Bài giảng Kinh tế doanh nghiệp - Chương 3: Hoạt động cung ứng của doanh nghiệp

Bài giảng Kinh tế doanh nghiệp - Chương 3: Hoạt động cung ứng của doanh nghiệp. Chương này cung cấp cho học viên những kiến thức về: khái niệm, chức năng và mục tiêu của cung ứng; quản lý cung ứng có lựa chọn; mua hàng; quản lý kinh tế dự trữ;... Mời các bạn cùng tham khảo!

CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP 3.1 Khái niệm, chức mục tiêu cung ứng 3.2 Quản lý cung ứng có lựa chọn 3.3 Mua hàng 3.4 Quản lý kinh tế dự trữ 3.1 Khái niệm, chức mục tiêu cung ứng 3.1.1 Khái niệm chức cung ứng a Khái niệm - Theo nghĩa rộng: Cung ứng việc tổ chức yếu tố đầu vào nhằm đảm bảo cho hoạt động kinh doanh DN - Theo nghĩa hẹp: Cung ứng việc tổ chức nguồn nguyên nhiên vật liệu, bán thành phẩm, hàng hóa để đảm bảo cho hoạt động kinh doanh DN 3.1.1 Khái niệm chức cung ứng (tiếp) b Chức năng: Mua dự trữ Chức cung ứng Mua hàng Dự trữ 3.1.2 Mục tiêu cung ứng a Mục tiêu nhà quản trị cấp cao + Đúng chất lượng + Đúng nhà cung cấp + Đúng số lượng + Đúng thời điểm + Đúng giá 3.1.2 Mục tiêu cung ứng (tiếp) b Mục tiêu phận chiến lược quản trị cung ứng + Đảm bảo cho hoạt động công ty liên tục, ổn định + Mua hàng với giá cạnh tranh + Dự trữ mức tối ưu + Phát triển nguồn cung cấp hữu hiệu đáng tin cậy + Giữ vững mối quan hệ tốt đẹp với nhà cung cấp có + Tăng cường hợp tác với phận khác công ty c Mục tiêu phận nghiệp vụ cung ứng + Thực nghiệp vụ mang tính chất chiến thuật nhằm hồn thành tốt kế hoạch mua hàng/cung ứng lập 3.2 Quản lý cung ứng có lựa chọn 3.2.1 Nguyên lý Pareto Quy luật phân phối không Nguyên lý Pareto 3.2 Quản lý cung ứng có lựa chọn (tiếp) 3.2.2 Ứng dụng nguyên lý Pareto cung ứng - Phương pháp 20/80: - Phương pháp A – B – C: A (10-20% mặt hàng thực 70-80% giá trị dự trữ) B (20-30% mặt hàng thực 10-20%).C (50-60% mặt hàng thực 5-10%) 3.3 Mua hàng 3.3.1 Khái niệm mục tiêu mua hàng - Khái niệm: + Mua hàng trình trao đổi, thỏa thuận tiền – hàng người mua người bán + Với DN sản xuất, dịch vụ mua hàng gồm: nguyên nhiên vật liệu, bán thành phẩm… + Với DNTM: hàng hóa, nguyên vật liệu, bao gói… 3.3.1 Khái niệm mục tiêu mua hàng (tiếp) b Mục tiêu mua hàng - Mục tiêu chung: Đáp ứng nhu cầu dự trữ, đảm bao hoạt động kinh doanh bình thường, liên tục với chi phí thấp 3.3.1 Khái niệm mục tiêu mua hàng (tiếp) b Mục tiêu mua hàng (tiếp) Mục tiêu chi phí Mục tiêu cụ thể Mục tiêu chất lượng Mục tiêu an toàn 3.3.2 Các hình thức mua hàng Các hình thức mua hàng Tập trung thu mua Phân tán thu mua Liên kết thu mua 3.3.3 Quá trình mua hàng Mua vào = Bán + Dự trữ cuối kì - Dự trữ đầu kì Sơ đồ trình mua hàng sau: Xác định nhu cầu mua hàng Thỏa mãn Tìm lựa chọn người cung ứng Không thỏa mãn Đánh giá kết mua hàng Thương lượng đặt hàng Theo dõi kiểm tra việc giao nhận hàng hóa 3.4 Quản lý kinh tế dự trữ 3.4.1 Khái niệm mục tiêu - Khái niệm: Dự trữ hàng hóa: tồn hàng hóa tích lũy lại để chờ sử dụng nhằm cung cấp nguyên nhiên vật liệu, bán thành phẩm cho DN để sản xuất hàng hóa, nguyên vật liệu, bao gói chờ bán bình thường liên tục - Mục tiêu: + Dự phịng + Dự báo tốt 3.4.2 Các chi phí liên quan đến dự trữ - A Chi phí có dự trữ hàng hố - B Chi phí đặt hàng - C Chi phí gián đoạn dự trữ xảy thiếu hụt HH, NNVL 3.4.3 Ứng dụng mô hình Ford- Hariss xây dựng kế hoạch dự trữ cung ứng Xây dựng kế hoạch dự trữ hàng hoá cho mặt hàng: Xác định tiêu: + Khối lượng mua lần + Tổng chi phí dự trữ + Các thời điểm nhập, đặt hàng ỨNG DỤNG MƠ HÌNH WILSON XÁC ĐỊNH LƯỢNG HÀNG TỐI ƯU CHO ĐƠN HÀNG - Giả định: + Hàng hóa tiêu thụ liên tục đặn + Khối lượng hàng nhập vào lần năm KH Năm KH: D: Số lượng nhu cầu hàng hóa mua vào năm KH Q: Số lượng hàng hóa cho đơn hàng N: Số lần nhập hàng năm KH Pmua: Giá mua đơn vị hàng hoá I: Tỷ suất chi phí bảo quản Fbq: Chi phí bảo quản tính cho đơn vị hàng hóa năm KH ( Fbq = I * Pmua) Fđh: Chi phí cho lần đặt hàng T: khoảng cách lần nhập hàng TF = FđhxD/Q + Fbq x Q/2 Q* ↔ TF ↔ TF’ = ↔ FđhxD/Q = Fbq x Q/2 a Ứng dụng mơ hình Wilson xác định lượng hàng tối ưu cho đơn hàng - Số lượng hàng đặt tối ưu lần: Q* = * Fđh * D Fbq = * Fđh * D I *P N = D/ Q Lưu ý: N nguyên (N Ko nguyên, chia trường hợp…) 3) TF = Fđh x N + Fbq x Q/2, Số lần TF= (Fđh x D/Q) + (I x Pmua x Q/2) K/c hai lần đặt hàng liên tiếp: T = 360/N (ngày) Giả định ngày • Thời điểm nhập hàng: đặt cách ngày • Thời điểm đặt hàng: nhập là10 ngày (Thời điểm nhập hàng lần 1: ngày 1/1/nămKH) Ngày đặt Ngày nhập 20-12-BC 1-1-KH 20-4-KH 1-5-KH 20-8-KH 1-9-KH 63 3.4.3 ỨNG DỤNG MÔ HÌNH FORD- HARISS TRONG XÂY DỰNG KẾ HOẠCH DỰ TRỮ VÀ CUNG ỨNG (TIẾP) b.Ứng dụng mơ hình Wilson: Cho trường hợp mua nhiều hàng lần giảm giá (chiết khấu) VD: + Q1-P1=10k  + Q2-P2=9,5k  + Q3-P3=9,3k Xác định khối lượng hàng mua lần tối ưu theo bước: B1: Xác định Q mức khấu trừ theo công thức: Qi = * Fđh * D I * Pi ( i=1,…,n) I: Tỉ suất chi phí bảo quản Pmuai: Giá mua tương ứng mức chiết khấu i b.Ứng dụng mô hình Wilson: Cho trường hợp mua nhiều hàng lần giảm giá (chiết khấu) Số lần Ngày đặt Ngày  + Q1-P1=10k, Q1*=18000 20-12-BC 1-1 20-4-KH 1-5 20-8-KH 1-9 + Q2-P2=9,5k, Q2*= 19000 + Q3-P3=9,3k, Q3*=19600 Giả định ngày đặt cách ngày nhập là10 ngày B2: Điều chỉnh Qi Qi = lượng mua tối thiểu để hưởng chiết khấu mức i B3: Xác định tổng chi phí hàng hố dự trữ theo Qi điều chỉnh B2 (tổng chi phí hàng tồn kho) (TFTKi) TC = TFTKi = (Pmuai x D) + (Fđh x D/Qi) + (I x Pmuai x Qi/2) B4: Lựa chọn Q có TFTK nhỏ => Xác định kế hoạch cung ứng: Q*, TFTK ,N, thời điểm nhập, đặt hàng 65 ... 1/1/nămKH) Ngày đặt Ngày nhập 2 0-1 2-BC 1-1 -KH 2 0-4 -KH 1-5 -KH 2 0-8 -KH 1-9 -KH 63 3.4.3 ỨNG DỤNG MƠ HÌNH FORD- HARISS TRONG XÂY DỰNG KẾ HOẠCH DỰ TRỮ VÀ CUNG ỨNG (TIẾP) b .Ứng dụng mô hình Wilson: Cho... chức mục tiêu cung ứng 3.1.1 Khái niệm chức cung ứng a Khái niệm - Theo nghĩa rộng: Cung ứng việc tổ chức yếu tố đầu vào nhằm đảm bảo cho hoạt động kinh doanh DN - Theo nghĩa hẹp: Cung ứng việc tổ... tương ứng mức chiết khấu i b .Ứng dụng mơ hình Wilson: Cho trường hợp mua nhiều hàng lần giảm giá (chiết khấu) Số lần Ngày đặt Ngày  + Q1-P1=10k, Q1*=18000 2 0-1 2-BC 1-1 2 0-4 -KH 1-5 2 0-8 -KH 1-9 +