BỘ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ BỘ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU NHÀ HÀNG CHAY AN BÌNH Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện Mã số Sinh viên Lớp C16TDH1 Ngành CÔNG NGHỆ THÔNG TIN Chuyên ngành THIẾT KẾ ĐỒ HỌA TP Hồ Chí Minh, tháng 6 năm 2022 TRƯỜNG CAO ĐẲNG KT CN TP HCM CÔNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI Sinh viên M.
Giới Thiệu Về Đề Tài Nghiên Cứu
Nhà hàng chay An Bình, hay còn gọi là "An Bình quán", nổi tiếng với các món chay ngon tại trung tâm Sài Gòn Tại đây, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn được chế biến từ rau củ quả tươi ngon, do các đầu bếp đam mê và sáng tạo thực hiện Đây là địa điểm lý tưởng cho các buổi sinh nhật, gặp gỡ gia đình, bạn bè và đồng nghiệp, mang đến không gian thanh tĩnh và khác biệt.
Phần mềm thiết kế đồ họa
Adobe Photoshop là một phần mềm chỉnh sửa đồ họa hàng đầu được phát triển và phát hành bởi hãng Adobe Systems từ năm 1988 Đây là công cụ thiết yếu trong việc sửa ảnh bitmap, cho phép người dùng tạo ra những tác phẩm đồ họa chuyên nghiệp và ấn tượng.
Photoshop là phần mềm chủ yếu được phát triển để chỉnh sửa hình ảnh, thiết kế web, và vẽ tranh, bao gồm matte painting và texture cho các chương trình 3D Nhờ vào các tính năng thực tiễn, Photoshop đã trở thành một phần quan trọng trong giáo trình giảng dạy tại nhiều trường đào tạo nghề, cao đẳng và đại học.
Adobe Illustrator (AI) là phần mềm chỉnh sửa đồ họa vector do Adobe Inc phát triển từ năm 1985 Phần mềm này sử dụng các thuật toán vector để tạo ra các đối tượng đa dạng, cho phép sản phẩm được lưu trữ và in ấn ở mọi kích thước mà không ảnh hưởng đến chất lượng cuối cùng.
Corel, còn được gọi là Corel Draw, là phần mềm đồ họa vector tương tự như Illustrator, cho phép người dùng tạo ra các đối tượng vector đa dạng bằng cách sử dụng các công cụ có sẵn Phần mềm này rất phù hợp cho những người mới bắt đầu làm quen với thiết kế đồ họa.
Adobe InDesign là phần mềm thiết kế chuyên nghiệp, lý tưởng cho việc tạo ra các ấn phẩm đa trang như sách, tạp chí, báo, tờ rơi, catalogue và brochure Phần mềm này không chỉ hỗ trợ thiết kế mà còn cung cấp nhiều công cụ hữu ích cho việc xuất bản và trình bày nội dung một cách chuyên nghiệp.
5 nhiều chức năng có ích khác nữa cho các nhà xuất bản chuyên nghiệp và cả các Designer
Indesign là công cụ mạnh mẽ cho việc thiết kế và trình bày văn bản chuyên nghiệp, đáp ứng các yêu cầu đồ họa phức tạp Nó cung cấp độ chính xác cao và khả năng tương tác hoàn hảo với các ứng dụng đồ họa chuyên nghiệp khác của Adobe.
Adobe Illustrator là phần mềm chỉnh sửa đồ họa chuyên dụng, trong khi Adobe InDesign được sử dụng để sản xuất các kỹ thuật chỉnh sửa toàn diện, trừ khi liên quan đến đồ họa vector.
Illustrator là phần mềm lý tưởng cho việc thiết kế các dự án trang đơn như tờ rơi và áp phích, trong khi InDesign chuyên dụng cho việc biên soạn và tổ chức các ấn phẩm nhiều tầng như bản tin và tài liệu quảng cáo.
Photoshop sử dụng đồ họa raster, trong khi Illustrator làm việc với đồ họa vector Đồ họa raster được tạo thành từ một lưới pixel, mỗi pixel là một ô vuông mang màu sắc RGB (Đỏ, Xanh lá, Xanh lam) Hình ảnh raster được cấu thành từ nhiều pixel kết hợp với nhau Ngược lại, đồ họa vector là các yếu tố kỹ thuật số được hình thành từ các điểm theo công thức toán học, cho phép điều chỉnh hình dạng và kích thước một cách linh hoạt.
Trong khi Photoshop có khả năng mở rộng và không ngừng mở rộng, Illustrator tập trung nhiều hơn vào một nhiệm vụ cụ thể
Photoshop không phải là lựa chọn tối ưu cho việc tạo ra hình ảnh, tương tự như Illustrator không phải là công cụ lý tưởng để chỉnh sửa và thay đổi đồ họa.
Nhiếp ảnh gia thường sử dụng Photoshop để chỉnh sửa và thay đổi các file ảnh hiện có, trong khi các nhà thiết kế ưu tiên Illustrator để tạo logo Illustrator nổi bật với khả năng tạo đồ họa từ đầu, cho phép thay đổi kích thước, in văn bản và hình ảnh mà không làm giảm chất lượng, mang lại sự linh hoạt cho quá trình thiết kế.
Phần mềm Illustrator là công cụ chỉnh sửa đồ họa vector, chủ yếu dùng để vẽ các hình dạng khác nhau Tương tự, Corel Draw, ra mắt vào năm 1989, cũng là phần mềm thiết kế đồ họa vector nổi tiếng của Corel.
-Illustrator thay đổi kích thước vector hình ảnh mà không ảnh hưởng đến chất lượng ảnh Phù hợp để thiết kế logo Và không hỗ trợ pixel
Corel Draw là phần mềm chuyên dụng để thiết kế đồ họa và in ấn theo tiêu chuẩn công nghiệp, cho phép tạo ra hình ảnh chất lượng cao Phần mềm này cũng hỗ trợ nhiều đơn vị đo lường và kích thước khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng.
Đặc điểm của mỹ thuật ứng dụng
Mỹ thuật ứng dụng hiện diện trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta qua nhiều sản phẩm như bàn, ghế, giường, tủ, trang sức, quần áo, đèn, và bình gốm sứ Những sáng tạo này không chỉ mang tính thẩm mỹ mà còn phục vụ cho nhu cầu sử dụng trong sinh hoạt thường nhật.
Vai trò của mỹ thuật trong ứng dụng
Mỹ thuật ứng dụng hiện nay đã thâm nhập sâu rộng vào đời sống, thể hiện rõ trong hầu hết các sản phẩm tiêu dùng Từ thiết kế đồ họa, đa phương tiện, trang trí nội thất, đến thiết kế sản phẩm, đồ chơi, thời trang và phụ kiện, tất cả đều mang yếu tố mỹ thuật Các sản phẩm được chế tác từ nhiều chất liệu khác nhau như sơn mài, gốm, sứ, mây tre, và các loại kim loại, gỗ, vải, tổng hợp, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong thiết kế.
Mỹ thuật thúc đẩy công nghiệp văn hóa nước nhà, mang những sản phẩm thương hiệu ra tầm quốc tế
PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC TRONG THIẾT KẾ
Tổ chức nghiên cứu
Với sự nâng cao chất lượng cuộc sống, nhu cầu thưởng thức ẩm thực và phong cách sống ngày càng được chú trọng hơn so với việc chỉ đơn giản là no ấm Con người dành nhiều thời gian làm việc để kiếm tiền, với mục tiêu cuối cùng là cải thiện cuộc sống cho bản thân và những người thân yêu Tôi tin rằng ai trong chúng ta cũng mong muốn có một cuộc sống tốt đẹp, không chỉ cho bản thân mà còn cho gia đình và bạn bè Thay vì những bữa cơm đơn giản, nhiều người sẵn sàng chi tiêu cho những bữa tiệc, những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, dù không có dịp gì đặc biệt.
Nhà hàng mang đến những món ăn sang trọng với hương vị khó quên, giúp thực khách có thời gian quý báu bên nhau Tại đây, họ có thể tận hưởng những khoảnh khắc vui vẻ và hạnh phúc, đặc biệt là những món ngon xứng đáng với số tiền đã bỏ ra.
Giới trẻ hiện nay thường ưa chuộng các món ăn nhanh nhập khẩu như KFC và McDonald's, nhưng những thực phẩm này chứa nhiều chất béo có thể dẫn đến béo phì và tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư Ngược lại, những người không thích ăn chay vì cho rằng thực phẩm chay nhạt nhẽo giờ đây có thể tìm thấy nhiều món ăn chay đa dạng và hấp dẫn hơn Ăn chay không chỉ giúp duy trì thân hình cân đối và sức khỏe tốt mà còn giảm thiểu các bệnh tiềm ẩn và bảo vệ môi trường Do đó, ngày càng nhiều người Việt chọn ăn chay, từ ăn chay trường đến ăn chay theo đạo, biến đây thành một xu hướng phổ biến trong xã hội.
Xu hướng ăn chay đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam, vượt ra ngoài ranh giới tôn giáo và trở thành một phần của lối sống hiện đại Những món chay không chỉ là những món ăn truyền thống mà còn được phục vụ tại các nhà hàng chay sang trọng trong thành phố và trong các bữa tiệc của doanh nhân Điều này mở ra cơ hội kinh doanh lớn cho những ai có thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng, đồng thời quảng bá ẩm thực chay đặc sắc của Việt Nam đến với thực khách quốc tế.
Xây dựng chiến lược quảng cáo cho nhà hàng, tờ rơi poster bắt mắt thu hút khách hàng
Xây dựng website riêng cho nhà hàng để giới thiệu món ăn, giá cả và không gian, đồng thời cho phép khách hàng đánh giá và góp ý nhằm cải thiện dịch vụ Kết hợp các chương trình khuyến mãi voucher và quảng cáo trên Facebook, Shopee, GrabFood để thu hút khách hàng Phát triển dịch vụ đặt bàn qua số điện thoại và website, cũng như nhận đặt tiệc để mở rộng quy mô phục vụ.
Ấn phẩm quảng cáo
2.2.1 Dạng in ấn : Poster, catalogue, tờ rơi, thẻ nhân viên, brochure, voucher
Poster là một ấn phẩm truyền thông quan trọng, kết hợp giữa thiết kế và in ấn Với hình dạng chữ nhật, poster thường được sử dụng để dán lên bảng hoặc khung đỡ, giúp truyền tải thông điệp đến người xem Sự kết hợp hài hòa giữa văn bản, hình ảnh, màu sắc và bố cục trong poster tạo nên hiệu ứng thu hút và ấn tượng.
Kích thước của hình ảnh thường là hình chữ nhật gần vuông, với chiều dài gần bằng chiều rộng Thiết kế này giúp người xem dễ dàng tập trung vào nội dung và hình ảnh chỉ trong thời gian ngắn.
Sản phẩm được thiết kế để dán hoặc gắn lên các bề mặt phẳng cố định, phù hợp cho nhiều vị trí như bản tin, ven đường quốc lộ, tường, và trạm xe buýt.
Về cách thiết kế: Poster tập trung vào hình ảnh lớn và một thông điệp ngắn dễ nhớ
Phân loại Poster: Poster (quảng cáo, cộng đồng, chủ thể, thể hiện quan điểm)
Kích thước của Poster: 30x21 - 21x30cm; 42x30 - 30x42cm , 50x70 – 70x50cm; 90x60 – 60x90cm
Một Poster đẹp đáp ứng các điều kiện: hấp dẫn thị giác, nội dung hấp dẫn, hình ảnh và màu sắc giàu cảm xúc
Cách thiết kế Poster đẹp:
.Sử dụng phần mềm phù hợp
.Sử dụng hình ảnh và stock chất lượng cao
.Sử dụng nguyên lý thị giác
.Phối màu theo nguyên tắc
Poster kem chống nắng của ANESSA:
Poster người nổi tiếng (ca sĩ IU)
Catalog là tài liệu giới thiệu một loạt sản phẩm hoặc dịch vụ của công ty, thường có từ 16-20 trang Nếu ít hơn, nó vẫn được gọi là catalogue, catalog hay catalog Ấn phẩm này có tính chất tra cứu thông tin một cách chi tiết và đầy đủ Khi số trang chỉ khoảng 4-6, catalog sẽ chuyển thành tờ gấp sản phẩm hoặc brochure gập đôi hoặc gập ba.
+ Giấy in phù hợp với Catalog: Giấy (Couches, Bristol, mỹ thuật)
+ Về kích thước: có rất nhiều kích thước cho một quyển Catalog:
Kích cỡ 5 x 8.5 inch là lựa chọn hoàn hảo cho catalog cao và mỏng, giúp trưng bày hình ảnh sản phẩm một cách nổi bật cùng với đoạn giới thiệu ngắn gọn Kích thước này thường được ưa chuộng bởi các công ty trong ngành đồng hồ và trang sức.
6 x 6 đến 6×9 inch: Các danh mục hình vuông hoặc hình chữ nhật Thường được dùng để mô tả hàng hóa/ dịch vụ với tính năng tối thiểu
5 x 11 đến 9×12 inch: Phổ biến trong các kênh may mặc và thời trang
12×12 inch: click thước tiêu hợp lý lớn nhất cho catalog Được sử dụng khi có số lượng to sản phẩm/dịch vụ
+ Quy trình thiết kế catalog:
Bước 1: Xác định mục đích
Bước 2: Xác định các yếu tố
Bước 3: Nội dung nào cần có trên catalogue
Bước 4: Catalogue nên tạo đơn giản
Bước 5: Lắp ráp, sắp xếp catalogue
Bước 8: Lựa chọn giấy in phù hợp
Tờ rơi, hay còn gọi là flyer, là một loại ấn phẩm chủ yếu được in trên các loại giấy khác nhau Các công ty và doanh nghiệp thường sử dụng tờ rơi để quảng cáo vì chi phí thấp và hiệu quả cao So với các hình thức quảng cáo khác, chi phí in tờ rơi rất rẻ nhờ vào công nghệ in offset, cho phép in số lượng lớn với chất lượng hình ảnh tốt.
Tờ rơi được phân thành 3 loại chính: tờ rơi quảng cáo, tờ rơi giới thiệ, tờ rơi tuyên truyền
Các kích thước thông dụng:
Tờ rơi kích thước A5, A4, A3, tờ tơi CC, tờ rơi kích thước nhỡ, tờ rơi vuông Các bước thiết kế tờ rơi:
Bước 1: chọn kích thước tờ rơi, hình dạng, màu sắc
Bước 2: Tạo hình ảnh thương hiệu riêng
Bước 3: Lựa chọn hình ảnh trên tờ rơi
Bước 4: Lựa chọn nội dung truyền tải trên tờ rơi
Bước : Chọn CTA của tờ rơi
Một số mẫu tờ rơi:
Tờ rơi bất động sản:
Mẫu tờ rơi món ăn các vùng miền:
Thẻ nhân viên là tấm thẻ phát cho mỗi nhân viên trong Công ty hay doanh nghiệp để phân biệt nhân viên công ty mình và công ty khác
Thẻ nhân viên còn giúp bạn dễ dàng quản lý được nhân sự công ty mình, phân biệt các phòng ban và chức vụ khác nhau
Mỗi doanh nghiệp đều thiết kế một mẫu thẻ nhân viên riêng nhằm thể hiện tính chuyên nghiệp và thương hiệu của mình, đồng thời sử dụng thẻ này như một phương tiện di chuyển giữa các bộ phận trong công ty.
Khi thiết kế thẻ nhân viên, việc chú ý đến màu sắc là rất quan trọng Đối với thẻ nhân viên được in ấn, nên sử dụng hệ màu CMYK thay vì RGB để đảm bảo màu sắc chân thực và sắc nét hơn.
Thẻ nhân viên cần có các thông tin cơ bản như họ tên đầy đủ, chức danh, ảnh và tên công ty Để tăng tính nổi bật, bạn có thể bổ sung thêm một số thông tin khác cho thẻ nhân viên của mình.
- Bố cục, cỡ chữ và font chữ sử dụng trong thiết kế thẻ nhân viên phải hài hòa, làm nổi bật các thông tin chính trên thẻ
- Áp dụng công nghệ mới vào thẻ nhân viên như tích hợp mã Qr code, tăng tính hữu dụng của thẻ nhân viên
Một số mẫu thẻ nhân viên:
-Brochure: rochure có tên gọi khác là Pamphlet
Brochure là một quyển tạp chí nhỏ có các hình ảnh và thông tin về sản phẩm hoặc công ty (Theo dictionary.cambridge)
Brochure là ấn phẩm quảng cáo nhỏ gọn, thường có kích thước khoảng 21x29,7cm (tương đương tờ giấy A4), dùng để giới thiệu chi tiết về sản phẩm, sự kiện và địa điểm du lịch nổi tiếng Nội dung brochure thường bao gồm hình ảnh và thông tin hấp dẫn nhằm thu hút sự chú ý của người đọc.
Phân loại: Brochure được thiết kế theo nhiều hình dạng khác nhau nhưng phổ biến nhất là 2 loại sau đây:
Bi-fold brochure là một loại tờ rơi được in trên cả hai mặt giấy và gấp lại thành hai phần, tạo ra tổng cộng bốn mặt nội dung để trình bày thông tin một cách hiệu quả.
Tờ rơi gấp ba, hay còn gọi là tri-fold brochure, là một loại tài liệu in ấn được thiết kế trên cả hai mặt của giấy và được gấp lại thành ba phần Nhờ vào cách gấp này, nội dung in ấn sẽ được thể hiện trên tổng cộng sáu mặt, mang đến nhiều không gian để truyền tải thông tin một cách hiệu quả.
- Trước khi bắt tay vào Thiết kế Brochure, bạn cần:
Thấu hiểu đặc tính thương hiệu
Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu
Xác định yếu tố thành công
- Khi Thiết kế Brochure, bạn cần:
Luôn ghi nhớ những tiêu chuẩn thiết kế thương hiệu
Thiết kế phục vụ người xem
Sắp xếp nội dung và hình ảnh
Chọn một CTA (Call to action) hoàn hảo
Màu sắc sử dụng thiết kế brochure thường bao gồm 4 gam màu chính, in trên giấy bóng hoặc dày để chất lượng hình ảnh tốt nhất
Voucher không chỉ là phiếu giảm giá cho người tiêu dùng, mà còn là một chiến lược kinh doanh hiệu quả cho các cửa hàng và doanh nghiệp Chúng không chỉ giúp giảm giá sản phẩm, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá thương hiệu, tăng cường nhận diện thương hiệu và giữ chân khách hàng quay lại trong tương lai.
Voucher phải có đầy đủ thông tin:
Có logo công ty, cung cấp đầy đủ thông tin liên hệ, thông tin khuyến mãi phải rõ ràng
Màu sắc chủ đạo của Voucher phải tuân theo nhận diện thương hiệu
Một số thiết kế Voucher:
2.2.2 Dạng online: Logo, website, banner, video
Logo là biểu tượng kết hợp giữa văn bản và hình ảnh, giúp nhận diện doanh nghiệp Một logo hiệu quả cần phản ánh ngành nghề, lĩnh vực và giá trị thương hiệu của công ty Thiết kế logo là quá trình tạo ra nhãn hiệu trực quan hoàn hảo, có thể bao gồm biểu tượng, chữ và đôi khi là tagline đi kèm.
Logo xuất hiện ở: Trang web, Danh thiếp, Bao bì sản phẩm, Giao tiếp với khách hàng, Social Media, Nội dung bên trong,…
Cách thiết kế logo gồm 5 bước:
Bước 1: Bắt đầu lên kế hoạch thiết kế logo
Bước 2: Khám phá các ý tưởng logo
Bước 4: Đánh giá và chỉnh sửa logo
Bước 5: Quyết định Style Guide
Website là trang thông tin điện tử của cá nhân hoặc doanh nghiệp, nhằm quảng bá thương hiệu, giới thiệu sản phẩm và chia sẻ tin tức Nó tương tự như một cuốn sách, với các chương đại diện cho các trang con (web page) bên trong.
Hiểu máy móc hơn thì Website hay trang web/trang mạng là một tệp tên
KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC CỦA ĐỒ ÁN
Hiệu quả về mặt lý thuyết
Xây dựng được nhận diện thương hiệu, khách hàng có thể tìm được những thông tin mà nhà hàng muốn đưa ra, thu hút khách hàng.
Hiệu quả về mặt thực tiễn và ứng dụng
Khách hàng dễ dàng nhận diện thương hiệu của nhà hàng, tiếp cận thông tin về chương trình khuyến mãi, giá cả và dịch vụ Điều này giúp họ phân biệt rõ ràng thương hiệu của nhà hàng với các đối thủ cạnh tranh, tránh nhầm lẫn và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Tình huống sử dụng của đồ án trong thực tế
- Bộ nhận diện thương hiệu:
Chi tiết thiết kế đồ án
Logo của nhà hàng chay An Bình được thiết kế với hình ảnh chiếc lá bồ đề, biểu tượng cho trí tuệ và sự giác ngộ của đức Phật Vòng tròn phía sau lá tượng trưng cho sức khỏe và sự bảo vệ Chữ cái aB được lồng ghép trong lá, là viết tắt của tên nhà hàng An Bình Logo truyền tải thông điệp đến khách hàng: “Dư vị ngọt lành đem đến một cuộc sống an lành”.
-Kích thướt logo được tính theo đơn vị x, trong đó x là đối tượng đương với 1 ô vuông
Sử dụng logo nguyên bản là rất quan trọng; không được tự ý thay đổi hình thức của logo Khi cần điều chỉnh kích thước, hãy đảm bảo rằng tỷ lệ của logo vẫn được giữ nguyên.
-Font chữ được tạo trong logo:
Màu xanh trong logo biểu trưng cho các món ăn chay chủ yếu từ rau củ, thể hiện sự giàu dinh dưỡng và sức khỏe của nông sản Đồng thời, màu xanh cũng phản ánh tâm hồn thanh tịnh và yên bình.
- Phương án logo âm bản – Dương bản
- Phương án màu phụ 1-2 (hệ 16)
3.4.2 Poster – Tờ rơi – Mặt dựng
3.4.3 Bộ sản phẩm đồng bộ quảng cáo thương hiệu:
- Profile, hồ sơ năng lực :
