Mclass Tham gia khóa Livestream Thầy Thuận để chinh phục điểm 8,9,10 Hóa TÀI LIỆU KHĨA LIVE C LÝ THUYẾT CACBOHIDRAT PHẦN Cacbohiđrat Glucozơ Fructozơ Saccarozơ Mantozơ Tinh bột Xelulozơ Ag + - + - - + - + - - Metyl glucozit - - Metyl glucozit - - Dung dịch màu xanh lam Dung dịch màu xanh lam Dung dịch màu xanh lam Dung dịch màu xanh lam - - + + + + + Xenlulozơ triaxetat + + + + + Xenlulozơ trinitrat Glucozơ Glucozơ Glucozơ - màu xanh đặc trưng - Tính chất Tính chất anđehit + Ag NH OH + Cu(OH) /OH , t Tính chất riêng –OH hemiaxetal + CH 3OH/HCl Tính chất poliancol + Cu(OH) , t o thường Cu 2O đỏ gạch Tính chất ancol + CH 3CO O + HNO /H 2SO Phản ứng thủy phân + H 2O/H - - Glucozơ + Fructozơ Phản ứng màu + I2 - - - (+) có phản ứng, khơng u cầu viết sản phẩm; (-) khơng có phản ứng Thầy Giáo: Phạm Văn Thuận Sống để dạy Mclass Tham gia khóa Livestream Thầy Thuận để chinh phục điểm 8,9,10 Hóa Câu 1: Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol A saccarozơ B glucozơ C xenlulozơ D tinh bột Câu 2: Gluxit sau có phản ứng tráng gương? A Tinh bột B Glucozơ C Xenlulozơ D Saccarozơ Câu 3: Khi thủy phân đến xenlulozơ thu sản phẩm là: A Saccarozơ B Glucozơ C Fructozơ D Tinh bột Câu 4: Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột ta thu được: A Fructozơ B Glucozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu 5: Glucozơ tính chất sau đây? A Tính chất nhóm anđehit B Tính chất ancol đa chức C Tham gia phản ứng thủy phân D Lên men tạo ancol etylic Câu 6: Chất sau khơng có khả tham gia phản ứng thủy phân dung dịch H2SO4 lỗng, đun nóng? A Xenlulozơ B Saccarozơ C Tinh bột D Fructozơ Câu 7: Chất không tham gia phản ứng thủy phân A Tinh bột B Xenlulozơ C Chất béo D Glucozơ Câu 8: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ có khả tham gia phản ứng A thủy phân B hoà tan Cu(OH)2 C trùng ngưng D tráng gương Câu 9: Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất màu A nâu đỏ B vàng C xanh tím D hồng Câu 10: Quả chuối xanh có chứa chất X làm iot chuyển thành màu xanh tím Chất X là: A Tinh bột B Xenlulozơ C Fructozơ D Glucozơ Câu 11: Dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam A vinyl axetat B saccarozơ C metanol D propan-1,3-điol Câu 12: Glucozơ fructozơ A có cơng thức phân tử C6H10O5 B có phản ứng tráng bạc C có nhóm –CH=O phân tử D thuộc loại đisaccarit Câu 13: Saccarozơ glucozơ có A phản ứng với AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng B phản ứng với dung dịch NaCl C phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam D phản ứng thuỷ phân môi trường axit Câu 14: Dãy chất phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường? A Glucozơ, glixerol metyl axetat B Etylen glicol, glixerol ancol etylic C Glucozơ, glixerol saccarozơ D Glixerol, glucozơ etyl axetat Thầy Giáo: Phạm Văn Thuận Sống để dạy Mclass Tham gia khóa Livestream Thầy Thuận để chinh phục điểm 8,9,10 Hóa Câu 15: Phát biểu khơng xác? A Monosaccarit cacbohiđrat thủy phân B Thủy phân đisaccarit sinh hai loại monosaccarit C Thủy phân hoàn toàn polisaccarit sinh nhiều monosaccarit D Tinh bột, saccarozơ glucozơ poli, đi, monosaccarit Câu 16: Phát biểu sau đúng? A Thủy phân hồn tồn tinh bột dung dịch H2SO4 đun nóng, tạo fructozơ B Xenlulozơ tan tốt nước etanol C Saccarozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc D Hiđro hóa hồn tồn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Câu 17: Cho dãy chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, tinh bột Số chất dãy không tham gia phản ứng thủy phân A B C D Câu 18: Cho gluxit (cacbohiđrat): saccarozơ, fructozơ, tinh bột, xenlulozơ Số gluxit thuỷ phân môi trường axit tạo glucozơ là: A B C D Câu 19: Cho dãy dung dịch: Glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol Số dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo dung dịch có màu xanh lam A B C D Câu 20: Cho chất sau : Tinh bột; glucozơ; saccarozơ; xenlulozơ; fructozơ Số chất không tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 21: Cho dãy chất : anđehit axetic, axetilen, glucozơ, axit axetic, metyl axetat Số chất dãy có khả tham gia phản ứng tráng bạc A B C D Câu 22: Trong số chất sau : tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, glucozơ, fructozơ có chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol? A B C D Câu 23: So sánh tính chất fructozơ, saccarozơ, glucozơ, xenlulozơ (1) chất dễ tan nước có nhiều nhóm OH (2) Trừ xenlulozơ, cịn lại fructozơ, glucozơ, saccarozơ phản ứng tráng gương (3) Cả chất phản ứng với Na có nhiều nhóm OH (4) Khi đốt cháy chất thu số mol CO2 H2O So sánh sai : A B C D Câu 24: Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 A CH3CHO B HCOOH C CH3COOH D C2H5OH Câu 25: Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành axit sau ? A axit axetic B axit lactic C axit oxalic D axit malonic Câu 26: Nhóm mà tất chất tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 : A glucozơ, C2H2, CH3CHO B C2H2, C2H4, C2H6 C C3H5(OH)3, glucozơ, CH3CHO D C2H2, C2H5OH, glucozơ Thầy Giáo: Phạm Văn Thuận Sống để dạy Mclass Tham gia khóa Livestream Thầy Thuận để chinh phục điểm 8,9,10 Hóa Câu 27: Đốt cháy hồn toàn hai gluxit X Y thu số mol CO2 nhiều số mol H2O Hai gluxit A Saccarozơ fructozơ B Xenlulozơ glucozơ C Tinh bột glucozơ D Tinh bột saccarozơ Câu 28: Trong công nghiệp, người ta thường dùng chất số chất sau để thủy phân lấy sản phẩm thực phản ứng tráng gương, tráng ruột phích? A xenlulozơ B Saccarozơ C Anđehit fomic D Tinh bột Câu 29: Cho chất riêng biệt sau: Dung dịch glucozơ, dung dịch hồ tinh bột Thuốc thử dùng để nhận biết chất A quỳ tím B dd NaOH C dung dịch I2 D Na Câu 30: Các dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường A fructozơ, axit acrylic, ancol etylic B glixerol, axit axetic, glucozơ C anđehit axetic, saccarozơ, axit axetic D lòng trăng trứng, fructozơ, axeton Câu 31: Dãy gồm dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc A Glucozơ, fructozơ, anđehit axetic, saccarozơ B Glucozơ, fructozơ, axit fomic, anđehit axetic C Glucozơ, glixerol, saccarozơ, axit fomic D Fructozơ, axit fomic, glixerol, anđehit axetic Câu 32: Dung dịch saccarozơ tinh khiết khơng có tính khử, đun nóng với H2SO4 lỗng lại có phản ứng tráng gương, A có thủy phân tạo tạo glucozơ B có tạo thành anđehit sau phản ứng C có thủy phân saccarozơ tạo glucozơ fructozơ chúng tráng gương môi trường bazơ D Saccarozơ tráng gương mơi trường axit Câu 33: Thuỷ phân hồn tồn tinh bột dung dịch axit vơ lỗng, thu chất hưu X Cho X phản ứng với khí H2 (xúc tác Ni, to), thu chất hưu Y Các chất X, Y : A glucozơ, etanol B glucozơ, saccarozơ C glucozơ, fructozơ D glucozơ, sobitol Câu 34: Cho chất : saccarozơ, glucozơ, frutozơ, etyl fomat, axit fomic anđehit axetic Trong chất trên, số chất vừa có khả tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường : A B C D Câu 35: Cho chất : rượu (ancol) etylic, glixerin (glixerol), glucozơ, đimetyl ete axit fomic Số chất tác dụng với Cu(OH)2 : A B C D Câu 36: Cho dãy chất : C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, HCOONa, HCOOCH3, C6H12O6 (glucozơ) Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương : A B C D Câu 37: Cho chất: (1) axetilen; (2) but–2–in ; (3) metyl fomat; (4) glucozơ; (5) metyl axetat, (6) fructozơ, (7) amonifomat Số chất tham gia phản ứng tráng gương : A B C D Thầy Giáo: Phạm Văn Thuận Sống để dạy Mclass Tham gia khóa Livestream Thầy Thuận để chinh phục điểm 8,9,10 Hóa Câu 38: Cho phát biểu sau : (a) Glucozơ fructozơ phản ứng với H2 (to, Ni) cho sản phẩm sobitol (b) Trong môi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa lẫn (c) Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Fructozơ hợp chất đa chức (f) Có thể điều chế ancol etylic từ glucozơ phương pháp sinh hóa Số phát biểu : A B C D Câu 39: So sánh tính chất glucozơ, tinh bột, saccarozơ, xenlulozơ (1) Cả chất dễ tan nước có nhóm -OH (2) Trừ xenlulozơ, cịn lại glucozơ, tinh bột, saccarozơ tham gia phản ứng tráng bạc (3) Cả chất bị thủy phân môi trường axit (4) Khi đốt cháy hoàn toàn chất thu số mol CO2 H2O (5) Cả chất chất răn, màu trăng Trong so sánh trên, số so sánh không A B C D Câu 40: Chọn câu câu sau : (1) Xenlulozơ không phản ứng với Cu(OH)2 tan dung dịch [Cu(NH3)4](OH)2 (2) Glucozơ gọi đường mía (3) Dẫn khí H2 vào dung dịch glucozơ, đun nóng, xúc tác Ni thu poliancol (4) Glucozơ điều chế cách thủy phân tinh bột nhờ xúc tác HCl enzim (5) Dung dịch saccarozơ khơng có phản ứng tráng Ag, chứng tỏ phân tử saccarozơ khơng có nhóm –CHO (6) Saccarozơ thuộc loại đisaccarit có tính oxi hóa tính khử (7) Tinh bột hỗn hợp polisaccarit amilozơ amilopectin A (1), (2), (3), (6), (7) B (1), (2) , 5, 6, (7) C (1), (3), (5), (6), (7) D (1), (3), (4), (5), (6), (7) Câu 41: Cho sơ đồ phản ứng : xúc tác (a) X + H2O Y (b) Y + AgNO3 + NH3 + H2O amoni gluconat + Ag + NH4NO3 xúc tác (c) Y E+Z aùnh saùng (d) Z + H2O X+G chất diệp lục X, Y, Z : A Xenlulozơ, fructozơ, cacbon đioxit C Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon đioxit Thầy Giáo: Phạm Văn Thuận B Tinh bột, glucozơ, etanol D Tinh bột, glucozơ, cacbon đioxit Sống để dạy Mclass Tham gia khóa Livestream Thầy Thuận để chinh phục điểm 8,9,10 Hóa Câu 42: Cho chuyển hoá sau : o t , xt (1) X + H2O Y o t , Ni (2) Y + H2 Sobitol o t Amoni gluconat + 2Ag + NH4NO3 (3) Y + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O o t , xt E +Z (4) Y as, clorophin (5) Z + H2O X +G X, Y Z : A xenlulozơ, glucozơ khí cacbon oxit B tinh bột, glucozơ ancol etylic C tinh bột, glucozơ khí cacbonic D xenlulozơ, fructozơ khí cacbonic Câu 43: Cho sơ đồ chuyển đổi sau (E, Q, X, Y, Z hợp chất hưu cơ, mũi tên biểu thị phản ứng hoá học) : Q X C2H5OH E CO2 Y Z Công thức E, Q, X, Y, Z phù hợp với sơ đồ : A C12H22O11, C6H12O6, CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3COONa B (C6H10O5)n, C6H12O6, CH3CHO, CH3COOH, CH3COOC2H5 C (C6H10O5)n, C6H12O6, CH3CHO, CH3COONH4, CH3COOH D C6H10O5)n, C6H12O6, CH3CHO, CH3COOH, CH3COONa Page Live: https://www.facebook.com/Hoathaythuan Nhóm Fb: https://www.facebook.com/groups/hoa2k4 Thầy Giáo: Phạm Văn Thuận Sống để dạy ... thức phân tử C6H10O5 B có phản ứng tráng bạc C có nhóm –CH=O phân tử D thuộc loại đisaccarit Câu 13: Saccarozơ glucozơ có A phản ứng với AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng B phản ứng với dung dịch NaCl