Nghiên cứu đa dạng chi gừng (Zingiber) thuộc họ gừng (Zingiberaceae) ở Bắc Trung Bộ

Chi Gừng (Zingiber) có khoảng 190 loài, phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Bài viết này cung cấp tính đa dạng chi Gừng ở Bắc Trung Bộ, là cơ sở dữ liệu khoa học phục vụ cho những nghiên cứu ứng dụng tiếp theo.

HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC GIA CÁC NHÀ NGHIÊN CỨU TRẺ | 11/2019 NGHIÊN CỨU ĐA DẠNG CHI GỪNG (ZINGIBER) THUỘC HỌ GỪNG (ZINGIBERACEAE) Ở BẮC TRUNG BỘ TRỊNH THỊ HƯƠNG1, NGUYỄN THỊ THANH HƯƠNG2, LÝ NGỌC SÂM3, LÊ THỊ HƯƠNG4 Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Hồng Đức Viện Sinh thái Tài nguyên Sinh vật, Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam Viện Sinh học Nhiệt đới, Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam Viện Sư phạm Tự nhiên, Trường Đại học Vinh Tóm tắt: Chi Gừng (Zingiber) có khoảng 190 lồi, phân bố chủ yếu vùng nhiệt đới cận nhiệt đới Ở Việt Nam, biết khoảng 34 loài Kết nghiên cứu đa dạng chi Gừng Bắc Trung Bộ xác định 19 tổng số 34 loài biết Việt Nam Bổ sung phân bố cho khu vực Bắc Trung Bộ loài loài cho khoa học Chi Gừng có giá trị sử dụng khác có 19 lồi cho tinh dầu, 10 loài làm thuốc, loài cho giá trị sử dụng khác Có mơi trường sống tán rừng, ven suối, rừng nguyên sinh, rừng thứ sinh, trảng bụi Các loài chi Gừng thuộc yếu tố yếu tố nhiệt đới (63,16%) yếu tố đặc hữu (36,84%) Từ khóa: Đa dạng, chi Gừng, họ Gừng, Bắc Trung Bộ ĐẶT VẤN ĐỀ Chi Gừng (Zingiber) chi lớn họ Gừng (Zingiberaceae) có khoảng 180 lồi, phân bố chủ yếu vùng nhiệt đới châu Á, đặc biệt vùng Đông Nam Á Ở Việt Nam, chi Gừng có khoảng 34 lồi [1], [5], [6], [7] Các loài chi trồng sống tán rừng, khe suối, nơi ẩm ướt,… Nhiều loài chi sử dụng làm thuốc, làm gia vị tinh dầu chiết xuất loài ứng dụng lĩnh vực y học, dược phẩm, công nghệ thực phẩm [19] Bắc Trung Bộ đánh giá trung tâm đa dạng sinh học Việt Nam với hệ thực vật phong phú đa dạng, có nhiều loài cho tinh dầu Tuy nhiên, có cơng trình nghiên cứu thành phần loài loài chi Gừng Việt Nam nói chung khu vực Bắc Trung Bộ nói riêng [1], [3], [9], [10] Vì vậy, cần có cơng trình nghiên cứu thành phần lồi chi Gừng nhằm bổ sung thêm thông tin giá trị, phân bố có tự nhiên Bắc Trung Bộ Bài báo cung cấp tính đa dạng chi Gừng Bắc Trung Bộ, sở liệu khoa học phục vụ cho nghiên cứu ứng dụng VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Mẫu thu từ tháng 10/2016-3/2019 154 mẫu vật thu chủ yếu sinh cảnh hác khu vực Bắc Trung Bộ (từ Thanh Hóa đến Thừa Hiên Huế) Định loại phương pháp hình thái so sánh để phân tích mẫu vật tài liệu chuyên khảo tác giả nước [1], [4], [13], [18] Đánh giá số lượng loài có giá trị sử dụng theo tài liệu sử dụng phương pháp vấn có tham gia (PRA) nơi thu mẫu chuyến thực địa tài liệu Nguyễn Quốc Bình (2011) [1], Võ Văn Chi (2012) [2], Triboun cs 2014 [18], Tushar cs (2010) [19], Wongsatit (2003) [20] Đánh giá yếu tố địa lý theo Nguyễn Nghĩa Thìn (2007) [17] KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đa dạng thành phần loài Kết điều tra vùng sinh thái khác Thanh Hóa đến Thừa Thiên Huế thu thập 154 mẫu tiêu bản, xác định 19 loài (8 loài kế thừa từ tài liệu công bố trước chưa thu lại mẫu) (Bảng 1) 341 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ | HTKH 2019 Bảng Danh lục loài chi Gừng (Zingiber) Bắc Trung Bộ TT Tên khoa học 11 Zingiber acuminatum Val.* Zingiber eberhardtii Gagnep.* Zingiber castaneum Škorničk & Q.B Nguyễn Zingiber cochinchinensis Gagnep.* Zingiber collinsii Mood &Theilade Zingiber gramineum Blume* Zingiber laoticum Gagnep.* Zingiber mekongense Gagnep Zingiber montanum (Koenig) Dietrich Zingiber neotruncatum T.L Wu, K Larsen & Turland Zingiber nitens M.F Mewnam 12 Zingiber nudicarpum D.Fang 13 Zingiber officinale Rosc 14 15 16 17 18 Zingiber ottensii Valeton Zingiber purpureum Rosc* Zingiber rubens Roxb* Zingiber rufopilosum Gagnep.* Zingiber vuquangensis Lý N.S., Lê T.H., Trịnh T.H., Nguyễn V.H., Đỗ N.Đ Zingiber zerumbet Sm 10 19 Tên Việt Nam Gừng nhọn Gừng hoang Gừng trung Yếu tố Nơi Giá trị địa lý sống sử dụng 4.1 a,b E a,b E a,b,c,d,e E Phân bố II II II,III Gừng nam Gừng collin Gừng lúa Gừng lào Gừng mê kông Gừng núi 4.5 4.1 4.1 4.5 4.5 b,c b,c a,b a,b a,b c,e E E M,E M,E M,E M,E Gừng lông 6.1 a,b,c E V VI II,VI IV I,II I,II,III, IV,V,VI II Gừng sáng bóng Gừng nudicarpum Gừng 6.1 a,b,c,d E II,III 6.1 a,b,c,d E a,c,e Gừng otten Gừng tía Gừng đỏ Gừng lơng Gừng vũ quang 4.1 4.2 6 a,e a,b a,b a,b a,b,e a,b,e Gừng gió II,III, IV,V M,E,S I,II,III, IV,V,VI M,E II M,E,F I,II,V M,E,Or I,II E II M,E I,II,III, IV M,E,Or I,II,III, IV,V,VI Ghi chú: * Loài kế thừa từ tài liệu ghi nhận có Bắc Trung Bộ; Nhiệt đới châu Á: 4.1 Đông Dương - Malêzi; 4.2 Lục địa châu Á nhiệt đới; 4.5 Đông Dương; Đặc hữu; 6.1 Gần đặc hữu; Nơi sống: a Dưới tán rừng, b ven suối, c rừng thứ sinh; d rừng nguyên sinh; e trảng bụi GTSD (Giá trị sử dụng): M: Cây làm thuốc, F: Cây ăn được; cho tinh dầu (E), làm gia vị: S Phân bố: I: Thanh hóa, II: Nghệ An, III: Hà Tĩnh, IV: Quảng Bình, V: Quảng Trị, VI: Thừa Thiên Huế Kết bảng cho thấy, loài chi Gừng Bắc Trung Bộ so với Việt Nam đa dạng có 19/34 lồi biết chiếm 55,88% tổng số loài Việt Nam Tuy có diện tích nhỏ nhiều so với nước diện tích rừng cịn nhiều đặc điểm khí hậu gió mùa nơi giao thoa hệ thực vật từ Bắc vào Nam nên loài chi Gừng phát cao Ngoài ra, thời gian từ 2015 đến phát loài cho khoa học Zingiber vuquangense [7], loài bổ sung cho hệ thực vật Việt Nam Zingiber nudicarpun [15], Zingiber nitens [11], Zingiber ottensii [16], Zingiber mekongense [5], Zingiber neotruncatum [6] Và loài phát Việt Nam trước phân bố VQG Cúc Phương Zingiber castaneum [14] 342 HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC GIA CÁC NHÀ NGHIÊN CỨU TRẺ | 11/2019 3.2 Phân bố loài chi Gừng khu vực Bắc Trung Bộ Kết nghiên cứu thống kê loài chi Gừng phân bổ tỉnh khác Bắc Trung Bộ (Bảng 2) Bảng Phân bố loài chi Gừng Bắc Trung Bộ Địa điểm Thanh Hóa Nghệ An Hà Tĩnh Quảng Bình Số lồi Tỷ lệ % 42,11 16 84,21 31,58 31,58 Quảng Trị Thừa Thiên Huế 26,32 26,32 Từ kết bảng cho thấy loài chi Gừng phát Nghệ An nhiều với 16 lồi chiếm 84,21%; Thanh Hóa có lồi chiếm 42,11% tổng số lồi; Hà Tĩnh có lồi chiếm 31,58%; Quảng Bình có lồi chiếm 31,58%; Quảng Trị có lồi chiếm 26,32% Thừa Thiên Huế có lồi chiếm 26,32% Có lồi phân bố tất tỉnh khu vực Bắc Trung Bộ Gừng núi (Zingiber montanum (Koenig) Dietrich), Gừng gió (Zingiber zerumbet Sm.) Gừng (Zingiber officinale Rosc.) 3.3 Đa dạng mơi trường sống Trong q trình nghiên tính đa dạng chi Gừng thuộc họ Gừng Bắc Trung Bộ cho thấy loài chủ yếu sinh sống mơi trường tán rừng (a); ven suối (b); rừng thứ sinh (c); rừng nguyên sinh (d); trảng bụi (e) Kết thống kê bảng Bảng Mơi trường sống lồi chi Gừng Bắc Trung Bộ Môi trường Dưới tán rừng Số loài* Tỷ lệ % 19 100 Ven suối 16 84,21 Rừng thứ sinh Rừng nguyên sinh 36,84 15,79 Trảng bụi 26,32 Ghi chú: * lồi sống nhiều mơi trường khác Như vậy, môi trường sống lồi chi Gừng tất lồi gặp sống tán rừng; sống ven suối có 16 loài chiếm 84,21%; sống rừng thứ sinh với loài chiếm 36,84%; sống rừng nguyên sinh với loài chiếm 15,79% sống trảng bụi với loài chiếm 26,32% tổng số loài 3.4 Đa dạng giá trị sử dụng Giá trị sử dụng loài thực vật chi Gừng thuộc họ Gừng xác định phương pháp vấn cộng đồng có tham gia (PRA), dựa theo tài liệu nước [9], [10] Trong 19 loài nghiên cứu cho giá trị sử dụng khác thuộc nhóm Nhóm cho tinh dầu chiếm tỷ lệ lớn với 19 loài chiếm 100%; nhóm làm thuốc với 10 lồi chiếm 52,63% so với tổng số lồi nghiên cứu; nhóm cho giá trị khác (làm cảnh, gia vị, ăn được) với lồi chiếm 21,05% - Nhóm cho tinh dầu: Hầu tất loài họ Gừng nói chung chi Gừng nói riêng có chứa tinh dầu Tuy nhiên, tùy vào loài mà tích lũy hàm lượng tinh dầu khác Tinh dầu lồi chi có giá trị cao nên ứng dụng làm mỹ phẩm, dược phẩm, y học, [13] Với 100% tổng số loài nghiên cứu cho tinh dầu, nay, q trình nghiên cứu chúng tơi phân tích 32 mẫu tinh dầu chi với số lồi điển hình như: Gừng vũ quang (Z vuquangense), Gừng mê kơng (Z mekongense), Gừng núi (Z montanum), Gừng gió (Z zerumbet), Gừng sáng bóng (Z nitens), Gừng Pù Hoạt (Z neotruncatum), Gừng colin (Z collinsii), 343 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ | HTKH 2019 - Nhóm làm thuốc: Với 10 lồi điển hình như: Gừng lúa (Z gramineum Blume), Gừng (Z officinale Rosc.), Gừng vũ quang (Z vuquangense), Gừng Mê Kông (Z mekongense), Gừng núi (Z montanum), Gừng gió (Z zerumbet), Gừng sáng bóng (Z nitens), Gừng pù hoạt (Z neotruncatum), Gừng colin (Z collinsii) - Nhóm cho giá trị khác (ăn được, làm gia vị làm cảnh): Với lồi Gừng (Z officinale Rosc.), Gừng tía (Z purpureum Rosc), Gừng đỏ (Z rubens Roxb.) Gừng gió (Z zerumbet) 3.5 Đa dạng yếu tố địa lý Áp dụng hệ thống phân loại Nguyễn Nghĩa Thìn (2007) [3] Phân bố loài chi Gừng Bắc Trung Bộ thuộc nhóm yếu tố yếu tố nhiệt đới châu Á yếu tố đặc hữu Yếu tố nhiệt đới châu Á với 12 loài chiếm 63,16%; yếu tố đặc hữu với loài chiếm 36,84% Xét mối quan hệ gần gũi yếu tố yếu tố Đơng Dương – Malaysia Đặc hữu Việt Nam với loài chiếm 21,05% tổng số lồi; yếu tố Đơng Dương - Ấn Độ với lồi chiếm 5,26%; yếu tố Đơng Dương với loài chiếm 15,79% yếu tố gần đặc hữu với loài chiếm 15,79% Như vậy, yếu tố yếu tố đặc hữu gần đặc hữu chiếm tỷ lệ cao 36,84%, điều thể tính đa dạng họ Gừng nói chung chi Gừng nói riêng Việt Nam KẾT LUẬN Qua điều tra chi Gừng thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) Bắc Trung Bộ, xác định 19 loài tổng số 34 loài biết Việt Nam Bổ sung loài cho vùng Bắc Trung Bộ loài cho Việt Nam Giá trị sử dụng hai chi nghiên cứu Bắc Trung Bộ, cho tinh dầu có số lồi cao với 19 loài, làm thuốc với 10 loài, cho giá trị khác với lồi Trong mơi trường sống lồi sống sống tán rừng với 19 lồi; sống ven suối có 16 loài; sống rừng thứ sinh với loài; sống rừng nguyên sinh với loài sống trảng bụi với loài Sự phân bố loài chi Gừng (Zingiber) Bắc Trung Bộ thuộc yếu tố yếu tố Nhiệt đới châu Á chiếm 63,16% yếu tố đặc hữu chiếm 36,84% MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ CHI GỪNG Ở BẮC TRUNG BỘ Gừng Vũ Quang (Zingiber vuquangensis Lý N.S., Lê T.H., Trịnh T.H., Nguyễn V.H., Đỗ N.Đ.) Gừng Trung Bộ (Zingiber castaneum Škorničk & Q.B Nguyễn) 344 HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC GIA CÁC NHÀ NGHIÊN CỨU TRẺ Gừng Mê Kông (Zingiber mekongense Gagnep.) | 11/2019 Gừng lông (Zingiber neotruncatum T.L Wu, K Larsen & Turland) Gừng otten (Zingiber ottensii Valeton) Gừng sáng bóng (Zingiber nitens M.F Mewnam) Gừng collinsii (Zingiber collinsi Mood &Theilade) Gừng nudiacrpum (Zingiber nudicarpum D.Fang) Gừng núi (Zingiber montanum (Koenig) Dietrich) Gừng gió (Zingiber zerumbet Sm.) 345 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ | HTKH 2019 Lời cảm ơn: Nghiên cứu tài trợ Quỹ Phát triển Khoa học Công nghệ Quốc gia (NAFOSTED) đề tài mã số: 106.03-2017.238 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] Nguyễn Quốc Bình (2011) Nghiên cứu phân loại họ Gừng (Zingiberaceae) Việt Nam, Luận án Tiến sĩ Sinh học, Hà Nội Võ Văn Chi (2012) Từ điển Cây thuốc Việt Nam, Tập 1-2 NXB Y học, Hà Nội Đỗ Ngọc Đài, Đặng Trung Thông, Phạm Hồng Ban, Lê Duy Linh (2016) Đa dạng họ Gừng (Zingiberaceae) Vườn Quốc gia Vũ Quang, Hà Tĩnh, Báo cáo Khoa học Nghiên cứu Giảng dạy Sinh học Việt Nam, Hội nghị Khoa học Quốc gia lần thứ 2, Đà Nẵng, 20/5/2016, 123-128 Phạm Hoàng Hộ (2000) Cây cỏ Việt Nam Quyển NXB Trẻ, thành phố Hồ Chí Minh Lê Thị Hương, Trịnh Thị Hương, Nguyễn Thị Thanh Hương, Lý Ngọc Sâm (2019) Zingiber mekongense Gagnep (Zingiberaceae) ghi nhận vùng phân bố cho hệ thực vật Việt Nam, Tạp chí Khoa học, Đại học Quốc gia Hà Nội (Nhận đăng) Nguyễn Danh Hùng, Trần Minh Hợi, Lý Ngọc Sâm, Lê Thị Hương, Đỗ Ngọc Đài (2019) Zingiber neotruncatum T.L Wu, K Larsen & Turland, mô tả loài bổ sung cho hệ thực vật Việt Nam, Tạp chí Khoa học, Đại học Quốc gia Hà Nội (Nhận đăng) Le Thi Huong, Trinh Thi Huong, Do Ngoc Dai, Nguyen Viet Hung, Ly Ngoc Sam (2019) Zingiber vuquangense (Sect Cryptanthium: Zingiberaceae), a new species from North Central coast region in Vietnam, Phytotaxa, 338(4): 295-300 Le T Huong, Trinh T Huong, Nguyen T T Huong, Dao T.M Chau, Ly N Sam, Isiaka A Ogunwande (2018) Essential oil of Zingiber vuquangense and Zingiber castaneum (Zingiberaceae) from Vietnam, Natural Product Communications, 13(6): 763-766 Lê Thị Hương, Trịnh Thị Hương, Đào Thị Minh Châu, Đậu Bá Thìn, Đào Thị Thoan (2018) Đa dạng họ Gừng (Zingiberaceae) Vườn Quốc gia Pù Mát, Nghệ An, Tạp chí Khoa học, Đại học Quốc gia Hà Nội, 34(1): 84-89 Nguyễn Danh Hùng, Đặng Văn Sáu, Lê Thị Hương (2018) Đa dạng họ Gừng (Zingiberaceae) Khu Bảo tồn Thiên nhiên Pù Hoạt, Nghệ An, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Số 18: 109-114 Nguyễn Viết Hùng, Lê Thị Hương, Đỗ Ngọc Đài, Lý Ngọc Sâm, Nguyễn Trung Thành (2017) Bổ sung loài Gừng sáng bóng (Zingiber nitens M F Newman) (Zingiberaceae) cho hệ thực vật Việt Nam, Tạp chí Khoa học Đại học Quốc gia Hà Nội, 33(2): 46-50 Nguyen V Hung, Do N Dai, Tran H Thai, Nguyen D San, Isiaka A Ogunwande (2017) Zingiber nitens M.F Newman: A new species and its essential oil constituent, Journal of Essential Oil Bearing Plants, 20(1): 69-75 Jiang K., Wu D., Larsen K (2000) Zingiberaceae, Flora of China 24: 322–377 Leong-Škorničková J et al (2015) Nine new Zingiber species (Zingiberaceae) from Vietnam – Phytotaxa 219: 201–220 Ly Ngoc Sam, Dang Van Son, Do Dang Giap, Truong Ba Vuong, Do Ngoc Dai, Nguyen D Hung (2017) Zingiber nudicarpum D Fang (Zingiberaceae) a new record for Vietnam, Bioscience Discovery, 8(1): 01-05 Lý N S., Trương B.V., Lê T.H (2016) Zingiber ottensii Valeton (Zingiberaceae) – a newly recorded species for Vietnam – Bioscience Discovery 7: 93–96 Nguyễn Nghĩa Thìn (2007) Phương pháp nghiên cứu thực vật, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Triboun P et al (2014) A key to the genus Zingiber (Zingiberaceae) in Thailand with description of 10 new taxa – Thai Journal of Botany 6: 53–77 Tushar B S., Sarma G.C., Rangan L (2010) Ethnomedical uses of Zingiberaceous plants of Northeast India, J Ethnopharmacol,132(1):286-296 Wongsatit C (2003) Ampol Boonpleng, Ethnomedical uses of Thai Zingiberaceous plant, Thai J Phytophar 10(1); 25-32 346 HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC GIA CÁC NHÀ NGHIÊN CỨU TRẺ | 11/2019 Title: STUDY OF DIVERSITY OF GENUS ZINGIBER (ZINGIBERACEAE) IN NORTH CENTRAL VIETNAM Abstract: The genus Zingiber has about 190 species They are distributed in the tropics and subtropics In Vietnam genus Zingiber about 34 species Study result of diversity of genera Zingiber (Zingiberaceae) in North Centre of Viet Nam reported, 19 species among more than 34 reported species There are species new record for list of North Center Vietnam and species new sciencetific These plants are used to treat different diseases that we grouped into: 10 species for medicinal plants, species for other, 19 species for essential oils plants There are major habitats: forest, light forest, subforest, along streams The distribution of Zingiber species in North Center of Vietnam are mainly comprised of the tropical Asia element (63.16%) and endemic element (36.84%) Keywords: Diversity, Zingiber, Zingiberaceae, North Central 347 ... KHOA HỌC QUỐC GIA CÁC NHÀ NGHIÊN CỨU TRẺ | 11/2019 3.2 Phân bố loài chi Gừng khu vực Bắc Trung Bộ Kết nghiên cứu thống kê loài chi Gừng phân bổ tỉnh khác Bắc Trung Bộ (Bảng 2) Bảng Phân bố loài chi. .. loài Sự phân bố loài chi Gừng (Zingiber) Bắc Trung Bộ thuộc yếu tố yếu tố Nhiệt đới châu Á chi? ??m 63,16% yếu tố đặc hữu chi? ??m 36,84% MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ CHI GỪNG Ở BẮC TRUNG BỘ Gừng Vũ Quang (Zingiber... chung chi Gừng nói riêng Việt Nam KẾT LUẬN Qua điều tra chi Gừng thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) Bắc Trung Bộ, xác định 19 loài tổng số 34 loài biết Việt Nam Bổ sung loài cho vùng Bắc Trung Bộ loài