BẢNG DỮ LIỆU AN TOÀN THỨC ĂN CHĂN NUÔI CMS (DỊCH MẬT ĐƯỜNG LÊN MEN CÔ ĐẶC) (THEO GMP + D2.6)

BẢNG DỮ LIỆU AN TỒN THỨC ĂN CHĂN NI CMS (DỊCH MẬT ĐƯỜNG LÊN MEN CÔ ĐẶC) (THEO GMP + D2.6) Mã số: SDS 034-1 BẢNG DỮ LIỆU AN TOÀN THỨC ĂN CHĂN NI 0.1 Sản phẩm 0.2 Tình trạng 0.3 Phiên thứ 0.4 Ngày phê duyệt Thông tin Công ty 1.1 Tên công ty chịu trách nhiệm bảng liệu an toàn thức ăn chăn nuôi 1.2 1.3 Thông tin liên lạc Phê duyệt CMS (Dịch mật đường lên men cô đặc) Lập 19/01/2020 CÔNG TY CỔ PHẦN HỮU HẠN VEDAN VIỆT NAM Địa chỉ: Quốc lộ 51, ấp 1A, xã Phước Thái, huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai, Việt Nam Điện thoại: (+84)0251-3825111 Fax: (+84)0251-3825138 E-mail: vedanservices@vedaninternational.com Website: www.vedan.com.vn Giám đốc khối ĐBCL & NCPT Thông tin sản phẩm Tên sản phẩm Tên thương mại sản phẩm Mã sản phẩm CMS (Dịch mật đường lên men cô đặc) Condensed molasses fermentation solubles C810239GMP-02.2017 2.6 Số giấy phép (nếu có) Mơ tả sản phẩm Xuất xứ 2.7 Nhà phân phối 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 N/A CMS (Dịch mật đường lên men cô đặc) sản phẩm phụ thu sau sản xuất lên men từ chất succrose mật rỉ, củ cải đường syrup Tên địa nhà sản xuất: Công ty Cổ Phần Hữu Hạn Vedan Việt Nam Địa chỉ: Quốc lộ 51, ấp 1A, xã Phước Thái, huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai, Việt Nam Nước xuất xứ: Việt Nam Công ty Cổ Phần Hữu Hạn Vedan Việt Nam Địa chỉ: Quốc lộ 51, ấp 1A, xã Phước Thái, huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai, Việt Nam Mô tả sản phẩm 1/6 3.1 Quy trình sản xuất Mật rỉ Hơi nóng Diệt khuẩn Glucose Dưỡng chất khác Làm nguội Giống Lên men Hơi nóng Cơ đặc HCl Kết tinh Ly tâm Dung dịch sau ly tâm (sinh khối tế bào vi sinh vật, axít Glutamic …) Cơ đặc CMS Trung hòa Lắng, lọc Kiểm tra Lưu kho, xuất hàng 3.2 3.3 3.4 3.5 Nguyên liệu thô nguyên liệu phụ sử dụng trình sản xuất Quá trình logistic (vận chuyển, lưu trữ, đóng gói) Thời hạn sử dụng Các tiêu chất lượng Nguyên liệu chính: CMS (Dịch mật đường lên men cô đặc) Sản phẩm lưu trữ bồn kín, thơng gió tốt, vận chuyển nhiệt độ thường thuyền, tàu … từ Vedan -> Hồ Chí Minh -> Tung Hai 12 tháng kể từ ngày sản xuất Tên tiêu Dạng sản phẩm Màu sắc Đơn vị tính - 2/6 Mức quy định Dạng lỏng Màu nâu đậm pH Hàm lượng nước Protein thô (Nx6.25) Tổng chất rắn Các tiêu chuẩn / Yêu cầu 4.1 Các yêu cầu pháp luật yêu cầu khác có liên quan 4.2 Các tiêu chuẩn / yêu cầu sản phẩm (Hóa học, vật lý, sinh học) % % 3.5 – 4.5 Max 42 % Min 58 Min 28 Sản phẩm phù hợp với yêu cầu tiêu chuẩn GMP+ B2 văn pháp luật hành liên quan khác có liên quan As Đơn vị tính mg/kg Mức quy định Max Pb mg/kg Max 10 Hg mg/kg Max 0.1 Cd mg/kg Max Salmonella /25g Negative E coli cfu/g < 10 Antibacterial inhibition µg/kg Khơng phát Enterobacteriace cfu/g Max 300 Moulds cfu/g Max 106 Yeast cfu/g Max 106 Mycotoxin: Aflatoxin B1 Mycotoxin: Zearalenon Mycotoxin: DON (Deoxynivalenol) Mycotoxin: Ochratoxin A mg/kg Max 0.02 mg/kg Max 0.3 mg/kg Max mg/kg Max 0.15 Melamine mg/kg Max 2.5 Flourine mg/kg Max 150 Potassium g/kg Max 60 Hydrocyanic acid (HCN) mg/kg Max 50 Tên tiêu 3/6 Chất phóng xạ Radioactivity Sum of Cs-134 and Cs-137 4.3 Mục đích sử dụng sản phẩm Bq/kg Max 40 Sản phẩm ứng dụng để làm nguyên liệu sản xuất sản phẩm thức ăn chăn nuôi Hướng dẫn sử dụng sản phẩm (nêu rõ sản phẩm thức Sử dụng để làm nguyên liệu để sản xuất sản phẩm thức ăn chăn ni ăn hồn chỉnh ngun liệu để sản xuất thức ăn chăn nuôi) 4.5 Các bước chế biến sản phẩm Xem mục hướng dẫn chế biến sản phẩm Sản phẩm lưu trữ bồn kín, thơng gió tốt Cách lưu trữ có 4.6 Điều kiện lưu chức ngăn ngừa chim chóc sâu hại, đồng thời ngăn ngừa đá cát trữ bảo phòng ngừa nước xâm nhập vào sản phẩm quản 4.7 Các yêu cầu Vận chuyển nhiệt độ thường xe, xe lửa, thuyền, tàu … Không vận chuyển chung với loại thực phẩm, phi thực phẩm khơng thích hợp vận chuyển Yêu cầu ghi nhãn: Theo yêu cầu nước nhập HACCP 6.2 Đánh giá mối nguy Nhận diện Khả 6.3 Biện pháp kiểm soát Mức độ Mối nguy mối nghiêm Rủi ro nguy xáy trọng (C, M, F) - Thiết bị, bồn chứa kín - Quy cách nguyên liệu - PJ500021 - Kế hoạch HACCP xưởng lên men bột – Vật lý (vật lạ) F Thấp Thấp No PJ100007 - Kế hoạch HACCP Xưởng Thu Hồi Bột Ngọt – PJ200005 Vi sinh vật - Quy cách nguyên liệu - PJ500021 (Salmonella, - Kế hoạch HACCP xưởng lên men bột – E.coli, PJ100007 Antibacterial M Thấp Cao No - Kế hoạch HACCP Xưởng Thu Hồi Bột Ngọt inhibition, – PJ200005 Enterobacteriace, Moulds, Yeast) 4.4 4/6 Hóa học (Pb, As, - Quy cách nguyên liệu - PJ500021 Cd, Hg, - Kế hoạch HACCP xưởng lên men bột – Aflatoxin B1, PJ100007 Zearalenon, - Kế hoạch HACCP Xưởng Thu Hồi Bột Ngọt Deoxynivalenol, – PJ200005 Ochratoxin A, Melamine, Flourine, C Thấp Cao No Potassium, Hydrocyanic acid (HCN), Chất phóng xạ Radioactivity Sum of Cs-134 and Cs-137) Giám sát 7.1 Chỉ tiêu 7.2 Thời điểm / Điểm lấy mẫu 7.3 Tần suất Dạng sản phẩm Thành phẩm cuối Mỗi lô Màu sắc Thành phẩm cuối Mỗi lô pH Thành phẩm cuối Mỗi lô Hàm lượng nước Thành phẩm cuối Mỗi lô Protein thô (Nx6.25) Thành phẩm cuối Mỗi lô Tổng chất rắn Thành phẩm cuối Mỗi lô As Thành phẩm cuối lần/ năm Pb Thành phẩm cuối lần/ năm Hg Thành phẩm cuối lần/ năm Cd Thành phẩm cuối lần/ năm Salmonella Thành phẩm cuối lần/ năm E coli Thành phẩm cuối lần/ năm Antibacterial inhibition Thành phẩm cuối lần/ năm Enterobacteriace Thành phẩm cuối lần/ năm Moulds Thành phẩm cuối lần/ năm Yeast Thành phẩm cuối lần/ năm Mycotoxin: Aflatoxin B1 Thành phẩm cuối lần/ năm Mycotoxin: Zearalenon Thành phẩm cuối lần/ năm Mycotoxin: DON Thành phẩm cuối lần/ năm (Deoxynivalenol) Mycotoxin: Ochratoxin A Thành phẩm cuối lần/ năm Melamine Thành phẩm cuối lần/ năm Flourine Thành phẩm cuối lần/ năm Potassium Thành phẩm cuối lần/ năm Hydrocyanic acid (HCN) Thành phẩm cuối lần/ năm Chất phóng xạ (Sum of Thành phẩm cuối lần/ năm Cs-134 and Cs-137) Thông tin liên lạc trường hợp phát sinh sản phẩm không phù hợp: Trong trường hợp lô hàng không tương ứng với bảng liệu an tồn thức ăn chăn ni nghi ngờ gây hại đến sức khỏe vật nuôi thức ăn chăn ni khơng an tồn khách hàng phải chủ động báo cáo cho Công ty 5/6 Ghi chú: 10 Chữ ký DD / MM / YY 6/6