CÔNG CỤ NÂNG CAO NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG CHO DOANH NGHIỆP

SỞ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CHI C C TIÊU CHUẨN Đ ỜNG CH NG SỞ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRUNG TÂM ỨNG D NG TIẾN BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGH DOANH Biên soạn: u u Thành phố Hồ Chí Minh, năm 2020 LỜ Ĩ ĐẦU Hợp tác xã thành phần kinh tế quan trọng, tảng vững kinh tế quốc dân Phát triển kinh tế tập thể trở thành chủ trươ xuyê suốt quán Đả , N ước Xác đ nh rõ vai trò tầm quan trọ đó, N ước có iều sách, tạ động lực t úc đẩy hợp tác xã phát triển đ tạ uồ ực xe ột tr ữ t ức i u uả ca suất Thực hi c ươ trì Sở Khoa học cơng ngh Thành phố Hồ Chí Minh vi c hỗ trợ Doanh nghi p vừa nhỏ hoạt độ tr ĩ vực d ch vụ, t ươ ại hộ kinh doanh, hợp tác xã, làng nghề trê đ a bàn Thành phố Hồ Chí Minh, Trung tâm Ứng dụng tiến khoa học công ngh (SIHUB) tổ chức 01 đợt huấn luy n cụ ca suất c ất ượ c d a i ” Đối tượng tham gia: Chủ sở kinh doanh, hộ kinh doanh, cửa , đại ý…); đại di n ợ tác xã, v , sở sả xuất, ề, tổ ợ tác trê đ a b ố í Mi ,… Tổ chức chủ trì xây dựng tài li u huấn luy n: Saigon Innovation Hub (SIHUB) v trực thuộc Sở Khoa học Cơng ngh TP HCM có chức t a ưu, x y dựng kế hoạch tổ chức thực hi n thông tin truyền thông, giáo dục cộ đồ v đ tạo thuộc ĩ vực suất chất ượng, đổi sáng tạo, tiết ki ượ , ượng tái tạo, khoa học, công ngh nhiều ĩ vực khác.SIHUB hoạt động tập trung trê ĩ vực bao gồm: iết ki , i u uả ượ N ượ ới k í tự độ óa K ởi i v đổi ới sá tạ vấ , đ tạ suất Sả xuất t i M CL C Ơ I RÌ N LUY II YÊU CẦ ĐỐI VỚI HỌC VIÊN TRONG VÀ SAU KHÓA HU N LUY N: II.1.Yêu cầu học viên trongkhóa huấn luyện II.2 Yêu cầu học viên sau khóa huấn luyện III NỘI DUNG CHÍNH h n quan suất yếu tố tác động đến suất h n h ng pháp chẩn đốn hoạt động nhận diện lãng phí quản lý vận hành doanh nghiệp 27 h n IV Các c ng cụ tăng suất 40 Ó 67 V CÂU HỎI THI TR C NGHI M CUỐ K Ó / ĐÁ Á 68 Ệ MK O 72 I Ơ RÌ Y Mục đích Cung cấp kiến thức kỹ học viên: cũ ưc cụ cần thiết giúp - Nhận dạng lãng phí q trình vận hành sản xuất - Hiểu triển khai công cụ 5S3D - P ươ t ức xây dự c ươ trì 5S - Quả ý trực ua d a i Nội dung: - P ầ Tổng quan suất yếu tố tác độ đế suất +N suất + Tại phải đ suất +Ý ĩa cải tiế suất + Làm để đ ường cải tiế suất + Hi u suất thiết b toàn phần - P ầ P ươ c ẩn đ ạt động nhận di n lãng phí quản lý vận hành doanh nghi p + Hoạt động tạo giá tr không tạo giá tr + Nhận di n lãng phí - P ầ Các cơng cụ t suất + Công cụ 5S3D + Quản lý trực quan Đối tượng: Đại di ợ tác xã, v , sở sả xuất, ề, tổ ợ tác trê đ a b ố í Mi Cách thức huấn luyện: Lấy học viên trọng tâm, giảng viên huấn luy n kết hợp giảng dạy lý thuyết thực đa xe au tr uá trì ọc: ngày Lớp uấ uy từ 30-35 học viên chia thành nhóm ọc tậ Tiêu chuẩn học viên đầu vào: Học viên chủ DN, Giá đốc v rưởng Phòng /ban, tồ trưở , c uyê viê phụ trách phận suất ợ tác xã c doanh nghi p vừa nhỏ Tiêu chuẩn học viên đầu ra: Sau khóa huấn luy n, học viên ứ dụ kiế t ức tr k u k ổ c ươ trì ọc để iải uyết vấ đề iê ua doa i c ợ tác xã II YÊ Ầ ĐỐ VỚ Ọ V Ê R VÀ K Ó Y 1.Yêu cầu học viên trongkhóa huấn luyện Học viên tham gia khóa huấn luy n phải tuân thủ uy đ nh Ban tổ chức: - ời ia ọc 30 – 12h; 13h-16h30 ọc viê có t sớ út trước k i bắt đầu uấ uy ; - r uá trì ọc, ọc viê c uyể t ại ua c ế độ i ,k sử dụ t ại tr uá trì ọc v k i cầ iê t ại ọc viê k u vực bê i để e; - a ia ạt độ ; trọ ười át biểu; -K tra đổi riê ; - ọc viê t tối t iểu 80% t ời ượ k óa ọc, tươ đươ buổi/6 buổi ọc ( ổ t ời ia ý t uyết v c ac i y) v đạt trê 50% c u ỏi trắc i cấ c ứ ậ t k óa uấ uy c ươ trì II.2 Yêu cầu học viên sau khóa huấn luyện t bả đá iá c ươ trì , iả viê , c tác tổ c ức k óa uấ uy - K uyế k íc ọc viê dụ kiế t ức v tr uá trì vậ d a i III Ộ Í Tổng quan ă g suất yếu tố tác độ g đế N NG S ă g suất G 10 58 59 60 61 62 63 64 65 66 Ó IV N suất d a yếu tố t e c ốt c i Đồ t ời sả xuất ay d c vụ vi c ã ức + k ức + uá tiêu d v tố k í t ườ + Sả xuất uá át triể Quốc ia v để đá ột tổ c ức ó iả , d t ực i - N ậ di c iá i u uả iều bi c i uyết đ để cải tiế tồ ạt độ uả tr suất, tr í : đợi + ậ c uyể + độ + Xử ý ia c uá ức + K uyết tật + -Ứ i , trí tu dụ ác c + Công cụ 5S3D S cụ t suất ọc, sắ xế , sạc sẽ, s s ,s sóc + Quản lý trực quan 67 V Ỏ R Ố K Ó / ĐÁ Á CÂU Ỏ  Bài kiểm tra họn câu trả lời câu trắc nghiệm sau âu ăng suất gì? a N suất ột ối ua ượ iữa Đầu Đầu v cầ t iết để sả xuất sả ẩ b e k i kỹ t uật, suất tỷ Đầu tạ (đó ó v vi c t i vụ), trê ột v uồ ực tiêu t ụ (Đầu v ), s với ột tỷ tươ tự từ iai đ sở, với c ất ượ tươ đươ c cao c N suất trê ết t độ ậ t ức vi c cải tiế iê tục ữ ì i có rê sở ti c ắc r ột ười có t ể ọi vi c ay tốt y ua, y tốt ay c c ất ượ số tốt d ả ba c u trê đú Câu Định nghĩa ean gì? ãy chọn câu nhất: a uật ữ ea để tả ươ sả xuất N ật Bả b ea đ t để tả t ố sả xuất y ta c ea sả xuất ti ọ d ea t ố c cụ v ươ iê tục ại bỏ tất ữ ã í tr trì sả xuất Câu ợi ích hệ thống sản xuất tinh gọn gì? ãy chọn câu a ợi íc c í t ố y iả c i í sả xuất, t sả ượ , v rút ắ t ời ia sả xuất b ợi íc c í t ố y sả xuất ti ọ c ợi íc c í t ố y c ất ượ ả d ợi íc c í t ố y a ại i ò k ác Câu ại cần ean? ãy chọn câu a Để sả ẩ v d c vụ có tí cạ tra ca b Để ại bỏ ữ ạt độ ã í tr sả xuất, t tí cạ tra v a ợi uậ c Để uả ý i u uả a ại ợi uậ ca c d a i d Để ì t v óa v tư ti ọ tr ọi ạt độ sả xuất Câu iá trị sản phẩm gì? ãy chọn câu a Giá tr ột sả ẩ xác đ t dựa trê ữ ì k ác t ật yêu cầu v s ị trả tiề để có b Giá tr ột sả ẩ xác đ b i ò k ác c Giá tr ột sả ẩ xác đ b ữ tiêu c uẩ kỹ t uật v c ức ợ d Giá tr ột sả ẩ xác đ b c ất ượ ca , c i í t ấ v t ời ia ia ợ 68 Câu oạt động tạo giá trị gia tăng gì? ãy chọn câu a ạt độ c uyể óa vật tư t đú sả ẩ k ác yêu cầu b ạt độ biế đổi cđ ì vật i u ct ti K ác uố ó v s s trả tiề c ó X ay ầ đầu tiê c ạt độ c uyể óa yếu tố đầu v t yếu tố đầu tr úa trì sả xuất d ất c u trê đú Câu 7: ại nói “ ean tạo điều kiện cho thay đổi văn hóa”? ãy chọn câu a ì t ua dụ t ố v ui trì ti ọ iả ã í iú t ay đổi vi v t độ b ì t ua dụ t ố v ui trì ti ọ iú t ay đổi ĩ, làm c ì t ua dụ t ố v ui trì ti ọ iú ì t v óa Lean d ất c u trê đú Câu 8: hạm vi áp dụng hiệu ean a ea dụ t ật i u uả tr sả xuất v c i c ế biế b ea dụ t ật i u uả tr sả xuất, c i c ế biế v ạt độ d c vụ c ea có t ể dụ tr tr ọi ĩ vực k ác au kể từ k i ì t d u b v c u c đú Câu 9: Lãng phí Lean hiểu a Bất ạt độ tiêu tố t ời ia , uồ ực, ck ia k t ê bất k iá tr c sả ẩ c d c vụ b ạt độ mà k ác k s s trả tiề c ác ạt độ t ê c i í k cộ iá tr v sả ẩ d ả ba c u trê đú Câu 10 Tại cần đo lường suất? a Biết ì đa đ u Xác đ nh trở ngại tiề Đ t mục tiêu để đạt điể đến bạn b Truyền cảm hứng cho nhữ ười khác làm vi c với bạ để đạt mục tiêu đề c Biết ực cạnh tranh bạn so với đối thủ d u a v b đú Câu 11: oạt động tạo giá trị ? a ạt độ vi c tất viên b ạt độ cấ uả ý c ạt độ công nhân d ạt độ t ỏa ã ba yếu tố sau vi c y 69  Sả ẩ bả c ất  ạt độ  ạt độ c d c vụ sau ải được k ác ạt độ đú s ải có t ay đổivề ì dá c ột ầ ò trả tiề Câu 12: oạt động khơng tạo giá trị gì? a ạt độ vi c tất viên vi c y b ạt độ cấ uả ý c ạt độ công nhân d ạt độ tố uồ ực k t ỏa ã ba yếu tố sau  Sả ẩ c d c vụ sau ạt độ ải có t ay đổi ì dá c bả c ất  ạt độ ải đú ột ầ  ạt độ k ác s ị trả tiề Câu 13: ãng phí nàotrong nhà máy mà giảm giải lãng phí khác a sai b đợi c ậ c uyể d k c đ / k bá t ẩ ( i ve t ry) Câu 14: Tiêu chuẩn hóa quản lý hàng ngày (DM) là: a uẩ hóa kết uả b uẩ hóa ui trì c uẩ hóa tình trạ d uẩ hóa ươ pháp e ất câu đú f Câu a, b, d đú g Câua, b, c đú Câu 15: huẩn hóa kết chuẩn hóa a t , c ất ượ , c i í, ia đú , suất, i trườ , ắ kết b sả xuất, bả trì, c ất ượ , áy óc, k uyê i u, k t ẩ Câu 16: rực quan quản lý hàng ngày DM là: a rực quan trình trạ b rực quan vấ đề c rực quan ươ pháp d rực quan kết uả e rực quan tiêu c uẩ ” f ất câu đú g Câu a, b, d đú h Câu a, b, e đú 70 Câu 17: /3R gì? ãy chọn câu trả lời a Đú , Đú ượ b Đú t ời điể , Đú c Đú , Đú , Đú t ời điể ượ , Đú v trí c ất ượ , Đú v trí d Đú , Đú ượ , Đú v trí âu 18 gì? ãychọn thứ tự a Sàng ọc, sạc sẽ, sắ xế , s b Sàng ọc, s c S sóc, s sàng sóc, sạc sẽ, sắ xế , s sàng ọc, sắ xế , sạc sẽ, s Câu 19: Mục đíc ạt độ ại bỏ bừa v ã a b Quả c ýb sóc, s 5S s ì ãy c ọ câu trả ời đú ất í ột mơi trườ vi c sạc sẽ, ắ ,d d d Câu a, b, c âu 20 ó ao nhiêu nguyên tắc xếp uản l trực quan? a b c 10 d 11 e 12  ĐÁ Á : 1d, 2d, 3a, 4b, 5a, 6b, 7a, 8d, 9d, 10d, 11d, 12d, 13d, 14f, 15a, 16h, 17d, 18c, 19d, 20c 71 VI TÀ K P.Crosby, Quality is FreeL The Art of Making Quality Certain, 1979 J Juran, Quality Control Hanbook, 1951 W.E Deming, Out of the Crisis, P 23-24, 1986 72 ... suất 40 Ó 67 V CÂU HỎI THI TR C NGHI M CU? ?? K Ó / ĐÁ Á 68 Ệ MK O 72 I Ơ RÌ Y Mục đích Cung cấp kiến thức kỹ học viên: cũ ưc cụ cần thiết giúp - Nhận dạng... ngày Lớp uấ uy từ 30-35 học viên chia thành nhóm ọc tậ Tiêu chuẩn học viên đầu vào: Học viên chủ DN, Giá đốc v rưởng Phòng /ban, tồ trưở , c uyê viê phụ trách phận suất ợ tác xã c doanh nghi p