NGHIÊN cứu ỨNG DỤNG nước BIỂN NHÂN tạo TRONG sản XUẤT GIỐNG tôm sú (penaeus monodon) QUA hệ THỐNG lọc SINH học TUẦN HOÀN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Trường Đại Học Cần Thơ KHOA THỦY SẢN BÁO CÁO KHOA HỌC Đề Tài Cấp Bộ NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG NƯỚC BIỂN NHÂN TẠO TRONG SẢN XUẤT GIỐNG TÔM SÚ (Penaeus monodon) QUA HỆ THỐNG LỌC SINH HỌC TUẦN HOÀN Mã số B2005 – 31-87 Chủ nhiệm đề tài Ths Thạch Thanh Cán tham gia Ks Tăng Minh Khoa Ks Phạm Văn Quyết Ts Nguyễn Văn Hòa Cần Thơ, tháng 11/2005 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Trường Đại Học Cần Thơ KHOA THỦY SẢN BÁO CÁO KHOA HỌC Đề Tài Cấp Bộ NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG NƯỚC BIỂN NHÂN TẠO TRONG SẢN XUẤT GIỐNG TÔM SÚ (Penaeus monodon) QUA HỆ THỐNG LỌC SINH HỌC TUẦN HOÀN Mã số B2005 – 31-87 Cần Thơ, tháng 11/2005 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Mục lục i Danh sách bảng iv Danh sách hình v Phần 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới Thiệu ……………………………………………………………… 1.2 Mục tiêu đề tài………………………………………………………….2 1.3 Nội dung đề tài…………………………………………………………2 Phần II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU…………………………………………….…3 2.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước nước biển nhân tạo……… 2.1.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước…………………………………….…… 2.1.2 Tình hình nghiên cứu nước……………………………………….… 2.2 Sơ lược đặc điểm sinh học tôm sú……………………………….…… …7 2.2.1 Vị trí phân loại……………………………………………………….… ….7 2.2.2 Vùng phân bố……………………………………………………… … ….8 2.2.3 Chu kỳ sống………………………………………………….……… … 2.2.4 Đẻ trứng sức sinh sản……………………………………… … … …9 2.3 Một số vấn đề liên quan đến kỹ thuật sản xuất giống…………….…… ….12 2.4 Một số nghiên cứu lọc sinh học…………………………………… ……13 2.4.1 Nguyên tắt hoạt động…………………………………………….… …….13 2.4.2 Các dạng lọc sinh học…………………………………………… ……….15 2.4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động lọc sinh học………… ….… ….16 2.4.3.1 Hàm lượng ammonia nitrite………………………………… ….……16 2.4.3.2 PH……………………………………………………………… …….…16 2.4.3.3 Nhiệt độ………………………………………………………….…….….16 2.4.3.4 Oxy hòa tan:………………………………………………………… … 16 2.4.3.5 Nồng độ muối……………………………………………………….……16 2.4.3.6 Thời gian chuẩn bị lọc……………………………………………………17 2.4.3.7 Loại, kích thước & diện tích bề mặt giá thể ……………………… … 17 Phần III: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU……………………18 3.1 Vật liệu………………………………………………………………………18 3.1.1 Dụng cụ trang thiết bị………………………………………………… 18 3.1.2 Hóa chất………………………………………………….…………………18 -i- LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.1.3 Thức ăn………………………………………………………….………… 18 3.1.4 nguồn nước thí nghiệm…………………………………………………… 18 3.2 Phương pháp nghiên cứu…………………………………………………… 18 3.2.1 Phương pháp thí nghiệm……………………………………………… … 18 3.2.1.1 Thí nghiệm 1: Khả ứng dụng nước biển nhân tạo vào sản xuất giống tôm sú…………………………………………………………………………… 18 a) Chuẩn bị hệ thống thí nghiệm………………………………………………… ……19 b) Chuẩn bị hệ thống lọc sinh học……………………………………………… 19 c) Ấu trùng tôm thí nghiệm………………………… ………………………… 19 d) Bố trí thí nghiệm………………………………………………………………………20 e) Theo dõi chăm sóc ……………………………………………………………… 21 f) Các tiêu theo dõi………………………………………………………………….21 3.2.1.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng nước biển nhân tạo lên thời gian tỉ lệ nở trứng tơm sú………………………………………………………….21 3.2.1.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng nước biển nhân tạo lên tỉ lệ sống, tăng trưởng chất lượng ấu trùng tôm sú………………………………… 21 a) Chuẩn bị hệ thống thí nghiệm……………………….…….…… ……………22 b) Chuẩn bị hệ thống lọc sinh học………………………… ……………………22 c) Ấu trùng tơm thí nghiệm………………………… ………………….………22 d) Bố trí thí nghiệm…………………………………………………… ……… 22 e) Theo dõi chăm sóc… 22 f) Các tiêu theo dõi…………………………………………….……….……22 3.2.2 Phương pháp xử lý số liệu………………………………………………….23 Phần IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN………………………………………….24 4.1 Thí nghiệm 1: Khả ứng dụng nước biển nhân tạo vào sản xuất giống tôm sú…………………………………………………………………………………24 4.1.1 Các yếu tố môi trường……………………………………………….…….24 4.1.1.1 Nhiệt độ, độ mặn, pH độ kiềm……………………………………… 24 4.1.1.2 NH3/NH+4………………………………………………………… ……24 4.1.1.3 Chỉ tiêu NO-2……………………………………………….……………25 4.1.1.4 Chỉ tiêu NO-3………………………………………………….………… 25 4.1.2 Tỉ lệ sống ấu trùng tôm……………………………………….……….25 4.1.3 Tăng trưỡng ấu trùng…………………………………….…………… 26 4.1.4 Chất lượng ấu trùng tôm (đánh giá theo phương pháp Watchana Sunthorn)…………………………………………………………………………27 - ii - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng nước biển nhân tạo lên thời gian tỉ lệ nở trứng tơm sú ……………………………………… …… …………28 4.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng nước biển nhân tạo lên tỉ lệ sống, tăng trưởng chất lượng ấu trùng tôm sú………………………….…………29 4.3.1 Các yếu tố môi trường………………………………… … …………… 29 4.3.1.1Nhiệt độ, độ mặn, pH độ kiềm…………………… ………………… 29 4.3.1.2 Chỉ tiêu NH3/NH+4………………………………… …………………….29 4.3.1.3 Chỉ tiêu NO-2…………………………………… …….…………………30 4.3.1.4 Chỉ tiêu NO-3……………………………………………….…………… 30 4.3.2 Tỉ lệ sống………………………………………… ……………… ………31 4.3.3 Tăng trưởng ấu trùng…………….…………………………………… 32 4.3.4 Chất lượng tôm giống……………………………………….……….…… 32 4.4 Hiệu kinh tế………………………………………………………………34 Phần V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT………………………………… ……… 35 5.1 Kết luận……………………………….………………………………………35 5.2 Đề xuất…………………………………………………………………….….35 Phần VI: TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………… ………………….36 - iii - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH BẢNG Bảng 1: Công thức pha chế 1m3 nước biển nhân tạo 35%o Bảng 2: Công thức pha chế 2m3 nước biển nhân tạo (độ mặn 30%o) theo (Chandra Prakash Reddy, 2000) Bảng 3: Công thức nước biển nhân tạo (1m3) ứng dụng vào ương ấu trùng tôm xanh Trung Quốc (Thái Bá Hồ, 2001) Bảng 4: Thành phần hoá học trung bình ion nước biển theo ppm (Vũ Đăng Độ, 1999) Bảng 5: Thành phần hoá học ion (tính theo %o) nước biển độ mặn muối 35%o (Từ Vọng Nghi ctv, 1986) Bảng 6: Thành phần trung bình nguyên tố hoá học nước biển theo % khối lượng (Từ Vọng Nghi & ctv, 1986) Bảng 7: Thành phần hoá chất nuôi cấy tảo theo môi trường Walne Bảng 8: Nước biển nhân tạo theo công thức D&K cải tiến Bảng 9: Các yếu tố mơi trường thí nghiệm Bảng 10: Tỉ lệ sống ấu trùng tôm nghiệm thức thí nghiệm Bảng 11: chiều dài ấu trùng tơm nghiệm thức thí nghiệm Bảng 12: Chất lượng tơm giống thí nghiệm Bảng 13: Thời gian nở tỉ lệ nở trứng tôm Bảng 14: Các yếu tố môi trường thí nghiệm Bảng 15: Tỉ lệ sống nghiệm thức thí nghiệm Bảng 16: Sự khác biệt tăng trưởng nghiệm thức thí nghiệm Bảng 17: Chất lượng tơm giống thí nghiệm Bảng 18: Bảng giá loại NBNT cho 1m3 nước có độ mặn 30 %0 - iv - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH HÌNH Hình 1: Vịng đời tơm sú theo Motoh (1981) Hình 2: Các giai đoạn phát triển buồng trứng (Primavera, 1983) Hình 3: Các giai đoạn ấu trùng hậu ấu trùng tơm (motoh, 1981) Hình : Chu trình chuyển hóa Nitơ hệ thống tuần hồn (Spotte, 1979) Hình 5: Cấu tạo đơn giãn hệ thống lọc sinh học tuần hồn (Tăng Minh Khoa, 2001) Hình 6: Nồng độ NH+4 thí nghiệm Hình 7: Nồng độ NO2- thí nghiệm Hình 8: Nồng độ NO-3 thí nghiệm Hình 9: Tỉ lệ sống ấu trùng tơm thí nghiệm Hình 10: Tăng trưởng ấu trùng thí nghiệm Hình 11: Thời gian nở trứng tôm nghiệm thức Hình12: Tỉ lệ nở trứng tơm nghiệm thức Hình 13: Nồng độ NH4+ thí nghiệm Hình 14: Nồng độ NO2- thí nghiệm Hình 15: Nồng độ NO3- thí nghiệm Hình 16: Tỉ lệ sống ấu trùng thí nghiệm Hình 17: Chiều dài ấu trùng thí nghiệm -v- LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.4 Giới Thiệu Năm 1934, Tiến sĩ Fujinaga, người giới công nhận ông tổ nghề nuôi tôm, cho sinh sản thành công ương nuôi phần ấu trùng tơm He (Penaeus japonicus) Nhật Bản (Hudinaga, 1942) trích dẫn Nguyễn Văn Chung (2000) Năm 1943, Panouse phát phương pháp nuôi vỗ tôm thành thục cách cắt mắt Từ đến phương pháp hoàn thiện dần áp dụng nhiều nước giới (trích dẫn Ngơ Anh Tuấn, 1995) Năm 1963, phịng thí nghiệm Galveston Texas (Mỹ) thành công việc cho sinh sản ương ni hai lồi ấu trùng tơm he Mỹ (P setiferus P aztecus) (cook Murphy, 1966) trích dẫn Nguyễn Quốc Việt (2001) Sau đó, kỹ thuật ứng dụng cho lồi tơm sú (P monodon), tôm thẻ (P merguiensis), tôm thẻ Ấn Độ (P indicus) nhiều trại giống Châu Á Đài Loan, Philippine, Thái Lan Malaysia Từ đến nay, nhiều cơng trình nghiên cứu sản xuất giống tôm sú tiến hành với cải tiến khác việc kết hợp ưu điểm hệ thống bể lớn Nhật Bản, hệ thống bể nhỏ (Galveston) Mỹ Theo Lê Xuân Sinh (2002), nước ta nghiên cứu sản xuất tôm giống nhân tạo phát triển chậm so với nước giới hàng thập kỷ đến năm 1980 số trại miền trung bắt đầu cung cấp tôm giống cho người nuôi Sang giai đoạn 1990-1994, hệ thống mạng lưới sản xuất giống phát triển mạnh mẽ Miền Trung, chủ yếu sản xuất giống tôm sú (P monodon) để cung cấp cho Miền Nam, thời kỳ việc nghiên cứu sản xuất giống bắt đầu quan tâm phát triển Miền Nam Năm 1994 nước có 800 trại sản xuất giống tôm biển, năm 1999 2125 trại (Bộ Thủy Sản, 1999) năm 2002 nước có 4774 trại sản xuất 19 tỷ giống trại tập trung chủ yếu tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận Cà Mau với số trại tương ứng 1260, 1196 821 (Bộ Thủy Sản, 2003) Hiện nay, sản xuất giống tôm sú phát triển rộng rãi nhu cầu tôm giống ngày tăng để đáp ứng nhu cầu nuôi tôm thịt phát triển mạnh ĐBSCL Trước tình hình trại sản xuất giống có khuynh hướng phát triển khu vực xa biển Hầu hết trại sản xuất giống sử dụng chủ yếu nước biển nước ót để pha chế, giá thành cao thiếu hụt mùa mưa Nghiên cứu giải pháp chủ động nguồn nước cho sản xuất giống yêu cầu cấp thiết cho nghề nuôi tơm Việt Nam nói chung ĐBSCL nói riêng Đề tài “Nghiên cứu ứng dụng nước biển nhân tạo sản xuất giống tôm sú (Penaeus monodon) qua hệ thống lọc sinh học tuần hoàn” giải pháp nhằm khắc phục tình trạng nồng độ muối thấp vào mùa mưa, khơng có đủ điều kiện vận chuyển khơng có nước ót để sử dụng trại sản xuất giống tôm sú, đồng thời hạn chế dịch bệnh sản xuất giống tôm sú LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.5 Mục tiêu đề tài Nhằm xác định khả sử dụng nước biển nhân tạo sản xuất giống tôm sú ứng dụng vào sản xuất giống cho vùng có độ mặn thấp vào mùa mưa 1.6 Nội dung đề tài a) Xác lập công thức nước biển nhân tạo tốt cho sản xuất giống tôm sú b) Khảo sát ảnh hưởng nước biển nhân tạo (pha nước biển nhân tạo với nước biển theo tỉ lệ 0%, 25%, 50%, 75% 100%) lên thời gian tỉ lệ nở trứng tôm sú c) Khảo sát ảnh hưởng nước biển nhân tạo (pha nước biển nhân tạo với nước biển theo tỉ lệ 0%, 25%, 50%, 75% 100%) lên tỉ lệ sống, tăng trưởng chất lượng ấu trùng tôm sú -2- LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Tình hình nghiên cứu nước nước biển nhân tạo 2.1.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước Brock ctv (1994) nhu cầu thích nghi độ mặn cho sinh trưởng phát triển tôm thay đổi tuỳ lồi Tơm sú thích nghi với giới hạn độ mặn rộng từ 0,2- 70%o (Motoh, 1981) Ảnh hưởng nồng độ muối lên tăng trưởng tôm chưa hiểu rõ, song có lẽ điều hồ áp suất thẩm thấu trao đổi ion mơi trường cần đến lượng, ảnh hưởng đến tăng trưởng tôm (Lester ctv, 1992, trích dẫn Dương Thúy Yên ctv, 2004) Sự gia tăng độ mặn thường đôi với việc giảm hàm lượng oxi hoà tan đồng nghĩa với gia tăng NH3 NH4, gia tăng thường không đáng kể (Boyd, 1995) Theo Parado ctv (1998) hậu ấu trùng lớn ngày tuổi tôm giống có độ thích nghi nồng độ muối rộng hậu ấu trùng chuyển giai đoạn Motoh (1981) tơm sú giai đoạn postlarva có khả chịu đựng nồng độ muối thấp, tỉ lệ sống đạt 64% 0%o cao nông độ muối tăng 0%o, đến 38%o tỉ lệ chết tôm bắt đầu tăng Dietrich, G.,K Kalle (1963) đưa cơng thức tạo nước biển từ hóa chất gần giống với nước biển tự nhiên Thạch Thanh (1997) ứng dụng nuôi ấu trùng Artemia thành công Bảng 1: Công thức pha chế 1m3 nước biển nhân tạo 35%o Dung dịch A B Hố chất Cơng thức Dietrich & Kalle (g) NaCl 40971.4 MgCl2 6H2O 18561.4 CaCl2 1971.4 SrCl2.6H2O 6.857 KCl 1169.1 KBr 169.7 Na2SO4 10H2O 15531.4 NaHCO3 685.7 NaF 0.514 H3BO3 4.629 -3- LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Thí nghiệm 1: Khả ứng dụng nước biển nhân tạo vào sản xuất giống tôm sú 4.1.1 Các yếu tố môi trường 4.1.1.1 Nhiệt độ, độ mặn, pH độ kiềm Theo Nguyễn Thanh Phương ctv (1999), Thạch Thanh ctv (1999) Trần Minh Anh (1989) yếu tố mơi trường thích hợp cho phát triển ấu trùng tôm sú nhiệt độ: 28-30oC, độ mặn: 28-30%o, pH: 7,5-8,5 Theo Vũ Thế Trụ (1999) độ kiềm thích hợp cho phát triển tôm sú 80-150ppm Các yếu tố môi trường q trình thí nghiệm thể qua bảng Bảng Các yếu tố mơi trường thí nghiệm Chỉ tiêu Nhiệt độ pH Độ mặn kH Giá trị 28-30oC 7,5-8,5 28-30‰ 90-108 ppm Qua kết yếu tố môi trường thu cho thấy yếu tố mơi trường thích hợp cho phát triển ấu trùng tôm sú 4.1.1.2 NH3/NH+4 Nồng độ (ppm) 1.5 0.5 0 NT1 NT2 NT3 NT4 12 16 20 Ngày ương Hình 6: Nồng độ NH+4 thí nghiệm Nồng độ đạm nghiệm thức khác biệt không đáng kể: N-NH+4 nằm khoảng 0.1-1.5 - 24 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Theo Whetston (2002) hàm lượng ammon (NH4+) nhỏ 2ppm không ảnh hưởng đến thủy sinh vật mức độ an toàn ammonia (NH3+) 0.1-0.5ppm Như nồng độ N-NH+4 nghiệm thức thích hợp cho phát triển ấu trùng 4.1.1.3 Chỉ tiêu NO-2 NT1 NT2 NT3 NT4 Nồng độ (ppm) 0.8 0.6 0.4 0.2 0 12 16 Ngày ương 20 Hình 7: Nồng độ NO2- thí nghiệm Theo Trần Minh Anh (1989) nồng độ NO-2 an tồn cho ấu trùng tơm nằm khoảng 0.5ppm Ở NT4 nồng độ NO-2 tăng cao không ảnh hưởng đáng kể lên ấu trùng Có lẽ cơng thức có gốc đạm cao cơng thức khác 4.1.1.4 Chỉ tiêu NO-3 Nồng độ (ppm) 80 60 40 20 0 NT1 NT2 NT3 NT4 12 16 20 Ngày ương Hình 8: Nồng độ NO-3 thí nghiệm Nồng độ N-NO3 cao, nhiên N-NO3 yếu tố gây ảnh hưởng đến ấu trùng tôm mà yếu tố biểu thị chất lượng nước hệ thống ni Tóm lại, hàm lượng đạm nghiệm thức khác biệt không đáng kể nằm khoảng thích hợp cho phát triển ấu trùng tôm 4.1.2 Tỉ lệ sống ấu trùng tôm Tỉ lệ sống ấu trùng tơm biểu thị qua đồ hình qua bảng 10 - 25 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tỉ lệ sống (%) 100 80 60 40 20 Z2 TỈ LỆ SỐNG NT1 NT2 NT3 NT4 Giai đoạn M2 PL1 PL5 PL12 Hình 9: Tỉ lệ sống ấu trùng tơm thí nghiệm Bảng 10: Tỉ lệ sống ấu trùng tôm nghiệm thức thí nghiệm Ký tự giống để nghiệm thức khơng sai biệt có ý nghĩa (P>0.05) Giai Nghiệm thức đoạn Đối chứng Z2 M2 PL1 PL5 PL12 b 82.775±11.915 71.325±14.097b 62.375±15.179b 58.575±14.394b 45.075±10.477a D&K cải tiến 77.600 ± 9.263b 64.425 ± 5.949ab 50.125 ±10.186ab 46.250 ± 2.784ab 39.975 ± 1.184a D&K 77.725± 6.002b 65.075± 4.856ab 58.475± 7.210ab 53.500± 7.706ab 43.350±10.587a Chandra 61.200±7.004a 53.600±6.872a 45.975±3.889a 43.900±4.651a 38.600±4.904a Qua kết tỉ lệ sống ấu trùng cho thấy tỉ lệ sống ấu trùng giai đoạn Zoae2 nghiệm thức sử dụng NBNT theo cơng thức Chandra thấp có ý nghĩa với nghiệm thức khác Từ giai đoạn Mysis2 trở sau ấu trùng tơm phát triển bình thường, tính từ giai đoạn Mysis2 trở sau khơng có khác biệt tỉ lệ sống nghiệm thức Sở dĩ có khác biệt tác động vài loại hóa chất cơng thức Chandra ảnh hưởng đến ấu trùng giai đoạn nauplii giai đoạn zoae Theo Paul (1968) có nhiều Mg++ nước biển gây bệnh bọt khí da vỏ Mn++ nhiều làm cho tôm bị co giật, thăng Đặc biệt hơn, nghiệm thức sử dụng NBNT theo công thức Chandra tỉ lệ sống thấp khơng có ý nghĩa giai đoạn sau chứng tỏ nghiệm thức giữ tỉ lệ sống tác động muối vi lượng muối bổ sung Giữa nghiệm thức D&K, D&K cải tiến nghiệm thức đối chứng khác biệt khơng có ý nghĩa tỉ lệ sống chấp nhận mặt ứng dụng 4.1.3 Tăng trưởng ấu trùng Chiều dài ấu trùng tơm biểu thị hình 10 số liệu thống kê biểu bảng 11 - 26 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chiều dài (mm) 15 NT1 NT2 NT3 NT4 TĂNG TRƯỞNG 10 Z2 M2 PL1 PL5 PL12 Giai đoạn Hình 10: Tăng trưởng ấu trùng thí nghiệm Bảng 11: chiều dài ấu trùng tôm nghiệm thức thí nghiệm Giai đoạn Nghiệm thức Đối chứng Z2 1.273±0.0014b M2 3.101±0.0292b PL1 7.145±0.0956b PL5 9.710±0.0658b PL12 14.1 ±1.1972a D&K cải tiến 1.272±0.0016ab 3.088±0.0235b 7.100±0.0817ab 9.650±0.0913b 13.5 ±1.4337a D&K 1.272±0.0014b 3.092±0.0215b 7.120±0.1085ab 9.660±0.0966b 13.4 ±1.2649a Chandra 1.271±0.0011a 3.018±0.0371a 7.040±0.1265a 9.550±0.1225a 13 ±1.6997a Qua phân tích thống kê bảng 10 cho thấy chiều dài ấu trùng tôm giai đoạn Zoae NT4 (1.271) thấp NT1 NT3 (1.273 1.272) có ý nghĩa Giữa cặp nghiệm thức lại khác biệt khơng có ý nghĩa p 80 mẻ tơm có chất lượng tốt, mẻ tơm có số điểm < 80 tơm chất lượng Từ kết bảng 11 cho thấy tôm giống NT1, NT2 NT3 có chất lượng tốt NT4 tơm giống có chất lượng cơng thức cịn nhiều hóa chất làm ảnh hưởng đến chất lượng tôm giống đặc biệt đạm Như để ứng dụng NBNT vào sản xuất giống tôm sú cơng thức D&K cải tiến áp dụng rộng rãi xét tỉ lệ sống, tăng trưởng, chất lượng tôm giống mặt kinh tế 4.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng nước biển nhân tạo lên thời gian tỉ lệ nở trứng tơm sú Từ kết thí nghiệm chọn NT2 (nghiệm thức sử dụng NBNT theo công thức D&K cải tiến) để bố trí thí nghiệm Kết thời gian nở tỉ lệ nở biểu thị hình 11, hình 12 bảng 13 Thời gian THỜI GIAN NỞ nở (giờ) 16 15 14 13 12 NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 Nghiệm thức Hình 11: Thời gian nở trứng tôm nghiệm thức - 28 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tỉ lệ nở (%) 100 TỈ LỆ NỞ 50 Nghiệm thức NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 Hình12: Tỉ lệ nở trứng tôm nghiệm thức Bảng 13: Thời gian nở tỉ lệ nở trứng tôm Thời gian nở Tỉ lệ nở NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 13.05±0.21 13.83±0.3 14.28±0.25 14.78±0.38 14.91±0.42 78 ± 2a 78.33±4.04a 75.33±0.58a 73±4.58a 64±6.56b Qua kết cho thấy thời gian nở trứng tôm kéo dài tỉ lệ NBNT tăng cao thời gian nở dài nghiệm thức sử dụng hoàn toàn NBNT Ngược lại tỉ lệ nở trứng tôm giảm dần tỉ lệ NBNT tăng tỉ lệ nở thấp nghiệm thức sử dụng hoàn toàn NBNT Điều chứng tỏ NBNT có ảnh hưởng đến tỉ lệ nở thời gian nở trứng tơm sú 4.4 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng nước biển nhân tạo lên tỉ lệ sống, tăng trưởng chất lượng ấu trùng tôm sú 4.4.1 Các yếu tố môi trường 4.3.1.1 Nhiệt độ, độ mặn, pH độ kiềm Theo Nguyễn Thanh Phương (1999), Thạch Thanh (1999) Trần Minh Anh (1989) yếu tố mơi trường thích hợp cho phát triển ấu trùng tôm sú nhiệt độ: 28-30oC, độ mặn: 28-30%o, pH: 7,5-8,5 Bảng 14 Các yếu tố mơi trường thí nghiệm Chỉ tiêu Nhiệt độ pH Độ mặn kH Giá trị 28-30oC 7,5-8,5 28-30‰ 90-108 Qua kết yếu tố môi trường thu cho thấy yếu tố mơi trường thích hợp cho phát triển ấu trùng tôm sú 4.3.1.2 Chỉ tiêu NH3/NH+4 - 29 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 Nồng độ (ppm) 1.5 0.5 0 12 16 20 Ngày ương Hình 13: Nồng độ NH4+ thí nghiệm Theo Whetston (2002) hàm lượng ammon (NH4+) nhỏ 2ppm không ảnh hưởng đến thủy sinh vật mức độ an toàn ammonia (NH3+) 0.1-0.5ppm Như nồng độ N-NH+4 nghiệm thức thích hợp cho phát triển ấu trùng Tuy nhiên NT5 hàm lượng NH4+ có xu hướng tăng góc đạm tồn lưu lại 4.3.1.3 Chỉ tiêu NO-2 NT1 Nồng độ (ppm) 0.6 NT2 NT3 NT4 NT5 0.4 0.2 0 12 16 20 Ngày ương Hình 14 Nồng độ NO2- thí nghiệm Theo Nguyễn Thanh Phương (1999), Thạch Thanh (1999) Trần Minh Anh (1989) N-NO2- không 0,5ppm không ảnh hưỡng đến phát triển ấu trùng tôm Như N-NO2- thí nghiệm thích hợp cho phát triển ấu trùng tôm 4.3.1.4 Chỉ tiêu NO-3 NT1 NT2 Nồng độ (ppm) NT3 NT4 80 60 40 20 NT5 12 16 20 Ngày ương Hình 15: Nồng độ NO3- thí nghiệm - 30 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com N-NO3- không yếu tố trực tiếp gây ảnh hưởng đến tăng trưởng ấu trùng mà biểu tăng N-NO2- & N-NH4+ sau 4.3.2 Tỉ lệ sống Qua kết tỉ lệ sống ấu trùng (Hình 16, Bảng 15) trình ương khơng có khác biệt NT1 NT2 hay nói cách khác thêm vào 25% NBNT khơng ảnh hưởng đến tỉ lệ sống ấu trùng Không có khác biệt đáng kể NT3 NT4 Tỉ lệ sống ấu trùng NT3 NT4 cao có ý nghĩa so với NT1 NT2 đặc biệt cuối giai đoạn ương nuôi Như thêm 50-75% NBNT giúp cải thiện nguồn nước, góp phần nâng tỉ lệ sống ấu trùng cách đáng kể Tỉ lệ sống (%) 100 NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 TỈ LỆ SỐNG 50 Z2 M2 PL1 PL5 PL10 Giai đoạn Hình 16: Tỉ lệ sống ấu trùng thí nghiệm Tuy nhiên từ giai đoạn Zoae cho thấy tỉ lệ sống ấu trùng NT5 (sử dụng hoàn toàn NBNT) thấp có ý nghĩa so với nghiệm thức cịn lại đặc biệt với NT3 NT4 Đến giai đoạn cuối trình ương NT5 thấp khơng có ý nghĩa so với NT1 NT2 Điều chứng tỏ sử dụng hồn tồn NBNT để sản xuất giống tôm sú Tuy nhiên, 100% NBNT có ảnh hưởng làm giảm tỉ lệ sống giai đoạn đầu ấu trùng tỉ lệ sống cuối yếu tố định đến hiệu sản xuất giống Đặc biệt nửa 75% NBNT có lẻ khoảng thích hợp đầy đủ khoáng chất cần thiết tối ưu để cải thiện tỉ lệ sống cao Bảng 15 Tỉ lệ sống nghiệm thức thí nghiệm Ký tự giống để nghiệm thức khơng sai biệt có ý nghĩa (P>0,05) Giai đoạn Z2 M2 PL1 PL5 PL10 Nghiệm thức NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 83.867±3.1896a 74.167±5.5003a 59.500±5.7472a 52.967±3.9068ab 47.000±6.6363a 87.600±2.3643a 73.033±3.2716ab 62.500±4.9790ab 50.833±0.6351ab 42.400±1.8330a 83.267±6.4663a 76.500±3.2924a 71.733±4.8604b 61.233±6.3406c 58.400±6.0399b 89.000±2.0075a 79.733±7.2155a 71.000±7.1582b 61.633±8.7878c 60.000±9.5247b 71.033±2.6350b 62.767±3.9463b 55.033±4.1477a 42.033±0.8021a 39.800±0.9165a - 31 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.3.3 Tăng trưởng ấu trùng Qua kết tăng trưởng theo chiều dài ấu trùng (Hình 17, Bảng 16) cho thấy chiều dài ấu trùng giai đoạn đầu trình ương (giai đoạn zoae mysis) khơng có khác biệt nghiệm thức Tuy nhiên từ giai đoạn postlarvae1 trở sau chiều dài ấu trùng NT3 & NT4 cao có ý nghĩa so với nghiệm thức cịn lại Mặt khác, từ giai đoạn Zoae đến Postlarvae chiều dài ấu trùng NT1, NT2 NT5 khác biệt có ý nghĩa (p 80 mẻ tơm có chất lượng tốt, mẻ tơm có số điểm từ 60-80 tơm có chất lượng mẻ tơm có số điểm < 60 cho tôm chất lượng Trong nghiệm thức kết (Bảng 16) cho thấy tôm giống NT NT tiêu đánh giá tốt, NT 1, NT NT có chất lượng chấp nhận cho nuôi tôm thịt - 32 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 17 Chất lượng tôm giống thí nghiệm Chỉ tiêu NT NT Gây sốc formol 31 31 Hoạt động bơi lội 10 Râu A1 9 Vè đuôi Tỉ lệ cơ- ruột 10 10 Ký sinh trùng 10 10 Tổng 78 78 NT 40 10 10 10 10 89 NT 40 10 10 10 10 89 NT 22 9 10 10 69 Như xét tất mặt tỉ lệ sống, tăng trưởng chất lượng tơm giống pha thêm 50-75% nước biển nhân tạo vào nước biển theo công thức D&K cải tiến đề cho kết tốt Sở dĩ có kết thành phần nước ót pha với nước hay nước biển nhân tạo 100% theo công thức D&K cải tiến thiếu hay thừa vài loại hóa chất nên chưa phải nguồn nước tốt cho sản xuất giống tôm sú pha thêm 50-75% nước biển nhân tạo vào nước biển tự nhiên theo cơng thức D&K cải tiến nguồn nước bổ sung cho tạo thành nguồn nước thích hợp cho ương ấu trùng tơm sú - 33 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.5 Hiệu kinh tế Bảng 18: Bảng giá loại NBNT cho 1m3 nước có độ mặn 30 %0 STT Hóa chất Giá thành NaCl Đối chứng SL (kg) TT Chandra D&K D & K cải tiến SL (kg) TT SL (kg) TT SL (kg) TT 750 23.6345 17726 17.55917 13169.4 17.571 13179 MgCl2 6H2O 8000 4.62 36960 7.954886 63639.1 7.9286 63429 CaCl2 6000 1.174 7044 0.844886 5069.31 0.8571 5142.9 SrCl2.6H2O 900000 0.017 15300 0.002939 2644.84 KCl 6000 0.516 3096 0.501043 3006.26 0.5143 3085.7 45000 0.02304 1036.8 0.072729 3272.79 KBr Na2SO4 10H2O 6.656314 13312.6 0.3 600 NaHCO3 3500 0.293871 1028.55 NaF 32000 0.00022 7.04914 10 H3BO3 11000 0.0019839 21.8224 11 45000 0.0086 385.71 12 EDTA MgSO4 10H2O 30000 5.906 177180 13 MnSO4 7500 0.003394 25.455 14 Na3PO4 8000 0.003394 27.152 15 LiCl 500000 0.00085 425 16 Na6Mo7O24 500000 0.00085 425 17 Na2S2O3 10000 0.00085 8.5 18 Al3(SO4)3 4000 0.000736 2.944 19 ZnSO4 40000 0.000082 3.28 20 CoSO4 350000 0.000076 26.6 21 KI 500000 0.000076 38 22 23 CuSO4 nước ót (m3) Nước (m3) Tổng cộng 12000 250000 0.000076 0.912 0.34 85000 2000 0.66 1320 86320 2000 261953 2000 87821 24 2000 0.1792 627.2 2000 107172 Qua bảng giá loại nước sử dụng ta thấy khơng có chênh lệch đáng kể nước biển nhân tạo theo công thức D&K cải tiến (87821 đ) nước biển (86320 đ) từ cho thấy sử dụng nước biển nhân tạo theo công thức D&K cải tiến có lợi mặt kinh tế, vấn đề quản lý dịch bệnh, vấn đề dự trữ chủ động mùa mưa - 34 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Nước biển nhân tạo dùng ương ấu trùng tơm sú có khả ứng dụng vào sản xuất rộng rãi cho vùng xa biển vùng có độ mặn thấp Cơng thức nước biển nhân tạo D&K cải tiến ứng dụng rộng rãi xét phương diện tỉ lệ sống, tăng trưởng, chất lượng tôm giống hiệu kinh tế Đối với tôm sú, việc pha thêm vào nước biển 50% - 75% nước biển nhân tạo cho kết tốt phương diện tỉ lệ sống, tăng trưởng chất lượng tôm giống Khả ứng dụng hiệu nơi có độ mặn thấp để nâng độ muối lên thích hợp cho việc sản xuất giống Đối với trứng tơm sú tỉ lệ nở trứng tỉ lệ nghịch với tỉ lệ nước biển nhân tạo có nước hay nói cách khác có nhiều nước biển nhân tạo tỉ lệ nở trứng thấp thời gian nở kéo dài 5.2 Đề xuất Nên bố trí lại ảnh hưởng nước biển nhân tạo lên tôm mẹ kết rõ ràng tỉ lệ nở khả ứng dụng nước biển nhân tạo cho ni vổ thành thục tơm mẹ Thí nghiệm sâu hơn, phân tích thành phần nước ót nước biển để có kết xác cần hóa chất thêm nhằm bổ sung vào nước ót cho thích hợp để nâng cao hiệu kinh tế sử dụng nguồn nước - 35 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần VI TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Thủy Sản (1999) Chương trình phát triển nuôi trồng thủy sản thời kỳ 2000-2010 Bộ Thủy Sản (2003) Báo cáo kết nuôi trồng thủy sản năm 2002 kế hoạch giải pháp thực năm 2003 Boyd, C.E (1995) Water quality in ponds for aquaculture 401pp Đào Văn Trí Nguyễn Hưng Điền (2004) Một số kết nuôi thành thục tôm sú bố mẹ điều kiện nhân tạo Báo cáo hội thảo xây dựng qui trình kỹ thuật cho gia hóa tơm sú (Penaeus monodon) Việt Nam Vũng Tàu, tháng 03, 2004 Dương Thúy Yên, Nguyễn Anh Tuấn Lý Văn Khánh (2004) Thử nghiệm nuôi tôm sú (P monodon) nồng độ muối thấp Tạp chí khoa học Đại Học Cần Thơ Chuyên ngành Thủy Sản Hoàng Tùng (2003) Nghiên cứu gia hóa tơm sú (P monodon) giới: học giải pháp tiếp cận cho Việt Nam Tuyển tập báo cáo khoa học nuôi trồng thủy sản Hội nghị khoa học toàn quốc lần (2425/11/2004) Nhà xuất nông nghiệp John N Hochheimer Fred Wheaton (1998) Biological filters: Trickling and RBC design Trích The second international conference on recirculating aquacultrure (trang 291-317) Lê Hải Đăng (1988) Thực nghiệm ương ấu trùng tôm hệ thống tuần hoàn với loại thức ăn tự chế Luận văn tốt nghiệp đại học - Đại học Cần Thơ Lê Xuân Sinh (2002) Tôm bố mẹ sử dụng trại sản xuất giống Tạp chí Thủy Sản số 06 Bộ Thủy Sản 10 Lưu Hoàng Ly (1991) Thực nghiệm số biện pháp kỹ thuật sản xuất giống tôm thẻ Gành Hào- Giá Rai- Minh Hải Luận văn tốt nghiệp đại học Đại học Cần Thơ 11 Motoh H (1981) Aquaculture Department Southeast Asian Fisheries Development Center Iloilo Philippine 128p 12 Ngô Anh Tuấn (1995) Nghiên cứu nuôi vổ tôm sú phát dục thành thục nhân tạo LVTN cao học Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Thủy Sản Nha Trang 13 Nguyễn Anh Tuấn ctv (1994) Cẩm nang kỹ thuật nuôi thủy sản nước lợ Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ Nhà xuất Nơng Nghiệp, Tp Hồ Chí Minh 14 Nguyễn Quốc Việt (2001) Hài hòa sản xuất giống tôm sú nước ASEAN Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội - 36 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 15 Nguyễn Thanh Phương (2004) Nghiên cứu gia hóa tạo tơm sú bố mẹ chất lượng cao Báo cáo hội thảo xây dựng qui trình kỹ thuật cho gia hóa tơm sú (Penaeus monodon) Việt Nam Vũng Tàu, tháng 03, 2004 16 Nguyễn Thanh Phương, Trương Trọng Nghĩa Trần Ngọc Hải (1999) Kỹ thuật sản xuất giống thuỷ sản nước lợ 17 Nguyễn Văn Bé (1995) Bài giảng thủy hóa học Khoa Nông Nghiệp – Trường Đại Học Cần Thơ 18 Nguyễn Văn Chung (2000) Cơ sở sinh học kỹ thuật sản xuất giống tôm sú Nhà xuất khoa học kỹ thuật Tp Hồ Chí Minh 19 Nguyễn Văn Chung, Lê Thị Hồng, Lê Đức Minh, Nguyễn Thanh Tùng, Trần Văn Trọng, Hà Lê Thị Lộc, Nguyễn Thị Kim Bích (1997) Nghiên cứu khả sinh sản tơm sú (Penaeus monodon Fabricius) từ nguồn ni ao đìa, trích Tuyển tập báo cáo khoa học hội nghị sinh học biển toàn quốc lần thứ nhất, 1997, trang 425- 430 20 Nguyễn Văn Hảo (1995) Bệnh tôm – số hiểu biết cần thiết biện pháp phòng trị Nhà xuất Nơng Nghiệp – Tp Hồ Chí Minh 21 Nguyễn Văn Hảo (2000) Một số vấn đề kỹ thuật nuôi tôm sú công nghiệp 22 Nguyễn Văn Thường (1990) Giáo trình kỹ thuật ni tơm 23 Parado-Estepa F.D (1998) Servival of Penaeus monodon posstlarvae anh juvenilesn at different sanility and temperature levels Aquaculture Department SEAEDEC Iloilo Philippine 24 Paul G Stecher; Martha Windholz (1968) th edition published by Merck & co , Inc Rahway N Y U>S>A The Merck index an encyclopedia of chemicals and drugs 25 Phạm Văn Tình (2004) Kỹ thuật sản xuất giống tôm sú chất lượng cao Nhà xuất Nông Nghiệp, Tp Hồ Chí Minh 26 Tăng Minh Khoa (2001) Nghiên cứu ứng dụng lọc sinh học ương nuôi ấu trùng tôm sú (P monodon) LVTN Đại học – Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ 27 Thạch Thanh (1997) Fatty acid supplementation in the brine shrimp Artemia franciscana Luận văn cao học – Đại Học Ghent Vương quốc Bỉ 28 Thạch Thanh, Trương Trọng Nghiã Nguyễn Thanh Phương (1999) Cải thiện nâng cao hiệu sản xuất giống tôm sú (Penaeus monodon) hệ thống lọc sinh học Trích Tuyển tập cơng trình nghiên cứu Khoa Học, Nông Nghiệp phần II (trang 185-190) 29 Thái Bá Hồ (2001) Cách pha nước biển có độ mặn 120/00 dùng sản xuất giống tôm xanh Trung Quốc Báo Con Tôm số 69 Tháng 10/2001 30 Trần Minh Anh (1989) Đặc điểm sinh học kỹ thuật nuôi tôm he Nhà xuất khoa học kỹ thuật Tp Hồ Chí Minh - 37 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 31 Trần Ngọc Hải Trần Thị Thanh Hiền (1999) Giáo trình kỹ thuật nuôi thức ăn tự nhiên 32 Trần Ngọc Hải, Trần Thị Thanh Hiền (2000) Kỹ thuật nuôi thức ăn tự nhiên Bài giảng Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ 33 Trần Văn Bùi (2002) Nghiên cứu sử dụng nguồn nước mặn khác ương ấu trùng tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) áp dụng qui trình nước xanh cải tiến LVTN đại học Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ 34 Từ Vọng Nghi, Huỳnh Văn Trung, Trần Tử Hiếu (1986) Phân tích nước Nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật, Hà Nội 35 Vũ Đăng Độ (1999) Hóa học ô nhiễm môi trường Nhà xuất giáo dục, Hà Nội 36 Vũ Thế Trụ (1994) Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm Việt Nam Nhà xuất nông nghiệp Tp Hồ Chí Minh 37 Watchana Sunthorn method, 1996 Quality evalution P monodon P12 38 Whetstone J M., G D Treece., C L Browdy and D Stokes (2002) Opportunities and constraints in marine shrimp farming The work reported in the publication was supported in part by the southern regional aquaculture center From the United States Department of Agriculture Cooperative States Research Education and Extension Service SRAC Publication No 2600 39 William H Daniels, Louis R D’Abramo Ludovic De Parseval (1992) Design and management of a closed– recirculating “clearwater” hatchery system for freshwater prawns, Macrobrachium rosenbergii De Man, 1879 - 38 - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... ĐÀO TẠO Trường Đại Học Cần Thơ KHOA THỦY SẢN BÁO CÁO KHOA HỌC Đề Tài Cấp Bộ NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG NƯỚC BIỂN NHÂN TẠO TRONG SẢN XUẤT GIỐNG TÔM SÚ (Penaeus monodon) QUA HỆ THỐNG LỌC SINH HỌC TUẦN HOÀN... Việt Nam nói chung ĐBSCL nói riêng Đề tài ? ?Nghiên cứu ứng dụng nước biển nhân tạo sản xuất giống tôm sú (Penaeus monodon) qua hệ thống lọc sinh học tuần hoàn? ?? giải pháp nhằm khắc phục tình trạng... sử dụng nước biển nhân tạo sản xuất giống tôm sú ứng dụng vào sản xuất giống cho vùng có độ mặn thấp vào mùa mưa 1.6 Nội dung đề tài a) Xác lập công thức nước biển nhân tạo tốt cho sản xuất giống