lựa chọn một doanh nghiệp có chuỗi cung ứng phân tích từng thành phần trong chuỗi nêu một thành phần (hoạt động) quan trọng tạo nên sự thành của doanh nghiệp đó

Môn: Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Giáo Viên: Nguyễn Tuấn Đạt Doanh Nghiệp Nhóm Chọn: Vinamilk Nhóm Đề: lựa chọn doanh nghiệp có chuỗi cung ứng phân tích thành phần chuỗi Nêu thành phần (hoạt động) quan trọng tạo nên thành doanh nghiệp I Giới thiệu doanh nghiệp Vinamilk Vinamilk thương hiệu Sữa chọn mua nhiều thị trường ngành hàng sữa sản phẩm từ sữa nông thôn thành thị suốt năm liền Đặc biệt, năm thứ liên tiếp Vinamilk thương hiệu người tiêu dùng chọn mua nhiều ngành hàng tiêu dùng nhanh Và thị trường nước ngoài, sản phẩm Vinamilk xuất đến 40 quốc gia giới, bao gồm khu vực Đông Nam Á, Trung Đông, Châu Phi nước khác Để trì vị này, với đặc điểm công ty sản xuất cung cấp sản phẩm dinh dưỡng, công ty vạch rõ chiến lược sản xuất hợp lý II Sơ đồ chuỗi cung ứng Vinamilk III Phân tích thành phần /hoạt động chuỗi cung ứng Nguồn nguyên liệu Hai nguồn nguyên liệu mà Vinamilk sử dụng chủ yếu sữa bột nhập sữa tươi Nguyên liệu nhập (70%) Nguyên liệu nhập từ nước Châu Âu, New ZeaLand, Mỹ, Australia Bảng nhà cung cấp sản phẩm cung cấp từ nước Tên nhà cung cấp Sản phẩm cung cấp  Fonterra (SEA) Pte Ltd Sữa bột nguyên liệu Hoogwegt International BV Sữa bột nguyên liệu  Perstima Binh Duong Vỏ hộp thép Tetra Pak Indochina Bao bì giấy Nguyên liệu nước (30%) Vinamilk lấy từ trang sữa công ty từ hộ dân.Hiện tại, Vinamilk cố gắng nâng dần sử dụng nguyên liệu nội địa từ 30% lên 40%, cơng ty đầu tư vào hệ thống phát triển nguồn nguyên liệu theo tiêu chuẩn quốc tế từ khâu trồng cỏ, xây dựng chuồng trại, chế biến thức ăn cho bò đến quản lý thú y, mơi trường xung quanh 2.Hoạt động đầu vào Vai trị mua nguyên liệu sữa tươi từ hộ nông dân, nơng trại ni bị, thực cân đo khối lượng sữa, kiểm tra chất lượng sữa, bảo quản vận chuyển đến nhà máy sản xuất Từ trung tâm thông tin cho hộ nông dân chất lượng, giá nhu cầu khối lượng nguyên vật liệu Đồng thời trung tâm thu mua toán tiền cho hộ nơng dân ni bị Tính đến ngày 31/12/2013 Công ty Vinamilk - Công ty TNHH MTV Bò sữa Việt Nam quản lý trang trại bò sữa, bao gồm trang trại Tuyên Quang, Nghệ An, Thanh Hóa, Bình Định Lâm Đồng với tổng đàn có 8.818 con, với sản lượng sữa tươi năm 24.491 Thơng thường Vinamilk trì lượng hàng tồn kho đủ để sản xuất vòng tháng ký hợp đồng giao sau nguyên liệu thời hạn tháng đầu quý, doanh nghiệp kiểm sốt giá đầu vào ngun liệu nhập tháng Có thể thấy, nửa đầu năm 2013 Vinamilk không chịu ảnh hưởng lớn từ tăng giá mạnh hai loại nguyên liệu SMP WMP Trong năm 2013, trung bình giá SMP tăng 40% đạt mức 4.868 USD/tấn thời điểm 17/12; WMP 45% 4.958 USD/tấn 3.Hoạt động vận chuyển nguyên liệu Vinamilk tiến hành dùng đa dạng loại hình vận chuyển khác hàng không, đường thủy, đường sắt, đường đơn vị cung ứng ngồi nước Tại trang trại chăn ni, sữa bị nguyên liệu sau vắt nhanh chóng đưa đến hệ thống bảo quản lạnh vịng Sau theo đường ống vào bồn chứa Chất lượng sữa tươi nguyên liệu kiểm nghiệm tương tự sữa tươi nguyên liệu nông hộ 4.Hoạt động vận chuyển thành phẩm Để hàng hóa đến tay khách hàng nhanh chóng tiện lợi việc quản lý hàng hóa Vinamilk có thành lập riêng xí nghiệp kho vận phụ trách việc vận chuyển hàng hóa Hiện Vinamilk có hai đơn vị vận chuyển chủ yếu cho riêng cơng ty là: + XÍ NGHIỆP KHO VẬN TP HỒ CHÍ MINH 32 Đặng Văn Bi, Phường Trường Thọ, Quận Thủ Đức, TP HCM + XÍ NGHIỆP KHO VẬN HÀ NỘI Km 10/Quốc lộ 5, xã Dương Xá, huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội Hai đơn vị chuyên vận chuyển sản phẩm hàng hóa bao gồm nguyên vật liệu thành phẩm đến đơn vị chức nhà máy, đại lý bán buôn, cửa hàng giới thiệu sản phẩm Ngoài ra, Vinamilk tiến hành dùng đa dạng loại hình vận chuyển khác hàng không, đường thủy, đường sắt, đường đơn vị cung ứng ngồi nước Hàng hóa từ vinamilk thơng qua xí nghiệp kho vận chuyển trực tiếp đến siêu thị, key accounts cuối đến tay khách hàng Đối với kênh truyền thống hàng hóa chuyển tới nhà phân phối thơng qua xí nghiệp kho vận, đến cửa hàng đại lý nhỏ sau đến tay khách hàng cuối Khi hàng hóa chuyển đến thành viên kênh quyền sở hữu đồng thời chuyển sang cho họ Sữa tươi từ hộ chăn ni bị sữa sau vắt xong nhanh chóng đưa đến trạm trung chuyển gần Hiện nay, Vinamilk có 86 trạm trung chuyển bố trí theo khu vực chăn ni bị sữa Các trạm trung chuyển đầu tư sở vật chất, bảo quản bồn lạnh Các trạm trung chuyển có trách nhiệm bảo quản, vận chuyển sữa theo quy định hợp đồng hàng năm với Vinamilk.Tại trạm trung chuyển, cán kiểm tra chất lượng sản phẩm nhà máy tiến hành thử nghiệm phân tích Các thử nghiệm thực đặn vào thu mua sữa sáng chiều Sữa tươi đạt yêu cầu lấy mẫu cho vào bồn lạnh bảo quản trạm trung chuyển Các mẫu sữa mã hóa ký hiệu niêm phong trước chuyển phịng thí nghiệm nhà máy để phân tích tiêu Sau sữa bò tươi nguyên liệu làm lạnh xuống nhỏ độ C, sữa xe bồn chuyên dụng tới để tiếp nhận vận chuyển nhà máy Các trạm trung chuyển phải cử đại diện áp tải theo xe nhằm đảm bảo tuyệt đối an toàn số lượng chất lượng sữa trình vận chuyển Xe bồn chứa kiểm tra định kỳ độtxuất, đảm bảo điều kiện để vận chuyển đến nhà máy, nhiệt độ sữa nhỏ độ 5.Tạo sản phẩm Nhà máy hoạt động dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến đầu sản phẩm Sữa tươi sau kiểm tra chất lượng qua thiết bị đo lường, lọc nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu qua công đoạn chế biến ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, trùng, làm lạnh chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho chế biến tiệt trùng 6.Đóng gói Sữa thành phẩm sau đóng gói bao bì giấy tiệt trùng lớp mơi trường hồn tồn vơ trùng Điều giúp ngăn 100% ánh sáng vi khuẩn có hại từ khơng khí xâm nhập - vốn ngun nhân khiến thực phẩm nhanh hư hỏng, biến chất Tồn quy trình chế biến đóng gói diễn môi trường tiệt trùng, tự động hóa, khơng có can thiệp người 7.Bảo quản Với sữa trùng bảo quản sữa ngăn mát lạnh nơi tối Sữa tiệt trùng để nơi thống mát Một lưu ý quan trọng khơng nên để sữa gần với loại ánh sáng ánh nắng hay bóng đèn, kể bóng đèn tủ lạnh 8.Sản phẩm thay Trên thị trường có nhiều sản phẩm cung cấp chất dinh dưỡng cho người tiêu dùng như: Nước yến, phô mai, bột ngũ cốc, nhiên chưa có sản phẩm thay cho dòng sản phẩm sữa bột, sữa nước, sữa chua vậy, nói mối đe dọa sản phẩm thay công ty ngành Vinamilk thấp 9.Hệ thống phân phối Thị trường nước ngoài: Các sản phẩm Vinamilk xuất tới 40 quốc gia vùng lãn thổ Thế giới như: Campuchia, Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Thổ Nhĩ Kỳ, Nga, Canada, Mỹ, Úc, Các mặt hàng xuất gồm: sữa bột trẻ em, bột dinh dưỡng, sữa đặc, sữa nước, nước giải khát, sữa đậu nành, sữa chua - Tại thị trường Việt Nam: Vinamilk có mạng lưới phân phối mạnh rộng khắp nước, giúp người tiêu dùng tiếp cận đến sản phẩm cách thuận tiện, nhanh chóng điều kiện tốt - Hệ thống đối tác phân phối (Kênh General Trade – GT) - Các chuỗi hệ thống siêu thị toàn quốc (Kênh Modern Trade - MT) - Hệ thống Cửa hàng Giới thiệu bán sản phẩm Vinamilk Toàn Quốc - Phân phối trực tiếp đến khách hàng xí nghiệp, trường học, khu vui chơi giải trí (Kênh KA) Sơ đồ chuỗi phân phối Vinamilk 10.Giá Vinamilk cam kết đưa sách giá hợp lý, cạnh tranh xứng đáng với chất lượng sản phẩm Luôn ổn định giá, Vinamilk ln trì giá bán ổn định từ năm 2018 đến giá bán 1/3 so với thị trường sữa ngoại Bảng tham khảo giá số dòng sản phẩm Vinamilk: Dòng sản phẩm Số lượng loại sản phẩm Giá lao động ( đồng ) Sữa đặc 8.455 – 13.182 Sữa bột 31 30.808 – 152.909 Bột dinh dưỡng 18 19.545 – 48.182 Sữa tươi 33 2.455 – 18.000 Sữa chua uống 2.273 – 3.727 Nước ép trái 15.141 – 21.627 Sữa đậu nành 2.000 – 9.545 Sữa chua 2.273 – 3.818 Kem 31 2.455 – 35.184 Phô mai 16.364 Nước uống 2.000 – 16.364 Cà phê, trà 18.455 – 37.818 11.Xu hướng Vinamilk không ngừng cải tiến nghiên cứu sản phẩm Ngày nay, xu hướng sử dụng thảo dược có nguồn gốc từ thiên nhiên, tốt cho sức khỏe sắc đẹp, lựa chọn hàng đầu người tiêu dùng Ví dụ: Vinamilk đời sản phẩm nước uống linh chi kết hợp với mật ong chắt lọc tinh túy từ thiên nhiên, tiện lợi cho khách hàng việc chăm sóc sức khỏe IV.Đánh giá hiệu hoạt động logistics Vinamilk *Ưu điểm: - Mạng lưới phân phối rộng khắp, kết hợp nhiều kênh phân phối đại truyền thống: Mạng lưới phân phối bán hàng rộng khắp Vinamilk yếu tố thiết yếu dẫn đến thành công hoạt động logistics, cho phép Vinamilk chiếm lĩnh số lượng lớn khách hàng đảm bảo việc đưa sản phẩm chiến lược tiếp thị hiệu nước -Thiết bị công nghệ đại: Vinamilk sử dụng công nghệ sản xuất đóng gói đại tất nhà máy Công ty nhập công nghệ từ nước châu Âu Đức, Ý Thụy Sĩ để ứng dụng vào dây chuyền sản xuất Đây công ty Việt Nam sở hữu hệ thống máy móc sử dụngcông nghệ sấy phun Niro Đan Mạch, hãng dẫn đầu giới công nghệ sấy công nghiệp, sản xuất -Chất lượng sản phẩm cao Vì 70% ngyên liệu ngoại nhập cộng thêm máy móc đại công nghệ tiên tiến nên tạo sản phẩm đạt chất lượng cao vượt qua kiểm duyệt xuất nước *Nhược điểm -Thiên tai, dịch bệnh ảnh hưởng đến nguồn nguyên liệu đầu vào: Mặc dù Vinamilk việc thu mua sữa trang trại nhỏ lẻ nông dân, xây dựng trang trại nuôi bò, với Nghệ An trang trại bò sữa lớn Việt Nam Song nhìn chung, Việt Nam khơng có điều kiện thuận lợi để chăn ni bị sữa, khí hậu nhiệt đới quỹ đất chật hẹp - Hạn chế việc vận chuyển: Theo quy định vận chuyển sữa tối đa thùng chồng lên nhau, nhiều đại lý phân phối sữa Vinamilk nhỏ lẻ lại chất đến 15 thùng,và không cẩn thận việc vận chuyển, điều ảnh hưởng nhiều đến sản phẩm - Hạn chế bảo quản: Do sản phẩm cơng ty có mặt khắp nơi, số sản phẩm sữa tươi phải đảm bảo bảo quản 6oC bảo quản 45 ngày, cịn 15 độ C 20 ngày Ở nhiệt độ thường để ngày sữa chua mà cửa hàng khơng có máy lạnh thiết bị làm lạnh điều hạn chế việc bảo quản sản phẩm có yêu cầu phải bảo quản lạnh - Giá thành mức cao: Theo bà Liên( tổng giám đốc Vinamilk) năm 2015 Vinamilk chi đến 131 triệu USD (tương ứng 2.800 tỷ đồng) để mua sữa bà nông dân thay nguồn nguyên liệu nhập Tuy nhiên, với giá thu mua 13.000-14.000 đồng/lít mà Vinamilk trả cho hộ nông dân nay, cao giá sữa giới đến 40% - Không chủ động phần nguyên liệu Chưa chủ động nguồn nguyên liệu:Vinamilk chưa chủ động nguồn nguyên liệu, phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu nhậpkhẩu (60%) chi phí đầu vào bị tác động mạnh từ giá sữa giới biến động tỷ giá V.Thành phần/ hoạt động tạo thành công Vinamilk Một hoạt động quan trọng tạo nên thành cơng cho doanh nghiệp Vinamilk hoạt động phân phối.Ta thấy Vinamilk làm tốt chiến lược phân phối mình.Và hệ thống phân phối giúp nối dài”cánh tay” đến tới người tiêu dùng Với hệ thống bán hàng phủ sóng rộng khắp 63 tỉnh thành 54 quốc gia giúp khách hàng tiếp cận với sản phẩm dễ dàng hơn, khẳng định thương hiệu đến rộng rãi người tiêu dùng Cụ thể hệ thống phân phối nội địa có 430 cửa hàng “Giac Mơ Sữa Việt” gần 251.000 địa điểm bán lẻ siêu thị lớn nhỏ Năm 2016, Vinamilk công ty sữa tiên phong mắt trang thương mại điện tử giacmosuaviet.com.vn hoạt động tốt ngày Năm 2019, Vinamilk thành công thâm nhập thị trường Trung Quốc, thiết lập hệ thống phân phối với chuỗi siêu thị lớn Trung Quốc thông qua kênh thương mại điện tử Mới đây, Hàn Quốc, nơi sản phẩm sữa hạt trà sữa Vinamilk bắt đầu người tiêu dùng đón nhận thơng qua kênh thương mại điện tử cửa hàng tiện lợi Từ đầu tháng 9, sản phẩm trà sữa Vinamilk Happy lên kệ chuỗi 1.500 cửa hàng tiện lợi phổ biến Hàn Quốc ...Đề: lựa chọn doanh nghiệp có chuỗi cung ứng phân tích thành phần chuỗi Nêu thành phần (hoạt động) quan trọng tạo nên thành doanh nghiệp I Giới thiệu doanh nghiệp Vinamilk Vinamilk... tỷ giá V .Thành phần/ hoạt động tạo thành công Vinamilk Một hoạt động quan trọng tạo nên thành công cho doanh nghiệp Vinamilk hoạt động phân phối.Ta thấy Vinamilk làm tốt chiến lược phân phối... điểm công ty sản xuất cung cấp sản phẩm dinh dưỡng, công ty vạch rõ chiến lược sản xuất hợp lý II Sơ đồ chuỗi cung ứng Vinamilk III Phân tích thành phần /hoạt động chuỗi cung ứng Nguồn nguyên liệu