NGHIÊN cứu sự TÍCH LUỸ vật CHẤT DINH DƯỠNG TRONG AO NUÔI tôm sú (penaeus monodon) THÂM CANH ở VĨNH CHÂU sóc TRĂNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN VƯƠNG TRỌNG QUÝ NGHIÊN CỨU SỰ TÍCH LUỸ VẬT CHẤT DINH DƯỠNG TRONG AO NUÔI TÔM SÚ (Penaeus monodon) THÂM CANH Ở VĨNH CHÂU-SÓC TRĂNG Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2006 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Đề mục Trang LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH BẢNG v DANH SÁCH HÌNH .vi Chương 1: GIỚI THIỆU Chương 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Biến động yếu tố môi trường đất nước 2.1.1 Đặc tính mơi trường đất ao nuôi tôm 2.1.2 Đặc tính lớp bùn đáy ao ni tôm 2.2 Nitơ Photpho đất nước Chương 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian thực 3.2 Vật liệu nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Trung tâm3.3Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên8 cứu 3.4 Mô tả phương pháp 3.5 Phương pháp phân tích 11 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 11 Chương 4: KẾT QỦA VÀ THẢO LUẬN 11 4.1 TÍCH LŨY DINH DƯỠNG TRONG AO NI THEO THỜI GIAN 12 4.1.1 Tích lũy đạm ao nuôi 12 4.1.2 Tích lũy lân ao ni 13 4.1.3 Tích lũy vật chất lơ lửng hữu lơ lửng 14 4.1.4 Tích lũy vật chất hữu bùn đáy 15 4.1.5 Tích lũy đạm đáy ao 16 4.1.6 Tích lũy lân đáy ao 17 4.2 TÍCH LŨY DINH DƯỠNG TRONG ĐẤT VÀ NƯỚC 18 4.2.1 Hàm lượng hữu tích trữ ao qua vụ nuôi 18 4.2.2 Hàm lượng nitơ tích trữ ao qua vụ ni 19 4.2.3 Hàm lượng photpho tích trữ ao qua vụ nuôi 20 4.2.4 Đánh giá khả ô nhiễm 21 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 22 5.1 Kết luận 22 5.2 Đề xuất 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO .23 PHỤ LỤC 25 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 3.1: Phương pháp thu phân tích mẫu 11 Bảng 4.1: Kết hàm lượng hữu tích trữ ao nuôi 18 Bảng 4.2: Kết hàm lượng nitơ tích trữ ao ni 19 Bảng 4.3: Kết hàm lượng photpho tích trữ ao ni 20 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 3.1: Sơ đồ hệ thống ao nuôi Hình 4.1: Sự tích lũy đạm nước ao nuôi theo thời gian 12 Hình 4.2: Sự tích lũy lân nước ao nuôi theo thời gian 13 Hình 4.3: Sự tích lũy hàm lượng tổng vật chất lơ lửng nước ao 14 Hình 4.4: Sự tích lũy hàm lượng hữu nước ao theo thời gian 14 Hình 4.5: Sự tích lũy vật chất hữu bùn đáy ao theo thời gian 15 Hình 4.6: Sự biến động độ ẩm bùn đáy ao theo thời gian 16 Hình 4.7: Sự tích lũy hàm lượng đạm đáy ao theo thời gian 16 Hình 4.8: Sự tích lũy hàm lượng lân đáy ao theo thời gian 17 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÓM TẮT Việc gia tăng mức độ thâm canh nuôi trồng thủy sản làm cho môi trường nước ngày bị ô nhiễm Thức ăn dư thừa, sản phẩm thải tơm, phân bón, hóa chất sử dụng ngày nhiều nguồn làm nhiễm nguồn nước, suy thối mơi trường, dịch bệnh bùng phát diện rộng…đe dọa phát triển bền vững nghề ni Trên sở mà đề tài “Nghiên cứu tích lũy vật chất dinh dưỡng ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh Vĩnh Châu – Sóc Trăng” thực từ tháng 02 đến tháng 06/2006 Kết nghiên cứu tích lũy dinh dưỡng ao tôm thâm canh với mật độ 20 con/m2 cho thấy lượng vật chất hữu cơ, lượng nitơ, lượng photpho ao ni tích lũy tăng dần theo thời gian ni Lượng hữu cịn lại ao sau 55 ngày nuôi ao 305 kg ao 413 kg; lượng nitơ lại ao 105 kg 133 kg ao 2; lượng photpho lại ao sau 55 ngày nuôi 7,66 kg ao sau 75 ngày nuôi 8,67 kg Trên sở ước lượng lượng hữu cơ, nitơ, photpho lại ao nuôi cho thấy khả ô nhiễm nguồn nước nuôi xung quanh với mật độ nuôi hồn tồn có Trung tâmkhả Học năng.liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương GIỚI THIỆU Nước ta có tiềm mặt nước ni trồng thủy sản lớn bao gồm nước mặn, nước lợ nước ngọt, có số lượng giống lồi thủy sản phong phú, có nhiều lồi có gía trị cao xuất khẩu, chế độ thời tiết khí hậu đa dạng tạo điều kiện cho ni trồng thủy sản phát triển đa lồi, đa loại hình Đồng sơng Cửu Long vùng trọng điểm sản xuất thủy sản nước Trong năm qua, ni trồng thủy sản có bước phát triển đáng kể sản phẩm thủy sản đóng vai trị lớn xuất hàng hóa cung cấp cho thị trường nội địa Trong năm qua nghề nuôi tôm biển, đặc biệt tôm sú (Penaeus monodon) có bước phát triển vượt bậc Năm 2001, sản lượng ni tơm đạt 150.000 góp phần đưa kim ngạch xuất nước đạt khoảng 1,8 tỉ la Ni tơm biển, thế, đánh gía nghề có nhiều tiềm mũi nhọn chiến lược phát triển nuôi trồng thủy sản Việt Nam tương lai Trung Năm 2004, Việt Nam đứng hàng thứ giới với sản lượng đạt Hơn thập kỷ qua, @ diệnTài tíchliệu ni học tơm tăngvà nhanh chóng cứu tâm250.000 Học liệu ĐH2Cần Thơ tập nghiên suất lại giảm tính đơn vị diện tích đất sử dụng Tuy nhiên, việc bồi lắng phù sa, mặn hóa, dịch bệnh tơm… vấn đề ảnh hưởng đến phát triển bền vững hệ thống canh tác Một trở ngại thường gặp ao ni tơm tích tụ phù sa đáy ao, phù sa có hàm lượng chất hữu cao Sự phân hủy chất hữu gây tượng thiếu oxy sản sinh khí độc như: NH3, H2S… Những hợp chất ảnh hưởng đến khả sản xuất ao nuôi Sự thải chất thải chứa nhiều dinh dưỡng từ trại ni tơm thâm canh chứa thành phần thức ăn Vitamine, thuốc kháng sinh, hàm lượng vật chất hữu mầm bệnh, cuối dẫn đến hậu qủa không mong muốn cho vùng ni Trong q trình ni tơm, đặc biệt nuôi tôm sú bán thâm canh thâm canh, chất lượng nước giảm dần cuối vụ ni tích tụ chất thải từ thức ăn thừa từ sản phẩm thải tôm đáy ao Ở đáy ao chất thải bị phân huỷ khí sinh nhiều khí độc có hại cho tôm Khi môi trường nuôi thay đổi bất lợi tạo điều kiện thuận lợi cho mầm bệnh phát triển nhanh chóng sức khoẻ tơm yếu nên tôm dễ mẫn cảm với mầm bệnh bệnh tôm xảy điều tất yếu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Song song đó, tích luỹ vật chất hữu đáy ao sau vụ nuôi lớn, việc xử lý lượng chất thải gặp nhiều khó khăn Địi hỏi cần phải có nơi chứa phải đủ lớn, thời gian kinh phí để xử lý Trong nhận thức người ni tính độc hại tầm quan trọng việc xử lý nước thải sau vụ ni cịn hạn chế Trước địi hỏi cấp bách thực tế “ Nghiên cứu tích luỹ vật chất dinh dưỡng ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh Vĩnh Châu-Sóc Trăng” thực Với nội dung nghiên cứu tích lũy dinh dưỡng ao ni theo thời gian, lượng dinh dưỡng tích lũy đất nước ao ni Từ làm sở cho việc ước lượng lượng vật chất dinh dưỡng tích lũy ao qua vụ ni, khả ô nhiễm thải môi trường ngoài, đề xuất biện pháp quản lý ao nuôi xử lý nước thải trước thải môi trường Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Biến động yếu tố môi trường đất nước 2.1.1 Đặc tính mơi trường đất ao ni tơm Trạng thái tự nhiên đất ao có ảnh hưởng đáng kể đến việc cung cấp chất dinh dưỡng hòa tan ao tạo thành chất độc Ao xây dựng vùng đất ngập mặn sinh nhiều NH3 H2S ao có mật độ ni, chế độ chăm sóc, sục khí lại xây dựng vùng đất ruộng có tính sét pha thịt Hàm lượng chất hữu tăng lên qúa trình sử dụng ao khơng dọn tẩy mức Ở ao xây dựng đất cát dọn tẩy, tích luỹ vật chất hữu xảy nhanh chóng chất thải thấm nhanh vào đất (Chanratchakool et al., 2002) Nguyên tắc nên chọn nơi có chứa từ 20% đất sét trở lên (mùn đất sét) tốt để xây dựng ao nuôi tôm, nên tránh khu vực đất phèn, đất cát, đất hữu đất than bùn (Boyd,1998a) Trung tâmĐất Học liệu Cầnđến Thơ học tập ao ĐH ảnh hưởng pH @ Tài nước liệu ao, trường hợpnghiên đất phèn cứu tiềm tàng Điều có nghĩa ao nuôi vùng đất phèn phải chấp nhận điều kiện môi trường ao nuôi xấu nhiều vụ nuôi đầu tiên, tăng rủi ro suất dịch bệnh Cho nên vùng đất có phèn tiềm tàng thường khơng khuyến khích ni tơm (Chanratchakool et al., 2002) Theo Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải (2004) đất ao có ảnh hưởng đến pH ao chất dinh dưỡng ao ni Những ao đất có nhiều mùn bã hữu sinh nhiều khí độc, khó dọn tẩy chất hữu ngày tích lũy nhiều Việc bón phân cho ao ni đơi khơng có hiệu Những ao đất chứa nhiều cát gặp tình trạng tương tự khó quản lý ao ni, gây màu giữ màu nước suốt q trình ni Vì thế, chọn lựa vị trí ao ni phải lưu ý đến yếu tố để khơng gặp khó khăn quản lý ao hay phải thả mật độ nuôi thấp Một vài ao nuôi thủy sản xây dựng vùng đất hữu nên đáy ao chứa đựng hàm lượng chất hữu cao Phần lớn ao tôm xây dựng đất không qúa 5-10% chất hữu nồng độ chất hữu có khuynh hướng tăng dần theo thời gian đất ao (Boyd,1995) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.1.2 Đặc tính lớp bùn đáy ao ni Theo Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải (2004) chất thải lắng tụ ao ni tơm bao gồm đất ao bị xói mịn, phân tơm, thức ăn dư thừa, xác phiêu sinh vật, vôi, chất lơ lửng nước cấp vào…Trong chúng chất lắng tụ xói lở ao chiếm tỉ lệ lớn chúng khơng phải nguồn thành phần chất hữu lớp chất thải lắng tụ Phân tôm, thức ăn dư thừa xác phiêu sinh nguồn chất hữu lắng tụ Vì thế, ao ni thâm canh lượng chất hữu lắng tụ nhiều Theo ước tính nuôi tôm thâm canh lượng chất thải lắng tụ đến 3-5 tấn/hecta/vụ ni bán thâm canh từ 2-3,5 tấn/hecta/vụ Trung Chất hữu lắng tụ nguyên nhân gây nhiều ảnh hưởng đến q trình quản lý ao ni trực tiếp lên tôm Chất thải lắng tụ trước hết chiếm đáy ao làm giảm phần diện tích để tơm sinh sống, hầu hết thời gian tơm sống đáy ao Bên cạnh đó, chất hữu lắng tụ trình phân giải tiêu thụ lượng đáng kể oxy hòa tan nước sinh khí độc tơm NH3, H2S chúng tồn dạng khí (dạng ion độc hơn) Song pH yếu tố ảnh hưởng đến tính độc hai loại khí định đến tỉ lệ phân ly dạng khí hay dạng ion Trong đó, NH3 loại chất độc có hầu hết ao ni tơm, H2S tâmcóHọc liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu ao mà đáy chứa nhiều mùn bã hữu (Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, 2004) Đất đáy ao tích tụ chất lắng phần gắn liền với hệ thống nuôi tôm Hàm lượng chất dinh dưỡng, vật chất hữu mật độ vi sinh vật đáy ao nhiều quan trọng nước ao Tơm thường sống mặt vùi đáy ao Vì vậy, chất độc đáy ao gây hại cho tôm nuôi tôm giảm ăn, chậm lớn, tăng tỉ lệ chết mẫn cảm bệnh tật Do đó, kiểm sốt điều kiện đất đáy ao cần thiết, bao gồm sục khí vừa phải nới có tích luỹ bùn đặc, xây dựng ao có nơi lắng bùn trước đưa vào ni, kích thích tính hoạt hóa chất bồi lắng, dùng hóa chất để cân tiến trình oxy hóa khử sử dụng lại nguồn nước lọc từ bùn đáy (Avnimelech Ritvo, 2003) Tại nơi mà nguồn nước cấp đục chất vẩn phù sa, việc thiết lập hồ lắng để cung cấp nước cho ao nuôi trở nên cần thiết (Vũ Thế Trụ, 2001) Trong ao nuôi trồng thủy sản thâm canh, đặc biệt ao nuôi tôm, nông dân thường dở bỏ lớp đất lắng đáy ao sau vụ nuôi Chẳng hạn vài vùng Đông Nam Á, nông dân thường dùng máy bơm nước áp lực cao để LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 KẾT LUẬN Qua kết “Nghiên cứu tích lũy vật chất dinh dưỡng ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh Vĩnh Châu-Sóc Trăng” rút số kết luận sau: - Theo thời gian nuôi lượng vật chất hữu cơ, đạm, lân tích lũy ao ngày tăng - Hàm lượng hữu tích lũy ao sau 55 ngày nuôi ao 305 kg, ao 413 kg sau 75 ngày nuôi - Hàm lượng nitơ tích lũy ao sau 55 ngày nuôi ao 105 kg, ao 133 kg sau 75 ngày nuôi - Hàm lượng photpho tích lũy ao sau 55 ngày ni ao 7,66 kg, ao 8,67 kg sau 75 ngày nuôi - Với lượng nitơ - photpho tích trữ ao ni khả gây ô nhiễm môi trường nước vùng nuôi cao Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu 5.2 ĐỀ XUẤT - Nước thải ao ni tơm thâm canh có hàm lượng dinh dưỡng cao, cần phải xử lý cẩn thận trước đưa mơi trường bên ngồi Có thể ứng dụng biện pháp sinh học việc xử lý nước thải ao nuôi, cho sản phẩm thải đối tượng nguồn cung cấp dinh dưỡng cho đối tượng khác (sản phẩm thải tôm sú nguồn dinh dưỡng tốt cho cá, nhuyễn thể, rong biển) nhằm hạn chế tối đa ô nhiễm môi trường - Cần nghiên cứu nhiều tích lũy dinh dưỡng ao ni tơm thâm canh với nhiều mật độ nuôi khác nhằm đưa dẫn liệu đầy đủ ảnh hưởng mơ hình ni mơi trường bền vững 22 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Avnimelech, Y.; Ritvo, G (2003) Shrimp and Fish pond soils processes and management Aquaculture; vol 220, no 1/4 ; pp 549-567, 2003 ISSN; 0044-8486 Boyd, C E 1998a Region review of environmental issues and aquaculture sustainability In Report on a region study and workshop Aquaculture sustainability and the enviroment RETA 5534 Asian Development Bank (ADB) Network of aquaculture centres in AsiaPacific (NACA) December 1998 Boyd, C.E 1990 Water quality in pond for aquaculture Alabama Agriculture Experiment Station, Auburn University, Alabama U S.A 482pp Boyd, C.E 1995 Bottom soils, sediment, and pond aquaculture Chapman and Hall, New York 348pp Boyd, C.E 1998b Water quality for pond aquaculture Research and development series No.43, August 1998, 37pp Trung tâm Boyd.C.E, 1998 Water quality for pond aquaculture Reseach and HọcDevelopment liệu ĐH Cần Tài liệu tập Center nghiên seies Thơ No 43@August 1998.học International for cứu Aquaculture and Aquatic Enviroments Alabana Agriculture Experiment Station Auburn University 37pp Chanratchakool, P., J.F Turnbull, S.J Funge-Smith, I.H Macrae and C Limswan 2002 Health management in shrimp ponds Third edition Do Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thanh Phương, Đặng Thị Hoàng Oanh Trần Ngọc Hải dịch Quản lý sức khoẻ tôm ao nuôi Tái lần thứ ba Nhà xuất Nông Nghiệp TP Hồ Chí Minh 152 trang Dierberg,F.E.and W.Kiattisimkul,1996 Issues, impacts and implication of shrimpaquaculture in Thailan Environmental management 20:649666 Huỳnh Trường Giang, 2003 Nghiên cứu biến động tương quan yếu tố môi trường ao nuôi tôm sú thâm canh Luận văn tốt nghiệp đại học 10 Lê Bảo Ngọc, 2004 Đánh giá chất lượng môi trường nước ao nuôi cá Tra (Pangasius hypophthalmus) xã Tân Lộc, huyện Thốt Nốt, tỉnh Cần Thơ Luận văn cao học 23 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 11 Lê Trình, 1997 Quan trắc kiểm sốt mơi trường nước Nhà xuất Khoa học kỹ thuật Hà Nội, 231 trang 12 Martin, J.L.M., Y Veran, O Guelorget and D Pham, 1998 The fate of nitrogennous waste from shrimp feeding Aquaculture 164(1-4):135149 13 Muir, J F., 1982 Economic aspects of wate treatment in fish culture In: Report of the EIFAC Technical paper 41 pp 123-135 14 Nguyễn Văn Hải Nguyễn Thanh Tâm, 1995 Thực nghiệm nuôi tôm sú thâm canh Vĩnh Hậu-Minh Hải Luận văn tốt nghiệp đại học 15 Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, 2004 Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống nuôi giáp xác Khoa Thủy sản-Đại học Cần Thơ 16 Penczak, J, 1982 The environment of mesotrophic lake by carbon, phosporus and nitrogen from the cage Aquaculture of Rainbow trout, Salmogairdneri J Appl Ecol 19, 371-93 Trung tâm 17 Simon, J.Funge-Smith and Mattheve R.P.Briggs (1994) Water quality and nutrient discharge of intensive marine shrimp ponds in Thai Lan and their relati onships to pond produetivity Development of strategies sustainable shrimpThơ farming, Họcforliệu ĐH Cần @ April Tài 1991liệu April học 1994, tập 1-29 nghiên cứu 18 Teichert-Coddington, D.R., D Martinez and E Ramirez, 2000 Partial nutrient budgets for semi-intensive shrimp farms in Honduras Aquaculture 190(1-2):139-154 19 Vũ Thế Trụ, 2001 Thiết lập điều hành trại sản xuất tôm giống Việt Nam Nhà xuất Nơng nghiệp, TP Hồ Chí Minh; 108 trang, trang 33-46 20 Wahab, M.A; Bergheim, A; Braaten, B (2003) Water quality and partial mass budget in extensive shrimp ponds in Bangladesh Aquaculture; vol.218, no ¼;pp 413-423, 2003 ISSN: 0044-8486 24 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC Phụ lục 1: SỰ TÍCH LŨY DINH DƯỠNG TRONG AO THEO THỜI GIAN Tuần Chỉ tiêu Tổng đạm (TN) (kg) 4,97 ± 1,65 10,0 ± 1,37 22,7 ± 1,92 33,9 ± 0,57 Tổng đạm Kjedahl (TKN) (kg) 4,92 ± 1,63 9,85 ± 1,34 22,6 ± 1,96 33,3 ± 0,09 Tổng lân (TP) (kg) 2,86 ± 0,25 3,87 ± 0,25 5,35 ± 0,65 6,93 ± 2,25 Hữu lơ lửng (OSS) (kg) 9,32 ± 1,25 53,6 ± 1,37 80,6 ± 2,01 91,8 ± 1,62 Tổng vật chất lơ lửng (TSS) (kg) 81,2 ± 3,12 144 ± 1,59 136 ± 2,46 514 ± 4,32 Tổng đạm bùn đáy (TKN) (mg/g) 6,10 ± 0,81 6,10 ± 0,40 8,10± 0,55 9,10 ± 0,09 Tổng lân bùn đáy (TP) (mg/g) 1,00 ± 0,13 1,10 ± 0,28 1,20 ± 0,11 1,50 ± 0,15 Hữu bùn đáy (%) 2,91 ± 0,15 3,13 ± 0,26 3,37 ± 0,73 3,74 ± 0,29 Độ ẩm bùn đáy (%) 38,1 ± 4,34 39,0 ± 1,84 41,0 ± 3,05 43,2 ± 4,99 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu 25 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 2: SỰ TÍCH LŨY DINH DƯỠNG TRONG AO THEO THỜI GIAN Tuần Chỉ tiêu Tổng đạm (TN) (kg) 5,54 ± 1,85 12,0 ± 0,28 20,9 ± 0,12 35,9 ± 3,29 36,8 ± 2,08 Tổng đạm Kjedahl (TKN) (kg) 5,47± 1,85 11,8 ± 0,19 20,4 ± 0,14 31,8 ± 3,41 36,3 ± 2,30 Tổng lân (TP) (kg) 3,12 ± 0,50 3,74 ± 0,13 4,90 ± 0,20 6,13 ± 0,24 6,36 ± 2,82 Tổng vật chất lơ lửng (TSS) (kg) 125 ± 4,29 126 ± 5,13 141 ± 1,94 532 ± 12,5 612 ± 45,6 Tổng đạm bùn đáy (TKN) (mg/g) 7,90 ± 0,15 8,00 ± 0,08 8,30 ± 0,16 9,70 ± 0,05 11,6 ± 0,17 0,70 ± 0,2 1,00 ± 0,04 1,10 ± 0,18 1,10 ± 0,76 1,10 ± 0,29 Hữu bùn đáy (%) 2,44 ± 0,46 2,74 ± 0,78 3,17 ± 0,52 3,31 ± 0,77 3,37 ± 0,41 Độ ẩm bùn đáy (%) 39,3± 6,41 41,1 ± 2,71 43,7± 2,85 47,6± 1,64 53,2 ± 6,01 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên289cứu 14,6 ± 2,04 20,0 ± 0,98 84,8 ± 2,35 154 ± 10,4 ± 7,84 Hữu lơ lửng (OSS) (kg) Tổng lân bùn đáy (TP) (mg/g) 26 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 3: SỰ TÍCH LŨY DINH DƯỠNG TRONG AO LẮNG THEO THỜI GIAN Tuần Chỉ tiêu Tổng đạm (TN) (kg) 7,21± 0,09 8,63 ± 3,49 15,2 ± 1,14 20,5 ± 3,20 14,9 ± 0,79 Tổng đạm Kjedahl (TKN) (kg) 7,05± 0,05 8,23 ± 3,50 14,9 ± 1,16 16,3 ± 2,65 14,1 ± 0,81 Tổng lân (TP) (kg) 2,66 ± 0,38 2,71 ± 0,11 3,75 ± 0,38 5,23 ± 0,22 5,89 ± 0,44 Tổng vật chất lơ lửng (TSS) (kg) 84,0 ± 2,14 187 ± 15,2 125 ± 11,6 405 ± 6,54 625 ± 5,88 Tổng đạm bùn đáy (TKN) (mg/g) 7,00 ± 0,20 11,6 ± 0,29 14,5 ± 1,48 15,1 ± 1,04 15,2 ± 2,49 Tổng lân bùn đáy (TP) (mg/g) 0,80 ± 0,15 0,80 ± 0,09 1,10 ± 0,03 1,20 ± 0,17 1,00 ± 0,06 Hữu bùn đáy (%) 3,38 ± 0,75 3,31 ± 0,83 2,80 ± 1,26 3,32 ± 1,02 3,06 ± 0,74 Độ ẩm bùn đáy (%) 39,8 ± 6,42 43,1 ± 2,78 47,5 ± 0,85 40,5 ± 5,01 44,2 ± 1,64 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập61,6và nghiên cứu 22,1 ± 0,45 31,9 ± 1,28 52,7 ± 2,47 ± 1,26 74,6 ± 2,89 Hữu lơ lửng (OSS) (kg) 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 4: KẾT QUẢ GHI NHẬN CÁC YẾU TỐ DINH DƯỠNG ĐẦU VÀO VÀ ĐẦU RA Các ao nuôi Tham số Ao Ao Đầu vào Nước ban đầu (m3) 4.000 4.000 Thức ăn CP 4001 (kg) 20 20 Thức ăn CP 4002 (kg) 100 100 Trung tâm Học Thức ăn liệu CP 4003ĐH (kg) Cần Thơ @ Tài 200 liệu học tập 325nghiên cứu Nước cấp (m3) Tuần 1.200 1.200 Tuần 800 800 220 350 Đầu Tôm (kg) 28 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 5: KẾT QUẢ PHÂN TÍCH MẪU TÔM VÀ THỨC ĂN Tham số Độ ẩm (%) Đạm (%) Lân (%) Thức ăn Loại CP 4001 10,62 38,05 1,5 Loại CP 4002 11,73 38,58 1,66 Loại CP 4003 10,83 35,32 1,51 Tôm Trung tâm Học nghiên cứu Ao liệu ĐH Cần Thơ 81,61 @ Tài liệu 55,29 học tập 3,52 Ao 82,03 60,49 4,02 29 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 6: KẾT QUẢ GHI NHẬN THỂ TÍCH NƯỚC AO NI Tuần Tham số Ao (m3) 4.000 4.000 5.200 6.000 Ao (m3) 4.000 4.000 5.200 6.000 6.000 Ao lắng (m3) 7.000 7.000 7.000 7.000 7.000 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu 30 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 7: KẾT QUẢ PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU THỦY LÝ HĨA AO Tuần Chỉ tiêu TAN (ppm) 0,013 ± 0,007 0,032 ± 0,003 0.067 ± 0,005 0.014 ± 0,008 - 0,003 ± 0,000 0,005 ± 0,001 0.072 ± 0,001 0,474 ± 0,014 - 0,01 ± 0,01 0,04 ± 0.01 0,03 ± 0,01 0,11 ± 0,08 3- PO4 (ppm) 0,18 ± 0,03 0,25 ± 0,01 0,23 ± 0,01 0,14 ± 0,02 Hữu lơ lửng Vô lơ lửng Tổng vật chất lơ lửng (TSS) (ppm) Tổng đạm (TKN) (ppm) 2,33 ± 1,02 13,4 ± 1,38 15,5 ± 1,66 15,3 ± 1,36 18 ± 3,39 22,55 ± 2,67 10,6 ± 0,40 70,4 ± 4,42 1,23 ± 0,41 2,46 ± 0,33 4,34 ± 0,38 5,55 ± 0,02 Tổng đạm (TN) (ppm) 1,24 ± 0,41 2,50 ± 0,34 4,37 ± 0,37 5,66 ± 0,10 Tổng lân (TP) (ppm) 0,72 ± 0,06 0,97 ± 0,06 1,03 ± 0,13 1,15 ± 0,38 Lân Kjedahl (ppm) 0,54 ± 0,02 0,72 ± 0,12 0,80 ± 0,30 1,01 ± 0,38 NO2 (ppm) NO3 (ppm) 35,95 ± 7,37 26,1 ± 4,18 85,7 ± 8,46 20,3 ± 5,75 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu 31 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 8: KẾT QỦA PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU THỦY LÝ HĨA AO Tuần Chỉ tiêu TAN (ppm) 0,026 ± 0,01 0,026 ± 0,02 0,070 ± 0,00 0,024 ± 0,04 0,106 ± 0,03 - 0,002 ± 0,002 0,016 ± 0,005 0,008 ± 0,000 0,603 ± 0,002 0.032 ± 0,000 - 0,01 ± 0,00 0,05 ± 0,02 0,03 ± 0,01 0,20 ± 0,00 0,07 ± 0,04 3- PO4 (ppm) 0,19 ± 0,03 0,28 ± 0,02 0,27 ± 0,19 0,20 ± 0,03 0,17 ± 0,06 Hữu lơ lửng Vô lơ lửng Tổng vật chất lơ lửng (TSS) (ppm) Tổng đạm (TKN) (ppm) 3,65 ± 1,13 ± 1,59 16,3 ± 2,50 25,6 ± 1,15 48,2 ± 1,82 31,2 ± 1,82 31,5 ± 2,13 27,1 ± 4,80 88,6 ± 6,52 102 ± 2,46 1,37 ± 0,46 2,94 ± 0,05 3,92 ± 0,03 5,30 ± 0,57 6,05 ± 0,38 Tổng đạm (TN) (ppm) 1,39 ± 0,46 3,00 ± 0,07 4,02 ± 0,02 5,98 ± 0,55 6,13 ± 0,35 Tổng lân (TP) (ppm) 0,78 ± 0,13 0,94 ± 0,03 0,94 ± 0,04 1,02 ± 0,04 1,06 ± 0,47 Lân Kjedahl (ppm) 0,59 ± 0,18 0,66 ± 0,39 0,67 ± 0,02 0,82 ± 0,07 0,89 ± 0,26 NO2 (ppm) NO3 (ppm) 27,5 ±ĐH 1,22 Cần Thơ 26,5 ± 1,22 10,8 ± 1,13 63 ± 2,22 53,8 ± 3,05 Trung tâm Học liệu @ Tài liệu học tập nghiên cứu 32 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 9: KẾT QỦA PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU THỦY LÝ HĨA AO LẮNG Tuần Chỉ tiêu TAN (ppm) 0,018 ± 0,00 0,016 ± 0,00 0,063 ± 0,01 0,029 ± 0,02 0,075 ± 0,01 - 0,004 ± 0,000 0,007 ± 0,001 0,087 ± 0,074 0,208 ± 0,004 0,013 ± 0,001 - 0,02 ± 0,00 0,05 ± 0,00 0,03 ± 0,00 0,09 ± 0,08 0,08 ± 0,00 3- PO4 (ppm) 0,15 ± 0,02 0,22 ± 0,02 0,22 ± 0,07 0,23 ± 0,04 0,16 ± 0,05 Hữu lơ lửng Vô lơ lửng Tổng vật chất lơ lửng (TSS) (ppm) Tổng đạm (TKN) (ppm) 3,15 ± 0,28 4,55 ± 1,24 7,53 ± 1,01 8,0 ± 3,02 10,7 ± 1,56 8,85 ± 2,43 42,2 ± 2,23 10,37 ± 4,25 59,5 ± 5,41 78,7 ± 2,56 1,01 ± 0,01 1,18 ± 0,50 2,14 ± 0,17 2,33 ± 0,38 2,35 ± 0,13 Tổng đạm (TN) (ppm) 1,03 ±0,01 1,24 ± 0,50 2,18 ± 0,16 3,02 ± 0,46 2,46 ± 0,13 Tổng lân (TP) (ppm) 0,38 ± 0,05 0,39 ± 0,02 0,54 ± 0,05 0,75 ± 0,03 0,84 ± 0,06 Lân Kjedahl (ppm) 0,23 ± 0,16 0,17 ± 0,22 0,32 ± 0,67 0,52 ± 0,78 0,68 ± 1,23 NO2 (ppm) NO3 (ppm) 46,7Thơ ± 2,18 @ Tài 17,9 ± 4,50 học tập 67,5và ± 6,52 89,3 ± 3,48 12,0± 1,46 Trung tâm Học liệu ĐH Cần liệu nghiên cứu 33 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 10: KẾT QỦA PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU THỦY LÝ HĨA KÊNH Tuần Chỉ tiêu TAN (ppm) 0,068 ± 0,01 0,088 ± 0,01 0,162 ± 0,01 0,023 ± 0,02 0,111 ± 0,00 - 0,013 ± 0,000 0,025 ± 0,004 0,076 ± 0,001 0,021 ± 0,010 0,310 ± 0,003 - 0,03 ± 0,00 0,05 ± 0,00 0,03 ± 0,00 0,04 ± 0,01 0,08 ± 0,00 3- PO4 (ppm) 0,22 ± 0,05 0,27 ± 0,03 0,22 ± 0,05 0,25 ± 0,03 0,19 ± 0,02 Hữu lơ lửng Vô lơ lửng Tổng vật chất lơ lửng (TSS) (ppm) Tổng đạm (TKN) (ppm) 127 ± 12,1 87,7 ± 2,13 96,3 ± 2,10 83,6 ± 2,13 35,5 ± 1,76 162 ± 1,63 118 ± 8,74 127 ± 4,56 223 ± 7,52 249 ± 5,42 1,10 ± 0,08 2,39 ± 0,45 2,31 ± 0,40 2,98 ± 0,12 2,27 ± 0,56 Tổng đạm (TN) (ppm) 1,14 ± 0,08 2,44 ± 0,45 2,43 ± 0,32 3,23 ± 0,14 2,37 ± 0,56 Lân Kjedahl (ppm) 0,67 ± 0,35 0,54 ± 1,16 0,74 ± 0,18 0,59 ± 1,25 0,40 ± 0,89 Tổng lân (TP) (ppm) 0,89 ± 0,08 0,81 ± 0,08 0,96 ± 0,20 0,84 ± 0,06 0,59 ± 0,06 9,8 ±0,85 10,8 ± 0,25 13,5 ± 0,35 13,5 ± 0,31 7,6 ± 0,06 NO2 (ppm) NO3 (ppm) ± 9,15 @ Tài 223 ± 9,17học tập 307và ± 12,3 284 ± 8,45 288 ± 10,2 Trung tâm Học liệu ĐH Cần206Thơ liệu nghiên cứu Tổng đạm (TKN) bùn đáy (mg/g) Tổng lân (TP) bùn đáy (mg/g) Hữu bùn đáy (%) 1,0 ± 0,15 1,2 ± 0,36 0,9 ± 0,09 0,7 ± 0,11 0,8 ± 0,07 2,97 ± 0,26 2,85 ± 0,20 2,57 ± 0,29 2,99 ± 0,77 2,9 ± 0,83 Độ ẩm (%) 55,2 ± 4,97 59,9 ± 2,75 58,1 ± 4,51 54,2 ± 1,49 57,1 ± 7,81 34 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 11 : CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG AO NUÔI Cải tạo ao nuôi Tháo cạn nước ao Phơi đáy ao ngày Bón vơi Super Canxi với lượng 30 kg/1000m2 Nước cấp vào ao nuôi từ ao lắng qua túi lọc vải Nước ao lắng xử lý BKC với liều lượng lít/1000m2 có tác dụng diệt khuẩn Sử dụng Mass 500 với lượng 0,5 lít/1000m2 diệt giáp xác cá tạp Gây màu nước N-P-K với lượng kg/1000m3 Trước thả giống tiến hành diệt khuẩn Iodin với liều lượng lít/1000m3 Tiến hành thả giống Quản lý thức ăn q trình ni Sử dụng thức ăn CP Thái Lan suốt vụ nuôi Tùy theo giai đoạn phát triển tôm mà lựa chọn cỡ thức ăn lượng cho ăn phù hợp, có điều chỉnh lượng thức ăn theo nhu cầu tôm (CP 4001, CP 4002, CP 4003) Giai đoạn nhỏ 20 ngày tuổi cho tôm ăn ngày/lần vào lúc 6h 17h Giai đoạn từ 20 ngày đến tháng tuổi cho ăn lần/ngày: 6h, 10h 17h Giai đoạn từ tháng tuổi đến lúc thu hoạch cho ăn lần/ngày: 6h,10h, 17h 22h Sau tôm nuôi tháng tuổi sử dụng sàn ăn để kiểm tra sức khỏe, ước lượng tỉ lệ sống tôm nhằm điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp có biện pháp xử lý kịp thời tơm có biển xấu Để tăng hiệu qủa sử dụng thức ăn, trước cho ăn khoảng 30 phút tiến hành chạy quạt Quản lý môi trường nước ao nuôi tôm Định kỳ 7-10 ngày bón vơi (Dolomite) cho ao với lượng 20 kg/1000m2 Iodin sử dụng định kỳ với liều lượng 0,5 lít/1000m3 nhằm diệt vi khuẩn ao Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu 35 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thường xuyên rải vôi bờ ao với lượng kg/100m2 Trong suốt q trình ni khơng thay nước, tiến hành cấp nước vào ngày cuối vụ ni có tượng tảo tàn, mực nước thấp trời nắng nóng Kết hợp sử dụng vi sinh định kỳ tuần/lần để ổn định môi trường ao nuôi Trước cho ăn khoảng 30 phút tiến hành chạy quạt Sau cho ăn khoảng tiến hành chạy quạt Khi tôm nuôi 20 ngày tuổi đến thu hoạch tiến hành chạy quạt từ 1h đến 5h sáng Vào ngày thời tiết âm u có mưa tiến hành chạy quạt nhằm giảm stress, hạn chế phân nhiệt độ độ mặn Năng suất tôm nuôi Sau tôm nuôi 55 ngày ao có tượng tơm chết với biểu bệnh đốm trắng, ao tôm bị bệnh đầu vàng nuôi 75 ngày Các ao nuôi Tham số Ao Ao 2 Diện tích (m ) 4.000 4.000 Độ sâu (m) 1,6 1,6 Mật độ thả (PL15/m ) 20 20 Ngày thả 04/03/06 04/03/06 Ngày ni (tính từ lúc thả đến ngưng thu 55 75 mẫu) Tỉ lệ sống (%) 44% 43,7% Hệ số thức ăn (FCR) 1,45 1,27 Sản lượng (kg/ao) 220 350 Năng suất (tấn/ha) 0,55 0,88 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu 36 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... Nghiên cứu tích luỹ vật chất dinh dưỡng ao ni tơm sú (Penaeus monodon) thâm canh Vĩnh Châu- Sóc Trăng? ?? thực Với nội dung nghiên cứu tích lũy dinh dưỡng ao ni theo thời gian, lượng dinh dưỡng tích. .. sở mà đề tài ? ?Nghiên cứu tích lũy vật chất dinh dưỡng ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh Vĩnh Châu – Sóc Trăng? ?? thực từ tháng 02 đến tháng 06/2006 Kết nghiên cứu tích lũy dinh dưỡng ao. .. ? ?Nghiên cứu tích lũy vật chất dinh dưỡng ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh Vĩnh Châu- Sóc Trăng? ?? rút số kết luận sau: - Theo thời gian nuôi lượng vật chất hữu cơ, đạm, lân tích lũy ao