GIẢI PHÁP PHÁT TRIÉN DU LỊCH TẠI MỘT SỐ LÀNG NGHỆ Ở TP HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI MỘT SỐ LÀNG NGHỀ Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GVHD : Th.s TRẦN ĐẶNG KIM TRANG SVTH : TRẦN THỊ THANH THỦY Lớp : 07VN2D Khố : 11 TP Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2011 LỜI CÁM ƠN Ông cha ta từ xưa có câu: “Khơng thầy đố mày làm nên” Năm tháng qua lời dạy giữ nguyên giá trị nhân văn Ngày nhận thơng báo có tên danh sách sinh viên làm khóa luận tốt nghiệp Tôi không khỏi hồi hộp sung sướng Chính ngơi trường Tơn Đức Thắng cho tơi h ội lớn lao Tôi thành thật cám ơn Ban giám hiệu trường Tôn Đức Thắng th ầy cô khoa Khoa học xã hội nhân văn cho tạo cho hội học tập tốt điều kiện vật chất thuận lợi giúp tơi đạt kết học tập mong muốn Bên cạnh đó,tơi thật cảm kích Trư ờng khoa cho tơi hội lớn lao thể mình, thể điều học năm qua mái trường Tôn Đức Thắng Tôi thành thật cảm ơn Đứng trước hội lớn lao tơi khơng khỏi lo lắng bỡ ngỡ đứa sinh viên lần đầu làm khóa luận sợ thân khơngđ khả Tơi thật thấy lo lắng Nhưng may mắn, tơi có hướng dẫn giảng dạy nhiệt tình Kim Trang Chính nhiệt tình kiến thức lịng người thầy người giúp tơi hồn thành khóa luận “Em cảm ơn cô nhiều Dù bận rộn công việc, cô dành thời gian để gặp em hướng dẫn, chỉnh sửa câu chữ cho em Những dịng email nhận vào lúc đêm khuya, em cảm thấy thật biết ơn cô, dịng thơng tin traođ ổi với giúp em bi ết khóa luận tốt nghiệp nào, điều em cần làm để hoàn thành Em cám ơn cơ” Bên cạnh tơi mu ốn cám ơn cô chú, anh chị Sở văn hóa, thể thao du lịch thành phố Hồ Chí Minh anh chị bên Chi cục phát triển nông thôn thành phố Hồ Chí Minh t ạo thuận lợi cho tơi có thơng tin số liệu cần thiết để đáp ứng yêu cầu khóa luận tốt nghiệp Tôi xin chân thành cám ơn Kiến thức vơ tận, với thể khóa luận tơi tin cịn nhiều thiếu sót Tơi hy vọng thầy bỏ qua cho thiếu sót Lần cuối với lòng biết ơn sâu sắc xin gửi lời cám ơn lần tới Ban Giám hiệu trường Tôn Đức Thắng, cô Trần Đặng Kim Trang đồn thể anh chị Sở Văn hóa thể thao du lịch thành phố Hồ Chí Minh, Chi cục phát triển nơng thơn thành phố Hồ Chí Minh Tơi xin chân thành cám ơn! NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ , ngày , tháng , năm 2011 Xác nhận GVHD NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ , ngày , tháng , năm 2011 Xác nhận GVPB DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 : Bảng phân loại làng nghề thành phố theo đặc điểm sản phẩm làng nghề [Nguồn: “Làng nghề thủ công truyền thống thành phố Hồ Chí Minh” chủ biên Tơn Nữ Quỳnh Trân] Bảng 2.2 :Q trình hình thành làng nghề thành phố Hồ Chí Minh [Nguồn: “Làng nghề thủ công truyền thống thành phố Hồ Chí Minh” chủ biên Tơn Nữ Quỳnh Trân] Bảng 2.3 : Mức độ phát triển làng nghề [Nguồn: “Làng nghề thủ công truyền thống thành phố Hồ Chí Minh” chủ biên Tơn Nữ Quỳnh Trân] Bảng 2.4 : Danh sách mười lò đúc đồng An Hội [Nguồn: “Làng nghề thủ công truyền thống thành phố Hồ Chí Minh” chủ biên Tơn Nữ Quỳnh Trân] Bảng 2.5 : Số hộ lao làm nghề thủ công nghiệp xã Thái Mỹ, Củ Chi [Nguồn: Chi cục phát triển nông thôn thành phố Hồ Chí Minh] Bảng 3.1: Lượt đến tham quan làng nghề du khách [Nguồn: tác giả điều tra] Bảng 3.2: Nhu cầu du lịch làng nghề du khách [Nguồn: tác giả điều tra] DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 : Cơ gái Thái dun dáng với ô làng Bô Sang [Nguồn: www.yeudulich.vn] Hình 1.2 : Các sản phẩm đến từ làng nghề Oita Nhật Bản triển lãm quốc tế “mỗi làng sản phẩm” [Nguồn: www.chinhphu.vn] Hình 1.3 : Làng lụa Vạn Phúc (Hà Nội)[ Nguồn: www.cinet.vn] Hình 1.4 : Làng nón Chng (Thanh Oai – HN)[Nguồn: www.cinet.vn] Hình 1.5 : Làng tranh Đơng Hồ (Bắc Ninh)[Nguồn: www.cinet.vn] Hình 1.6 : Du khách tham gia việc trồng rau làng rau Trà Quế [Nguồn: www.dulichvietnam.vn] Hình 2.1 : Sơ đồ Thành Bát Qi, cơng trình xây dựng năm 1790 [Nguồn: vi.wikipedia.org] Hình 2.1 : Sản phẩm xóm lồng đèn Phú Bình [Nguồn: www.baodatviet.vn] Hình 2.2 : Lưu giữ nghề truyền thống gia đình [Nguồn: www.baodatviet.vn] 10 Hình 2.3 : Nữ nghệ nhân đắp khn đất có tuổi nghề 40 năm [Nguồn: www.sggp.org.vn] 11 Hình 2.4 : Các cơng đoạn sản xuất lư đồng [Nguồn: www.sggp.org.vn] 12 Hình 2.5 : Làng hoa Gò Vấp vào mùa [ Nguồn:Diễn đàn kiến thức] 13 Hình 2.6 : Làng hoa Gị Vấp tiếng với loài hoa Vạn Thọ [ Nguồn: www.govap.hochiminh.gov.vn] 14 Hình 2.7 : Hoa khoe sắc làng hịa Gị Vấp [Nguồn: www.thanhdoan.hochiminhcity.gov.vn] 15 Hình 2.8 : Hình ảnh 18 thơn vườn trầu xưa [Nguồn: www.congdantrethanhpho.com] 16 Hình 2.9 : Màu xanh mát 18 thôn vườn trầu [Nguồn: www.dulich5chau.info] 17 Hình 2.10: Một sở làm mành trúc Tân Thơng Hội [Nguồn: www.vietnambamboocurtain.com] 18 Hình 2.11: Cơng đoạn trang trí mành trúc [Nguồn: www.dulich.tuoitre.vn] 19 Hình 2.12 : Mành trúc Tân Thơng Hội có nhiều mẫu mã đa dạng [Nguồn: www.tuoitre.vn] 20 Hình 2.13 : Những người phụ nữ Thái Mỹ với đôi bàn tay đan lát thoăn – [Nguồn: www.vietnambranding.com] 21 Hình 3.14 : Những rổ rá Thái Mỹ có tính thẩm mỹ cao [ Nguồn: www.camnangdulich.com] 22 Hình 2.15 : Từ người lớn đến em nhỏ làng Thái Mỹ có khả làm sản phẩm thủ công [Nguồn: www.baodientu.chinhphu.vn] 23 Hình 2.16 : Những tượng trở nên có hồn qua đôi bàn tay nghệ nhân Trung Mỹ Tây [Nguồn: www.baodatviet.vn] 24 Hình 2.17 : Ngồi sản phẩm tượng phật, bàn ghế mạnh Trung Mỹ Tây [Nguồn: www.camnangdulich.com] 25 Hình 2.18 : Bánh tráng sản xuất theo phương thức thủ công [Nguồn: www.baovanhoa.vn] 26 Hình 2.19 : Bánh tráng phơi khơ [Nguồn: www.dulichvn.org.vn] 27 Hình 2.20 : Cơng đoạn tráng bánh [Nguồn: www.vnphoto.net] MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC HÌNH ẢNH PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu vấn đề Mục đích nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu 4.2 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu nguồn tài liệu 5.1 Phương pháp nghiên cứu 5.2 Nguồn tài liệu Bố cục đề tài Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Du lịch 1.2 Sản phẩm du lịch 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Phân loại sản phẩm du lịch 1.2.3 Các yếu tố sản phẩm du lịch 1.2.4 Đặc trưng sản phẩm du lịch 1.3 Các loại hình du lịch 1.3.1 Du lịch sinh thái 1.3.2 Du lịch văn hóa 1.3.3 Du lịch nghỉ dưỡng 1.3.4 Du lịch chữa bệnh 1.3.5 Du lịch Mice 1.3.6 Du lịch trải nghiệm 1.4 Làng nghề làng nghề truyền thống 1.4.1 Khái niệm 1.4.2 Phân loại làng nghề 10 1.5 Đặc điểm chung làng nghề 10 Phối hợp với công ty du lịch để tuyển chọn hướng dẫn chỗ dành phục vụ cho du khách, đồng thời thu phí từ công ty du lịch sau lần tham quan, lấy tiền phí phục vụ cho cơng tác phát triển làng nghề 3.3.2.4 Các sách khuyến khích phát triển du lịch làng nghề TP.HCM • Các sách Thành phố Thành phố có sách khuyến khích phát triển làng nghề truyền thống Thành phố cần có thêm sách phát triển làng nghề gắn với du lịch Thành phố cần có sách cho vay vốn dài hạn sở sản xuất, kinh doanh nghề truyền thống, tạo hành lang pháp lý thơng thống cho việc phát triển mở rộng làng nghề Cần có sách thuế cụ thể ưu đãi việc sản xuất kinh doanh làng nghề, đặc biệt làng nghề đưa vào khai thác phục vụ hoạt động du lịch Các sách quản lý phát triển du lịch làng nghề Nhà nước phải đồng bộ.Bên cạnh việc khôi phục làng nghề thủ công truyền thống, nên đồng thời đưa làng nghề vào khai thác phát triển du lịch, song song với việc gìn giữ giá trị văn hóa truyền thống vốn có làng nghề • Các sách khuyến khích địa phương Để việc sản xuất làng nghề truyền thống phát triển thực tương xứng với tiềm quy ền địa phương phải thực vào chủ trương, sách, kế hoạch cụ thể Chính quyền địa phương nơi có làng nghề cần phải vạch kế hoạch phát triển thật cụ thể, thật chi tiết giai đoạn định để chủ động thích ứng với thay đổi thị trường nhu c ầu khách hàng Chính quyền nên có biện pháp khuyến khích phát triển sản xuất hoạt động du lịch làng tuyên dương, khen thưởng hộ sản xuất kinh doanh giỏi; cá nhân có thành tựu, sáng kiến, sản phẩm độc đáo; tổ 81 chức, cá nhân có ý kiến đóng góp, việc làm thiết thực cho phát triển hoạt động du lịch làng nói riêng, hoạt động kinh tế làng nói chung, Chính quyền xã cần phải có biện pháp phát triển kinh tế chung xã cho phù hợp tránh tình trạng phân hóa sâu sắc tổ chức sản xuất kinh doanh cấu lao động Chính quyền địa phương cần phải có biện pháp khuyến khích để thu hút nguồn nhân lực có kỹ thuật, chun mơn nghiệp vụ lòng yêu nghề làng nghề làm việc, đặc biệt đội ngũ lao động có chun mơn nghiệp vụ du lịch Nhanh chóng tiếp nhận thông tin đồng thời mang đến cho người dân công nghệ, thông tin đảm bảo cho họ áp dụng thật nhanh chóng hiệu quả, nhiên, dù áp dụng công nghệ khoa học cao phải giữ lại nét văn hóa đặc sắc đế bảo tồn truyền thống Phịng Cơng thương phối hợp với phịng ban có liên quan tổ chức thi “Tìm hi ểu làng nghề truyền thống TP.HCM” trường trung học sở, trung học phổ thông để qua giúp hệ trẻ hiểu truyền thống địa phương 3.3.2.5 Giải pháp bảo vệ môi trường Một vấn đề lớn đặt cho tất điểm du lịch dù lớn hay nhỏ, vấn đề rác thải ô nhiễm môi trường du lịch đem lại sở kinh doanh dịch vụ du lịch thải Và làng nghề ngoại lệ Để giải tốt vấn đề làng nghề cần phải: + Xây dựng hệ thống xử lí rác thải mà trước tiên khâu thu gom rác thải với thùng rác công cộng, tiếp đến khâu phân loại rác, sau khâu xử lý rác thải Với rác thải dễ phân hủy tiến hành phương pháp thủ công đốt chôn, cịn rác thải cơng nghiệp túi ni lơng, vỏ chai nhựa nên xử lý đưa vào tái sử dụng + Xây dựng thêm số nhà vệ sinh công cộng đảm bảo phục vụ nhu cầu khách, 82 + Chính quyền địa phương cần phải đưa số quy định bắt buộc sở kinh doanh dịch vụ du lịch, hàng quán phục vụ khách du lịch việc giữ gìn vệ sinh mơi trường nơi kinh doanh, bn bán Và ph ải có biện pháp xử lý nghiêm đ ối với sở, cá nhân vi phạm, có hành vi chống đối Có nâng cao ý thức tự giác họ vấn đề bảo vệ mơi trường làng + Bên cạnh đó, cần phải tuyên truyền giáo dục nâng cao nhận thức ý thức tự giác người dân địa phương khách du lịch việc giữ gìn vệ sinh, bảo vệ cảnh quan môi trường làng nghề 3.3.2.6 Giải pháp nhằm gìn giữ giá trị văn hóa truyền thống làng nghề • Giữ gìn nét đẹp văn hóa sinh hoạt thường ngày Giữ gìn nét đẹp văn hóa ứng xử người nông dân chất phát từ lời ăn, tiếng nói, cách ăn mặc, đứng, cách đối nhân xử với người xung quanh • Giữ gìn giá trị tâm linh, tinh thần Giữ gìn phong tục tập quán tốt đẹp làng nghề thái độ yêu nghề thể qua việc không ngừng nâng cao chất lượng mẫu mã sản phẩm, bên cạnh việc phát triển sản phẩm truyền thống không ngừng sáng tạo sản phẩm đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng Giữ gìn phong tục tập qn vốn có làng nghề truyền thống lễ cúng lị, cầu bình an cho người thợ mẻ đồng suôn sẻ làng nghề đúc lư đồng An Hội, hay nghi thức“cúng ông lò” người dân làng bánh tráng Phú Hịa Đơng • Gìn giữ giá trị văn hóa sản phẩm truyền thống Sản xuất sản phẩm khơng mang ý nghĩa hàng hóa đơn mà sản phẩm du lịch, chứa đựng giá trị văn hóa truyền thống làng nghề, cộng đồng dân cư, đậm đà sắc dân tộc 83 Các làng nghề kết hợp sản xuất với để tạo sản phẩm tổng hợp sản phẩm hoa làng hoa Gò Vấp kết hợp với sản phẩm mây tre đan bao bọc bên làm nên sản phẩm vô độc đáo Các làng nghề cần lưu giữ phương thức sản xuất thủ công đảm bảo tính vệ sinh an tồn 3.3.2.7 Giải pháp giữ gìn trật tự trị an Phát triển hoạt động du lịch có quy mơ, tổ chức cụ thể, ban ngành có trách nhiệm quản lý rõ ràng Tuyên truyền, giáo dục, nâng cao tinh thần cảnh giác người dân việc phòng chống tội phạm tệ nạn xã hội Đặc biệt hệ trẻ làng thiếu niên, thông qua phong trào, lễ phát động phòng chống tội phạm tệ nạn xã hội dịp hè Tăng cường lực lượng, nâng cao chất lượng đội ngũ an ninh thơn xóm, thành lập đội tự quản xóm Chính quyền địa phương người dân phối hợp thực việc phòng chống, trừ tệ nạn xã hội TÓM TẮT CHƯƠNG Tuy du lịch TP.HCM ngày phát triển du lịch làng nghề chưa thực quan tâm Việc du lịch làng nghề không phát triển nguyên nhân thực trạng sau Các làng nghề chủ yếu nằm quận ngoại thành, đường sá dù đầu tư, nâng cấp, rải nhựa năm qua, nh ưng chưa thật thuận tiện Những làng nghề TP.HCM chưa quan tâm đến việc làm du lịch làng nghề Việc xây dựng sở hạ tầng phục vụ du lịch chỗ nghỉ ngơi, ăn uống cho du khách làng nghề khơng có Đa phần người dân làng nghề có trình độ học vấn chưa cao Họ chưa nhận thức tiềm khai thác du lịch từ nghề từ thân TP.HCM chưa có dự án đầu tư giải pháp phát triển du lịch làng nghề truyền thống Hoặc có dự án đầu tư lại gặp nhiều khó khăn việc triển khai đưa dự án vào thực tế Các làng nghề khơng có hệ thống nước thải, xử lý rác, dẫn đến tượng chất thải thải thẳng mơi trường sinh hoạt Điều làm cho môi trường 84 làng nghề bị ô nhiễm nghiêm trọng Bên cạnh làng nghề chưa có quảng bá rộng rãi hình ảnh, sản phẩm làng nghề đến khách du lịch Những người làm du lịch thành phố thiếu kiến thức, chưa quan tâm đến tiềm du lịch làng nghề Tuy tồn nhiều mặt hạn chế làng nghề TP.HCM có tiềm du lịch to lớn nhiều làng nghề có từ lâu đời,nhiều thợ thủ cơng có tay nghề kỷ thuật cao hay nhiều làng nghề bảo tồn phương thức sản xuất thủ công truyền thống người Việt nhiều làng nghề có khơng gian phát triển du lịch sinh thái Không đến với làng nghề này, khách du lịch trải nghiệm cách tham gia học làm sản phẩm thủ cơng truyền thống Làng nghề cịn giúp quảng bá hình ảnh văn hố, đất nước, người Việt Nam giới.Đây tiềm du lịch to lớn cần khai thác làng nghề truyền thống Việc phát triển du lịch làng nghề đem lại tác động tích cực Cụ thể hoạt động du lịch góp phần quảng bá cách rộng rãi có hiệu hình ảnh làng nghề truyền thống dòng sản phẩm làng nghề Hay hoạt động du lịch thúc đẩy đời dịch vụ khác làng nghề ăn uống, nghỉ ngơi, giải trí …, qua đó, vừa giải thêm cơng ăn việc làm, vừa tăng thêm thu nhập cho người dân địa phương.Nhưng đồng thời phát triển du lịch gây tác động tiêu cực đến làng nghề Như du lịch phát triển, vấn đề trật tự, an ninh, an toàn xã hội làng nghề trở nên phức tạp trước Một số tệ nạn xã hội theo chân du khách vào làng,hoặc số người làng nghề, chạy theo tiền bạc mà mở dịch vụ bị cấm karaoke ôm, cà phê ôm, mại dâm, cờ bạc … phát triển du lịch làm cho làng nghề bị thương mại hố, nghệ nhân, thợ thủ cơng chạy theo số lượng sản phẩm, chạy theo thị hiếu thời du khách, khiến cho chất lượng sản phẩm, tính độc đáo, hồn sản phẩm thủ cơng bị Chính từ tác động tiêu cực thành phố cần thành lập ban quản lý làng nghề có cấu tổ chức chặt chẽ, gọn nhẹ hơn, cần đầu tư, xây dựng, sửa chữa, nâng cấp, mở rộng tuyến đường tới làng 85 nghề ngoại thành Xây dựng hệ thống xử lý rác thải trình sản xuất vấn đề cấp thiết Đồng thời tiến hành xây dựng sở nhà hàng phục vụ nhu cầu ăn uống du khách, đảm bảo số lượng ch ất lượng Tại làng nghề cần có điểm bán sản phẩm thủ công làng nghề cho du khách Hay xây dựng chương trình qu ảng cáo, giới thiệu điểm du lịch làng nghề thông qua phương tiện thơng tin đại chúng: báo giấy, báo mạng…Cần có phối hợp với công ty du lịch, hãng lữ hành xây dựng chương trình du lịch đến với làng nghề mang đậm màu sắc văn hóa làng nghề Hơn cần phải có sách cụ thể để thu hút nguồn nhân lực có trình đ ộ quản lý du lịch đào tạo quy có đặc biệt em làng làng công tác Thành phố có sách khuyến khích phát triển làng nghề truyền thống sách phát triển làng nghề gắn với du lịch Bên cạnh cần phải giữ gìn nét đẹp văn hóa sinh hoạt thường ngày, gìn giữ giá trị văn hóa sản phẩm truyền thống Và tuyên truyền, giáo dục, nâng cao tinh thần cảnh giác người dân việc phòng chống tội phạm tệ nạn xã hội Đặc biệt hệ trẻ làng - thiếu niên, thông qua phong trào, lễ phát động phòng chống tội phạm tệ nạn xã hội dịp hè Đây coi giải pháp nhằm phát triển du lịch làng nghề hạn chế tác động tiêu cực du lịch đến làng nghề 86 KẾT LUẬN Ngày nay, q trình cơng nghiệp hóa đại hóa, mà kinh tế thị trường chi phối giá trị sống, người tồn môi trường đại với công nghệ tiên tiến giá trị truyền thống tạo nên nét riêng, độc đáo thu hút nhiều quan tâm người Làng nghề truyền thống nét riêng TP.HCM trung tâm kinh tế nước, thành phố đại, tiếp nhận sớm công nghệ tiên tiến giới Không nơi nước Việt Nam có nhịp sống nhộn nhịp, sơi động thành phố Du khách tìm đ ến TP.HCM trung tâm mua sắm bậc nước, với cửa hiệu thời trang tiếng, trung tâm thương mại sầm uất, dịch vụ giải trí đa dạng đại, đáp ứng nhu cầu tầng lớp, giới tính, lứa tuổi Du khách đến thành phố, đ ể thăm thú, chiêm ngưỡng cơng trình kiến trúc, di tích lịch sử, văn hố tiếng, gắn liền với q trình hình thành phát triển thành phố trăm năm qua Hội trường Thống Nhất, Nhà thờ Đức Bà, bến Nhà Rồng … Ngày loại hình du lịch trải nghiệm, khám phá ngày ưa chuộng giới Du khách du lịch khơng cịn đơn thu ần để tham quan, giải trí hay nghỉ dưỡng trước Họ mong muốn có chuyến giúp họ trải nghiệm, khám phá nét văn hoá truyền thống người dân bảnđịa Đó lợi làng nghề truyền thống Bởi làng nghề truyền thống, du khách tham quan làm sản phẩm thủ công người dân địa phương, mà cịn đư ợc tự tay làm sản phẩm thủ cơng đó, người thợ thủ công với tay nghề kỹ thuật cao hướng dẫn cách làm, trải nghiệm sống nơi làng quê thôn dã, đư ợc nghe người dân tâm bước tăng trầm nghề … Làng nghề truyền thống TP.HCM mang giá trị văn hóa truyền thống, bảo tồn lưu giữ hàng trăm năm qua Từ làng đúc lư đồng 87 An Hội với lịch sử gần 200 năm , hay làng hoa Gò V ấp vang danh khắp Nam Bộ, hay xóm lồng đèn Phú Bình gắn liền với truyền thống rước đèn vào đêm Trung thu người Việt Nam …Bên cạnh giá trị văn hóa đó, làng nghề truyền thống TP.HCM cịn góp phần tạo việc làm tăng thu nhập cho nhiều người dân Và sản phẩm làng nghề truyền thống hình thức quảng bá đất nước người Việt Nam cách hiệu Những yếu tố t ạo nên tiềm du lịch lớn lao làng nghề truyền thống TP.HCM Việc khôi phục phát triển bền vững làng nghề truyền thống trở nên cấp thiết hết Việc phát triển du lịch làng nghề bước nhằm bảo tồn khôi phục làng nghề truyền thống thành phố Hồ Chí Minh Bên cạnh nguồn thu nhập từ việc cung cấp sản phẩm thủ cơng truyền thống cho thị trường ngồi nước, phát triển du lịch làng nghề truyền thống cho giúp người dân làng nghề có thêm nguồn thu nhập không nhỏ từ việc cung cấp dịch vụ phục vụ du khách, bán sản phẩm thủ công làm quà lưu niệm Hiện tại, làng nghề truyền thống TP.HCM tồn nhiều mặt hạn chế, việc gắn làng nghề với du lịch Cơ sở hạ tầng, kỹ thuật yếu làm giảm khả cạnh tranh sản phẩm làng nghề trước sản phẩm có tính tương tự sản xuất công nghiệp Đây nguyên nhân quan trọng khiến cho nhiều làng nghề truyền thống b ị tàn lụi Môi trường làng nghề truyền thống ngày bị ô nhiễm nặng nề làm dần hình ảnh đẹp làng nghề truyền thống mắt du khách Những người dân làng nghề truyền thống chưa nhận tiềm du lịch từ làng nghề mình, nên chưa quan tâm tới việc phát triển làng nghề thành điểm du lịch hấp dẫn du khách.Bên cạnh việc phát triển làng nghề truyền thống thành địa điểm du lịch thành phố chưa ban, ngành, quyền địa phương quan tâm mức, làm lãng phí nguồn tài nguyên du lịch khơng nhỏ Tại TP.HCM chưa có sách đồng bộ, cụ thể để phát triển du lịch làng nghề Hiện có hoạt động nhỏ lẻ, mang tính tự phát vài doanh 88 nhiệp lữ hành nhằm làm phong phú thêm chương trình city tour c Song không đầu tư chuẩn bị chu đáo, du khách tham gia chương trình tham quan làng nghề vài doanh nghiệp lữ hành chưa giúp du khách thực thoả mãn việc khám phá, cảm nhận hết hay, đẹp làng nghề truyền thống TP.HCM Điều dễ gây du khách cảm giác nhàm chán, không muốn đến tham quan làng nghề lần hay giới thiệu cho bạn bè đ ến tham quan Một điều ln làm tác giả trăn trở trình tìm hiểu vấn đề phát triển du lịch làng nghề truyền thống tác động du lịch làm phá vỡ giá trị truyền thống, nét văn hóa đặc trưng làng nghềđó Đó điều khó tránh khỏi mà vài địa điểm du lịch tiếng Việt Nam gặp phải khơng có giải pháp phát triển du lịch cách bền vững Chẳng hạn, nét mộc mạc, chân chất, thật thà, hồn nhiên …, người dân miền núi điểm du lịch Sapa khơng cịn nữa, thay vào ình t tr ạng chèo kéo khách mua hàng, địi ti ền khách có ý định chụp hình … Chính điều làm cho tỉ lệ du khách quay lại tham quan Việt Nam ngày giảm Với mong muốn giá trị văn hóa truyền thống khơng bị mai một, lụi tàn, mong muốn góp phần thúc đẩy phát triển làng nghề phát triển, tăng thu nhập cho người dân, đồng thời làm phong phú sản phẩm du lịch thành phố, đề tài tập trung vào tiềm du lịch số làng nghề thực trạng phát triển du lịch làng nghề Qua đó, mạnh dạn đưa số giải pháp nhằm phát triển du lịch cách bền vững làng nghề truyền thống địa bàn TP.HCM Những giải pháp này, bên cạnh mục đích đưa làng nghề truyền thống phát triển theo phục vụ cho nhu cầu du lịch trải nghiệm ngày du khách lựa chọn, bảo lưu giá trị truyền thống lâu đời mà bao hệ nghệ nhân, thợ thủ công người dân làng nghề tạo dựng nên Việc phát triển du lịch làng nghề truyền thống mà giữ nét văn hoá truyền thống làng nghề, thử thách với người làm du 89 lịch nói chung tác giả đề tài nói riêng.Tuy sơ lư ợc đề tài dựa vào số liệu thống kê, nhận định chuyên gia đánh giá thực trạng làng nghề truyền thống TP.HCM để đưa hướng giải pháp khả thi Theo đó, cần có sách đắn, kịp thời Thành phố, phối hợp ban, ngành, đoàn thể, vào doanh nghiệp lữ hành Bên cạnh đó, người dân làng nghề cần nhận biết, ý thức tiềm du lịch làng nghề, biết làm bào để vừa thu hút khách du lịch mà giữđược phong tục, nếp sinh hoạt truyền thống … Qua đó, họ tự nguyện tham gia, đầu tư vào việc phát triển du lịch làng nghề Nếu đạt yếu tố đó, làng nghề truyền thống ngày khẳng định vị trí thị trường du lịch TP.HCM nói riêng Việt Nam nói chung 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO A SÁCH Trần Văn Thông, 2009, Tổng quan du lịch, NXB ĐH Quốc Gia, TP HCM Huỳnh Ngọc Thu, 2002, Làng nghề thủ công TP.HCM - Định hướng phát triển - In : Bảo tồn phát huy di sản văn hoá phi vật thể địa bàn TP HCM, NXB Trẻ, TP HCM Tôn Nữ Quỳnh Trân, 2002, Làng nghề thủ công truyền t hống thành phố Hồ Chí Minh, NXB Trẻ, TP HCM Vũ Quốc Tuấn (chủ biên), 1998, Làng nghề, phố nghề Thăng Long , NXB Văn Hóa, Hà Nội Phan Thị Yến Tuyết, 2002, Nghề xóm nghề thủ công Nam bộ, NXB Trẻ, TP HCM Bùi Văn Vượng , 2001, Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam, NXB Văn hóa B INTERNET http://ccptnt.com http://www.yeudulich.vn http://www.cinet.vn 10 http://www.dulichvietnam.vn 11 http://www.sggp.org.vn 12 http://www.dulichvn.org.vn 13 http://www.camnangdulich.com 14 http://www.congdantrethanhpho.com 15 http://www.govap.hochiminh.gov.vn 16 http://vi.wikipedia.org 17 http://www.baodulich.net 18 http://www.svhttdl.hochiminhcity.gov.vn 91 19 http:// www.tailieu.vn 20 http://baodientu.chinhphu.vn 21 http://www.tuoitre.vn 22 http://www.dulich.tuoitre.vn 23 http://www.thanhdoan.hochiminhcity.gov.vn 24 http://www.baodatviet.vn 25 http://www.vn-product.com 26 http://venha.vn 27.http://eluat.com 28.http://tintuc.xaloi.vn 29.http://lichsuvietnam.vn 30.http://ovop.vn 31 http://banduong.vn 92 PHỤ LỤC THE SURVEY INTERESTS OF FOREIGN VISITORS IN HCMC Where are you from ? Sex : Male Female How old are you? How many times have you been in HCMC ? Why you come to HCMC ? Travelling Business Visiting How long will you stay in HCM ? ………………………………………………… Which places have you visited in HCMC? What types of traveling you like ? Sightseeing - resorts Discover Experience Are you interested in traditional work places? Yes 10 Do you know there’re traditional work places in HCMC ? Yes 11 No Have you ever visited any traditional work places in HCMC? Yes 12 No No Do you want to join a interesting tour to traditional work places in HCMC to discover the people’s life and their working process ? Yes No 93 KẾT QUẢ KHẢO SÁT SỞ THÍCH DU LỊCH CỦA DU KHÁCH NƯỚC NGỒI Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH • Mẫu 50 khách gồm nước: Mỹ: 21 khách Đức: khách Pháp: khách Hong Kong: khách Philipine: khách Nhật: khách Anh: khách Hà Lan: khách Trung Quốc: khách 10 Canada: khách 11 Tây Ban Nha: khách 12 Hàn Quốc: khách 13 Úc: khách 14 Đài Loan: khách 15 New Zealand: khách 16 Chi le: khách • Sở thích du lịch khách: Tham quan: 17 Khám phá: 30 Trải nghiệm: 29 • Mối quan tâm du khách đến làng nghề truyền thống TP.HCM: - Thích : 42 khách - Khơng thích: khách 94 • Sự hiểu biết du khách làng nghề truyền thống TP.HCM: - Biết: 17 khách - Không biết: 33 khách • Lượt khách đến thăm làng nghề truyền thống TP.HCM: - Đã đến: 10 khách - Chưa đến: 40 khách • Mong muốn tham quan làng nghề truyền thống du khách: - Muốn đi: 41 khách - Không muốn đi: khách - 95 ... tin số liệu cần thi? ??t để đáp ứng u cầu khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cám ơn Kiến thức vô tận, với thể khóa luận tơi tin cịn nhiều thi? ??u sót Tơi hy vọng thầy bỏ qua cho thi? ??u sót Lần... 2.7 : Hoa khoe sắc làng hòa Gò Vấp [Nguồn: www.thanhdoan.hochiminhcity.gov.vn] 15 Hình 2.8 : Hình ảnh 18 thơn vườn trầu xưa [Nguồn: www.congdantrethanhpho.com] 16 Hình 2.9 : Màu xanh mát 18 thơn... chọn giới thi? ??u 15 nhóm làng nghề với làng nghề tiêu biểu khắp miền đất nước Cơng trình “Làng nghề thủ cơng truyền thống thành phố Hồ Chí Minh” Tơn Nữ Quỳnh Trân - NXB Trẻ 2002, giới thi? ??u cách