PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TỈNH KHÁNH HÒA

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG 42 PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TỈNH KHÁNH HÒA AQUACULTURE DEVELOPMENT IN KHANH HOA PROVINCE Ngày nhận bài 10/05/2022 Ngày chấp nhận đăng 25/06/2022 Võ Hoàn Hả[.] PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TỈNH KHÁNH HÒA

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG PHÁT TRIỂN NI TRỒNG THỦY SẢN TỈNH KHÁNH HỊA AQUACULTURE DEVELOPMENT IN KHANH HOA PROVINCE Ngày nhận bài: 10/05/2022 Ngày chấp nhận đăng: 25/06/2022 Võ Hồn Hải TĨM TẮT Phát triển nuôi trồng thủy sản chủ đề đáng quan tâm kinh tế phát triển Bài viết nhằm đánh giá kiến nghị giải pháp phát triển sản xuất NTTS tỉnh Khánh Hòa Ở sử dụng kết hợp nhiều phương pháp khác phương pháp phân tích thống kê mơ tả, phương pháp so sánh phương pháp khảo sát thực địa số liệu thứ cấp từ Niên giám thống kê báo cáo NTTS quan quản lý tỉnh Kết cho thấy quy mô NTTS đạt mức ổn định, chuyển dần sang áp dụng hình thức ni thâm canh chủ yếu theo chiều rộng, dư địa thâm canh theo chiều sâu siêu thâm canh lớn; cấu NTTS có thay đổi chất giới hạn lượng hết dư địa thay đổi; hình thức tổ chức sản xuất áp dụng đa dạng hình thức hộ ni trồng phổ biến nên quy mô nuôi trồng nhỏ lẻ, phân tán, lực quản trị kinh doanh chưa cao; sản lượng NTTS gia tăng theo chiều rộng hết dư địa dựa tăng suất nhờ cải tiến kỹ thuật công nghệ; dư địa nâng cao hiệu NTTS rộng nhờ tiết giảm chi phí thức ăn thiết bị thiết yếu nuôi trồng, giống nhân công Từ khóa: Ni trồng thủy sản; Phát triển ni trồng thủy sản; Chuyển dịch cấu; Thâm canh nuôi trồng thủy sản; Tổ chức sản xuất nuôi trồng thủy sản ABSTRACT Aquaculture development is a topic of great interest in developing economies This article aims to evaluate and propose solutions to develop aquaculture production in Khanh Hoa province In the study, a combination of different methods such as descriptive statistical analysis, comparative methods and field survey methods are used for secondary data from the Statistical Yearbook and reports on Vietnam’s aquaculture and provincial-level governing bodies The results show that the aquaculture scale has reached a stable level, and gradually switched to applying the form of intensive farming in breadth The structure of aquaculture is changing in a positive direction, in which the forms of production organization are applied quite diversely However, the form of farming households is still popular, so the farming scale is quite small and scattered, and the business administration capacity is not high The expansion of aquaculture production in breadth has run out of space and can only be developed on the basis of increased productivity through technical and technological improvements The potential for improving aquaculture efficiency is quite large thanks to the reduction in the cost of feed and essential farming equipment, seed and labor Keywords: Aquaculture; Aquaculture development; aquaculture; Organization of aquaculture production Giới thiệu Khánh Hịa có tiềm lớn để phát triển nuôi trồng thủy sản (NTTS) Những năm qua ngành NTTS đóng vai trị lớn kinh tế Sự gia tăng sản lượng tương đối cao trì suốt nhiều năm qua, tăng trưởng sản lượng biến động tăng trưởng tình 42 Structural transformation; Intensive trạng chi phí trung gian cao Cơ cấu NTTS có chuyển dịch rõ nét, thay đổi cấu không đều, nhanh, sau chậm dần kéo theo chất lượng chuyển dịch cấu chưa cao NTTS huy động Võ Hoàn Hải, Sở Giáo dục Đào tạo tỉnh Khánh Hịa  Email: vhhai@khanhhoa.edu.vn TẠP CHÍ KHOA HỌC KINH TẾ - SỐ 10(02) - 2022 lớn nguồn lực cho sản xuất, phân bổ chưa thực hợp lý hiệu suất chưa thật cao Tổ chức sản xuất NTTS có thay đổi chậm trình độ chưa cao với hình thức hộ gia đình chủ yếu, quy mơ nhỏ chủ yếu Sản xuất chủ yếu tập trung khâu sản xuất, chưa theo chuỗi thiếu vắng doanh nghiệp tham gia liên kết nên khả thâm nhập thị trường chưa cao Hiệu sản xuất NTTS không cao tăng chậm, hiệu ngành NTTS có xu trái chiều với Bài báo nhằm góp phần giải vướng mắc hạn chế cho phát triển NTTS tạo động lực lớn cho phát triển ngành Cơ sở lý luận phương pháp nghiên cứu 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Các lý thuyết liên quan tới phát triển NTTS NTTS phân ngành nông nghiệp, nên lý thuyết phát triển nông nghiệp tạo tảng cho nghiên cứu phát triển NTTS Lý thuyết phát triển nông nghiệp theo cách tiếp cận đề cao vai trị nơng nghiệp q trình chuẩn bị cho cơng nghiệp hóa; Lý thuyết nhị nguyên phát triển nông nghiệp Lewis (1954); Lý thuyết thay đổi cách thức tăng trưởng nông nghiệp Sung Sang Park (1992); Lý thuyết phát triển phát triển nông nghiệp, nông thôn Các lý thuyết phát triển nông nghiệp cách thức phát triển nơng nghiệp nói chung NTTS nói riêng 2.1.2 Các cơng trình nghiên cứu thực nghiệm Dwight H Perkins et al (2013) khẳng định nước phát triển phải tập trung giải tình trạng cơng nghệ lạc hậu thay cơng nghệ đại hơn, sách phát triển hợp lý mà sách đầu tư phát triển sở hạ tầng cuối thể chế cho phát triển nơng nghiệp nói chung NTTS nói riêng Julian M.Alston (2014) khẳng định muốn phát triển thủy sản, kinh tế cần thiết phải chuyển dịch cấu ngành này, có tạo phân bổ nguồn lực cách hiệu Mohamed Behnassi et al (2012) cho sử dụng bền vững tài nguyên đất hướng phát triển nơng nghiệp thủy sản bền vững; Đó quản lý bền vững tài nguyên nước trang trại, cánh đồng ni trồng, giảm thất nước; Mở rộng giáo dục áp dụng khoa học, kỹ thuật sản xuất nông nghiệp Dinesh Kumar et al (2013) khẳng định phải trọng tới tăng đầu tư phát triển cơng trình thủy lợi, làm sở nâng cao suất nuôi trồng cách bền vững phát triển nơng nghiệp Madan M Dey nhóm tác giả (2010) phát triển NTTS xem xét thông qua quy mô, sản lượng nuôi trồng; hiệu kỹ thuật công nghệ nuôi trồng E Rurangwa nhóm tác giả (2016) khẳng định NTTS nói chung tơm nói riêng cần tham gia vào chuỗi sản xuất tồn cầu; việc ni trồng cần tập trung tốt hơn, cải tiến công thức quản lý thức ăn; Tập trung vào việc cải thiện suất chất lượng sản phẩm đồng thời giảm tiêu cực xã hội phối hợp quản lý bệnh tật ưu tiên kỹ thuật cốt lõi IT Apriliani nhóm tác giả (2021) hạn chế công nghệ nuôi trồng, cung cấp thức ăn, cung cấp giống, tỷ lệ chết tỷ lệ dịch bệnh tôm hùm điểm yếu phát triển ni tơm hùm Bên cạnh đó, việc phụ thuộc vào thị trường Trung Quốc coi mối đe dọa lớn cần phải đối mặt 2.1.3 Nội hàm phát triển NTTS rút cho nghiên cứu: Phát triển NTTS q trình vận động, thay đổi theo hướng hồn thiện theo thời gian kinh tế, xã hội, mơi trường hoạt động NTTS Q trình kèm với huy động, phân bổ nguồn lực, tổ chức sản xuất phân bổ nguồn lực từ gia tăng 43 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG lực sản xuất NTTS sản lượng tạo đáp ứng tốt nhu cầu thị trường lượng chất Phát triển NTTS biểu qua mở rộng quy mô nuôi trồng; thay đổi cấu cho hợp lý, nâng cao trình độ thâm canh; hình thành phát triển dịch vụ hỗ trợ nuôi trồng gia tăng kết hiệu NTTS 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Địa bàn nghiên cứu Khánh Hòa tỉnh ven biển thuộc vùng Duyên hải Nam Trung Bộ nằm phần cong vươn biển xa phía Đông Điều kiện tự nhiên tỉnh vị trí địa lý bờ biển dài điều kiện để hình thành phát triển NTTS tỉnh Kinh tế xã hội tỉnh có phát triển nhanh, cấu kinh tế có chuyển dịch tích cực, sở hạ tầng hồn thiện, mặt xã hội cải thiện nhờ thành tăng trưởng kinh tế NTTS có vai trị lớn kinh tế tỉnh Tỷ lệ đóng góp từ NTTS vào giá trị gia tăng ngành thủy sản gần 33% năm 2010 43,3% năm 2020, tăng 13% Đóng góp NTTS vào GRDP ngành NLTS đạt 16% năm 2020 gần 39% năm 2020 (Tương đương với khoảng 1,7% năm 2010 4% năm 2020) Có nhiều kỹ thuật hay sử dụng; (ii) Phương pháp so sánh xem xét tiêu liên quan tới hoạt động phát triển NTTS cách tham chiếu tiêu chuẩn có số liệu thực tế q trình sản xuất hay so sánh với địa phương khác vùng theo thời kỳ để thấy thay đổi mức biến động; (iii) Phương pháp khảo sát thực địa áp dụng trình điều tra, khảo sát thực tế đối tượng nghiên cứu, từ tiếp cận nguồn thông tin, liệu ý kiến đóng góp đối tượng trực tiếp hưởng lợi từ quy hoạch thông qua tham vấn cộng đồng 2.2.3 Phương pháp thu thập số liệu Số liệu thứ cấp phục vụ cho nghiên cứu thu thập chủ yếu từ Niên giám thống kê tỉnh Khánh Hòa huyện tỉnh số số liệu từ số sở ban ngành tỉnh Số liệu sơ cấp liệu có thơng qua trình vấn khảo sát ý kiến chủ thể liên quan phát triển NTTS tỉnh Khánh Hòa: Phương pháp vấn trưc tiếp phiếu điều tra; Phương pháp thảo luận nhóm thực qua phương pháp đánh giá có tham gia (PRA) 2.2.2 Phương pháp phân tích: Kết đánh giá Nghiên cứu kết hợp nhiều phương pháp (i) Phân tích thống kê mơ tả sử dụng để mơ tả đặc tính liệu thu thập NTTS qua cách thức khác Phân tích thống kê mơ tả thống kê suy luận cung cấp tóm tắt đơn giản đặc tính đối tượng nghiên cứu với NTTS Cùng với phân tích đồ họa đơn giản, chúng tạo tảng phân tích định lượng số liệu phát triển NTTS Để làm rõ chất tượng đánh giá xác q trình này, cần nắm phương pháp mô tả liệu 3.1 Quy mô nuôi trồng thủy sản tỉnh Khánh Hịa 44 Mở rộng diện tích NTTS Quy mơ diện tích ni trồng 10 năm qua dường đạt mức độ ổn định, tổng diện tích trì 5000 Điều hàm ý phát triển NTTS khó dựa gia tăng diện tích mặt nước NTTS hay khó tăng lượng Tổng diện tích mặt nước NTTS tỉnh biến động Năm 2010 có 5,6 ngàn ha, năm 2012 tăng lên 8,8 ngàn ha, sau giảm dần năm 2020 trở lại mức 5,6 ngàn ha, chiếm 0,5% tổng diện tích TẠP CHÍ KHOA HỌC KINH TẾ - SỐ 10(02) - 2022 với ni nước mặn, lợ sau giảm dần qua năm đến năm 2020 tỷ lệ cịn 44,8% ni nước 50,2% ni nước mặn NTTS Việt Nam (Hình 1) Diện tích tiềm nước 1.200 ha, nuôi mặn, lợ 5.000 Trong giai đoạn 2011 - 2020 khả khai thác tỉnh năm 2011 64,4% nuôi nước 65,7% đối 10 8,8 5,6 5,8 5,7 5,6 5,2 4,8 3,9 2,8 1,6 0,53 0,2 0,58 0,4 0,85 0,54 0,55 0,1 0,49 0,47 0,43 0,35 0,1 0,35 0,50 2010 2011 2012 2013 2014 2015 -0,6 2016 -0,2 -2 -4 2017 -0,2 2018 -0,9 2019 2020 -3,1 Tổng diện tích (1000 ha) Mức tăng (1000 ha) % so với nước Hình Quy mơ mức tăng diện tích mặt nước NTTS tỉnh Khánh Hòa Nguồn: Xử lý từ số liệu Niên giám thống kê tỉnh Khánh Hòa Số lượng sở NTTS, Số lượng sở chưa cao, chủ hộ ni trồng lại có NTTS đạt số lượng ổn định điều trình độ kinh nghiệm khá, có lực tiếp chỉnh giảm dần số hộ nuôi trồng, nhận kỹ thuật công nghệ nuôi trồng HTX, doanh nghiệp trang trại có xu 3.2 Thâm canh NTTS hướng tăng Điều hàm ý có thay NTTS chuyển dần theo hình thức thâm đổi chất chậm lượng sở nuôi canh lượng chất Diện tích số hộ trồng tăng dần điều kiện để thực Vốn cho NTTS, Nguồn vốn tăng cải thiện nhờ đầu tư sở hạ tầng kỹ qua năm đóng góp lớn vào mở rộng quy thuật tăng, ứng dụng khoa học công nghệ mô NTTS Vốn đầu tư vào sở hạ tầng ngày trọng, trình độ lao động tài sản cố định tăng đều, vốn kinh doanh cải thiện Tuy nhiên NTTS thâm canh NTTS lớn tài trợ hệ thống nhiều dư địa để thực khả ngân hàng ngày tăng mở rộng ứng dụng kỹ thuật cơng nghệ, khó khăn ngành khả tiếp nhận người nuôi trồng Lao động cho NTTS, Số lượng lao động Nếu năm 2010 tổng diện tích mặt huy động vào NTTS không tăng quy mô nước nuôi trồng 5.600 có 44,5% ni ni trồng chuyển sang tăng chất, thâm canh 2015 tỷ lệ đạt đòi hỏi chất lượng lao động cao Tuy 55% diện tích năm 2020 đạt gần 60% nhiên chất lượng lao động làm việc NTTS Điều thể qua số hộ tham 45 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG gia nuôi thâm canh nhiều Tỷ lệ chung hộ tham gia nuôi trồng theo thâm canh chiếm gần 70% bán thâm canh 30% Mức tăng đầu tư thực vào sở hạ tầng kỹ thuật NTTS có xu tăng cho dù có hai năm 2015 2019 giảm Nhưng sau đó, năm 2016 2020 lại tăng mạnh 5,75 6,72 tỷ đồng Cơ sở hạ tầng kỹ thuật bờ có hệ thống kênh mương thủy lợi chung cho NTTS Nhờ hệ thống này, tỷ lệ diện tích chủ động cấp, thoát nước theo hệ thống năm 2020 tăng lên 75-80% cao gần 10% so với năm trước Mức đầu tư cố định lao động NTTS năm 2011 0,66 triệu đồng, năm 2015 đạt 0,77 triệu đồng năm 2020 đạt 1,45 triệu đồng Tỷ lệ tăng trưởng hàng năm lần lượng gần 7,7%, 32% 5,8% Xét theo hộ nuôi trồng, mức độ áp dụng khoa học kỹ thuật thể tiêu chí Đầu tư cố định/chi phí lao động Dựa số liệu khảo sát hộ NTTS, so sánh chi phí cố định vào máy móc thiết bị hộ ni chi phí lao động tôm hùm biển 2,86 lần, tôm thẻ chân trắng 3,70 lần, cá biển 1,43 lần ốc hương 2,58 lần Theo Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn định mức nuôi tôm tăng 15-20%, ốc hương tăng 10% cá biển không thay đổi so với 2015 Tỷ lệ hộ NTTS sử dụng giống mới, giống có suất cao năm 2020 đạt 93,3% tăng 17,8% so với năm 2015 Trong với nuôi tôm thẻ chân trắng đạt cao mức trung bình 1,7%, tơm hùm cao 0,7%, ốc hương thấp 0,5% Số hộ trang bị máy móc NTTS năm 2020 tăng 10,1% đạt 68,6% Khảo sát hộ NTTS cho thấy: đa phần người nuôi tự thân họ tìm hiểu tích lũy kinh nghiệm hay học qua báo đài, chiếm khoảng 77% -89%, khoảng 11-20% tập huấn Cụ thể có gần 80% số hộ nuôi cá bè 46 tự thân họ tìm hiểu tích lũy kinh nghiệm, 20% từ tập huấn Tỷ lệ với người nuôi tôm thẻ chân trắng 77% 23% Với người nuôi tơm hùm tỷ lệ tự thân họ tìm hiểu tích lũy kinh nghiệm cộng với học từ báo đài chiếm tới 85%, 13% từ tập huấn 2% từ cách khác Với người nuôi ốc hương 88,8% số hộ ni cá bè tự thân họ tìm hiểu tích lũy kinh nghiệm, có 11,2% từ tập huấn Điều cho thấy hệ thống khuyến ngư nỗ lực tập huấn truyền dạy kỹ thuật chọn giống, ni trồng mới, phịng trừ dịch bệnh… cịn hạn chế, nhiều chương trình chưa tới người ni trồng 3.3 Chuyển dịch cấu NTTS Cơ cấu NTTS có thay đổi chất giới hạn lượng hết dư địa thay đổi NTTS tập trung sản xuất cao - sở hình thành cụm ngành sản xuất NTTS, thực chuyên canh tập trung vào lồi có suất cao Cơ cấu diện tích theo vật ni thể hình 3.8 Diện tích NTTS chủ yếu ni tơm cá, khoảng 87% diện tích năm 2010 68% năm 2015 67% năm 2020 NTTS chủ yếu tập trung bốn địa phương Cam Ranh, Ninh Hòa, Cam Lâm, Vạn Ninh Năm 2010 tổng diện tích địa phương khoảng 96% năm 2020 khoảng 97% Trong địa phương này, năm 2020 thị xã Ninh Hòa chiếm gần 57,8% tổng diện tích, tăng 8,7% so với 2010 Tiếp huyện Vạn Ninh năm 2020 chiếm 18,3% giảm 1,7% so với năm 2010 Thành phố Cam Ranh năm 2020 chiếm 11,3% diện tích, giảm 3,9% so với 2010 Cam Lâm gần 10%, giảm 1,6% so với năm 2010 Tỷ trọng NTTS theo phương thức thâm canh có xu hướng tăng Năm 2010 tỷ trọng phương thức chiếm 44,5% năm 2020 58,8%, tăng 14,3% Trong diện tích NTTS theo phương thức quản canh giảm dần, năm 2020 cịn 41,2% TẠP CHÍ KHOA HỌC KINH TẾ - SỐ 10(02) - 2022 3.4 Tổ chức sản xuất NTTS Trong NTTS tỉnh Khánh Hòa, dù có đủ hình thức doanh nghiệp, HTX, trang trại hộ nuôi trồng hộ nuôi trồng hình thức chiếm đại đa số Nên quy mô nuôi trồng nhỏ lẻ, phân tán, lực quản trị kinh doanh chưa cao Đã hình thành chuỗi liên kết nganh - mơ hình chuỗi cung cấp thủy sản ni an tồn theo VietGAP thơng qua tổ hợp tác, tổ đội nghề nghiệp hay liên kết dọc theo mơ hình chuỗi giá trị Trong giai đoạn trước 2011 - 2015 hình thức tổ chức sản xuất NTTS tỉnh Khánh Hòa bao gồm doanh nghiệp hộ gia đình Tuy nhiên giai đoạn 2015 - 2020 số lượng trang trại tăng lên nhiều Các trang trại thường xây dựng có quy mô áp dụng tiến khoa học kỹ thuật nên suất NTTS tăng lên đáng kể Số HTX tăng chậm, từ HTX năm 2011, năm 2015 HTX năm 2020 HTX Ngoài ra, số lượng doanh nghiệp tham gia NTTS tăng lên từ 10 doanh nghiệp năm 2011 lên 14 doanh nghiệp năm 2015 16 doanh nghiệp năm 2020 Trong doanh nghiệp NTTS tỉnh Khánh Hòa có cơng ty TNHH thủy sản Australis VN, cơng ty Mỹ đầu tư nuôi thủy sản vịnh Vân Phong từ năm 2010 tập trung đầu tư, nghiên cứu kỹ thuật, tuyển dụng chuyên gia từ nước ngoài, đào tạo cán quản lý phát triển thị trường quốc tế cho cá chẽm Đến nay, Australis công ty nuôi cá biển đại VN Hiện năm công ty xuất khoảng 10.000 cá với bốn nhà máy gia cơng chế biến Khánh Hịa sử dụng khoảng 1.000 công nhân Công ty đà tăng sản lượng cá khoảng 35% năm 3.5 Kết hiệu NTTS tỉnh Khánh Hòa Giá trị sản xuất giá trị gia tăng NTTS tăng giá trị gia tăng tăng nhanh nhờ giảm bớt chi phí trung gian Sản lượng ni trồng 10 năm qua dường đạt mức độ ổn định, Sản lượng thay đổi chịu ảnh hưởng biến động diện tích ni trồng dù suất có tăng nhẹ NTTS tập trung vào số địa bàn có điều kiện thuận lợi - sở để hình thành vùng chuyên canh tập trung cụm ngành sản xuất chế biến thủy sản, đồng thời có dịch chuyển từ tôm sang nuôi cá Giá trị sản xuất NTTS tăng từ mức 1.598 tỷ đồng năm 2010, đạt 2.464 tỷ đồng năm 2015 5.189 tỷ đồng năm 2020, tăng 3,24 lần Trong 10 năm qua, giá trị gia tăng-VA tăng 3,5 lần Từ mức 767 tỷ đồng năm 2010 đạt mức 2.598 tỷ đồng năm 2020 (Hình 2) Từ năm 2010 tới 2020 chia thành xu hướng Giai đoạn ổn định 2010-2015, giai đoạn sản lượng NTTS tăng nhẹ năm 2011, sau giảm nhẹ năm 2012 2013 tăng tới đỉnh năm 2014 giảm nhẹ năm 2015 So với tỉnh lân cận Nam Trung Bộ 10 năm qua, mức sản lượng NTTS Khánh Hòa cao Sản lượng NTTS tỉnh tập trung sản xuất số địa phương ven biển có điều kiện thuận lợi Cam Ranh, Ninh Hòa, Cam Lâm, Vạn Ninh Nhưng sản lượng lớn địa phương Cam Ranh, Ninh Hòa Trong 10 năm qua, quy mô sản lượng tăng chủ yếu nhờ sản lượng thị xã Ninh Hòa gia tăng Năng suất NTTS tỉnh Khánh Hòa tăng 10 năm qua xét giá trị sản lượng, dư địa tăng suất theo chiều rộng khơng cịn nhiều nên cần tập trung vào nhân tố chiều sâu Giá trị sản xuất đạt 285 triệu đồng năm 2010 926.6 triệu đồng năm 2020, tăng 3,24 lần Chỉ tiêu tăng chậm so với giá trị gia tăng 1ha (gần 3,5 lần) Nhưng xem xét mức sản lượng tăng gần 1,6 lần (3,98/2,49), mức suất tương đương với mức trung bình vùng Nam Trung 70% nước Trong hai 47 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG lồi thủy sản ni trồng chủ lực đây, suất tôm tăng 4,8 lần cá tăng 1,25 lần 10 năm qua suất nuôi trồng theo địa phương tỉnh 10 năm qua có xu hướng tăng, tăng ổn định vùng nuôi trồng chủ lực Cam Ranh Ninh Hịa Hình Giá trị sản xuất gia tăng NTTS tỉnh Khánh Hòa Nguồn: Xử lý từ số liệu Niên giám thống kê tỉnh Khánh Hòa Hiệu NTTS hộ tùy thuộc nuôi trồng, số lượng sở ni nhân nhiều vào hình thức nuôi trồng, tiềm để lực…) Để phát triển ngành khó tăng hiệu phụ thuộc vào tiết giảm chi phí mở rộng quy mơ lượng mà phải chuyển thức ăn thiết bị thiết yếu nuôi trồng, sang tăng cường đầu tư chiều sâu thâm canh giống nhân công Trong NTTS, chi phí Thứ hai, NTTS chuyển dần sang áp đầu vào chi phí chiếm tỷ lệ cao nhất, dụng hình thức ni thâm canh chủ chi phí mua thức ăn thiết bị thiết yếu yếu theo chiều rộng, dư địa thâm canh theo chiếm 85,42% ni lồng theo hình chiều sâu siêu thâm canh lớn nhờ thức HDPE, 77,13% ao ni lót bạt tăng cường đầu tư mở rộng sở hạ tầng kỹ Chi phí giống chiê 5,3% với nuôi lồng thuật, áp dụng kỹ thuật tiếp nhận chuyển theo hình thức HDPE 10,17% ao giao công nghệ mới, nâng cao chất lượng ni lót bạt Chi phí nhân cơng chiếm nhân lực khoảng 5% đến 10% tổng chi phí Tuy Thứ ba, cấu NTTS có thay đổi nhiên cơng lao động bỏ q trình chất giới hạn lượng hết dư địa nuôi không đều, tập trung chủ yếu giai thay đổi Cơ cấu theo địa phương NTTS có xu đoạn đầu cải tạo ao nuôi, thả giống hướng tập trung vào nơi có lợi lớn giai đoạn thu hoạch nên hộ nuôi Cam Ranh Ninh Hòa Bước đầu cho dùng hình thức th nhân cơng sau tự hình thành vùng chun canh ni trồng quy chăm sóc lấy công làm lời mô lớn làm sở phát triển cụm ngành nuôi trồng chế biến thủy sản tỉnh vùng Kết luận Kết nghiên cứu rút kết luận phát sau: Thứ nhất, quy mơ NTTS tỉnh Khánh Hịa đạt mức ổn định (diện tích mặt nước 48 Thứ tư, NTTS tỉnh Khánh Hịa, hình thức tổ chức sản xuất áp dụng đa dạng hình thức hộ ni trồng phổ biến nên quy mô nuôi trồng nhỏ lẻ, phân tán, lực quản trị kinh doanh TẠP CHÍ KHOA HỌC KINH TẾ - SỐ 10(02) - 2022 chưa cao Ở hình thành chuỗi liên kết ngành - mơ hình chuỗi cung cấp thủy sản ni an tồn theo VietGAP thơng qua tổ hợp tác, tổ đội nghề nghiệp hay liên kết dọc theo mơ hình chuỗi giá trị Thứ năm, kết NTTS tăng giá trị gia tăng tăng nhanh nhờ giảm bớt chi phí trung gian Sản lượng NTTS gia tăng theo chiều rộng hết dư địa dựa tăng suất nhờ cải tiến kỹ thuật công nghệ Kết NTTS tạo vùng sản xuất tập trung quy mơ lớn Năng suất NTTS mức trung bình Việt Nam, tăng dư địa tăng suất theo chiều rộng khơng cịn nhiều nên cần tập trung vào nhân tố chiều sâu Dư địa nâng cao hiệu NTTS rộng nhờ tiết giảm chi phí thức ăn thiết bị thiết yếu ni trồng, giống nhân công TÀI LIỆU THAM KHẢO Dinesh Kumar et al (2013), Water Management, Food Security and Sustainable Agriculture in Developing Economies, Springer, New York City Dwight H Perkins et al (2013), Kinh tế Phát triển, , W W Norton & Company -2013 E Rurangwa et al (2016), Aquaculture Innovation in Vietnam, Wageningen Marine Research IT Apriliani et al (2021) lhamnternational and National Symposium on Aquatic Environment and Fisheries, Earth and Environmental Science 674 (2021) 012052 Julian M.Alston (2014), Agriculture in the Global Economy, University of California Lewis, A W (1954), Economic Development with Unlimited Supplies of Labour, The Manchester School, 22 (2), 1954, pp 139-191 Madan M Dey et al (2010), Demand for aquaculture development: perspectives from Bangladesh for improved planning, Reviews in Aquaculture (2010) 2, pp 16-32 Mohamed Behnassi, Shabbir A Shahid (2012) Sustainable agriculture Development , England Park S,S (2012): Tăng trưởng Phát triển (bản dịch), Viện quản lý kinh tế Trung ương, Trung tâm thông tin tư liệu, Hà nội- 2012 49 ... phát triển cơng trình thủy lợi, làm sở nâng cao suất nuôi trồng cách bền vững phát triển nông nghiệp Madan M Dey nhóm tác giả (2010) phát triển NTTS xem xét thông qua quy mô, sản lượng nuôi trồng; ... Giá trị sản xuất gia tăng NTTS tỉnh Khánh Hòa Nguồn: Xử lý từ số liệu Niên giám thống kê tỉnh Khánh Hòa Hiệu NTTS hộ tùy thuộc nuôi trồng, số lượng sở nuôi nhân nhiều vào hình thức ni trồng, tiềm... ni trồng quy chăm sóc lấy cơng làm lời mơ lớn làm sở phát triển cụm ngành nuôi trồng chế biến thủy sản tỉnh vùng Kết luận Kết nghiên cứu rút kết luận phát sau: Thứ nhất, quy mơ NTTS tỉnh Khánh