Tài Liệu Ôn Thi Group 10 Tuyensinh247.com - Cháy với lửa màu xanh, - Mang đủ tính chất axit: Làm đỏ toả nhiều nhiệt: quỳ tím, tác dụng với kim loại trước H, với bazơ, với oxit bazơ, với dung t C2H6O + 3O2 ⎯⎯ → 2CO2 + 3H2O dịch muối - Bị OXH khơng khí có Ví dụ: men xúc tác: 2CH3COOH + Mg ⟶ (CH3COO)2Mg + H2 men − giam → C2H5OH + O2 ⎯⎯⎯⎯ CH3COOH + H2O CH3COOH + NaOH ⟶ CH3COONa + H2O Dùng làm nhiên liệu, dung môi Ứng dụng pha sơn, chế rượu bia, dược Dùng để pha giấm ăn, sản xuất chất phẩm, điều chế axit axetic dẻo, thuốc nhuộn, dược phẩm, tơ, cao su, Điều chế - Bằng phương pháp lên men - Lên men dung dịch rượu: tinh bột đường → C2H5OH + O2 ⎯⎯⎯⎯ men − giam Men C6H12O6 ⎯⎯⎯⎯ → 30 −32 C CH3COOH + H2O 2C2H5OH + 2CO2 - Trong PTN: - Hoặc cho etilen cộng nước: 2CH3COONa + H2SO4 ⟶ → C2H5OH C2H4 + H2O ⎯⎯ 2CH3COOH + Na2SO4 xt E T Hợp chất cacbohiđrat TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ C12H22O11 (C6H10O5)n Tinh bột: n 1200 – 6000 Xenlulozơ: n 10000 – 14000 H I N SACCAROZƠ U IL IE A C6H12O6 T Công thức phân tử O N T GLUCOZƠ https://TaiLieuOnThi.Net Tài Liệu Ôn Thi Group Tuyensinh247.com Là chất rắn trắng Tinh Trạng thái TCVL Chất kết tinh, Chất kết tinh, không bột tan nước không màu, vị màu, vị sắc, dễ tan nóng tạo thành hồ tinh ngọt, dễ tan trong nước, tan nhiều bột Xenlulozơ khơng nước nước nóng tan nước kể đun nóng - Thuỷ phân đun Thuỷ phân đun Phản ứng tráng nóng dung dịch gương axit loãng: quan C6H12O6 C12H22O11 + H2O trọng ⎯⎯⎯⎯⎯ → 2Ag TCHH AgNO3 / NH3 nóng dung dịch axit loãng: (C6H10O5)n + nH2O + H ⎯⎯ → nC6H12O6 + H ⎯⎯ → - Hồ tinh bột làm iot C6H12O6 + C6H12O6 chuyển thành màu xanh (glucozơ) ( fructozơ) tím - Tinh bột thức ăn, Ứng dụng Làm thức ăn, dược Làm thức ăn, làm bánh phẩm, thuốc tăng kẹo, pha chế dược lực, phẩm, sản xuất đường glucozơ, rượu etylic - Xenlulozơ dùng sản xuất giấy, vải, đồ gỗ vật liệu xây dựng Có chín - Tinh bột có nhiều củ, quả, hạt chế mầm; điều chế từ đường, nốt, T Có mía, củ cải - Xenlulozơ có vỏ E (nho), hạt nảy I N Điều N T dung dịch iot: có màu O gương đun nóng U gương Nhận tinh bột IL IE biết Có phản ứng tráng dung dịch axit A Phản ứng tráng T Nhận đay, gai, sợi bơng, gỗ H tinh bột https://TaiLieuOnThi.Net xanh tím đặc trưng 11