THÔNG TIN TÀI LIỆU
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ THU SO SÁNH MỘT SỐ CHỈ TIÊU KINH TẾ - KỸ THUẬT CỦA CÁC MƠ HÌNH NI THÂM CANH TƠM SÚ (Penaeus monodon) VÀ TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) Ở TỈNH LONG AN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN LÝ NGHỀ CÁ 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ THU SO SÁNH MỘT SỐ CHỈ TIÊU KINH TẾ - KỸ THUẬT CỦA CÁC MÔ HÌNH NI THÂM CANH TƠM SÚ (Penaeus monodon) VÀ TƠM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) Ở TỈNH LONG AN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN LÝ NGHỀ CÁ CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Th.s NGUYỄN THANH LONG 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ Tôi xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến thầy Nguyễn Thanh Long hết lòng bảo, hướng dẫn giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn cán Sở Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn Long An, Chi cục Thủy sản Long An, Trại sản xuất giống Bình Cách,Trạm khuyến ngư Vùng Hạ người dân địa phương Châu Thành, Tân Trụ, Cần Đước Cần Giuộc tận tình giúp đỡ, hỗ trợ tơi q trình thu thập thơng tin tiến hành vấn Tôi xin cảm ơn tất bạn nhóm luận văn lớp quản lý nghề cá kinh tế thủy sản K31 hỗ trợ tơi hồn thành vấn giúp tơi hồn thành đề tài luận văn tốt nghiệp Cuối cùng, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn vơ vàn đến gia đình, người thân, bạn lớp quản lý nghề cá K31 bạn phòng 20 – C11 động viện hỗ trợ tơi vật chất lẫn tinh thần để hồn thành luận văn Tác giả NGUYỄN THỊ THU TÓM TẮT Đề tài “So sánh số tiêu kinh tế - kỹ thuật mơ hình ni thâm canh tôm sú (Penaeus monodon) tôm thẻ chân trắng (Penaeus vanamei) tỉnh Long An” thực từ tháng 01/2009 đến tháng 5/2009 huyện Cần Đước, Cần Giuộc, Châu Thành Tận Trụ tỉnh Long An Đề tài vấn trực tiếp 33 hộ nuôi tôm sú với 19 hộ nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh Qua khảo sát cho thấy tổng diện tích ni trồng thủy sản trung bình mơ hình ni tơm sú thâm canh 6.139±2.981 m2, mơ hình tôm chân trắng thâm canh 8.684±7.480 m2 tron g tổng diện tích mặt nước ni trung bình/hộ mơ hình tơm sú 4.446±2.272 m2 mơ hình tơm chân trắng 6.694±5.877 m2 diện tích ao lắng/ao xử lý trung bình hộ ni tơm sú thâm canh 875,76±644,22 m2 chiếm 14,74±8,65%/tổng diện tích nuôi trồng thủy sản tôm chân trắng 1.131,58±1.565,27 m2 chiếm 10,87±11,49%/tổng diện tích khu ni Tổng diện tích mặt nước ni trung bình/hộ mơ hình tơm sú 4.446±2.272 m2 mơ hình tơm chân trắng 6.694±5.877 m2 Mật độ thả vụ 25,00±7,44 con/m2 vụ 24,38±7,30 con/m2 mơ hình tơm sú thâm canh mơ hình tơm thẻ chân trắng thâm canh có mật độ ni trung bình 72,00±47,09 con/m2 vụ vụ 71,08±40,00 con/m2 Tỷ lệ sống trung bình tơm sú vụ đạt LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 57,06±16,82% vụ 58,00±17,09%, tôm chân trắng đạt 72,70±14,83% vụ vụ 72,70±23,24% Lợi nhuận mà mơ hình ni tơm sú mang lại 110,749±137,651 triệu/ha/năm đạt tỷ suất lợi nhuận gấp 0.36 lần, tôm thẻ chân trắng với lợi nhuận 98,056±139,265 triệu/ha/năm đạt tỷ suất 0,27±0,39 lần Nhìn chung, hai mơ hình xét mặt thống kê mang lại lợi nhuận mơ hình tơm chân trắng có đặc điểm trội tơm sú ni với mật độ cao cao, thời gian nuôi ngắn nên địi hởi cơng lao động nuôi nhiều vụ năm, tôm bệnh tỷ lệ sống cao nhiều Từ ưu điểm thấy ni tơm chân trắng đầu tư mức mang lại lợi nhuận/năm cao nhiều so với tôm sú Đồng thời với đầu tư quản lý quan nhà nước quy hoạch vùng nuôi cụ thể để nghề nuôi tôm Long An phát triển bền vững đối tượng tôm sú tôm thẻ chân trắng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Tiểu mục Trang LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH BẢNG .v DANH SÁCH HÌNH vi DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT vii CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Tình hình ni tơm sú tôm thẻ chân trắng giới 2.1.1 Tôm sú 2.1.2 Tôm thẻ chân trắng .3 2.2 Tình hình ni tơm sú tôm thẻ chân trắng Việt Nam 2.2.1 Tôm sú 2.2.2 Tôm thẻ chân trắng .5 2.3 Tình hình ni trồng thủy sản Long An 2.3.1 Tình hình ni trồng thủy sản chung Long An 2.3.2 Giới thiệu chung tỉnh Long An .7 2.4 Đặc điểm sinh học tôm sú tôm thẻ chân trắng .11 2.4.1 Tôm sú 11 2.4.2 Tôm thẻ chân trắng 12 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 14 3.2 Phương pháp nghiên cứu 14 3.2.1 Vật liệu nghiên cứu 14 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 14 Số liệu thứ cấp 14 3.2.3 Số mẫu khảo sát 16 3.3 Phương pháp xử lý phân tích số liệu 16 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 17 4.1 Tình hình ni tơm sú tơm thẻ chân trắng tỉnh Long An 17 4.1.1 Tình hình ni tơm sú .17 4.1.2 Tình hình ni tơm thẻ chân trắng 19 4.2 Tình hình chung nơng hộ 19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.2.1 Trình độ văn hóa .19 4.2.2 Lao động 21 4.2.3 Loại hình tổ chức ni trồng thủy sản .22 4.2.4 Kinh nghiệm nuôi .22 4.3 Khía cạnh kỹ thuật mơ hình ni tơm sú tơm thẻ chân trắng thâm canh 23 4.3.1 Thiết kế cơng trình ao nuôi .23 4.3.2 Các thông số kỹ thuật 25 4.3.2.1 Thời điểm thả giống thời gian thu hoạch .25 4.3.2.2 Thời gian nuôi 27 4.3.2.3 Sên vét, cải tạo ao 28 4.3.2.4 Thả giống 29 4.3.3 Chăm sóc quản lý .32 4.3.3.1 Thức ăn 32 4.3.3.2 Quản lý ao 34 4.3.4 Thu hoạch .36 4.3.5 Một số bệnh thường gặp 38 4.4 Khía cạnh kinh tế mơ hình ni tơm sú tơm thẻ chân trắng thâm canh 39 4.4.1 Chi phí cố đinh 39 4.4.2 Chi phí biến đổi 40 4.4.3 Tổng thu 41 4.5 Hình thức phân phối sản phẩm 43 4.6 Nhận thức nông hộ 44 4.6.1 Khía cạnh môi trường .44 4.6.2 Khía cạnh xã hội .46 4.6.3 Thuận lợi khó khăn mơ hình ni tơm sú tôm thẻ chân trắng 48 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VẢ ĐỀ XUẤT 51 5.1 Kết luận 51 5.2 Kiến nghị .51 TÀI LIỆU THAM KHẢO .52 PHỤ LỤC .54 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1: Tình hình sử dụng lao động hộ nuôi tôm .21 Bảng 4.2: Tổng số ngày lao động/vụ hộ nuôi tôm (Ngày/vụ) 22 Bảng 4.3: Kinh nghiệm nuôi tôm nông hộ (năm) 22 Bảng 4.4: Thiết kế cơng trình ao ni hai mơ hình TS TCT 24 Bảng 4.5: Mật độ thả giống kích cỡ giống mơ hình TS TCT 30 Bảng 4.6: Nguồn giống thả mơ hình ni TS TCT thâm canh 30 Bảng 4.7: Đánh giá chất lượng giống TS TCT vụ vụ 31 Bảng 4.8: Tỷ lệ loại thức ăn dùng nuôi tôm 33 Bảng 4.9: Lượng thức ăn cho ăn vụ (kg/ha/vụ) 34 Bảng 4.10: Tình hình thay nước ao ni vụ vụ năm 2008 35 Bảng 4.11: Phương pháp xử lý nước cấp ao nuôi vụ .35 Bảng 4.12: Phương pháp xử lý nước thải ao nuôi 36 Bảng 4.13: Tình hình thu hoạch hai mơ hình tơm sú tơm thẻ chân trắng 37 Bảng 4.14 : Các thành phần chi phí cố định hai mơ hình TS TCT 39 Bảng 4.15: Cơ cấu chi phí cố định (%) hai mơ hình ni TS TCT 39 Bảng 4.16: Các chi phí biến đổi hai mơ hình TS TCT .40 Bảng 4.17: Cơ cấu chi phí biến đổi hai mơ hình ni TS TCT 41 Bảng 4.18: Giá bán trung bình TS TCT hai vụ ni .42 Bảng 4.19: Hiệu kinh tế hai mơ hình ni (triệu/ha/vụ) vụ 43 Bảng 4.20: Hiệu kinh tế hai mơ hình ni (triệu/ha/vụ) vụ 43 Bảng 4.21: Hiệu kinh tế hai mơ hình ni (triệu/ha/năm) 43 Bảng 4.22: Hình thức tiêu thụ sản phẩm mơ hình TS TCT 44 Bảng 4.23: Hình thức phân phối sản phẩm mơ hình ni TS TCT 44 Bảng 4.24 Chi phí, thu nhập lợi nhuận từ ngành nghề khác người nuôi tôm sú 46 Bảng 4.25: Chi phí, thu nhập lợi nhuận từ ngành nghề khác người nuôi tôm chân trắng .47 Bảng 4.26: Đánh giá tầm quan trọng NTTS hộ nuôi tôm sú 47 Bảng 4.27: Đánh giá tầm quan trọng NTTS hộ nuôi tôm thẻ chân trắng 48 Bảng 4.28: Những thuận lợi mơ hình tơm sú thâm canh .48 Bảng 4.29: Những thuận lợi mơ hình tơm thẻ chân trắng thâm canh 49 Bảng 4.30: Khó khăn mơ hình ni tơm sú thâm canh 49 Bảng 4.31: Khó khăn mơ hình ni tơm chân trắng thâm canh 50 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH HÌNH Hình 3.1: Bản đồ hành Long An Hình 4.1: Tình hình biến động diện tích sản lượng tơm sú Long An.18 Hình 4.2: Tỷ lệ trình độ học vấn người ni tơm sú 20 Hình 4.3: Tỷ lệ trình độ học vấn người ni tơm thẻ chân trắng 20 Hình 4.4:Tỷ lệ đánh giá chất lượng sử dụng ao lắng nuôi tôm sú tôm thẻ chân trắng thâm canh .25 Hình 4.5: Thời điển thả giống hộ nuôi tôm sú .26 Hình 4.6: Thời gian thu hoạch vụ hộ nuôi tôm sú thâm canh 26 Hình 4.7: Thời điển thả giống hộ ni tơm thẻ chân trắng 27 Hình 4.8: Thời gian thu hoạch vụ hộ nuôi tôm thẻ chân trắng 27 Hình 4.9: Thời gian thực ni tôm sú tôm thẻ chân trắng vụ nuôi .28 Hình 4.10: Tỷ lệ số lần sên vét/năm hộ nuôi 29 Hình 4.11: Các phương pháp kiểm dịch giống vụ 32 Hình 4.12 Các phương pháp kiểm dịch giống vụ .32 Hình 4.13: Kiểm tra sức khỏe tôm nuôi 38 Hình 4.14: Tỷ lệ ý kiến đánh giá mơi trường nước cộng đồng 45 Hình 4.15: Tỷ lệ ý kiến đánh giá MT nước cộng đồng so với trước 45 Hình 4.16: Tỷ lệ % ý kiến đánh giá ảnh hưởng mơ hình NTTS áp dụng đến mơi trường nước cộng đồng 46 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT HT: LĐ: MT: NTTS: TS: TCT: Hình thức Lao động Mơi trường Ni trồng thủy sản Tôm sú Thẻ hân trắng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Việt Nam có truyền thống lâu đời ngành nghề khai thác nuôi trồng thủy sản Ngành thủy sản đóng vai trị quan trọng kinh tế quốc gia: hàng năm đóng góp 3%GDP, tổng giá trị kim ngạch xuất thủy sản đạt khoảng 1,47 tỉ USD (2000) xem nghề kinh tế mũi nhọn với bước trưởng thành nhanh chóng thập kỷ vừa Đồng sông Cửu Long đồng châu thổ lớn, có hệ thống sơng ngịi chằng chịt, bờ biển dài với điều kiện khí hậu thuận lợi cho việc phát triển thủy sản trở thành nơi sản xuất thủy sản chủ lực, chiếm 80% sản lượng thủy sản nước Nuôi trồng thủy sản ngày phát triển, thành phần nuôi đa dạng Long An tỉnh thuộc đồng sông Cửu Long, miền đất có nhiều tiềm để phát triển ni trồng thủy sản lợ Tôm biển xem đối tượng ni có giá trị kinh tế cao ngày trọng Các lồi tơm biển nuôi trước chủ yếu tôm sú (Penaeus monodon) Đây đối tượng nuôi truyền thống nước châu Á Việt Nam Tôm sú thực mang lại hiệu kinh tế cao, góp phần xóa đói giảm nghèo chí nhiều hộ nông dân trở lên giàu nhờ vào tôm sú Nhưng tình hình ni tơm sú trở nên xấu đi, gặp nhiều khó khăn ngày bị thu hẹp diện tích sản lượng dịch bệnh thị trường Trước tình hình đó, nhiều hộ nuôi tôm sú ạt chuyển sang nuôi tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) Đây đối tượng nuôi với Việt Nam lại đối tượng nuôi lâu đời phổ biến nước giới đặc biệt nước Tây Bán Cầu, Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan Tổng sản lượng tôm thẻ chân trắng đứng sau tổng sản lượng tôm sú nuôi giới Tôm thẻ chân trắng nhận định lồi dễ ni, suất cao, giá có tính cạnh tranh (Bộ Thủy sản, 2004) Hơn nữa, nghề nuôi tôm sú gặp khó khăn, người ni khơng có lời thẻ chân trắng nhu cầu ngày nhiều Vì vậy, dù du nhập vào Việt Nam năm 2000 trở thành đối tượng người nuôi háo hức Hiện nay, hoạt động nuôi thương phẩm tôm thẻ chân trắng diễn nhiều địa phương Quảng Ninh, Hà Tĩnh, Bạc Liêu, Cà Mau, Long An… Thẻ chân trắng đối tượng ni lý tưởng đối tượng ni cịn mới, đặc biệt đồng sơng Cửu Long nói chung Long An nói riêng cho phép ni đầu năm 2008, chưa có quy trình ni tơm hồn chỉnh nhiều bất cập lại đối tượng dễ mắc bệnh tơm sú, ngồi mắc hội chứng taura gây dịch bênh lớn nhiễm sang đối tượng tơm khác làm thiệt hại nghiêm trọng đến sản xuất thủy sản môi trường tự nhiên (Bộ thủy sản, 2004) Hiện nay, lợi nhuận trước mắt mà việc nhiều hộ 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC Phụ lục 1: Bpv – mơ hình ni tơm chân trắng tơm sú I THƠNG TIN CHUNG VỀ NƠNG HỘ Họ tên chủ hộ: ……………………, 1.Tuổi … Giới tính … Học vấn …… ĐT ……… Họ tên đáp viên: …………………., 1.Tuổi……2 Giới tính … Học vấn …… ĐT ……… (Học vấn: = Mù chữ; 1= Cấp 1; = Cấp 2; = Cấp 3; = Đại học; = Cao hơn) Địa chỉ: Ấp ……………… Xã ………………… Huyện ……………… Tỉnh ………………… Số người gia đình: …………… người; 4.1 Trong Nam …… Số lao động gia đình : …………… người; 5.1 Trong Nam …… Số lao động nam gia đình ni tơm …… người; số ngày lao động trung bình/vụ …… ngày /vụ Số lao động nữ gia đình ni tơm …… người, số ngày lao động trung bình/vụ …… ngày /vụ Số lao động trẻ em g.đình (13-60 tuổi) …… người, số ngày lao động trung bình/vụ …… ngày/vụ 10 Lao động thuê mướn cho nuôi tôm: …… người; 10.1 Trong Nam ……… 10.2 Số tháng th……….tháng/vụ; 10.3 Chi phí thuê lao động…….ngàn đồng/vụ 11 Loại hình tổ chức NTTS? …… (1= hộ cá thể; 2= Trang trại; 3= DNTN; 4= HTX; 5= khác) 12 Mơ hình ni ………… (1= TC tôm sú; 2= TC tôm Chân trắng; 3= hai) 13 Mơ hình vấn ……….(1= TC tôm sú; 2= TC tôm Chân trắng; 3= hai) 14 Kinh nghiêm ni tơm nói chung ……… năm; 14.1 Tôm sú ……14.2 Tôm Chân trắng …… 15 Lý chọn mơ hình (tối đa lý nhất) Lý 15.1 Tơm sú 15.2 Tơm chân trắng II KẾT CẤU MƠ HÌNH – MƠ HÌNH PHỎNG VẤN: TƠM SÚ THẺ CHÂN TRẮNG 16 Tổng diện tích NTTS: ……… … m2 (Diện tích mặt nước, ao lắng, nhà xưởng …) 17 Tổng diện tích mặt nước ni: ……….m2 ; 17.1 Số ao nuôi ……… ao 18 Tỷ lệ mương bao: ……… %/ Tổng diện tích mặt nước ni 19 Mực nước bình qn ao ni: ……… m; 19.1 Mực nước bình qn/ trảng ……… m 20 Tổng diện tích ao lắng/ xử lý nước ……… m2; 20.1 Số ao lắng ao 21 Đánh giá chất lượng sử dụng ao lắng:… ….(1=xấu; 2= chưa tốt; 3= Trbình; 4= tốt; 5= Rất tốt) 22 Số vụ nuôi/năm: ……vụ, 54 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com III CHI PHÍ CỐ ĐỊNH CHO NI TƠM 23 Tổng chi phí cố định TT 10 Số tiền (triệu đồng) Nội dung Dự kiến thời gian sử dụng (số năm) Giá đất bình quân/ Chi phí thuê đất/năm Chi phí đào đắp, xây dựng ao, cống bọng Giếng nước khoan/ nước Nhà xưởng, chịi canh ni tơm Máy đạp nước, (cánh quạt, sục khí) Máy bơm Ghe xuồng Dụng cụ loại cho ni tơm Khác/thuế… IV THƠNG TIN CHI TIẾT VỀ HOẠT ĐỘNG NI TƠM NĂM 2008 24 Thơng tin chi tiết theo vụ TT Nội dung A B 10 11 Thơng tin chung Tổng diện tích mặt nước ni (m2) Số ao ni (cái) Tên lồi ni (1=tơm sú; 2= tôm Chân trắng; 3= khác……) Thời điểm thả giống (tháng nào) AL Thời điểm thu hoạch (tháng nào) AL Thời gian thực nuôi (ngày/vụ) (từ thả giống đến thu hoạch) Quản lý ao Số lần sên vét, cải tạo ao (lần/ năm) Chi phí sên vét cải tạo/ vụ Chế độ thay nước (ngày/lần) Lượng nước thay (% lần thay) Xử lý nước cấp (1=Ao lắng, 2=Ao lắng + Thuốc/ hóa chất) Xử lý nước thải (1=Trực tiếp kênh rạch; 2= ao lắng; 3= Ao lắng + Thuốc/ hóa chất) Lượng nước ngầm sử dụng/vụ (m3) Tổng luợng xăng dầu sử dụng/vụ (lít) Giá xăng dầu bình qn (000đ/lít) Số lượng điện sử dụng (KW/vụ) Giá điện bình quân (000đ/KW) 12 13 14 15 16 17 24.1 Vụ 24.2 Vụ 55 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com C 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 D 29 30 31 32 33 34 35 E 36 37 38 39 40 F 41 42 43 44 G 45 46 47 TT 48 49 50 51 Con giống Tổng số lượng giống thả (con/vụ) Kích cỡ giống (Post?) Gía bình qn (đồng/con) 24.1 Vụ 24.2 Vụ 24.1 Vụ 24.2 Vụ Nguồn giống (1= tỉnh, 2= tỉnh ĐBSCL, 3= miền trung, 4= khác ) Chất lượng giống (1=xấu, 2=chưa tốt, 3=trung bình, 4=khá tốt, 5=rất tốt) Ưu tiên nguồn giống (1=trong tỉnh, 2=các tỉnh ĐBSCL, 3= miền trung, 4= khác…) Kiểm dịch giống (1= không,2= mắt thường, 3=gây sốc, 4=PCR, 5= khác ) Chi phí kiểm dịch giống (000đ/vụ) Chi phí vận chuyển giống (000đ/vụ) Thời gian ương (nếu có) (số ngày/đợt) Ước tính tỷ lệ sống sau ương (%) Thức ăn Tên thứ ăn loại ………………….… Số lượng (kg/vụ) Giá bình quân thức ăn loại (000đ/kg) Tên thứ ăn loại ………………….… Số lượng (kg/vụ) Giá bình quân thức ăn loại (000đ/kg) Tên thứ ăn loại ………………….… Số lượng (kg/vụ) Giá bình quân thức ăn loại (000đ/kg) Tổng chi phí thức ăn khác bổ sung (000đ/vụ) Tổng chi phí thức ăn sử dụng (000đ/vụ) Thuốc, Hóa chất phịng trị bệnh Loại bệnh thường gặp (tên bệnh) Cách phòng trị loại bệnh Loại bệnh thường gặp (tên bệnh) Cách phịng trị loại bệnh Tổng chi phí thuốc, hóa chất phịng trị xử lý nước/ vụ (000đ) Các chi phí khác Chi phí sửa chữa hàng vụ (000đ) Trả lãi vay/ vụ (000đ) Chi phí Điện thoại giao dịch có liên quan/vụ (000đ) Các chi phí lặt vặt khác/vụ (000đ) Thu hoạch Tổng khối lượng tôm thu hoạch (kg/vụ) Kích cỡ bình qn (con/kg) Giá bán bình qn (000đ/kg) Nội dung Có phân cỡ tơm để bán khơng? (1= khơng, 2= có) Nếu có phân cỡ; Nhóm kích cỡ chủ yếu? (con/kg) Sản lượng, S.phẩm khác ngồi tơm (Cá…; Kg/vụ) Giá bình qn sản phẩm khác (000đ/Kg) 56 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tổng thu nhập (000đ/vụ) H Tiêu thụ sản phẩm tôm nuôi (100%) 52 Để sử dụng gia đình (ăn, khơ, cho…) (%) 53 Bán trực tiếp chợ (%) 54 Bán qua người thu gom thương lái (%) 55 Bán cho vựa/ đại lý (%) 56 Bán trực tiếp cho nhà máy chế biến TS (%) 57 Bán cho nguồn khác … (%) V KHÍA CẠNH VỀ MƠI TRƯỜNG 25 Mơi trường nước công cộng nào? (1=rất xấu, 2=xấu, 3=trung bình, 4=khá, 5= tốt) 26 So với trước môi trường nước nào? (1=rất xấu, 2=xấu, 3=trung bình, 4=khá, 5= tốt) Lý 1:……………………………………………………………………………………… Lý 2:……………………………………………………………………………………… Lý 3:……………………………………………………………………………………… 27 Mơ hình ni tơm áp dụng có ảnh hưởng đến môi trường nước công cộng (1= không ảnh hưởng, 2= ảnh hưởng, 3= bình thường, 4= ảnh hưởng xấu, 5= ảnh hưởng xấu) Lý 1:……………………………………………………………………………………… Lý 2:……………………………………………………………………………………… Lý 3:……………………………………………………………………………………… 28 Xin ông/ bà cho biết mô hình NTTS vùng ni có ảnh hưởng xấu đến mơi trường nước cơng cộng (xếp theo mức tác động từ nhiều đến ít) ……………………………… …………………………………………………………… …………………………… ……………………………………………………………… ……………………………… …………………………………………………………… VI KHÍA CẠNH XÃ HỘI 29 chi phí thu nhập lợi nhuận từ ngành nghề khác năm 2008 Diễn giải Tổng chi phí Thu nhập (tr.đ/năm) (tr.đ/năm) Mơ hình ni tơm Ni trồng thủy sản khác ngồi ni tơm Khai thác thuỷ sản tự nhiên Lúa Trồng trọt khác lúa Chăn nuôi gia súc, gia cầm Kinh doanh/ buôn bán Làm thuê, làm mướn, tiền lương Họat động kinh tế khác… Tổng Lợi nhuận (tr.đ/năm) 30 NTTS có tạo thêm việc làm cho địa phương? (1=giảm đi, 2= không thay đổi, 3=tăng) 31 NTTS tạo thêm việc làm cho lao động nữ địa phương? (1=giảm đi, 2= không thay đổi, 3=tăng) 57 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 32 Thu nhập người lao động NTTS ?……… (1=giảm đi, 2= không thay đổi, 3= tăng) 33 Thu nhập người lao động nữ NTTS ?… …(1=giảm đi, 2= không thay đổi, 3=tăng) VII THUẬN LỢI VÀ KHĨ KHĂN TRONG NI TƠM 34 Những thuận lợi thực mơ hình ni tơm (xếp theo thứ tự ưu tiên từ cao đến thấp) 1.……………………………………………………………………………………………… 2………………………………………………………………………………………………… 3………………………………………………………………………………………………… 35 Những khó khăn thực mơ hình ni tơm (xếp theo thứ tự ưu tiên từ cao đến thấp) 1.………………………………………………………………………………………………… 2…………………………………………………………………………………………………… 3…………………………………………………………………………………………………… 36 Giải pháp định hướng tới ông bà? 1.………………………………………………………………………………………………… 2…………………………………………………………………………………………………… 3…………………………………………………………………………………………………… Xin cám ơn giúp đỡ ông, bà Ngày……….tháng …… năm ……… Người vấn 58 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 2: Diện tích sản lượng ni tơm sú tỉnh Long An Năm 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Diện tích (ha) 1.709 5.786 5.530 7.876 9.288 10.897 10.166 9.937 6.872 Sản lượng (tấn) 585 1.621 2.185 4.219 4.067 8.128 8.439 6.317 5.136 Năng suất (kg/ha) 342 280 395 536 438 746 830 636 747 Phụ lục 3: Trình độ văn hóa người nuôi Người nuôi tôm sú (N=33) n % 0,00 17 51,52 11 33,33 15,15 0,00 0,00 Trình độ học vấn Mù chữ Cấp Cấp Cấp Đại học Sau Đại học Người nuôi TCT (N=19) n % 0.00 14 73,68 21,05 0,00 5,26 0,00 Phụ lục 4: Số lần sên vét, cải tạo/năm Tôm sú Số lần sên vét, cải tạo N lần/năm lần/nam lần/năm 33 33 33 Tôm thẻ % 27,27 72,73 0,00 N % 22,22 77,78 0,00 19 19 19 Phụ lục 5: Nguồn giống Tôm sú Nguồn giống Trong Tỉnh Miềm Trung Khác Vụ n 31 Vụ % 93,94 n 24 % 96,00 Tôm thẻ chân trắng Vụ Vụ n % n % 15 83,33 16,67 13 86,67 13,33 59 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 6: Đánh giá chất lượng giống Tôm thẻ chân trắng Tôm sú Chất lượng Vụ n 12 16 Chưa tốt Trung bình Khá tốt Rất tốt Vụ % 12,12 3,03 36,36 48,48 n 11 Vụ % 12,00 8,00 36,00 44,00 n 10 Vụ % 11,11 5,56 55,56 27,78 n % 6,67 0,00 60,00 33,33 Phụ lục 7: Phương pháp kiểm dịch giống Tôm thẻ chân trắng Vụ Vụ n % n % Tôm sú Phương pháp Không Bằng mắt thường Gây sốc PCR Khác Vụ n % Vụ n % 28 22 88,00 4,00 8,00 84,85 6,06 9,09 15 83,33 7,69 15 100 Phụ lục 8: Kích cỡ tơm giống thả Vụ N Tơm sú Tôm thẻ Total Mean 33 18 51 12.3939 10.5000 11.7255 Std Deviation Std Error 70442 1.61791 1.42938 12262 38135 20015 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound 12.1442 9.6954 11.3235 Upper Bound 12.6437 11.3046 12.1275 Min Max 12 8 15 13 15 ANOVA Between Groups Within Groups Total Sum of Squares 41.778 60.379 102.157 df Mean Square 49 50 41.778 1.232 F 33.905 Sig .000 Vụ 60 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com N Tôm sú Tôm thẻ Total 25 15 40 Std Error Std Deviation Mean 12.44 10.53 11.73 77 1.3 1.36 154 34 21 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 12.13 12.76 9.81 11.25 11.29 12.16 Min Max 12.00 9.00 9.00 15 12 15 ANOVA Sum of Squares 34.082 37.893 71.975 Between Groups Within Groups Total df Mean Square 38 39 34.082 997 F Sig 34.178 000 Phụ lục 9: Mật độ thả nuôi Vụ Descriptives N TS TCT Total 33 18 51 Std Deviation Mean 24.5455 71.7222 41.1961 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 21.9201 27.1708 48.2997 95.1447 31.0249 51.3672 Std Error 7.40393 47.10040 36.16353 1.28886 11.10167 5.06391 Min 13.00 33.00 13.00 Max 50.00 250.00 250.00 ANOVA Sum of Squares 25922.246 39467.793 65390.039 Between Groups Within Groups Total df Mean Square F Sig 49 50 25922.246 805.465 32.183 000 Vụ Descriptives TS TCT Total Std Deviation N Mean 25 15 40 24.4200 71.1333 41.9375 Between Groups Within Groups Total 7.32972 39.97297 33.63326 Sum of Squares 20457.520 23659.129 44116.649 Std Error 1.46594 10.32098 5.31789 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 21.3944 27.4456 48.9970 93.2696 31.1811 52.6939 Min Max 13.00 41.00 13.00 44.00 200.00 200.00 df Mean Square F Sig 38 39 20457.520 622.609 32.858 000 Phụ lục 10: Thời gian nuôi 61 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Descriptives TS TCT Total N Mean 33 18 51 114.3030 67.3889 97.7451 Std Deviation 19.19714 14.88441 28.70320 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 107.4960 121.1100 59.9870 74.7907 89.6722 105.8180 Std Error 3.34179 3.50829 4.01925 Min Max 30.00 28.00 28.00 135.00 90.00 135.00 ANOVA Sum of Squares 25634.439 15559.247 41193.686 Between Groups Within Groups Total df 49 50 Mean Square 25634.439 317.536 F 80.729 Sig .000 Minimum Maximum Phụ lục 11: Kích cỡ thu hoạch Vụ Descriptives TS TCT Total N Mean 33 18 51 19.3517 8.3291 15.4614 Std Deviation 4.74307 2.14766 6.65340 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 17.6699 21.0335 7.2611 9.3971 13.5901 17.3327 Std Error 82566 50621 93166 10.00 2.38 2.38 25.00 10.00 25.00 F 86.858 Sig .000 ANOVA Sum of Squares 1415.082 798.305 2213.387 Between Groups Within Groups Total df 49 50 Mean Square 1415.082 16.292 Vụ Descriptives N TS TCT Total Mean 25 19.6782 15 8.0412 40 15.3143 Std Deviation Std Error 3.94050 78810 2.47582 63925 6.65650 1.05248 95% Confidence Interval for Mean Minimum Maximum Lower Upper Bound Bound 18.0517 21.3048 10.00 25.00 6.6701 9.4122 2.00 10.00 13.1855 17.4432 2.00 25.00 62 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ANOVA Sum of Squares 1269.571 458.477 1728.049 Between Groups Within Groups Total df 38 39 Mean Square 1269.571 12.065 F 105.226 Sig .000 Phụ lục 12: FCR Vụ Descriptives N TS TCT Total Mean 33 18 51 1.4436 1.3014 1.3934 Std Deviation 32022 30230 31845 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 05574 1.3301 1.5572 07125 1.1511 1.4518 04459 1.3039 1.4830 Std Error Min 80 90 80 Max 2.88 2.00 2.88 ANOVA Sum of Squares 236 4.835 5.071 Between Groups Within Groups Total df 49 50 Mean Square 236 099 F 2.387 Sig .129 Vụ 2: Descriptives N TS TCT Total Mean 25 15 40 1.5321 1.3363 1.4587 Std Deviation 43242 24220 38124 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 08648 1.3536 1.7106 06254 1.2022 1.4705 06028 1.3368 1.5806 Std Error Min 94 89 89 Max 2.92 1.69 2.92 ANOVA Between Groups Within Groups Total Sum of Squares 359 5.309 5.668 df 38 39 Mean Square 359 140 F 2.573 Sig .117 63 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 13: Tỷ lệ sống Vụ Descriptives N TS TCT Total Std Deviation Mean 33 18 51 57.0613 72.7046 62.5825 16.82437 14.83369 17.69111 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 2.92875 51.0956 63.0269 3.49633 65.3280 80.0812 2.47725 57.6067 67.5582 Std Error Min 25.00 42.00 25.00 Max 91.11 93.75 93.75 ANOVA Between Groups Within Groups Total Sum of Squares 2850.203 12798.558 15648.761 df 49 50 Mean Square 2850.203 261.195 F 10.912 Sig .002 Phụ lục 14: Năng suất nuôi (kg/ha/vụ) Vụ Descriptives 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std Error Minimum Maximum Lower Upper Bound Bound 33 2802.7311 1468.25680 255.59070 2282.1099 3323.3523 333.33 6800.00 18 4446.8578 3577.54678 843.23586 2667.7857 6225.9300 700.00 17333.33 51 3383.0111 2522.09821 353.16439 2673.6596 4092.3627 333.33 17333.33 Std Deviation TS TCT Total ANOVA Between Groups Within Groups Total Sum of Squares 31483777.031 286565192.478 318048969.509 df Mean Square 49 50 31483777.031 5848269.234 F 5.383 Sig .025 Vụ Descriptives 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std Error Minimum Maximum Lower Upper Bound Bound 25 2861.3829 1613.74758 322.74952 2195.2607 3527.5052 888.89 7441.86 15 4333.4339 3105.41379 801.81439 2613.7130 6053.1547 416.67 13333.33 40 3413.4020 2363.31841 373.67345 2657.5761 4169.2279 416.67 13333.33 Std Deviation TS TCT Total 64 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ANOVA N TS TCT Total Mean 33 18 51 Std Deviation 1.4436 1.3014 1.3934 Std Error 32022 30230 31845 05574 07125 04459 95% Confidence Interval for Mean Minimum Maximum Lower Upper Bound Bound 1.3301 1.5572 80 2.88 1.1511 1.4518 90 2.00 1.3039 1.4830 80 2.88 Phụ lục 15: Chi phí cố định Descriptives N TS TCT Total Mean 33 18 51 Std Deviation 13.3179 12.6333 13.0762 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 10.9628 15.6730 7.5400 17.7266 10.8260 15.3264 Std Error 6.64186 10.24215 8.00055 1.15620 2.41410 1.12030 Min 6.37 4.50 4.50 Max 38.52 46.36 46.36 ANOVA Between Groups Within Groups Total Sum of Squares 5.459 3194.985 3200.443 df 49 50 Mean Square 5.459 65.204 F 084 Sig .774 Phụ lục 16: Chí phí biến đổi Chi phí biến đổi vụ Tơm thẻ chân trắng Tơm sú Chi phí biến đổi (000đ/ha/vụ) Chi phí th nhân cơng Vụ 8.550±1.485 Vụ 9.600±0 Vụ 5.000±0 Vụ 0±0 Chi phí cải tạo ao (sên vét, vôi ) 4.609±1.907 4.920±2.002 6.941±3.418 6.333±3.382 Tổng chi phí xăng dầu sử dụng 8.630±5.503 10.360±8.805 11.482±13.100 13.077±15.272 279±215 257±94 220±120 195±116 10.525±3.324 10.614±3.369 24.532±22.645 24.019±18.935 Tổng chi phí điện sử dụng Tổng chi phí giống Tổng chi phí kiểm dịch giống Tổng chi phí cho thức ăn Tổng chi phí cho thuốc HC Chi phí sửa chữa hàng vụ Chi phí trả lãi vay Chi phí điện thoại Chi phí khác Tổng 0±0 92.662±48.098 105.452±73.459 103.916±80.688 107.220±83.485 5.008±3.513 4.984±3.956 3.360±2.234 2.660±1.427 2.635±2.179 2.747±1.844 3.085±2.133 2.844±2.337 2.700±1.894 2.799±2.110 2.833±1.996 0±0 498±212 529±209 765±551 637±373 3176±1.256 3.328±1.317 3.887±2.885 3.837±3.358 129.420±56.064 144.555±85.876 157.422±115.916 159.475±116.433 950±912 1.175±1.167 0±0 65 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chi phí biến đổi/năm Descriptives N Mean Std Deviation 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 24801.71268 188412.2008 289451.0719 Std Error Min Max 33 238931.6364 142474.99225 52471.00 746360.00 TS 19 275037.8947 234049.64446 53694.67094 162229.5771 387846.2124 85800.00 1123437.0 TCT Total 52 252124.3077 179941.02261 24953.33014 202028.4071 302220.2083 52471.00 1123437.0 ANOVA Between Groups Within Groups Total Sum of Squares 15719153987.651 1635598198579.426 1651317352567.077 df Mean Square 15719153987.651 50 32711963971.589 51 F Sig .491 481 Phụ lục 17 : Lợi nhuận năm Descriptives 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound N Mean Std Deviation Std Error TS 33 132946.3552 156347.07206 27216.53182 77508.0941 188384.6164 TCT 19 109247.8613 138274.39440 31722.32167 42601.7365 175893.9860 Total 52 124287.2901 149059.10087 20670.77813 82788.9714 165785.6088 Min Max 48846.0 94756.2 94756.2 631852.1 496136.6 631852.1 ANOVA Between Groups Within Groups Total Sum of Squares df Mean Square F Sig 6771824452.398 1126377568763.462 1133149393215.860 50 51 6771824452.398 22527551375.269 301 586 Phụ lục 18: Tỷ suất lợi nhuận năm Descriptives N TS TCT Total Mean 33 19 52 Between Groups Within Groups Total Std Deviation 5146 3607 4584 Sum of Squares 286 11.755 12.041 52008 41494 48589 Std Error 09054 09519 06738 df 50 51 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound 3302 6990 1607 5607 3231 5936 Mean Square 286 235 F 1.215 Min -.20 -.65 -.65 Max 2.02 1.27 2.02 Sig .276 66 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 67 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 68 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... SẢN NGUYỄN THỊ THU SO SÁNH MỘT SỐ CHỈ TIÊU KINH TẾ - KỸ THUẬT CỦA CÁC MƠ HÌNH NI THÂM CANH TƠM SÚ (Penaeus monodon) VÀ TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) Ở TỈNH LONG AN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI... hoàn thành luận văn Tác giả NGUYỄN THỊ THU TÓM TẮT Đề tài ? ?So sánh số tiêu kinh tế - kỹ thuật mơ hình ni thâm canh tơm sú (Penaeus monodon) tôm thẻ chân trắng (Penaeus vanamei) tỉnh Long An? ?? thực... trở thành đối tượng nuôi lâu dài Long An nói riêng Việt Nam nói chung Chính mà đề tài ? ?So sánh số tiêu kinh tế kỹ thuật mơ hình nuôi thâm canh tôm sú (Penaeus monodon) tôm thẻ chân trắng (Penaeus
Ngày đăng: 02/11/2022, 09:12
Xem thêm: