Bò Kho Món ăn miền Nam Bò Kho Tác giả: Món ăn miền Nam Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 15-October-2012 Vật Liệu: - 1 lb thịt bò bắp - 1/2 lb thịt bò nạm - 1/2 lb thịt bò gầu - 2 trái dưà xiêm - gói bột gia vị để nấu bò kho - 3 củ carot - chanh ớt - sốt cà chua (ketchup) - tiêu, muôí, đường, bột ngọt (tùy ý). - 3 muỗng bột năng. - 4 tép tỏi + dâù ăn + xì dâù Cách Làm: Chuẩn Bị: - Thịt bò rửa sạch với nước muối, để ráo. Cắt từng miếng khối vuông, ướp thịt + tiêu + đường + bột ngọt + muối + 1/2 tỏi bằm + 4 muỗng canh bột gia vị bò kho, ướp khỏang 1 giờ. - Carot gọt vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị vừa ăn. Nấu: Chảo nóng cho 4 muỗng canh dầu vào và tỏi bằm còn laị phi vàng, cho thịt vào xào thấm vừa chín tới, cho nước dừa xiêm vào hầm, lửa riu riu, . Thịt gần mềm cho carot vào. Cà rốt gần chín cho 1/3 chén ketchup vào. Tiếp tục cho bột năng pha với nước vào hầm mềm, nêm nếm lại Trang 1/2 http://motsach.info Bò Kho Món ăn miền Nam cho vưà miệng. Cách Dùng: Múc bò kho ra tô. Dùng với bánh mì + muối tiêu + chanh . Nếu dùng với hủ tiếu thì chan bò kho vào hủ tiếu đã trụng mềm, dùng chung với rau quế. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Trang 2/2 http://motsach.info . http://motsach.info Bò Kho Món ăn miền Nam cho vưà miệng. Cách Dùng: Múc bò kho ra tô. Dùng với bánh mì + muối tiêu + chanh . Nếu dùng với hủ tiếu thì chan bò kho vào. Liệu: - 1 lb thịt bò bắp - 1/2 lb thịt bò nạm - 1/2 lb thịt bò gầu - 2 trái dưà xiêm - gói bột gia vị để nấu bò kho - 3 củ carot