Thông tin tài liệu
Ăn ngon ngày lười
Có những lúc, đặc biệt vào thời điểm trước mùa mưa như những ngày
này, được lười nhác cuộn mình trong chăn, lúc đói đã có những món
ngon bốc khói nghi ngút đưa tận miệng quả là niềm hạnh phúc thần
tiên. Webtretho sưu tập một số công thức món ngon cực kỳ nhanh gọn
để bạn tận hưởng ngày lười trọn vẹn.
Bánh tart bacon
Ảnh: foodallovertheworld
Những nguyên liệu được sử dụng hết sức “tùy tiện” để làm nên những chiếc
bánh giòn rụm với hương thơm đặc biệt của thịt bacon (thịt ba rọi xông
khói), béo nhưng không hề thiếu vắng chất xơ.
Nguyên liệu gồm: 4 lát bacon, 4 lát bánh mì sandwich, một ít phô mai
mozzarella (hoặc bất cứ loại phô mai nào bạn thích để tăng độ béo cho
bánh), hành tây (và các loại rau củ tùy thích), 4 quả trứng gà.
Thực hiện:
Chiên sơ thịt bacon vừa rám mặt cho thơm và tiết bớt mỡ nhưng chưa đến
mức giòn vàng. Bánh mì sandwich cắt bỏ các cạnh vàng, cứng, chỉ sử dụng
phần ruột bánh trắng mềm. Dùng dao rạch từ 4 góc hướng về tâm của miếng
bánh một đoạn ngắn khoảng 2 cm để dễ gấp bánh vào khuôn. Chuẩn bị lò
nướng 190
0
C.
Khuôn là loại khuôn nướng bánh muffin hoặc bánh tart, cũng có thể thay thế
bằng các chén sứ nhỏ. Bạn phết một lớp dầu hoặc bơ mềm trong lòng khuôn
trước khi cho bánh vào để bánh róc khuôn và giòn tan sau khi nướng; sau đó
bạn nhét phẳng mỗi miếng bánh mì vào khuôn, dùng muỗng hoặc tay nén
bánh chặt và phẳng xuống đáy để cố định hình dạng của bánh.
Sau lớp đế bánh đến lớp phô mai, tiếp đến là hành tây cắt sợi mỏng hoặc các
loại củ, quả tùy sở thích, nêm thêm một chút muối. Lưu ý, nếu bạn muốn
thêm cà chua vào nhân thì phải bỏ phần hột nhiều nước đi, nếu không bánh
sẽ bị nhão.
Sau lớp chất xơ đến công đoạn cuộn bacon vào trong ruột bánh; đập một quả
trứng cho lên trên cùng, rắc mặt với một ít muối tiêu (hoặc chỉ tiêu, không
thêm muối nếu ăn lạt).
Cho vào lò nướng 20-25 phút. Nếu bạn muốn ăn trứng dạng lòng đào thì
nướng bánh trước 10 phút mới cho trứng vào tiếp tục nướng.
Xúc xích kẹp
Ảnh: Blog.sina
Xúc xích ngon tuy hơi ngấy sẽ tìm thấy sự cân bằng nhờ các gia vị chua, the,
ngọt. Ngon và lạ không kém loại bánh mì cay của Hải Phòng hiện diện rộn
rã khắp phố phường Sài Gòn thời gian gần đây.
Nguyên liệu gồm có xúc xích, mù tạt, nước cốt chanh, mật ong, tỏi, ngò,
tiêu.
Thực hiện:
Áp chảo xúc xích với một chút dầu, đảo thường xuyên để vàng, thơm đều
mặt.
Khi xúc xích đã vàng đều, dùng dao mũi nhọn xẻ dọc thân thanh xúc xích
(như xẻ bánh mì) và nhét vào đó bất kỳ thứ gì bạn thích. Nếu có thời gian
bạn hãy thử tự chế loại nước sốt đặc biệt gồm 1 muỗng cà phê mù tạt, nửa
muỗng mật ong, 1/3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 chút muối, 1 muỗng cà
phê tỏi giã nát, trộn chung đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Lưu ý, bạn đừng
bằm tỏi mà phải giã nát thì mới mất vị hăng. Thêm vài cọng ngò nếu thích.
Cơm lạp xưởng
Ảnh: Meishichina
Món cơm truyền thống danh tiếng lẫy lừng của đất Cảng Thơm có thể làm
thỏa lòng bất kỳ người yêu ẩm thực nào, trong khi cách chế biến chẳng lấy
gì là kỳ công. Từng hạt cơm thấm mỡ, gia vị và mùi thơm từ lạp xưởng tiết
ra no căng, béo mà không ngán nhờ có sự hiện diện của những nhánh cải
ngọt thanh, the nhẹ.
Nguyên liệu gồm 100g lạp xưởng, 100g gạo, 2 muỗng cà phê nước tương
ngon (có thể chọn nước tương kikkoman của Nhật vị đậm đà, ngọt thanh, độ
mặn vừa phải), dầu mè và vài nhánh cải (cải nhíp, cải ngọt, cải thìa, cải
trắng, cải làn, cải bách thảo hoặc bất kỳ loại cải nào bạn có sẵn hoặc phù hợp
với khẩu vị của bạn). Nấu bằng nồi cơm điện.
Lạp xưởng cắt xéo, miếng dày vừa phải, khoảng 1-2cm, cho vào nồi gạo đã
vo sạch nấu chung thành cơm. Đợi nút gạt bật lên, cơm vừa chín nhưng chưa
ráo, thả cải đã rửa sạch, cắt đoạn vừa ăn vào nồi cơm rồi đập nắp, gạt nút lại.
Đợi nút gạt bật trở lại thì cho vào cơm một muỗng cà phê dầu mè, nước
tương vừa ăn, trộn đều tất cả các nguyên liệu lên, đậy nắp nồi lại thêm 5
phút, bạn sẽ có món cơm nở đều và thấm gia và dậy mùi thơm phức.
.
Ăn ngon ngày lười
Có những lúc, đặc biệt vào thời điểm trước mùa mưa như những ngày
này, được lười nhác cuộn mình trong chăn, lúc đói đã. đói đã có những món
ngon bốc khói nghi ngút đưa tận miệng quả là niềm hạnh phúc thần
tiên. Webtretho sưu tập một số công thức món ngon cực kỳ nhanh gọn
Ngày đăng: 17/03/2014, 17:20
Xem thêm: Ăn ngon ngày lười pptx