Gỏi giá doc

Gỏi giá Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Được dùng như món khai vị, gỏi (nộm) thể hiện sự sáng tạo vô cùng phong phú trong ẩm thực Việt. Nguyên liệu:  300g tôm sú  150g thịt ba rọi  200g giá  100g cà rốt  40g tỏi  10g hành lá  1 thìa súp đường, 1 thìa súp giấm, 1 thìa nước mắm  2 quả ớt Các bước thực hiện: 1 Tôm sú rửa sạch. Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín. Giá rửa sạch, vẩy ráo. Cà rốt gọt vỏ bào sợi nhỏ. Ớt giã nhỏ. Hành lá xắt nhỏ. Tỏi bỏ vỏ lụa, xắt lát (chừa một ít băm nhỏ). 2 Cho tôm vào xửng hấp nồi cơm điện, hấp cho tôm chín tới. Lấy tôm bóc nõn vỏ chừa đuôi, rút chỉ lưng. Xắt thịt thành sợi dài vừa ăn. Trụng cà rốt, giá qua nước nóng, để ráo. Tỏi xắt lát phi thơm. 3 Nước gỏi: Quậy tan nước mắm, đường, giấm, ớt, tỏi băm với nhau. 4 Trộn đều tôm, thịt, giá, cà rốt, hành lá với nhau. Cho vào đĩa, khi ăn rưới nước trộn gỏi vào, bỏ tỏi phi lên đảo đều lại lần nữa. . Gỏi giá Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Được dùng như món khai vị, gỏi (nộm) thể hiện sự sáng. rốt, giá qua nước nóng, để ráo. Tỏi xắt lát phi thơm. 3 Nước gỏi: Quậy tan nước mắm, đường, giấm, ớt, tỏi băm với nhau. 4 Trộn đều tôm, thịt, giá,