LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG NƯỚC UỐNG THẢO MỘC TỪ THIÊN NHIÊN

Có lẽ chúng ta không ai sinh ra trên đời mà lại không mong muốn mình khỏe mạnh cả. Phải khỏe mạnh thì chúng ta mới tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn nhất. Sức khỏe mạnh là nền tảng cơ bản của một cuộc sống vui vẻ, hạnh phúc, là cơ sở quan trọng để mỗi người thực hiện ý tưởng, ước mơ, nguyện vọng của cuộc đời mình. Bởi nếu bệnh tật, ốm đau, chúng ta thường sẽ không còn đủ sức khỏe, tâm trí nào mà lo lắng, suy nghĩ đến những việc khác. Đó là chưa nói đến chuyện bệnh tật còn khiến con người tiêu hao tiền bạc, của cải, ảnh hưởng đến những người thân trong gia đình, xã hội mất đi một người khỏe mạnh. Do đó, sức khỏe chính là chiếc chìa khóa quan trọng nhất mở ra cánh cửa hạnh phúc cho mỗi người. Cuộc sống hối hả bận rộn không phải ai cũng có nhiều thời gian để quan tâm, chăm sóc sức khỏe mỗi ngày. Vậy làm sao để cân bằng giữa công việc nhưng vẫn đảm bảo có một sức khỏe tốt? Giữ cho bản thân khỏe mạnh mỗi ngày đã và đang là xu thế trên thế giới trong những năm gần đây, và sự xuất hiện của đại dịch COVID19 đã phần nào đẩy nhanh xu hướng này. Việc bảo vệ và nâng cao sức khỏe ngày càng cho thấy là điều quan trọng trong cuộc sống khi mọi người ý thức được việc bảo vệ sức khỏe cho chính họ và cho gia đình. Việc chăm sóc sức khỏe sẽ không là vấn đề to lớn nếu chúng ta quan tâm hơn đến việc chúng ta ăn uống mỗi ngày. Thay vì sử dụng các loại nước ngọt chứa các chất hóa học thì mỗi ngày chúng ta uống một ly nước thảo mộc, vừa lành tính vừa tốt cho sức khỏe. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nước uống thảo mộc đóng chai và một số loại nước thảo mộc do hộ gia đình sản xuất nhưng chưa thực sự đảm bảo nhu cầu của người tiêu dùng. Với niềm đam mê kinh doanh cùng vốn kiến thức về các loại thảo mộc. Chúng tôi tin rằng việc khởi nghiệp kinh doanh “Cửa hàng nước uống thảo mộc từ thiên nhiên” sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao và đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của con người.

TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠNG THƯƠNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TIỂU LUẬN MÔN KHỞI TẠO DOANH NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG NƯỚC UỐNG THẢO MỘC TỪ THIÊN NHIÊN Giảng viên hướng dẫn: Th.s Hà Minh Phước TP HỒ CHÍ MINH- 2022 MỤC LỤC PHẦN 1: LỜI MỞ ĐẦU 03 PHẦN 2: NỘI DUNG CHÍNH I II III IV V Mơ tả kế hoạch .04 Một số tìm hiểu chung 04 Nghiên cứu thị trường 05 Thị trường trọng tâm 05 Mục tiêu quán 05 Sản phẩm dịch vụ 05 Kế hoạch kinh doanh 06 Chiến lược giá 06 Chiến lược Marketing 07 Kế hoạch nhân 08 Kế hoạch tài 09 Nguồn vốn tài sản .09 Chi phí hoạt động 09 Hiệu mặt kinh tế xã hội 11 Rủi ro gặp phải 11 PHẦN 3: KẾT LUẬN 12 LỜI MỞ ĐẦU: Có lẽ khơng sinh đời mà lại khơng mong muốn khỏe mạnh Phải khỏe mạnh tận hưởng sống cách trọn vẹn Sức khỏe mạnh tảng sống vui vẻ, hạnh phúc, sở quan trọng để người thực ý tưởng, ước mơ, nguyện vọng đời Bởi bệnh tật, ốm đau, thường khơng cịn đủ sức khỏe, tâm trí mà lo lắng, suy nghĩ đến việc khác Đó chưa nói đến chuyện bệnh tật cịn khiến người tiêu hao tiền bạc, cải, ảnh hưởng đến người thân gia đình, xã hội người khỏe mạnh Do đó, sức khỏe chìa khóa quan trọng mở cánh cửa hạnh phúc cho người Cuộc sống hối bận rộn khơng phải có nhiều thời gian để quan tâm, chăm sóc sức khỏe ngày Vậy để cân công việc đảm bảo có sức khỏe tốt? Giữ cho thân khỏe mạnh ngày xu giới năm gần đây, xuất đại dịch COVID-19 phần đẩy nhanh xu hướng Việc bảo vệ nâng cao sức khỏe ngày cho thấy điều quan trọng sống người ý thức việc bảo vệ sức khỏe cho họ cho gia đình Việc chăm sóc sức khỏe khơng vấn đề to lớn quan tâm đến việc ăn uống ngày Thay sử dụng loại nước chứa chất hóa học ngày uống ly nước thảo mộc, vừa lành tính vừa tốt cho sức khỏe Trên thị trường có nhiều loại nước uống thảo mộc đóng chai số loại nước thảo mộc hộ gia đình sản xuất chưa thực đảm bảo nhu cầu người tiêu dùng Với niềm đam mê kinh doanh vốn kiến thức loại thảo mộc Chúng tin việc khởi nghiệp kinh doanh “Cửa hàng nước uống thảo mộc từ thiên nhiên” mang lại hiệu kinh tế cao đáp ứng nhu cầu ngày cao người NỘI DUNG I Mô tả kể hoạch: Tên dự án: cửa hàng nước giải khát “HERBAL-ZONE” Chủ đầu tư: nhóm Địa chỉ: Trường Cao đẳng Cơng thương thành phố Hồ Chí Minh Lĩnh vực tham gia kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát Địa điểm thực hiện: mặt phố, nơi tập trung đông dân cư, gần trung tâm thương mại… Thời gian hoạt động: khơng giới hạn Nguồn thơng tin: tìm hiểu số liệu thực tế từ cửa hàng cung cấp thảo mộc,cửa hàng cung cấp đồ nội thất, siêu thị, số trang web khác II Một só tìm hiểu chung: Nghiên cứu thị trường: Đại dịch COVID-19 tác động sâu rộng đến lĩnh vực đời sống xã hội sức khỏe người Việc chăm sóc sức khỏe để nâng cao sức đề kháng ngày người quan tâm Người tiêu dùng ngày trọng loại thực phẩm đồ uống có nguồn gốc tự nhiên, lợi cho sức khỏe Theo số liệu khảo sát tháng 5.2011 Công ty Nielsen, doanh số ngành hàng trà uống liền chiếm 30,5%, cao tổng thị trường nước giải khát Việt Nam Gu “tơn thờ” nước uống có gas từ trước đến họ bắt đầu thay đổi để quen dần với thức uống chế biến từ thảo mộc Trà thảo mộc khơng cịn xa lạ với NTD nước Mỹ, Ý, Tây Ban Nha, Hà Lan, Pháp, Anh Bỉ Có thể nói, NTD biết sử dụng thảo mộc sống để làm thuốc, làm thực phẩm từ lâu Từ xa xưa, cha ông ta biết dùng nước uống thảo mộc chế biến thủ cơng, nay, điều chứng minh bùng nổ nhanh chóng nước uống từ thảo mộc cơng nghiệp thị trường Các nghiên cứu cho thấy, thị trường nước giải khát khơng gas lên ngơi, có nước uống thảo mộc (NUTM) Khảo sát thị trường năm nước ta cho thấy, nước uống không gas tăng khoảng 10%, nước có gas giảm khoảng 5% Nhiều người cho thời NUTM Dạo quanh thị trường dễ nhận thấy, NUTM trỗi dậy mạnh mẽ tham gia nhiều nhà sản xuất với hàng loạt sản phẩm khác Có đủ lý để NTD ưa chuộng nước uống thảo mộc từ thiên nhiên, điều nhu cầu nạp lượng chọn lọc từ thiên nhiên, tốt cho sức khỏe đồng thời “đã khát” sinh học bình thường Nhưng tư song thuyết phục là: phát sinh mong muốn sống khiến người thấy “nóng người” nhiều như: cơng việc căng thẳng, hít thở khơng khí bị nhiễm, nóng bức… hẳn họ cần “giải nhiệt” nhanh Và loại nước thảo mộc có khả làm dịu tinh thần, làm mát thể giải pháp quan tâm Sản phẩm trà thảo mộc xuất chinh phục khách hàng lợi thảo mộc có tác dụng lọc thể, giải nhiệt” Trên thị trường có loại nước uống thảo mộc đóng chai nội địa ngoại nhập Trà Ô long tea plus, TH true milk, Hovenia Dulcis Woongjin,…Nhưng chưa xuất cửa hàng bán nước uống thảo dược chế biến thưởng thức liền Và quán nước uống giải khát nhiều có vài nơi bán nước uống thảo mộc với quy mơ nhỏ lẻ, kinh doanh theo hộ gia đình Tất điều cho thấy nhu cầu để mở cửa hàng nước thảo mộc để thư giãn tăng, có tương lai phát triển mạnh mẽ Thị trường trọng tâm: Tất lứa tuổi sử dụng nước uống thảo mộc người lứa tuổi trung niên người già đối tượng khách hàng chủ yếu Bởi lẽ nhóm khách hàng có nhu cầu chăm sóc sức khỏe cao Mục tiêu quán: Môi trường kinh tế ngày nhiều biến động, hội nhập mang lại nhiều hội kinh doanh mới, luồng văn hóa mới, nhu cầu giải trí-thư giãn người tăng cao, song song với nhiều dịch vụ giải trí khác phát triển mạnh mẽ Đó miếng bánh ngon chia cho nhiều cưả hàng, hãng kinh doanh khác Quán nước không đơn phục vụ nhu cầu giải khát người mà cịn kèm dịch vụ giải trí, thư giãn, nghỉ ngơi sau ngày dài mêt mỏi Cửa hàng “Herbal-Zone” đáp ứng tất nhu cầu bạn trẻ Vì vậy, mục tiêu qn hướng đến là: - Sản phẩm phong phú, đa dạng, đội ngũ nhân viên phục vụ trẻ trung, chuyên nghiệp, luôn nở nụ cười với thực khách, phong cách phục vụ chuyên nghiệp mang lại cho bạn cảm giác thật gần gũi ấm cúng - Cửa hàng nơi thư giãn khách hàng, nơi gặp gõ giao lưu bạn bè thú vị sau những khoảng thời gian mệt mỏi - Tối đa hoá hài lòng khách hàng Về mục tiêu lợi nhuận, cửa hàng phấn đấu: Đạt lợi nhuận từ năm đầu hoạt động Sản phẩm- Dịch vụ: Đặc điểm sản phẩm: - - Sản phẩm chế biến từ 100% thảo mộc thiên nhiên có nguồn gốc từ vùng núi cao Tây Bắc Đảm bảo nguồn nguyên liệu kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm, tốt cho sức khỏe Sản phẩm đa dạng với nhiều công dụng khác nhau: đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch, giảm cân, lọc thể Sản phẩm khơng chứa đường hóa học chất phụ gia bảo quản, tạo màu Hương vị tự nhiên hấp dẫn khứu giác Sản phẩm chế biến thưởng thức chỗ, quý khách hàng yêu cầu chế biến theo nhu cầu sở thích Sử dụng ly ống hút giấy thân thiện với môi trường Đặc điểm dịch vụ: - - Cung cấp cho khách hàng tiện lợi thoải mái Khách hàng đặt nước thơng qua dịch vụ Grab, foody… Miễn phí giao hàng phạm vi 5km Tích điểm đổi quà, mua sản phẩm tích điểm tương đương với 2000 vnđ Khi đủ số điểm, khách hàng sử dụng điểm để đổi quà Với đội ngũ nhân viên tận tình, thân thiện chuyên nghiệp, quán mang đến cho khách hàng trải nghiệm tuyệt vời III Kế hoạch kinh doanh Trên sỏ phân tích mục tiêu thông tin thu thập từ thị trường hàng đưa số chiến lược kinh doanh sau: - liên kết với nhà cung cấp lớn đẻ tạo ưu nguồn nguyên liệu - Đưa nhiều chương trình khuyến nhằm thu hút khách hàng - Đào tạo nhân viên chuyên nghiệp - Luôn đưa vào sản phẩm với hương vị mới, đa dạng hóa sản phẩm Chiến lược giá: Cửa hàng cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng chủng loại với nhiều mức giá khác dành cho đối tượng khách hàng từ người có thu nhập thấp đến người có thu nhập cao, từ công nhân, học sinh, sinh viên đến doanh nhân, công nhân viên… phù hợp với lứa tuổi ST T Menu Rooibos tea Stevia rebaudiana size S M L S đơn giá(vnđ) 29.000 33.000 39.000 29.000 Kumquat&Candied jujube Winter melon tea Honey lemon and ginger tea M L S M L S M L S M L TB giá bán loại SP Giá bán sản phẩm thời điểm quán bắt đầu hoạt động Chiến lược marketing: 33.000 39.000 31.000 37.000 41.000 29.000 33.000 39.000 29.000 33.000 39.000 34.200 Đối với doanh nghiệp nói chung dự án nói riêng marketing đóng vai trị vô quan trọng để doanh nghiệp dự án thành cơng Hoạt động Marketing việc bỏ chi phí tài nguồn lực để mang lại hiệu tốt việc kinh doanh, hiệu thể sức cầu người tiêu dùng tăng lên, khách hàng biết đến sản phẩm dịch vụ ta nhiều hơn, để từ tạo hình ảnh doanh nghiệp nhớ khách hàng Khách hàng nghĩ đến sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp có nhu cầu sử dụng sản phẩm dịch vụ ta Như chiến lược chung Marketing hệ thống sách biện pháp nhằm triển khai phối hợp mũi nhọn marketing để đạt mục tiêu doanh nghiệp cách hiệu Để có chiến lược marketing đạt hiệu cao việc ta phải hoạch định chiến lược marketing cách cụ thể rõ ràng khoa học phù hợp với mục tiêu dự án mục tiêu chiến lược mà doanh nghiệp đề Chiến lược marketing dự án bao gồm nội dung sau: - Mục tiêu chiến lược + Trước tiên mục tiêu lợi nhuận: mục tiêu thiếu dự án kinh doanh + Thế lực kinh doanh: Khi dự án đưa vào hoạt động ngày phát triển quán nước thảo mộc từ thiên nhiên chiếm lĩnh thị trường, khả cạnh tranh cao, mức độ sinh lời ngày tăng kinh doanh, thu hút lượng lớn khách hàng + Đem đến cho khách hàng ấn tượng tốt sản phẩm Xây dựng hình ảnh đẹp thương hiệu lịng khách hàng Hình thức quảng cáo: + Phát tờ rơi quảng cáo trường ĐH, trung học, công ty người trung niên khu vực xung quanh (1000 tờ rơi phát tháng đầu, sau cân nhắc phát thêm hay không) Mỗi tờ rơi giảm 10% cho ly, không cộng gộp với + Quảng cáo thơng qua hình thức chủ yếu treo băng rơn tuyến đường chính.Trong ba ngày đầu khai trương khách hàng giảm giá 30% ngày đầu 10% bảy ngày cho tất sản phẩm + Quảng cáo khuyên facebook: Giảm 20% cho người like share viết quảng cáo quán công khai Kế hoạch nhân sự: Sơ đồ hoạt động quán nước Bảng kế hoạch tuyển dụng lương nhân viên: Chỉ tiêu Chủ quán Quản lý Nhân viên marketing Nhân viên phục vụ Nhân viên thu ngân Nhân viên bảo vệ Số lượng 1 Tiền lương (vnđ) Thành tiền (vnđ) 15.000.000 9.000.000 9.000.000 15.000.000 9.000.000 9.000.000 1 5.000.000 6.000.000 6.000.000 10.000.000 6.000.000 6.000.000 Tổng 55.000.000 Mức lương mức lương cố định nhân viên chưa tính khoản phụ phí thưởng Kế hoạch tài chính: Nguồn vốn tài sản: - Nguồn vốn chủ sỡ hữu : tỷ VNĐ - Vay vốn ngân hàng: VNĐ 4.2 Chi phí hoạt động: BẢNG TÍNH CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN ĐẦU Hạng mục đầuu tư Bàn Ghế Bình siêu tốc Lị vi sóng tủ lạnh điều hòa ly tivi dàn loa tủ trưng bày đồng phục nhân viên máy tính SL 10 40 2 100 1 Các đồ dùng khác Chi phí trang trí giấy phép kinh doanh Tổng 1 ĐV T cái cái cái cái cái Đơn giá (vnđ) 750.000 250.000 1.200.000 5.000.000 6.000.000 5.000.000 35000 5.900.000 6.000.000 5.000.000 400.000 10.000.000 100.000.00 120.000.00 5.000.000 Thành tiền (VNĐ) 7.500.000 10.000.000 4.800.000 5.000.000 12.000.000 10.000.000 3.500.000 5.900.000 6.000.000 5.000.000 2.000.000 10.000.000 100.000.000 120.000.000 5.000.000 306.700.000 BẢNG DỰ TÍNH CHI PHÍ HÀNG THÁNG STT Loại chi phí Thuê mặt nguyên liệu Thành tiền 20.000.000 36.000.000 điện+ nước Chi phí khác 5.000.000 10.000.000 Tổng 71.000.000 Doanh thu dự kiến chi phí dự kiến: Vốn cố định: 306.700.000 VNĐ Chi tiêu hàng tháng: 71.000.000 VNĐ/tháng Chi phí bán hàng quản lý doanh nghiệp: 55.000.000 VNĐ/ tháng Số khách dự kiến: 150 khách/ ngày x 30= 4500 khách/ tháng Doanh thu hàng ngày dự kiến: 5.130.000VNĐ/ ngày Doanh thu bình quân hàng tháng: 153.900.000 VNĐ/ tháng Doanh thu bình quân năm: 1.846.800.000 VNĐ/ năm BẢNG DỰ ĐOÁN KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NPV IRR 1749706347 57% 10 Thời gian hoàn vốn có chiết khấu năm tháng ngày Dựa vào kết ngân lưu vào ngân lưu ra, ta tính số tài chính, kết cho thấy: Hiện giá thu nhập dự án : NPV =1.749.706.347 VNĐ >0 Suất sinh lợi nội là: IRR = 57 % > Lãi suất ngân hàng r=10% Thời gian hồn vốn có chiết khấu năm tháng ngày  Dự án có suất sinh lợi nội hiệu đầu tư cao Qua trình hoạch định, phân tích tính tốn số tài cho thấy dự án mang lại lợi nhuận cao cho chủ đầu tư, suất sinh lời nội cao kỳ vọng nhà đầu tư, khả thu hồi vốn nhanh Trên sở phân tích tiêu ta nhận xét dự án có hiệu mặt kinh tế, nên đầu tư thực dự án IV Hiệu mặt kinh tế xã hội: Đây hàng kinh doanh với quy mơ nhỏ ảnh hưởng tơi mặt kinh tế xã hội nhỏ, nhiên kể số hiệu mà mang lại sau: - Tăng thu nhập cho quốc dân - Đóng góp vào việc gia tăng ngân sách - Một cửa hàng đẹp góp phần tôn lên vẻ đẹp chung phố phường - Mang đến cho người sản phẩm sức khỏe Giúp người có nơi thư giãn nghỉ ngơi, có giá trị cao mặt tinh thần V Những rủi ro co thể gặp: Rủi ro yếu tố tồn hoạt động sản xuất kinh doanh , trình thực hiên dự án xây dựng hàng kem nước thảo mộc từ thiên nhiên “Herbal-Zone” khơng ngoại lệ.Những rủi ro xảy trình xây dựng triển khai dự án: - Cạnh tranh lĩnh vực cao, địi hỏi chủ qn phải động, thích nghi kịp thời với nhu cầu thay đổi khách hàng, đua chiến lược canh trạnh thích hợp 11 - Do đặt hàng nơi trung tâm phí kinh doanh cao, cần tìm cách để tiết kiệm chi phí - Giá thị trường ln biến động, cần đề xuát biện pháp đối phó kịp thời KẾT LUẬN Phân tích cho thấy dự án không tiềm kinh tế mà dự án cịn khả thi qua thơng số tài Điều cho thấy dự án mang lại lợi nhuận cao cho nhà đầu tư, tạo niềm tin lớn khả toán nợ vay cao thu hồi vốn đầu tư nhanh Đây dự án kinh doanh với mơ hình nhỏ Dự án khái quát bước lập kế hoạch kinh doanh Tuy nhiên sở tìm hiểu cịn nhiều thiếu sót, mong nhận góp ý thầy để viết chúng em đạt hiệu cao Chúng em xin chân thành cảm ơn! 12 ... thảo mộc hộ gia đình sản xuất chưa thực đảm bảo nhu cầu người tiêu dùng Với niềm đam mê kinh doanh vốn kiến thức loại thảo mộc Chúng tin việc khởi nghiệp kinh doanh ? ?Cửa hàng nước uống thảo mộc từ. .. sử dụng thảo mộc sống để làm thuốc, làm thực phẩm từ lâu Từ xa xưa, cha ông ta biết dùng nước uống thảo mộc chế biến thủ công, nay, điều chứng minh bùng nổ nhanh chóng nước uống từ thảo mộc cơng... ăn uống ngày Thay sử dụng loại nước chứa chất hóa học ngày uống ly nước thảo mộc, vừa lành tính vừa tốt cho sức khỏe Trên thị trường có nhiều loại nước uống thảo mộc đóng chai số loại nước thảo