Các phương hướng và giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê việt nam tới năm 2005

LUẬN VĂN: Các phương hướng giải pháp đẩy mạnh xuất cà phê Việt nam tới năm 2005 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Lời mở đầu Ngành Cà phê ngành kinh tế mũi nhọn với Việt nam ngành phát huy lợi so sánh Việt nam để tham gia vào thương mại quốc tế hiệu đem lại nguồn thu ngoại tệ to lớn giải việc làm cho hàng triệu lao động với thu nhập cao, góp phần cải thiện mơi trường sinh thái Phủ xanh đất trống đồi trọc, xoá bỏ nạn trồng thuốc phiện, khắc phục nạn du canh, du cư đồng bào dân tộc thiểu số vùng Tây nguyên vùng trung du miền núi phía Bắc Đảng Nhà nước ta xác định ngành xuất cà phê ngành mang tính chiến lượcphục vụ đắc lực cho nghiệp cơng nghiệp hố - đại hố đất nước giai đoạn đầu thời kỳ độ lên chủ nghĩa xã hội góp phần vào chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp cấu kinh tế quốc dân Xố bỏ dân tính độc canh lúa Nhờ có quan tâm đặc biệt Nhà nước mà cà phê nhanh chóng trở thành mặt hàng nông sản xuất thứ sau gạo Trong thời gian vừa qua ngành cà phê Việt nam gặt hái nhiều thành công thị trường giới Việt nam trở thành nước xuất cà phê lớn thứ hai trế giới sau Brazin Uy tín ngành cà phê Việt nam trở thành thành viên tổ chức cà phê giới (ICO) nhiều lần Hiệp hội nước xuất cà phê (ACPC) đề nghị nhập Bên cạnh thành tựu to lớn ngành xuất cà phê dành thời gian vừa qua ngành cà phê Việt nam nhiều hạn chế chất lượng cà phê xuất Việt nam kém, máy tổ chức xuất cà phê Việt nam hoạt động chưa hiệu quả, ngành cà phê Việt nam tình trạng tự phát sản xuất, rối loạn xuất chưa có phối hợp chặt chẽ, nhịp nhành khâu từ sản xuất đến xuất sách khuyến khích Chính phủ chưa phát huy tác dụng vốn thiếu nguyên trọng công nghệ sản xuất cũ kỹ, lạc hậu, ảnh hưởng ngành cà phê Việt nam tới thị trường cà phê giới cịn yếu Tình hình giá cà phê thị trường giới biến động phức tạp ta luôn thụ động trước biến động đó… tất yếu tố dẫn đến ngành cà phê xuất Việt Nam hoạt động thời gian vừa qua chưa có hiệu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhận thức rõ vai trò to lớn ngành xuất cà phê Việt nam giai đoạn đầu thời kỳ đảy mạnh CNH - HĐH đất nước thơng qua q trình thực tập Vụ kế hoạch thống kê Bộ Thương mại q trình tìm hiểu thơng tin tình hình sản xuất xuất cà phê Việt nam thơì gian qua Vụ Trung tâm tư liệu thư viện, đồng thời kết hợp kiến thức trang bị trường em định chọn đề tài: "Các phương hướng giải pháp đẩy mạnh xuất cà phê Việt nam tới năm 2005" Mục đích chuyên đề thực tập tổng hợp lại tranh tồn cảnh tình hình sau xuất, chế biến xuất ngành cà phê Việt nam thời gian qua Qua phân tích thành tựu mặt hạn chế ngành Xuất Cà phê Việt nam Đồng thời qua dự báo tình hình biến động cung cầu giá Cà phê thị trường giới kết hợp với quan điểm trọng Đảng việc pháthị trường riển ngành xuất Cà phê Để tìm định hướng đắn cho ngành cà phê Việt nam thời gian tới độ đề xuất giải pháp để giải khó khăn hạn chế cịn tồn với ngành cà phê Xuất Việt nam Kết cấu chuyên đề chia làm chương Chương I Các vấn đề lý luận cần thiết hoạt động xuất nói chung xuất cà phê nói riêng Chương II: Thực trạng xuất Cà phê Việt nam thời gian qua Chương III: Phương hướng giải pháp đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê Việt Nam từ đến năm 2005 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương I Các vấn đề lý luận cần thiết hoạt động xuất nói chung xuất cà phê nói riêng I Lý luận chung hoạt động xuất Khái niệm hoạt động ngoại thương Ngoại thương phận quan trọng hoạt động kinh tế đối ngoại, phản ánh mối quan hệ kinh tế quốc gia (bao gồm toàn quan hệ kinh tế thành viên thuộc quốc gia đó) với phần cịn lại giới quan hệ đổi hàng hố Hoạt động ngoại thương có q trình lịch sử phát triển từ đơn giản đến phức tạp với phát triển văn minh loài người Hình thức sơ khai hoạt động ngoại thương trao đổi vật, mang tính ngẫu nhiên ngày hoạt động ngoại thương lấy tiền tệ làm môi giới trung gian, tuân theo nguyên tắc trao đổi ngang giá Hoạt động ngoại thương hoạt động mang tính khách quan bị chi phối xu hướng quốc tế hoá kinh tế giới Theo xu hướng quốc gia phụ thuộc lẫn Mức độ phụ thuộc ngày chặt chẽ với phát triển khoa học kỹ thuật Không quốc gia tồn độc lập, riêng rẽ khơng quốc gia có đủ nguồn lực để đáp ứng đầy đủ nhu cầu sản xuất tiêu dùng nước buộc nước phải hội nhập, mở cửa với bên Hoạt động ngoại thương làm tăng khả thương mại quốc gia Phân bố lực lượng sản xuất quốc gia có khác Các quốc gia có lợi lao động, tài nguyên thiên nhiên, vốn, trình độ khoa học cơng nghệ … khác Chính khác dẫn đến có chênh lệch lớn chi phí sản xuất để sản xuất hàng hố, sản phẩm Hoạt động ngoại thương giúp cho nước hợp tác chặt chẽ với sản xuất Chun mơn hố sản xuất phạm vi quốc tế, giảm chi phí sản xuất, nâng cao suất lao động quốc gia, làm cho hai bên có lợi Mặt khác, ngoại thương làm mở rộng thị trường, phát triển thị hiếu nhân dân thông qua việc trao đổi sản phẩm nước giới LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Như hoạt động ngoại thương hoạt động trao đổi, mua bán hàng hoá dịch vụ quốc gia, lấy tiền tệ làm môi giới theo nguyên tắc ngang giá, thực thông qua hoạt động xuất nhập hàng hố dịch vụ Trong hoạt động xuất hiểu việc mang hàng hoá dịch vụ bán nước để thu tiền hàng hố, dịch vụ Cịn nhập hiểu việc mang hàng hoá dịch vụ mua từ nước trả tiền hay hàng hoá, dịch vụ nước So với hoạt động trao đổi kinh doanh hàng hoá dịch vụ nước hoạt động ngoại thương có đặc điểm khác biệt là: - Thứ nhất: Hoạt động ngoại thương hoạt động buôn bán vượt khỏi phạm vi biên giới quốc gia, hàng hoá vận chuyển sang quốc gia khác có nhu cầu mua bán Mọi hoạt động mua bán kiểm soát đơn vị hải quan, cửa quốc gia có tham gia vào hoạt động ngoại thương - Thứ hai: Đối tượng tham gia hoạt động ngoại thương bao gồm cá nhân, tổ chức, đơn vị có quốc tịch khác - Thứ ba: Đồng tiền quan hệ toán hoạt động ngoại thương tiền tệ bên tham gia hai bên Cơ sở lý luận hoạt động ngoại thương Hoạt động ngoại thương hoạt động mang tính tất yếu khách quan nước tham gia vào hoạt động ngoại thương có lợi Ngoại thương trở thành nhân tố tăng trưởng kinh tế bên tham gia Vậy nước tham gia vào hoạt động ngoại thương lại có lợi, lý thuyết sau giải thích rõ vấn đề 2.1 Lợi tuyệt đối A.Smith Theo A.Smith nước sản xuất loại hàng hoá sử dụng tốt tài nguyên nước Đây cách giải thích đơn giản lợi ích ngoại thương Lợi tuyệt đối hoạt động ngoại thương lợi ích thu chênh lệch chi phí sản xuất quốc gia sản xuất loại sản phẩm Khi nước sản xuất có chi phí cao nhập sản phẩm từ nước có chi phí thấp Như chất lợi tuyệt đối xét từ hai phía Đối với nước bán sản phẩm có chi phí thấp có lợi nhuận cao bán thị trường quốc tế Còn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nước có chi phí sản xuất sản phẩm có chi phí cao sản phẩm mà nước khơng có khả sản xuất sản xuất không đem lại lợi nhuận Lý thuyết lợi tuyệt đối có ý nghĩa quan trọng với nước phát triển Do thiếu vốn đầu tư phát triển, trình độ khoa học cơng nghệ thấp phí sản xuất tư liệu sản xuất máy móc, thiết bị cao Các nước phát triển phải nhập tư liệu sản xuất từ nước phát triển Đồng thời xuất hàng hố mà họ có ưu nguồn lao động, từ nguyên liệu thiên nhiên … để sản xuất chúng 2.2 Lợi tuyệt đối D.Ricardo Hạn chế lý thuyết tuyệt đối A.Smith giải thích vai trị ngoại thương trường hợp nước có lợi sản xuất sản phẩm, hàng hố khơng lợi nước khác việc sản xuất sản phẩm khác Còn trường hợp khác nước có lợi nước khác sản xuất tất sản phẩm hàng hoá tham gia trao đơỉ lợi khơng giải thích Kế thừa đồng thời khắc phục hạn chế A.Smith, D.Ricardo cho đời lý thuyết lợi tương đối Nguyên tắc để có lợi tương đối việc thực cách mạng hoá sản xuất xuất sản phẩm có chi phí sản xuất tương đối thấp so với nước khác Lợi tương đối chứng minh nước tham gia vào thương mại quốc tế để tăng thu nhập Sau ví dụ chứng minh nước thu lợi từ hoạt động thương mại cách mạng hoá sản xuất xuất Giả sử ta có số liệu sau chi phí sản xuất vải cà phê hai nước Việt Nam Nhật Bản tính ngày cơng lao động: Sản phẩm Chi phí sản xuất (ngày công lao động) Việt Nam Nhật Bản Vải (tấn) 10 Cà phê (tấn) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Như vậy, néu xét chi phí sản xuất hao phí lao động Việt Nam cao Nhật Bản hai mặt hàng Do theo lợi tuyệt đối Việt Nam khơng có kim ngạch xuất sản phẩm sang Nhật Bản Nhưng theo quan điểm lợi tương đối D.Ricardo, ta tính chi phí hội sản xuất sản phẩm cà phê thép Nhật Bản Việt Nam bảng sau: Quốc gia Việt Nam Nhật Bản Vải 5/4 cà phê 8/5 cà phê Cà phê 4.5 vải 5/8 vải Chi phí hội Theo bảng trên: Để sản xuất vải Việt Nam bị bỏ hội sản xuất 5/4 cà phê ngược lại để sản xuất cà phê Việt Nam phải dừng sản xuất 4/5 vải Về phía Nhật Bản để sản xuất vải chi phí hội 8/5 cà phê sản xuất cà phê chi phí hội 5/8 vải Vậy sản xuất vải Nhật Bản phải dừng sản xuất 8/5 cà phê Việt Nam 5/4 cà phê suy chi phí hội sản xuất vải Việt Nam (8/5 - 5/4) Vậy Nhật Bản chun mơn hố xuất cà phê Việt Nam chuyên môn hoá sản xuất vải Tỷ lệ trao đổi quốc tế là: Vải < < Cà phê Giả sử tỷ lệ trao đổi quốc tế xác Vải Cà phê < Khi Việt Nam sản xuất xuất vải tỷ lệ trao đổi nước là: Vải Cà phê < LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Vậy vải xuất Việt Nam lãi - = 20 (tấn Cà phê) Ngược lại Nhật Bản cà phê xuất họ lãi là: 5 - = 56 (Tấn vải) Vậy nước sản xuất xuất sản phẩm sản phẩm vải xuất Việt Nam lãi là: x 20 = (Tấn cà phê) Và sản phẩm cà phê Nhật Bản xuất lãi: 5 x 56 25 = 56 (Tấn vải) Bây ta tiếp tục xét gia tăng lực sản xuất quốc gia tham gia thương mại quốc tế Giả sử quỹ thời gian sản xuất nước 80 ngày công ta có hàm lực sản xuất sau: 2.3 Lý thuyết Heakscher - Ohlin lợi tương đối * Các giả thiết Heakscher - Ohlin: - Thế giới có quốc gia có loại hàng hố có yếu tố lao động tư - Hai quốc gia sử dụng cơng nghệ sản xuất hàng hố giống thị hiếu dân tộc - Hàng hoá chưa nhiều lao động, hàng hoá chưa nhiều tư LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Tỷ lệ đầu tư sản lượng loại hàng hoá quốc gia số: hai quốc gia chun mơn hố sản xuất mức khơng hồn hảo - Cạnh tranh hồn hảo thị trường hàng hoá thị trường yếu tố đầu vào hai quốc gia - Các yếu tố đầu vào di chuyển tự phạm vi quốc gia bị cản trở phạm vi quốc tế - Khơng có chi phí vận tải, khơng có hàng rào thuế quan trở ngại khác thương mại nước * Nội dung lợi tương đối Nếu: Giá tư quốc gia I Giá thuê tư quốc gia II > Tiền lương quốc gia I Tiền lương quốc gia II Thì ta coi quốc gia I có sẵn tư quốc gia II quốc gia II có lợi lao động so với quốc gia I Ta lấy ví dụ làm sở sau: Việt Nam quốc gia yếu, tư so với Đài Loan sẵn có lao động Đài Loan có hoạt động ngoại thương nước Việt Nam chun mơn hố sản xuất xã hội hàng hoá dịch vụ cần nhiều lao động để sản xuất chung cần tư (sản xuất vải) Cịn Đài Loan chun mơn hố sản xuất xuất hàng hoá, dịch vụ cần nhiều tư lao động (sản xuất thép) Nếu chọn phương án chun mơn hố sản xuất xuất nước nước lợi Đường giới hạn khả sản xuất nước với mặt hàng vải thép sau: Nếu quy mô sản xuất Thép Thép Thép Việt Nam Đài Loan LUAN 0VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Vải Vải 3.1 Lý thuyết đầu tư Có nhiều ngun nhân khiến cho Cơng ty thâm nhập nước khai thác lợi tính khơng hồn hảo thị trường thâm nhập lợi cạnh tranh lớn chi phí, uy tín nhãn hiệu sản phẩm, lợi quy mô, dễ tiếp cận thị trường, phản ứng cạnh tranh với hoạt động chi phối ngành cơng nghiệp bình qn hố lợi tương đối nhu cầu mở rộng thị trường khai thác lợi công nghệ, nguồn nguyên liệu sẵn có sở sản xuất khác Các ngun nhân bên ngồi khiến Cơng ty định thâm nhập nước là: Các hoạt động cạnh tranh, yêu cầu khách hàng sách Chính phủ 3.2 Lý thuyết chu kỳ sống quốc tế sản phẩm Sản lượng Đổi Phát triể n Chín muồi bão hồ Suy giảm triệt tiêu Mơ hình chứng minh động bn bán nước Mơ hình cho biết giai đoạn phát triển quan hệ trao đổi hàng hố nước với nước khác giai đoạn đổi mới, giai đoạn phát triển, giai đoạn chín muồi, giai đoạn suy giảm triệt tiêu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Đầu tư vào việc xây dựng sở hạ tầng quan trọng có tác dụng lớn vùng sản xuất cà phê rộng lớn định cụ thể việc đầu tư xây dựng cơng trình thuỷ lợi phục vụ cho tưới tiêu nước, hệ thống giao thông, sở chế biến có trình độ khác, hệ thống kho tàng bảo quản sản phẩm, sở dịch vụ sửa chữa máy móc thiết bị, dịch vụ mua bán vật tư sản phẩm - Khi đầu tư phần vốn đầu tư ngân sách cấp, phần khác nhà nước cho vay nhà nước nhân dân làm để huy động vốn dân - Mọi cơng trình hồn thành phải giao cho quan định quản lý, sử dụng, quan có trách nhiệm khai thác cơng trình qua dịch vụ sản xuất thu lệ phí sử dụng cơng trình để hồn thành vốn nâng cấp - Nhà nước áp dụng sách cho vay dài hạn với việc mở rộng diện tích cà phê cho vay ngắn hạn cà phê thâm canh Nhà nước vào thực trạng thị trường cà phê mà có sách hỗ trợ nơng dân cách kịp thời hợp lý * Chính sách thuế nơng nghiệp: sách thuế nơng nghiệp tác động thông qua biện pháp sau: - Thu thuế theo hạng đất theo biến động giá thị trường với mục đích để xây dựng giá bảo hiểm cho sản xuất giá cà phê giới xuống thấp - Với vùng đất trống, đồi trọc phải áp dụng thời gian miễn thuế dài cụ thể khoảng - năm, từ cà phê đưa vào khai thác thu thuế để khuyến khích trồng vùng đất * Chính sách trợ giá sản xuất: Đặc diểm quan trọng sản xuất cơng, nơng nghiệp dài ngày nói chung cà phê nói riêng nhu cầu tiêu thụ đặn qua kỳ, cung cà phê tập trung vào thu hoạch, đến kỳ thu hoạch cung cà phê vượt cầu nên giảm giá cà phê ảnh hưởng đến lợi ích người trồng cà phê Hơn giá cà phê thị trường giới biến động mạnh gây tượng người thu gom người xuất khẩu, ép giá người trồng cà phê Vì để đảm bảo lợi ích cho người trồng cà phê, nhà nước quy định mức giá sàn đảm bảo bù đắp chi phí sản xuất có lãi cho người trồng cà phê Nhà nước cần sử dụng quỹ dự trữ để bình ổn giá cà phê thị trường LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com * Chính sách thu hút vốn đầu tư nước ngồi: Tăng cường thu hút vốn đầu tư nước vào lĩnh vực chế biến cà phê khâu rang xay chế biến cà phê hoà tan Đặc biệt khơng cho phép doanh nghiệp đầu tư nước ngồi tham gia sản xuất cà phê nhân Các giải pháp nhằm đầy mạnh xuất cà phê Việt Nam 2.1 Giải pháp chế biến, nâng cao chất lượng cà phê xuất Để tăng sức cạnh tranh đảm bảo uy tín cà phê Việt Nam thị trường thời trang cần phải tập trung vào đổi công nghệ sản xuất, giải tốt công tác thu hoạch, chế biến bảo quản sản phẩm nội dung thách thức lớn ngành cà phê Việt Nam Khâu quan trọng định đến chất lượng cà phê chế biến đảm bảo nguồn nguyên liệu tốt khâu định khâu thu hái cà phê cần tăng cường công tác đảm bảo công tác thu hoạch tốt, loại bỏ hái xanh, đảm bảo cà phê chín thu hoạch phải chiếm 95% Nếu đảm bảo chất lượng áp dụng công nghệ chế biến ướt áp dụng cán chế biến phơi xát khô đạt yêu cầu chất lượng, xuất bán theo tiêu chuẩn thử nếm, bảo đảm lượng vị tiêu chất chất lượng khác Về chế biến nâng cao chất lượng, cà phê xuất ta có giải pháp sau: * Tập trung đầu tư chế biến cà phê nhằm xuất Hiện xuất cà phê nhân sống chủ yếu, thực qua hai công đoạn Sơ chế cà phê nhân chế biến cà phê nhân xuất - Sơ chế cà phê nhân: Đây cơng đoạn có ý nghĩa vơ quan trọng việc nâng cao chất lượng sản phẩm Trong công đoạn thu hoạch cà phê người ta lấy phê tươi phối khô theo phương pháp chế biến khô theo phương pháp chế biến ướt cà phê tươi cho vào máy xay xát thành nhân cà phê Để thực tốt có hiệu cơng đoạn sơ chế cà phê nhân ta phải: * Đầu tư xây dựng hệ thống sản phối, kỹ thuật tiêu chuẩn cự ly khoảng cách, không để tương chồng đống lên nhau, nhằm hạn chế tỷ lệ hạt đen, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com hạt bị nấm mốc Hạtrách nhiệm chế phối sạn đất, đường giao thông để không bị lẫn cát, đá đất * Đầu tư xây dựng sở chế biến theo phương pháp ướt đảm bảo màu sắc, hương vị chất lượng sản phẩm để bán theo tiêu chuẩn chế biến thử nếm, nâng cao giá trị xuất + Nghiên cứu, trang bị hoàn thiện thiết bị xay xát tươi, xát khô, hệ thống sấy nhập ngoại chế tạo nước với quy mơ nhỏ vừa cho hộ gia đình nhóm hộ gia đình Đồng thời khuyến khích đơn vị, cá nhân, hộ gia đình có điều kiện đầu tư công nghệ chế biến để thực dịch vụ sơ chế cho hộ sản xuất - Chế biến cà phê nhân xuất khẩu, công đoạn chế biến quan trọng sau thu hoạch, thực doanh nghiệp Nhà nước đại lý thu mua chế biến xuất Với công đoạn cần đâù tư dây chuyền công nghệ tái chế, sàng phân loại, sàng tạp chất, hệ thống sấy khơ đổi độ ẩm, đánh bóng chia nhỏ hạt đem Khuyến khích sở chế biến đầu tư xây dựng sở nhà kho bảo quản, đổi công nghệ thiết bị tiên tiến đại đánh bóng, sấy khơ tách mẫu bày laser để nâng cao sức cạnh tranh cà phê Việt Nam Đảm bảo 80% lượng cà phê xuất đạt loại cao * Quan tâm đầu tư chiều sâu Cần phải đầu tư công nghệ để đa dạng hoá sản phẩm cà phê chế biến chiều sâu Làm tăng tính cạnh tranh cà phê xuất thị trường, làm tăng kim ngạch xuất cà phê Ngoài sản phẩm cà phê nhân sống xuất cần đầu tư chế biến sâu sản phẩm cà phê khác cà phê rang xay, cà phê hoà tan có sản phẩm sở dùng nguyên liệu cà phê như: Bánh, kẹo, sữa dạng cà phê lỏng đóng hộp - Cà phê rang xay, sản phẩm tiêu thụ thị trường nội địa, chủ yếi hộ gia đình doanh nghiệp chế biến Trong tương lai phát triển loại cà phê thị trường giới trước hết thị trường Trung Quốc Hoa Kỳ - Cà phê hoà tan: ngày tiêu dùng rộng rãi giới Việt Nam, sản phẩm chất lượng cao chế biến dây truyền công nghệ tiên tiến, đại, người tiêu dùng ưu chuộng việc đổi công nghệ, nâng cao công suất chế biến cà phê hồ tan Cần có sách khuyến khích nước LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com đầu tư 100% vốn vào lĩnh vực này, Nhà nước ưu tiên đầu tư vốn xây dựng sở chế biến cà phê hoà tan * Hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn chất lượng cà phê xuất phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế Ngoài biện pháp kỹ thuật công tác công nghệ chế biến ta nâng cao chất lượng cà phê biện pháp rà soát, sửa đổi, bổ sung sớm thiên hệ thống tiêu chuẩn cà phê Việt Nam phù hợp với hệ thống tiêu chuẩn quốc tế Hơn muốn cho người dân thực với hệ thống tiêu chuẩn phải tăng cường cơng tác quản lý tuyên truyền phổ cập rộng rãi tiêu chuẩn chất lượng cà phê Việt Nam đến tận nguồn sản xuất, người thu mua, tạo cho người có ý thức trách nhiệm thực nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo uy tín cà phê nước ta thị trường giới 2.2 Giải pháp Marketing mở rộng thị trường Sự phát triển ngành cà phê phụ thuộc vào yếu tố giai đoạn nhân tố thị trường đóng vai trò đặc biệt quan trọng Nhân tố thị trường nhân tố nan giải ngành cà phê xuất Việt Nam giới qua Nhìn thị trường giới điều bất lợi cho ngành cà phê nói chung nhu cầu tiêu thụ cà phê tăng không nhiều, khả sản xuất xuất ngày tăng nhanh Các nước sản xuất xuất cà phê lớn mùa Không ngành cà phê phải cạnh tranh với ngành sản xuất đồ uống khác Hơn thị trường cà phê giới mẻ phức tạo Tuy sức mạnh cạnh tranh cà phê xuất Việt Nam thị trường giới trở nên vấn đề xúc Trong tăng cường Marketing mở rộng thị trường giải pháp ưu tiên hàng đầu để đẩy mạnh xuất cà phê cần tập trung vào số nội dung chủ yếu sai: - Nghiên cứu dự báo thị trường Dự báo thị trường để ta tiến hành điều chỉnh sản xuất, cho ơhù hợp với nhu cầu thị trường, để xây dựng chiến lược kế hoạch, sản xuất kinh doanh hợp lý cho ngành cà phê nhằm thúc đẩy nỗ lực doanh nghiệp tổ chức kinh doanh cà phê xuất cần phải nắm bắt thị trường nghiên cứu thị trường đầy đủ dự báo xác thị trường tiêu thụ - Tổ chức hệ thống thu mua tiêu thụ sản phẩm: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thực tế cho thấy doanh nghiệp tổ chức hệ thống thu mau tốt mua khối lượng sản phẩm lớn Đây phương thức chủ yếu hạn chế rui ro, đảm bảo chất lượng sản phẩm hiệu kinh doanh Các đơn vị kinh doanh chất lượng cần tổ chức, củng cố quản lý thu mau sản phẩm mình, mua trực tiếp từ nguồn sản xuất Hệ thống thu mua Việt Nam đa dạng phức tạp, quan chức cần làm tốt công tác quản lý Nhà nước hoạt động hệ thống thu mua cà phê nay, đảm bảo tính hợp lý, thuận lợi, thơng suốt bình đẳng - Tổ chức tốt công tác thông tin, giới thiệu sản phẩm, tiếp cận thị trường sản xuất cà phê chủ yếu để xuất khẩu, cần đâù tư thoả đáng cho công tác nghiên cứu phát triển thị trường phải nắm thông tin thị trường, xử lý thông tin tốt giá thị trường giới, tránh tình trạng nhiều loại thị trường, lũng đoạn thị trường đồng thời tăng cường công tác tiếp thị khai thác thị trường, xây dựng chiến lược thị trường lâu dài ổn định - Phát huy lợi để mở rộng thị trường tiêu thụ cà phê: Nước ta có lợi so sánh việc đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê so với loại khác giới Vì tăng cường sản xuất cà phê xuất cà phê hướng nhằm phát huy lợi so sánh hợp tác quốc tế Đối với nước ta cà phê mang lại giá trị kinh tế cao số mặt hàng nông sản xuất ta giới cà phê mặt hàng đầu mạnh nên kinh doanh cà phê số doanh nghiệp kinh doanh cà phê giới mang nặng tính chiến thuật Vì giá cà phê thị trường giới biến động phức tạp Tuy nhiên Việt Nam nước hàng đầu sản xuất xuất cà phê biết mở rộng thị trường tiêu thụ phát huy yếu tố thị trường giá cà phê Việt Nam nganh với giá cà phê nước khu vực Hiện thị trường tiêu thụ ta phần lớn thị trường trung gian Chênh lệch giá cà phê Arabica cá phê Robusta thu hẹp Điều có lợi cho cà phê Việt Nam 2.3 Giải pháp hỗ trợ xuất Việc thiếu vốn đầu tư dẫn đến thuật hai cho doanh nghiệp xuất họ khơng thể thu mua cà phê để dự trữ chờ hội giá lên xuất thiếu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com vốn dần đến thụ động với biến động thị trường giới Vì cần phải có biện pháp để giải tình trạng thiếu vốn là: - Nhà nước cần thông qua hệ thống ngân hàng, tạo điều kiện cấp tín dụng cho doanh nghiệp vay vốn khốn tín lớn đặc biệt thời gian hoàn vốn đủ dài để doanh nghiệp xuất cà phê thu mua cà phê xuất kịp thời đủ thời gian tiêu thụ với giá cao - Cho phép doanh nghiệp Nhà nước giữ lại số tiền hao mòn tài sản cố định, tạo cho họ có nguồn vốn lớn để đầu tư phát triển Bên cạnh Chính phủ nên bổ sung thêm vốn lưu động cho doanh nghiệp Nhà nước kinh doanh có hiệu quả, có lượng tồn kho lớn - Từng bước cổ phần hoá số doanh nghiệp Nhà nước cách bán phần sở hữu cho công nhân thương trường, Công ty thuộc VINACAFE - Đối với vốn đầu tư nước ngoài, tăng cường thu hút vốn đầu tư từ nước để phát triển ngành cà phê đặc biệt lĩnh vực chế biến sâu khuyến khích dự án đầu tư hình thức liên doanh nghiệp không cho phép Các dự án đầu tư 100% vốn nước ngoài: quản lý tốt đồng thời ngăn chặn nạn "đầu tư chui" Cơng ty nước ngồi 2.4 Giải pháp nâng cao hiệu mạng quản lý hoạt động xuất cà phê Việc quản lý hoạt động sản xuất xuất tụ hội phân tán hai tổ chức quản lý lớn Vicacaphe Vicofa cịn có nhiều quan khác chịu trách nhiệm mặt khác công tác quản lý cà phê xuất Mơ hình quản lý kiểu khác so với mơ hình quản lý hoạt động xuất cà phê số nước sản xuất xuất hàng đầu giới Họ thường tổ chức quan chịu thương mại quản lý hoạt động ngành Thực tế nước thu thành công định đem lại hiệu cao phát huy nỗ lực ni hộ Chúng ta cần phải áp dụng có chọn lọc học kinh nghiệm nước Chúng ta phải nhanh chóng thành lập tổ chức liên kết hoạt động sản xuất xuất lại (có thể phát triển bắt đầy từ Vinacaphe Vicofa) Tổ chức LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com chịu trách nhiệm hoạt động sản xuất xuất cà phê Việt Nam bao gồm: sản xuất, thị trường, chế biến, xuất Tổ chức xây dựng quản lý hệ thống kho để trích trừ bảo quản cà phê Việc xây dựng hệ thống kho giúp chủ động đối phó với biến động thị trường cà phê giới (khi giá giảm ta có hệ thống kho để giữ hàng lại, giá cao ta có hàng để xuất), đồng thời điều kiện để tạo ACPC Hệ thống kho dùng để cá nhà kinh doanh xuất cà phê bảo quản hàng hóa có thích nghi với biến động cà phê giới Kinh phí ban đầu Nhà nước cấp, sau chủ yếu lấy từ nguồn thu cà phê xuất mà cập giải pháp khoản đóng góp thường xuyên hội viên Tuy hoạt động độc lập lại thực sách giám sát Chính phủ, Bộ nơng nghiệp, Bộ thương mại Vị trí vai trị tổ chức ví vị trí vai trị Phịng cơng nghiệp Phịng thương mại Việt Nam hoạt động công nghiệp thương mại nước ta Một số kiến nghị Về phía Nhà nước: Việc nghiên cứu tình hình sản xuất xuất cà phê Việt nam thời gian vừa qua em xin nêu số kiến nghị sau 1) Rõ ràng càphê xứng đáng mặt hàng chủ chủ lực chiến lược phát triển nông nghiệp Việt nam Vì tăng cường sản xuất xuất cà phê hướng khai thác lợi so sánh ta, đồng thời góp vai trò quan trọng nghiệp CNH, HĐH Nhà nước cần phải có sách khuyến khích thoả đáng để ngành cà phê phát triển, phát huy vị trí tầm quan trọng to lớn giai đoạn việc hồn thiện hệ thống sách, địn bẩy (về vốn đầu tư, tín dụng, đất đai….) nhằm tạo mơi trường thơng thống dễ chịu thúc đẩy đầu tư phát triển cà phê hiệu 2) Nhà nước có sách trợ giá thoả đáng cho hộ gia đình kỳ sản xuất cà phê đảm bảo lợi ích cá nhân họ 3) Nhà nước cịn đứng tổ chức tích tụ tập chung vốn, nhiều thành phần kinh tế tảng doanh nghiệp Nhà nước để có vốn dự trù cà phê với số LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com lượng lớn nhằm chủ động đối phó với biến động giá cà phê thị trường giới lợi ích tồn ngành cà phê Việt nam kết hợp với doanh nghiệp doanh nghiệp tư nhân kinh doanh cà phê xuất 4) Nhà nước đứng tổ chức kiện toàn hệ thống tổ chức, doanh nghiệp sản xuất xuất để thống nhất, phối hợp chặt chẽ hoạt động sản xuất, xuất cà phê từ người trồng cà phê, người thu gom, người chế biến, người xuất Nâng cao hiệu tính cạnh tranh ngành xuất cà phê Việt nam 5) Nhà nước đứng tập trung tích tụ vốn cho doanh nghiệp Nhà nước đầu đàn ngành cà phê để phát triển công nghệ chế biến cà phê nhằm nâng cao chất lượng của cà phê Việt nam từ tăng tính canh tranh cà phê xuất 6) Nhà nước xây dựng sách giao đất trồng đồi trọc cho hộ gia đình du canh du cư 7) Nhà nước phát triển thời chế để thu hút vốn đầu tưtừ nước lĩnh vực chế biến sau cà phê xuất để nâng cao chất lượng cà phê xuất tăng tính cạnh tranh Về phía ngành - Xuất phát từ tình hình thực trạng sản xuất xuất cà phê Việt nam Thời gian qua sở thành tựu mặt hạn chế ngành xuất khẩut càphê Em xin cô kiến nghị sau ngành - Ngành cần phải quan tâm đến công tác Marketing, xúc tiến thị trường, tìm thị trường giảm tăng bước xoá sổ thị trường xuất trung gian lợi ích quốc gia lợi ích ngành củangười sản xuất xuất cà phê - Cần phải ý đến nâng cao chất lượng cà phê để tăng tính cạnh tranh uy tín Cà phê Việt nam thị trường giới việc tăng cường đầu tư vào công nghệ chế biến - Quan tâm đặc biệt đến việc nghiên cứu chọn tạo giống đồng thời nhập giống cà phê hiệu cao, chất lượng nhiều - Không ngừng nghiên cứu đến đổi công nghệ học hỏi công nghệ tiên tiến từ nước sản xuất chế biến cà phê nhằm nâng cao chất lượng cà phê - Tìm cách để giảm thiểu giá thành sản xuất nhằm nâng cao tính cạnh tranh cà phê xuất Việt nam LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Ln ln kiện tồn chỉnh đốn máy hoạt động để tạo phối hợp đồng chăth chẽ khâu từ sản xuất đến xuất để nâng cao hiệu tính cạnh tranh cà phê Việt nam - Không ngừng đổi mới, hoàn thiện hệ thống điều chuẩn chất lượng để bước nâng cao chất lượng cà phê Việt Nam ngang tầm với khu vực giới LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Kết luận Trên tất em nhận thức thực trạng phát triển ngành cà phê Việt nam thời gian qua Nhờ làm chuyên đề em hiểu mộy cách sâu sắc chất ngành cà phê Việt nam đồng thời tạo điều kiện cho em vận dụng kiến thức trang bị vào tình cụ thể tìm giải pháp phát triển cho ngành Cà phê Việt nam Nhằm nâng cao uy tín tính cạnh tranh ngành cà phê Việt nam thị trường giới Đây hội quan trọng bước đầu để em cọ sát kiến thức với thực tiến sinh động Em xin kết thúc chuyên đề Xin chân thành cảm ơn nhiệt tình hướng dẫn giúp đỡ thầy giáo Ngô Thắng Lợi cán hướng dẫn Hồng Thị Lâm Vụ Kế Hoạch Thống Kê Bộ Thương Mại Em mừng làm việc với thầy cô giúp cho em hiểu nhiều vấn đề mang tính xã hội qua em rèn luyện phong làm việc Tất nhiên tập vừa qua em mắc nhiều thiếu xót khuyết điểm em xin thầy cô thông cảm cho em Em xin chân thành cảm ơn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Mục lục Trang Lời mở đầu Chương I: Các vấn đề lý luận cần thiết hoạt động xuất nói chung xuất cà phê nói riêng I Lý luận chung hoạt động xuất Khái niệm hoạt động ngoại thương Cơ sở lý luận hoạt động ngoại thương 2.1 Lợi tuyệt đối A.Smith 2.2 Lợi tuyệt đối D.Ricardo 2.3 Lý thuyết Heakscher - Ohlin lợi tương đối 3.1 Lý thuyết đầu tư 10 3.2 Lý thuyết chu kỳ sống quốc tế sản phẩm 10 Vai trò ngoại thương tăng trưởng phát triển kinh tế 11 4.1 Tác động ngoại thương đến tăng trưởng phát triển kinh tế 11 4.2 Giữ vai trò xuất đến tăng trưởng phát triển kinh tế 12 4.2.1 Khái niệm xuất khẩu: 12 4.2.2 Vai trò xuất với tăng trưởng phát triển kinh tế 12 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất 15 5.1 Các yếu tố văn hoá xã hội 15 5.2 Các yếu tố pháp luật 15 5.3 Các yếu tố trị 16 5.4 Các yếu tố kinh tế 16 5.5 Các yếu tố khoa học công nghệ 17 5.6 Yếu tố tỷ giá hối đoái 18 II Vị trí ngành Cà phê kinh tế xã hội tính khách quan đẩy mạnh sản xuất xuất Cà phê Việt Nam 19 Vị trí ngành Cà phê phát triển kinh tế xã hội 19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.1 Vị trí ngành cà phê tăng trưởng phát triển kinh tế 19 1.2 Cà phê việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng có xu hướng tăng 20 1.3 Cà phê vấn đề phát triển xã hội 21 1.4 Vai trị vị trí ngành cà phê kinh tế Việt Nam 22 Sự cần thiết phải đẩy mạnh xuất cà phê Việt Nam 25 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất xuất cà phê Việt Nam28 3.1 Các nhân tố đẩy: 28 3.2 Các nhân tố kéo 29 3.3 Các chủ thể kinh tế ngành cà phê Việt Nam 29 3.3.1 Nông dân trồng cà phê 29 3.3.2 Người thu gom cà phê 30 3.3.3 Nguồn, chế biến cà phê 31 3.3.4 Nhà xuất 31 III Kinh nghiệm nước việc sản xuất xuất cà phê 32 Brazil 32 Colombia 34 Indonexia 35 Chương II: Thực trạng xuất cà phê Việt Nam thời gian qua.36 I Lịch sử phát triển cà phê Việt Nam 36 II Tình hình sản xuất xuất cà phê Việt Nam thời gian qua 37 Tình hình sản xuất chế biến cà phê 37 1.1 Tình hình sản xuất 37 1.2 Thực trạng chế biến cà phê 39 Thực trạng xuất cà phê Việt Nam 40 2.1 Giá sản lượng xuất cà phê 40 2.1.1 Sản lượng cà phê xuất 40 2.1.2 Tình hình giá cà phê xuất 42 2.2 Về chất lượng cà phê xuất 45 2.3 Chủng loại cà phê xuất 46 2.4 Thị trường xuất cà phê Việt Nam 47 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu hoạt động xuất cà phê Việt Nam 53 3.1 Cung cà phê giới 53 3.2 Cầu cà phê giới 53 3.3 Chất lượng cà phê 54 3.4 Hệ thống tổ chức xuất cà phê 54 III Đánh giá kết hoạt động xuất Việt Nam thời gian qua:55 Những thành tựu đạt được: 55 Những vấn đề tồn tại: 57 2.1 Chất lượng cà phê xuất Việt Nam thấp 57 2.2 Vốn đầu tư cho hoạt động sản xuất xuất cà phê ta thiếu 57 2.3 Phối hợp sản xuất cà phê lỏng lẻo, chưa chặt chẽ 58 2.4 Tổ chức xuất cà phê Việt Nam yếu gây hiệu kinh tế 59 2.5 Chính sách khuyến khích sản xuất xuất chưa phát huy tác dụng 60 Chương III: Các phương hướng giải pháp đẩy mạnh xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2001 - 2005 62 I Các chủ yếu xác định phương hướng hoạt động ngành cà phê Việt Nam 62 Căn vào xu phát triển thị trường giới 62 1.1 Triển vọng cung 62 1.2 Triển vọng cầu 63 1.3 Xu hướng biến động giá cả: 63 Căn vào khả ngành cà phê nay: 64 Căn vào quan điểm chủ trương Đảng 65 II Phương hướng mục tiêu phát triển ngành cà phê Việt Nam giai đoạn 2000 2005 68 Phương hướng phát triển 68 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com III Một số giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2001 - 2005 72 Những giải pháp nhằm phát triển sản xuất chế biến cà phê xuất khẩu:72 1.1 Chọn lai tạo giống cà phê chất lượng tốt, suất cao 72 1.2 Đẩy mạnh thâm canh diện tích cà phê có 73 1.3 Tiếp tục phát triển cay cà phê, ổn định cay cà phê với giảm chênh lệch chủng loại cà phê 74 1.4 Hồn thiện sách hỗ trợ sản xuất 74 Các giải pháp nhằm đầy mạnh xuất cà phê Việt Nam 76 2.1 Giải pháp chế biến, nâng cao chất lượng cà phê xuất 76 2.2 Giải pháp Marketing mở rộng thị trường 78 2.3 Giải pháp hỗ trợ xuất 79 2.4 Giải pháp nâng cao hiệu mạng quản lý hoạt động xuất cà phê 80 Một số kiến nghị 81 Về phía Nhà nước: 81 Về phía ngành 82 Kết luận 84 Nhận xét quan thực tập LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhận xét giáo viên hướng dẫn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... ngành cà phê Việt nam nhiều hạn chế chất lượng cà phê xuất Việt nam kém, máy tổ chức xuất cà phê Việt nam hoạt động chưa hiệu quả, ngành cà phê Việt nam cịn tình trạng tự phát sản xuất, rối loạn xuất. .. pháthị trường riển ngành xuất Cà phê Để tìm định hướng đắn cho ngành cà phê Việt nam thời gian tới độ đề xuất giải pháp để giải khó khăn hạn chế tồn với ngành cà phê Xuất Việt nam Kết cấu chuyên đề... I Các vấn đề lý luận cần thiết hoạt động xuất nói chung xuất cà phê nói riêng Chương II: Thực trạng xuất Cà phê Việt nam thời gian qua Chương III: Phương hướng giải pháp đẩy mạnh sản xuất xuất