Mô hình kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê the coffee house

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐÀ NẴNG QUẢN TRỊ HỌC …   … BÁO CÁO BÀI TẬP NHÓM Đề Tài : THE COFFEE HOUSE Đà Nẵng, 2021 QUẢN TRỊ HỌC _ The Coffee f MỤC LỤC GIỚI THIỆU CÔNG TY: 1.1 QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN: 1.1.1 Bốối cảnh: 1.1.2 Những kiện nốỗi bật: 1.2 TẦẦM NHÌN VÀ SỨ MỆNH : 1.3 CƠ CẦẤU TỔ CHỨC: .7 MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI VÀ VĂN HĨA TỔ CHỨC: 2.1 Mơi trường bên ngồi: 2.1.1 Mơi tr ườ ng tồn cầầu: 2.1.2 Môi trường vĩ mô .12 2.1.3 Môi trường vi mô : .16 2.2 Mối trường văn hóa : 19 Hình 2-18 Đồng phục áo thun The Coffee House 26 NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1-1 Cửa hàng The Coffee House Hình 1-2 The Coffee House đồng hành Uprace Hình 1-3 ứng dụng di động the coffee House .5 Hình 1-4 The Coffee House Hình 1-5 Cơ cấu tổ chức The Coffee House Hình 2-1 Thị trường cà phê với nhiều khó khăn thách thức 2020 .8 Hình 2-2 Nhiệt độ cao dẫn tới hạn hán Hình 2-3 Một số loại bệnh phổ biến cà phê 10 Hình 2-4 Mưa trái mùa dẫn tới lũ lụt 10 Hình 2-5 Dịch covid 19 ảnh hường tới thị trường cà phê .11 Hình 2-6 Các cửa hàng The Coffee House vùng dịch đóng cửa gưng phục vụ 12 Hình 2-7 Khơng gian bạn sinh viên học tập làm việc quán The Coffee House 13 Hình 2-8 Thiết bị sạc quán The Coffee House .14 Hình 2-9 App riêng quán The Coffee House .15 Hình 2-10 Khách hàng The Coffee House 16 Hình 2-11 Một số đối thủ cạnh tranh gáy gắt The Coffee House .17 Hình 2-12 Đại chiến chuỗi cửa hàng caffee 17 Hình 2-13 Giá trị tạo nên đặc biệt .20 Hình 2-14 Sự quan tâm 21 Hình 2-15 Sự sáng tạo The Coffee House 22 Hình 2-16 Logo cơng ty The Coffee House 24 Hình 2-17 Đồng phụ The Coffee House 25 Hình 2-18 Đồng phục áo thun The Coffee House .26 Hình 2-19 Áo đồng phục sơ mi The Coffee house 27 Hình 2-20Quán The Coffee House 28 NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee GIỚI THIỆU CƠNG TY: Hình 1-1 Cửa hàng The Coffee House - Tên: The Coffee House - Trụ sở chính: 86 – 88 Cao Thắng, khu vực 4, huyện 3, thành phố Hồ Chí Minh, Viêt Nam - Cửa hàng Đà Nẵng:  Quận Hải Châu: 80A Nguyễn Chí Thành A4-2 Nguyễn Văn Linh 80 Pasteur Triệu Nữ Vương Núi Thành  Quận Sơn Trà: 461 Trần Hưng Đạo 195 Nguyễn Văn Thoại  Quận Thanh Khê: 435 Lê Duẩn - Website: www.thecoffeehouse.com - Năm thành lập: 2014 - Lĩnh vực hoạt động: Mơ hình kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê - Điện thoại: 02871078079 - Email: hi@thecoffeehouse.vn NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC - NHÓM G f The Coffee QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee 1.1 QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN: 1.1.1 Bối cảnh: - Vào tháng 8/2014, chuỗi cà phê The coffee House thức mắt liên tiếp gây ấn tượng với tốc độ phát triển nhanh chóng Từ hàng số 86-88 Cao Thắng, đến nay, chuỗi hàng cà phê The Coffee House có mặt tạo thành phố lớn tồn quốc ( TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Biên Hòa, Hải Phòng, Vũng Tàu) - Năm 2015, The Coffee House có mặt Hà Nội Tại Sài Gịn, The Coffee House gần xuất tất phố lớn - Trong vòng năm, The Coffee House mở 100 cửa hàng khắp nước Đây số ấn tượng mà chắn thương hiệu thị trường chuỗi cửa hàng cà phê muốn đạt Thương hiệu The Coffee House “tái định nghĩa” trải nghiệm cà phê với không gian đầy cảm hứng, nhân viên thân thiện chất lượng sản phẩm tốt mức giá phù hợp với số đông 1.1.2 Những kiện nỗi bật:  Năm 2014, mắt cửa hàng 86-88 Cao Thắng Sau năm, The Coffee House có 60 hàng TP Hồ Chí Minh  Vào tháng 6/2016, The Coffee House tung ứng dụng di động riêng – định mang tính trước thời đại sau năm, 100000 lượt tải xuống nhận phản hồi tích cực  Năm 2015, The Coffee House có mặt Hà Nội, tới có 40 cửa hàng khu vực trung tâm Hà Nội  Năm 2017, The Coffee House trải nghiệm “đi cà phê” lan tỏa rộng đến Đà Nẵng, Biên Hòa Vũng Tàu  Năm 2018, chinh phục hành trình “tù Nơng trại đến ly Cà phê” Chính thức vận hành trang trại Sau phận Cà Phê Cầu Đất Farm sát nhập vào The Coffe House Ra mắt cửa hàng FLAGSHIP The Coffee House Signature NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee Chính thức cán móc 100 cửa hàng  Tháng 8/2019, The Coffee House thức đồng hành Uprace – Sự kiện chạy miễn phí cho tất người, gây quỹ đóng góp chp cộng đồng ( GREENVIET, Newborns VIETNAM VIETSEEDS Foundation)  Vào đầu tháng 6/2020, dịch COVID-19 diễn biến phức tạp dẫn đến việc phải giản cách xã hội nhiều địa phương, The Coffee House trở thành chuỗi F&B tiên phong Việt Nam nối gót Starbucks, mắt dịch vụ “Buy Online Pick-up in stroe”  Ngày 15/1/2021, The Coffee House vừa thức mắt phiên app với mong muốn tối ưu trải nghiệm dùng việc đặt hàng tích điểm viên Uprace NHĨM G Hình 1-2 The Coffee House đồng hành QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee Hình 1-3 House ứng dụng di động the coffee 1.2 TẦM NHÌN VÀ SỨ MỆNH : Trở thành chuỗi thương hiệu cà phê hàng đầu Việt Nam vươn giới Tạo quy trình khép kin, từ nguồn cung ứng sản phẩm đưa tới khách hàng Lấy khách hàng làm trọng tâm để tạo sản phẩm/ dịch vụ tốt NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee Hình 1-4 The Coffee House Sứ mệnh: Deliver Happiness” – Trao gửi hạnh phúc + Khách hàng: The Coffee House sản xuất phân phối sản phẩm cà phê dịch vụ kèm theo chất lượng kèm dịch vụ tin cậy với mức giá hợp lí cho người tiêu dùng + Thị trường: The Coffee House mong muốn đưa sản phẩm cà phê Việt Nam không cạnh tranh thị trường châu Á mà thị trường giới, trước mắt thị trường nước Trung Quốc + Công nghệ: Sử dụng công nghẹ rang xay tiên tiến từ hạt cà phê tự trồng để tạo ly cà phê khác biệt + Tự đánh giá: The Coffee House tâm nhanh chóng khẳng định vị trí thương hiệu cà phê Việt Nam thị trường sản phẩm mang đậm hương vị độc + Quan tâm tới sống còn, phát triển khả sinh lời: tồn doanh nghiệp nhờ vào việc tạo sản phẩm tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, tạo quan tâm ủng hộ người tiêu dùng NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee + Quan tâm tới hình ảnh cộng đồng: Khơng mang đến nguồn sức khỏe cho người, The Coffee House mong muốn góp phần vào việc nâng cao sức mạnh kinh tế, xã hội đất nước Tầm Nhìn: + Trở thành chuỗi thương hiệu cà phê hàng đầu Việt Nam vươn giới + Kết hợp thiết kế truyền thống đại, tạo nên chất riêng The Coffee House + The Coffee House nơi hội tụ người yêu đam mê cà phê + Với đối tác: Đề cao tinh thần hợp tác tương trợ phát triển + Với nhân viên: Tạo môi trường làm việc động, phát huy tối đa sáng tạo + Với xã hội: Đóng góp tích cực vào hoạt động hướng xã hội, cộng đồng 1.3 CƠ CẤU TỔ CHỨC: Hình 1-5 NHĨM G Cơ cấu tổ chức The Coffee House QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee đểtrồng hạt cà phê Arabica ngon Việt Nam Hạt ROBUSTA The Coffee House chọn lọc từ nhà cung cấp Robusta uy tín Việt Nam từ Tây Nguyên (Đak Lak, Gia Lai, Lâm Đồng) d.Thị trường lao động : Nguồn cung thị trường lao động dồi Đặc biệt ngành F&B, nhu cầu người trẻ, đặc biệt đối tượng sinh viên có mong muốn tìm việc lớn, số lượng đơn tìm việc có xu hướng tăng (hiện tăng gấp đôi tạo nên thị trường cạnh tranh việc làm khốc liệt) Số lượng sinh viên ngày tăng lên rõ rệt, nguồn lựa chọn ứng viên tốn chi phí ngược lại hiệu tuyển dụng không cao chưa đủ trình độ kiến thức, kinh nghiệm để làm việc mà tốn chi phí đào tạo lại bổ sung thêm nhiều kỹ nắng nghiệp vụ cấp thiết 2.2 Môi trường văn hóa : Tầm nhìn thương hiệu từ The Coffee House “ Đi cà phê” từ lâu không đơn uống tách cà phê mà dịp gặp mặt trò chuyện bạn bè The Coffee House hướng tới việc trân trọng đề cao giá trị kết nối người trải nghiệm khách hàng The Coffee House truyền cảm hứng từ tách cà phê thức uống tạo tin tưởng mạnh mẽ thức uống với chất lượng tốt phục vụ không gian thân thiện nhân viên tận tâm The Coffee House mang lại niềm vui bạn có thẻ chia sẻ bạn bè gia đình Cà phê mang người đến gần Theo Nguyễn Hải Ninh – CEO chuỗi The Coffee House, cậu nhận mục đíhc khơng phải bán cà phê, trà hay đồ uống mà mang lại cho người giây phút thoải mái Đó nguồn cảm hứng để Ninh cộng xây dựng nên thương hiệu The Coffee House – Những nhà cà phê tuyệt đẹp thành phố sôi động, tương lai đất nước tươi đẹp Trên trang ưeb chia sẻ địa điểm ăn uống, khách hàng chuỗi The Coffee Hpuse đánh giá cao chất lượng uống, thức ăn thái độ phục vụ tận tình chuyên nghiệp nhân viên NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee Sứ mệnh “ The Coffee House sản xuất kinh doanh sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, bảo vệ cải thiện sức khỏe người tiêu dùng” - Khách hàng: The coffee house nhà, nơi dừng chân để thư giãn làm việc trò chuyện - Sản phẩm: The Coffee House sản xuất phân phối sản phẩm cà phê dịch vụ kèm theo chất lượng kèm dịch vụ tin cậy với mức giá hợp lí cho người tiêu dùng The Coffee House nhanh chóng khẳng định vị trí thương hiệu cà phê Việt Nam thị trường sản phẩm mang đậm hương vị độc quan tâm tới sống còn, phát triển khả sinh lời: Sự tồn doanh nghiệp nhờ vào việc tạo sản phẩm tốt cho sức khỏe người tiêu dùng The Coffee House mong muốn góp phần vào việc nâng cao sức mạnh kinh tế, xã hội đất nước  Tuyên bố sứ mệnh, viễn cảnh hay tầm nhìn có làm rõ Mục đích cốt lõi Giá trị cốt lõi The Coffee House Nhờ giúp cho The Coffee House đến thành công *Có giá trị cốt lõi làm nên thương hiệu The Coffee House  Chân thành Có lẽ nhiều người thắc mắc tò mò việc chân thành lại giá trị để tạo nên The Coffee House Điều xuất phát từ sứ mệnh mà Nguyễn Hải Ninh gây dựng đặt niềm tin vào The Coffee House “Deliver Happiness - Trao gửi hạnh phúc” Chia sẻ đây, vị CEO trẻ tuổi quán cà phê tin với thái độ làm việc chân thành giá trị nhất, tôn trọng nhân viên coi trọng khách hàng thứ đến với Bởi anh tin chân thành trở thành giá trị quý giá vị khách hay nhân viên đến quán cảm nhận chút sống thường ngày Điều giúp người cảm thấy yêu thương Bằng cách này, họ sẵn sàng mở lịng chia sẻ NHĨM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee tình yêu thương với người Vì vậy, đến với The Coffee House không đơn giản uống cốc nước hay ăn miếng bánh, mà đó, trở nên tốt ngày làm cho người khác tốt trước Hình 2-18 Giá trị tạo nên đặc biệt  Quan tâm The Coffee House lấy khách hàng, nhân viên cộng đồng làm trọng tâm cho vấn đề cần định Đặc biệt, điều thể rõ ràng sản phẩm Nhà cà phê Điều nhằm chứng tỏ The Coffee House quan tâm đến cảm nhận cách nhỏ người tiêu dùng, khách hàng đến với Nhà NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee Hình 2-19 Sự quan tâm Trên thực tế, sản phẩm thương hiệu phản ánh quan điểm họ thị trường khách hàng Nếu sản phẩm dựa công thức cá nhân cộng lắng nghe khách hàng, thương hiệu thực trở thành điểm đặc biệt khách hàng Bởi quan tâm khơng hiệu, hành động điều đặc biệt để chứng minh điều Quan trọng cả, nhà sáng lập Ruan Haining The Coffee House nhận The Coffee House có bạn bè, khách hàng điểm tựa để Coffee House trở thành đối tác lan tỏa hành trình giá trị tốt đẹp đến với người, Đặc biệt giới trẻ  Sáng tạo NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee Sáng tạo xem giá trị đặc biệt để thương hiệu dễ dàng thu hút ý khách hàng “xâm chiếm” tâm trí họ để trở thành tên ln xuất tâm trí khách hàng Hình 2-20 Sự sáng tạo The Coffee House Ở The Coffee House, sáng tạo thể qua sản phẩm cách Nguyễn Hải Ninh xây dựng thương hiệu cho House Thực ra, sáng tạo cách bạn tạo công thức mà quán cà phê, quán cà phê sử dụng cách thức kín đáo kín đáo để để lại dấu ấn cho cà phê Việt Nam Với giá trị cốt lõi đơn giản nhất, qn cà phê nhanh chóng giúp tơi trở nên đặc biệt kết nối tốt với người có dịp thăm “nhà”  Dũng cảm Ngay The Coffee House, nơi mà ghé thăm xây dựng ước mơ, hoàn thành điều lớn lao phi thường Khi ngày hội để học hỏi, trải nghiệm vượt qua thử thách quán cafe trở thành người đồng hành bạn đường nuôi dưỡng ước mơ kiên trì đến Giấc mơ Đây giá trị tạo nên The Coffee House Có thể thấy, NHĨM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee giá trị yếu tố đơn giản Tuy nhiên, điều nhỏ nhặt kết hợp lại, chúng lại có tác dụng phi thường Và nay, ngày có nhiều quán cà phê đảm bảo chất lượng, ngơi nhà ln u thích “muốn quay trở lại” *Quy tắc ứng xử : Quy tắc ứng xử chung: - Có tinh thần làm việc đội nhóm – Nguyên tắc làm việc cho nhân viên quán cafe Trong quán cafe có nhiều phận đảm trách công việc khác - Đặt sang bên - Đừng sợ làm sai – Nguyên tắc làm việc cho nhân viên quán cafe - Thân thiện, nhiệt tình phục vụ khách hàng - Đừng làm việc chưa đủ hiểu biết Ứng - xử với khách hàng: Niềm nở, tận tình đón tiếp khách hàng Sắp xếp khách hàng order đồ uống theo thứ tự tận tình Tơn trọng khách hàng Hướng dẫn khách hàng lần đầu đến Hỗ trợ người tới tìm chỗ ngồi phù hợp Dắt xe, xếp xe chu đáo cho khách hàng Ứng xử với đồng nghiệp: - Trung thực, chân thành, đồn kết, có tinh thần hợp tác, chia sẻ trách nhiệm, giúp đỡ lẫn nhau; - Tự phê bình phê bình khách quan, nghiêm túc, thẳng thắn, mang tính xây dựng; - Tơn trọng lắng nghe ý kiến đồng nghiệp; phối hợp, trao đổi kinh nghiệm, học hỏi lẫn thi hành công vụ, nhiệm vụ giao; - Không nên né tránh, đẩy trách nhiệm, khuyết điểm cho đồng nghiệp; - Không nên chia rẽ nội bộ, cục địa phương NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee Quy tắc ứng xử The Coffee House khơng khác so với quán cà phê khác nói riêng, ngành cà phê nước nói chung Các xung đột thường : - Cấp ganh tỵ với cấp dẫn tới chèn ép - Các nhân viên khơng đồn kết, làm hại lẫn * Cấu trúc hữu hình văn hóa cơng ty: - Về hình tượng:  Logo: Nếu thương hiệu khác chọn hình ảnh làm logo đại diện House ba chữ “The Coffee House” Tuy nhiên, đơn giản khơng có nghĩa khơng có đặc biệt Có thể dễ dàng nhận với logo House Chữ "o" chữ "home" từ "coffee" gạch Dấu gạch nhằm mục đích làm cho tên The Coffee House trở nên đặc biệt tạo cho phong cách đại Thiết kế theo tơi qn cà phê Hàn Quốc, xứ sở Kimchi thích phong cách này, The Coffee House thương hiệu Việt người Việt Nam sáng lập hồn tồn Hình 2-21 Logo cơng ty The Coffee House Như bạn thấy, thương hiệu không đơn thỏa mãn nhu cầu nhân loại Điều quan trọng tạo giá trị tốt lan tỏa đến người lao động Thực tế, The Coffee House nơi bán cà phê ngon, không đơn tách cà phê mà nơi gắn kết chia sẻ câu chuyện Câu chuyện, giá trị tốt Giờ đây, thương hiệu coffee house NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee địa mà người ghé thăm Nhưng nhìn chung tốt to lớn nuôi “ngôi nhà” để vươn tới tầm cao tương lai Quán cà phê địa kết nối mạnh mẽ thực chuyển giao giá trị Từ điều đơn giản nhất, tôn trọng việc thành lập cộng đồng giá trị tốt đẹp cộng đồng Slogan: Lấy khách hàng làm trung tâm" (Customer Centeric) - Về đồng phục: Đồng phục quán cafe chủ yếu màu đen, màu nhãn hàng sử dụng Màu đen mang đến trang nghiêm, lịch sự, phối với không gian cửa hàng tạo nên gam màu mang nét đặc trưng riêng Chiếc áo The Coffee House thiết kế đơn giản, màu đen, tay dài logo màu trắng thêu ngực trái Áo phông Coffee House giữ màu đen truyền thống logo in ngắn bên ngực trái khơng phải thêu Và đặt cẩn thận rương Cũng nơi khác, Đồng phục The Coffee House có kiểu dáng áo thun áo sơ mi Mỗi mẫu may thiết kế Làm vật liệu khác Các loại vải co giãn thường sử dụng Áo sơ mi thiết kế nhằm mang đến cho người lao động thoải mái tiện lợi tối đa, giúp họ di chuyển dễ dàng linh hoạt hơn, để có áo hồn hảo, bạn cần xem xét kỹ độ co giãn đàn hồi vải  NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee Hình 2-22 Đồng phụ The Coffee House Áo phông thường sử dụng Áo thun thiết kế để tối đa hóa thoải mái tiện lợi cho nhân viên, giúp họ di chuyển dễ dàng linh hoạt Để có áo thun hoàn hảo, chất liệu vải may phải xem xét kỹ lưỡng độ co giãn khả co giãn Chỉ có cách áo đạt chất lượng tốt nhất, giữ độ bền, đẹp thời gian dài Vải áo thun giúp nhân viên lại thoải mái Ngày nay, số loại vải thun, chẳng hạn polyester, sử dụng để may áo phông phổ biến , Vải thun lạnh, cotton 65/35, thun mè,… Đa số loại vải có đặc điểm tính thẩm mỹ cao, co giãn tốt, thống khí tốt Thống mát, thoải mái bền NHĨM G QUẢN TRỊ HỌC Hình 2-23 Đồng f The Coffee phục áo thun The Coffee House Vải áo sơ mi để may đồng phục Có nhiều loại hình kinh doanh qn cà phê khác nhau, loại hình có ưu nhược điểm riêng Lợi ích chung loại vải may áo sơ mi không bị rụng lông, không bị biến dạng, giảm nếp nhăn Các loại vải áo sơ mi phổ biến bao gồm Kate Ý, lụa cotton, Kate Mỹ, v.v Ngoài ra, thị trường có nhiều loại vải vải lanh, vải đũi… Có tính co giãn thấm hút mồ hôi, loại vải may áo sơ mi giúp khắc phục khuyết điểm loại vải may áo sơ mi truyền thống Hầu hết loại vải có tính thẩm mỹ cao, co giãn tốt, thống mát, dễ chịu bền NHĨM G QUẢN TRỊ HỌC Hình 2-24 Áo f The Coffee đồng phục sơ mi The Coffee house - Về người sáng lập: Ông Nguyễn Hải Ninh, Phó chủ tịch HĐQT The Coffee House, nhà sáng lập chuỗi cà phê The Coffee House NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee Hình 2.20 Người sáng lập The Coffee House năm mở 175 cửa hàng Chuỗi cà phê thành lập vào năm 2014 thuộc sở hữu công ty kinh doanh dịch vụ cà phê trà Việt Nam Đây công ty khởi nghiệp tài trợ quỹ tương hỗ Seedcom người đồng sáng lập, ông Huang Ding'an sở hữu Thế giới di động Là người sở hữu điều hành chuỗi quán cà phê, trụ sở chi nhánh thứ Quận 3, TP.HCM, đăng ký kinh doanh nhà hàng khách sạn di động Người đại diện theo pháp luật cơng ty ơng Mai Hồng Phương Phương CEO The Coffee House thay ông Nguyễn Hải Ninh vào năm 2019 Đội trưởng sinh năm 1975 người đồng sáng lập Seedcom Việt Tinh Anh trước giám đốc điều hành công ty bán lẻ Cầu Đất Farm, Juneau, Joey Dee Dong, Việt Nam, Úc, hệ thống trường học quốc tế NHÓM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee Hình 2-21Quán The Coffee House Coffee House lần xuất TP.HCM vào tháng năm 2014 với mục tiêu tạo chuỗi cà phê giá phải mang lại trải nghiệm chuỗi cà phê quốc tế Năm 2017, số lượng cửa hàng thương hiệu vượt 80 cửa hàng Năm 2018, số Nikkei xếp hạng The Coffee House thương hiệu phát triển nhanh so với công ty khởi nghiệp cà phê Việt Nam Đến năm 2020, chuỗi mở thêm 25 cửa hàng 175 cửa hàng 18 tỉnh, thành phố nước Đặc biệt giai đoạn tăng tốc, tháng 10/2017, quán cà phê định gia nhập thị trường trà sữa việc mua lại quyền nhượng quyền thương hiệu trà Sữa mười nhân Đài Loan Hệ thống bán sản phẩm trà truyền thống, đồ uống đóng chai trà sữa, sản phẩm trà sữa Tuy nhiên, năm trơi qua Ngay sau đó, ơng Nguyễn Hải Ninh (khi TGĐ The Coffee House) tun bố đóng cửa tồn 23 qn trà sữa Shiren để tập trung kinh doanh The Coffe nhà e Ngun nhân mơ hình kinh doanh không đáp ứng nhu cầu khách hàng, kết khơng đạt NHĨM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee mong đợi Ông Vo Dui Fu, Giám đốc Thương mại Tiếp thị The Coffee House cho biết: “Cách kinh doanh dường không phù hợp với vị người Việt Nam Trong vấn gần vào năm 2021, ông Võ Dui Fu, đồng sáng lập kiêm Phó Tổng Giám đốc Tea Coffee Vietnam, nói doanh nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh.HCM tốt Ơng lớn đứng thứ ngành F&B Sau mở rộng quy mô vốn lớn, The Coffee House trở thành chuỗi cà phê lớn thứ hai Việt Nam (sau Highlands Coffee) Theo báo cáo kết hoạt động năm 2019, doanh thu công ty đạt 863 tỷ đồng, tăng 30%, tăng 195 tỷ đồng so với năm 2018 Kết kinh doanh ấn tượng đưa The Coffee House trở thành hai thương hiệu hàng đầu giới FandB thu nhập cao (ngành thực phẩm đồ uống) Danh sách bao gồm Highlands Coffee (doanh thu năm 2019 2.199 tỷ đồng), Starbucks (783 tỷ đồng) Phúc Long (779 tỷ đồng) Lợi nhuận gộp công ty tăng 35% năm 2019, vượt 623 tỷ đồng Tuy nhiên, The Coffee House lỗ 80 tỷ đồng Năm 2017 2018, mảng kinh doanh fandB nhận 346 tỷ đồng 669 tỷ đồng, với lợi nhuận gộp 252 tỷ đồng 462 tỷ đồng Mặc dù có lợi nhuận gộp mạnh khơng bao gồm chi phí hoạt động chi phí quản lý, Coffee House Both ghi nhận lỗ ròng Hiện tổng tài sản chủ sở hữu người điều hành quán cà phê 391 tỷ đồng, tài sản rịng 150 tỷ đồng NHĨM G QUẢN TRỊ HỌC f The Coffee NỘI DUNG THAM KHẢO: https://www.thecoffeehouse.com/ https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/mo-hinh-kinh-doanh-cuachuoi-cua-hang-ca-phe-the-coffee-house-68402.htm https://bnews.vn/the-coffee-house-chuoi-ca-phe-viet-khong-datkhach-hang-la-thuong-de/184643.html https://tuoitre.vn/covid-19-gay-thiet-hai-gap-4-lan-so-voi-khunghoang-tai-chinh-2009-20200915111704241.htm https://www.thecoffeehouse.com/pages/cau-chuyen-thuonghieu https://www.thecoffeehouse.com/blogs/news/the-coffee-housenam-thu-5-br-moi-ngay-deu-la-mot-ngay-hanh-phuc NHÓM G ... The Coffee DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1-1 Cửa hàng The Coffee House Hình 1-2 The Coffee House đồng hành Uprace Hình 1-3 ứng dụng di động the coffee House .5 Hình 1-4 The Coffee. .. Hình 2-24 Áo f The Coffee đồng phục sơ mi The Coffee house - Về người sáng lập: Ông Nguyễn Hải Ninh, Phó chủ tịch HĐQT The Coffee House, nhà sáng lập chuỗi cà phê The Coffee House. .. HỌC f The Coffee Hình 2.20 Người sáng lập The Coffee House năm mở 175 cửa hàng Chuỗi cà phê thành lập vào năm 2014 thuộc sở hữu công ty kinh doanh dịch vụ cà phê trà Việt Nam Đây