Đặc điểm tổng quan về ng ành rau qu ả tỉnh Lâm Đồng
Xu hướng
Từ năm 1938, Đà Lạt đã tổ chức sản xuất các sản phẩm sau: Xà lách, Đậu Hà Lan, cải bắp, dâu tây, cải bông…
Năm 1959, Trung tâm Thực nghiệm rau hoa Đà Lạt được thành lập, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong việc phát triển giống rau Nhiều giống rau mới đã được phóng thích, góp phần phục vụ hiệu quả cho vùng rau Đà Lạt.
Vào năm 1970, Đà Lạt bắt đầu áp dụng các giống rau nhập khẩu trong sản xuất, bao gồm cải bắp, cải thảo, ớt xanh và nhiều loại rau cao cấp khác như pó xôi và cần tây.
Trong thập niên 1990, các cơ quan nghiên cứu khoa học địa phương đã phát triển các giống rau mới như khoai tây, cải bắp và dền đỏ để đáp ứng nhu cầu sản xuất nông nghiệp Đà Lạt nổi tiếng với cây dược liệu artichaut, trước năm 1975, giống artichaut được trồng chủ yếu là Artichaut Gros Vert de Laon và Artichaut Violet Hâtif Năm 1992, phòng Nông nghiệp Đà Lạt đã thử nghiệm thêm các giống artichaut mới nhập từ Pháp như Salanquét, Carizou và Voiletde, và những giống này đã được đưa vào sản xuất.
Trong thời gian gần đây, diện tích trồng rau, hoa và quả tại Lâm Đồng đã phát triển mạnh mẽ với tính chuyên canh ngày càng cao Theo số liệu sơ bộ từ Cục Thống kê tỉnh Lâm Đồng, vào năm 2006, tổng diện tích trồng rau trên toàn tỉnh đạt 33.261 ha, gấp gần 2 lần so với năm trước đó.
Từ năm 2000, khu vực này đã trở thành vùng chuyên canh sản xuất rau phục vụ xuất khẩu và đáp ứng nhu cầu tiêu thụ tại các đô thị, đặc biệt là thị trường thành phố Hồ Chí Minh và cả thị trường xuất khẩu.
Từ năm 2000 đến 2006, tổng sản lượng rau quả đã tăng ổn định từ 432.364 tấn lên 882.929 tấn (sơ bộ) Các loại rau đa dạng với nhiều loại chất lượng cao như cải bắp, cải thảo và súp lơ chiếm 55-60% tổng sản lượng Nhóm rau ăn củ như khoai tây, cà rốt, củ dền chiếm 20-25%, trong khi rau ăn quả như cà chua và đậu Hà Lan chiếm 10-12% Diện tích rau an toàn đạt trên 600ha, áp dụng công nghệ sản xuất cách ly trong nhà lưới với việc sử dụng hạn chế nông dược vô cơ.
(Nguồn: Niên giám Thống kê Năm 2007 của Tỉnh Lâm Đồng)
Sản xuất cây ăn quả tại Việt Nam chủ yếu phục vụ thị trường nội địa, một thị trường đang phát triển nhanh nhưng có thể đối mặt với cạnh tranh trong tương lai Ngành này có tiềm năng lớn nếu được đầu tư đồng bộ vào nghiên cứu, sản xuất giống, chế biến, đóng gói, vận chuyển, tiêu chuẩn chất lượng, nhãn hiệu và tiếp thị Tuy nhiên, hiện tại, sản xuất hàng hóa vẫn còn yếu kém, với nhiều vườn tạp và sản xuất nhỏ lẻ, điều này hạn chế quá trình thương mại hóa và phát triển vùng chuyên canh chất lượng cao.
Đặc điểm
- Hiệu quả sản xuất cây rau:
Theo điều tra, tổng thu bình quân trên 1ha các loại rau củ như bắp cải đạt 45 triệu đồng, cải thảo 27,8 triệu đồng, cà rốt 51 triệu đồng, cà chua 126,7 triệu đồng, và salas 48,5 triệu đồng Chi phí sản xuất cho mỗi loại rau củ lần lượt là 660 đồng/kg bắp cải, 720 đồng/kg cải thảo, 1.170 đồng/kg cà rốt, 1.030 đồng/kg cà chua, và 970 đồng/kg salas Do giá bán sản phẩm thường xuyên biến động, lợi nhuận thực tế sẽ phụ thuộc vào giá bán tại từng thời điểm.
Chủng loại rau ở đây rất phong phú, nổi bật nhất là các loại rau đặc sản vùng lạnh như bắp cải, cải thảo, salad, súp lơ, su hào, đậu Hà Lan, đậu leo, rau thơm và su su.
Về năng suất, khu vực này đã đạt được mức cao và rất cao so với các vùng chuyên canh rau khác trên cả nước Tuy nhiên, do sự khác biệt về thời gian sinh trưởng của từng loại rau, việc thống kê năng suất trung bình gặp nhiều khó khăn Thực tế cho thấy, năng suất thường vượt xa so với con số trung bình được thống kê.
Rau Lâm Đồng, nhờ chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất an toàn, đã khẳng định vị trí số 1 trên thị trường các thành phố lớn miền Nam và đang mở rộng ra thị trường xuất khẩu cũng như các huyện vùng sâu Đồng bằng sông Cửu Long Tuy nhiên, một số sản phẩm như cà chua và súp lơ, mặc dù có tiềm năng phát triển lớn và năng suất cao, vẫn còn hạn chế về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Sản xuất rau ở Lâm Đồng đã phát triển nhanh chóng trong những năm qua nhờ vào điều kiện sinh thái thuận lợi và tiềm năng phát triển lớn Tuy nhiên, ở một số thời điểm, cung vượt cầu đã dẫn đến tình trạng giảm giá Do đó, việc mở rộng thị trường tiêu thụ trở thành yêu cầu cấp bách để thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành rau tại khu vực này.
2.1.2.2 Lượng rau quả tiêu thụ trên thị trường:
Rau quả Đà Lạt trong những ngày đầu mới hình thành chủ yếu là cung cấp cho người Pháp và người châu Âu có mặt tại Đà Lạt.
Năm 1954, thị trường rau quả Đà Lạt đã mở rộng ra nhiều thành phố như Sài Gòn, Phan Rang, Nha Trang, Phan Thiết, Huế, Pleiku, Ban Mê Thuột và Lào Tuy nhiên, do địa lý cách trở, phương tiện vận chuyển hạn chế và mức tiêu thụ thấp, các thị trường xa như Ban Mê Thuột, Huế và Lào dần bị thu hẹp.
Sau năm 1954, rau quả Đà Lạt chủ yếu phục vụ cho thị trường Sài Gòn - Gia Định, các tỉnh miền Đông và miền Tây Nam Bộ, cũng như các tỉnh miền Trung Một phần sản phẩm được xuất khẩu và tiêu thụ tại chỗ.
Kể từ năm 1965, trung tâm chính tiêu thụ rau cải Đà Lạt là Sài Gòn với mức tiêu thụ trung bình 200 tấn/ngày.
Trước năm 1975, rau Đà Lạt chủ yếu được tiêu thụ qua các nhà buôn trung gian tại Đà Lạt, với rau cải được chuyển đến các chủ vựa tại Chợ Cầu Muối - Sài Gòn và phân phối đến các chợ địa phương khác Để giúp nông dân loại bỏ trung gian, Hợp tác xã Rau Đà Lạt được thành lập vào năm 1958 với mục tiêu "mua tận gốc, bán tận ngọn" Tuy nhiên, các chủ vựa chợ Cầu Muối đã thành lập Nghiệp đoàn Chủ vựa Cầu Muối để tăng cường áp lực lên Hợp tác xã, dẫn đến việc Hợp tác xã chỉ hoạt động trong thời gian ngắn trước khi ngừng lại và chuyển sang cung ứng vật tư nông nghiệp cho nông dân.
Sau năm 1975, sản xuất và tiêu thụ rau Đà Lạt chuyển sang phương thức mới, với hầu hết sản phẩm được tiêu thụ qua Công ty Nông sản thực phẩm Vật tư nông nghiệp được cung cấp cho người sản xuất thông qua Tập đoàn hoặc hợp tác xã nông nghiệp địa phương Tuy nhiên, trong những năm đầu sau giải phóng, mặc dù sản lượng rau tăng cao, nhưng việc thu mua còn hạn chế, dẫn đến tình hình tiêu thụ sản phẩm không khả quan.
Từ năm 1988, cơ chế kinh tế thị trường đã thúc đẩy lưu thông hàng hóa, giúp sản phẩm rau quả Đà Lạt quay trở lại các thị trường truyền thống Giai đoạn 1988-1995 chứng kiến sự cải thiện trong hệ thống giao thông, mở ra thêm nhiều thị trường mới cho rau quả Đà Lạt Tuy nhiên, sự hình thành các vành đai xanh quanh đô thị lớn và phát triển vùng sản xuất rau lân cận đã gây khó khăn cho tiêu thụ sản phẩm Đến năm 1995, Đà Lạt bắt đầu xuất khẩu rau cải sang các thị trường khu vực như Đài Loan, Hồng Kông, Nhật Bản, nhưng lượng xuất khẩu chỉ chiếm dưới 15% sản lượng, chưa đảm bảo ổn định cho thị trường tiêu thụ Các hợp tác xã nông nghiệp mới cũng đang tìm hiểu thị trường với nhiều chủng loại rau đa dạng hơn, nhưng kết quả vẫn chưa khả quan Hiện nay, Đà Lạt đang tập trung vào việc cung cấp sản phẩm rau an toàn, đáp ứng yêu cầu về vệ sinh thực phẩm.
Thực trạng đầu tư cho ngành rau quả tỉnh Lâm Đồng
Tình hình tiêu th ụ rau quả
2.2.1.1 Tình hình chế biến và tiêu thụ
Tính đến năm 2004, tổng năng lực cấp đông rau của vùng đạt khoảng 21.000 tấn/năm, với quy nguyên liệu từ 65.000 - 80.000 tấn, chiếm 5 - 6% sản lượng rau toàn vùng, thấp hơn mức trung bình quốc gia (6 - 8%) Cùng năm, Đơn Dương đã xây dựng cơ sở chế biến rau - đậu với công suất 5.000 tấn/năm, nâng tổng công suất chế biến của vùng lên 26.000 tấn thành phẩm/năm Tuy nhiên, sản phẩm chế biến vẫn còn đơn điệu, chủ yếu là cấp đông, trong khi tỷ lệ sản phẩm đóng hộp và chế biến tinh còn rất thấp.
Vận chuyển hàng hóa chủ yếu sử dụng xe tải có trọng tải từ 10 tấn trở lên, và từ năm 2004, xe container từ 20 - 30 tấn đã được áp dụng chủ yếu cho xuất khẩu Trong điều kiện bình thường, thời gian từ thu hoạch đến khi hàng hóa được vận chuyển tới điểm bán lẻ chỉ mất khoảng 1 ngày, ngoại trừ một số ít trường hợp ở vùng nông thôn xa có thể kéo dài hơn.
Vận chuyển hàng hóa chủ yếu diễn ra qua đường bộ, tuy nhiên, do chất lượng đường kém, chi phí vận chuyển trở nên cao và thường gặp nhiều khó khăn trong quá trình giao nhận.
Giới tư thương đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu thụ sản phẩm rau quả và cung ứng cho các đơn vị xuất khẩu lớn như Công ty thực phẩm Đà Lạt - Nhật Bản, Công ty rau Nhà xanh và Công ty nông sản thực phẩm Lâm Đồng Hiện tại, khoảng 90% sản lượng rau được tiêu thụ ngoài tỉnh, trong đó xuất khẩu chỉ chiếm 10% và tiêu thụ nội địa chiếm 90% Thị trường thành phố Hồ Chí Minh là thị trường truyền thống, chiếm 70% thị phần trong nước.
Nông dân Việt Nam chủ yếu sản xuất nông sản theo hình thức nhỏ lẻ, thiếu chuẩn mực, dẫn đến hệ thống phân phối rau quả ở Lâm Đồng trở nên manh mún và tự phát Sau khi thu hoạch, nông dân thường phải bán sản phẩm cho một lượng lớn thương lái, những người này sau đó bán lại cho các nhà bán buôn, và cuối cùng, các nhà bán buôn phân phối tới tay người tiêu dùng thông qua các hộ bán lẻ.
Vận chuyển rau quả tại Lâm Đồng hiện đang gặp nhiều vấn đề về chất lượng và an toàn Hầu hết sản phẩm được chuyển bằng những phương tiện kém chất lượng như xe máy cũ và xe thồ Nhiều chủ hàng còn cố gắng chất hàng hóa nhiều nhất có thể, dẫn đến việc chất lượng sản phẩm bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Hệ thống phân phối rau quả của Lâm Đồng hiện đang hoạt động theo kiểu "mạnh ai nấy làm", khiến cho phần lớn thành viên thiếu kiến thức về kinh doanh hiện đại Điều này dẫn đến chi phí tăng cao, chất lượng sản phẩm giảm và tỷ lệ hao hụt gia tăng Theo ước tính, từ khi nông dân thu hoạch cho đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng, tổng hao hụt có thể lên tới 10-50% khối lượng sản phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến tính cạnh tranh của rau quả Lâm Đồng.
Lâm Đồng, với vị trí địa lý và khí hậu thuận lợi, được đánh giá là có tiềm năng lớn trong việc phát triển rau quả Tuy nhiên, thế mạnh này hiện vẫn chưa được khai thác triệt để.
Tình hình xu ất khẩu rau quả
Lâm Đồng, một trong những địa phương hàng đầu của Việt Nam về xuất khẩu rau, sắp chào đón hai doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài, bao gồm một công ty đến từ Nhật Bản Sự kiện này sẽ góp phần quan trọng vào việc nâng cao kim ngạch xuất khẩu rau quả của tỉnh, đặc biệt là vào thị trường Nhật Bản.
Theo Cục Thống kê Lâm Đồng, tổng trị giá xuất khẩu rau quả năm 2003 đạt 2.946,3 tấn, tương đương 12.000 tấn nguyên liệu, với kim ngạch 2.554.442 USD (867 USD/tấn) Năm 2004, xuất khẩu tăng lên 8.163,4 tấn; năm 2005 đạt 12.021 tấn; và năm 2006, con số này tiếp tục tăng lên 17.885 tấn.
Trong 6 tháng đầu năm 2007, Sở Du lịch-Thương mại tỉnh Lâm Đồng cho biết tỉnh đã xuất khẩu gần 3.000 tấn rau các loại, đạt kim ngạch trên 3,5 triệu USD Đặc biệt, sản lượng rau bó xôi xuất khẩu sang Nhật Bản đạt 1.384 tấn, khiến Việt Nam trở thành nhà cung cấp rau bó xôi lớn thứ hai cho thị trường Nhật, chỉ sau Đài Loan.
Các đơn vị xuất khẩu chủ lực trong lĩnh vực thực phẩm bao gồm Công ty Thực phẩm Đà Lạt-Nhật Bản, Công ty Rau Nhà Xanh và Công ty Nông sản thực phẩm Lâm Đồng.
Từ năm 2003, Nhật Bản đã tập trung nhập khẩu rau quả từ Việt Nam, đặc biệt là từ Lâm Đồng, do cắt giảm nhập khẩu từ Trung Quốc vì vấn đề an toàn thực phẩm Đây là cơ hội lớn cho ngành rau quả Việt Nam, nhưng để đáp ứng yêu cầu kiểm định nghiêm ngặt từ thị trường Nhật Bản, Lâm Đồng cần tăng cường các lớp khuyến nông, phổ biến tiến bộ khoa học kỹ thuật mới và áp dụng kỹ thuật thâm canh tiên tiến Đồng thời, việc nâng cao chất lượng rau Đà Lạt thông qua kiểm tra và giám sát cũng cần được đẩy mạnh.
Sản xuất và tiêu thụ rau quả ở Lâm Đồng hiện vẫn chủ yếu diễn ra ở quy mô nhỏ lẻ và thủ công, mặc dù có những mô hình đạt thu nhập cao từ 400-500 triệu đồng/ha Tuy nhiên, nhận thức về vai trò và lợi ích của việc phát triển sản xuất và xuất khẩu rau quả trong các cấp chính quyền và doanh nghiệp còn hạn chế Hiện tại, sự chú trọng chủ yếu vào quy hoạch đất cho phát triển công nghiệp, đô thị và cây lương thực, trong khi quy hoạch cho sản xuất rau quả, đặc biệt là nông nghiệp công nghệ cao, vẫn chưa được cụ thể hóa, gây cản trở cho sự bứt phá trong xuất khẩu rau quả.
Nhiều địa phương trong tỉnh vẫn chưa có quy hoạch cụ thể để tạo điều kiện cho việc tích tụ đất và phát triển trang trại Điều này cản trở việc hình thành các vùng sản xuất lớn, chuyên canh cho rau quả và hàng hóa, dẫn đến khó khăn trong việc đảm bảo sản lượng ổn định và chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thị trường xuất khẩu.
Sản xuất rau, hoa, quả vẫn chủ yếu dựa trên quy mô hộ gia đình với diện tích hạn chế, chỉ khoảng 200-300m2 cho rau và 1,1m2 cho hoa hoặc quả Điều này dẫn đến sản lượng hàng hóa không cao, đặc biệt khi so sánh với quy mô sản xuất của các nước khác như Thái Lan (5-10 ha/hộ) và Australia (40-50 ha/hộ) Hạ tầng cơ sở phục vụ sản xuất còn yếu, thiếu và không đồng bộ, thường phải chia sẻ với sản xuất cây lương thực và cây công nghiệp, gây khó khăn trong việc đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nhiều doanh nghiệp xuất khẩu rau quả tại Việt Nam thiếu tính chuyên nghiệp trong tổ chức hoạt động xuất khẩu, chưa áp dụng quy trình sản xuất và xuất khẩu bài bản từ canh tác đến giao hàng Chỉ có một vài đơn vị, như Công ty HATSFARM tại Đà Lạt, thực hiện quy trình đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm Hơn nữa, hầu hết các doanh nghiệp không xây dựng thương hiệu cho sản phẩm, dẫn đến rau quả Lâm Đồng không có chỗ đứng vững chắc trên thị trường quốc tế Mặc dù đã xuất khẩu sang nhiều nước, kim ngạch xuất khẩu rau quả của Lâm Đồng vẫn không đạt kỳ vọng, thường xuyên biến động theo tình hình thị trường.
Bảng 2.2: Thị trường xuất khẩu rau
Quốc gia Sản lượng (tấn) Trị giá (USD)
Quy ho ạch phát triển rau quả
Nguồn: Sở Du lịch - Thương mại Lâm Đồng
Theo nghị quyết 09 của Chính phủ, việc phát triển các loại rau cao cấp như đậu rau, ngô rau, nấm ăn và nấm dược liệu không chỉ nâng cao giá trị dinh dưỡng mà còn tạo ra nhiều cơ hội việc làm, góp phần xóa đói giảm nghèo ở vùng nông thôn Đồng thời, cần chú trọng phát triển các loại quả ôn đới, khai thác hiệu quả các lợi thế sinh thái, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu Việc xây dựng các vùng sản xuất rau quả phù hợp với nhu cầu thị trường là rất cần thiết để thúc đẩy sự phát triển bền vững.
Theo định hướng của Bộ Nông Nghiệp và phát triển Nông thôn:
Để đáp ứng nhu cầu rau quả chất lượng cao cho tiêu dùng trong nước và xuất khẩu, cần phát triển mạnh sản xuất, đặc biệt tại các khu vực dân cư đông đúc như đô thị, khu công nghiệp và du lịch Mục tiêu đến năm 2010 là đạt mức tiêu thụ bình quân đầu người 85kg rau mỗi năm và giá trị kim ngạch xuất khẩu vượt 1 tỷ USD.
Mục tiêu phát triển rau, quả, hoa đến năm 2010:
Rau các loạị: Năm 1999: diện tích 401.400 ha, sản lượng : 5.150.000 tấn
Năm 2010: diện tích 550.000 ha, sản lượng : 11.000.000 tấn
Quả các loại: Năm 1999: diện tích 438.400 ha, sản lượng : 3.946.000 tấn.
Năm 2010 : diện tích 750.000 ha, sản lượng : 9.000.000 tấn.
Lâm Đồng có khí hậu lý tưởng cho việc phát triển rau chất lượng cao quanh năm, tuy nhiên, việc mở rộng thị trường là thách thức chính Nhu cầu rau trong nước ngày càng tăng cùng với khả năng mở rộng thị trường xuất khẩu theo chiến lược của Bộ Thương mại giai đoạn 2001 - 2010 sẽ tạo cơ hội cho sản xuất rau quả của Lâm Đồng phát triển Dự kiến đến năm 2010, diện tích gieo trồng rau - hoa sẽ đạt 18 - 20 ngàn ha, sản lượng rau đạt 400 - 500 ngàn tấn, trong đó rau sạch chiếm khoảng 30 - 50% Các địa bàn sản xuất chủ yếu là Đà Lạt, Đơn Dương, Đức Trọng, trong khi cây ăn quả phát triển theo nhu cầu nội tỉnh và cung cấp cho khu vực Nam Bộ các loại cây ăn quả xứ lạnh như hồng, bơ, dâu tây.
Phương hướng chế biến rau quả cần tập trung vào việc phát triển công nghiệp chế biến, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và thu hút lao động Điều này sẽ giúp tăng khả năng cạnh tranh của nông sản trên thị trường nội địa và xuất khẩu Đồng thời, cần đẩy mạnh phát triển dịch vụ để hỗ trợ quá trình đô thị hóa nông thôn.
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm rau củ cho thị trường ngoài tỉnh và xuất khẩu, cần duy trì bảo quản lạnh cho toàn bộ hàng hóa Ngoài ra, khuyến khích phát triển thêm các cơ sở chế biến và đóng hộp nấm cũng như rau quả để nâng cao giá trị sản phẩm.
Thời kỳ 2000 - 2005, Công ty nông sản thực phẩm Lâm Đồng và Công ty trách nhiệm hữu hạn Đà Lạt - Nhật Bản đã phát huy tối đa công suất chế biến, khuyến khích các thành phần kinh tế trong và ngoài nước đầu tư xây dựng thêm cơ sở chế biến Mục tiêu là nâng cao khả năng chế biến phục vụ xuất khẩu, đạt tổng công suất khoảng 80.000 - 100.000 tấn nguyên liệu mỗi năm.
Thời kỳ 2006 - 2010: Xây dựng thêm các cơ sở chế biến đê nâng tổng công suất lên khoảng 200.000 - 300.000 tấn nguyên liệu/năm.
Dựa trên quy hoạch sử dụng đất đã được UBND các huyện và thành phố phê duyệt, quy mô đất trồng rau quả trong khu vực dự án rau - hoa - dâu tây đã được xác định rõ ràng.
Bảng 2.3: Quy hoạch sử dụng đất đến năm 2010 trong phạm vi đất đai vùng dự án rau - hoa - dâu tây ĐVT: ha
Loại đất Hiện trạng (năm
So sánh Quy hoạch/Hiện trạng
Tổng diện tích tự nhiên 2.622 2.622
Trong đó đất rau-hoa-dâu tây 1.591 1.620 29
1.2 Đất trồng cây lâu năm 9
1.3 Đất trồng cỏ và NTTS 9 9
2 Các loại đất phi nông nghiệp 700 76
(Nguồn: UBND Tỉnh Lâm Đồng)
Trong khuôn khổ quỹ đất rau - hoa - dâu tây đến năm 2010, dự kiến bố trí sử dụng đất như sau:
Bảng 2.4: Dự kiến bố trí sử dụng đất rau - hoa - dâu tây đến năm 2010
Loại đất Toàn vuứng (ha)
Phân theo khu vực (ha) Đà Lạt Đức
(Nguồn: UBND Tỉnh Lâm Đồng)
Đánh giá thực trạng thu hút đầu tư trong ngành rau quả
Tình hình huy động vốn
2.3.1.1 Huy động vốn từ ngân sách nhà nước
Tổng thu ngân sách Nhà nước trên địa bàn năm 2005 là 1.203.699 triệu đồng, năm
Từ năm 2006 đến 2007, tổng thu ngân sách đã tăng từ 1.474.037 triệu đồng lên 1.849.148 triệu đồng, với tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm khoảng 20% Sự gia tăng này chủ yếu đến từ các khoản thu cân đối ngân sách và các biện pháp tài chính.
Cơ cấu thu ngân sách địa phương đã ngày càng vững chắc, trở thành nguồn thu quan trọng cho sự phát triển kinh tế - xã hội Trong giai đoạn 2005 – 2007, thu điều tiết chiếm 41%, trong khi tỷ lệ thu bổ sung từ ngân sách trung ương giảm dần từ 33,4% năm 2005 xuống 25,6% năm 2007 Các nguồn thu từ biện pháp tài chính, thu kết dư ngân sách và thu tiền vay cũng có tỷ lệ đáng kể trong cơ cấu ngân sách qua các năm.
Nguồn thu ngân sách địa phương hàng năm liên tục tăng cả về chủng loại và giá trị, nhờ vào sự chỉ đạo sát sao của lãnh đạo tỉnh theo hướng dẫn của Bộ Tài chính và Tổng cục Thuế Các giải pháp đồng bộ đã được triển khai, tập trung vào việc tăng cường quản lý thu và thanh kiểm tra nhằm chống thất thu ngân sách trong tất cả các lĩnh vực sản xuất kinh doanh.
Trong lĩnh vực chế biến và thu mua nông sản như cà phê và chè, cũng như các dịch vụ du lịch và ẩm thực, việc xử lý nợ thuế đã được tăng cường Kết quả cho thấy, đến ngày 1/1/2007, nợ thuế thông thường giảm còn 11 tỷ đồng, chỉ bằng 92% so với năm 2005, tức giảm 8% so cùng kỳ Năm 2007, nợ đọng chủ yếu là từ các lĩnh vực kinh doanh cà phê theo mùa vụ Việc phân tích và đôn đốc thu nộp được thực hiện triệt để nhằm giảm thiểu nợ đọng chuyển sang tháng, quý hay năm sau, từ đó tạo nguồn lực quan trọng cho đầu tư phát triển kinh tế địa phương và xây dựng nguồn thu bền vững cho tương lai.
Bảng 2.5: Các khoản chi cân đối ngân sách địa phương giai đoạn 2004 – 2007 ĐVT: Tỷ đồng
Tỷ trọng Số tiền Tỷ trọng Số tiền Tỷ trọng Số tiền Tỷ trọng
Chi đầu tư phát triển 476,7 34,9 643,5 35,72 1.034,8 45,03 1.203 43,42 Chi thường xuyên 887 65,01 1.156,5 64,21 1.261,7 54,91 1.566 56,53
(Nguồn: Cục Thống kê tỉnh Lâm Đồng)
Trong giai đoạn 2004 – 2007, tổng chi ngân sách địa phương đạt 10.168 tỷ đồng, gấp ba lần so với giai đoạn 1999 – 2004 Mức chi cho đầu tư phát triển có xu hướng gia tăng, trong khi chi thường xuyên vẫn chiếm hơn 50% tổng chi Các khoản chi cân đối ngân sách địa phương tăng qua từng năm, tập trung vào việc xây dựng cơ sở hạ tầng, đặc biệt là hệ thống giao thông, điện, nước, nhằm thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội và các ngành thế mạnh như du lịch, sản xuất và chế biến rau quả.
2.3.1.2 Huy động vốn từ nguồn tín dụng Đây là những nguồn huy động cho phát triển ngành rau quả a.Về nguồn vốn tín dụng:
Triển khai các biện pháp kích cầu của Chính phủ và chính sách của tỉnh Lâm Đồng đã làm gia tăng nhu cầu vốn trong nền kinh tế Để thúc đẩy tăng trưởng nguồn vốn, cần có những giải pháp hiệu quả và phù hợp.
Các tổ chức tín dụng tại tỉnh Lâm Đồng đã tích cực huy động vốn để đáp ứng nhu cầu vay vốn của các thành phần kinh tế, đồng thời tận dụng tối đa nguồn vốn từ trung ương Nhờ đó, tổng nguồn vốn hoạt động của các tổ chức tín dụng phục vụ phát triển ngành rau quả liên tục gia tăng qua các năm.
Bảng 2.6: Nguồn vốn của các tổ chức tín dụng ĐVT: triệu đồng
Chỉ tiêu Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007
Tốc độ tăng (%) 22,8 16,94 35,37 b.Về huy động vốn tại địa phương:
Các tổ chức tín dụng đã áp dụng nhiều biện pháp để thu hút nguồn tiền nhàn rỗi từ các tổ chức và cá nhân, bao gồm việc triển khai trái phiếu vô danh có kỳ hạn dài và tự do chuyển nhượng, cùng với việc tham gia bảo hiểm tiền gửi bắt buộc Họ cũng chủ động mở rộng mạng lưới huy động vốn và sử dụng đòn bẩy lãi suất linh hoạt hơn để thu hút vốn cả trong và ngoài tỉnh Năm 2007, huy động vốn tại địa phương đạt 5.827 tỷ đồng, tăng 55,72% so với năm 2006.
Bảng 2.7: Tình hình huy động vốn qua tín dụng ngân hàng 2004 – 2007 ĐVT: Tỷ đồng
Chỉ tiêu Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007
(Nguồn: Cục Thống kê tỉnh Lâm Đồng)
Nguồn vốn huy động tại địa phương đã tăng trưởng ổn định qua các năm, hiện chiếm hơn 50% tổng nguồn vốn của các tổ chức tín dụng, đáp ứng hiệu quả nhu cầu vay vốn của các cá nhân.
Mức thu nhập của người dân trong tỉnh đang ngày càng cải thiện, điều này phản ánh hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp địa phương Sự gia tăng tiền gửi ngân hàng cho thấy các hình thức huy động vốn từ các tổ chức tín dụng trở nên đa dạng và phong phú hơn Đồng thời, cho vay phát triển kinh tế - xã hội địa phương cũng được chú trọng, góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của khu vực.
Bảng 2.8: Tổng số dư nợ tín dụng ĐVT: tỷ đồng
Số tiền Tỷ trọng Số tiền Tỷ trọng Số tiền Tỷ trọng Số tiền Tỷ trọng
- Dư nợ trung, dài hạn 1.317 38,23 1.829 39,27 2.112 38,71 2.570 36,04
Các ngân hàng thương mại và tổ chức tín dụng tại Lâm Đồng đã không ngừng mở rộng dư nợ tín dụng ngắn hạn để đáp ứng nhu cầu vay của các doanh nghiệp, góp phần duy trì và phát triển sản xuất kinh doanh tại địa phương Tính đến cuối năm 2007, tổng dư nợ tín dụng ngắn hạn đạt 4.560 tỷ đồng, tăng gấp 2,14 lần so với năm 2004, với tốc độ tăng trưởng bình quân 28% mỗi năm.
Cuối năm 2007, cơ cấu dư nợ ngắn hạn theo thành phần kinh tế cho thấy khu vực cá thể chiếm tỷ trọng lớn nhất với 3.240 tỷ đồng (71%), tiếp đến là khu vực tư nhân với 1.112 tỷ đồng (24,39%), trong khi doanh nghiệp Nhà nước chỉ đạt 165 tỷ đồng (3,62%) Nếu phân loại theo khu vực, ngành nông, lâm nghiệp và thủy sản có dư nợ 1.711 tỷ đồng (37,53%), tăng 45,9% so với năm 2004, chủ yếu do các đơn vị trong lĩnh vực này vay để phục vụ nhu cầu kinh doanh Ngành công nghiệp và xây dựng ghi nhận 484 tỷ đồng (10,61%), trong khi ngành dịch vụ đạt 2.365 tỷ đồng (51,86%) Điều này cho thấy vốn tín dụng ngắn hạn đã đóng góp quan trọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.
3 trong đó đã giúp ngành dịch vụ du lịch và sản xuất và chế biến rau quả, 2 ngành chủ lực của tỉnh ngày càng phát triển.
- V ề dư nợ tín d ụ ng trung và dài h ạ n:
Dư nợ trung và dài hạn cuối năm 2007 là 2.570 tỷ đồng, gấp hơn 3 lần so với năm
2000, tốc độ tăng bình quân là 25%/năm.
Cuối năm 2007, cơ cấu dư nợ tín dụng trung và dài hạn cho thấy khu vực cá thể chiếm tỷ trọng lớn nhất với 1.978 tỷ đồng, tương đương 76,96%, tiếp theo là khu vực tư nhân với 304 tỷ đồng (11,83%) và doanh nghiệp nhà nước với 285 tỷ đồng (11,09%) Ngành nông lâm nghiệp và thủy sản dẫn đầu về dư nợ với 1.002 tỷ đồng, chiếm 39% tổng dư nợ năm 2007 Điều này chứng tỏ rằng việc huy động vốn qua tín dụng ngân hàng tại tỉnh Lâm Đồng đã đóng góp quan trọng vào nguồn vốn trung và dài hạn để phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.
Hệ thống tín dụng tại tỉnh Lâm Đồng đã có nhiều nỗ lực trong việc huy động vốn và cho vay, tập trung vào sản xuất và chế biến nông sản phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu Tuy nhiên, quy mô huy động vốn còn hạn chế so với yêu cầu đầu tư, và doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc tiếp cận nguồn vốn vay trung và dài hạn Do đó, tín dụng chưa thực sự trở thành kênh chủ yếu để huy động vốn đầu tư cho phát triển ngành rau quả tại Lâm Đồng.
2.3.1.3 Huy động vốn từ các doanh nghiệp
Theo Quyết định số 56/2004/QĐ - UB ngày 2/4/2004, tổng vốn đầu tư cho chương trình nông nghiệp công nghệ cao là 2.722,81 tỷ đồng, trong đó ngân sách Nhà nước đóng góp 38 tỷ đồng, phần còn lại được thu hút từ doanh nghiệp và các thành phần kinh tế khác Sau 2 năm triển khai, chương trình đã thực hiện 25 tỷ đồng, đạt 65% vốn ngân sách phê duyệt Cụ thể, vốn xây dựng các dự án quy hoạch là 991,7 triệu đồng, đầu tư nâng cấp 2 Trung tâm là 5.788,433 triệu đồng, khu nông nghiệp công nghệ cao huyện Lạc Dương được đầu tư 8.716 triệu đồng, và vốn xây dựng các mô hình điểm đạt 1.790 triệu đồng, trong đó bao gồm 1.500 triệu đồng cho nhà kính trồng rau và 290 triệu đồng cho hệ thống tưới cho mô hình trồng chè chất lượng cao.
4 triệu đồng), hỗ trợ giống cây trồng cho rau 284 triệu đồng, phần vốn còn lại 8.421,567 triệu đồng hỗ trợ chuyển đổi giống cây trồng…
Bảng 2.9: Vốn đầu tư phát triển của các doanh nghiệp sản xuất và chế biến rau quả ĐVT: đồng
Chỉ tiêu Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007
Tổng vốn đầu tư phát triển 49.745.000.000 74.138.000.000 32.071.600.000
Vốn NSNN cấp 2.952.000.000 5.524.000.000 1.336.700.000 Vốn vay 18.474.000.000 44.975.000.000 5.278.700.000 Vốn tự có của DN 25.108.000.000 22.740.000.000 19.169.000.000 Vốn huy động từ các nguồn khác
(Nguồn: Niên giám Thống kê Năm 2007 của Tỉnh Lâm Đồng)
Hi ệu quả sản xuất phát triển rau quả
2.3.2.1 Hiệu quả sản xuất các loại sản phẩm
Dựa trên tổng kết phiếu điều tra về hiệu quả sản xuất rau quả tại các nông hộ và doanh nghiệp vào tháng 8 năm 2006, cùng với ý kiến từ các chuyên gia và nhà quản lý, chúng tôi đã đánh giá hiệu quả sản xuất của một số loại rau quả.
Bảng 2.10: Kết quả sản xuất rau quả vùng chuyên canh tỉnh Lâm Đồng
Cải thảo 58 69.000 42.333 26.667 43.542 184.000 Bắp cải 65 78.000 43.304 34.696 41.696 260.000 Pó xôi 30 66.000 41.012 24.988 30.238 300.000
Lô xanh 35 77.000 38.104 38.896 47.646 214.000 Rau ăn lá 38 82.500 39.695 42.805 49.805 275.000 Hành lá 35 87.500 46.988 40.512 46.012 391.000 Đậu quả 15 40.500 20.405 20.095 27.095 135.000 Cà chua 63 95.000 49.235 45.765 67.515 153.000 Khoai taây 30 120.000 43.334 76.666 88.916 255.000 Hành tayâ 50 100.000 44.934 55.066 66.616 208.000 Ơùt ngọt 60 300.000 73.401 226.59
9 235.349 833.000 Cà rốt 25 37.500 31.429 6.071 14.821 104.000 Cuû deàn 40 80.000 42.954 37.046 44.046 216.000 Tía toâ 32 80.000 39.308 40.692 49.442 222.000
(Nguồn: Cục Thống kê tỉnh Lâm Đồng)
Trong bối cảnh giá cả hiện tại, sản xuất rau quả tại vùng chuyên canh mang lại hiệu quả cao hơn hẳn so với các loại cây trồng khác trong khu vực Nam Bộ.
Do thời gian canh tác khác nhau, một số loại rau như rau thơm và xà lách có thời gian sinh trưởng ngắn, dẫn đến giá trị sản phẩm không cao trong mỗi vụ nhưng lại tích lũy giá trị cao trong năm Cụ thể, nhóm cây cho giá trị sản phẩm cao như ớt ngọt đạt trên 600 triệu đồng/ha-năm, trong khi nhóm cây có giá trị trung bình, bao gồm rau ăn lá, pó xôi, rau thơm, khoai tây và hành tây, đạt trên 300 triệu đồng/ha-năm.
Nhóm rau chủ lực xuất khẩu hiện nay bao gồm bắp cải, cải thảo, pó xôi và ớt ngọt Giá thu mua bắp cải và cải thảo cho xuất khẩu hiện cao gấp 1,5 lần, điều này cho thấy việc mở rộng thị trường xuất khẩu không chỉ giúp tăng sản lượng mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất.
Trong tổng diện tích gieo trồng, chỉ khoảng 7-10% diện tích đạt giá trị sản phẩm từ 600 triệu đồng/ha/năm trở lên Trong khi đó, nhóm diện tích có giá trị sản phẩm từ 300-600 triệu đồng/ha/năm chiếm khoảng 18-20% Đáng chú ý, nhóm diện tích có giá trị sản phẩm dưới 300 triệu đồng/ha/năm lại chiếm tới 70-75%.
2.3.2.2Hiệu quả sản xuất theo biến động giá và theo mùa:
Sự biến động giá cả rau quả phụ thuộc vào quan hệ cung cầu và khả năng mở rộng thị trường xuất khẩu Ngoài ra, giá cả cũng chịu ảnh hưởng bởi các yếu tố mùa vụ, đặc biệt khi thị trường xuất khẩu rau được mở rộng Thời điểm mùa mưa từ tháng 6 đến tháng 11, với cao điểm thường rơi vào tháng 8 đến tháng 10, có thể gây ra sự thay đổi trong giá cả.
Hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp phụ thuộc vào giá thành sản xuất và giá bán sản phẩm Chi phí sản xuất mùa mưa thường cao hơn 1,3 - 1,5 lần so với mùa khô, trong khi năng suất chỉ đạt 60 - 80% so với mùa khô Tuy nhiên, do biến động giá lớn, hiệu quả sản xuất mùa mưa có thể cao hơn mùa khô, đặc biệt trong lĩnh vực xuất khẩu Do đó, việc ứng dụng công nghệ cao để nâng cao năng suất, chất lượng và giảm giá thành sản xuất rau cao cấp cho xuất khẩu vào mùa mưa là vấn đề quan trọng trong phát triển nông nghiệp công nghệ cao của khu vực.
Hạng mục Đơn vị Bắp cải Cải thảo Pó xôi Cà chua Cà
1.000ủ/ta án 2.000 1.900 2.200 1.500 1.500 Giá kém 1.000đ/ta án 1.000 950 1.800 1.000 900
3 Giá trị SP: Được giá
1.000ủ/ta án 2.000 1.900 2.200 1.500 1.500 Giá kém 1.000đ/ta án 1.000 950 1.800 1.000 900
3 Giá trị SP: Được giá
1.000ủ/ta án 2.000 1.900 2.200 1.500 1.500 Giá kém 1.000đ/ta án 1.000 950 1.800 1.000 900
3 Giá trị SP: Được giá
Năng suất sản xuất các loại rau chính tại tỉnh hiện đạt cao hơn mức bình quân quốc gia, nhưng vẫn chỉ đạt khoảng 40-60% so với năng suất tại các khu nông nghiệp công nghệ cao ở một số quốc gia như Trung Quốc và Israel Năng suất cao nhất chỉ đạt khoảng 70-80% so với các khu công nghệ cao này.
- Bắp cải: trung bình 200 tấn/ha-năm (65 tấn/ha-vụ), cao nhất 300 tấn/ha-năm (100 tấn/ha-vụ), Isarel khoảng 400 tấn/ha-năm.
- Ớt ngọt: trung bình 100 tấn/ha-năm, cao nhất 180 tấn/ha-năm, Isarel 200 - 300 tấn/ha-năm.
- Cà chua: trung bình 200 tấn/ha-năm (60 - 70 tấn/ha-vụ), cao nhất 270 tấn/ha-năm, Isarel
- Dưa chuột: 150 tấn/ha-năm, cao nhất 200 tấn/ha-năm, Isarel 250 - 300 tấn/ha-năm
Tình hình th ực hiện triển khai quy hoạch v ùng s ản xuất rau quả chất lượng cao
Mục tiêu của chương trình Nông nghiệp công nghệ cao
Chúng tôi kêu gọi thu hút đầu tư từ các thành phần kinh tế trong và ngoài nước vào các khu quy hoạch, vùng và điểm thu hút đầu tư nhằm mở rộng và phát triển sản xuất theo hướng nông nghiệp công nghệ cao (NN CNC) Việc này không chỉ thúc đẩy sự phát triển bền vững mà còn nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp, đáp ứng nhu cầu thị trường và cải thiện đời sống người dân.
Đầu tư nâng cấp nông dân thông qua xây dựng mô hình điểm sản xuất rau hoa, dâu tây và chè chất lượng cao nhằm tăng cường khả năng cạnh tranh và giá trị sản xuất trên mỗi hecta Việc hỗ trợ giống cây trồng, vật nuôi, cùng với đầu tư vào nhà kính và hệ thống tưới, sẽ tạo ra các mô hình mẫu để nông dân tham quan và học tập.
Để đáp ứng nhu cầu sản xuất cho chương trình nông nghiệp công nghệ cao, cần nâng cao năng lực sản xuất giống chất lượng cao Điều này được thực hiện thông qua việc đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng và trang thiết bị sản xuất cho hai Trung tâm Nghiên cứu khoa học thuộc ngành.
Kết quả thực hiện bước đầu:
Mô hình trồng rau tại phường 9, Thành phố Đà Lạt, mang lại doanh thu 300 triệu đồng/ha/năm với 5 vụ rau Đặc biệt, việc trồng ớt ngọt tại Hợp tác xã Xuân Hương đạt doanh thu 1.200 triệu đồng/ha/năm, cho thấy tiềm năng kinh tế cao của nông nghiệp địa phương.
Mô hình trồng ớt ngọt tại huyện Đơn Dương cho năng suất 120 tấn quả mỗi vụ, với giá bán 7.000 đồng/kg, mang lại doanh thu 840 triệu đồng/ha Bên cạnh đó, nông dân còn có thể thực hiện trồng xen canh một vụ rau, tăng thêm thu nhập cho gia đình.
Khu quy hoạch nông nghiệp - công nghệ cao tại huyện Lạc Dương đang được hình thành với tổng diện tích gần 1.000 ha Mục tiêu của khu quy hoạch là thu hút các nhà đầu tư vào sản xuất rau, hoa, dâu tây, chè và nuôi cá nước lạnh, đồng thời kết hợp với phát triển du lịch sinh thái.
Bảng 2.12: Giá trị sản xuất ngành rau quả tỉnh Lâm Đồng năm 2005
Chỉ tiêu Số lượng Giá trị
Giá trị sản xuất rau quả theo giá thực tế
Th ực hiện vốn đầu tư trực tiếp của nước ngoài
Xu ất khẩu trực tiếp , như:
- Rau diếp, xá lách cuộn
116 tấn 192,1 tấn 345,5 tấn 2.642,4 tấn 6.141,8 tấn
112.800 USD 618.700 USD 171.000USD 97.900 USD 245.400 USD 391.400 USD 2.111.300 USD 8.839.500 USD
(Nguồn: Niên giám Thống kê Năm 2007 của Tỉnh Lâm Đồng)
Năm 2005, tỉnh Lâm Đồng có diện tích trồng rau đạt 29.378ha và sản lượng 748.111 tấn, chủ yếu cung cấp cho thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh phía Nam Tuy nhiên, nông dân phải đối mặt với sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các doanh nghiệp lớn với quy mô sản xuất hiện đại, đồng thời phải đáp ứng các tiêu chuẩn cao cho hàng hóa xuất khẩu Do đó, giá trị xuất khẩu rau quả của tỉnh Lâm Đồng trong năm 2005 còn thấp Một nguyên nhân khác là tổ chức sản xuất chưa phù hợp, thiếu vùng chuyên canh lớn và chất lượng sản phẩm không đồng đều.
Người trồng rau đang đối mặt với khó khăn về vốn và sự cạnh tranh gay gắt từ các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài, đặc biệt là một doanh nghiệp đã xây dựng quy trình sản xuất rau trong nhà plastic trên diện tích hơn 100ha với công nghệ cao, tạo ra sản phẩm chất lượng vượt trội Để cạnh tranh, một số nông dân ở Đà Lạt đã đầu tư vào công nghệ và xây dựng trang trại rau, hoa cao cấp, nhưng họ gặp khó khăn do thiếu thông tin về giá cả và nhu cầu thị trường, dẫn đến tình trạng mất cân đối cung cầu Hơn nữa, sản phẩm rau của nông dân chưa đa dạng và không đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, khiến thị trường tiêu thụ trở nên hẹp và không ổn định Để giành lại lợi thế cạnh tranh, nông dân đang áp dụng công nghệ sản xuất mới, trồng hoa trong nhà plastic và sử dụng hệ thống tưới tự động, phân bón hữu cơ, từ đó tạo ra sản phẩm rau chất lượng cao, đẹp mắt và đồng đều.
Nông dân sản xuất rau chất lượng cao mà không cần quảng cáo nhiều, vẫn thu hút sự chú ý từ các nhà buôn Sản phẩm rau cao cấp này nhanh chóng có mặt tại các nhà hàng và siêu thị ở thành phố Hồ Chí Minh, đồng thời cũng được xuất khẩu sang Nhật Bản, Đài Loan, Singapore và một số quốc gia châu Âu.
Chỉ tiêu Số lượng Giá trị
Giá trị sản xuất rau quả theo giá thực tế
Th ực hiện vốn đầu tư trực tiếp của nước ngoài
Xu ất khẩu trực tiếp , như:
- Rau diếp, xá lách cuộn
(Nguồn: Niên giám Thống kê Năm 2007 của Tỉnh Lâm Đồng)
Dữ liệu năm 2006 cho thấy giá trị sản xuất rau tăng khoảng 34% so với năm 2005, mặc dù mức tăng này vẫn chưa đáng kể Bên cạnh đó, vốn đầu tư trực tiếp từ nước ngoài cũng ghi nhận mức tăng khoảng 20%.
Năm 2006, thời tiết không thuận lợi khiến giá rau quả tăng cao, đặc biệt là rau xanh ăn lá, với giá cải xanh đạt 3.000đ/kg so với 2.000đ/kg năm 2004 và rau xà lách có lúc lên tới 8.000 – 9.000đ/kg, trong khi giá đậu Hà lan tăng từ 10.000đ/kg năm 2005 lên 36.000đ/kg vào cuối tháng 10/2006 Mặc dù giá cả tăng, chất lượng hàng hóa lại thấp và không đồng đều, đặc biệt là quản lý dư lượng thuốc bảo vệ thực vật kém, trong khi thế giới đang hướng tới sản xuất rau quả sạch và hữu cơ Việc tham gia WTO đã mở cửa thị trường Việt Nam, bao gồm cả rau quả, với cam kết giảm thuế nhập khẩu nông sản và cho phép doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài tham gia vào dịch vụ phân phối hàng hóa.
Việc thiếu thông tin và sự phối hợp giữa doanh nghiệp và chủ trang trại đã dẫn đến tình trạng tiêu thụ rau quả bị động và giá bán thấp Năm 2006, ngành rau quả tỉnh Lâm Đồng đã đầu tư vào công nghệ và giống mới để nâng cao chất lượng sản phẩm, đồng thời xây dựng chiến lược phát triển Họ cũng đã nâng cấp một số nhà máy chế biến với tổng công suất 100.000 tấn/năm Tuy nhiên, hiện tại, chi phí đầu vào tăng cao trong khi giá đầu ra có xu hướng giảm, khiến cho việc chế biến nông sản không mang lại lợi nhuận, thậm chí có thể thua lỗ Đây là thách thức lớn cho các doanh nghiệp trong ngành rau quả trong thời gian tới.
Để khắc phục những thách thức trong ngành rau quả, tỉnh đang cải tiến mẫu mã sản phẩm và giảm cơ cấu nguyên liệu cho một số mặt hàng Đồng thời, tỉnh cũng tìm kiếm giống mới có năng suất và chất lượng cao thông qua nhập khẩu Việc quảng bá thương hiệu sẽ được tăng cường thông qua các hội chợ thực phẩm và đồ uống trong nước cũng như quốc tế nhằm ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả trong sản xuất kinh doanh, các địa phương cần nhanh chóng quy hoạch vùng nguyên liệu ổn định cho các nhà máy.
Chỉ tiêu Số lượng Giá trị
Giá trị sản xuất rau quả theo giá thực tế
Th ực hiện vốn đầu tư trực tiếp của nước ngoài
Xu ất khẩu trực tiếp , như:
- Rau diếp, xá lách cuộn
(Nguồn: Niên giám Thống kê Năm 2007 của Tỉnh Lâm Đồng)USD
Singapore là một thị trường tiềm năng cho xuất khẩu rau quả từ Lâm Đồng, với nhu cầu đa dạng từ cư dân và khách du lịch Chính sách nhập khẩu của Singapore rất thông thoáng, do nước này phụ thuộc vào nhập khẩu thực phẩm Do đó, các doanh nghiệp xuất khẩu cần nắm rõ yêu cầu về chất lượng và kiểm dịch từ Cơ quan Nông sản thực phẩm và Thú y Singapore (AVA) để đảm bảo sản phẩm an toàn và chất lượng Singapore không chỉ tiêu thụ rau tươi mà còn tái xuất khẩu sang các quốc gia khác trong khu vực châu Á Thái Bình Dương Nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Lâm Đồng đã hợp tác với Tập đoàn METRO (Đức) để phát triển vùng nguyên liệu rau an toàn, với sản lượng dự kiến từ 25 đến 30 tấn mỗi ngày METRO sẽ đào tạo nông dân về kỹ thuật sản xuất rau an toàn, bao gồm quản lý sản xuất, quy trình canh tác, và công nghệ bảo quản sau thu hoạch, nhằm đáp ứng tiêu chuẩn EUREPGAP.
Lâm Đồng sẽ đầu tư xây dựng hệ thống cơ sở vật chất và kỹ thuật để kiểm tra chất lượng rau tại các cơ sở sản xuất theo yêu cầu của METRO Điều này cho phép METRO mua trực tiếp từ các cơ sở sản xuất rau ở Đà Lạt và các huyện Đức Trọng, Đơn Dương với khối lượng từ 150 đến 250 tấn mỗi tuần, nhằm phân phối cho các trung tâm METRO trên toàn quốc Từ năm 2010, lượng thu mua dự kiến sẽ tăng lên để mở rộng tiêu thụ tại các trung tâm METRO khu vực châu Á và toàn cầu.
Các ch ỉ ti êu
Chỉ tiêu suất sinh lời :
Cũng từ số liệu ở bảng 2.15, ta tính được kết quả sau:
Suất sinh lời của tổng tài sản
Lợi nhuận sau thuế (ROA - Return on total assets) Tổng tài sản bình quân
Chỉ tiêu suất sinh lời phản ánh khả năng sinh lợi từ đầu vào hoặc đầu ra trong sản xuất Trị số càng lớn cho thấy khả năng sinh lợi càng cao Cụ thể, trong năm 2005, mỗi đồng đầu tư chỉ mang lại 0,025 đồng lợi nhuận, trong khi năm 2006 con số này tăng lên 0,112 đồng, nhưng lại giảm xuống 0,026 đồng vào năm 2007 ROA của ngành rau quả vẫn rất thấp, cho thấy đầu tư cho sự phát triển của ngành này tại tỉnh chưa hợp lý, mặc dù ngành rau quả có nhiều tiềm năng mạnh mẽ.