CHƯƠNG III MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIÚP NÂNG CAO ĐỘNG LỰC CHO NHÂN VIÊN VỊ TRÍ PUBLIC AREA ATTENDANT NÓI RIÊNG VÀ BỘ PHẬN HOUSEKEEPING NÓI CHUNG 3 1 Đặc điểm của lao động và lao động trong kinh doanh lưu trú.
CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIÚP NÂNG CAO ĐỘNG LỰC CHO NHÂN VIÊN VỊ TRÍ PUBLIC AREA ATTENDANT NĨI RIÊNG VÀ BỘ PHẬN HOUSEKEEPING NÓI CHUNG 3.1 Đặc điểm lao động lao động kinh doanh lưu trú Để hình thành phát triển tổ chức yếu tố người quan trọng nhất, lao động tảng, động lực cho bền vững tổ chức Nhân lực nguồn lực người bao gồm thể lực trí lực Thể lực gồm sức khỏe thân, tình trạng thể, mức sống, chế độ ăn, chế độ làm việc ngủ nghỉ Cịn bao gồm tuổi tác, thời gian cơng tác, giới tính Trí lực thể sức suy nghĩ, trình độ hiểu biết, khả tiếp thu, tài khiếu nhân cách hay quan điểm lối sống Cũng vậy, nguồn nhân lực khách sạn toàn người lao động bao gồm trí lực thể lực Khơng tổ chức hoạt động trơn tru thiếu nhân lực, khơng thể thiếu đóng góp người Vai trò yếu tố người tổ chức hay khách sạn vơ to lớn, đóng vai trò đến định thành bại khách sạn Phải đảm bảo có đủ thể lực trí lực để đưa kế hoạch, chiến lược kinh doanh, cải tiến sáng tạo cho sản phẩm Với phát triển khoa học công nghệ, khách sạn đua áp dụng vào dịch vụ kinh doanh khách sạn làm tăng giá trị chất lượng dịch vụ sản phẩm Nhưng ngành kinh doanh lưu trú nói chung khách sạn nói riêng yếu tố quan trọng tạo nên hài lòng cho khách hàng người Lao động khách sạn có tính chun hóa cao, có nhiều phận khác nên nhân viên có tính chất đặc thù cơng việc khác ví dụ phục vụ buồn, phục vụ bar, phục vụ bàn,…Mỗi nhân viên phận phục vụ người nắm yêu cầu có người định tới chất lượng dịch vụ sản phẩm Điểm hạn chế chun mơn hóa tạo nên phân công lao động khách sạn cách cứng nhắc, dù phận có liên kết chặt chẽ với thay cho Lao động khách sạn có tính mùa vụ giống ngành du lịch, lữ hành việc sử dụng lao động khách sạn mang tính chất mùa vụ Vào thời điểm đơng khách phải tuyển thêm nhân viên kể nhân viên part time, làm việc với cường