Xây dựng chiến lược nâng cao tính cạnh tranh của các doanh nghiệp vừa và nhỏ nông thôn trong chuỗi ngành hàng nông sản trường hợp ngành thức ăn chăn nuôi

Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn Báo cáo tiến độ Dự án MS5: BÁO CÁO THÁNG LẦN THỨ HAI 030/06 VIE Xây dựng chiến lược nâng cao tính cạnh tranh doanh nghiệp vừa nhỏ nông thôn chuỗi ngành hàng nông sản: trường hợp ngành thức ăn chăn nuôi Ngày: 30 – 08- 2008 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Mục lục Thông tin Cơ quan nghiên cứu 2 Tóm tắt Dự án 3 Sơ lược việc thực Giới thiệu Bối cảnh Tiến độ đến thời điểm 5.1 Những điểm bật hoạt động _ 5.2 Lợi ích cho nhà sản xuất nhỏ _ 5.3 Xây dựng lực _ 5.4 Quảng bá, truyền thông _ 5.5 Quản lý dự án _ 6 Báo cáo vấn đề xuyên suốt 6.1 Môi trường 6.2 Các vấn đề giới xã hội 7 Các vấn đề triển khai tính bền vững dự án _ 7.1 Các vấn đề giới hạn _ 7.2 Các lựa chọn 7.3 Sự tiến triển _ 8 Các bước quan trọng _ Kết luận _ 10 Cam kết Error! Bookmark not defined So sánh tiến độ dự án với mục tiêu, kết quả, hoạt động đầu vào dự kiến Error! Bookmark not defined LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thông tin Cơ quan nghiên cứu Tên dự án Xây dựng chiến lược nâng cao tính cạnh tranh doanh nghiệp vừa nhỏ nông thôn chuỗi ngành hàng nông sản: trường hợp ngành thức ăn chăn ni Cơ quan phía Việt Nam Viện Chính sách Chiến lược Phát triển Nơng nghiệp Nơng thơn Trưởng nhóm Dự án phía Việt Tiến sĩ Nguyễn Đỗ Anh Tuấn Nam Cơ quan phía Australia Đại học Western Australia Nhân phía Australia Bà Sally Marsh, Tiến sĩ Donna Brennan, Giáo sư John Pluske, Tiến sĩ Greg Hertzler, Tiến sĩ Jo Pluske Ngày bắt đầu 01 tháng năm 2007 Ngày kết thúc (ban đầu) 30 tháng năm 2009 Ngày kết thúc (đã điều chỉnh) Thời gian báo cáo tháng 11 năm 2007 – 31 tháng năm 2008 Đầu mối liên lạc: Tại Australia: Trưởng Nhóm Tên Bà Sally Marsh Vị trí: Tổ chức Nghiên cứu viên Đại học Western Australia Điện thoại: Fax: Email: +61 6488 4634 +61 6488 1098 spmarsh@cyllene.uwa.edu.au Tại Australia: Đầu mối liên lạc hành Tên Vị trí: Tổ chức Cơ Jan Taylor School Manager Khoa Kinh tế nông nghiệp tài nguyên, Đại học Western Australia Điện thoại: Fax: Email: +61 6488 1757 +61 6488 1098 Jan.Taylor@uwa.edu.au Cô Phạm Tuyết Mai Nghiên cứu viên – Phịng Nghiên cứu thị trường Nơng sản Nguồn lực bền vững Trung tâm sách Nơng nghiệp – Viện Chính sách chiến lược Phát triển Nông nghiệp Nông thôn (CAPIPSARD) Điện thoại: Fax: +84-4-7280493 +84-4-7280489 Email: phamtuyetmai@cap.gov.vn Tại Việt Nam: Tên: Vị trí: Tổ chức LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tóm tắt Dự án Mục tiêu Dự án là: 1) Xây dựng lực nghiên cứu cho chuyên gia IPSARD lĩnh vực marketing nông nghiệp, đặc biệt chuỗi giá trị, tổ chức ngành hàng kinh tế học sản xuất; 2) Tìm hiểu vai trị hoạt động doanh nghiệp vừa nhỏ lĩnh vực thức ăn chăn nuôi nước khác đưa học cho Việt Nam; 3) Đưa đánh giá định lượng nhân tố tác động đến tính cạnh tranh ngành thức ăn chăn nuôi Việt Nam; 4) Đưa khuyến nghị sách cho Chính phủ tính hiệu doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực thức ăn cho vật nuôi, đưa lời khuyên cho doanh nghiệp vừa nhỏ cạnh tranh lĩnh vực thức ăn cho vật nuôi Các công cụ kinh tế nông nghiệp chuẩn sử dụng để định lượng đặc trưng ngành thức ăn chăn nuôi, để xác định vấn đề hội cho doanh nghiệp nhỏ chuỗi cung ứng thức ăn chăn nuôi Các hoạt động bao gồm khoá đào tạo, kết hợp với tập nghiên cứu giám sát kết hợp việc thu thập liệu thứ yếu, thực địa, phân tích tổng hợp liệu thu thập Các hoạt động thời gian sáu tháng thứ hai dự án tập trung vào: 1) xây dựng thử nghiệm công cụ điều tra; 2) xác định mục tiêu kết mong đợi cho chuyến thăm quan học tập Thái Lan; 3) tiến hành khố tập huấn tối ưu hóa cơng thức pha trộn thức ăn; 4) rà soát liệu thứ cấp để có hiểu biết định tổ chức không gian ngành Sơ lược việc thực Công việc thời gian khoảng thời gian sáu tháng tiếp tục tập trung vào xác định vấn đề chủ chốt ngành chăn nuôi, thông qua thảo luận với bên liên quan rà sốt báo cáo sẵn có, sử dụng thông tin để phát triển công cụ điều tra cho nhà máy thức ăn chăn nuôi, xây dựng kế hoạch học tập Thái Lan Việc thiết kế bảng hỏi cho nhà máy thức ăn chăn nuôi kéo dài dự kiến, cuối hoàn thành điều tra thử tiến hành vào tháng Tư năm 2008 Một báo cáo vấn đề chủ chốt khảo sát thức nhà máy thức ăn chăn ni nộp gửi chấp nhận Milestone (Chiến lược thu thập liệu) tháng năm 2008 Báo cáo Tiến sĩ Pluske mang tên "Rà soát nghiên cứu ngành thức ăn gia súc tồn giới" nhóm nghiên cứu bên liên quan rà soát lại sử dụng để tham khảo cho việc thiết kế bảng hỏi, câu hỏi kết mong đợi chuyến học tập Thái Lan Báo cáo rà soát nộp chấp nhận Milestone khoảng thời gian báo cáo Một khoá đào tạo ngày tối ưu hóa cơng thức sản xuất thức ăn chăn nuôi, xây dựng triển khai thực Tiến sĩ Brennan, tổ chức tháng ba 2008 Khóa học thiết kế để giới thiệu số khái niệm liên quan đến khả cạnh tranh doanh nghiệp thức ăn chăn ni, để đặt tảng cho hoạt động dự án bao gồm việc thu thập liệu sơ cấp nhà máy thức ăn chăn nuôi nhằm đánh giá khả cạnh tranh doanh nghiệp Cơng việc có bước tiến vững số lĩnh vực bao gồm: • khảo sát nhà máy thức ăn chăn ni miền Bắc miền Nam (hồn thành tháng năm tháng sáu 2008), và mã hóa liệu; LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com • xây dựng bảng hỏi riêng cho doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực thức ăn chăn ni nơng hộ/cơ sở chăn ni; • lập kế hoạch cho chuyến công tác học tập Thái Lan (thực tháng sáu 2008), báo cáo chuyến học tập kinh nghiệm này; • phân tích liệu thứ cấp có sẵn; • lập kế hoạch cho hoạt động đào tạo gắn liền với việc phân tích liệu khảo sát Giới thiệu Bối cảnh Mục tiêu dự án để điều tra trường hợp mà theo doanh nghiệp vừa nhỏ Việt Nam hoạt động mức hiệu có cạnh tranh với doanh nghiệp khác khơng, đặc biệt bối cảnh q trình tồn cầu hố Dự án nhắm tới việc đạt lợi ích từ hợp tác Australia việc đề phương pháp luận mà phương pháp sử dụng cơng việc diễn IPSARD Trong nghiên cứu này, ngành thức ăn chăn nuôi sử dụng nghiên cứu tình huống, nhiên cách học rút áp dụng vào lĩnh vực khác Marketing nông nghiệp Việc đào tạo đề xuất tập nghiên cứu giám sát cung cấp cho IPSARD/MARD phương pháp luận thích hợp cho cơng việc tiến hành theo cách phân tích sách định lượng Dự án thực dựa kết hợp khoá đào tạo, tập nghiên cứu giám sát có thu thập liệu cần thiết, thực tế, phân tích tổng hợp kết tìm thành báo cáo tóm lược sách Việc đào tạo tập trung vào xây dựng kỹ kinh nghiệm phân tích thị trường, bao gồm phân tích chuỗi giá trị, kinh tế học sản xuất, tổ chức ngành hàng Đi thực tế được tiến hành nhiều địa điểm kết hợp vùng, Đồng Sông Cửu Long, Vùng Đông Nam Đồng Sông Hồng, để bao quát diện rộng hoạt động doanh nghiệp thức ăn chăn nuôi Các bên liên quan địa phương tham gia suốt trình, kết thu phổ biến qua hội thảo diễn vùng Các hoạt động cụ thể sản phẩm theo mục tiêu dự án bao gồm: Mục tiêu 1: Xây dựng lực nghiên cứu marketing nông nghiệp cho IPSARD, đặc biệt nghiên cứu chuỗi giá trị, tổ chức ngành hàng, kinh tế học sản xuất • Các khố đào tạo ngắn hạn IPSARD điều tra kỹ thuật thu thập thơng tin; kỹ phân tích thị trường, bao gồm phân tích chuỗi giá trị, kinh tế học sản xuất, tổ chức ngành hàng • Đào tạo qua công việc cho cán nghiên cứu IPSARD việc đánh giá tính cạnh tranh doanh nghiệp vừa nhỏ doanh nghiệp khác chuỗi giá trị thức ăn chăn nuôi Việt Nam • Phát triển cẩm nang việc làm để tiến hành nghiên cứu tính cạnh tranh doanh nghiệp vừa nhỏ, sử dụng nghiên cứu khác tiến hành IPSARD tương lai Mục tiêu 2: Hiểu vai trò hoạt động doanh nghiệp vừa nhỏ lĩnh vực thức ăn chăn nuôi nước khác • Tìm kiếm tài liệu xem xét cách toàn cầu chất, kinh nghiệm học ngành thức ăn chăn nuôi nước khác, vai trò doanh nghiệp vừa nhỏ lĩnh vực thức ăn chăn nuôi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com • Một chuyến khảo sát Thái Lan để đánh giá tổ chức lĩnh vực thức ăn chăn nuôi, khả ứng dụng Việt nam Mục tiêu 3: Đưa đánh giá định lượng nhân tố ảnh hưởng đến tính cạnh tranh ngành thức ăn chăn ni Việt Nam • Thu thập số liệu thứ yếu để đưa đánh giá cập nhật ngành thức ăn chăn nuôi Việt Nam, như, hội thánh thức ngành • Điều tra thực tế vùng để khảo sát chuỗi giá trị ngành thức ăn chăn nuôi, bao gồm: đánh giá đặc tính ngành chi phí sản xuất, chất trao đổi thơng tin di chuyển dịng sản phẩm, tiêu chuẩn trình quản lý chất lượng sản phẩm • Biên tập báo cáo chi tiết công việc nghiên cứu Mục tiêu 4: Đưa khuyến nghị sách cho phủ tính hiệu cơng ty hoạt động lĩnh vực thức ăn chăn nuôi, đưa lời khuyên cho doanh nghiệp vừa nhỏ lĩnh vực • Viết báo cáo tóm lược sách • Hội thảo vùng nghiên cứu Hà Nội, để báo cáo bàn bạc kết tìm cơng việc nghiên cứu với bên có liên quan địa phương với nhà làm sách Tiến độ đến thời điểm 5.1 Những điểm bật hoạt động Trong thời gian Tiến sĩ Donna Brennan bà Sally Marsh tiếp tục tham gia vào công việc thiết kế bảng hỏi trực tiếp thông qua email thành viên nhóm nghiên cứu phía Việt Nam Việc thiết kế bảng hỏi khó khăn để vừa đạt tới việc thu thập thông tin chi tiết toàn diện khả cạnh tranh công ty chuỗi giá trị ngành, đồng thời đảm bảo bảng hỏi không dài tốn nhiều thời gian để trả lời Tuy nhiên, khảo sát thử tháng ba tháng tư cung cấp định hướng tốt cho việc hoàn thiện bảng hỏi, cuối bảng hỏi hoàn tất vào cuối tháng Tư Điều tra Miền Nam bắt tháng Năm năm 2008 Một số điều chỉnh nhỏ để hoàn thiện bảng hỏi tiến hành vào đầu khảo sát Báo cáo Tiến sĩ Jo Pluske thực hiện, "Rà soát nghiên cứu ngành thức ăn chăn ni quy mơ tồn cầu” sử dụng tâm điểm hội thảo tổ chức vào ngày 27 tháng hai để thảo luận vấn đề cộm ngành chăn nuôi xây dựng câu hỏi nghiên cứu học kinh nghiệm mong đợi cho chuyến tham quan học tập Thái Lan Thành phần tham dự hội thảo bao gồm thành viên nhóm dự án, với hai chuyên gia đến từ Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ba đại diện ngành Sau hội thảo này, báo cáo rà sốt hồn thiện gửi cho văn phịng CARD Milestone Tiến sĩ Donna Brennan tiến hành khóa tập huấn ngày CAP tháng ba 2008 cách tính tốn tối ưu hóa chi phí đầu vào Khóa học bao gồm khái niệm tính cạnh tranh, bao gồm cạnh tranh chi phí cạnh tranh chất lượng sản phẩm đầu ra, cung cấp khuôn khổ để đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến chi phí việc vận hành nhà máy thức ăn chăn nuôi chất lượng sản phẩm đầu – tức là, công thức pha trộn thức ăn giá thành nguyên liệu Những người tham gia khóa học làm quen với cách tiếp cận tối ưu hóa LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com công thức pha trộn thức ăn công cụ linear programming algorithm phần mềm Excel Các thành viên CAP tham gia khóa học bao gồm người tham gia nghiên cứu chăn nuôi, cụ thể là: Trần Công Thắng, Nguyễn Anh Phong, Phạm Tuyết Mai, Phạm Thị Liên Phương, Nguyễn Lệ Hoa, Nguyễn Thị Thịnh, Tạ Thị Khánh Vân, Nguyễn Hồng Thanh, Bùi Hải Nguyên, Trang Tiến Cơng 5.2 Lợi ích cho nhà sản xuất nhỏ Tại giai đoạn dự án tiểu nhà sản xuất nhỏ chưa hưởng lợi, nhiên coi mục tiêu dự án, thơng qua việc tăng tính hiệu khả cạnh tranh ngành thức ăn chăn nuôi 5.3 Xây dựng lực Xây dựng lực CAP/IPSARD tiếp tục tiến hành Các họat động xây dựng lực thời gian tháng bao gồm: • Sử dụng triệt để kết nghiên cứu rà soát cách thảo luận thành viên nhóm nghiên cứu chuyên gia bên nội dung báo cáo Rà soát nghiên cứu thành viên nhóm sử dụng để xây dựng bảng hỏi điều tra câu hỏi cần trả lời chuyến thăm quan học tập Thái Lan • Xây dựng lực thực hành việc xây dựng điều tra thông qua việc tham gia thiết kế bảng hỏi điều tra • Xây dựng lực phân tích định lượng thơng qua tổ chức khóa tập huấn tối ưu hóa cơng thức pha trộn thức ăn • Tìm kiếm khuyến khích việc sử dụng thơng tin thứ cấp sẵn có Đặc biệt số liệu Tổng điều tra Nơng nghiệp 2006 để tìm hiểu phân bố theo không gian ngành 5.4 Quảng bá, truyền thông Bà Marsh, Tiến sĩ Brennan tiến sỹ Phong tham dự họp ngày 26 tháng Hai 2008 ILRI tổ chức cho người tham gia nghiên cứu chăn nuôi Việt Nam quốc gia khác Đông Nam Á Hội thảo dự tính "thảo luận bàn trịn" để trao đổi thơng tin Thành phần tham dự Hội thảo bao gồm người làm việc cho dự án tài trợ Viện Nghiên cứu Chăn nuôi quốc tế (ILRI), Quỹ Phát triển Nông nghiệp Quốc tế (IFAD), Trung tâm nghiên cứu Nông nghiệp Nhiệt đới quốc tế (CIAT), Trung tâm Rừng quốc tế (CIFOR), Trung tâm nghiên cứu lâm nghiệp Quốc tế (ICRAF), CIP, Oxfam GB, tổ chức Sáng kiến thịnh vượng (PI) Tiến sĩ Brennan Bà Marsh có thuyết trình ngắn dự án CARD Hội thảo đem lại kiến thức hữu ích việc sử dụng rơm khô làm thức ăn chăn nuôi Tuyên Quang, chuỗi giá trị gia súc Đaklak, số mơ hình chăn ni lợn trang web CIP 5.5 Quản lý dự án Chúng tơi cịn gặp số khó khăn việc giữ tiến độ báo cáo Milestone Việc xây dựng công cụ điều tra kéo dài dự kiến, cuối hoàn thành vào cuối tháng tư 2008 Tính đến cuối tháng sáu 2008, Milestone gửi chấp nhận, Milestone hồn tất Một khối lượng cơng việc lớn tiến hành quãng thời gian từ tháng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com năm đến tháng mười 2008 báo cáo sáu tháng dự kiến nộp vào tháng mười 2008 Tiến sĩ Greg Hertzler thơi khơng cịn làm Trường Đại học Tây Úc, Australia vào cuối tháng 2008, khẳng định ông không muốn tham gia vào dự án Điều có nghĩa nhóm dự án cần phải xem xét để tìm nhân thay Một số lựa chọn xem xét với hỗ trợ Trường Kinh tế nông nghiệp Tài nguyên Tuy nhiên, chúng tơi tin tưởng rằng, chúng tơi cung cấp hỗ trợ kỹ thuật đào tạo theo yêu cầu dự án Báo cáo vấn đề xuyên suốt 6.1 Môi trường Các câu hỏi đặt quan ngại vấn đề liên quan đến môi trường đưa vào công cụ điều tra, Báo cáo rà soát 6.2 Các vấn đề giới xã hội Các câu hỏi quan ngại giới vấn đề xã hội (ví dụ lao động nữ hoạt động chăn nuôi kinh doanh thức ăn chăn nuôi, sức khoẻ vấn đề an toàn lĩnh vực này) đưa vào công cụ điều tra, đưa vào Báo cáo rà soát Vấn đề kiểm sốt chất lượng thức ăn chăn ni (có liên quan tới an toàn vệ sinh thực phẩm) xác định vấn đề để khảo sát chuyến thăm quan học tập Thái Lan Các vấn đề triển khai tính bền vững dự án 7.1 Các vấn đề giới hạn Việc khởi động dự án chậm thời gian để xây dựng công cụ điều tra dài dự kiến gây áp lực thời gian cho việc phân tích số liệu Tuy nhiên, đến cuối tháng Sáu, điều tra nhà máy thức ăn chăn nuôi chuyến công tác học tập Thái Lan hoàn thành Việc nhập liệu tiến hành Các diễn biến gần ngành, bao gồm việc tăng mạnh giá dầu thô đầu vào cho thức ăn chăn nuôi tạo khả làm sai lệch số liệu điều tra gây áp lực lên doanh nghiệp vừa nhỏ Nhóm nghiên cứu nhận thức rõ áp lực hướng tới việc phân tích số liệu góc nhìn diễn biến 7.2 Các lựa chọn Với việc Tiến sĩ Donna Brennan làm việc CAP từ tháng 10 năm 2007 có nghĩa điều đem lại buổi đào tạo ngắn cho nhân viên chủ chốt CAP Cách hữu dụng phù với công việc bận rộn thành viên nhóm dự án CAP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 7.3 Sự tiến triển Sự lại Tiến sĩ Donna Brennan CAP góp phần trì kỹ kiến thức áp dụng thành viên dự án vào dự án này, việc thường xuyên tiến hành hoạt động theo dõi phản hồi Các bước quan trọng Các hoạt động sáu tháng bao gồm: • Hồn thành điều tra nhà máy thức ăn chăn nuôi Miền Bắc Miền Nam, nhập liệu bắt đầu việc phân tích số liệu • Xây dựng bảng câu hỏi cho đối tượng buôn bán thức ăn chăn nuôi người chăn nuôi tiến hành điều tra đối tượng • Lên kế hoạch tiến hành hoạt động đào tạo gắn liền với với việc phân tích số liệu điều tra, bao gồm việc lên kế hoạch cho tập huấn Úc cho 02 thành viên nhóm nghiên cứu CAP • Thực chuyến thăm quan học tập Thái Lan, viết báo cáo chuyến nộp lại cho văn phòng dự án CARD Milestone • Tiếp tục việc phân tích định lượng chuỗi giá trị (dựa số liệu điều tra Tổng cục thống kê số liệu thứ cấp khác) Đặc biệt, Tiến sỹ Brennan xem xét số liệu Tổng điều tra Nông nghiệp 2006 để đánh giá liệu sử dụng số liệu để tìm hiểu phân bố theo khơng gian ngành • Tiếp tục cơng việc ghi chép lại hoạt động xây dựng nội dung giáo án Kết luận Rất nhiều công việc quãng thời gian báo cáo thực nhằm xây dựng công cụ điều tra để xác định khả cạnh tranh quan hệ chuỗi giá trị ngành thức ăn chăn nuôi Những công việc khó khăn kéo dài dự kiến Tuy nhiên, đến nay, việc xây dựng bảng hỏi hoàn thành điều tra tiến hành Các khóa đào tạo tiếp tục tiến hành học cần rút từ chuyến thăm quan học tập Thái Lan xác định Trong quãng thời gian báo cáo này, Milestones nộp cho văn phòng CARD chấp nhận LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... giá tính cạnh tranh doanh nghiệp vừa nhỏ doanh nghiệp khác chuỗi giá trị thức ăn chăn nuôi Việt Nam • Phát triển cẩm nang việc làm để tiến hành nghiên cứu tính cạnh tranh doanh nghiệp vừa nhỏ, ... tính cạnh tranh doanh nghiệp vừa nhỏ nông thôn chuỗi ngành hàng nông sản: trường hợp ngành thức ăn chăn ni Cơ quan phía Việt Nam Viện Chính sách Chiến lược Phát triển Nơng nghiệp Nơng thơn Trưởng... động doanh nghiệp vừa nhỏ lĩnh vực thức ăn chăn nuôi nước khác • Tìm kiếm tài liệu xem xét cách toàn cầu chất, kinh nghiệm học ngành thức ăn chăn nuôi nước khác, vai trò doanh nghiệp vừa nhỏ lĩnh