THIẾT kế tủ ĐÔNG GIÓ NĂNG SUẤT 1500KG mẻ để cấp ĐÔNG THỊT bò

2022 Nguyễn Việt Hồn THIẾT KẾ TỦ ĐƠNG GIĨ NĂNG SUẤT 1500KG/MẺ ĐỂ CẤP ĐƠNG THỊT BỊ ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT KHOA CƠ KHÍ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH: CƠNG NGHỆ KĨ THUẬT NHIỆT CHUYÊN NGÀNH: NHIỆT ĐIỆN LẠNH ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ TỦ ĐƠNG GIĨ NĂNG SUẤT 1500KG/MẺ ĐỂ CẤP ĐƠNG THỊT BỊ Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Cơng Vinh Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hoàn Mã sinh viên: 1811504310113 Lớp: 18N1 Đà Nẵng, 06/2022 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT KHOA CƠ KHÍ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH: CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT NHIỆT CHUYÊN NGÀNH: NHIỆT ĐIỆN LẠNH ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ TỦ ĐƠNG GIĨ NĂNG SUẤT 1500KG/MẺ ĐỂ CẤP ĐƠNG THỊT BỊ Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Cơng Vinh Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hoàn Mã sinh viên: 1811504310113 Lớp: 18N1 Đà Nẵng, 06/2022 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị {Trang trắng dùng để dán Nhận xét người hướng dẫn, thay trang Nhận xét người hướng dẫn} Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị {Trang trắng dùng để dán Nhận xét, đánh giá đại diện doanh nghiệp (nếu có), thay trang Nhận xét, đánh giá doanh nghiệp} Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bò {Trang trắng dùng để dán Nhận xét người phản biện, thay trang Nhận xét người phản biện} Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị TĨM TẮT Tên đề tài: Thiết kế tủ đơng gió suất 1500kg/mẻ để cấp đơng thịt bị Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hoàn Mã SV: 1811504310113 Lớp: 18N1 Nội dung đồ án: - Giới thiệu tổng quan Xác định kích thước Tính tốn tổn thất cho hệ thống Chu trình lạnh chọn máy nén Tính chọn bố trí thiết bị phụ Vận hành bảo trì hệ thống Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị {Trang trắng dùng để dán Nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp, thay trang Nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp} Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị LỜI NĨI ĐẦU Trong năm qua ngành kĩ thuật lạnh nước ta ứng dụng mạnh ngành : Sinh học , hóa chất, cơng nghiệp dệt, thuốc lá, bia, rượu, điện tử, tin học, y tế… đặc biệt ngành chế biến bỏa quản thực phẩm Quá trình chuyển đổi công nghệ chế biến để đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế thay đổi môi chất lạnh tạo nên cách mạng thật cho ngành kĩ thuật nước ta Lĩnh vực ứng dụng quan trọng kĩ thuật lạnh bảo quản thực phẩm theo thống kê khoảng 80% cơng suất lạnh sử dụng công nghiệp bảo quản thực phẩm, nước ta nước nhiệt đới có thời tiết nóng ẩm nên q trình thiu thực phẩm xảy nhanh Muốn làm ngưng trệ làm chậm q trình thiu, phương pháp có hiệu bảo quản lạnh Khi nước ta đà hội nhập kinh tế giới, việc phát triển ngành chế biến bảo quản thực phẩm nhu cầu tất yếu Do nhà máy dựng ngày nhiều, quy mô hoạt động lớn Nhằm cung cấp mặt hang chất lượng cao cho thị trường nước xuất Xuất phát từ yêu cầu cho phép thầy giáo hướng dẫn chọn đề tài thiết kế tủ đơng gió cơng suất 1500 kg/mẻ Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo ThS.GVC Nguyễn Công Vinh dạy giúp đỡ tận tình để đồ án hồn thành thời hạn.Trong q trình hồn thành, khơng khỏi sai sót, em mong bảo thầy i Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị CAM ĐOAN Tơi tên là: Nguyễn Việt Hồn, sinh viên lớp 18N1 ngành Công nghệ kỹ thuật Nhiệt, khoa Cơ Khí, trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật- Đại học Đà Nẵng Tôi xin cam đoan đồ án sản phẩm thực tự thân tính tốn thiết kế Sinh viên thực ii Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị MỤC LỤC Nhận xét người hướng dẫn Nhận xét người phản biện Tóm tắt LỜI NĨI ĐẦU i CAM ĐOAN ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH CÁC BẢNG, HÌNH VẼ vi DANH SÁCH CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT vii Trang MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ CÁC CÔNG NGHỆ ĐÔNG LẠNH THỰC PHẨM 1.1 Khái niệm cấp đông 1.2 Mục đích q trình lạnh đơng 1.3 Ý nghĩa cấp đông bảo quản thực phẩm 1.4 Các công nghệ lạnh đông thực phẩm 1.5 Xử lý sản phẩm thủy sản sau lạnh đông 1.5.1 Mạ băng sản phẩm đông 1.5.2 Bao gói thực phẩm 1.5.3 Tái đông thực phẩm 1.6 Các hệ thống lạnh 1.6.1 Tủ đông tiếp xúc 1.6.2 Thiết bị kết băng kiểu băng chuyền IQF 1.6.3 Tủ đông gió 1.7 1.7.1 Nhiệm vụ đồ án 11 Các thông số thiết kế, tài liệu ban đầu 11 Chương XÁC ĐỊNH KÍCH THƯỚC TỦ 12 2.1 Kích thước tủ cấp đơng gió 12 2.1.1 Số ngăn tủ .12 2.1.2 Kích thước cửa tủ 13 2.1.3 Xác định số khay sản phẩm .13 iii Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị Chú thích: Áp kế, áp kế có ống xiphơng để chống rung cho kim áp kế Van an tồn, van an tồn có van chặn để cô lập sửa chữa van an toàn tác dụng Đường vào lỏng cao áp Đường cân với thiết bị ngưng tụ để lỏng từ bình ngưng chảy xuống bình chứa dễ dàng Đường dự trữ làm đường xả khí khơng ngưng Ống thuỷ sáng để quan sát mức lỏng bình Đường lỏng cao áp ❖ Tính tốn bình chứa cao áp: Ta chọn hệ thống lạnh môi chất Freon chảy từ xuống nên thể tích chứa tính theo cơng thức -13, trang 260, tài liệu [1] ta có: VCA = Vd 0,5 (5.4) ×1,2 = 0.72×Vd Với: Hệ số an tồn 1,2 VCA : Thể tích bình chứa cao áp Vd : Thể tích hệ thống dàn bay Đối với dàn bay Freon, chọn ống đồng đường kính 0,018 m, dày 0,001m (trang 251 tài liệu [1] => đường kính ngồi ống d = 0,019 m Chọn số ống dàn 12, ống dài 2,5 m => Tổng chiều dài ống là: L = 12 × 2,5 × 18 = 540 m Thể tích hệ thống dàn bay hơi: Vd = 2×Π×d×L Π×0,019×540 = =0,15 m3 (5.5) Suy ra: VCA = 0,72 ×0,15 =0,11 m3 Chọn bình chứa cao áp nằm ngang theo bảng 8-17 trang 264 tài liệu [1], ta chọn bình 0.4PB với thơng số: Thể tích bình V= 0,4 m3 Đường kính ngồi Da= 800 mm Chiều dài L = 3620 mm Chiều cao H = 570 mm 5.3.2 Bình tách dầu Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hoàn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Cơng Vinh 39 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị ❖ Mục đích: Để tách dầu khỏi luồng nén môi chất nhằm tránh dầu đến bám bẩn bề mặt truyền nhiệt thiết bị trao đổi nhiệt thiết bị ngưng tụ, thiết bị bay làm cản trở q trình truyền nhiệt Vị trí bình tách dầu: đặt sau máy nén trước bình ngưng tụ ❖ Cấu tạo Hình 5.4 Bình tách dầu Chú thích: 1,3-Đường vào cao áp 2-Van an tồn 4-Các nón chắn dầu 5-Miệng phun ngang 6-Van phao 7-Đường xả dầu Tính tốn bình tách dầu Chỉ tính chọn bình tách dầu kiểu khơ cho máy nén cấp Đường kính ống: theo tài liệu [2] trang 123 ta có: Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hồn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Công Vinh 40 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị d=√ 4Vh (5.6) πϖ Trong đó:  :tốc độ mơi chất ống nối vào bình tách dầu Chọn  = 18 [m/s] (theo tài liệu [2] trang 123) Vh : thể tích thực tế mơi chất khỏi máy nén Đối với bình tách dầu dùng cho tủ cấp đơng: VhCĐ = G×V4 = 0,522×0,017 = 8,874×10-3 m3 /s 4×8,874×10-3 dCĐ = √ π×18 = 0,025 m Chọn bình loại bình 65-MO 65: đường kính ống nối vào đầu đẩy máy nén; MO: loại bình 5.3.3 Thiết bị tách khí khơng ngưng ❖ Mục đích: Nhằm loại khí khơng ngưng khỏi thiết bị ngưng tụ để tăng diện tích trao đổi nhiệt ❖ Cấu tạo: Hình 5.5 Thiết bị tách khí khơng ngưng Chú thích: - Đường hạ áp Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hoàn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Công Vinh 41 Thiết kế tủ đông gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị 2- Đường vào hỗn hợp khí khơng ngưng cao áp -Đường lỏng cao áp tiết lưu vào ống 4- Đường tiết lưu lỏng cao áp ngưng tụ -Đường xả khí khơng ngưng ❖ Nguyên lí làm việc: Hỗn hợp cao áp khí khơng ngưng từ thiết bị ngưng tụ qua bình chứa cao áp vào không gian hai ống nhả nhiệt cho môi chất lạnh lỏng cao áp tiết lưu vào ống (3) Hơi cao áp ngưng lại thành lỏng chảy xuống qua van tiết lưu (4) vào lại ống Khí khơng ngưng tụ lại phía qua đường (5) xả ngồi 5.3.4 Bình trung gian ❖ Mục đích: - Làm mát trung gian hoàn toàn trung áp cấp nén hệ thống lạnh - làm giảm công nén nhiệt độ cuối tầm nén cho máy nén cao áp Tách lỏng, tách dầu khỏi trung áp hút máy nén cao áp Làm lạnh lỏng cao áp trước tiết lưu để giảm tổn thất lạnh tiết lưu ❖ Cấu tạo: Hình 5.6 Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hồn Bình trung gian Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Công Vinh 42 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị Chú thích: Đường vào nén trung áp Đường lỏng cao áp tiết lưu vào bình Đường trung áp Các nón chắn Ống thuỷ tối van phao Phin lọc Ống xoắn TĐN Đường xả bẩn Đường tháo lỏng khỏi bình 10 Đường lỏng cao áp 11 Van an toàn 12 Áp kế 13 Lỗ cân ❖ Tính tốn Diện tích truyền nhiệt thiết bị trung gian Ftg = Qtg (5.7) qF Với: Qtg – Công suất nhiệt trao đổi bình trung gian Qtg =Qql + Qlm (5.8) Qql : Công suất nhiệt lạnh môi chất trước tiết lưu Qql = GHA × (i5 -i6 ) = 0,52× (268,66-262,4) = 3,25 kW (5.9) Qlm : Cơng suất nhiệt làm mát trung gian Qlm = GCA × (i2 -i3 ) = 0,66× (570,61-511,29) = 39,15 kW (5.10) Suy ra: Qtg = 3,25 + 39,15 = 42,4kW qF – Mật độ dòng nhiệt thiết bị ngưng tụ qF = i4 -i5 = 543,6 – 268,66 = 274,94 W/m2 (4.11) Suy : Ftg = Qtg qF = 42400 274,94 (4.12) =154,22 m2 Đường kính bình trung gian: D=√ (4.13) 4×V π×ω Trong đó: Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hồn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Cơng Vinh 43 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị V: Lưu lượng thể tích bình, lưu lượng hút cấp nén cao áp V = GCA ×V3 = 0,52×45,1×10-3 = 23,45×10-3 m3 /s (4.14) ω: Tốc độ gas bình, chọn ω = 0.5 m/s Suy ra: D=√ 4×V 4×23,45×10-3 π×ω π×0,5 =√ = 0,24 m Chọn bình trung gian chế tạo sẵn (Tra bảng 8-19 trang 266-Tài liệu [1]) 5.3.5 Tháp giải nhiệt ❖ Mục đích: Để giải nhiệt cho nước làm mát thiết bị ngưng tụ máy nén ❖ Cấu tạo: Hình 5.7 Tháp giải nhiệt Chú thích: Quạt hút Tấm chắn rác Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hoàn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Cơng Vinh 44 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị Dàn phun nước gồm ống khoan lỗ nghiêng góc 450 đối gắn vào ổ xoay để phun nước quay trịn tưới tồn thiết bị Bộ phận làm tươi nước nhằm làm tăng hiệu qủa làm mát Van phao cấp nước bổ sung (để bù lượng nước bị gió ngoài) Đường vào nước làm mát 7.Máng nước Đường nước làm mát bơm đến thiết bị ngưng tụ ❖ Tính tốn: Ta có phụ tải nhiệt thiết bị ngưng tụ Qk = 238,47 kw = 61,1 ton Ta quy suất lạnh ton Theo tiêu chuẩn CTI 1ton nhiệt tương đương 3900 kcal/h Lượng nước tuần hoàn: Vn = Qk C×ρ×△tw , m3 /s (4.15) Với: C- Nhiệt dung riêng nước C = 4,19 kJ/kg.K ρ- Khối lượng riêng nước ρ = 1000 kg/𝑚3 △tw – Độ tăng nhiệt độ thiết bị ngưng tụ, K Suy V = 238,47 = 0,011 m3/s = 11 l/s 4,19×1000×(5) Tra bảng 8- 22 trang 272 tài liệu [1] chọn tháp giải nhiệt FRK60 với thông số Bảng 5.2 Các đặc tính kỹ thuật tháp RINKI Lưu lượng nước định mức 13 l/s Chiều cao tháp 2417 mm Đường kính tháp 1910 mm Đường kính ống nối dẫn vào 100 mm Đường kính ống nối dẫn 100 mm Đường chảy tràn 25 mm Đường xả 25 mm Van phao 20 mm Lưu lượng quạt gió 420 m3 /ph Đường kính quạt gió 1200 mm Mơ tơ quạt 1,5 kW Khối lượng 238 kg Độ ồn 57 dBA 5.3.6 Bình hồi nhiệt Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hồn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Cơng Vinh 45 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị ❖ Mục đích: - Q nhiệt dòng hút máy nén nhằm tránh tượng thủy kích Qúa lạnh lỏng cao áp trước vào tiết lưu nhằm giảm tổn thất lạnh tiết lưu - Thiết bị đặt sau thiết bị bay hơi, trước máy nén ❖ Cấu tạo: Hình 5.8 Bình hồi nhiệt Chú thích: 1, - Đường vào hạ áp - Ống trụ bịt hai đầu nhằm để hướng tồn dịng tiếp xúc với ống xoắn (6) vừa làm tăng tốc độ dịng nhằm tăng cường q trình trao đổi nhiệt 4, - Đường vào lỏng cao áp - Ống xoắn ❖ Nguyên lý làm việc: Hơi hạ áp vào phía bình trao đổi nhiệt với lỏng cao áp ống xoắn trở thành nhiệt hút máy nén Hơi phải lấy từ phía để hút dầu máy nén Bình bọc cách nhiệt 5.3.7 Bình chứa hạ áp Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hồn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Cơng Vinh 46 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị ❖ Cấu tạo: Hình 5.9 Bình chứa hạ áp Chú thích: - Ống góp bắt van phao - Ống dịch tiết lưu vào -Ống lắp áp kế van AT - Tách lỏng - Hơi hút máy nén - Ống vào - Đáy bình - Ống xả vào - Cấp dịch Hình trình bày cấu tạo 01 bình chứa hạ áp hệ thống lạnh freon, bình có thân trụ, hai nắp dạng elip Phía thân bình cổ bình, cổ có tác dụng bình tách lỏng, ống hút máy nén Phía thân bình rốn bình, rốn bình sử dụng hệ thống freon để gom thu hồi dầu Bình chứa hạ áp có 03 van phao bảo vệ, van phao lắp ống góp Bảo vệ mức cực đại, mức trung bình mức cực tiểu Do làm việc nhiệt độ thấp nên bình chứa cao áp bọc cách nhiệt polyurethan dày khoảng 150 ÷ 200 mm, ngồi bọc inox bảo vệ Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hoàn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Công Vinh 47 Thiết kế tủ đông gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị ❖ Nhiệm vụ: Bình chứa hạ áp có nhiệm vụ sau: Chứa dịch mơi chất nhiệt độ thấp để bơm cấp dịch ổn định cho hệ thống lạnh Tách lỏng dòng gas hút máy nén Trong hệ thống lạnh có sử dụng bơm cấp dịch lượng lỏng sau dàn bay lớn, sử dụng bình tách lỏng khơng có khả tách hết, dễ gây ngập lỏng Vì người ta đưa trở bình chứa hạ áp, lỏng rơi xuống phía dưới, phía hút máy nén 5.3.8 Các thiết bị khác Chọn thiết bị khác bao gồm: bơm cấp dịch, bơm nước, van chiều, van chặn, van tiết lưu, van diện từ ta chọn theo đường kính hệ thống đường ống nối chúng Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hoàn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Công Vinh 48 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị Chương VẬN HÀNH VÀ BẢO TRÌ HỆ THỐNG 6.1 Vận hành Chuẩn bị cấp đông Lưu ý: Nếu tủ xả đá, trước vào hàng phải đảm bảo tủ khô - Mở cửa tủ Kiểm tra khơng để vật lạ sót lại tủ thí dụ dụng cụ, khay, dẻ lau… - Chuyển khay hàng cấp đông vào giá đựng khay Khay xếp cho đảm bảo thơng thống gió thổi sản phẩm thiết kế - Kiểm tra bảo đảm khay khơng có người khoang - Đóng cửa tủ Cấp đơng - Kiểm tra xác nhận hệ thống sẵn sàng cấp lạnh Bật cầu dao cấp điện cho tủ Cấp dịch cho tủ Ra hàng - Cắt cấp dịch cho dàn lạnh - Đợi thời gian để dàn lạnh rút hết dịch Thời gian dài ngắn phụ thuộc vào công suất hệ thống cấp lạnh - Ngắt cấp điện cho tủ điện tủ - Mở cửa - Lấy khay Xả băng - Tắt cầu dao điện tủ điện tủ trước xả băng Mở van điện từ cấp nước xả băng Trong trình xả băng phải để cửa mở để nước thoát Thời gian xả băng (khoảng 30 phút) tùy thuộc vào nhiệt độ lưu lượng nước xả băng Vệ sinh Sử dụng phương pháp phun nước áp lực thấp để vệ sinh Sử dụng nước xử lí vi sinh theo quy định Các bước vệ sinh sau: - Xả băng - Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hồn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Cơng Vinh 49 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị - Phun nước - Sử dụng chất tẩy rửa Phun nước sau sử dụng chất tẩy rửa - Vô trùng Phun nước sau sử dụng phương pháp vô trùng - Làm khô dàn lạnh, buồng sàn Ngừng hoạt động tủ thời gian dài Khi tủ không sử dụng thời gian dài cần phải tiến hành bước sau đây: - Ngắt nguồn điện cung cấp cho tủ - Tủ phải vệ sinh kĩ 6.2 Cửa tủ nên để mở để thơng thống Trong thời gian nên tiến hành cơng việc bảo trì Bảo trì Kiểm tra hàng tuần - Quạt: khơng có tiếng kêu lạ, cánh quạt quay nhẹ nhàng không bị cạ vào khung - Điện trở sưởi cửa - Rò rỉ ga Kiểm tra hàng tháng - Quạt: kiểm tra ốc, bulon gắn quạt Cơng tắc hành trình cửa khung cửa điều khiển quạt ( mở cửa quạt tự động tắt) Đệm kín cửa Cánh cửa: vị trí chắn không bị sệ, cân chỉnh cần thiết Vỏ tủ: có bị hư hỏng khơng Đối với dàn tiết lưu trực tiếp hay ngập dịch phải xả dầu dàn lạnh Hệ thống nước xả băng: hệ đường ống, van điện từ cấp nước,ống phun không tắc ngẽn Kiểm tra hàng quý - Xả dầu trao đổi nhiệt Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hoàn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Công Vinh 50 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg/mẻ để cấp đơng thịt bị KẾT LUẬN Kết luận chọn cấp đơng kiểu tủ đơng gió trao đổi nhiệt kiểu đối lưu cưỡng bức: - Thời gian cấp đông khoảng 3h , tiết kiệm điện đảm bảo chất lượng sản phẩm Buồng đông chia làm ngăn riêng biệt Mỗi ngăn có hai cửa để vào hàng dễ dàng Từng ngăn cấp đơng hoạt động riêng lẻ, đáp ứng nhu cầu vận hành hàng Vận hành linh hoạt phù hợp với sản phẩm đa dạng chủng loại kích cỡ - Vận hành, bảo trì bảo dưỡng vệ sinh dễ dàng, đơn giản Kích thước tủ số khay tủ sau tính tốn: - Kích thước tủ R x S x C=6300x2700x3000mm - Kích thước cửa Dày x Rộng x Cao =125 x 2400 x 2000 (mm) Số ngăn ngăn chứa 250kg Số khay 20 khay Chọn môi chất R134a : - Độ ổn định cao Khơng ăn mịn Ít độc hại Khơng dễ cháy nổ Không gây hại cho môi trường ( tầng ozone ) Sinh viên thực hiện: Nguyễn Việt Hoàn Người hướng dẫn: ThS.GVC Nguyễn Công Vinh 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Đức Lợi (1999) Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh [2] Võ Chí Chính Hệ thống máy lạnh thiết bị lạnh [3] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tùy Môi chất lạnh Sinh viên thực hiện: Người hướng dẫn: 52 PHỤ LỤC {In đậm, cỡ chữ 14} {Font chữ: Time New Roman; in thường; cỡ chữ: 12; dãn dòng: 1,3; lề: justified} Phụ lục ... viii Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg /mẻ để cấp đơng thịt bị MỞ ĐẦU - Mục đích thực đề tài: Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 kg /mẻ để cấp đơng thịt bị - Mục tiêu đề tài: Nghiên cứu, thiết kế, tính... dùng để dán Nhận xét người phản biện, thay trang Nhận xét người phản biện} Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg /mẻ để cấp đơng thịt bị TĨM TẮT Tên đề tài: Thiết kế tủ đơng gió suất 1500kg/ mẻ để cấp. .. 06/2022 Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg /mẻ để cấp đơng thịt bị {Trang trắng dùng để dán Nhận xét người hướng dẫn, thay trang Nhận xét người hướng dẫn} Thiết kế tủ đơng gió suất 1500 Kg /mẻ để cấp