Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng nguyên liệu chiết xuất agar và đề xuất các biện pháp khai thác và bảo vệ nguồn lợi rong biển kinh tế

Chủ đề: Tìm hiểu quy trình kĩ thuật ni trồng nguyên liệu chiết xuất agar đề xuất biện pháp khai thác bảo vệ nguồn lợi rong biển kinh tế GVHD : Lê Thị Hồng Mơ Báo cáo : Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Mở đầu • Rong biển sản phẩm sử dụng rộng rãi khắp giới Với tính ưu việt, rong ngày đóng vai trị quan trọng đời sống • Tuy nhiên nhu cầu sử dụng ngày tăng vượt khả đáp ứng nguồn rong tự nhiên việc đưa quy trình kĩ thuật ni trồng rong biển quan trọng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com • Ngồi đóng vai trị nguồn cung cấp thực phẩm, rong nguồn nguyên liệu cho ngành chiết xuất keo agar, carragenenan, algil • Trong mảng đề tài kĩ thuật sản xuất giống ni trồng rong biển, đề tài mà nhóm trình bày: “ Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong câu (Gracilaria) nguyên liệu chiết xuất agar” Gracilaria asiatica LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nội dung I Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong biển chiết xuất agar Đối tượng nghiên cứu Kỹ thuật nuôi trồng rong câu vàng (Gracilaria asiatica) A Đặc điểm sinh học rong câu vàng B Lựa chọn vị trí ni C Chuẩn bị giống D Kỹ thuật nuôi lớn Thu hoạch sơ chế II Các biện pháp khai thác bảo vệ nguồn lợi rong LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com I Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong chiết xuất agar Đối tượng nghiên cứu Các loại rong nguyên liệu chiết xuất keo nói chung agar nói riêng phải đạt u cầu sau: Có sức đơng lớn (tính keo) Sản lượng cao: sinh lượng lớn (cung cấp cho sản xuất cơng nghiệp) Sinh trưởng thích ứng với mơi trường ni trồng nhân tạo Có khả sản xuất giống nhân tạo Đối tượng rong nguyên liệu chiết xuất agar loài rong đỏ (Rhodophyta) thuộc giống: Gelidium Gracilaria LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Các đối tượng thường nuôi Ngành Rhodophyta Lớp Florideae Bộ Gigartinales Họ Gracilariaceae Chi Gracilaria Ngành Rhodophyta Lớp Florideae Bộ Gelidiales Họ Gelidiaceae Chi Gelidium Các loài thuộc chi rong câu VD: G.asiatica (RC vàng) G.foliifera G.textorii G.eucheumoides G.salicornia Các loài thuộc chi rong thạch VD: G amansii G pacificum G divaricatum G japonicum LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Một số hình ảnh Graliraria textorii Graliraria eucheumoides LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Graliria crassa Graliraria salicornia LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Gracilaria asiatica Gracilaria textorii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com B Lựa chọn vị trí Yêu cầu phải có hiểu biết đặc điểm sinh thái cần thiết rong phương pháp ni trồng chọn Rong câu nhìn chung có dạng vị trí ni trồng: vùng bên vịnh, vùng xa bờ nuôi ao Cơ sở lựa chọn này: ưu đặc điểm sinh thái rong câu vàng có giới hạn sinh thái rộng đặc biệt giá trị độ mặn nhiệt độ.(Đã nêu phần trước) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu chuẩn lựa chọn vị trí vịnh - Nơi tránh bão lụt, sóng lớn, nước bị nhiễm; gần nguồn nước - Đáy rộng, đáy cát bùn -Độ sâu yêu cầu lại nước thời gian nước rút -Nhiệt độ 100mg/m3 (.0,1 mg/l) Nếu trồng phương pháp dàn bè tiêu chuẩn đáy, độ sâu cần xem xét kỹ Ví dụ độ sâu  1.5m (Lúc triều xuống) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiêu chuẩn chọn vị trí xa bờ: - Nơi tránh gió bão, nước ô nhiễm - Độ sâu  1.5m lúc triều rút, độ cao, N > 50mg/m3 - Chủ yếu nuôi trồng theo phương pháp dàn bè Tiêu chuẩn lựa chọn ao nuôi trồng -Đáy cát bùn, bùn cát -Độ sâu 0,3- 0,5 m, -Tỷ trọng 1.005 – 1.015; -Nhiệt độ 20 -30oC; - pH =8 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com C Chuẩn bị giống Sản xuất giống rong câu (Gracilaria) Có phương pháp sản xuất giống: – Sản xuất giống mầm (sinh sản dinh dưỡng) – Sản xuất giống bào tử (sinh sản hữu tính vơ tính) * Thu ngồi biển * Thu phòng So sánh phương pháp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com D Các phương pháp trồng lớn rong Có phương pháp trồng rong lớn : • Phương pháp trồng đáy • Phương pháp trồng cắt ngang tầng nước LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Kỹ thuật thu hoạch sơ chế  Thu hoạch sơ chế rong câu: Để xác định rong thu hoạch hay chưa, người ta vào số tiêu chí chiều dài, khối lượng, sinh lượng, tỷ lệ khô tươi chất lượng agar Chỉ tiêu thu hoạch Rong câu vàng G asiatica: – Chiều dài: 30-40 cm – Khối lượng: 2,5-3,5 g/tản – Sinh lượng: 800-1.200 g/m2 – Tỷ lệ khô tươi: 10-12% – Hàm lượng agar: 20-30% khối lượng khơ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com • Thu hoạch: -Thu tỉa: thu đạt yêu cầu, chừa lại bé; sau trồng bù vào chỗ thu -Tổng thu: Có thể dùng tay cào để vớt tồn rong lên thuyền • Sơ chế: -Rửa rong nước trường -Phơi khô rong 1-2 nắng -Rửa lại rong 1-2 lần nước -Phơi lại rong đóng gói, bảo quản nơi khơ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thu hoạch sơ chế rong thạch • Thu rong tự nhiên: Rong tự nhiên mọc vùng triều, phải lặn xuống đáy thu tay • Thu rong nuôi trồng: Thu rong theo kiểu thu tỉa trồng bù rong • Sơ chế: – Rửa rong nước trường – Phơi khô rong 1-2 nắng – Rửa lại rong 1-2 lần nước – Phơi lại rong đóng gói, bảo quản nơi khơ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com II Biện Pháp Khai Thác Và Bảo Vệ Nguồn Lợi Rong Biển Việt Nam  Hiện trạng khai thác nguồn lợi rong biển Việt Nam • Trên giới nước như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc hàng năm khai thác sử dụng hàng chục ngàn rong biển • Ở Việt Nam: người ta tập trung chủ yếu khai thác rong câu làm nguyên liệu chế biến agar tiêu thụ nước • Các lồi rong câu chủ yếu khai thác Gracilaria asiatica, G blodgettii, G tenuistipitata Năm 1991, sản lượng rong câu đạt 2500 khô, sản xuất 150 agar từ sở sản xuất nước Sản lượng rong câu chủ yếu khai thác đầm phá nước lợ Nhiều loài rong câu phân bố bãi triều chưa quan tâm khai thác LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com • Từ lâu, rong biển Việt Nam sử dụng làm thực phẩm • Hiện nay, việc khai thác rong biển nước ta nhìn chung cịn mang tính tự phát, chạy theo lợi ích trước mắt Nhiều loài bị tàn phá nghiêm trọng khai thác ảnh hưởng việc khai thác đối tượng thủy sản khác ngư cụ mang tính hủy diệt cao Việc khai thác rong biển nước ta chưa tận dụng hết khả nguồn lợi thiếu tính bền vững cần thiết LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Các biện pháp bảo vệ nguồn lợi rong biển Các đối tượng rong biển khai thác • Hiện nay, có gần 20 loài rong biển kinh tế khai thác nước ta • Một số lồi khai thác để chiết xuất loại keo cơng nghiệp cịn phần lớn rong khai thác làm thực phẩm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Người ta đánh giá khả nguồn lợi xây dựng biện pháp bảo vệ nguồn lợi rong biển dựa góc độ: – Tài nguyên – môi trường: Các vấn đề sinh học rong sinh lượng quần thể tự nhiên, chất lượng giống, sinh trưởng, sinh sản, …; vấn đề môi trường ô nhiễm, không gian vùng nước ni trồng, điều kiện khí hậu thủy văn,… – Kỹ thuật: Kỹ thuật khai thác, ni trồng thích hợp với điều kiện thực tế địa phương; đội ngũ cán kỹ thuật sẵn có,… – Kinh tế - xã hội: Ý nghĩa kinh tế rong giá trị thực phẩm, dược phẩm, keo công nghiệp, thị trường tiêu thụ, khả đầu tư, nguồn lao động, mức sống, trình độ dân trí,… LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com • Việc đánh giá khả nguồn lợi cách toàn diện để xây dựng biện pháp bảo vệ nguồn lợi rong biển cách hiệu nhiệm vụ quan trọng phức tạp • Các biện pháp sau thường đề cập bảo vệ nguồn lợi rong biển: – Đa dạng hóa đối tượng khai thác: – Khai thác rong vị trí thời điểm thích hợp: – Đẩy mạnh nghiên cứu làm sở cho nuôi trồng nhân tạo: – Tăng cường mối quan hệ trung tâm nghiên cứu, vùng nuôi trồng tiêu thụ rong biển LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Kết luận Để nuôi đối tượng rong biển quy trình trình nuôi bao gồm: Xác định đối tượng nuôi Lựa chọn vị trí ni Chuẩn bị giống Q trình ni lớn rong Thu hoạch sơ chê rong LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... luanvanchat@agmail.com ? ?Các biện pháp bảo vệ nguồn lợi rong biển Các đối tượng rong biển khai thác • Hiện nay, có gần 20 lồi rong biển kinh tế khai thác nước ta • Một số loài khai thác để chiết xuất loại keo... bảo vệ nguồn lợi rong LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com I Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong chiết xuất agar Đối tượng nghiên cứu Các loại rong nguyên liệu chiết. .. chiết xuất keo agar, carragenenan, algil • Trong mảng đề tài kĩ thuật sản xuất giống ni trồng rong biển, đề tài mà nhóm trình bày: “ Tìm hiểu quy trình kĩ thuật ni trồng rong câu (Gracilaria) nguyên