KINH NGHIỆM về PHÁT TRIỂN hệ THỐNG SIÊU THỊ của QUỐC tế

Chuyên đề kinh tế LỜI CẢM TẠ Trong suốt năm học trƣờng, em nhận đƣợc nhiều tình cảm nhƣ dạy tận tình thầy, cô Và thân em học hỏi đƣợc nhiều điều từ lời dạy Em xin phép đƣợc gửi lời cảm ơn chân thành đến tất thầy cô Khoa Kinh Tế- Quản Trị Kinh Doanh, đặc biệt thầy Nguyễn Hữu Tâm, ngƣời hƣớng dẫn em hoàn thành chuyên đề Tuy nhiên, lần thực nhƣ thời gian kiến thức có hạn nên cịn nhiều thiếu sót Em mong đƣợc đóng góp thầy để chuyên đề sau, đặc biêt Luận văn tốt nghiệp, em thực tốt Ngày 18 tháng 10 năm 2010 Sinh viên thực Phạm Thanh Định GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI i SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày 18 tháng 10 năm 2010 Sinh viên thực Phạm Thanh Định GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI ii SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Ngày … , tháng… , năm 20… Giáo viên hƣớng dẫn Nguyễn Quốc Nghi GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ i LỜI CAM ĐOAN ii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN iii MỤC LỤC iv PHẦN GIỚI THIỆU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu 3.2 Phƣơng pháp phân tích PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4.1 Thời gian nghiên cứu 4.2 Không gian nghiên cứu PHẦN NỘI DUNG CHƢƠNG MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1 KHÁI NIỆM 1.2 CÁC LOẠI HÌNH SIÊU THỊ 1.2.1 Siêu thị truyền thống 1.2.2 Siêu thị chuyên doanh 1.2.3 Siêu thị trực tuyến 1.3 LỢI ÍCH CỦA SIÊU THỊ CHƢƠNG KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG SIÊU THỊ Ở MỘT SỐ QUỐC GIA 2.1 KINH NGHIỆM CỦA TRUNG QUỐC 2.1.1 Thực trạng 2.1.2 Chiến lƣợc kinh doanh doanh nghiệp Trung Quốc 2.1.3 Chính sách quản lý phủ Trung Quốc GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế 2.2 KINH NGHIỆM CỦA THÁI LAN 2.2.1 Thực trạng 2.2.2 Chiến lƣợc kinh doanh doanh nghiệp Thái Lan 11 2.2.3 Chính sách quản lý phủ Thái Lan 11 2.3 KINH NGHIỆM CỦA PHÁP 12 2.3.1 Thực trạng 12 2.3.2 Chiến lƣợc kinh doanh doanh nghiệp Pháp 13 2.3.3 Chính sách quản lý phủ Pháp 14 CHƢƠNG BÀI HỌC RÚT RA CHO VIỆT NAM 15 Thứ 15 Thứ hai 15 Thứ ba 15 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIỀN NGHỊ 16 KẾT LUẬN 16 KIẾN NGHỊ 16 2.1 Đối với nhà nƣớc 16 2.2 Đối với doanh nghiệp 16 TÀI LIỆU THAM KHẢO 17 GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế PHẦN GIỚI THIỆU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Việt Nam đà phát triển hội nhập với kinh tế khác giới với mục tiêu đặt trở thành nƣớc công nghiệp vào năm 2020 Thu nhập không ngừng nâng cao, đời sống ngƣời dân ngày phát triển, nhu cầu thay đổi khác đi, từ việc ăn no mặc ấm trở thành ăn ngon mặt đẹp Chính mà thị trƣờng bán lẻ Việt Nam phát triển với tốc độ thần tốc, đóng góp phần khơng nhỏ vào thu nhập quốc dân, Việt Nam trở thành thị trƣờng bán lẻ hấp dẫn nhà đầu tƣ nƣớc mà nhà kinh doanh bán lẻ nƣớc Việc đời đại siêu thị, hệ thống phân phối phân bổ hợp lý rút ngắn khoảng cách giá bán sản phẩm Với chất lƣợng lịch vụ tốt, giá hợp lý việc chuyển đổi thói quen mua sắm chợ sang hình thức thƣơng mại đại nhƣ siêu thị cửa hàng tự chọn tăng lên Để đáp ứng nhu cầu xã hội ngày cao dịch vụ phục vụ phát triển theo, nhu cầu mua sắm đƣợc đa dạng hóa Với sức mạnh tài nhiều năm kinh nghiệm, nhà kinh doanh bán lẻ nƣớc ngồi có nhiều lợi cạnh tranh Tuy nhiên, có mặt tập đồn bán lẻ nƣớc ngồi kích thích nhà kinh doanh bán lẻ nƣớc động hoạt động hiệu nhƣ học hỏi đƣợc nhiều kinh nghiệm quý giá quản lý kinh doanh Để làm chủ thị trƣờng bán lẻ nƣớc nhà, doanh nghiệp Việt Nam bắt buột phải tìm cho hƣớng Chính em xin chọn để tài “KINH NGHIỆM QUỐC TẾ VỀ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG SIÊU THỊ VÀ BÀI HỌC RÚT RA CHO VIỆT NAM” , nhằm giúp doanh nghiệp Việt tìm đƣợc hƣớng chiếm lĩnh đƣợc lòng tin ngƣời tiêu dùng Việt nƣớc ta đứng từ nhiều sức ép thâm nhập tập đồn nƣớc ngồi muốn thơn tính tồn thị trƣờng nƣớc ta MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu chung GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế Tìm hiểu kinh nghiệm phát triển siêu thị nƣớc giới dựa số liệu thống kê thu thập thông tin kinh tế xã hội quốc tế, xem xét thực trạng Việt Nam, từ rút học kinh nghiệm áp dụng tìm hƣớng phát triển cho doanh nghiệp Việt, góp phần ổn định thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội đất nƣớc 2.2 Mục tiêu cụ thể  Tìm hiểu phát triển cúa hệ thống siêu thị học kinh nghiệm nƣớc Trung Quốc , Thái Lan, Pháp  Phân tích thực trạng hệ thống siêu thị Việt Nam  Đề biện pháp để phát triển hệ thống siêu thị Việt Nam PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu Thu thập số liệu thứ cấp Internet: trang web Tổng cục thống kê, Bộ kế hoạch đầu tƣ, sách báo mạng, tạp chí kinh tế … 3.2 Phƣơng pháp phân tích Phƣơng pháp thống kê Phƣơng pháp so sánh số tƣơng đối, số tuyệt đối PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4.1 Thời gian nghiên cứu Thời gian thực đề tài : từ ngày 16/8/2010 đến ngày 01/11/2010 4.2 Không gian nghiên cứu đề tài nghiên cứu tình hình phát triển hệ thống siêu thị nhiều quốc gia giới GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế PHẦN NỘI DUNG CHƢƠNG THỰC TRẠNG HỆ THỐNG SIÊU THỊ Ở VIỆT NAM Nền kinh tế phát triển dẫn đến thu nhập trung bình ngƣời dân tăng cao Trong năm 2007, ngƣời Việt Nam chi gần 45 tỷ USD cho mua sắm tiêu dùng Ngoài tập đồn phân phối lớn có mặt Việt Nam nhƣ Metro Cash & Carry, Bourbon, Parkson, Zen Plaza, Diamond Plaza , theo Bộ Kế hoạch Đầu tƣ, có thêm nhiều tên tuổi lớn chờ hội xâm nhập thị trƣờng Việt Nam, nhƣ Wal-Mart, Carefour, Tesco, Dairy Farm Ơng Phạm Hồng Hà, Giám đốc Ban dự án Phát triển thị trƣờng, Công ty Cổ phần Tập đồn Phú Thái, cho hay, doanh thu bình quân từ năm 2003 đến 2007 thị trƣờng bán lẻ Việt Nam vào khoảng 37 tỷ USD, chƣa phải thị trƣờng lớn khu vực, nhiên lại có tốc độ tăng trƣởng 20% sau năm.Ơng đƣa dự báo, đến năm 2012, thị trƣờng bán lẻ Việt Nam đạt doanh thu bình qn khoảng 50 tỷ USD Tuy có thu nhập bình quân đầu ngƣời vào loại thấp giới, nhƣng ngƣời Việt Nam chi tới 70% thu nhập cho mục đích tiêu dùng Một số cao so với khoảng số tƣơng tự 40% nƣớc phát triển Một yếu tố khiến nhà phân tích kỳ vọng vào phát triển thị trƣờng bán lẻ Việt Nam hệ thống phân phối bán lẻ thu hút khoảng 10% chi tiêu ngƣời dân nhƣng lại tập trung chủ yếu tầng lớp trẻ Có tới 40% ngƣời tiêu dùng Việt Nam mua hàng hóa chợ, 44% qua cửa hàng bán lẻ độc lập khoảng 6% mua từ ngƣời sản xuất hàng hóa Số lượng trung tâm thương mại (TTTM) siêu thị Dự kiến đến cuối 2010, nước có khoảng 850 TTTM siêu thị vài chục ngàn cửa hàng tiện ích Trong đó, cửa hàng bán lẻ đại DN nước Saigon Co.op, Fivimart, Citimart ngày xuất nhiều Tuy nhiên, thay đổi đánh giá nặng lượng thiếu chất Về tương quan thị phần, tập đoàn nước chiếm tỷ trọng ấn tượng phân phối bán lẻ đại thành phố lớn, nhường phần lại (khoảng 20-30%) cho nhà phân phối Việt Nam đẩy họ nông thôn Trong đó, lực lượng DN bán lẻ VN, danh nghĩa chiếm phần lớn chủ yếu có quy mơ nhỏ, phục vụ người GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế CHƢƠNG KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG SIÊU THỊ Ở MỘT SỐ QUỐC GIA 2.1 KINH NGHIỆM CỦA TRUNG QUỐC 2.1.1 Thực trạng Thị trƣờng bán lẻ Trung Quốc thị trƣờng bán lẻ vào loại lớn giới Quy mô thị trƣờng bán lẻ Trung Quốc khoảng 550 tỉ USD Dự báo 20 năm tới thị trƣờng bán lẻ Trung Quốc khoảng 2,4 ngàn tỉ USD Siêu thị Trung Quốc phát triển mạnh vào đầu thập kỷ 90, với tốc độ tăng trƣởng bình quân hàng năm khoảng 70% Sự phát triển siêu thị chủ yếu tập trung thành phố lớn Trung Quốc nhƣ Bắc Kinh, Thƣợng Hải hay Quảng Châu Vào cuối năm 2000, mức bán hệ thống siêu thị chiếm đến 7% tổng khối lƣợng hàng hoá bán lẻ Trung Quốc Doanh thu số siêu thị vƣợt doanh số số trung tâm buôn bán hàng đầu Trung Quốc Do thành công siêu thị thu hút nhiều tập đoàn bán lẻ giới đầu tƣ vào Trung Quốc Với hệ thống phân phối nhiều tầng, nhiều lớp truyền thống Trung Quốc làm tăng chi phí hàng hố đặc biệt chi phí hàng hoá nhập Khi nhà xuất cung cấp hàng hoá cho siêu thị lớn họ giảm chi phí trung gian tăng khả cạnh tranh hàng hoá nhập hàng hoá nội địa Trung Quốc Hơn nữa, sau Trung Quốc gia nhập WTO rào cản thuế quan phi thuế quan giảm hội thuận lợi cho hàng hoá nhập GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chun đề kinh tế MƠ HÌNH BÁN LẺ HÀNG HOÁ CỦA HÀNG HOÁ Các nhà chế tạo Chuỗi phân phối Các nhà bán lẻ Thực phẩm tƣơi sống đông lạnh Siêu thị - Các loại tạp phẩm thơng thƣờng Bia, nƣớc đóng chai Tăng phối tính điều - Tận dụng tốt nguồn lực Các cửa hàng - Ngƣời tiêu dùng có nhiều hội lựa chọn Các cửa hàng nhỏ lẻ Dệt may Hàng chăm sóc Dịch vụ hậu cần Cửa hàng khác Có nhiều nhà bán lẻ lớn giới bắt đầu đầu tƣ vào thị trƣờng Trung Quốc Một số nhà bán lẻ lớn mở đến 20 siêu thị thành phố lớn Trung Quốc Do có kinh nghiệm sức mạnh nên thị phần tập đoàn quốc tế ngày tăng lên Tuy nhiên, thị trƣờng bán lẻ Trung Quốc bão hoà nên doanh thu tập đồn bán lẻ khơng tăng lên đƣợc Với tham gia siêu thị quốc tế gây sức ép lớn nhà bán lẻ nƣớc Trung Quốc Các doanh nghiệp bán lẻ Trung Quốc GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế nhiều nhƣng thƣờng có quy mơ nhỏ Quy mơ nhỏ yếu điểm siêu thị Trung Quốc Hiện có 122 cơng ty bán lẻ Trung Quốc có doanh thu nhiều 50 triệu nhân dân tệ 2.1.2 Chiến lƣợc kinh doanh doanh nghiệp Trung Quốc Các siêu thị thƣờng hơn, mua hàng thoải mái thuận tiện Chất lƣợng hàng hoá siêu thị đƣợc đảm bảo Đối với thực phẩm đóng hộp họ khơng phải mặc giá họ tin tƣởng vào khối lƣợng sản phẩm Siêu thị cung cấp số lƣợng hàng hố lớn nhiều so với loại hình bán lẻ truyền thống Siêu thị cung cấp nhiều hàng đông lạnh, làm lạnh thực phẩm chế biến sẵn cho gia đình Hơn Trung Quốc 90% gia đình thành phố có tủ lạnh Tuy nhiên, có số ngƣời thích mua hàng cửa hàng truyền thống giá thấp hơn, thực phẩm tƣơi có giao tiếp cá nhân, phong cách quan trọng ngƣời Trung Quốc Qui mơ diện tích ngày tăng, hàng hóa ngày đa dạng, phong phú TIÊU CHUẨN SIÊU THỊ CỦA TRUNG QUỐC Kích thƣớc trung bình Số lƣợng hàng hoá Đại siêu thị Siêu thị phức hợp Cửa hàng giảm giá Siêu thị truyền thống 20.000 m2 3.000 m2 1.000 m2 500 m2 60.000 15.000 6.000 3.000 Các doanh nghiệp kinh doanh theo chuỗi có nhiều siêu thị, lại thực thống thu mua theo đầu mối, thống tiến hành phân phối hàng hoá cho cửa hàng chuỗi, doanh nghiệp thành viên chuỗi có quy mơ lớn vừa thƣờng có hệ thống phân phối lƣu thơng hàng hố riêng Việc phân phối lƣu thơng hàng hố cách thống khía cạnh quan trọng hoạt động kinh doanh theo mô hình chuỗi, doanh nghiệp kinh doanh theo dạng chuỗi coi trọng việc xây dựng trung tâm GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế phân phối lƣu thơng hàng hố, nhiều doanh nghiệp bƣớc hoàn thiện, xây dựng hệ thống thông tin phân phối lƣu thơng hàng hố, nhƣ hệ thống kho hàng tốt, trình độ quản lý phân phối lƣu thơng hàng hố bƣớc đƣợc nâng cao.Trung tâm phân phối lƣu thơng hàng hố doanh nghiệp kinh doanh theo dạng chuỗi có quy mơ lớn vừa có diện tích xây dựng lên đến 20.000 m2, đồng thời cho phép 80 xe vận chở hàng đỗ xếp dỡ hàng hoá, có bán kính phục vụ tới 250 km2, có trình độ điện tử hàng hoá giới hoá tƣơng đối cao đảm bảo việc bán lẻ, bảo đảm giao hàng đến nhà vòng 12 sau mua thiết bị điện cỡ lớn vừa, chí theo yêu cầu khách hàng đƣa hàng đến tận cửa sau 2.1.3 Chính sách quản phủ Trung Quốc Cải cách qui định phƣơng thức quản lý có liên quan, tạo môi trƣờng lành mạnh cho phát triển lĩnh vực phân phối lƣu thơng hàng hố đại Áp dụng biện pháp tích cực, thúc đẩy phát triển lĩnh vực phân phối lƣu thơng hàng hố đại Tăng cƣờng bồi dƣỡng giáo dục lĩnh vực phân phối lƣu thơng hàng hố, khuyến khích sử dụng trang thiết bị kỹ thuật tiên tiến phân phối lƣu thơng hàng hố Xây dựng qui hoạch phát triển phân phối lƣu thơng hàng hố, đạo thúc đẩy phát triển lĩnh vực phân phối lƣu thơng hàng hố Tăng cƣờng điều tiết ban ngành Chính phủ liên quan tới quản lý phân phối lƣu thơng hàng hố Dành nhiều ƣu đãi tín dụng, thơng tin, đào tạo, trợ giúp kỹ thuật cho doanh nghiệp kinh doanh siêu thị nƣớc nhằm tăng khả cạnh tranh siêu thị nƣớc thị trƣờng Trung Quốc Đặc biệt, Trung Quốc khuyến khích nhà bán lẻ Trung Quốc đầu tƣ nƣớc để chiếm lĩnh thị trƣờng nƣớc khu vực chí nƣớc phát triển nhƣ EU Hoa Kỳ 2.2 KINH NGHIỆM CỦA THÁI LAN 2.2.1 Thực trạng GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI 10 SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế Cho đến trƣớc khủng hoảng tài Châu Á thƣơng mại kiểu truyền thống chiếm vị trí quan trọng hệ thống bán lẻ Thái Lan Trƣớc khủng hoảng tiền tệ hệ thống thƣơng mại truyền thống chiếm đến 70% tổng số thƣơng mại nƣớc hệ thống bán lẻ đại chiếm 30% doanh thu bán lẻ Thái Lan Hệ thống bán lẻ Thái Lan tƣơng đối phát triển, hệ thống bao gồm hệ thống bán lẻ hệ thống bán lẻ truyền thống nhƣ sơ đồ: Sơ đồ: Hệ thống bán lẻ đại Thái Lan Đại siêu thị Bán lẻ đại Siêu thị Cửa hàng tiện dụng Hệ thống bán lẻ Cash & Carry Bán theo catalô Truyền thống Cửa hàng đặc biệt Trung tâm thƣơng mại Hiện hệ thống bán lẻ đại Thái Lan có tốc độ tăng trƣởng nhanh tốc độ tăng trƣởng hệ thống bán lẻ truyền thống Thị phần hệ thống bán lẻ đại năm 2002 54% so với hệ thống bán lẻ truyền thống 46% thị phần hệ thống bán lẻ đại ngày tăng lên thời gian tới nhiều tập đoàn bán lẻ quốc tế mở thêm siêu thị đại siêu thị Thái Lan GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI 11 SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế TỈ LỆ CỬA HÀNG SO VỚI TỈ LỆ THỊ TRƢỜNG TẠI THÁI LAN NĂM 2002 Loại cửa hàng Số lƣợng Tỉ lệ (%) Doanh thu (triệu bạt) Tỉ lệ(%) Cửa hàng giảm giá 114 0,04 126.000 24 Cửa hàng bách hoá 236 0,08 97.400 18 Siêu thị 247 0,08 22.785 3.650 1,21 34.175 650 0,22 8.545 4.897 1,62 288.905 54 297.405 98,38 246.645 46 301.830 100,00 535.550 100,00 Cửa hàng tiện lợi Cửa hàng chuyên dụng Thương mại đại Thương mại truyền thống Tổng Nguồn: Bộ Thương mại Thái Lan Nếu xét số lƣợng cửa hàng hay điểm kinh doanh hình thức thƣơng mại đại chiếm tỉ lệ nhỏ (1,62%) so với thƣơng mại truyền thống nhƣng xét doanh thu hình thức bán lẻ đại chiếm vị trí quan trọng (54%) hệ thống bán lẻ Thái Lan Siêu thị phát triển nhanh Thái Lan, nhiên hệ thống siêu thị Thái Lan phải chịu sức ép cạnh tranh lớn từ đại siêu thị nƣớc ngồi Chỉ cịn siêu thị truyền thống Thái Lan tồn phần lớn siêu thị phải liên doanh với siêu thị nƣớc để cạnh tranh với đại siêu thị loại hình bán lẻ truyền thống Đối thủ cạnh tranh chủ yếu siêu thị chợ truyền thống GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI 12 SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế Một kênh phân phối truyền thống Thái Lan chợ ngồi trời Tuy nhiên với phát triển kinh tế thập kỷ 90 hình thức bán lẻ khác phát triển đặc biệt thực phẩm, vốn đƣợc coi ƣu chợ truyền thống Các loại hình siêu thị, đại siêu thị, trung tâm thƣơng mại, cửa hàng tiện dụng phát triển nhanh đáp ứng nhu cầu ngày cao tầng lớp trung lƣu 2.2.2 Chiến lƣợc kinh doanh doanh nghiệp Thái Lan Siêu thị Thái Lan chủ yếu tập trung Băng Cốc Tại Băng Cốc có đến 75% siêu thị dân số khu vực chiếm 20% dân số Thái Lan Không giống nhƣ siêu thị số nƣớc phát triển khác siêu thị Thái Lan thƣờng nằm Trung tâm thƣơng mại thƣờng phần trung tâm thƣơng mại với mục tiêu chủ yếu bán hàng cho tầng lớp trung lƣu Thái Lan Các tập đoàn lớn Thái Lan có dự định xây dựng hàng loạt siêu thị cỡ trung bình diện tích rộng nhằm đáp ứng nhu cầu hàng ngày nhiều tầng lớp dân cƣ khác Các doanh nghiệp nƣớc liên doanh với cơng ty nƣớc ngồi để mở thêm siêu thị nhằm tăng khả cạnh tranh với nhà bán lẻ nƣớc ngồi Vì siêu thị Thái Lan phần lớn nằm trung tâm thƣơng mại trung tâm thƣơng mại bao gồm nhiều loại hình kinh doanh nhƣ cửa hàng, bách hóa tổng hợp, cửa hàng chuyên dụng ( hình thức qui mơ cửa hàng chuyên dụng Thái Lan tƣơng tự nhƣ siêu thị chuyên doanh Việt Nam) nên thu hút khách hàng nƣớc Các trung tâm thƣơng mại lớn thƣờng cung cấp hàng hoá với giá rẻ từ khoảng 20 - 30% so với với cửa hàng bình thƣờng chí cịn thấp siêu thị Và không giống nhƣ siêu thị, cửa hàng chủ yếu tập trung vào tầng lớp trung lƣu, trung tâm thƣơng mại đáp ứng nhu cầu tầng lớp dân cƣ 2.2.3 Chính sách quản lý phủ Thái Lan GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI 13 SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế Năm 2003 Cơ quan Nhà Đất Thái Lan ban hành quy định khu vực bán lẻ 75 tỉnh Thái Lan trừ Băng Cốc Theo quy định nhà bán lẻ có diện tích 1.000 m2 phải xây dựng cách trung tâm thành phố 15 km Quy định đƣa diện tích đất tối thiểu mà siêu thị cần phải có nhƣ diện tích lƣu không, xanh cần thiết siêu thị Quy định đƣa quy định cụ thể cho siêu thị có diện tích từ 300 - 1.000 m2 Thái Lan có lúc 80% thị phần bán sỉ lẻ nằm tay tập đồn nƣớc ngồi, Chính phủ nƣớc phải điều tiết cách cho tập đoàn nƣớc ngồi đƣợc mở siêu thị riêng lẻ, khơng cho hình thành chuỗi liên kết để chi phối thị trƣờng Thành lập Liên minh bán lẻ để giúp siêu thị cửa hàng truyền thống nƣớc làm quen với hình thức bán lẻ đại Liên minh giúp cho siêu thị nhỏ nƣớc có đƣợc quyền lực thị trƣờng tƣơng đƣơng với siêu thị lớn nƣớc Với nhiều quy định chặt chẽ phủ siêu thị nhƣ quy định không gian quy hoạch đất đai Các nhà bán lẻ Thái Lan có xu hƣớng xây dựng siêu thị ngày nhỏ Và nhà bán lẻ có xu hƣớng xây dựng siêu thị theo kiểu mua bán giải trí, ngƣời tiêu dùng kết hợp hoạt động mua bán hoạt động giải trí 2.3 KINH NGHIỆM CỦA PHÁP 2.3.1 Thực trạng Pháp cƣờng quốc kinh tế có phát triển bật so với Trung Quốc Thái Lan giai đoạn lịch sử siêu thị đƣợc coi loại hình cửa hàng thức khai sinh cơng nghiệp phân phối đại nƣớc Pháp Siêu thị cửa hàng liên nhánh Goulet Tourpin mở vào năm 1957 Reuil Malmaison Các siêu thị chiếm khoảng 35% tổng doanh số bán hàng thực phẩm 19% tổng mức bán lẻ Siêu thị hình thức kinh doanh động, đặc biệt siêu thị hạ giá cạnh tranh đƣợc với đại siêu thị GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI 14 SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế Các đại siêu thị chiếm khoảng 26% tổng doanh số bán hàng thực phẩm, 14% doanh số bán loại hàng hoá khác 20% tổng mức bán lẻ hàng hoá Đến tháng 9/1998, tồn nƣớc Pháp có 1.131 đại siêu thị với tổng doanh thu hàng năm khoảng 300 tỷ franc, nhiều đại siêu thị có diện tích dƣới 4.000 m2, bãi đỗ xe có sức chứa trung bình 935 chỗ, số quầy tính tiền trung bình 27 số nhân viên trung bình 189 ngƣời Các cửa hàng loại chiếm 25,7% tổng doanh thu từ hàng thực phẩm, 13,8% doanh thu từ bán loại hàng hoá khác 19,3% tổng mức bán lẻ Trong siêu thị Pháp, ngƣời ta phân chia thành loại theo nét đặc thù sau:  Các siêu thị tiện dụng: Giống cửa hàng tiện dụng, siêu thị trọng đến vị trí gần khu dân cƣ để kinh doanh Tiêu biểu siêu thị tập đoàn Unico, Prisunic, Codec, Suma  Các siêu thị hạ giá: Lấy giá thấp làm chiến lƣợc kinh doanh hàng đầu Loại siêu thị phát triển mạnh nhát hãng tiêu biểu: Intermarché, Leclerc, Super, Champion  Các siêu thị chất lƣợng: Coi chất lƣợng yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng Đi theo quan điểm có hãng Stoc, Casino, Monoprix, Major  Các siêu thị - kho hàng: siêu thị có cách trí đơn giản, giống nhƣ nhà kho bán hàng theo phƣơng thức tự phục vụ Loại siêu thị không phổ biến Pháp, song lấy ví dụ tiêu biểu siêu thị ATAC, PAKBO tập đoàn Docks de France 2.3.2 Chiến lƣợc kinh doanh doanh nghiệp Pháp Các thiết bị bảo quản đơng lạnh có nhiều tiến bộ, tạo điều kiện cho ngƣời tiêu dùng siêu thị dự trữ đƣợc thực phẩm thời gian lâu Các sản phẩm đƣợc tiêu chuẩn hóa, có dán nhãn đƣợc quảng cáo rộng rãi nên không cần thiết phải huy động lực lƣợng bán hàng đông đảo nhƣ trƣớc Tự phục vụ phƣơng thức đƣợc phát huy triệt để siêu thị GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI 15 SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế Do thị trƣờng bán lẻ nƣớc phát triển gần nhƣ bão hòa nên doanh nghiệp Pháp đầu tƣ nƣớc kiếm thêm lợi nhuận tránh đƣợc nhiều rủi ro xảy khủng hoảng quốc Các cơng ty bán lẻ Pháp tiến hành quốc tế hóa dƣới nhiều hình thức khác nhau:  Đầu tƣ trực tiếp thành lập chi nhánh độc lập nƣớc ngồi dƣới hình thức cửa hàng, siêu thị, đại siêu thị 100% vốn cơng ty mẹ Những tập đồn theo hƣớng Carrefour Promodes  Mua lại sáp nhập với hãng bán lẻ khác nƣớc nắm giữ tỷ lệ vốn định Đó trƣờng hợp hãng Prisunic sở hữu cửa hàng bình dân nắm 10% vốn hệ thống siêu thị Hy Lạp với tập đoàn Niki (Hy Lạp) Tập đoàn Dock de France mua lại cửa hàng tiện dụng hai hãng Lilchamp Foodstores Huntley’s Jiffy vùng Đông Nam nƣớc Mỹ Auchan liên doanh với hãng ifil ý, thành lập công ty giữ phần vốn công ty  Ký kết hợp đồng đặc quyền kinh tiêu Đây phƣơng thức phổ biến q trình quốc tế hóa ngành bán lẻ Pháp Theo cách này, Printemps nhân rộng thêm hàng chục cửa hàng mang bảng hiệu Printemps Bồ Đào Nha, Ảrập Xêut, Thổ Nhĩ Kỳ, Thái Lan, Đài Loan, Nam Triều Tiên, Trung Quốc… 2.3.3 Chính sách quản lý phủ Pháp Do nƣớc Pháp nƣớc phát triển, thị trƣờng nƣớc gần nhƣ bão hòa, để tăng them thu nhập kinh tế quốc dân, hạn chế doanh nghiệp đầu tƣ nƣớc nhƣ khuyến khích họ mở rộng sản xuất nƣớc ngồi, phủ Pháp ban hành nhiều qui định thƣơng mại theo hƣớng đối ngoại Luật Royer (1973) hạn chế việc xây dựng cửa hàng có diện tích 1.000 m2 khu dân cƣ có dƣới 40.000 ngƣời, cửa hàng 1.500 m2 khu dân cƣ có 40.000 ngƣời Luật Raffarin (1996) luật (1997) nghiêm cấm hình thức cạnh tranh hạ giá quy định chặt việc cho phép thành lập cửa hàng có diện tích lớn 300 m2 nhằm ngăn chặn phát triển ạt loại cửa hàng Điều thúc đẩy tập đoàn bán lẻ mở thêm chi nhánh GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI 16 SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế nƣớc ngồi thị trƣờng nƣớc trở nên khó khăn rào cản luật pháp Chƣơng BÀI HỌC RÚT RA CHO VIỆT NAM Hiệp định Thƣơng mại Việt- Mỹ, Hiệp định Bảo hộ đầu tƣ Việt- Nhật cam kết VN gia nhập WTO mở cửa hoàn toàn lĩnh vực phân phối, theo đó, cho phép thành lập DN 100% vốn trực tiếp đầu tƣ nƣớc (ĐTNN) lĩnh vực sản xuất thƣơng mại phân phối Do để cạnh tranh đƣợc với tập đoàn khổng lồ nƣớc ngoài, doanh nghiệp Việt Nam phải biết nhìn nhận đánh giá lực rút học từ nƣớc bạn Sau học đƣợc em đúc kết từ đánh giá Thứ nhất, phủ áp dụng sách hỗ trợ nhằm thúc đẩy phát triển lƣu thơng hàng hố đại Mở rộng việc sử dụng trang thiết bị kỹ thuật tiên tiến phân phối lƣu thơng hàng hố Khuyến khích doanh nghiệp nâng cao trình độ cơng nghệ thơng tin phân phối lƣu thơng hàng hố Cải tiến việc quản lý giao thông loại xe cộ phân phối lƣu thơng hàng hố thị thành, tạo thuận lợi cho xe cộ phân phối lƣu thơng hàng hố lại, đỗ xếp dỡ hàng hoá thành phố Thứ hai, Thành lập Liên minh bán lẻ để giúp siêu thị cửa hàng truyền thống nƣớc làm quen với hình thức bán lẻ đại Khuyến khích hoạt động mua lại, sát nhập, doanh nghiệp nhỏ, nhà kinh doanh siêu thị nhỏ để hình thành tập đoàn siêu thị lớn để cạnh tranh với siêu thị nƣớc ngồi, khuyến khích doanh nghiệp vận hành theo mơ hình chuỗi GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI 17 SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế siêu thị nhằm tăng cƣờng hiệu kinh doanh Mở rộng xây thêm khu vui chơi giải trí, liên kết với ngành nghề dịch vụ khác Thứ ba, phủ có sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ mở rộng hệ thống siêu thị sang nƣớc lân cận khu vực nhằm tránh lệ thuộc thị trƣờng nƣớc, làm đa dạng thêm nguồn cung cấp hàng hóa nhƣ chủng loại hàng hóa từ nƣớc sở tại, tạo thành mạng liên kết chi nhánh nƣớc, làm tăng độ nhạy linh hoạt doanh nghiệp PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIỀN NGHỊ KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu đƣợc thu thập từ tạp chí, báo mạng trang web : www.tuoitre.com.vn www.vneconomy.vn www.vietbao.vn www.atpvietnam.com www.baodientu.chinhphu.vn www.thesaigontimes.vn www.dantri.com www.tapchikinhte.com www.dongthaptrade.com.vn www.cles-promo.com GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI 18 SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế GVHD: NGUYỄN QUỐC NGHI 19 SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... đẩy phát triển kinh tế xã hội đất nƣớc 2.2 Mục tiêu cụ thể  Tìm hiểu phát triển cúa hệ thống siêu thị học kinh nghiệm nƣớc Trung Quốc , Thái Lan, Pháp  Phân tích thực trạng hệ thống siêu thị. .. HÌNH SIÊU THỊ 1.2.1 Siêu thị truyền thống 1.2.2 Siêu thị chuyên doanh 1.2.3 Siêu thị trực tuyến 1.3 LỢI ÍCH CỦA SIÊU THỊ CHƢƠNG KINH NGHIỆM PHÁT... QUỐC NGHI SVTH: Phạm Thanh Định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề kinh tế CHƢƠNG KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG SIÊU THỊ Ở MỘT SỐ QUỐC GIA 2.1 KINH NGHIỆM CỦA