Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 16 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
16
Dung lượng
547,5 KB
Nội dung
CHỦ ĐỀ 35: RƯỢU – AXIT CACBOXYLIC I Rượu Etylic (C2H5OH) 1) Rượu Etylic: chất lỏng 2) Công thức phân tử: C2H6O 3) Công thức cấu tạo: CH3-CH2-OH; C2 H5OH:amol 4) Đồng đẳng cùa rượu etylic: CnH2n+1OH hay CH :bmol 5) Tính chất hóa học: a) Tác dụng kim loại: (Na, K, ) C2H5OH + Na → C2H5ONa + 1/2H2 Rượu Etylic Etylat natri b) Tác dụng với dung dịch bazơ: (NaOH, KOH, ) C2H5OH + NaOHdd → không phản ứng c) Tác dụng HCl: C2H5OH + HCl → C2H5Cl + H2O Etylclorua d) Đun nóng, H2SO4 đặc: H 2SO4 ,170C0 C2H5OH → CH2=CH2+ H2O H 2SO ,140C 2C2H5OH → C2H5OC2H5 + H2O e) Lên men: (giấm) Mengiam C2H5OH +O2 → CH3COOH + H2O Axit axetic 6) Điều chế: a) Etylclorua: (C2H5Cl) C2H5Cl + NaOH → C2H5OH + NaCl Etylclorua Rượu Etylic b) Tinh bột hay Xenlulozơ: (C6H10O5)n (C6H10O5)n +nH2O → nC6H12O6 Glucozơ Menruou C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 7) Độ rượu: Vr.d o - Vr/nc = 100 m - Khối lượng riêng(d): d = V dC2H5OH =0,8g/ml dH2O = g/ml Áp dụng: Vd1: Rượu etylic 45o Nếu lấy 100 lít rượu 45o Tính V rượu V H2O Đs: Vruou = 45 lít; VH2O = 55 lít Vd2: 120 ml rượu 92o (dnc=0,8g/ml; dH2O=1g/ml) Tính mol C2H5OH mol H2O Giải 120.92 0,8 = 192mol - molC2H5OH = 100.46 - mol H2O = 120.8 = 0,53333mol 100.18 BÀI TẬP VẬN DỤNG Câu 1: Hoàn thành phản ứng sau: 15000 C,xt a) CH4 → b) CH2=CH2 + Br2 dd → c) CH2=CH2 + H2O → mengaim f) C2H5OH + O2 → g) CaC2 + H2O → Fe,t e) C6H6 + Br2 → h) Al4C3 + H2O → n) CH3CH2OH + Na → H 2SO ,140 o) C2H5OH → d) CH≡ CH + Ag2O → Giải: 15000 C,xt a) 2CH4 → C2H2+3H2 c) CH2=CH2 + H2O → CH3CH2OH o Fe,t e) C6H6 + Br2 → C6H5-Br+HBr g) CaC2 + 2H2O → C2H2 + Ca(OH)2 xt m) (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 o xt m) (C6H10O5)n + H2O → b) CH2=CH2 + Br2 (dd) → Br-CH2-CH2-Br ddNH d) CH≡ CH + Ag2O → AgC≡ AgC + H2O mengaim f) C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O h) Al4C3 + 12H2O → 3CH4 + 4Al(OH)3 n) CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + ½ H2 0 H 2SO4 ,140 H 2SO4 ,170 o) 2C2H5OH → C2H5OC2H5 + H2O p) C2H5OH → CH2=CH2+ H2O Câu 2: Viết cơng thức cấu tạo có chất sau: a) C2H6O b) C3H8O HD: a) C2H6O → CH3CH2OH; CH3OCH3 b) C3H8O → CH3CH2CH2OH; CH3CH(CH3)OH; CH3CH2OCH3 Câu 3: Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam chất hữu (X) thu 17,6 gam CO2 10,8 gam H2O a) Tìm % khối lượng oxi (X) b) Tìm cơng thức phân tử (X) biết tỉ khối (X) so H2 23 c) A, B có cơng thức phân tử với (X) tìm cơng thức cấu tạo A, B Biết - A tác dụng Na sinh H2 - B không tác dụng với Na HD: mC = (17,6: 44).12 = 4,8 gam; mH = 10,8:18.2 = 1,2 gam; mO = 9,2- 4,8-1,2 = 3,2 gam a) Phần trăm khối lượng oxi %KLO = 3,2.100:9,2 = 34,78% b) Tìm cơng thức phân tử (X) MX = 23.MH2 = 23.2 = 46 gam/mol Đặt X: CxHyOz 12x: mC = y:mH = 16z:mO = M: 9,2 12x M 46 4,8 ⇒ = →x= × =2 mC 9,2 9,2 12 y M 46 1,2 ⇒ = →y= × =6 mH 9,2 9,2 16z M 46 3,2 ⇒ = →x= × =1 mO 9,2 9,2 16 Vậy: (X) C2H6O c) A, B có cơng thức phân tử với (X) tìm cơng thức cấu tạo A, B Biết - A tác dụng Na sinh H2 - B không tác dụng với Na H 2SO ,170 p) C2H5OH → Do A tác dụng Na sinh H2 → (A) CH3CH2OH Do B không tác dụng Na → (B) CH3OCH3 Câu 4: Hoàn thành chuỗi phản ứng sau: CH2=CH2 → CH3-CH2-Cl → CH3-CH2OH → CH3-COOH HD: CH2=CH2 +HCl → CH3-CH2-Cl CH3-CH2-Cl+ NaOH → CH3-CH2OH + NaCl CH3-CH2OH + O2 → CH3-COOH + H2O Câu 5: Cho 9,2 gam C2H5OH tác dụng hết với Na thu V lít khí H2 đo đkct a) Viết phản ứng, tínhV b) Đốt cháy hồn toàn 9,2 gam C2H5OH thu CO2 H2O Dẫn tồn khí CO2 H2O vào dung dịch chứa Ca(OH)2 dư - Viết phản ứng xảy - Cho biết bình chứa Ca(OH)2 tăng gam? - Khối lượng dung dịch Ca(OH)2 tăng hay giảm gam? HD: a) Mol C2H5OH: 9,2:46 = 0,2mol C2H5OH + Na → C2H5ONa + ½ H2 → 0,1 mol 0,2 mol VH2 = 0,1.22,4 =2,24 lít b) Đốt cháy: C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O → 0,2 mol 0,4 mol → 0,6 mol Dẫn CO2: 0,4 mol H2O: 0,6 mol vào dung dịch Ca(OH)2 dư CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O * Khối lượng bình tăng khối lượng CO2 H2O m bình tăng = mCO2 + mH2O = 0,4.44 + 0,6.18 = 28,4 gam * Khối lượng dung dịch tăng hay giam khối lượng CO2 H2O trừ khối lượng kết tủa mCaCO3 = 0,4 100 = 40 gam mdd giảm = mCaCO3 – mCO2- mH2O = 40-28,4 = 11,6 gam Câu 6: Từ tinh bột hay xenlulozơ, viết phản ứng điều chế a) Rượu etylic b) axit axetic (CH3COOH) c) PE HD: a) Rượu Etylic: C2H5OH xt lenmen (C6H10O5)n + nH2O C6H12O6 → nC6H12O6; → 2C2H5OH + 2CO2 b) axit axetic (CH3COOH) xt lenmen (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6; C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 lenmen C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O c) PE (-CH2-CH2-)n xt lenmen (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6; C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 xt xt C2H5OH ; nCH2=CH2 → CH2=CH2 + H2O → -(CH2-CH2-)n Câu 7: Cho 180 ml rượu etylic 230 tác dụng hết với Na dư thu V lít H2 đktc (Biết: dC2H5OH= 0,8 g.ml; dH2O= 1) a) Tính mol rượu etylic b) Viết phản ứng c) Tính V Đs: 0,72 mol; V= 94,304 lit HD: Vrượu = 180 23:100 = 41,4ml → mRượu = 41,4.0,8 = 33,12 gam → mol C2H5OH = 33,12:46 = 0,72 mol VH2O= 180 - 41,4 = 138,6ml → mH2O = 138,6 = 138,6 gam → molH2O = 138,6:18 = 7,7 mol Cho 180 ml C2H5OH 230 tác dụng hết với Na C2H5OH + Na → C2H5ONa + ½ H2 → 0,36 mol 0,72 mol H2O +Na → NaOH + ½ H2 → 3,85 mol 7,7 mol VH2 = (0,36+ 3,85)1.22,4 = 94,304 lít Câu 8: Đốt cháy hồn tồn m gam C2H5OH Dẫn toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 5,5 gam kết tủa dung dịch (X) Đun kỹ dung dung X thu thêm 1,2 gam kết tủa a) Viết phản ứng xảy b) Tính m HD: a) Đốt cháy: C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O Dẫn CO2 vào dung dịch Ca(OH)2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O (1) 2CO2 + Ca(OH)2 → Ca(HCO3)2 t Ca(HCO3)2 → CaCO3 + CO2 +H2O (2) MolCO2 = molCaCO3(1) + 2mol CaCO3 (2) = 5,5:100 + 2.(1,2:100) = 0,079 mol Mol C2H5OH = ½ mol CO2 = 0,079:2 = 0,0395 mol b) Giá trị m m = mC2H5OH = 0,0395 46 = 1,817 gam Câu 9: Đốt cháy hồn tồn a gam C2H5OH Dẫn lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu a) Viết phản ứng xảy b) Tính a Giải: a) Đốt cháy: mol C2H5OH: a:46 mol C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O a:46 → 2a:46 Dẫn CO2 vào dung dịch Ca(OH)2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O 2CO2 + Ca(OH)2 → Ca(HCO3)2 Khối lượng dung dịch giảm mCaCO3 – mCO2 = 3,4 10 – (2a:46).44 = 3,4 → a = 3,45 gam Câu 10: Đốt cháy hoàn toàn 3,45 gam rượu no hở đơn chức (X) (hay đồng đẳng rượu Etylic C2H5OH) Dẫn lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu a) Viết phản ứng xảy b) Tìm cơng thức phân tử cơng thức cấu tạo (X) HD: Cách 1: Đặt (X) CnH2n+1OH Phản ứng cháy: CnH2n+1OH + 3n/2O2 → nCO2 + (n+1)H2O Đặt mol CO2: x mol Dẫn CO2 vào dung dịch Ca(OH)2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O 2CO2 + Ca(OH)2 → Ca(HCO3)2 Khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam mCaCO3 – mCO2 = 3,4 10 – x 44 = 3,4 → x = 0,15 mol 14n+18 n = ⇒ n = → C2 H 5OH Tỉ lệ: 3,45 0,15 Vậy: Công thức phân tử X: C2H6O; Công thức cấu tạo X: C2H5OH Cách 2: Đặt mol CO2: x mol Dẫn CO2 vào dung dịch Ca(OH)2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O 2CO2 + Ca(OH)2 → Ca(HCO3)2 Khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam mCaCO3 – mCO2 = 3,4 10 – x 44 = 3,4 → x = 0,15 mol C2 H 5OH:amol +O2 46a+14b =3,45 a = 0,075 → CO :0,15mol ⇒ ⇒ Đặt (X) : 3,45g 2a+b = 0,15 b=0 CH :bmol Vậy: Công thức phân tử X: C2H6O; Công thức cấu tạo X: C2H5OH II - AXIT AXETIC: (CH3COOH) 1) Axit axetic chất lỏng 2) Công thức phân tử: C2H4O2 3) Công thức cấu tạo: CH3-COOH CH 3COOH:amol * Đồng đẳng axit axetic hay axit no hở đơn chức CnH2n+1COOH hay CH : bmol 4) Tính chất hóa học: a) Tác dụng kim loại: (Na, K, ) 2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2 Axit axetic natri axetat b) Tác dụng với dung dịch bazơ: (NaOH, KOH, ) CH3COOH + NaOHdd → CH3COONa + H2O c) Tác dụng CaCO3 ( Muối cacbonat) 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca+CO2 + H2O d) Rượu etylic, H2SO4 đặc: CH3COOH +C2H5OH H 2SO4 → CH3COOC2H5+H2O ¬ 5) Điều chế: Mengiam a) Lên men: CH3CH2OH +O2 → CH3COOH + H2O Axit axetic b) CH3COOC2H5 +H2O H 2SO4 → CH3COOH + C2H5OH ¬ 6) Muối axetat: a) Tính chất: a1: Tác dụng với axit HCl: CH3COONa + HCl → CH3COOH + NaCl a2: Nhiệt phân: t ,CaO CH3COONa + NaOH → CH4 ↑ + Na2CO3 b) Điều chế: Axit tác dụng với Na, NaOH, Na2CO3 BÀI TẬP VẬN DỤNG Câu 1: Gọi tên chất sau: a) CH4 b) C2H4 c) C2H2 d) C2H5OH HD: a) CH4 : Metan b) C2H4: Etylen c) C2H2: Axetylen d) C2H5OH: Rượu Etylic e) CH3COOH:Axit axetic Câu 2: Hoàn thành phản ứng sau: a) CH3COOH + Na → b) CH3COOH + NaOHdd → c) CH3COOH + CaCO3 → d) CH3COOH +C2H5OH H 2SO4 → ¬ Mengiam e) CH3CH2OH +O2 → HD: Hoàn thành phản ứng sau: a) CH3COOH + Na → CH3COONa + ½ H2 b) CH3COOH + NaOHdd → CH3COONa + H2O e) CH3COOH c) 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O d) CH3COOH +C2H5OH H 2SO4 → CH3COOC2H5 + H2O ¬ Mengiam e) CH3CH2OH +O2 → CH3COOH + H2O Câu 3: Hoàn thành chuỗi phản ứng sau: (C6H10O5)n → A → B → C → CH3COOC2H5 HD: (A): nC6H12O6; (B) C2H5OH; (C): CH3COOH xt (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 lenmen C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 lenmen C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O CH3COOH +C2H5OH H 2SO4 → CH3COOC2H5 + H2O ¬ Câu 4: Cho m gam CH3COOH tác dụng hết với Na thu 0,448 lít khí H2 đo đktc a) Viết phản ứng, tính m b) Lấy 2m gam CH3COOH tác dụng hết với CaCO3 thu V lít khí đo đktc Tính V c) Lấy 3m gam CH3COOH tác dụng hoàn toàn 150ml dung dịch NaOH 1M Sau phản ứng thu a gam rắn Tính a? Đs: m = 2,4 gam; 1,792 lít; 11,04 gam HD: mol H2: 0448:22,4 = 0,02 mol a) Viết phản ứng, tính m CH3COOH + Na → CH3COONa + ½ H2 ¬ 0,04 mol 0,02 mol m = KLCH3COOH = 0,04.60 = 2,4 gam b) Lấy 2m gam CH3COOH tác dụng hết với CaCO3 thu V lít khí đo đktc Tính V Số mol CH3COOH (2m gam) = 0,04.2 = 0,08 mol 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O → 0,04 mol 0,08 mol V = VCO2= 0,04.22,4 = 0,896 lít c) Lấy 3m gam CH3COOH tác dụng hoàn toàn 150ml dung dịch NaOH 1M Sau phản ứng thu a gam rắn Tính a? Mol CH3COOH (3m gam) = 0,04.3 =0,12 mol;mol NaOH: 0,15.1= 0,15 mol CH3COOH + NaOHdd → CH3COONa + H2O Bđ: 0,12 mol 0,15 mol → → 0,12 mol Pứng: 0,12 mol 0,12 mol Sau: 0,03 mol 0,12 mol Chất rắn: a gam CH3COONa: 0,12mol ⇒ a = mCH3COONa+ mNaOH = 0,12.82 + 0,03.40 = 11,04g NaOH : 0,03 Câu Cho m gam hỗn hợp (X) gồm C2H5OH CH3COOH - Lấy m gam (X) tác dụng hết với Na thu 6,72 lít H2 đktc - Lấy m gam (X) tác dụng vừa đủ với 280 ml dung dịch NaOH 1M a) Viết phản ứng xảy b) Tính m HD: C H OH : amol Na m(g) → H2 : 0,3mol CH3COOH : bmol C2H5OH + Na → C2H5ONa + ½ H2 → a/2 a CH3COOH + Na → CH3COONa + ½ H2 → b/2 b đ C H OH :amol NaOH:0,28mol m(g) → CH3COOH : bmol C2H5OH + NaOH → không phản ứng a CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O → b b a b a = 0,32 + = 0,3 → Ta có: 2 b = 0,28 b = 0,28 Vậy: m = mC2H5OH + mCH3COOH = 0,32.46 + 0,28.60 = 31,52 gam Câu Đun nóng hỗn hợp (X) gồm 17,48 gam C2H5OH 21 gam CH3COOH với H2SO4 đặc, thu ược m gam etylaxetat ( hiệu suất 80%) a) Viết phản ứng xảy b) Tính m HD: molC2H5OH: 17,84:46= 0,38 mol; mol CH3COOH: 21:60= 0,35 mol CH3COOH +C2H5OH H 2SO4 → CH3COOC2H5 + H2O (Tính theo mol CH3COOH) ¬ → 0,35 mol → 0,35 mol 0,35 Khối lượng CH3COOC2H5 = 0,35.88.80:100 =24,64 gam Câu Hỗn hợp (X) gồm 17,48 gam C2H5OH a gam CH3COOH - Cho hỗn hợp (X) tác dụng hết với CaCO3 dư thu 4,48 lít khí CO2 đo đktc - Đun nóng hỗn hợp (X) với H2SO4 đặc, thu m gam etylaxetat ( hiệu suất 80%) a) Viết phản ứng xảy b) Tính a, m? Đs: a = 24 gam; 26,752 gam HD: mol CO2: 0,2 mol C H OH : 0,38mol CaCO3 (X) → CO2 : 0,2mol CH3COOH : agam C2H5OH + CaCO3 → Không xảy 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O 0,4 mol ¬ 0,2 mol Tóm lại: C2H5OH: 0,38 mol; CH3COOH: 0,4 mol CH3COOH +C2H5OH H 2SO4 → CH3COOC2H5 + H2O (Tính theo mol C2H5OH) ¬ ¬ 0,35 mol → 0,35 mol 0,35 Khối lượng CH3COOC2H5 = 0,35.88.80:100 =24,64 gam Câu Cho dung dịch axit axetic tác dụng với lượng vừa đủ dung dịch NaOH 20% thu dung dịch muối có nồng độ 10,25% a) Viết phản ứng xảy b) Tính nồng độ dung dịch axit axetic ban đầu? Đs: 10% HD: C% CH3COOH: b → mCH3COOH = a.b:100 (gam) → mol CH3COOH: (a.b:100):60 CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O Đặt dung dịch lúc sau 100 gam → khối lượng CH3COONa:10,25 gam → molCH3COONa:10,26:82= 0,125 mol CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O 0,125 mol ¬ 0,125 mol ¬ 0,125 mol mNaOH = 0,125.40 = 5gam; mddNaOH = 5.100:20 = 25 gam → mddCH3COOH = 100- 25 = 75gam mCH3COOH = 0,125.60 = 7,5 gam C%CH3COOH= 7,5.100:75 = 10% III – PHẢN ỨNG VỚI Na 1) Phản ứng: ( Tác dụng với Na) (1) CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa+ 1/2H2 (2) CH3COOH + Na → CH3COONa+ 1/2H2 (3) 2H2O + 2Na → 2NaOH + H2 2) Chất rắn thu sau phản ứng: * Chất rắn thu gồm: CH3CH2ONa; CH3COONa; NaOH 3) Phản ứng lên men giấm: lenmen giam CH3CH2OH + O2 → CH3COOH + H2O Rượu etylic axit axetic 4) độ rượu: Vr.d o Vr/nc = 100 m ⇔ m =d.V - Khối lượng riêng (d) = V ( dH2O = g/ml) 5) Chuỗi biến hóa xt:axit nC6H12O6 (C6H10O5)n +nH2O → lenmen 2CO2 + 2C2H5OH C6H12O6 → 6) Bài tập Câu Cho 10 ml dung dịch rượu etylic 460 ( d = 1,15 gam/ml) tác dụng hết với Na (dư) thu V lít khí H2 đo đktc Tính giá trị V? Đs: 4,648 lít Câu Oxi hóa 9,2 gam rượu etylic ngun chất (hiệu suất 100%) thu dung dịch (A) Cho dung dịch (A) tác dụng hết với Na (dư) thu V lít khí H2 đo đktc Tính giá trị V Đs: 4,48 lít Câu Oxi hóa 9,2 gam rượu etylic nguyên chất (hiệu suất 80%) thu dung dịch (A) Cho dung dịch (A) tác dụng hết với Na (dư) thu V lít khí H2 đo đktc Tính V Đs: 4,032 lít Câu Oxi hóa 10 ml dung dịch rượu etylic 46 (d = 1,15 gam/ml) hiệu suất 100% thu dung dịch (A) Cho dung dịch (A) tác dụng hết với Na (dư) thu V lít khí H2 đo đktc Tính V Đs: 5,936 lít Câu Oxi hóa 10 ml dung dịch rượu etylic 46 (d = 1,15 gam/ml) hiệu suất 80% thu dung dịch (A) Cho dung dịch (A) tác dụng hết với Na (dư) thu V lít khí H2 đo đktc Tính V Đs: 5,6784 lít o Câu Tiến hành lên men giấm 460 ml ancol etylic với hiệu suất 30% Biết khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml nước g/ml Nồng độ phần trăm axit axetic dung dịch thu bao nhiêu? Đs: 2,51% o Câu Tiến hành lên men giấm 200ml dung dịch rượu etylic 5,75 thu 200 ml dung dịch (Y) Lấy 100 ml dung dịch (Y) cho tác dụng với Na dư thu 60,648 lít H (đktc) Tính hiệu suất phản ứng lên men giấm (Biết d C2 H5OH = 0,8g/ml;d H2O =1g/ml ) Đs: 80% Câu Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa a) Viết phản ứng xảy b) Tính m Đs 750 g Câu Đem m gam tinh bột lên men rượu (hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) để tạo thành lít rượu etylic 46º a) Viết phản ứng xảy b) Tính m Đs: 4,5 kg 10 Câu 10 Lên men m gam glucozo với hiệu suất 90%, lượng khí CO sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với dung dịch nước vôi ban đầu a) Viết phản ứng xảy b) Tính giá trị m Đs:15,0 Câu 11 Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M a) Viết phản ứng xảy b) Tính hiệu suất q trình lên men giấm Đs: 90% Câu 12 Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất tồn q trình 90% Hấp thụ toàn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam a) Viết phản ứng xảy b) Tính giá trị m Đs: 405g HƯỚNG DẪN Câu Cho 10 ml dung dịch rượu etylic 46 ( d = 1,15 gam/ml) tác dụng hết với Na (dư) thu V lít khí H2 đo đktc Tính giá trị V? HD: Vr = 10.0,46 = 4,6ml VH2O = 10-4,6 = 5,4 ml mH2O = 5,4.1 = 5,4 gam ⇒ molH2O = 5,4:18 = 0,3 mol mC2H5OH = 4,6.1,15 = 5,29 gam ⇒ molC2H5OH = 5,29: 46 = 0,115 mol CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa+ 1/2H2 → 0,0575 mol 0,115 2H2O + 2Na → 2NaOH + H2 → 0,15 mol 0,3 VH2= (0,0575+0,15).22,4= 4,648 lít Câu Oxi hóa 9,2 gam rượu etylic nguyên chất (hiệu suất 100%) thu dung dịch (A) Cho dung dịch (A) tác dụng hết với Na (dư) thu V lít khí H2 đo đktc Tính giá trị V Đs: 4,48 lít HD: Mol C2H5OH: 9,2:46= 0,2 mol 100% C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O → 0,2mol → 0,2mol 0,2 CH COOH:0,2mol +Na (A) → VH2 H 2O:0,2mol CH3COOH + Na → CH3COONa +1/2 H2 → 0,1mol 0,2 H2O + Na +1/2 H2 → NaOH → 0,1mol 0,2 VH2 = (0,1+0,1).22,4 = 4,48 lít Câu Oxi hóa 9,2 gam rượu etylic nguyên chất (hiệu suất 80%) thu dung dịch (A) Cho dung dịch (A) tác dụng hết với Na (dư) thu V lít khí H2 đo đktc Tính V Đs: 4,032 lít 11 HD: Mol C2H5OH: 9,2:46= 0,2 mol 80% C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O → 0,16mol → 0,16mol 0,2.0,8 CH3COOH:0,16mol +Na (A) H 2O:0,16mol → VH C H OH:0,04mol CH3COOH + Na → CH3COONa +1/2 H2 → 0,08mol 0,16 H2O + Na +1/2 H2 → NaOH → 0,08mol 0,16 C2H5OH + Na → C2H5ONa +1/2 H2 → 0,02mol 0,04 VH2 = (0,08+0,08 + 0,02).22,4 = 4,032 lít Câu Oxi hóa 10 ml dung dịch rượu etylic 460 (d = 1,15 gam/ml) hiệu suất 100% thu dung dịch (A) Cho dung dịch (A) tác dụng hết với Na (dư) thu V lít khí H2 đo đktc Tính V Đs: 5,936 lít HD: Vr = 10.0,46 = 4,6ml VH2O = 10-4,6 = 5,4 ml mH2O = 5,4.1 = 5,4 gam ⇒ molH2O = 5,4:18 = 0,3 mol mC2H5OH = 4,6.1,15 = 5,29 gam ⇒ molC2H5OH = 5,29: 46 = 0,115 mol 100% C2H5OH + O2 + H2O → CH3COOH → 0,115mol → 0,115mol 0,115 CH COOH:0,115mol +Na (A) → VH2 H O:(0,3+0,115)mol CH3COOH + Na → CH3COONa+ 1/2H2 → 0,0575 mol 0,115 2H2O + 2Na → 2NaOH + H2 → 0,2075 mol 0,415 VH2 = (0,0575+0,2075).22,4= 5,936 lít Câu Oxi hóa 10 ml dung dịch rượu etylic 46 (d = 1,15 gam/ml) hiệu suất 80% thu dung dịch (A) Cho dung dịch (A) tác dụng hết với Na (dư) thu V lít khí H2 đo đktc Tính V Đs: 5,6784 lít HD: Vr = 10.0,46 = 4,6ml VH2O = 10-4,6 = 5,4 ml mH2O = 5,4.1 = 5,4 gam ⇒ molH2O = 5,4:18 = 0,3 mol mC2H5OH = 4,6.1,15 = 5,29 gam ⇒ molC2H5OH = 5,29: 46 = 0,115 mol 80% C2H5OH + O2 + H2O → CH3COOH → 0,092mol → 0,092mol 0,115.0,8 CH 3COOH:0,092mol +Na (A) H O:(0,3+0,092)mol → VH2 C H OH:0,023mol CH3COOH + Na → CH3COONa+ 1/2H2 12 → 0,046 mol 0,092 2H2O + 2Na → 2NaOH + H2 → 0,196 mol 0,392 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa+ 1/2H2 → 0,0575 mol 0,023 2H2O + 2Na → 2NaOH + H2 → 0,0115 mol 0,415 VH2 = (0,046+0,196+0,0115).22,4= 5,6784 lít Câu Tiến hành lên men giấm 460 ml ancol etylic o với hiệu suất 30% Biết khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml nước g/ml Nồng độ phần trăm axit axetic dung dịch thu bao nhiêu? Đs: 2,51% HD: Vr = 460.0,08 = 36,8ml VH2O =460- 36,8 = 423,2 ml mH2O = 423,2 = 423,2 gam mC2H5OH = 36,8.0,8 = 29,44 gam ⇒ molC2H5OH = 29,44: 46 = 0,64 mol Hiệu suất 30% 30% C2H5OH + O2 + H2O → CH3COOH 0,64.0,3 → 0,192mol → 0,192mol Khối lượng dung dịch sau phản ứng mdd = m rượu +mO2 = 29,44 + 423,2 + 0,192.32 = 458,784 gam mCH3COOH= 0,192.60 = 11,52 gam Nồng độ phần trăm dung dịch CH3COOH Vậy: %CH3COOH = 11,52.100: 458,784= 2,51% Câu Tiến hành lên men giấm 200 ml dung dịch rượu etylic 5,75 o thu 200 ml dung dịch Y Lấy 100 ml dung dịch Y cho tác dụng với Na dư thu 60,648 lít H (đktc) Tính hiệu suất phản ứng lên men giấm (Biết d C2 H5OH = 0,8g/ml;d H2O =1g/ml ) Đs: 80% 200.5, 75 = 11,5 ml ⇒ m C2 H5OH = 11,5.0,8 = 9,2 gam ⇒ n C2 H5OH ban đầu = 0,2 mol 100 VH2O ban đầu = 200 – 11,5 = 188,5 ml ⇒ mH2O = 188,5.1 = 188,5 gam ⇒ n H2O ban đầu = 10,47 mol HD: VC2 H5OH bân đầu = Giả sử có x (mol) ancol bị chuyển hố, ta có C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O x mol x mol x mol Sau phản ứng dung dịch Y có: x(mol) CH3COOH ; (0,2 -x) mol C2H5OH (x+10,47)mol H2O Cho Na dư vào 100 ml dung dịch Y: CH3COOH + Na + 1/2H2(1) → CH3COONa C2H5OH + Na + 1/2H2(2) → C2H5ONa H2O + Na + 1/2H2(3) → NaOH ⇒ n H = ¼(x + 0,2 – x + 10,47 + x) = ¼(10,67 + x) ⇒ Theo nH = 2,7075 mol ⇒ ¼(10,67 + x) = 2,7075 ⇒ x = 0,16 mol 13 0,16 x100% = 80% 0,2 Câu Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa a) Viết phản ứng xảy b) Tính m Đs 750 g HD: Phản ứng: Hphản ứng = CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 ↓ + H2O (1) 2CO2 + Ca(OH)2 → Ca(HCO3)2 (2) o t Ca(HCO3)2 → CaCO3 ↓ + CO2 + H2O MolCaCO3 ↓ (1) = 550 :100 = 5,5 mol MolCaCO3 ↓ (3) = 100 :100 = mol Tổng molCO2 = 5,5+2.1 = 7,5 mol (3) xt:axit nC6H12O6 (C6H10O5)n +nH2O → ¬ 7,5:2mol 7,5:2mol lenmen 2CO2 + 2C2H5OH C6H12O6 → ¬ 7,5:2mol 7,5mol m Tinh bột = (7,5:2).162.(100:81) = 750 gam Câu Đem m gam tinh bột lên men rượu (hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) để tạo thành lít rượu etylic 46º a) Viết phản ứng xảy b) Tính m HD: Vr = 5.103.0,46 = 2,3.103ml mC2H5OH = 2,3.103.0,8= 1,84 103gam ⇒ molC2H5OH = 1,84 103: 46 = 0,04 103 mol xt:axit nC6H12O6 (C6H10O5)n +nH2O → 0,02.10 mol ¬ 0,02.103mol lenmen 2CO2 + 2C2H5OH C6H12O6 → 0,02.10 mol ¬ 0,04.103mol m Tinh bột = (0,02.103).162.(100:72) = 4,5.103 gam = 4,5 kg Câu 10 Lên men m gam glucozo với hiệu suất 90%, lượng khí CO sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với dung dịch nước vôi ban đầu a) Viết phản ứng xảy b) Tính giá trị m HD: Hấp thụ khí CO2 vào dung dịch Ca(OH)2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 ↓ + H2O (1) 2CO2 + Ca(OH)2 (2) → Ca(HCO3)2 Khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam ⇒ 3,4 = m kết tủa – mCO2 ⇒ mCO2 = 6,6 gam ⇒ molCO2 = 6,6:44 = 0,15 mol 14 lenmen 2CO2 + 2C2H5OH C6H12O6 → ¬ 0,075mol 0,15mol mGlucozo = (0,075).180.(100:90) = 15 gam Câu 11 Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M a) Viết phản ứng xảy b) Tính hiệu suất q trình lên men giấm Đs: 90% Mol Glucozo: 180:180= 1mol lenmen 2CO2 + 2C2H5OH C6H12O6 → → 2mol mol MolC2H5OH:2.0,8 = 1,6mol ( ứng với a gam) Lấy 0,1a gam ⇒ 0,16 mol C2H5OH lenmen CH3COOH + H2O C2H5OH + O2 → x mol x mol x mol Trung hòa dung dung dịch X cần NaOH: 0,144 mol CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O 0,144 ¬ 0,144mol Suy : x = 0,114 mol Vậy : Hứng= 0,144.100 :0,16 = 90% Câu 12 Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất tồn q trình 90% Hấp thụ tồn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam a) Viết phản ứng xảy b) Tính giá trị m HD: Hấp thụ khí CO2 vào dung dịch Ca(OH)2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 ↓ + H2O (1) 2CO2 + Ca(OH)2 (2) → Ca(HCO3)2 Khối lượng dung dịch giảm 132 gam ⇒ 132 = mkết tủa – mCO2 ⇒ mCO2 = 198 gam ⇒ molCO2 = 198:44 = 4,5 mol xt:axit nC6H12O6 (C6H10O5)n +nH2O → ¬ 2,25mol 2,25mol lenmen 2CO2 + 2C2H5OH C6H12O6 → ¬ 2,25mol 0,4,5mol mTinh bột = (2,25).162.(100:90) = 405 gam 15 ... X: CxHyOz 12x: mC = y:mH = 16z:mO = M: 9, 2 12x M 46 4,8 ⇒ = →x= × =2 mC 9, 2 9, 2 12 y M 46 1,2 ⇒ = →y= × =6 mH 9, 2 9, 2 16z M 46 3,2 ⇒ = →x= × =1 mO 9, 2 9, 2 16 Vậy: (X) C2H6O c) A, B có cơng thức... 2.(1,2:100) = 0,0 79 mol Mol C2H5OH = ½ mol CO2 = 0,0 79: 2 = 0,0 395 mol b) Giá trị m m = mC2H5OH = 0,0 395 46 = 1,817 gam Câu 9: Đốt cháy hoàn toàn a gam C2H5OH Dẫn lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết... mC2H5OH = 4,6.1,15 = 5, 29 gam ⇒ molC2H5OH = 5, 29: 46 = 0,115 mol 80% C2H5OH + O2 + H2O → CH3COOH → 0, 092 mol → 0, 092 mol 0,115.0,8 CH 3COOH:0, 092 mol +Na (A) H O:(0,3+0, 092 )mol → VH2 C