Thịt heo hấp củ sen
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Món ăn lạ mắt lạ miệng, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Những hôm
trời hơi lành lạnh dùng cơm với thịt viên củ sen này thì rất thú vị.
Nguyên liệu:
Củ sen
200g thịt heo xay
Một ít nấm hương, ngâm nở, thái nhỏ
50g tôm khô, ngâm mềm, giã nhỏ
1/3 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
½ thìa bột ngô
1 ít rau mùi để trang trí
Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, xì dầu
Các bước thực hiện:
1
Cho tất cả các nguyên liệu trộn đều với nhau (trừ rau mùi và củ sen), thêm
1 thìa hạt nêm, ít tiêu trộn đều. Để 15 phút cho ngấm.
Trong lúc đó, đem củ sen ra cạo vỏ, thái ngang độ dày ½ cm. Tẩm từng lát
củ sen qua bột ngô.
2
Mang thịt heo đã trộn ra, vo thành từng viên tròn nhỏ, ấn nhẹ lên từng
miếng củ sen. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.
Đặt từng miếng củ sen viên thịt vào đĩa, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng
15–20 phút cho chín.
Lấy đĩa củ sen hấp ra, tưới chút xì dầu lên, trang trí thêm rau mùi, dùng
nóng.
. lạnh dùng cơm với thịt viên củ sen này thì rất thú vị.
Nguyên liệu:
Củ sen
200g thịt heo xay
Một ít nấm hương, ngâm nở, thái nhỏ
50g tôm khô,. chuông đỏ, thái hạt lựu
½ thìa bột ngô
1 ít rau mùi để trang trí
Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, xì dầu
Các bước thực hiện:
1
Cho tất cả các nguyên liệu