Đề tài thử nghiệm nuôi vỗ thành thục và kích thích sinh sản hàu

T RƯỜN G ĐẠI HỌC C ẦN THƠ KHO A TH ỦY SẢN TR ƯƠNG Q UỐC VIN H THỬ NGHIỆM NI VỖ THÀNH THỤC VÀ KÍCH THÍCH SINH SẢN HÀU Crassostrea iredalei L UẬN VĂN TỐT NGH I ỆP ĐẠI HỌC NGÀNH N UÔ I T RỒN G TH ỦY SẢN 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com T RƯỜN G ĐẠI HỌC C ẦN THƠ KHO A TH ỦY SẢN TR ƯƠNG Q UỐC VIN H THỬ NGHIỆM NI VỖ THÀNH THỤC VÀ KÍCH THÍCH SINH SẢN HÀU Crassostrea iredalei L UẬN VĂN TỐT NGH I ỆP ĐẠI HỌC NGÀNH N UÔ I T RỒN G TH ỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚ NG DẪN T s NGÔ TH Ị TH U TH ẢO ThS H UỲNH H À N CH Â U 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ Tuy có khó khăn thử thách suốt q trình học tập thời gian thực đề tài trường đến luận văn tốt nghiệp tơi hồn thành tốt đẹp Qua đây, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến tất cá nhân tập thể tận tình giúp đỡ tơi suốt thời gian qua Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ của: Các thầy cô môn Kỹ Thuật Nuôi Hải Sản Xin biết ơn sâu sắc đến cô Ngô Thị Thu Thảo tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình thực viết luận văn Thật lịng biết ơn giúp đỡ nhiệt tình quí báo anh Huỳnh Hàn Châu, anh Trần Tuấn Phong, chị Phạm Thị Hồng Diễm tất bạn bè dành cho tơi q trình học tập, sống đặc biệt thời gian thực đề tài tốt nghiệp Lời cảm ơn cuối trân trọng đến cha mẹ gia đình chăm sóc dạy dỗ cho tơi có sống hôm Xin chân thành cảm ơn Người viết Trương Quốc Vinh i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TĨM TẮT Hàu (Crassostrea iredalei) lồi có nhiều giá trị kinh tế lớn sử dụng làm thực phẩm, thịt hàu ngon giá trị dinh dưỡng cao thịt hàu chứa 45-51 % protein, 10,2% lipid, 22,3% gluxide Với mục đích tái tạo nguồn lợi tạo đa dạng hóa đối tượng ni Đồng Bằng Sông Cửu Long đề tài: “Thử nghiệm nuôi vỗ thành thục kích thích sinh sản lồi hàu rừng đước (Crassostrea sp)” thực Bộ môn kỹ thuật nuôi Hải Sản, Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Cần Thơ Kết thí nghiệm cho thấy nuôi vỗ thành thục hàu điều kiện nuôi bể theo chế độ nước chảy : 18 nước tĩnh 12 nước chảy: 12 nước tĩnh, với tỷ lệ sống 97%, hệ số thành thục cao đạt từ 2,4-3,5 tỷ lệ cá thể tham gia sinh sản đạt 38,7% Sức sinh sản hàu nuôi vỗ tương đối lớn triệu trứng/KL thân mềm Phương pháp kích thích hàu sinh sản theo cách hạ nhiệt + nước chảy đạt hiệu cao với tỉ lệ cá thể tham gia sinh sản 100% Thời gian hiệu ứng kích thích nhanh sau chu kỳ kích thích (2 giờ) ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Lời cảm tạ .i Tóm tắt ii Mục lục iii Danh sách bảng v Danh sách hình vi Chương I: Giới thiệu Chương II: Lược khảo tài liệu 2.1 Đặc điểm sinh học 2.1.1 Vị trí phân loại .3 2.1.2 Phân bố 2.3 Đặc điểm hình thái 2.4 Đặc điểm dinh dưỡng .4 2.4.1 Giai đoạn ấu trùng 2.4.2 Giai đoạn trưởng thành 2.4.3 Phương thức bắt mồi 2.5 Đặc điểm sinh trưởng .5 2.5.1 Sinh trưởng theo nhóm kích thước .5 2.5.2 Một số yếu tố ảnh hưởng đến tăng trưởng hàu .6 2.6 Đặc điểm sinh sản 2.6.1 Đặc điểm giới tính 2.6.2 Kích thước sinh sản lần đầu 2.6.3 Phương thức sinh sản 2.6.4 Mùa vụ sinh sản 2.6.5 Sức sinh sản .7 2.6.6 Các giai đoạn phát triển trứng ấu trùng .8 2.6.7 Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục 2.7 Kỹ thuật sản xuất giống 2.7.1 Nuôi vỗ hàu bố mẹ iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.7.2 Kích thích sinh sản 10 2.7.3 Tỷ lệ thành thục .10 2.7.4 Ương ấu trùng 11 2.7.5 Các phương pháp tình hình nghề nuôi hàu Việt Nam 11 Chương III: Vật liệu phương pháp nghiên cứu 13 3.1 Vật liệu nghiên cứu 13 3.2 Phương pháp nghiên cứu 13 3.2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 13 3.2.2 Thí nghiệm ni vỗ thành thục 13 3.2.3 Phương pháp kích thích sinh sản 14 3.2.4 Phương pháp thu thập số liệu .15 3.2.5 Phương pháp phân tích mơ học 15 3.2.6 Phương pháp xử lý số liệu 18 Chương IV: Kết thảo luận 19 4.1 Các yếu tố môi trường 19 4.1.1 Nhiệt độ pH 19 4.1.2 Một số yếu tố thủy hóa 20 4.2 Tỷ lệ sống hàu 22 4.3 Kích thước khối lượng hàu thí nghiệm .23 4.4 Chỉ số thể trạng (CI) .24 4.5 Chỉ số thành thục (GI) 24 4.6 Kết thử nghiệm phương pháp kích thích sinh sản .26 4.7 Kết sinh sản nuôi vỗ .28 4.8 Sức sinh sản thực tế .28 Chương V Kết luận đề xuất .30 5.1 Kết luận 30 5.2 Đề xuất 30 Tài liệu tham khảo 31 Phụ lục 33 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH BẢNG Bảng 3.1 Các bước xử lý mẫu .16 Bảng 3.2 Các bước nhuộm mẫu 17 Bảng 4.1 Biến động nhiệt độ nghiệm thức 19 Bảng 4.2 pH trung bình nghiệm thức 20 Bảng 4.3 Biến động số yếu tố thủy hóa nghiệm thức 21 Bảng 4.4 Tỷ lệ sống (%) hàu nghiệm thức 22 Bảng 4.5 Kích thước khối lượng hàu nghiệm thức thí nghiệm 23 Bảng 4.6 Chỉ số thể trạng (CI) hàu nghiệm thức thí nghiệm đợt nuôi vỗ 24 Bảng 4.7 Chỉ số thành thục (GI) hàu nghiệm thức thí nghiệm đợt nuôi vỗ 26 Bảng 4.8 Các phương pháp kích thích sinh sản 27 Bảng 4.9 Tỷ lệ cá thể tham gia sinh sản 28 Bảng 4.10 Sức sinh sản thực tế tính khối lượng tổng cộng, thịt nghiệm thức 29 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 2.1 Hàu Crassostrea iredalei Hình 3.1 Hàu nuôi vỗ 14 Hình 3.2 Hệ thống ni vỗ 14 Hình 4.1 Biến động nhiệt độ sáng chiều thí nghiệm 19 Hình 4.2 Biến động hàm lượng oxy hòa tan ngày 21 Hình 4.4 Tỷ lệ sống (%) hàu nghiệm thức ni vỗ đợt 22 Hình 4.5 Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục đực hàu (A chưa phát triển, B phát triển, C thành thục, D sinh sản) 25 Hình 4.6 Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục hàu (A chưa phát triển, B phát triển, C thành thục, D sinh sản) 25 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG I GIỚI THIỆU Động vật thân mềm (Mollusca) nước ta nguồn lợi to lớn có ý nghĩa quan trọng tài nguyên đa dạng sinh học, mà cịn có ý nghĩa kinh tế xã hội, nguồn nguyên liệu có giá trị cho xuất khẩu, đối tượng nuôi quan trọng cần phát triển mức phải khẳng định vai trị vị trí chương trình ni biển kỷ 21 (Trần Thái Bái, 2001) Trong lồi hàu (Crassostrea iredalei) lồi có nhiều giá trị kinh tế lớn,sản lượng hàng năm thu bắt hàng năm hàng tăm Hàu chủ yếu sử dụng làm thực phẩm, thit hàu ngon già trị dinh dưỡng cao, kết phân tích cho thấy Thịt hàu chứa 45-51 % protein, 10,2% lipid, 22,3% gluxide (Đỗ Văn Thu et al, 2005) Ngồi hàu sinh vật có vai trị quan trọng việc trì tính đa dạng sinh học tạo phát triển bền vững cho nghề ni động vật thân mềm Do ngồi việc mang lại cho cư dân miền ven biển nghề nuôi trồng mới, dễ nuôi chi phí thấp, thu nhập cao so với số nghề ni khác, ni hàu cịn mở triển vọng tốt việc góp phần phục hồi mơi trường sinh thái rừng ngập mặn bị tàn phá khốc liệt để ni tơm tỉnh phía Nam (Lê Minh Viễn Phạm Cao Vinh, 2005) Vùng biển nam Trung Bộ kéo dài từ Thừa Thiên Huế đến Bình Thuận với nhiều hệ thống sơng ngịi đổ biển, tạo nên nhiều vùng nước cửa sơng rộng lớn từ hình thành khu vực có tiềm phát triển nuôi trồng đối tượng giáp xác động vật thân mềm, lồi hàu dang xem đối tượng thích hợp với hệ sinh thái nơi như: Đầm Lăng Cô – Huế, đầm Thị Nại, Long Sơn – Vũng Tàu (Tạp chí thủy sản, Số10/2005) Trong tự nhiên hàu tập trung thành bãi lớn bãi hàu cửa sông Bạch Đằng, sông Chanh Ở Việt Nam năm 1961 bắt đầu nuôi hàu Quảng Yên bước đầu đạt kết Từ lâu nhân dân bãi sông Gianh (Quảng Bình ) biết bỏ đá ni hàu (Ngơ Trọng Lư et al, 1999) Hiện riêng vùng Long Sơn – Vũng Tàu sản lượng thu hoạch lên đến 22002500 tấn/năm, tương đương 22.000.000- 25.000.000 mang lại nguồn thu khổng lồ cho người dân nơi (Lê Minh Viễn Phạm Cao Vinh, 2005) Cho đến tồn người dân ni hàu phía nam chủ yếu phụ thuộc vào nguồn giống tự nhiên, hao hụt lớn khai thác, hiệu thấp Mỗi năm có mùa lấy giống, mùa từ tháng 2-3, mùa phụ từ tháng 9-10 âm lịch Các tháng cịn lại có hàu đẻ khơng đáng kể làm cho người nuôi hàu không an tâm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com sản xuất (Lê Minh Viễn Phạm Cao Vinh, 2005) Vì sản xuất giống xem giải pháp hoàn hảo để cung cấp giống cách chủ động địi hỏi phải có kết hợp nhịp nhàng với yếu tố sinh thái Tuy nhiệt độ vùng Đơng Nam Á thường khơng phải yếu tố kích thích sinh sản tăng nhiệt độ khoảng thích hợp tuyến sinh dục chín (Trương Quốc Phú, 1999) Do việc thử nghiệm ni vỗ thành thục hàu cho sinh sản nhân tạo nhằm phục vụ công tác nuôi trồng, tái tạo nguồn lợi tạo đa dạng hóa đối tượng ni Đồng Bằng Sông Cửu Long cần thiết Trên sở đồng ý khoa Thủy Sản Trường Đại Học Cần Thơ môn kỹ thuật nuôi Hải Sản đề tài: “ Thử nghiệm nuôi vỗ thành thục kích thích sinh sản lồi hàu rừng đước (Crassostrea iredalei)” thực Mục tiêu đề tài Nuôi vỗ thành thục hàu bố mẹ hệ thống ni kích thích biện pháp khác nhằm tìm phương pháp thích hợp để sản xuất giống thành công đối tượng Nội dung dung đề tài Theo dõi phát triển tuyến sinh dục, số thể trạng hàu nghiệm thức khác Hiệu biện pháp kích thích khác việc kích thích hàu sinh sản đồng loạt LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.8 Các phương pháp kích thích sinh sản Chỉ tiêu PP Hạ nhiệt+NH4OH Số cá thể 12 Dài (mm) 77,58±7,50 a Rộng (mm) 65,33±7,78 a Khối lượng (g) 64,99±13,68 a Tỉ lệ tham gia sinh sản (%) 41,67 Số sinh sản Số đực sinh sản Thời gian hiệu 2h25 ứng Số trứng/KL tổng (g) 91255 Tổng số trứng 7571440 thu PP PP Hạ nhiệt+ Phơi+ Nước Nước chảy chảy 12 12 a 77,13±9,91 81,08±9,14 a a 62,58±5,65 59,17±7,17 a 58,83±16,35a 68,61±14,91 a PP Phơi+Hạ độ mặn 12 75,72±9,16 a 64,54±6,39 a 56,29±15,24 a 100 33,33 0 3h5 9h 1915675 0 4836967 0 Các giá trị hàng có chữ giống khơng khác biệt thống kê (P>0,05), Hàu bố mẹ có nguồn gốc từ rừng ngập mặn Cà Mau đem trữ lại bể sau vệ sinh loại loài hai mảnh vỏ khác bám vỏ Trước kích thích tiến hành thu thập tiêu chiều dài, chiều rộng, khối lượng tổng cộng cảu hàu bố mẹ Khi tiến hành kích thích hàu ngâm dung dịch H2O2 10pm thời gian 30 phút để loại ký sinh trùng, giun bám hàu sau rửa hàu lại nước thấm khô gạc đặt ngắn khay tiến hành kích thích theo phương pháp khác Theo Hà Đức Thắng, (2005) trích dẫn Phùng Bảy, (2009) dùng tác nhân nhiệt độ kích thích thêm tinh dịch hàu cửa sơng tỷ lệ hàu đẻ nâng từ 62% lên 72%, dùng phương pháp khác phơi khơ, dùng serotonine hay KNO3 tỷ lệ đẻ thấp Từ Bảng 4.8 cho thấy, phương pháp (hạ nhiệt+nước chảy) phương pháp kích thích hàu sinh sản hiệu với tỉ lệ đẻ cao 100% nên đươc chọn làm phương pháp kích thích chủ yếu 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com .4.7 Kết sinh sản nuôi vỗ Sau 20 ngày ni vỗ hàu đem kích thích sinh sản Tỷ lệ cá thể tham gia sinh sản phụ thuôc vào nhiều yếu tố mơi trưịng, mức độ thành thục tuyến sinh dục, phương pháp kích thích số lần lặp lại chu kỳ kích thích Kết (Bảng 4.9) cho thấy dù số đem kích thích đợt khác tỷ lệ cá thể tham gia sinh sản nghiệm thức khơng có khác biệt thống kê Cụ thể tỷ lệ cá thẻ tham sinh sản NT4 chiếm tỷ lệ cao từ 33,77-42,57% trung bình đợt 38,17% Trong NT tỷ lệ lại giảm từ 32,53-20,37% đợt kích thích thứ 2, số thành thục (GI) đợt cao 3,5 giai đoạn hàu sinh sản Điều chứng tỏ cách ni vỗ theo hình thức nước chảy giờ: 18 nước tĩnh 12 giờ: 12 phù hợp cho q trình thành thục Qua cho thấy việc trì chế độ cấp nước giống chế độ bán nhật triều (2 lần thủy triều lên xuống) rừng ngập mặn Cà Mau nơi thu hàu bố mẹ có lẽ phù hợp với đặc điểm sinh học mang tính khả thi sản xuất Bảng 4.9 Tỷ lệ cá thể tham gia sinh sản Các tiêu Số KTSS Đợt (con) % số sinh sản (%) Số KTSS Đợt (con) % số sinh sản (%) Trung bình đợt (%) NT NT NT 77 73 32,53±8,26a 20,33±10,14a 25 24 20,37±8,03a NT 62 74 29,80±6,74a 33,77±6,01a 24 26 34,20±10,74a 38,47±16,66a 42,57±8,50a 26,45 27,26 34,14 38,17 Các giá trị hàng có chữ giống khơng khác biệt thống kê (P>0,05) 4.8 Sức sinh sản thực tế Sức sinh sản thực tế số lượng trứng thu khối lượng tổng cộng hay khối lượng thân mềm hàu Bảng 4.10 cho thấy, sức sinh sản hàu cao dao động khoảng 354691-1175185 trứng/g khối lượng thịt NT tổng số trứng thu NT (đợt 1) lại cao trung bình 64299465 trứng NT (đợt ) 6369900 trứng Vì nói nghiệm thức hai nghiệm thức có ý nghĩa thực tiễn Mặc khác sức sinh sản hàu phụ thuộc vào mức độ thành thục hàu bố mẹ, chín muồi tuyến sinh dục hiệu ứng kích thích sinh 28 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com sản Theo Lê Trọng Phấn Cao Văn Nguyện, (2003) hàu có sức sinh sản cao trung bình triệu trứng/cá thể Bảng 4.10 Sức sinh sản thực tế tính khối lượng tổng cộng, thịt nghiệm thức Đợt Số trứng/ g KLtc Số trứng/ g KL thịt 63267±25097 73538±75709 59183±23117 58077±13404 1036794±434539 1175185±1181435 837683±393732 975747±315932 Tổng số trứng 61434330 16897540 26406180 64299465 NT NT NT NT NT NT Đợt Số trứng/ g KLtc Số trứng/ g KL thịt 39372±22286 26890±22506 21475±10472 20008±18112 648265±320486 354691±250829 295488±138688 282895±252009 Tổng số trứng 3967380 5307620 6369900 5114060 NT NT Sức sinh sản hàu lớn tùy thuộc vào kích cỡ cá thể, ví dụ như: hàu bố mẹ loại 40 – 80 mm cho 39 triệu trứng/ cá thể, loại 80 – 100 mm cho 81 triệu trứng/cá thể, loại 120 – 160 mm cho 184 triệu trứng/cá thể, loại > 160mm cho 257 triệu trứng/cá thể (http://www.vietlinh.com.vn) Sức sinh sản thu q trình thí nghiệm so với kết nghiên cứu trước kích cỡ hàu bố mẹ thí nghiệm trung bình từ 75-80mm, khối lượng trung bình 55-60g có lẽ hàu đẻ phần sinh sản cường độ kích thích khơng đủ 29 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 KẾT LUẬN Nhìn chung yếu tố thủy lý hóa (nhiệt độ nước, pH, oxy hịa tan, NO2-, NO3, NH4+, thích hợp cho hàu trình ni vỗ hàu Có thể ni vỗ hàu rừng đước theo chế độ nước chảy : 18 nước tĩnh 12 nước chảy: 12 nước tĩnh phù hợp với đặc điểm sinh học, dễ áp dụng thực tiễn sản xuất với tỷ lệ sống 97% có hệ số thành thục (GI) cao 2,4-3 Sức sinh sản hàu nuôi vỗ tương đối lớn triệu trứng/g KL thân mềm Phương pháp (hạ nhiệt+nước chảy) phương pháp kích thích hàu sinh sản hiệu với tỉ lệ đẻ cao 100% nên đươc chọn làm phương pháp kích thích hàu sinh sản đồng loạt, chịu ảnh hưởng điều kiện môi trường, không tốn kém, dễ áp dụng sinh sản nhân tạo thời gian hiệu ứng kích thích nhanh sau chu kỳ kích thích sinh sản khoảng 5.2 ĐỀ XUẤT Ý KIẾN Tiếp tục hoàn thiện biện pháp ni vỗ phương pháp kích thích phù hợp thực tiễn sản xuất Thử nghiện ương nuôi ấu trùng nhằm sản xuất giống thành công đối tượng 30 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Angell, C.L 1986 The biology and culture of tropical Oyster ICLARM Studies and reviews 42p Published by International Center for Living Aquatic Resources Management, Manila, Philippines Đỗ Văn Thu, Nguyễn Tài Lương, Nguyễn Anh, Lê Thành Đô 2007 Ảnh hưởng chế phẩm hàu biển (Ostreidae) lên phẩm chất tinh dịch thỏ Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo khoa học động vật thân mềm toàn quốc lần thứ tư – Nha Trang, 5-6/9/2005 Nhà xuất Nơng Nghiệp: 254 – 402 Đồn Lan Phương, Phạm Quốc Long, Hoàng Thanh Hương, Lưu Văn Huyền, Cầm Thị Ính, Trịnh Thị Thu Hương, Chu Quang Truyền, Đỗ Văn Mạnh, 2007 Nghiên cứu hóa học hoạt tính sinh học số đối tượng thân mềm Việt Nam: Hàu Crassostera belcheri (Sowerby), vẹm xanh Perna viridis (Link) ốc hương Babylonia areolata (Link) Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo khoa học động vật thân mềm toàn quốc lần thứ tư – Nha Trang, 5-6/9/2005 Nha Trang, 5-6/9/2005 Nhà xuất Nông Nghiệp: 183 – 191 Howard, D.W, E.J Lewis, B.J Keller, and C.S Smith 2004 Histological techniques for marine bivalvia molluss and crustaceans NOAA technical Memoranclum NOS NCCOS; 218 pp Hứa Thái Nhân, Ngô Thị Thu Thảo, Huỳnh Hàn Châu Trần Ngọc Hải.Thử nghiệm nuôi vỗ nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata) hệ thống nước xanh – cá rô phi Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo khoa học động vật thân mềm toàn quốc lần thứ năm – Nha Trang, 17-18/9/2007 Nhà xuất Nông Nghiệp: 375380 Lê Minh Viễn, Phạm Cao Vinh 2007 Nghề nuôi Hàu Miền Nam định hướng phát triển bền vững tương lai Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo khoa học động vật thân mềm toàn quốc lần thứ tư – Nha Trang, 56/9/2005 Nhà xuất Nông Nghiệp: 304 – 314 Lê Trọng Phấn Cao Văn Nguyện, 2003 Một số kết bước đầu nghiên cứu sinh sản nhân tạo hàu Crassostrae virrginica Nha Trang – Khánh Hòa Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo khoa học động vật thân mềm toàn quốc lần thứ hai – Nha Trang, 24-25/11/2003 Nhà xuất Nông Nghiệp: 245-248 31 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Lê Văn Cát, Đỗ Thị Hồng Nhung Ngô Ngọc Cát, 2006 Nước nuôi thủy sản chất lượng giải pháp cải thiện chất lượng.Nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật: 98102 Mai Thy 2005 Nghề nuôi hàu Long Son Tạp chí thủy sản, 5:19-21 Ngơ Trọng Lư, Nguyễn Kim Độ, Đặng Đình Viên 1999 Làm giàu ni hải sản Nhà xuất Nông Nghiệp: 36-41 Ngô Anh Tuấn, Châu Văn Thanh, Vũ Trọng Đại 2007 Một số đặc điểm sinh học sinh sản Hàu (Crassostrea belcheri Sowerby, 1871) sông Chà Và tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo khoa học động vật thân mềm toàn quốc lần thứ tư – Nha Trang, 5-6/9/2005 Nhà xuất Nông Nghiệp: 263 -274 Ngo T.Thu Thao, Sang – giyn Kang and Kwang – Sik Choi 2002 Seasonnal changes in reproductive condition of the Pacific Oyster, Crassostrea gigas (Thunbery) from suspended culture in Gosung Bay, Korea Korean journal of Environmental Biology Vol 20, No 3: 268 – 275 Nguyễn Thức Tuấn, Trần Thị Kim Anh, Nguyễn Hồng Hà, Phạm Mỹ Dung 2007 Thực nghiệm nuôi ghép hàu cửa sông ao nuôi tôm sú bán thâm canh Tạp chí thủy sản, 7:19-23 Phùng Bảy, 2009 Thử nghiệm sản xuất giống hàu Sydney Saccostrea Glomerata (Gould, 1850) Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo khoa học động vật thân mềm toàn quốc lần thứ năm – Nha Trang, 17-18/9/2007 Nhà xuất Nông Nghiệp: 357-365 Trần Thái Bái, 2001 Động vật không xương sống Nhà xuất Giáo Dục, 2001 Trương Quốc Phú 1999 Bài giảng sinh học kỹ thuật nuôi động vật thân mềm Khoa Nông Nghiệp Trường Đại Học Cần Thơ Trương Quốc Phú 2006 Hình thái giải phẩu động vật thân mềm Nhà xuất Nông Nghiệp: 80 trang Trương Quốc Phú 2006 Bài giảng chất lượng nước Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Cần Thơ http://vietlinh.com.vn Ngày cập nhật 8/1/2009 http://nhanong.net Ngày cập nhật 8/1/2009 32 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC MẪU BAN ĐẦU ĐỢT L W Wtc Wthịt STT (mm) (mm) (g) (g) 81,20 55,00 48,47 2,76 78,00 53,00 46,60 3,51 79,00 68,50 80,39 6,06 77,20 54,50 59,63 5,44 80,00 60,00 38,56 2,41 78,00 62,00 57,40 4,37 76,50 52,50 58,07 4,99 75,00 66,00 60,74 5,00 83,50 60,00 87,42 6,81 10 75,00 67,70 64,00 5,01 11 77,50 52,00 53,54 5,40 12 70,00 49,00 33,93 2,04 13 89,00 65,50 89,57 5,27 14 74,00 57,50 44,09 3,08 15 82,00 65,00 69,29 5,80 16 77,00 53,00 46,79 3,75 17 72,00 49,00 40,10 3,45 18 89,00 59,00 72,76 6,75 19 85,50 66,00 91,38 7,48 20 87,00 62,50 73,24 6,71 Ta (g) 0,1692 0,1821 0,1757 0,1781 0,1740 0,1526 0,1658 0,1616 0,1633 0,1627 0,1670 0,1710 0,1809 0,1757 0,1832 0,1776 0,1762 0,1719 0,1675 0,1711 Ta+Wt (g) 1,8391 2,1182 3,5639 2,9734 1,6150 2,3909 2,6139 2,9326 4,2702 2,8246 2,8527 1,5101 3,1974 1,9261 3,1663 2,3342 1,7635 3,6197 4,4613 3,2693 Ta+Dwt (g) 0,5027 0,5636 0,9139 0,7532 0,4424 0,6088 0,6468 0,7266 1,0005 0,6367 0,6352 0,4405 0,7696 0,5283 0,7533 0,6100 0,4780 0,8649 1,1962 0,8441 Giới tính đực đực đực đực cái đực đực cái đực đực cái cái Giai đoạn (0-4) 3 3 3 3 3 3 2 3 33 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MẪU NUÔI VỖ ĐƠT Ngày thu 06,04,09 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 L (mm) 87,00 94,00 80,00 82,00 73,50 87,00 90,00 85,00 86,00 78,00 80,00 82,00 83,00 73,00 79,00 71,00 79,00 91,00 80,00 100,00 73,00 91,00 87,00 87,50 W Wtc Wthịt (mm) (g) (g) 58,00 55,14 2,03 61,00 63,29 3,16 60,00 61,45 2,64 68,00 66,93 5,22 69,00 46,14 2,66 58,00 64,04 3,22 68,00 63,44 4,52 61,00 68,63 2,74 67,50 68,90 3,13 56,00 64,52 3,21 73,00 66,75 4,46 62,00 62,82 3,55 65,00 66,32 2,38 56,00 61,64 4,07 65,00 58,59 5,12 58,00 60,75 4,37 69,00 62,02 3,66 60,00 64,34 3,31 70,00 66,37 3,28 58,00 66,09 3,97 57,00 53,97 2,90 56,00 62,13 3,02 50,00 65,04 3,20 56,00 63,52 4,22 Ta (g) 0,1724 0,1777 0,1818 0,1858 0,1685 0,1685 0,1833 0,1787 0,1855 0,1721 0,1683 0,1708 0,1740 0,1780 0,1818 0,1850 0,1570 0,1595 0,1580 0,1523 0,1518 0,1588 0,1631 0,1724 Giai Ta+Wt Ta+Dwt Giới đoạn (0(g) (g) tính 4) 1,4019 0,4253 đực 2,1280 0,5389 1,8240 0,4878 3,0676 0,7369 1,5683 0,4380 2,0538 0,4908 2,3563 0,6097 1,4733 0,4274 1,8555 0,5209 2,1663 0,5955 đực 2,7863 0,7027 2,6785 0,6635 1,4428 0,4293 2,2667 0,5729 2,1860 0,5423 đực 2,8727 0,7416 đực 2,4590 0,5645 đực 2,0991 0,5454 đực 2,1226 0,5353 2,1482 0,5748 1,9870 0,5009 1,6987 0,4553 đực 1,9327 0,4771 2,5786 0,5959 34 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MẪU BAN ĐẦU ĐỢT II STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 L (mm) 78,50 73,00 84,00 81,00 80,00 80,00 72,50 67,50 78,00 80,00 72,00 61,00 62,00 63,00 60,00 69,00 78,00 77,50 61,00 68,00 W (mm) 63,50 66,00 68,50 61,00 58,00 63,00 56,00 58,00 58,00 57,00 59,00 50,00 55,00 58,00 59,00 53,00 55,00 59,00 57,00 55,50 Ngày thu 27,05,09 Wtc Wthịt Ta+Wt Ta+Dwt Giới (g) (g) Ta (g) (g) (g) tính 49,50 4,61 0,1938 2,8105 0,7068 60,83 5,02 0,1907 3,3587 0,9172 58,55 5,18 0,2041 3,0418 0,8144 đực 39,79 3,04 0,2046 2,0810 0,5549 56,37 4,20 0,2110 2,4794 0,6230 43,84 4,76 0,2176 2,8316 0,7323 41,08 3,99 0,2701 2,6095 0,7051 đực 33,49 3,62 0,2675 2,5871 0,6803 39,88 3,73 0,2669 2,5081 0,7465 đực 45,86 5,74 0,2825 3,1995 0,8827 43,08 3,65 0,2786 2,4011 0,7237 31,62 3,44 0,2935 2,4160 0,7396 đực 38,30 3,65 0,2573 1,8421 0,5626 36,15 3,10 0,2497 1,7588 0,5453 đực 36,12 3,94 0,2448 2,8695 0,8286 đực 43,86 4,62 0,2492 2,4853 0,6723 31,16 3,49 0,2683 2,0183 0,5787 41,09 4,09 0,2698 2,5661 0,7200 30,48 3,80 0,2473 2,5075 0,7313 đực 36,25 3,53 0,2922 2,4558 0,7405 đực Giai đoạn (0-4) 2 3 2 2 2 35 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MẪU NUÔI VỖ ĐỢT II Ngày thu 12,06,08 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 L W Wtc (mm) (mm) (g) 82,00 73,00 82,50 71,00 75,00 80,00 69,00 72,00 64,00 70,00 75,00 77,00 70,00 70,00 83,00 70,00 80,00 68,00 77,00 65,00 74,00 62,00 80,00 65,00 65,00 57,00 55,00 55,50 66,00 55,00 61,00 55,00 50,00 55,00 65,00 56,00 57,00 62,00 60,00 55,00 59,00 61,50 61,00 61,00 65,00 59,00 59,00 60,00 53,30 40,21 49,04 42,06 49,02 34,74 55,03 42,66 35,45 37,05 55,19 37,01 43,15 42,83 44,73 37,75 52,47 45,16 44,81 35,72 55,82 35,11 47,80 32,97 Wthịt Ta+Wt Ta+Dwt Giới (g) (g) (g) tính Ta (g) 4,91 0,1619 3,3961 0,8449 2,90 0,1655 1,8294 0,4948 4,68 0,1674 2,6128 0,6659 2,61 0,1704 1,9368 0,5402 đực 3,26 0,1679 1,7470 0,4708 2,79 0,1587 1,4036 0,4029 3,94 0,1586 2,3435 0,5851 2,94 0,1617 1,5509 0,4810 2,32 0,1670 1,2570 0,3795 3,02 0,1528 1,6431 0,4464 5,17 0,1490 3,2308 0,8395 đực 3,14 0,1571 2,1744 0,5777 đực 3,07 0,1578 1,8106 0,4752 3,43 0,1588 1,4800 0,7018 đực 2,41 0,1803 1,5658 0,4444 đực 3,46 0,1760 2,1103 0,6309 đực 4,49 0,1738 2,9475 0,7313 đực 3,74 0,1754 2,5624 0,6725 3,89 0,1808 2,1626 0,5677 đực 2,45 0,1925 1,4551 0,4421 3,69 0,1611 2,4645 0,5902 3,84 0,1843 2,3883 0,6933 đực 4,34 0,1872 2,2525 0,5812 2,87 0,1810 1,4028 0,4183 Giai đoạn (0-4) 3 4 3 4 3 2 3 3 36 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BẢNG KẾT QUẢ MÔI TRƯỜNG NGÀY THU 16/03 Bể 10 11 12 pH 7,6 7,6 7,6 7,5 7,6 7,6 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 Nhiệt 28,9 28,9 28,8 28,9 28,9 28,9 28,7 28,7 28,7 28,6 28,7 28,7 độ DO 17/03 Bể 4,17 4,48 4,47 4,48 4,44 4,27 4,04 4,01 4,29 4,43 4,20 4,46 10 11 12 pH 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,5 7,5 7,5 7,5 7,4 7,4 Nhiệt 29,0 28,9 28,9 29,0 29,0 29,0 28,9 28,8 28,9 28,8 28,8 28,8 độ DO 18/03 Bể 3,96 3,92 3,91 3,96 3,77 3,85 3,84 3,76 3,80 3,86 3,54 3,81 10 11 12 pH 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,4 7,3 7,3 Nhiệt 29,4 29,3 29,2 29,3 29,2 29,2 29,3 29,3 29,3 29,4 29,4 29,3 độ DO 19/03 Bể 3,86 3,87 3,61 3,83 3,73 3,70 3,70 3,71 3,77 3,70 3,56 3,78 10 11 12 pH 7,5 7,5 7,4 7,5 7,5 7,5 7,4 7,4 7,4 7,4 7,3 7,3 Nhiệt 29,4 29,4 29,3 29,4 29,4 29,4 29,5 29,5 29,5 29,6 29,6 29,5 độ DO Bể 20/03 4,30 4,21 4,01 4,07 3,96 4,11 3,73 3,77 3,79 3,69 3,72 3,81 10 11 12 pH 7,4 7,4 7,4 7,4 7,4 7,5 7,5 7,5 7,5 7,4 7,4 7,4 Nhiệt 29,8 29,8 29,7 29,6 29,6 29,6 29,6 29,7 29,7 29,6 29,6 29,6 độ DO 4,29 4,21 4,30 4,06 4,40 4,21 4,06 4,15 4,22 4,28 3,99 4,07 37 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bể 21/03 Bể Bể Bể 10 11 12 4,41 4,28 4,37 4,16 4,31 4,08 4,06 4,16 4,01 4,12 4,07 4,33 10 11 12 4,16 4,30 4,07 4,16 4,36 4,04 3,96 3,89 4,05 4,01 3,98 3,78 10 11 12 4,35 4,27 4,30 4,26 4,23 4,22 4,28 4,32 4,21 4,22 4,19 4,26 10 11 12 pH 7,7 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,5 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 Nhiệt 30,6 30,6 30,3 30,3 30,1 30,1 30,0 30,0 30,0 29,9 29,9 29,9 độ DO Bể 25/03 pH 7,4 7,4 7,5 7,4 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,4 7,4 7,4 Nhiệt 29,4 29,4 29,4 29,4 29,4 29,4 29,4 29,4 29,4 29,4 29,4 29,4 độ DO 24/03 pH 7,5 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 Nhiệt 28,3 28,5 28,5 28,4 28,4 28,4 28,4 28,4 28,4 28,3 28,4 28,5 độ DO 23/03 pH 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,5 7,5 7,5 Nhiệt 29,6 29,6 29,5 29,4 29,4 29,4 29,4 29,4 29,4 29,4 29,5 29,4 độ DO 22/03 4,15 4,02 4,17 4,15 4,21 4,16 4,10 4,10 3,86 4,07 4,15 4,09 10 11 12 pH 7,5 7,6 7,5 7,5 7,6 7,5 7,5 7,5 7,6 7,6 7,5 7,5 Nhiệt 28,9 29,0 29,0 28,9 29,0 29,0 29,1 29,1 29,1 29,1 29,1 29,1 độ DO Bể 3,68 4,01 4,12 4,89 4,75 4,17 4,44 3,98 3,67 3,96 4,51 4,32 10 11 12 pH 7,5 7,6 7,5 7,5 7,5 7,5 7,6 7,6 7,6 7,5 7,5 7,5 Nhiệt 29,4 29,4 29,3 29,3 29,4 29,5 29,5 29,4 29,3 29,4 29,4 29,3 độ 38 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 26/03 DO Bể 3,45 4,07 4,28 4,98 4,28 4,45 4,67 4,52 4,12 4,32 4,67 4,53 10 11 12 pH 7,5 7,5 7,6 7,5 7,5 7,4 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 Nhiệt độ 28,9 28,9 28,9 28,9 28,9 28,9 28,9 28,9 29,0 28,9 28,9 28,9 DO 27/03 Bể 4,48 4,83 3,93 3,61 4,07 4,21 3,76 4,01 4,21 3,86 3,60 3,79 10 11 12 pH 7,5 7,6 7,5 7,5 7,5 7,5 7,6 7,6 7,6 7,5 7,5 7,5 Nhiệt độ 29,4 29,4 29,3 29,3 29,4 29,5 29,5 29,4 29,3 29,4 29,4 29,4 DO 28/03 Bể 3,52 3,10 3,46 3,47 3,52 3,52 3,50 3,35 3,41 3,32 3,30 4,39 10 11 12 pH 7,6 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 Nhiệt độ 29,1 28,9 28,7 28,6 28,6 28,5 28,4 28,4 28,5 28,4 28,4 28,5 DO 29/03 Bể 3,79 3,89 3,86 3,82 3,95 4,00 3,80 3,86 3,94 3,86 4,00 3,80 10 11 12 pH 7,6 7,7 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,7 7,7 7,7 Nhiệt độ 30,0 29,8 29,8 29,9 29,8 29,8 29,8 29,7 29,7 29,7 29,8 29,7 DO 30/03 Bể 3,98 4,05 3,87 4,01 4,08 4,28 4,26 4,25 4,05 4,77 4,76 4,44 10 11 12 pH 7,7 7,6 7,7 7,6 7,7 7,7 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 7,6 Nhiệt độ 28,8 28,9 29,0 29,0 29,1 29,2 29,1 29,2 29,1 29,0 29,3 29,2 DO 31/03 3,31 3,21 3,19 3,08 3,92 3,98 3,66 3,65 3,96 3,82 3,19 3,77 Bể 10 11 12 pH 7,6 7,6 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 39 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhiệt độ 29,3 29,3 29,2 28,8 28,8 28,8 28,9 28,9 29,0 28,9 29,1 29,1 DO 1/4 Bể 4,49 4,46 4,82 4,68 4,50 4,39 4,42 4,48 4,49 4,85 4,77 4,80 10 11 12 pH 7,7 7,7 7,6 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 7,6 7,6 7,6 Nhiệt độ 28,8 28,9 29,0 29,0 29,0 29,0 28,9 28,9 28,9 29,0 28,8 28,8 DO 2/4 Bể 3,35 4,05 4,01 4,25 4,17 4,02 3,91 3,49 3,79 4,05 4,16 4,20 10 11 12 pH 7,7 7,7 7,7 7,6 7,6 7,6 7,7 7,6 7,7 7,7 7,7 7,7 Nhiệt độ 29,1 29,0 28,9 28,9 29,0 29,0 28,9 29,0 28,9 28,8 28,8 28,8 DO 3/4 Bể 4,15 4,08 4,17 4,04 4,12 4,1 4,2 4,36 4,48 4,09 4,44 4,28 10 11 12 pH 7,7 7,7 7,7 7,6 7,7 7,7 7,6 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 Nhiệt độ 29,9 29,8 29,7 29,7 29,7 29,6 29,6 29,6 29,8 29,7 29,6 29,5 DO 4/4 Bể 4,05 4,17 4,22 3,98 3,56 3,77 3,98 4,01 4,12 4,41 4,27 4,18 10 11 12 pH 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 7,7 7,8 7,7 7,8 7,8 7,8 Nhiệt độ 28,8 28,6 28,6 28,6 28,5 28,4 28,6 28,6 28,6 28,6 28,6 28,6 DO 4,95 4,42 4,17 4,07 3,98 4,05 4,28 4,47 4,39 4,15 4,31 4,22 40 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Be Be Be Be Be Be Be Be Be Be 10 Be 11 Be 12 16/3/2009 0,5 0,2 0,2 0,5 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 23/3/2009 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,2 30/3/2009 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,2 0,2 0,2 5/4/2009 1 0,5 0,5 0,5 1 0,5 0,5 0,5 16/3/2009 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 23/3/2009 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 30/3/2009 50 50 50 25 25 25 25 25 25 25 25 25 5/4/2009 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,5 0,5 0,5 NO2 NO3 NH4 16/3/2009 0,75 0,5 0,25 0,25 23/3/2009 0,5 0,5 0,5 0,2 0,2 0,2 0,5 0,5 0,5 0,2 0,2 0,2 30/3/2009 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 5/4/2009 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 41 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... thuật nuôi Hải Sản đề tài: “ Thử nghiệm nuôi vỗ thành thục kích thích sinh sản lồi hàu rừng đước (Crassostrea iredalei)” thực Mục tiêu đề tài Nuôi vỗ thành thục hàu bố mẹ hệ thống ni kích thích. .. Cửu Long đề tài: ? ?Thử nghiệm nuôi vỗ thành thục kích thích sinh sản lồi hàu rừng đước (Crassostrea sp)” thực Bộ môn kỹ thuật nuôi Hải Sản, Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Cần Thơ Kết thí nghiệm cho... ni vỗ hàu đem kích thích sinh sản Tỷ lệ cá thể tham gia sinh sản phụ thuôc vào nhiều yếu tố mơi trưịng, mức độ thành thục tuyến sinh dục, phương pháp kích thích số lần lặp lại chu kỳ kích thích