Microsoft Word Document1 Câu 1 Phát biểu nào sau đây không đúng? A Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là Cn(H2O)n B Cacbohiđrat được chia thành ba nhóm chủ yếu là monosaccarit, đisaccarit, polisaccarit C Monosaccarit là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất không thể thủy phân được D Đisaccarit là nhóm cacbohiđrat mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra hai phân tử monosaccarit Câu 2 Cacbohiđrat nào sau đây thuộc loại đisaccarit? A Xenlulozơ B Amilozơ C Saccarozơ D.
Câu 1: Phát biểu sau không đúng? A Cacbohiđrat hợp chất hữu tạp chức thường có cơng thức chung Cn(H2O)n B Cacbohiđrat chia thành ba nhóm chủ yếu là: monosaccarit, đisaccarit, polisaccarit C Monosaccarit nhóm cacbohiđrat đơn giản khơng thể thủy phân D Đisaccarit nhóm cacbohiđrat mà thủy phân phân tử sinh hai phân tử monosaccarit Câu 2: Cacbohiđrat sau thuộc loại đisaccarit? A Xenlulozơ B Amilozơ C Saccarozơ D Glucozơ Câu 3: Chất sau thuộc loại polisaccarit? A Glucozơ C Saccarozơ B Fructozơ D Xenlulozơ Câu 4: Chất sau thuộc loại monosaccarit? A Saccarozơ C Tinh bột B Glucozơ D Xenlulozơ Câu 5: Chất không bị thủy phân? A Amilozơ C Saccarozơ B Glucozơ D Xelulozơ Câu 6: Chất sau cacbohiđrat? A Triolein B Sacarozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Câu 7: Cacbohiđrat có nhiều mía củ cải đường? A Glucozơ B Tinh bột C Fructozơ D Saccarozơ Câu 8: “Đường mía” thương phẩm có chứa chất đây? A glucozơ C Fructozơ B tinh bột D saccarozơ Câu 9: Chất sau có tên gọi đường nho? A Tinh bột B Saccarozơ C Glucozơ D Fructozơ Câu 10: Chất sau gọi đường mật ong ? A Saccarozơ C Glucozơ B Fructozơ D Amilopectin Câu 11: Glucozơ saccarozơ có đặc điểm chung sau đây? A Phản ứng thủy phân B Đều monosaccarit C Dung dịch hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh D Phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 Câu 12: Mô tả không glucozơ? A Chất rắn, khơng màu, tan nước có vị B Là hợp chất tạp chức C Cịn có tên gọi đường mật ong D Có 0,1% khối lượng máu người Câu 13: Chất sau không thủy phân môi trường axit ? A Tinh bột B Xenlulozơ C Fructozơ D Saccarozơ Câu 14: Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit X làm màu dung dịch brom Vậy X A Fructozơ B Tinh bột C Glucozơ D Saccarozơ Câu 15: Phát biểu sau đúng? Saccarozơ glucozơ A chứa nhiều nhóm OH ancol B có chứa liên kết glicozit phân tử C có khả tham gia phản ứng tráng bạc D bị thủy phân môi trường axit đun nóng Câu 16: Cho dãy chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ Số chất dãy thuộc loại polisaccarit A B C D Câu 17: Các chất không tham gia phản ứng thuỷ phân là: A Glucozơ, fructozơ C Glucozơ, tinh bột B Glucozơ, xenlulozơ D Glucozơ, mantozơ Câu 18: Khi thuỷ phân hoàn toàn tinh bột xenlulozơ ta thu sản phẩm A fructozơ B glucozơ C saccarozơ D axit gluconic Câu 19: Đồng phân fructozơ A xenlulozơ B glucozơ C Amilozơ D saccarozơ Câu 20: Glucozơ fructozơ A tạo dung dịch màu xanh lam tác dụng với Cu(OH)2 B có nhóm chức CHO phân tử C hai dạng thù hình chất D tồn chủ yếu dạng mạch hở Câu 21: Glucozơ không phản ứng với chất sau đây? A Cu(OH)2 nhiệt độ thường B H2 (xúc tác Ni, to) C CH3CHO D dung dịch AgNO3/NH3, to Câu 22: Fructozơ không phản ứng với chất chất sau đây? A dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng B H2 có Ni xúc tác, đun nóng C Nước brom D Cu(OH)2 môi trường kiềm Câu 23: Phản ứng sau chuyển hóa glucozơ fructozơ thành sản phẩm nhất? A Phản ứng với H2/Ni, to B Phản ứng với dung dịch brom C Phản ứng với Cu(OH)2 D Phản ứng với Na Câu 24: Gốc glucozơ gốc fructozơ phân tử saccarozơ liên kết với qua nguyên tử A hiđro C cacbon B nitơ D oxi Câu 25: Phát biểu sau không đúng? A Tinh bột dễ tan nước B Fructozơ có phản ứng tráng bạc C Xenlulozơ tan nước Svayde D Dung dịch glucozơ hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam Câu 26: Một chất thuỷ phân mơi trường axit, đun nóng khơng tạo glucozơ Chất A xenlulozơ C tinh bột B saccarozơ D tristearin Câu 27: Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Chất dịch truyền có tác dụng A glucozơ B saccarozơ B fructozơ D xenlulozơ Câu 28: Trong điều kiện thường, X chất rắn, dạng sợi màu trắng Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn Thủy phân X môi axit, thu glucozơ.Tên gọi X A Fructozơ B Amilopectin C Xenlulozơ D Saccarozơ Câu 29: Y polisaccarit có thành phần tinh bột có cấu trúc mạch khơng phân nhánh Tên gọi Y A amilopectin B glucozơ C saccarozơ D amilozơ Câu 30: Cacbohiđrat X có đặc điểm: - Bị phân hủy môi trường axit - Thuộc loại polisaccarit - Phân tử gồm nhiều gốc β – glucozơ Cacbohidrat X là: A Xenlulozơ B Glucozơ C Tinh bột D Saccarozơ Câu 31: Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất màu A vàng B xanh tím C hồng D nâu đỏ Câu 32: Cacbohiđrat chứa đồng thời liên kết α–1,4–glicozit liên kết α–1,6– glicozit phân tử A tinh bột B xenlulozơ C saccarozơ D fructozơ Câu 33: Cho dãy chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ Số chất thuộc loại monosaccarit A B C D Câu 34: Dãy gồm chất bị thủy phân dung dịch H2SO4, đun nóng A glucozơ, saccarozơ fructozơ B fructozơ, saccarozơ tinh bột C glucozơ, tinh bột xenlulozơ D saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Câu 35: Chất sau polime có cấu trúc mạch phân nhánh: A Amilozơ C Saccarozơ B Xenlulozơ D Amilopectin Câu 36: Polime thiên nhiên X sinh trình quang hợp xanh Ở nhiệt độ thường X tạo với dung dịch iot hợp chất có màu xanh tím Polime X là: A Saccarozơ C Tinh bột B Glicogen D Xenlulozơ Câu 37: Phát biểu A Thủy phân tinh bột tạo saccarozơ B Xenlulozơ tan tốt nước C Saccarozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc D Hiđro hóa hồn toàn glucozơ (xt Ni, to) tạo sorbitol Câu 38: Phát biểu đúng? A Thủy phân xenlulozơ thu glucozơ B Thủy phân tinh bột thu fructozơ glucozơ C Cả xenlulozơ tinh bột có phản ứng tráng bạc D Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm chức CHO Câu 39: Xenlulozơ có cấu tạo mạch khơng phân nhánh, gốc C6H10O5 có nhóm OH nên viết A [C6H8O2(OH)3]n B [C6H5O2(OH)3]n C [C6H7O2(OH)3]n D [C6H7O3(OH)2]n Câu 40: Cặp chất sau đồng phân nhau? A Metyl fomat axit axetic B Mantozơ saccarozơ C Fructozơ glucozơ D Tinh bột xenlulozơ Câu 41: Phát biểu sau sai? A Glucozơ saccarozơ cacbohidrat B Trung dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 C Glucozơ saccarozơ có phản ứng tráng bạc D Glucozơ fructozơ đồng phân Câu 42: Cho dãy chất gồm: glucozơ, fructozơ, triolein, metyl acrylat, saccarozơ, etyl fomat Số chất dãy tác dụng với dung dịch AgNO3 NH3, thu kết tủa bạc là: A B C D Câu 43: Phát biểu sau đúng? A Saccarozo gọi đường nho B Polime tan tốt nước C Trimetylamin chất khí điều kiện thường D Triolein chất béo no Câu 44: Cho phát biểu sau: (1) Glucozo gọi đường nho có nhiều nho chín (2) Chất béo đieste glixerol với axit béo (3) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh (4) Ở nhiệt độ thường, triolein trạng thái rắn (5) Trong mật ong chứa nhiều fructozo (6) Tinh bột lương thực người Số phát biểu sai A B C D Câu 45: Một cacbohidrat (Z) tham gia phản ứng theo sơ đồ chuyển hóa sau: (Z) -Cu(OH)2/NaOH→ dung dịch xanh lam -to→ kết tủa đỏ gạch Hợp chất (Z) là: A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Cả A C Câu 46: Cho dãy chuyển hóa sau: X → tinh bột → glucozơ → Y + X Hai chất X, Y là: A CH3OH C2H5OH B C2H5OH CH3COOH C CO2 C2H5OH D CH3CHO C2H5OH Câu 47: Glucozơ thể đầy đủ tính chất hóa học của: A Ancol đa chức andehit đơn chức B Ancol đa chức andehit đa chức C Ancol đơn chức andehit đa chức D Ancol đơn chức andehit đa chức Câu 48: Thực nghiệm sau cho kết không phù hợp với cấu trúc glucozơ? A Khử hoàn toàn tạo n-hexan B Tác dụng với AgNO3/NH3 tạo kết tủa Ag C Tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam D Tác dụng (CH3CO)2O tạo este tetraxetat Câu 49: Tính chất sau khơng phải glucozơ? A Tính chất poliol (nhiều nhóm – OH liên tiếp) B Lên men tạo ancol etylic C Tham gia phản ứng thủy phân D Tính chất nhóm andehit Câu 50: Phát biểu sau không đúng? A Dung dịch fructozơ hòa tan Cu(OH)2 C 59 gam D 51 gam Câu 76: Lấy 34,2 gam đường saccarozơ có lẫn đường mantozơ đem thực phản ứng tráng gương với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 0,216 gam Ag Độ tinh khiết mẫu đường saccarozơ là: A 80% B 85% C 90% D 99% Câu 77: Cho 6,84 gam hỗn hợp saccarozơ mantozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 1,08 gam Ag kim loại Số mol saccarozơ mantozơ hỗn hợp là: A 0,005 mol 0,015 mol B 0,020 mol 0,020 mol C 0,010 mol 0,010 mol D 0,015 mol 0,010 mol Câu 78: Đun nóng dung dịch chứa 8,55 gam cacbohiđrat X với lượng nhỏ HCl Cho sản phẩm thu tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thấy tạo thành 10,8 gam Ag kết tủa Hợp chất X là: A Glucozơ B Fructozơ C Tinh bột D Saccarozơ Câu 79: Cho dung dịch chứa 3,51 gam hỗn hợp gồm saccarozơ glucozơ phản ứng AgNO3 dư dung dịch NH3 thu 2,16 gam Ag Vậy phần trăm theo khối lượng saccarozơ hỗn hợp ban đầu là: A 48,72% B 48,24% C 51,23% D 55,23% Câu 80: Đun nóng dung dịch chưa 27 gam glucozơ với dung dịch AgNO3 amoniac, giả sử hiệu suất phản ứng 75% thấy bạc kim loại tách Khối lượng bạc kim loại tách Khối lượng bạc kim loại thu là: A 24,3 gam B 16,2 gam C 32,4 gam D 21,6 gam Câu 81 Thủy phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozo 17,1% môi trường axit ta thu dung dịch X Cho AgNO3/NH3 vào dung dịch X đun nhẹ thu khối lượng bạc bao nhiêu? A 10,8g B 13,5g C 21,6g D 2,16g Câu 82 Xenlulozơ điaxetat (X) dùng để sản xuất phim ảnh tơ axetat Công thức đơn giản (công thức thực nghiệm) X là: A C3H4O2 C C12H14O7 B C10H14O7 D C12H14O5 Câu 83 Mantozơ tác dụng với chất chất sau: (1) H2 (Ni, to); (2) Cu(OH)2; (3) [Ag(NH3)2]OH; (4) (CH3O)2O/H2SO4 đặc; (5) CH3OH/HCl; (6) dung dịch H2SO4 loãng, to A (1), (2), (3), (4), (5), (6) B (2), (3), (6) C (2), (3), (4), (5) D (1), (2), (3), (6) Câu 84 Mô tả không với glucozơ? A Chất rắn, màu trắng, tan nước có vị B Có mặt hầu hết phận cây, chín C Cịn có tên gọi đường nho D Có 0,1% máu người Câu 85 Trong chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic, xenlulozơ Số chất hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường A B C D Câu 86 Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là: A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 gam Câu 87 Đốt cháy hoàn toàn 10,26 gam cacbohiđrat X thu 8,064 lít CO2 (ở đktc) 5,94 gam H2O X có M < 400 có khả phản ứng tráng gương Tên gọi X A glucozơ B saccarozơ C fructozơ D mantozơ Câu 88 Tiến hành thí nghiệm: - Thủy phân hồn tồn a mol saccarozo môi trường axit vừa đủ, thực phản ứng tráng gương x1 mol Ag - Thủy phân hồn tồn a mol mantozo mơi trường axit vừa đủ, thực phản ứng tráng gương x2 mol Ag Mối liên hệ x1 x2 là: A x1 = x2 C 2x1 = x2 B x1 = 2x2 D 4x1 = x2 Câu 89 Thủy phân hoàn toàn 3,42 gam hỗn hợp X gồm saccarozơ mantozơ thu hỗn hợp Y Biết hỗn hợp Y phản ứng vừa đủ 0,015 mol Br2 Nếu đem dung dịch chứa 3,42 gam hỗn hợp X cho phản ứng lượng dư AgNO3/NH3 khối lượng Ag tạo thành : A 2,16 gam B 3,24 gam C 1,08 gam D 0,54 gam Câu 90 Người ta dùng khoai chứa 75% bột bột có chứa 20 % nước để làm rượu khối lượng riêng rượu 0,8 g/ml Tính thể tích rượu 95o điều chế A 516gl C 448l B 224l D 336l Câu 91 Cho 6,84 gam hỗn hợp saccarozo mantozo tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 1,08 gam Ag Xác định số mol mantozo hỗn hợp đầu? A 0,01mol B 0,015 mol C 0,005mol D 0,02 mol Câu 92 Cho lên men m3 nước rỉ đường glucozơ thu 60 lít cồn 960 Khối lượng glucozơ có thùng nước rỉ đường glucozơ kilôgam? Biết khối lượng riêng ancol etylic 0,789 g/ml 20oC hiệu suất trình lên men đạt 80% A 71 kg B 74 kg C 89 kg D 111kg Câu 93 Thành phần ngun liệu bơng, đay, gai A Mantozơ B Xenlulozơ C Fructozơ D Tinh bột Câu 94 Lên men 1,08kg glucozo chứa 20% tạp chất thu 0,368 kg rượu Hiệu suất A 83,33% C 60% B 70% D 50% Câu 95 Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu : A.0,090 mol C 0,12 mol B 0,095 mol D 0,06 mol Câu 96 Cho sơ đồ chuyển hóa sau: CO2 → X → Y → Z Các chất X, Y, Z A Tinh bột, xenlulozo, ancol etylic, etilen B Tinh bột, glucozo, ancol etylic, etilen C Tinh bột, saccarozo, andehit, etilen D Tinh bột, glucozo, andêhit, etilen Câu 97 Oxi hóa hồn tồn dung dịch chứa 27 gam glucozơ dung dịch AgNO3/NH3 Khối lượng AgNO3 tham gia phản ứng là: A 40 gam B 62 gam C 59 gam D 51 gam Câu 98 Để phân biệt glucozơ fructozơ nên chọn thuốc thử đây? A Dung dịch AgNO3 NH3 B Cu(OH)2 môi trường kiềm C Dung dịch nước brom D Dung dịch CH3COOH/H2SO4 đặc Câu 99 Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xt axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thủy phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ A (3), (4), (5) (6) B (1), (3), (4) (6) C (1), (2), (3) (4) D (2), (3), (4) (5) Câu 100 Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 20% B 10% C 80% D 90% Câu Khối lượng glucozơ cần dùng để điều chế lít dung dịch ancol (rượu) etylic 40o (khối lượng riêng 0,8 g/ml) với hiệu suất 80% : A 626,09 gam B 782,61 gam C 305,27 gam D 1565,22 gam Câu Từ loại bột gỗ chứa 60% xenlulozơ dùng làm nguyên liệu sản xuất ancol etylic Nếu dùng bột gỗ điều chế lít ancol 70o Biết hiệu suất trình điều chế 70%, khối lượng riêng ancol nguyên chất 0,8 g/ml A 420 lít B 450 lít C 456 lít D 426 lít Câu Xenlulozơ điaxetat (X) dùng để sản xuất phim ảnh tơ axetat Công thức đơn giản (công thức thực nghiệm) X là: A C3H4O2 C C12H14O7 B C10H14O7 D C12H14O5 Câu Lượng glucozơ thu thuỷ phân 1kg khoai chứa 20% tinh bột (hiệu suất đạt 81%) là: A 162g C 81g B 180g D 90g Câu Khi thuỷ phân kg bột gạo có 80% tinh bột, khối lượng glucozơ thu bao nhiêu? Giả thiết phản ứng xảy hoàn toàn A 0,80 kg B 0,90 kg C 0,99 kg D 0,89 kg Câu Lấy 34,2 gam đường saccarozơ có lẫn đường mantozơ đem thực phản ứng tráng gương với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 0,216 gam Ag Độ tinh khiết mẫu đường saccarozơ là: A 80% B 85% C 90% D 99% Câu Có phản ứng sau: phản ứng tráng gương (1); phản ứng với I2 (2); phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam (3); phản ứng thuỷ phân (4); phản ứng este hóa (5); phản ứng với Cu(OH)2 tạo Cu2O (6) Tinh bột có phản ứng phản ứng trên? A (2), (4) B (1), (2), (4) C (2), (4), (5) D (2), (3), (4) Câu Thủy phân hoàn toàn 3,42 gam hỗn hợp X gồm saccarozơ mantozơ thu hỗn hợp Y Biết hỗn hợp Y phản ứng vừa đủ 0,015 mol Br2 Nếu đem dung dịch chứa 3,42 gam hỗn hợp X cho phản ứng lượng dư AgNO3/NH3 khối lượng Ag tạo thành : A 2,16 gam B 3,24 gam C 1,08 gam D 0,54 gam Câu Cho chất: glucozơ, saccarozơ, mantozơ, xenlulozơ, fructozơ, tinh bột Số chất có phản ứng tráng gương phản ứng khử Cu(OH)2/OH- thành Cu2O A B C D Câu 10 Để điều chế 45 gam axit lactic từ tinh bột qua đường lên men lactic, hiệu suất thuỷ phân tinh bột lên men lactic tương ứng 90% 80% Khối lượng tinh bột cần dùng : A 50 gam B 56,25 gam C 56 gam D 60 gam Câu 11 Để phân biệt bột gạo với vôi bột, bột thạch cao (CaSO4.2H2O), bột đá vơi (CaCO3) dùng chất cho đây? A Dung dịch HCl B Dung dịch NaOH C Dung dịch I2 (cồn iot) D Dung dịch q tím Câu 12 Đun nóng dung dịch có 8,55 gam cacbohiđrat A với lượng nhỏ HCl Cho sản phẩm thu tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3 hình thành 10,8 gam Ag kết tủa A : A xenlulozơ C glucozơ B fructozơ D saccarozơ Câu 13 Cho m g glucozơ fructozơ tác dụng với lượng dư dd AgNO3/NH3 tạo 43,2 g Ag Cũng m g hỗn hợp tác dụng vừa hết với g Br2 dd Số mol glucozơ fructozơ hỗn hợp là: A 0,05 mol 0,15 mol B 0,10 mol 0,15 mol C 0,2 mol 0,2 mol D 0,05 mol 0,35 mol Câu 14 Người ta điều chế C2H5OH từ xenlulozơ với hiệu suất chung trình 60% khối lượng C2H5OH thu từ 32,4 gam xeluluzơ : A 11,04 gam B 30,67 gam C 12,04 gam D 18,4 gam Câu 15 Chất cho vào dung dịch AgNO3 NH3 dư, đun nóng, khơng xảy phản ứng tráng bạc? A Mantozơ B Glucozơ C Fructozơ D Saccarozơ Câu 16 Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất tồn q trình 90% Hấp thụ tồn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam Giá trị m A 486 B 297 C 405 D 324 Câu 17 Hòa tan m gam hỗn hợp saccarozơ mantozơ vào nước thu dung dịch A Chia A thành hai phần Phần thứ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu 10,8 gam kết tủa Phần thứ hai đun hồi lâu môi trường axit (HCl loãng) thu dung dịch B Dung dịch B phản ứng vừa hết với 40 gam Br2 dung dịch Giả thiết phản ứng xảy hoàn toàn Khối lượng m : A 68,4 gam B 273,6 gam C 205,2 gam D 136,8 gam Câu 18 Cho bốn ống nghiệm nhãn chứa dung dịch sau: glucozơ, glixerol, etanol Có thể dùng thuốc thử sau nhận biết chúng? A Cu(OH)2 kiềm đun nóng B Dung dịch AgNO3 / NH3 C Kim loại natri D Dung dịch nước brom Câu 19 Cho dung dịch chứa 3,51 gam hỗn hợp gồm saccarozơ glucozơ phản ứng AgNO3 dư dung dịch NH3 thu 2,16 gam Ag Vậy phần trăm theo khối lượng saccarozơ hỗn hợp ban đầu là: A 48,72% B 48,24% C 51,23% D 55,23% Câu 20 Cho sơ đồ chuyển hóa sau : CO2 → X → Y → Z → T → PE Các chất X, Y, Z là: A tinh bột, xenlulozo, ancol etylic, etilen B tinh bột, glucozo, ancol etylic, etilen C tinh bột, saccarozo, andehit, etilen D tinh bột, glucozo, andêhit, etilen Câu 21 Dãy chất tham gia phản ứng thủy phân dung dịch H2SO4 đun nóng A fructozơ, saccarozơ tinh bột B saccarozơ, tinh bột xenlulozơ C glucozơ, saccarozơ fructozơ D glucozơ, tinh bột xenlulozơ Câu 22 Biết CO2 chiếm 0,03% thể tích khơng khí, thể tích khơng khí (đktc) cần cung cấp cho xanh quang hợp để tạo 162 gam tinh bột : A 112.103 lít B 448.103 lít C 336.103 lít D 224.103 lít Câu 23 Khi thuỷ phân kg bột gạo có 80% tinh bột, khối lượng glucozơ thu bao nhiêu? Giả thiết phản ứng xảy hoàn toàn A 0,80 kg B 0,90 kg C 0,99 kg D 0,89 kg Câu 24 Hòa tan 6,12 gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ vào nước thu 100ml dung dịch X Cho X tác dụng với AgNO3/NH3 dư thu 3,24 gam Ag Khối lượng saccarozơ hỗn hợp ban đầu là: A 2,7 gam B 3,42 gam C 3,24 gam D 2,16 gam Câu 25 Lấy 34,2 gam gluxit X trộn với 65,8g dung dịch H2SO4 loãng (t0) Phản ứng kết thúc thu chất hữu đồng phân A B Công thức X nồng độ % A dung dịch thu A C18H32O16 18% B C12H22O11 15% C C6H12O6 18% D C12H22O11 18% Câu 26 Từ m kg nho chín chứa 40% đường nho, để sản xuất 1000 lít rượu vang 20o Biết khối lượng riêng C2H5OH 0,8gam/ml hao phí 10% lượng đường Tính giá trị m là? A 860,75kg B 8700,00kg C 8607,5kg D 869,56kg Câu 27 Có lọ nhãn chứa dung dịch gồm glixeron, andehit axetic, glucozơ Có thể dùng hóa chất sau để nhận biết lọ trên? A Qùy tím AgNO3/NH3 B CaCO3/Cu(OH)2 C CuO dd Br2 D AgNO3/NH3 Cu(OH)2/OH- đun nóng Câu 28 Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm anđehit fomic, axit axetic, glucozơ, glixerol thu 29,12 lit CO2 (đktc) 27 gam H2O Phần trăm khối lượng glixerol hỗn hợp có giá trị A 35,1% B 23,4% C 43,8% D 46,7% Câu 29 Đi từ 150 gam tinh bột điều chế ml ancol etylic 46o phương pháp lên men ancol? Cho biết hiệu suất phản ứng đạt 81% d = 0,8 g/ml A 46,875 ml C 21,5625 ml B 93,75 ml D 187,5 ml Câu 30 Đun nóng 250 gam dung dịch glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 thu 15 gam Ag, nồng độ dung dịch glucozơ là: A 5% C 15% B 10% D 30% Câu 31 Hỗn hợp X gồm m1 gam mantozơ m2 gam tinh bột Chia X làm hai phần - Phần 1: Hoà tan nước dư, lọc lấy dd mantozơ cho phản ứng hết với AgNO3/NH3 0,03 mol Ag - Phần 2: Đun nóng với dung dịch H2SO4 loãng để thực phản ứng thủy phân Hỗn hợp sau phản ứng trung hoà dung dịch NaOH sau cho tồn sản phẩm thu tác dụng hết với AgNO3/NH3 0,11 mol Ag Giá trị m1 m2 A m1 = 10,26; m2 = 8,1 B m1 = 10,26; m2 = 4,05 C m1 = 5,13; m2 = 4,05 D m1 = 5,13; m2 = 8,1 Câu 32 Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nictric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng xenlulozơ khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế : A 2,97 B 3,67 C 2,20 D 1,10 Câu 33 Khi đốt cháy cacbohiđrat X mH2O : mCO2 = 33:88 Công thức phân tử X A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D Cn(H2O)m Câu 34 Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic : A 60% B 40% C 80% D 54% Câu 35 Thực phản ứng thủy phân a mol mantozo môi trường axit (hiệu suất thủy phân h) Trung hòa axit kiềm cho hỗn hợp sau phản ứng tác dụng với AgNO3/NH3 dư, thu b mol Ag Mối liên hệ h, a b là: A h = (b-2a)/2a B h = (b-a)/2a C h = (b-a)/a D h = (2b-a)/a Câu 36 Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu : A.0,090 mol C 0,12 mol B 0,095 mol D 0,06 mol Câu 37 Xenlulozo trinitrat điều chế từ xenlulozo axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozo trinitrat, cần dựng dùng dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m : A 30 kg B 42kg C 21kg D 10kg Câu 38 Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng 1,5 gam/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (biết lượng HNO3 bị hao hụt 20%) : A 55 lít B 81 lít C 49 lít D 70 lít Câu 39 Thủy phân hồn tồn 100 gam dung dịch nước rỉ đường (nước sinh q trình sản xuất đường saccarozo từ mía) thu dung dịch, pha loãng thành 100 ml dung dịch X Lấy 10 ml dung dịch X cho tham gia phản ứng tráng bạc môi trường kiềm với có mặt NaOH NH3 thu 0,648 gam Ag Tính nồng độ saccarozo dung dịch nước rỉ đường A 5.21 B 3,18 C 5,13 D 4,34 Câu 40 Cho 34,2 gam mẫu saccarozơ có lẫn mantozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 dư, thu 0,216 gam Ag Tính độ tinh khiết mẫu saccarozơ trên? A 1% C 90% B 99% D 10%