The art of french pastry phần 183

5 4 0
The art of french pastry phần 183

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

PHOTO 5 Soft peaks: More whipping stiffens the meringue The beak has now formed but it has a “tail” at the end PHOTO 6 Semi-stiff peaks: The meringue has now incorporated enough air for the beak to look like a beak

Ngày đăng: 01/11/2022, 00:00

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan