Chuyển hóa amind acid I Tiêu hóa Protein trong Chế độ ăn A Protein có trong thực phẩm phải được phân giải thành các axit amin thành phần của chúng trong để được cơ thể tiếp nhận và sử dụng làm nhiên l.
Chuyển hóa amind acid I Tiêu hóa Protein Chế độ ăn A Protein có thực phẩm phải phân giải thành axit amin thành phần chúng để thể tiếp nhận sử dụng làm nhiên liệu khối để tổng hợp protein B Sự phân giải protein phần (phân giải protein) xúc tác protease dày ruột non Niêm mạc dày tiết axit clohydric (HCl) để đáp ứng với lượng thức ăn làm cho dày có tính axit cao a Độ pH thấp (~ 2–2,5) thúc đẩy hình thành protein (biến tính), khiến chúng dễ bị protease phân cắt b Hoạt động pepsin, protease dày, tối ưu pH thấp Khi protein tiêu hóa phần qua tá tràng đường đến ruột, chúng trộn lẫn với dịch tiết từ tuyến tụy gan (mật) a Những chất lỏng này, bao gồm muối mật natri bicarbonat từ tuyến tụy, trung hòa độ axit đến pH> 7, (1) Thúc đẩy trình tự phân cắt protease tuyến tụy từ dạng zymogen không hoạt động chúng thành enzym hoạt động (2) Hỗ trợ hoạt động protease này, bao gồm trypsin, chymotrypsin, số aminopeptidase carboxypeptidases b Các hoạt động kết hợp enzym tiêu hóa protein thành axit amin dipeptit tự C Các sản phẩm phân hủy protein hấp thụ vào tế bào biểu mô ruột (tế bào ruột) nhiều q trình vận chuyển tích cực khác Khi tế bào biểu mô, dipeptit tiếp tục bị phân hủy thành axit amin Các axit amin sau tiết vào tuần hồn cổng gan D Việc loại bỏ nhóm amin khỏi axit amin chế độ ăn uống cho phép sử dụng xương cacbon để làm nhiên liệu sử dụng chuyển hóa thêm nitrogens amin 1 Trong phản ứng chuyển hóa này, nhóm amin từ axit amin chuyển thành α-ketoglutarate để tạo thành glutamat axit α-keto tương ứng Một Pyridoxal phosphate, dạng hoạt động vitamin B6, yêu cầu coenzyme cho tất phản ứng NS Coenzym mang nhóm amin q trình chuyển Các bước đảo ngược, tùy thuộc vào nhu cầu thể THIẾU HỤT VITAMIN B6 Chế độ ăn uống thiếu vitamin B6 dẫn đến suy giảm chuyển hóa axit amin nhiều quan, CNS bị ảnh hưởng nặng nề Những người bị thiếu vitamin B6 có loạt biểu thần kinh khơng đặc hiệu, bao gồm trầm cảm, lú lẫn phương hướng, dẫn đến co giật trường hợp nghiêm trọng Thiếu vitamin B6 tình trạng gặp, phổ biến người nghiện rượu mãn tính phần ăn thấp suy giảm chuyển hóa pyridoxine thành coenzym pyridoxal phosphat hoạt động II Chuyển hóa amoniac A Q trình xử lý nhóm amin axit amin tạo amoniac, chất dạng tự độc, đặc biệt tế bào thần kinh Vì vậy, trao đổi chất thiết kế để giữ cho nồng độ máu thấp (tức