Unit 7 Recipes and eating habits Communication 1 (trang 13 tiếng Anh lớp 9) Look at the picture Answer the questions (Nhìn vào bức hình, trả lời câu hỏi) 1 Can you guess the name of the dish in the pi[.]
Unit Recipes and eating habits Communication (trang 13 tiếng Anh lớp 9) Look at the picture Answer the questions (Nhìn vào hình, trả lời câu hỏi) Can you guess the name of the dish in the picture? What you think the ingredients are for this dish? Đáp án gợi ý: Pumpkin soup Pumpkin, shallots, celery, butter, fresh cream, salt Hướng dẫn dịch: Bạn có đốn tên ăn hình khơng? - Súp bí đỏ Bạn nghĩ ngun liệu làm ăn gì? - Bí đỏ, hẹ tây, cần tây, bơ, kem tươi, muối 2a (trang 13 tiếng Anh lớp 9) Now listen to the first part of a talk where Mi is presenting how to prepare the ingredients Check your answers (Bây giờ, nghe phần nói chuyện mà Mi trình bày cách chuẩn bị nguyên liệu Kiểm tra câu trả lời bạn.) 2b (trang 13 tiếng Anh lớp 9) Listen to the first part of the talk again Fill each blank with a word/phrase (Nghe lại phần đầu nói Điền vào chỗ trống với từ / cụm từ.) Đáp án: a kilo/one kilo two two sticks two tablespoons two tablespoons a pinch peel chop peel 11 leaves 10 slice Nội dung nghe (phần đầu): Pumpkin soup is my family’s favourite soup We usually have it for breakfast with some slices of bread It’s quick and simple to cook The ingredients are: a kilo of pumpkin, two shallots, two sticks of celery, two tablespoons of butter, two tablespoons of fresh cream, and a pinch of salt Before cooking, peel the pumpkin and chop it into cubes Peel the shallots and slice them Next, wash the celery and remove the leaves Hướng dẫn dịch: Súp bí ngơ canh u thích gia đình Chúng thường dùng bữa sáng với vài lát bánh mì Nó nhanh đơn giản để nấu Các thành phần gồm có: cân bí, hai củ hành, hai nhánh cần tây, hai muỗng canh bơ, hai muỗng canh kem tươi, chút muối Trước nấu, gọt vỏ bí đỏ cắt thành cục Lột vỏ hành khô cắt chúng Tiếp theo, rửa cần tây cắt bỏ 3a (trang 13 tiếng Anh lớp 9) Read the steps to make the dish Rearrange them into the correct order (Đọc bước để làm ăn Sắp xếp lại chúng theo thứ tự.) a Add the cream and simmer for to minutes b Heat the butter in a deep pan, add the shallots and celery and stir fry for a few minutes c Purée the soup in a mixer until it is smooth d For the nishing touch, garnish it with some celery leaves e Add the pumpkin and stir fry for a few more minutes f Add 750ml of water and a pinch of salt and cook until the pumpkin is tender Cool for 10 minutes Đáp án: b e f c a d Hướng dẫn dịch: b Đun bơ nồi sâu, thêm cần tây củ hẹ xào vài phút e Thêm bí ngơ vào xào thêm vài phút f Thêm 750ml nước nhúm muối nấu bí ngơ nhừ Để nguội 10 phút c Làm nhuyễn súp máy trộn nhuyễn a Thêm kem nấu vừa sơi khoảng 2-3 phút d Để hồn thiện ăn, trang trí với vài cần tây 3b (trang 13 tiếng Anh lớp 9) Listen to the second part of the talk and check your answer (Nghe phần hai nói chuyện kiểm tra câu trả lời bạn) Nội dung nghe (phần 2): Here are the steps to make the soup: – Heat the butter in a deep pan, add the shallots and celery and stir fry for a few minutes – Add the pumpkin and stir fry for a few more minutes – Add 750ml of water and a pinch of salt and cook until the pumpkin is tender Cool for 10 minutes – Purée the soup in a mixer until it is smooth – Add the cream and simmer for to minutes – For the finishing touch, garnish it with some celery leaves Pumpkin soup is very healthy It’s a good source of bre, minerals, and vitamins, especially vitamin A If you eat this soup regularly, you can improve your eyesight and protect yourself from certain cancers Hướng dẫn dịch: Dưới bước để nấu súp: - Đun bơ nồi sâu, thêm cần tây củ hành khơ xào vài phút - Thêm bí ngô vào xào thêm vài phút - Thêm 750ml nước nhúm muối nấu bí ngơ nhừ Để nguội 10 phút - Làm nhuyễn súp máy trộn nhuyễn - Thêm kem nấu vừa sôi khoảng 2-3 phút - Để hồn thiện ăn, trang trí với vài cần tây 3c (trang 13 tiếng Anh lớp 9) Listen to the second part again What are the health benefits of this dish? (Nghe lại phần thứ hai Những lợi ích sức khỏe ăn gì?) Đáp án: - a good source of fibre, minerals, and vitamins, especially vitamin A - improve your eyesight and protect yourself from certain cancers Hướng dẫn dịch: - nguồn cung cấp chất xơ, khoáng chất vitamin, đặc biệt vitamin A - cải thiện thị lực bạn bảo vệ bạn khỏi số bệnh ung thư 4a (trang 13 tiếng Anh lớp 9) Work in groups Choose a dish you like Discuss its ingredients, how to prepare it and the steps to cook it Write your ideas on a large sheet of paper (Làm việc nhóm Chọn ăn bạn thích Thảo luận thành phần nó, cách chuẩn bị bước để nấu Viết ý tưởng bạn tờ giấy lớn.) Đáp án gợi ý: Name of the dish: Chicken and vegetable soup Ingredients: - tablespoon of olive oil - onion - a pinch of pepper - stick of parsley - (3 - inch) strips lemon zest - small head of fennel - and 1/2 pounds bone - in chicken breasts, skin removed - cups of chicken broth - carrots - stalks celery - a pinch of salt - cups, whole - wheat extra - wide noodle style pasta - cups of baby spinach - lemon juice Preparation: - chop the onion - chop the parsley - slice the fennel thinly - slice the carrots - slice the celery and spinach Step: Heat the oil in a oven set over medium heat Add the onion and pepper and cook until the onions begin to soften, minutes Meanwhile, tie the parsley, lemon zest, and fennel tops together Add the herb bundle (parsley, lemon zest, and fennel tops), broth, chicken breasts, cups of water Bring to a very gentle simmer and simmer until the chicken is just cooked through, about minutes Transfer the chicken to a cutting board and set aside until cool enough to handle Remove the meat from the bones in large strips, and set aside Meanwhile, add the sliced fennel, carrots, and celery to the broth and season with salt, to taste Continue to simmer -until the vegetables are just tender, minutes Stir in the noodles and cook about minutes Stir in the reserved chicken and baby spinach until the chicken is heated through and the spinach is wilted Discard the herb bundle Stir in lemon juice, to taste Ladle the soup into serving bowls and garnish it with some celery leaves Benefits of the dish: This chicken soup is packed with zesty rich flavors and lots of vegetables good for you By enhancing prepared low - sodium broth with lots of herbs and lemon and fresh chicken you get a soup that tastes like you simmered it all day long Hướng dẫn dịch: Tên ăn: Súp gà rau củ Thành phần: - thìa dầu liu - củ hành tây - chút tiêu - mùi tây - (3 inch) dải vỏ chanh - đầu nhỏ - 1/2 pound xương - ức gà, bỏ da - cốc nước luộc gà - củ cà rốt - cọng cần tây - chút muối - cốc, mì sợi nguyên cám - mì sợi rộng - chén rau bina non - nước chanh Chuẩn bị: - cắt hành - cắt nhỏ mùi tây - cắt lát mỏng - cắt cà rốt - cắt cần tây rau bina Các bước: Đun nóng dầu lò lửa vừa Thêm hành tây hạt tiêu nấu hành tây bắt đầu mềm, phút Trong đó, buộc mùi tây, vỏ chanh lại với Thêm bó thảo mộc (mùi tây, vỏ chanh là), nước dùng, ức gà, cốc nước Đun nhỏ lửa đun liu riu gà vừa chín tới, khoảng phút Chuyển gà thớt đặt sang bên đủ nguội để xử lý Lấy thịt khỏi xương thành dải lớn để sang bên Trong đó, cho là, cà rốt cần tây thái sợi vào nước dùng nêm muối vừa ăn Tiếp tục đun nhỏ lửa - rau vừa mềm, phút Cho mì vào xào khoảng phút Cho thịt gà để rau mồng tơi vào xào nước gà nóng qua rau mồng tơi héo lại Bỏ bó thảo mộc Khuấy nước cốt chanh, để vừa ăn Múc súp bát trang trí với cần tây Lợi ích ăn: Món súp gà đóng gói với hương vị phong phú nhiều rau tốt cho bạn Bằng cách tăng cường nước dùng có hàm lượng natri thấp chuẩn bị sẵn với nhiều loại thảo mộc chanh thịt gà tươi, bạn có súp có mùi vị bạn đun ngày ... Thêm 75 0ml nước nhúm muối nấu bí ngơ nhừ Để nguội 10 phút c Làm nhuyễn súp máy trộn nhuyễn a Thêm kem nấu vừa sôi khoảng 2-3 phút d Để hồn thiện ăn, trang trí với vài cần tây 3b (trang 13 tiếng... Thêm 75 0ml nước nhúm muối nấu bí ngơ nhừ Để nguội 10 phút - Làm nhuyễn súp máy trộn nhuyễn - Thêm kem nấu vừa sôi khoảng 2-3 phút - Để hồn thiện ăn, trang trí với vài cần tây 3c (trang 13 tiếng... gọt vỏ bí đỏ cắt thành cục Lột vỏ hành khơ cắt chúng Tiếp theo, rửa cần tây cắt bỏ 3a (trang 13 tiếng Anh lớp 9) Read the steps to make the dish Rearrange them into the correct order (Đọc bước để