1. Trang chủ
  2. » Văn Hóa - Nghệ Thuật

Cá hồi xốt bơ trứng pdf

2 280 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 2
Dung lượng 99,53 KB

Nội dung

hồi xốt trứng Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 35 phút Cá Hồi rất đắt tiền nhưng không ai có thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của nó. Một món ăn sang trọng thích hợp cho các bữa tiệc tùng hoành tráng. Nguyên liệu:  150g hồi  1 cái lòng đỏ trứng  1/4 bông cải xanh  1/4 bông cải trắng  1 củ rốt  50g đậu que  1/2 thìa phê mù tạc vàng  1/2 thìa phê tỏi băm  1 thìa súp nước cốt chanh  1/2 thìa phê muối  1/2 thìa phê tiêu  3 thìa súp  2 thìa súp rượu vang trắng Các bước thực hiện: 1 Cá hồi rửa sạch, ướp ít muối, tiêu và rượu vang trắng, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Đặt vào xửng hấp, cho vào nồi cơm điện hấp trong 15 phút, lấy ra. 2 Bông cải ngâm nước muối loãng, rửa sạch, tách thành nhánh nhỏ. rốt gọt vỏ, chẻ đôi dọc, cắt miếng vừa ăn. Đậu que cắt đầu đuôi, tước xơ, cắt khúc. Luộc bông cải, rốt, đậu que vừa chín tới, cho ra đĩa. 3 Xốt trứng: Cho 2 thìa súp vào chén, đặt vào lò vi sóng cho tan chảy. Lòng đỏ trứng khuấy đều với muối, tiêu, mù tạc vàng. Khi tan, trút từ từ hỗn hợp trứng vào, tiếp đó cho nước cốt chanh vào. Cho phần còn lại vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, trút đậu que, rốt, bông cải vào xào chín, nêm muối, tiêu vừa ăn. 4 Cho hồi ra đĩa, rưới xốt trứng lên, dọn ăn kèm với đậu que, rốt, bông cải chiên. . Cá hồi xốt bơ trứng Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 35 phút Cá Hồi rất đắt tiền nhưng không ai có thể phủ. đĩa. 3 Xốt bơ trứng: Cho 2 thìa súp bơ vào chén, đặt vào lò vi sóng cho bơ tan chảy. Lòng đỏ trứng khuấy đều với muối, tiêu, mù tạc vàng. Khi bơ tan,

Ngày đăng: 09/03/2014, 23:20

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

w