNG NGHỆ Năm học 2020- 2021 A.TRẮC NGHIỆM Hãy chọn câu trả lời khoanh tròn vào chữ A,B,C,D đầu câu Câu 1: Làm để phân biệt vải sợi thiên nhiên vải sợi hóa học ? A Giặt vải vải cho phẳng B Vò vải đốt sợi vải C Ngâm vải vào nước nóng D Ngâm giặt vải Câu Sau bóc vỏ kẹo nên làm để giữ gìn nhà sẽ? A Tiện đâu vứt C Bỏ vào thùng rác đổ rác vào nơi quy B Bỏ vào khe tủ nhà định D Vứt vườn rau khuất sau nhà Câu 3: Sau sử dụng đồ dùng xong em nên làm gì? A Tiện đâu để C Cất vào nơi quy định sẵn B Cất vào vị trí nhà D Khơng cần cất giữ Câu 4: Khi học em chọn áo màu màu sau đây: A Màu trắng B Màu sẫm C Màu vàng D Màu hồng Câu 5: có cách phân loại trang phục A Cách C.3 Cách B Cách D Cách Câu 6: Khi lao động em chọn áo màu màu sau: A Màu trắng C Màu vàng B.Màu sẫm D.Màu hồng Câu Em nối ý cột A cho phù hợp với thông tin cột B (Ảnh hưởng vải, kiểu may đến vóc dáng người mặc là: tạo cảm giác béo ra, thấp xuống) A B Trả lời 1.Màu sắc A.bóng láng, thơ, xốp 1…… 2.Mặt vải B.màu trắng, vàng nhạt, xanh nhạt, hồng nhạt 2…… 3.Hoa văn,kẻ sọc C.ngang thân áo 3…… 4.Đường nét D.kẻ sọc ngang, hoa văn có dạng sọc ngang, hoa 4…… áo to Câu 8.Em nối ý cột A cho phù hợp với thông tin cột B (Ảnh hưởng vải, kiểu may đến vóc dáng người mặc là: Tạo cảm giác gầy đi, cao lên) A B Trả lời 1.Màu sắc A.trơn, phẳng, mờ đục 1…… 2.Mặt vải B.kẻ sọc dọc, hoa văn có dạng sọc dọc, hoa nhỏ 2…… 3.Hoa văn,kẻ sọc C.dọc theo thân áo 3…… Câu 9: Hãy nối cụm từ cột A với cụm từ cột B để câu trả lời A B Trả lời 1.Nơi thờ cúng A rộng rãi, thoáng mát, đẹp Nơi tiếp khách B sáng sủa, sẽ, tiện cho việc cấp thoát nước Nơi ngủ, nghỉ C riêng biệt, yên tĩnh Nơi nấu ăn D.trang trọng B.TỰ LUẬN: Câu 1.Trang phục gì? Nêu chức trang phục? Trang phục thứ đồ để mặc lên người quần áo, váy bên cạnh cịn số vật dụng dùng để khốc, đeo lên người Nói cách chung trang phục thứ có chức bảo vệ làm đẹp cho người Câu Thế nhà ngăn nắp? Nhà ngăn nắp nhà khơng có rác, đồ đạc bố trí, xếp hợp lí, giúp cho thành viên gia đình sống thoải mái, giữ sức khỏe tốt Câu 3.Nhà có vai trị người?trong nhà thơng thường có khu vực nào? Có nơi trú ngụ an tồn Bảo vệ người tránh khỏi ảnh hưởng xấu thiên nhiên, xã hội Là nơi đáp ứng nhu cầu vật chất văn hóa tinh thần các thành viên gia đình Phịng khách, phịng bếp, phòng ngủ, phòng thờ, nhà vệ sinh Câu 4.Em kể công việc mà học sinh nên làm để góp phần giữ gìn trường, lớp sẽ, ngăn nắp? Lau dọn bảng bàn ghế gọn gàng Dọn rác quanh khu vực lớp học trường học Thường xuyên lau chùi vệ sinh phòng ốc, nhổ cỏ Câu 5: Em liên hệ kể tên vật dụng nhà may vải? Những vật dụng may vải gia đình em là: quần áo, rèm cửa, màn, chăn gối, ga đệm, khăn trải bàn,tranh lụa, khăn thêu Câu 6:Biết cách phân biết số loại vải có tác dụng gì? Biết cách phân biết số loại vải giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp với sở thích cơng việc mang đến thoải mái Câu 7:Trình bày cách phân biệt số loại vải thông thường? Cách phân biệt số loại vải thơng thường Vị vải: Vải bị nhàu nhiều vải thiên nhiên, nhàu vải sợi pha khơng nhàu vải hóa học Đốt vải: Khi rút sợi vải đốt sợi vải cháy nhanh, than dễ bóp vụn vải thiên nhiên Ngược lại, vải hóa học bị co vón lại, nguội co lại thành cục cứng khơng bóp HIỆU PHĨ CM TỔ TRƯỞNG NGƯỜI RA ĐỀ Nguyễn Thị Bích Tuyền Ngày soạn:12/10/2019 Tuần :11 tiết :11 ĐỀ KIỂM TRA TIẾT CÔNG NGHỆ I Mục tiêu học: Kiến thức:Giúp cho em có hiểu biết lĩnh vực nấu ăn, biết tầm quan trọng nghề nấu ăn, biết đặc điểm công dụng đồ dùng nhà bếp, biết xếp trang trí nhà bếp Hiểu nguyên nhân gây tai nạn nấu ăn, biên pháp đảm bảo an toàn, hiểu rõ thực đơn số hình thức trình bày trang trí bàn ăn Kĩ năng: - Rèn luyện kỹ vận dụng số kiến thức kỹ học vào việc nấu ăn phục vụ cho thân gia đình Thực hành xây dựng thực đơn trang trí bàn ăn Thái độ: - Giáo dục HS có ý thức tiết kiệm, ăn uống, hứng thú say mê cho em mơn học - Xây dựng lịng tin rèn luyện tính cẩn thận, nghiêm túc học tập II Hình thức đề: 30% trắc nghiệm,70% tự luận III Ma trận đề kiểm tra:Môn Công nghệ IV Biên soạn câu hỏi theo ma trận: V Đáp án thang điểm : VI Rút kinh nghiệm, bổ sung Lớp TSHS Giỏi TS % Khá TS TB TS % Yếu TS % Kém TS % % Tổng cộng Chun mơn TTCM GVBM Phạm Kim Liên Nguyễn Thị Bích Tuyền III Ma trận đề kiểm tra:Môn Công nghệ Đề lẻ Tên chủ đề ChươngI: May mặc gia đình Mức độ nhận thức Nhận biết Thơng hiểu Vân dụng Vận dụng cao TN TL TN TN TN Nắm biết tính chất vải sợi tổng hợp TL Nắm quy trình cắt khâu mũi khâu thường cách bảo quản trang phục Tổng số câu Tổng số điểm Tỉ lệ% Cộng TL Ý nghĩa bảo quản trang phục TL Lựa chọn trang phục mặc chơi 1câu câu câu 1câu 2câu (C3) 2đ 3đ 2đ (c1,2) 2đ 20% 30% 30% 1đ 10đ 10% 100% 20% câu 10 - Dụng cụ nấu nướng: … B.TỰ LUẬN:7 điểm Câu Em cho biết công việc cần làm nhà bếp?( điểm ) Câu Hãy biện pháp phòng tránh tai nạn, rủi ro sử dụng dụng cụ thiết bị dùng điện?(3 điểm) Câu 3.Liên hệ kể tên đồ dùng nhôm, gang thường sử dụng nhà em? Cách sử dụng bảo quản chúng nào?(2điểm) BÀI LÀM …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Thứ… ngày……tháng… năm 2019 Trường THCS Giục Tượng KIỂM TRA TIẾT Họ tên …………………… Môn : công nghệ Lớp : 9/… Thời gian 45’ (Tuần 11 ) Điểm Lời phê giáo viên Đề chẵn A.TRẮC NGHIỆM: điểm (Mỗi ý 0,5 đ) Hãy chọn câu trả lời khoanh tròn vào chữ A,B,C,D đầu câu (1 điểm) Câu 1: Bữa ăn thường ngày thường có ăn chính: A đến B đến C đến D.4 đến Câu 2: Các dạng xếp nhà bếp thông dụng dạng chữ U, I, L, A Dạng hai đường thẳng song song C Dạng chữ V B Dạng chữ A D Dạng tam giác Câu3 : Em chọn từ nhóm từ cho sẵn sau :vị trí, phải cẩn thận, thiết bị, để xa điền vào chỗ trống cho phù hợp với quy định.(2 điểm) Các dụng cụ sắc nhọn: , làm xong phải đặt Các dụng cụ có tay cầm.Các vật dụng dễ cháy: bếp B.TỰ LUẬN:7 điểm Câu Em nêu tai nạn liên quan đến việc nấu ăn? Em nêu dụng cụ, thiết bị dễ gây tai nạn? ( 2điểm) 14 Câu 2.Trình bày yêu cầu nghề nấu ăn ? Khả đóng góp nghề việc phát triển kinh tế? (3 điểm) Câu 3:Em liên hệ kể tên, đồ dùng điện? Nêu cách sử dụng an toàn bảo quản đồ dùng điện?(2điểm) BÀI LÀM ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… A.TRẮC NGHIỆM: điểm (Mỗi ý 0,5 đ) Hãy chọn câu trả lời khoanh tròn vào chữ A,B,C,D đầu câu (1 điểm) Câu 1: Để tổ chức bữa ăn hoàn hảo, ngon miệng cần: A chọn mua thực phẩm đắt tiền B chọn mua ăn nhiều đạm động vật C.chọn mua thực đơn phù hợp với yếu tố có sẵn D.chọn mua thực phẩm có nhiều chất đường bột Câu 2: Khăn ăn giấy thường đặt ở: A.dưới bát ăn C.trên miệng bát B.trên miệng cốc D.đặt đĩa kê Câu 3: Em chọn từ nhóm từ cho sẵn sau : nồi, thau, dao, thớt, cân điền vào chỗ trống cho phù hợp với quy định.(2 điểm) - Dụng cụ cắt thái: - Dụng cụ để trộn: … - Dụng cụ đo lường: … - Dụng cụ nấu nướng: … B.TỰ LUẬN:7 điểm Câu Em cho biết công việc cần làm nhà bếp?( điểm ) Câu Hãy biện pháp phòng tránh tai nạn, rủi ro sử dụng dụng cụ thiết bị dùng điện?(3 điểm) 15 Câu 3.Liên hệ kể tên đồ dùng nhôm, gang thường sử dụng nhà em? Cách sử dụng bảo quản chúng nào?(2điểm) BÀI LÀM …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Thứ… ngày……tháng… năm 2019 Trường THCS Giục Tượng KIỂM TRA TIẾT Họ tên …………………… Môn : công nghệ Lớp : 9/… Thời gian 45’ (Tuần 11 ) Điểm Lời phê giáo viên Đề chẵn A.TRẮC NGHIỆM: điểm (Mỗi ý 0,5 đ) Hãy chọn câu trả lời khoanh tròn vào chữ A,B,C,D đầu câu (1 điểm) Câu 1: Bữa ăn thường ngày thường có ăn chính: A đến B đến C đến D.4 đến Câu 2: Các dạng xếp nhà bếp thông dụng dạng chữ U, I, L, A Dạng hai đường thẳng song song C Dạng chữ V B Dạng chữ A D Dạng tam giác Câu3 : Em chọn từ nhóm từ cho sẵn sau :vị trí, phải cẩn thận, thiết bị, để xa điền vào chỗ trống cho phù hợp với quy định.(2 điểm) Các dụng cụ sắc nhọn: , làm xong phải đặt Các dụng cụ có tay cầm.Các vật dụng dễ cháy: bếp B.TỰ LUẬN:7 điểm Câu Em nêu tai nạn liên quan đến việc nấu ăn? Em nêu dụng cụ, thiết bị dễ gây tai nạn? ( 2điểm) Câu 2.Trình bày yêu cầu nghề nấu ăn ? Khả đóng góp nghề việc phát triển kinh tế? (3 điểm) Câu 3:Em liên hệ kể tên, đồ dùng điện? Nêu cách sử dụng an toàn bảo quản đồ dùng điện?(2điểm) BÀI LÀM 16 ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… NỘI DUNG ÔN TẬP MÔN CÔNG NGHỆ A.TRẮC NGHIỆM: Hãy chọn câu trả lời khoanh tròn vào chữ A,B,C,D đầu câu Câu 1: Để tổ chức bữa ăn hoàn hảo, ngon miệng cần: A chọn mua thực phẩm đắt tiền B chọn mua ăn nhiều đạm động vật C.chọn mua thực đơn phù hợp với yếu tố có sẵn D.chọn mua thực phẩm có nhiều chất đường bột Câu 2: Khăn ăn giấy thường đặt ở: A.dưới bát ăn C.trên miệng bát B.trên miệng cốc D.đặt đĩa kê Câu 3: Bữa ăn thường ngày thường có ăn chính: A đến B đến C đến D.4 đến Câu 4: Các dạng xếp nhà bếp thông dụng dạng chữ U, I, L, A Dạng hai đường thẳng song song C Dạng chữ V B Dạng chữ A D Dạng tam giác Câu5: Em chọn từ nhóm từ cho sẵn sau : nồi, thau, dao, thớt, cân điền vào chỗ trống cho phù hợp với quy định - Dụng cụ cắt thái: - Dụng cụ để trộn: … - Dụng cụ đo lường: … 17 - Dụng cụ nấu nướng: … Câu : Em chọn từ nhóm từ cho sẵn sau :vị trí, phải cẩn thận, thiết bị, để xa điền vào chỗ trống cho phù hợp với quy định.(2 điểm) Các dụng cụ sắc nhọn: , làm xong phải đặt Các dụng cụ có tay cầm.Các vật dụng dễ cháy: bếp B.TỰ LUẬN: Câu Em cho biết công việc cần làm nhà bếp? - Cất giữ thực phẩm chưa dùng - Cất giữ dụng cụ làm bếp - Chuẩn bị sơ chế thực phẩm: cắt , thái, rửa … - Nấu nướng thực ăn - Bày dọn thức ăn bàn ăn Câu Hãy biện pháp phòng tránh tai nạn, rủi ro sử dụng dụng cụ thiết bị dùng điện ? Trước sử dụng: phải kiểm tra kĩ ổ cắm, dây dẫn điện, chi tiết lắp ghép thích hợp tìm hiểu cách sử dụng - Trong sử dụng: phải theo dõi nguồn điện, sử dụng qui cách để tránh cháy nổ, giật điện - Sau sử dụng: cần lau chùi đồ dùng cẩn thận sẽ, để nơi khô ráo, bảo quản chu đáo Câu 3.Liên hệ kể tên đồ dùng nhôm, gang thường sử dụng nhà em? Cách sử dụng bảo quản chúng nào? Thau, nồi, soong… - Nên cẩn thận sử dụng dễ rạn nứt, móp méo - Khơng để ẩm ướt - Khơng đánh bóng giấy nhám - Khơng chứa thức ăn có nhiều mỡ, muối, axít Câu Em nêu tai nạn liên quan đến việc nấu ăn? Em nêu dụng cụ, thiết bị dễ gây tai nạn? Đứt tay, bỏng lửa, nước sơi, cháy nổ bình gas, bếp dầu, điện giật, trượt ngã… Dụng cụ, thiết bị cầm tay: dao, soong … có tay cầm bị hỏng - Dụng cụ, thiết bị dùng điện : bếp nồi, cơm điện, phích nước… Câu 5.Trình bày u cầu nghề nấu ăn ? Khả đóng góp nghề việc phát triển kinh tế? - Có đạo đức nghề nghiệp - Nắm vững kiến thức chuyên môn - Có kĩ thực hành ( nấu nướng) - Biết tính tốn chọn lựa thực phẩm - Biết chế biến ăn … Khách du lịch Kinh doanh loại hình ăn uống: quán ăn, nhà hàng, khách sạn… Phát triển nhiều trường lớp đào tạo ngắn hạn dài hạng từ sơ cấp đến đại học… Câu 6:Em liên hệ kể tên, đồ dùng điện? Nêu cách sử dụng an toàn bảo quản đồ dùng điện? Nồi cơm điện, lị nướng, lị vi sóng, bếp hồng ngoại, máy sinh tố… -Trước sử dụng kiểm tra ổ cắm, dây dẫn điện -Khi sử dụng : quy cách -Sau sử dụng: chùi lau khô Câu 7; Em so sánh bữa tiệc ,cỗ với bữa ăn ngày có giống khác So với bữa cỗ có số nhiều hơn, hàm lượng dinh dưỡng ăn cao bữa ăn hàng ngày Câu 8: Em nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn bữa cỗ bữa liên hoan? 18 Thực đơn gồm nhiều ăn khác nhau, kể tráng miệng đồ uống bày bàn lớn Thực phẩm cần thay đổi để có đủ thịt, cá, rau … Đảm bảo cấu trúc thực đơn Đảm bảo chất lượng thực đơn ĐỀ KIỂM TRA TIẾT CÔNG NGHỆ Ngày soạn:2/11/2019 Tuần :15 tiết :29 I Mục tiêu học: Kiến thức: chương II :Trang trí nhà Củng cố lại kiến thức chương trang trí nhà ở,đồ đạc gia đình từ giáo viên rút kinh nghiệm, cải tiến tiết dạy,cải tiến cách học theo hướng tích cực Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ xếp đồ đạc, ,trang trí nhà số đồ vật,cây cảnh hoa.Đánh giá số thao tác thực hành học sinh Thái độ: - Xây dựng lòng tin rèn luyện tính cẩn thận, nghiêm túc làm II Hình thức đề: 30% trắc nghiệm,70% tự luận III Ma trận đề kiểm tra:Môn Công nghệ IV Biên soạn câu hỏi theo ma trận: V Đáp án thang điểm : VI Rút kinh nghiệm, bổ sung Lớp TSHS Giỏi TS % Khá TS % TB TS % Yếu TS % Kém TS % 19 Tổng cộng Chuyên môn TTCM GVBM Phạm Kim Liên Nguyễn Thị Bích Tuyền III Ma trận đề kiểm tra:Môn Công nghệ Đề lẻ Tên chủ đề Mức độ nhận thức Nhận biết TN ChươngII: Nhận Trang trí biết nhà cơng dụng TL Thông hiểu Vân dụng TN TN Kể tên Hiểu số loại ý nghĩa cảnh tranh, rèm, Cộng TL Hiểu vai trò nhà cảnh gương Vận dụng cao TL TN Bản thân em phải làm để trường em sẽ,ngăn nắp TL mành Tổng số câu Tổng số điểm Tỉ lệ% câu câu câu 1câu (C5) (C2) (C3) 2đ 1đ 2đ 3đ 20% 10% 20% câu (C1,2,3,4) (C1) 2đ 20% 30% câu 10đ 100% Đề chẵn 20 ... câu (C3) 2đ 20% câu câu câu (C2) 3đ 30% câu 2đ 20% 2đ 20% 3đ 30% 6? ? 60 % câu III Ma trận đề kiểm tra:Môn Công nghệ Đề chẵn Tên chủ đề Mức độ nhận thức Cộng Nhận biết Thông hiểu Vân dụng Vận dụng... Kim Liên Nguyễn Thị Bích Tuyền III Ma trận đề kiểm tra:Môn Công nghệ Đề lẻ Tên chủ đề Mức độ nhận thức Nhận biết TN ChươngII: Nhận Trang trí biết nhà công dụng TL Thông hiểu Vân dụng TN TN Kể... Tổng cộng Chun mơn TTCM GVBM Phạm Kim Liên Nguyễn Thị Bích Tuyền III Ma trận đề kiểm tra:Môn Công nghệ Đề lẻ Tên chủ đề ChươngI: May mặc gia đình Mức độ nhận thức Nhận biết Thơng hiểu Vân dụng