LUẬN văn TIẾNG TRUNG 9 điểm HOÀN THIỆN CÔNG TÁC DỰ BÁO VÀ LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT

Luận văn tiếng trung đạt 9 điểm chủ đề Hoàn thiện công tác dự báo và lập kế hoạch sản xuất của công ty mía đường Lam Sơn Quản trị sản xuất Hoàn thiện công tác dự báo và lập kế hoạch sản xuất tiếng Trung thương mại

商业大学 国际培训院 本科毕业论文 专业: 商务汉语 毕业论文题目 完善蓝山甘蔗糖股份公司生产计划工作 指导教师: 学生姓名 : 阮成荣 阮氏明玉博士 学号 : 18D107172 阮氏青心硕士 班级 : K54QT3 河内, 2022 年 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI Viện Đào tạo Quốc tế Luận văn tốt nghiệp Chuyên ngành: Tiếng Trung thương mại Đề tài: Hồn thiện cơng tác lập kế hoạch sản xuất Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên: Nguyễn Thành Vinh TS Nguyễn Thị Minh Ngọc Mã sinh viên: 18D107172 Th.s Nguyễn Thị Thanh Tâm Lớp: K54QT3 Hà Nội 2022 i 摘要 毕业论文包括摘要、目录、致谢、表录、前言、图录、结语和三个主要章 节组成： 第一章：企业生产计划工作的理论基础 本章提到了一些关于企业生产计划工作的理论问题，包括：有关企业生产 计划工作的基本概念;生产计划工作的基础内容和影响生产计划工作的因素。 第二章：蓝山甘蔗糖股份公司生产计划工作现状分析与评估。 本章集中分析产生计划工作现状通过数据收集和处理方法的结果，包括： 生产计划工作现状；内部和外部环境的因素对企业生产计划工作有影响；从此 对蓝山甘蔗糖股份公司的生产计划工作进行了评估。 第三章：完善蓝山甘蔗糖股份公司生产计划工作的措施与建议 本章为公司未来几年的发展指明了方向，并提出了完善蓝山蔗糖股份公司 计划工作的措施。 指导老师 学生 阮成荣 ii 致谢 为了完成这篇毕业论文，除了我自己的努力以外，我还要向商业大学和 老 师们表示忠心感谢。尤其要向阮氏明玉博士和阮氏青心硕士热情的指导和 帮助 我完成这篇论文，深表谢意。 同时，感谢出蓝山甘蔗糖股份公司经理及各部门为我在公司实习了解实际 情况期间创造了有利条件。最后，感谢公司计划部和会计部的帮助，提供了实 际数据，我才能顺利完成毕业实习报告和本毕业论文。实习期虽不长，但我已 经积累了很多经验，提高以后的工作能力，意义重大。 由于知识和实践经验有限，收集到的资料并不丰富，所以论文仍有错误， 但我已经尽力完成了这篇论文。我期望收到老师们的意见和建议，让我的毕业 论文更完善。 真诚感谢！ 学生 阮成荣 iii 目录 摘要………… i 致谢 ……… ii 目录……… iii 表录 …… v 图录 ……… vi 前言 ……… 1 选题理由 研究综述 研究的目的与任务 研究对象与范围 .3 研究方法 论文结构 第一章：企业生产计划工作的理论基础 .5 1.1 有关企业生产计划工作的基本概念 1.1.1 产生概念 1.1.2 生产管理概念 1.1.3 产品需求预报概念 1.1.4 综合计划概念 1.1.5 物料需求计划概念 1.1.6 生产调度概念 1.1.7 生产计划概念 1.1.8 生产时间表计划概念 1.2 企业的生产计划工作研究内容 1.2.1 产品需求预报 1.2.2 综合计划 10 1.2.3 物料需求计划 12 1.2.4 生产调度 13 1.3 影响企业生产计划的因素 14 1.3.1 企业内部因素 14 iv 1.3.2 企业外部因素 15 第二章：蓝山甘蔗糖股份公司生产计划工作现状分析与评估 18 2.1 蓝山甘蔗糖股份公司的简介 .18 2.1.1 公司的成立背景及发展历程 .18 2.1.2 公司的职能与任务 19 2.1.3 组织机构 20 2.1.4 经营领域与行业 21 2.1.5 公司 2019 年至 2021 年经营行绩 22 2.1.6 影响蓝山甘蔗糖股份公司的因素 23 2.2 蓝山甘蔗糖股份公司生产计划工作现状分析与评估 .25 2.2.1 产品需求预报工作现状 25 2.2.2 综合计划工作现状 27 2.2.3 物料需求计划工作现状 30 2.2.4 生产调度工作现状 31 第三章：完善蓝山蔗糖股份公司生产计划提出一些措施与建议 39 3.1.1 目标… 39 3.1.2 方向 39 3.2 蓝山甘蔗糖股份公司的完善生产计划工作的观点 .39 3.2.1 公司的观点 39 3.2.2 笔者的观点 40 3.3 完善蓝山蔗糖股份公司生产计划工作的措施与建议 40 3.3.1 为原材料需求预报增加定量预报方法 40 3.3.2 补充产品需求预报控制误差 41 3.3.3 完善物料需求计划工作 43 3.3.4 应该重视生产计划工作 44 3.3.5 补充生产调度方法 44 结语 ………… 48 参考文献 附录 附录 v 表录 表 2.1： 蓝山甘蔗糖公司 2020-2021 年员工水平 .23 表 2.2: 蓝山甘蔗糖股份公司经营行绩 .22 表 2.3：蓝山甘蔗糖股份公司 2020 年第二季度简单平均方法产品需求预报 .27 表 2.4：2021 年蓝山甘蔗糖股份公司储备程度 28 表 2.5：2021 年第四季度蓝山甘蔗糖股份公司的临时工 28 表 2.6：2021 年蓝山甘蔗糖股份公司的工作时间 29 表 2.7：蓝山甘蔗糖股份公司 2019 年、2020 年、2021 年 月用于生产糖的甘蔗 需求计划 .31 表 2.8：主要用于生产糖的机器 32 表 2.9： 蓝山甘蔗糖股份公司甘蔗糖生产物料 34 表 2.10：蓝山甘蔗糖公司 2019-2021 年的生产计划与实现计划 36 表 3.1：蓝山甘蔗糖股份公司简单平均方法（X）结果与简单移动平均方法进行比 较 41 表 3.2： 2020 年第二季度甘蔗预报中蓝山甘蔗糖股份公司预报误差控制 42 表 3.3：MRP 物料需求计划 43 表 3.4：确定工作 44 表 3.5：根据 FCFS 方法安排工作 45 表 3.6：根据 EDD 方法安排工作 .45 表 3.7：根据 SPT 方法安排工作 46 表 3.8：根据 LPT 方法安排工作 46 表 3.9：储备时间 47 表 3.10：根据 SLACK 方法安排工作 47 表 3.11：综合指标和选择 47 vi 图录 图 1.1 物料需求计划流程 12 图 2.1：蓝山甘蔗糖股份公司组织机构 .20 图 2.2：员工评估征求执行委员会的意见方法 26 图 2.3：员工评估征求客户意见方法 26 图 2.4：员工评估最佳平衡方法 29 图 2.5：员工评估直观方法 30 图 2.6：蓝山甘蔗糖的树形结构 30 图 2.7：蓝山甘蔗糖股份公司包装糖产品图片 32 图 2.8： 蓝山甘蔗糖股份公司的甘蔗糖生产流程 33 图 2.9：蓝山甘蔗糖股份公司的生产计划流程 34 图 3.1：甘蔗糖的树形结构 43 前言 选题理由 生产、购物与销售一起构成了企业价值链中的三个基本活动。生产从第一 次工业革命初期的手工生产、机械生产到当今工业 4.0 时代的精益化、数字化 和完全自动化生产理念，取得了长足的进步。 如何管理企业生产系统，实现预期效率和效果？如何使企业的生产系统生 产出更便宜、更快、更优质、更创新的产品等，企业如何面对经营环境的新挑 战如：全球化、电子商务、可持续发展等。因此，要达到这些因素，企业必须 明确并制定具体、详细的生产计划，确保企业生产活动顺利进行。 蓝山甘蔗糖股份公司主要生产各种糖。作为北方大型糖厂之一，占越南糖 市场份额的 10%，因此公司每年生产大量的糖。但现在，由于甘蔗种植者越来越 少，以及疫情等使公司的生产计划工作暴露出一些限制，就是公司的产品需求 预报方法存在许多偏差;没有对产品需求预报的误差控制;物料需求计划不优化; 计划工作尚未充分发挥其优点;生产调度方法效率低下。为了在日益激烈的商业 环境中更好地竞争和可持续发展，公司需要一个严格和科学的生产计划。 通过时间了解公司的实际情况，结合研究企业生产激化理论。同时，出于 经营管理专业的方向，我选择《完善蓝山甘蔗糖股份公司生产计划工作》作为 我的毕业论文题目，帮助公司有效开展生产计划工作。 研究综述 关于生产管理工作问题的一些论文、毕业论文和一些研究材料如下： 陈文庄博士（2018 年），《生产管理课程 》，商业大学，统计出版社： 作者介绍生产管理的主要工作问题：产品需求预报、预报方法；产品设计、选 择生产过程和产能计划；确定企业生产地点；布局生产场地；计划需求和组织 采购物料；生产时间表计划；生产中的储备和质量管理。 阮成孝副教授，博士 - 张德力，博士 - 阮廷忠，博士（2018 年），《作 业管理教程 》，国民经济大学：作者对作业管理进行了一般性介绍；产品需求 预报；产品设计和生产过程选择，产能计划；企业定位；企业资源计划（ERP）； 生产项目管理；储备品管理等。 黎氏玉英（2019 年），K52A7 班，经营管理系，陈文庄-指导教师，毕业论 文，商业大学，《 红峰贸易和服务有限公司的计划和生产时间表 》：作者阐述 了红峰贸易和服务有限公司的计划和生产时间表的基本理论。从那里，评论公 司的优点和限制，从而提出完善措施。 范氏兰（2020 年），K52A4，经营管理系，黄高强-指导教师，毕业论文， 商业大学，《越南 VNDRY 有限公司的物料需求计划》：作者分析公司的物料计 划问题，然后为公司制定计划方法。 陶明英（2020 年），博士论文，外贸大学，《研究影响越南机械企业经营 活动结果的核心生产管理因素 》：作者阐述理论基础，分析现状，提出结论， 并提出完善影响越南机械企业经营活动成果的核心生产管理问题的方向。 阮氏红福（2021 年），K53A3，经营管理系，吕进勇-指导教师，毕业论文， 商业大学，《完善水晶塑料生产和技术股份公司的预报和生产计划 》：作者对 公司的生产预报和生产计划提出限制和措施，但还很粗略和不合理。 上述研究概括了生产管理的基本问题，但研究方向不一样，每个企业都有 其独特的特点，因此无法采用相同的。通过在蓝山甘蔗糖股份公司实习期间， 我了解到，近年来，没有关于完善公司生产计划的研究。于是，我决定选择 《完善蓝山甘蔗糖股份公司生产计划工作 》作为毕业论文题目。这是一项完全 独立的研究工作，与以前的题目不重复。 研究的目的与任务 3.1 研究目的 论文的主要研究目的是提出一些措施和建议，以完善蓝山甘蔗糖股份公司 的生产计划工作。 3.2 研究任务 第一是：系统化生产计划工作相关理论包括：生产概念；生产管理概念； 产品需求预报概念；综合计划概念；物料需求计划概念；生产调度概念；生产 计划概念；生产时间表计划概念。 第二是：分析和评估蓝山甘蔗糖股份公司生产计划工作现状，从此吸取这 些成功、限制和原因。 38 第四是计划工作不够合理 公司进行了市场预报，但主要考虑到客户和管理人员的经验，因此在制定 一些指标的蓝图时，一些指标存在差异。市场预报有时不准确，导致生产中断， 必须调整计划。生产检查工作松散，导致生产过程执行不善。生产时间表尚未 按周制定，只按月、季度和年份编制。 第五是不使用生产调度方法 生产调度是选择组织方案，实施计划，以充分利用企业现有的生产能力。 这项工作在充分、及时地满足低成本产品和服务需求的基础上，最大限度地减 少了机器、劳动力、设备、储备量的无用等待时间。但公司还没有具体的生产 调度方法。 39 第三章：完善蓝山蔗糖股份公司生产计划提出一些措施与建议 3.1 蓝山甘蔗糖股份公司未来的发展方向 3.1.1 目标 蓝山甘蔗糖股份公司提出 2020-2025 年的目标，2030 年愿景如下： - 公司继续追求提高出口价值的目标，继续投资扩大生产，使产品多样化， 力争成为该地区和邻近省份提供知名产品的领先单位。 - 公司确保生产经营和收入指标的年增长率为 15-20%，员工收入增长 4-5%。 - 公司的目标是到 2025 年，以合理的成本投资所有机器设备，将生产率提 高到旧设备的 倍；投资先进的软件，使管理活动更有效率，特别是生产活动。 3.1.2 方向 第一， 集中一切资源发展主要业务是甘蔗业务。此外，公司还致力于投资 开发更多的路边和道路后产品。 第二， 加大技术设施系统投资力度，不断提高产品质量，最大限度满足客 户需求。充分利用一切资源，提高竞争力，提高市场声誉和品牌，特别是在新 冠病毒疫情日益复杂的时期。 第三， 注重人才队伍建设，提高管理组织水平，专业技术水平尤其是规划 工作。此外，企业还制定了合理的劳动待遇政策，以吸引更多的优秀员工，留 住在企业工作的员工。 3.2 蓝山甘蔗糖股份公司的完善生产计划工作的观点 3.2.1 公司的观点 认为生产计划工作是重要工作之一，公司生产是否有效取决于公司制定的 生产计划。公司董事会已将今后的工作方向定为： - 每月、每个季度制定详细的生产计划，并按照计划实施 - 确保业绩，以执行生产进度，如期，公司确保生产资源： • 财务：公司为生产过程设立风险融资基金，以便如果生产过程中发生不幸， 需要资金立即支付 • 人力：调整员工数量，以适应公司生产需求。如果缺乏人力，必须迅速增 加雇用兼职工人，如果公司生产需求低，将减少工人的时间和时间表。 40 • 机器、设备：定期检查、维护和保养，如发生故障，应迅速处理公司机械、 设备和技术设施的维修，使公司甘蔗生产工作不间断， 进展缓慢。 3.2.2 笔者的观点 - 公司生产预报工作需要更加强大，除了公司使用定性方法以外就是征求公 司执行委员会意见，征求客户意见。公司应采用更多定量预报方法，以提高预 报的准确性。 - 物料是任何生产企业不可缺少的因素。因此，公司应注重物料计划工作， 专业了解物料情况，然后向规划部门提供信息，以便计划储备物料，每当物料 来源是甘蔗时，导致原料价格呈上升趋势， 积极物料，稳定生产，确保甘蔗产 量的产量。 - 公司生产规划活动需要公司各部门和制造厂之间建立密切的联系。 - 制定更多的备用生产计划，以防止可能的风险。例如，2020-2021 年，新 冠病毒疫情的出现使公司计划效率下降。 3.3 完善蓝山蔗糖股份公司生产计划工作的措施与建议 3.3.1 为原材料需求预报增加定量预报方法 定量预报法是建立在过去统计数据的基础上的方法，结合反映未来环境因 素波动的变量，利用数学模型来预报企业的产品需求。定量预报方法被认为是 一种高度科学的方法，克服了定性方法的局限性，主要依靠预报工作人员的感 性、敏感性、经验，甚至主观性、意志性。 笔者建议公司选择简单移动平均方 法，因为这个方法也易于计算，精度相当高，以平息时间的随机波动。计算公 式如下： Ft = ∑n i=1 Dt−i n 其中：Ft 是（t）阶段的预报需求；Dt−i 是 （t-1）阶段的实际需求 ；（n） 是计算期数 将上述方法应用于甘蔗糖需求预报，与蓝山糖糖股份公司 2020 年第二季度 简单平均预报方法的预报结果进行比较（n=3） 41 表 3.1：蓝山甘蔗糖股份公司简单平均方法（X）结果与简单移动平均方法进行 比较 月 实际需求 预报需求 公司的预报 比例 (%) 比例 (%) (i) (D) (𝐅𝐢 ) (X) 𝐅𝐢 /D X/D 2755 - - - - 2100 - - - - 2300 - - - - 2200 2385 2385 108,4 108,4 2210 2200 2338,75 99,54 107,4 2250 2236,67 2313 99,4 102,8 (资料来源：笔者分析) 移动平均方法和简单平均方法 （X） 的比较表明，在 月，相同的移动 平均方法具有相同的 n=3。但是，从 月和 月开始，两种方法之间有明显的 差异，因为简单的移动平均方法在 月为 99.54%，6 月为 99.4%，而简单的平均 方法偏差率相当高。 通过上述比较可以看出，简单的移动平均方法提供了更准 确的结果，由于该方法使用前 个月的实际消耗来预报，因此下个月的结果是 相当准确的。此外，公司还应培训专门预报甘蔗需求的员工，以增加公司与竞 争对手的优势。 3.3.2 补充产品需求预报控制误差 公司应补充产品需求预报控制误差，以控制预报数据与实际偏差。笔者建 议公司选择控制平均绝对偏差预报误差。 预报误差测量：预报误差是每个阶段 （时期）的实际值（实际需求）与预报数字（预报需求）之间的差额。 如果符 号：（𝑒𝑡 ）是预报误差；（𝐷𝑡 ）是实际需要；（𝐹𝑡 ）是预报需求 那么有：𝑒𝑡 =𝐷𝑡 − 𝐹𝑡 (t= ̅̅̅̅̅ 1; 𝑛 ) 预报误差控制：平均绝对偏差 （MAD） 42 MAD = ∑𝑛 𝑡=1|𝐷𝑡 −𝐹𝑡 | 其中：|𝐷𝑡 − 𝐹𝑡 | 是（ t ）阶段的预报误差；（n ）是 𝑛 阶段数或计算距离数 MAD 显示预报的准确性越高，反之亦然。 为了控制预报误差，我们基于一个跟踪指标，称为“警告信号”。警告信 号是一种大量，表示预报总误差值与 MAD 公式值的关系定义公式： TS = ∑(𝐷𝑡 −𝐹𝑡) 𝑀𝐴𝐷 ， 跟 踪 信 号 的 上 界 限 为 +3 ， 下 界 限 为 -3 ， 其 中 ：  = ∑(𝐷𝑡 −𝐹𝑡) √ 𝑛−1 如果跟踪信号的图形位于上限和下限部分，则预报误差在可接受的阈值内。 相反，如果信号超出限制，则需要重新考虑纹理和预报方法的主体 表 3.2： 2020 年第二季度甘蔗预报中蓝山甘蔗糖股份公司预报误差控制 第二季度 实际需求 (𝐃𝐭 ) 预报需求 ( 𝐅𝐭 ) (吨) (吨) 4月 2200 2385 -185 5月 2210 2338,75 -128,75 6月 2250 2313 -63 总 6660 7036,75 -376,75 MAD 预报误差(𝐞𝐭 ) 188,375 界限 (±) 266,4 (资料来源：笔者分析) 笔者对蓝山甘蔗糖股份公司 2020 年第二季度的数据表的分析，我们发现公 司方法的 MAD 使用量较大，因此预报的准确性将不稳定。公司应结合更多简单 的移动平均方法，使误差降低，精度更高。如果产品需求信号的图形位于简单 平均方法的±266.4 界限，则预报误差在可接受的程度。如果超过此级别，公司 需要重新考虑预报方法。 43 3.3.3 完善物料需求计划工作 完善物料需求计划工作至关重要，贯穿整个生产规划过程。笔者建议公司 应在其规划工作中加入 MRP 规划表 建议的例子：生产 吨糖需要 10 吨甘蔗和 吨石灰。那么，生产 100 吨糖 需要多少吨甘蔗和石灰呢？ 图 3.1：甘蔗糖的树形结构 表 3.3：MRP 物料需求计划 产品名称 要求数量 库存 生产时间 需要订单 要求时间 （吨） （吨） （周） /生产数 （周） 订购/生 产时间 （周） 量（吨） 甘蔗糖 100 10 90 甘蔗 900 500 400 石灰 180 90 90 （资料来源：笔者分析） 其中：订单/生产数量 = 要求数量 - 库存 订购/生产时间 = 要求时间 - 生产时间 通过笔者表为例，生产 100 吨糖需要 900 吨甘蔗和 180 吨石灰。因此，在 应用此表时，公司可以准确知道生产所需的材料数量和时间，从而更积极主动 地制定生产计划，提高计划的结果，从而提高生产效率。 44 3.3.4 应该重视生产计划工作 - 市场预报工作收集了大量信息，但安排效率低下，导致业绩下降。在收集 公司信息后，需要重新评估信息系统，需要对多个来源的信息进行仔细的核对 和比较，并有一个系统来汇总以前的信息。 - 生产检查工作松散：公司需要重建公司的具体控制程序，具体如下： • 培训、培养，提高管理人员对公司生产检查的管理水平：蓝山甘蔗糖股份 公司应制定适合每个部门和工作的人力资源培训计划；应组织宣传国家的新政 策、文件、公司规章制度；应举办短期课程，以培养、提高技能，为员工补充 技术和业务管理方面的现代知识，以提高生产检查的效率。 • 加强公司员工的工作纪律：公司应制定和建立良好的劳动纪律;建立清晰 合理的规章制度。公司应制定适当的劳动政策，要进一步关注员工的精神、物 质生活，制定合理的激励和奖励政策。此外，公司应定期向员工宣传劳动法的 规定、政策、劳动安全条例，以便员工遵守，从而提高劳动效率，防止发生工 伤事故。 3.3.5 补充生产调度方法 笔者建议蓝山股份公司应该使用的一些生产调度方法是 FCFS、EDD、SPT、 LPT 和 SLACK 方法 3.3.5.1 确定工作 表 3.4：确定工作 合同名称 清化糖果生产企业 (A) 俊亮代理(B) 家庭超市 (C) 灵庄有限公司(D) 熊英代理(E) 黄明有限公司(F) 生产时间（天） 30 50 37 44 完成期限（天） 60 12 44 95 80 120 （资料来源：笔者推荐 ) 45 3.3.5.2 蓝山甘蔗糖股份公司的安排工作和选择生产时间表 a FCFS: 先到先得 表 3.5：根据 FCFS 方法安排工作 根据 FCFS 的 开始时间 生产时间 完成时间 完成时限 延迟时间 工作顺序 A 30 30 60 B 30 39 12 27 C 39 44 44 D 44 50 94 95 E 94 37 131 80 51 F 131 44 175 120 55 131 513 总 Ttb=85,5 (天) 133 Tth=22,16 (天) Nth=3 (工作) （资料来源：笔者推荐） b EDD: 最早完成期限 表 3.6：根据 EDD 方法安排工作 根据 EDD 的工 开始时间 生产时间 完成时间 完成时限 延迟时间 作顺序 B 9 12 C 14 44 A 14 30 44 60 E 44 37 81 80 D 81 50 131 95 36 F 131 44 175 120 55 131 454 总 Ttb=75,6 (天) Tth=15,3 (天) 92 Nth=3 (工作) （资料来源：笔者推荐） 46 c SPT: 最短的执行时间 表 3.7：根据 SPT 方法安排工作 根据 SPT 的工 开始时间 生产时间 完成时间 完成时限 延迟时间 C 5 44 B 14 12 A 14 30 44 60 E 44 37 81 80 F 81 44 125 120 D 125 50 175 95 80 总 131 444 Ttb=74(天) Tth=14,6 (天) 作顺序 88 Nth=4 (工作) （资料来源：笔者推荐） d LPT: 最长的执行时间 表 3.8：根据 LPT 方法安排工作 根据 LPT 的工 作顺序 开始时间 D F 50 E 94 A 131 B 161 C 170 总 Ttb= 131,1(天) 生产时间 完成时间 50 50 44 94 37 131 30 161 170 175 131 781 Tth=73,5(天) 完成时限 95 120 80 60 12 44 延迟时间 0 51 101 158 131 441 Nth=4 (工作) （资料来源：笔者推荐） 47 e SLACK：最小的储备时间 表 3.9：储备时间 工作 A B C D E F 储备时间 (60 – 0) – 30 = 30 (12 – 0) – =3 (44 – 0) – = 39 (95 – 0) – 50 = 45 (80 – 0) – 37 = 43 (120 – 0) – 44 = 76 （资料来源：笔者推荐） 表 3.10：根据 SLACK 方法安排工作 根据 SLACK 的 开始时间 工作顺序 B A C 39 E 44 D 81 F 131 总 Ttb= 78,8 (天) 生产时间 完成时间 完成时限 9 30 39 44 37 81 50 131 44 175 131 473 Ttb=15,3 (天) 延迟时间 12 60 44 80 95 120 0 36 55 92 Tth=3 (工作) （资料来源：笔者推荐） 表 3.11：综合指标和选择 方法 FCFS EDD SPT LPT SLACK 一项工作的完成时间 85,5 75,6 74 131,1 78,8 平均延迟时间 22,16 15,3 14,6 73,5 15,3 逾期工作 3 4 （资料来源：笔者推荐） 通 过 表 格 可 以 看 到 SPT 生 产 时 间 表 计 划 选 择 方 法 具 有 工 作 完 成 时 间 （Ttb=14.6），工作完成时间 （Tth=74 天）是各方法中最低的。笔者建议蓝 山甘蔗糖股份公司应选择 SPT 方法作为公司生产调度的方法。 48 结语 在当今发达的市场经济背景下，对于每一个企业来说，这既是机遇又是挑 战。因此，企业要懂得抓住机遇，积极应对挑战，逐步确立自己的地位。目前， 甘蔗生产行业发挥着非常重要的作用，作为越南经济建设和发展的行业之一， 蓝山甘蔗糖股份公司一直努力在地区和全国甘蔗市场树立自己的声誉和地位。 公司在产品质量和与客户的关系方面都具有优势。为提高公司在市场上的竞争 力，公司生产规划工作起着极其重要的作用，直接影响到公司经营业绩。 完善蓝山甘蔗糖股份公司生产计划工作是当务之急，应进行分析，使公司 充分发挥生产设备的效率。在公司实习期间，我了解了公司生产规划工作的情 况，认识到了生产规划的成功和局限性，并指出了原因，提出了一些措施，以 提高公司生产规划的质量。 我再次真诚感谢蓝山甘蔗糖股份公司、各位老师和全体领导和员工的热情 指导，并指导我完成这篇论文。 真诚感谢！ 49 参考文献 裴德遵（2005 年），《 经营计划 》，劳动和社会出版社。 蓝山甘蔗糖股份公司 2019 年、2020 年、2021 年经营业绩报告。 黎氏玉英（2019 年），《红峰贸易和服务有限公司的计划和生产时间 表》，毕业论文，经营管理系，商业大学。 范氏兰（2020 年），《越南 VNDRY 有限公司的物料需求计划》，毕业论 文，经营管理系，商业大学。 陶明英（2020 年），《研究影响越南机械企业经营活动结果的核心生产 管理因素》，博士论文，外贸大学。 阮氏红福（2021 年），《完善水晶塑料生产和技术股份公司的预报和生 产计划 》，毕业论文，经营管理系，商业大学。 Roberta & Bernard（2006），《 Operations Management》， Prentice Hall Publisher 。 网站：http://lasuco.vn 张团体（2004 年），《 生产与作业管理教程 》，劳动和社会出版社。 10 陈德禄（2009 年），《 生产与作业管理叫程 》，财政学院，财政出版 社。 11 阮成孝、张德力、阮廷忠（2013 年），《 作业管理教程 》，国民经济 大学出版社。 12 阮成孝、张德力、阮廷忠（2018 年），《 作业管理教程 》，国民经济 大学出版社。 13 陈文庄（2018 年），《生产管理教程 》，商业大学，统计出版社。 50 附录 面试问题 （关于蓝山甘蔗糖股份公司生产计划工作） 受访者：公司总经理黎忠成先生 您如何说明公司 2020-2025 年经营方向和目标，2030 年愿景是什么？ 公司使用的甘蔗糖需求预报方法是什么？ 公司正在使用的战略和综合计划方法是什么？ 影响公司生产计划的因素是什么？ 您对公司当前生产计划工作的看法？ 51 附录 问卷调查表 （关于蓝山甘蔗糖股份公司生产计划工作） I 有关调查的信息 调查目的：用于完善毕业论文 调查对象：蓝山甘蔗糖股份公司的管理者和员工 调查员：商业大学学生 II 调查内容 请你们对蓝山甘蔗糖股份公司的计划工作进行评估。请以 至 分的评分 说明对以下意见的同意程度。 - 完全不同意；2 - 不同意；3 - 中立；4 - 同意；5 - 完全同意 分数 序号 因素 甘蔗糖产品需求预报方法 征求执行委员会意见 征求客户意见 简单平均方法 综合计划战略 改变储备程度 根据需求程度改变劳动力 调整工作时间 综合计划方法 直观方法 最佳平衡方法 物料需求计划工作 物料需求计划流程 10 在物料需求计划中确定批次的 大小 备注 52 生产调度工作 11 确定生产指标 12 生产工厂的设备、机器 13 生产方式 14 物料 15 人力资源 16 生产计划 III 调查对象信息 名字： 部门： 职位： 感谢你们的合作！ ... (4,65) 1 39 138,1 151,5 163,7 13,40 9, 7 12,2 8,05 金融活动收入 3,5 9, 9 4,8 6,40 182,8 (5,1) (51,5) 商业利润 12,2 29, 92 29, 91 17,70 145 (0,01) (0,03) 税前利润 8,43 25,23 28 16,80 199 ,3 2,77 10 ,97 税后利润 8,46 18 ,96 22,7... 公司设备和技术建造; 施工期超过 年。 - 199 5 年 10 月成立蓝山甘蔗糖协会，蓝山甘蔗糖公司担任创始成员。该协 会是企业-农民-知识分子之间的中心，它维护农民的信任，以支持和促进种植、 育种和种植甘蔗原料区的计划。 - 199 6 年：总理根据第 775/TTg 号决定批准第二糖厂项目投资，总投资额 为 4510 .98 亿越南盾。 - 199 8- 199 9 年，该项目投产，使公司生产能力达到... 2210 2200 2338,75 99 ,54 107,4 2250 2236,67 2313 99 ,4 102,8 (资料来源：笔者分析) 移动平均方法和简单平均方法 （X） 的比较表明，在 月，相同的移动 平均方法具有相同的 n=3。但是，从 月和 月开始，两种方法之间有明显的 差异，因为简单的移动平均方法在 月为 99 .54%，6 月为 99 .4%，而简单的平均 方法偏差率相当高。